Prcticas alimenticias nocivas para la salud

El s er hu m an o s al u d abl e, s e e n c u en tr a en un estado de
bienestar tanto fsico como mental y por lo tanto goza del auto
aceptacin definida. Las enfermedades fsicas y mentales
han sido uno de los temas de investigacin ms complejos de la
humanidad ya que stas estn ligadas ntimamente la forma de vida de
las personas, sus hbitos y la manera de lidiar con sus problemas. La
salud alimenticia es fundamental para el equilibrio del cuerpo y
de lamente, la alimentacin es la esencia del funcionamiento
del cuerpo, es la gua para seguir una dieta equilibrada
o desequilibrada, y en consecuencia una buena o mala
salud.E l equ il i bri o es fu n d am en tal pa r a l a nu tr ic i n , p or qu e c
ualquiera puede alimentarse pero no nutrirse, esto es lo que
hace la diferencia entre un buen habito alimenticio que es la
forma en que te alimentas
diariamente.C u a nd o ap re nd e m os a vi v ir c o n
buenos hbitos alimenticios,n u e s t r a v i d a c a m b i a p o r c o m p l
e t o . D e p r o n t o n u e s t r a s a l u d mejora, nos sentimos con ms
energa, alegres y sanos.

LA DIETA CORRECTA Y SU IMPORTANCIA PARA LA SALUD

Uno de los aspectos importantes en la salud del ser
h u m a n o e s l a alimentacin, dado que necesita nutrirse para
obtener la energa indispensable que le permita hacer todas sus
actividades.L a a l i m e n t a c i n d e l a g e n t e v a r a d e a
c u e r d o a s u s g u s t o s . S u s necesidades nutrimentales
dependen de si realiza actividad fsica o es sedentaria, adems, hay
que considerar la cultura y las tradiciones de la regin donde habita.
E n a l g u n o s c a s o s l a d e c i s i n a c e r c a d e q u e alimentos y
bebidas es preferible consumir, est
influidap o r l a p u b l i c i d a d q u e a p a r e c e e n l o s m e d i
os de comunicacin.
E l s e r h u m a n o t i e n e c o m o h a b i t o a l i m e n t i c i o alimentarse
tres veces al da, en horarios establecidos que pueden variar
segn costumbre y tradiciones. En nuestra sociedad la costumbre es
desayunar, comer y cenar. Sin embargo a veces tomamos refrigerios
entre comida. En ese caso, lo mejor es comer frutas, jugos
naturales y cereales.
La accin por medio de la cual nos llevamos a la boca alimentos y
bebidas que hemos escogido o preparadose llama
a l i m e n t a c i n . E n c a m b i o , l a d i e t a e s l a variedad y
cantidad de alimentos que consumimos cada da. P o r o t r a p a r t e ,
l a n u t r i c i n e s e l p r o c e s o p o r medio del cual el organismo
obtiene de los alimentos y bebidas ingeridos los nutrimentos que
necesita. Los nutrimentos son las sustancias bsicas que el organismo
necesita para su buen funcionamiento. Se clasifica en: protenas,
carbohidratos, lpidos o grasa, vitaminas y minerales.
LOS HABITOS ALIMENTICIOS
Se pueden definir como los hbitos adquiridos a lo largo de la vida que
influyen en nuestra
alimentacin.N o s a y u d a n a m a n t e n e r n o s s a n o s y f u e
r t e s e s m u y importante tener una alimentacin adecuada. No
slo interesa la cantidad o porcin de los alimentos que
ingerimos, sino tambin su calidad, ya que ambas influyen en el
mantenimiento adecuado
den u e s t r a s a l u d . P a r a p o d e r e l e g i r e l m e n m
s s a l u d a b l e necesitamos saber qu nutrientes nos aporta cada
alimento.
MALOS HABITOS ALIMENTICIOS
Los malos hbitos son el conjunto de costumbres que d
e t e r m i n a n e l comportamiento del hombre en relacin con los
alimentos y la alimentacin. Incluye desde la manera como se
seleccionan los alimentos hasta la forma en que los consumen o los
sirven a
lasper s on a s c u ya al i m en tac i n es t e n s u s m an os . L os m al os
hbitos alimentarios son el producto de la mala interaccin entre la
cultura y el medio ambiente, los cuales se van transmitiendo de
una generacin a otra.
Algunos de los malos hbitos alimenticios son:
-
Saltarse el desayuno
: Por ser la primera comida, el desayuno es la comida ms
importante del da. No nos la podemos saltar, o nos faltarn las
vitaminas para afrontar la jornada. Adems, si no desayunamos
llegaremos con ansiedad al resto de comidas.-
Picotear:
Al comer menos de lo que el cuerpo nos pide hace que nos de
hambrea todas horas y terminamos ingiriendo mas de lo normal por eso
debemos realizar cinco comidas al da, siendo las ms importante el
desayuno.-
Tom ar mu ch os re fre sc os, i ncl us o l i ght s
: L o s r e f r e s c o s contienen muchos azcares y no es bueno abusar
de ellos ya que ser gaseosos harn que nos sintamos hinchados.
- N o b eb er su fi ci ent e agu a
: nuestro cuerpo necesita al menos dos litros de agua al da.
Debemos beber a cualquier hora del da, no esperar a que
tengamos sed.-
Abusar de los alimentos Light
. E s te ti p o d e al im en tos tienen un menor porcentaje de
caloras que otros normales, per o el l o n o qu i er e d ec i r qu e n o
en go rd e n . Si a bu s am os de ellos, estaremos ganando peso
igualmente

Tomar bebidas alcohlicas:

Adems de los problemas de salud que causan tienen una gran
cantidad de caloras, por lo que nos harn engordar.-
No llevar una dieta variada
: nuestra alimentacin debe contener todo tipo de alimentos,
pero no debemos abusar de
determinadosa l i m e n t o s y p r e s c i n d i r d e o t r o s . L a d i
e t a d e b e s e r s a n a y equilibrada
- Comer muy rpido
: Comer deprisa hace que terminemos ingiriendo ms de lo que
nuestro organismo necesita. Hay que masticar y comer despacio para
facilitar la digestin.-
Abusar de las comidas rpidas
: Con el ritmo de vida que llevamos es inevitable acudir a las cadenas
de comida rpida. Evitemos que se conviertan en nuestro men
diario.
-Comer ms de la cuenta:
A veces no sabemos hasta dnde llegar con la comida y comemos ms
de la cuenta. Come y mastica despacio para darle tiempo atu
cerebro de mandar la seal de "parar". Adems de que debes
equilibrar tus porciones.
-Olvidar la nutricin:
No h a y qu e ol vi d ar l a nu tr ic i n al c om er . s t e e s u n o d e
l o s malos hbitos alimentic i os qu e m s nos conviene modificar.
Procura comer de todos los grupos
alimenticios en las cantidades adecuadas. Raciona las
grasas y carbohidratos para que luego no te jueguen sucio.
-Comer mucha chatarra:
El comer chatarra es algo que no podemos evitar, pero s podemos
impedir que se vuelva una rutina, este tipo de comida es la que mayor
porcentaje de grasa y menor cantidad de nutrientes contiene.
-Comer realizando otra actividad:
Realizar otra actividad como escuchar msica o ver televisin mientras
comemos s afecta nuestra alimentacin porque nos hace c o m e r
ms y comer ms rpido adems de que el cerebro no
recibe la seal de satisfaccin al no estar concentrados en la actividad
de COMER
.

Todos los das comemos pero no comemos bien, los

malos hbitosalimenticios nos afectan cada da y
e n m u c h o s c a s o s s o n l a s c a u s a s d e problemas y
enfermedades graves como obesidad.
Desde el nacimiento se da el proceso de enseana
- a p r e n d i z a j e involuntario e inconsciente. Estos malos hbitos
alimenticios muchas veces los hemos aprendido sin darnos cuenta.

BUENOS HABITOS ALIMENTICIOS

Los buenos hbitos alimenticios son aquellos que
contribuyen a disfrutar de una dieta saludable y
equilibrada. Aquellos que son beneficiosos para nuestro organismo, son
Atractivos, interesantes y emocionantes ya que se trata de
enfrentarnos a algo nuevo.
El sobrepeso y la obesidad son en gran medida, conse
c u e n c i a s d e l a s pr c ti c as al im enta r i as c o ti d i an as y d e u n a
vid a s ed en ta ri a . P or el l o d eb em os reflexionar junto con la familia
la importancia de:
1.
Conversar sobre la conveniencia de tener una alimentacin
correcta para estar sanos y prevenir enfermedades.
2.
Mejorar los hbitos alimenticios con el esfuerzo de todos los integrantes.
3.
Cuidar lo que comemos y cuntas comida
realizamos al da para estar sanos.
4.
Organizar la preparacin de la comida con alimentos
y b e b i d a s q u e favorezcan una alimentacin correcta.
5.
Preparar refrigerios saludables para la familia.
6.
Desayunar antes de salir de casa.
7 . A u m en ta r el con s u m o d e v erd u ras y fru ta s .
8. Consumir al menos dos litros de agua diariamente.
9.Organizar las comidas en cinco tiempos: desayun
o , refrigerio, comida, refrigerio y cena.
10. Mantener los horarios de los cinco tiempos de comida.
11. Comer y masticar despacio.
12.Disfrutar y moderar la cantidad de alime
n t o s q u e consumimos
1 3 . A pr o v ec h ar e l ti em po d e c om i d a c om o u n es p ac i o p ar a
l a convivencia familiar.
14.
Cuidar el consumo de sal cuidando que su uso sea limitado a una pizca.
15.
Escoger alimentos o bebidas bajos en grasa, azcares y sal.

ACCIONES QUE SE DEBE REALIZAR PARA PRACTICAR UNA DIETA SANA.

Consumir diversidad de alimentos, pues cada uno de ellos hace

un aporte particular de nutrientes.

Consumir los alimentos en las cantidades y proporciones necesarias

Aumentar el consumo de hortalizas y frutas a ms de 400 g/da.

Aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra diettica de25 a 30

g/da.

Consumir preferiblemente cereales integrales.

Aumentar el consumo de protenas de origen vegetal como los frijoles y

otras legumbres.

Aumentar el consumo de races y tubrculos como las papas, yuca ybo

niato.

Reducir el consumo de azcares simples hasta alrededor d el 15 %

d el to tal d e en e rg a i ng er id a en l os al im en tos , y al red ed o r
d e 2 0 g o c i nc o c u c ha rad i ta s ras as d e a z c ar o sacarosa
aadido diariamente a las bebidas y comidas

Reducir el consumo diario de sal a 2 o 3 g aproximadamente.

Dividir las caloras diarias de las comidas proporcionalmente durante el

da: del 25% en el desayuno, del 30 al 40% en el almuerzo, del 10 al 15%
en la merienda de la tarde y del 20 al 30% en la comida.

Moderar el consumo de alcohol.

Mantener la higiene y buenas prcticas culinarias en

l a preparacin y conservacin de los alimentos. Si realmente nos
importa nuestra salud, bienestar
yap a rie nc i a , d eb em os s ac r i fic a r c u al qu ie r o tr a ac ti vid ad ys
entarnos a la mesa para comer. Cambiar los malos hbitos alimenticios
es simple y nos traern grandes beneficios.

Hay que recordar que los malos hbitos alimenticios ti e nen

m u c ho qu e v er e n c m o n os v em os y en c m o n o s sentimos.
Nuestra buena o mala salud se debe en gran partea los malos hbitos
alimenticios
NUTRIENTES EN POCA CANTIDAD Y EN EXCESO.
Los nutrientes son cualquier elemento compuesto qumico necesario
para el metabolismo d e u n s er vi v o . E s d e c i r , l o s n u t r i e n t e s
son algunas de
l a s s u s t a n c i a s c o n t e n i d a s e n l o s alimentos q u e p a r t i c i p a n
a c t i v a m e n t e e n l a s reacciones metablicas para mantener las
funciones del
organismo. Adems los nutrientes son aquellos componentes de los alim
entos que tienenuna funcin energtica, estructural o reguladora.
En ellos encontramos distintos grupos:

H i d r a t o s d e c a r b o n o ( e n e r g t i c o s y
estructurales).

Lpidos (energticos y estructurales).

Protenas (estructurales).

Vitaminas y minerales (reguladora).

Agua.
Cantidad de nutrientes recomendada
La cantidad de nutrientes recomendada viene esta
b l e c i d a p o r l a s autoridades competentes nacionales y
algunas internacionales, para indicar
lasc a n t i d a d e s m x i m a s d e n u t r i e n t e s n e c e s a r i a s p a r a l l
e v a r u n a d i e t a s a n a y equilibrada. Estas cantidades, sin embargo,
varan de persona a
persona.U n a d i e t a e q u i l i b r a d a e s l a q u e c o n t i e n e
l a c a n t i d a d ad ec u ad a d e e ner g a (c al or as ), s eg n l as
nec e s id ad es d e c ad a persona y la proporcin correcta de
nutrientes que aportan energa.

Pa r a d e te rm in ar s i u n a d ie ta es e qu il ibr ad a o n o , s e d eb e
considerar principalmente el gasto energtico diario que posea
e lindividuo, para equilibrarlo con la cantidad de alimentos
ingerido, adems estos alimentos deben contener los nutrientes
esenciales.
Indicaciones dietticas Generales
Los cientficos recomiendan comer alimentos variados; mantener
el peso ideal evitando el exceso de grasas y aceites, grasas saturadas y
colesterol; comer
alimentos con suficiente almidn y fibra; evitar el exceso de
azcar y sodio, y, encaso de beber alcohol, hacerlo
moderadamente.

El 65% del peso corporal de las personas es agua en estado lquido, por
lo que los nutricionistas recomiendan 2 litros de agua mnimos
diarios para una persona de actividad normal.
Qu nutrientes necesitan los hombres?
Los hombres requieren de una dieta balanceada y variada que
aporte los nu tri en te s nec e s a ri o s p ar a te n er u n a bu en a s al u d
y c u br ir l os r e qu erim ie n to s necesarios. Tienen requerimientos y
necesidades distintas a las mujeres, por lo que la dieta debe ser
adecuada para mantener la masa muscular, brindar una piel y cabellos
saludables, mejorar la fertilidad, evitar cncer de prstata, entre
otros. Aparte de una buena nutricin, los hombres, al igual que las
mujeres, deben realizar ejercicio regularmente y evitar vicios A
continuacin se mencionan los 5 alimentos claves para la salud del
hombre:
1.
Crustceos:
son excelente de zinc, antioxidante que participa en l
a f orm ac i n d e A DN , re pa r ac i n c el ul ar, p re vi en e el c nc er
y aumenta el conteo de espermatozoides. Tambin son fuente de
protena, que ayuda a mantener la masa muscular. Se puede
encontrar en las leguminosas, carne de cerdo y res magra.2.
Frutas y vegetales
: son excelente fuente de fibra diettica, potasio, fsforo, magnesio,
calcio, vitamina A, C y del complejo B. Las mejores fuentes de
potasio son: banano, jugo de naranja, productos a base de tomate,
frijoles3.
Pescados grasos
: son excelente fuente de protena y cidos grasos Omega 3,
grasa esencial que protege el corazn, mejoran la circulacin y
el sistema inmune, mejora la apariencia del cabello y la piel,
reduce el riesgo de cncer de prstata, entre otros4.
Nueces
: son buena fuente de fibra, protena, magnesi
o y s e l e n i o , anti oxidantes que disminuyen el riesgo de
cncer y enfermedad cardio vascular. Tambin ayuda a disminuir
los niveles de colesterol malo LDL en la sangre
5.
Cereales integrales
: Este tipo de cereales tiene la ventaja de aportar
fibrad i e t t i c a , y m s v i t a m i n a s y m i n e r a l e s , l o s c
ules ayudan a la salud card io v as c u l ar,
l a form a c i n d e m s c ul o, c on tr ol ar y d is m inu ir l os ni vel es d e
colesterol y triglicridos y a tener una circunferencia de la cintura
normal. Algunos ejemplos de carbohidratos complejos son: pasta, pan y
arroz integral, qunoa, cebada, maz, avena, camote, pltano.
6. Leche y yogurt descremados:
Son buena fuente de calcio, potasio, por lo que mejoran
la circulacin y el flujo arterial. Es preferible elegir descremados
porque contienen menor cantidad de caloras y colesterol