Colorante Amaranto

Colorante Amaranto
Las aguas residuales de la industria de los colorantes, alimentos, textiles y

medicamentos vertidos indiscriminadamente a los cuerpos de agua, son
responsables de muchos de los efectos nocivos para el medio ambiente, la
flora y la fauna acutica. Entre los efectos ms importantes provocados por
esta causa estn la disminucin del oxgeno disuelto, la eutrificacin, la
formacin de compuestos recalcitrantes y txicos para las clulas, la
obstaculizacin del paso de la luz a los cuerpos de agua y su deterioro esttico
[1].
El rojo amaranto es un colorante sinttico de color rojo oscuro a morado, se

obtiene derivado del petrleo y pertenece al grupo de colorantes azoicos que
actualmente son los ms empleados en la industria textil. Tambin se califica
como rojo 9, rojo acido 27, azorrubina S o Cl food red 9. Se emplea en fruta
confitada, glaseados, caramelos y pastelera.
Este colorante rojo se ha utilizado como aditivo alimentario desde principios de

siglo. Sin embargo, a partir de 1970 se cuestion la seguridad de su empleo.
En primer lugar, dos grupos de investigadores rusos publicaron que esta
sustancia era capaz de producir en animales de experimentacin tanto cncer
como defectos en los embriones. Esto dio lugar a la realizacin de diversos
estudios en Estados Unidos que llegaron a resultados contradictorios; sin
embargo, si que qued claro que uno de los productos de la descomposicin
de este colorante por las bacterias intestinales era capaz de atravesar en cierta
proporcin la placenta. Por otra parte, tambin se ha indicado que este
colorante es capaz de producir alteraciones en los cromosomas. Aunque no se
pudieron confirmar fehacientemente los riesgos del amaranto, la administracin
estadounidense, al no considerarlo tampoco plenamente seguro, lo prohibi en
1976. En la CE est aceptado su uso, pero algunos paises como Francia e
Italia lo han prohibido de hecho al limitar su autorizacin nicamente a los
sucedneos de caviar, aplicacin para la que no es especialmente til y en la
que suele usarse el rojo cochinilla A (E-124).
En general, su uso tiende a limitarse en todos los paises. En Espaa, por
ejemplo, se ha ido retirado su autorizacin para colorear diferentes alimentos
como los helados o las salsas segn se han ido publicando normas nuevas.
Tampoco puede utilizarse en conservas vegetales, mermeladas o conservas de
pescado. La tendencia parece ser en todo caso la de irlo eliminando
progresivamente de la listas autorizadas para cada alimento, de tal modo que
finalmente, aunque est autorizado genricamente, no pueda utilizarse en la
realidad [2].
Tambin se ha establecido una conexin entre el consumo de amaranto y la

produccin de tumores en ratas, con efectos mutgenos y teratgenos. Muchos
pases han prohibido su uso, y en los que an est permitido se ha reducido la
ingesta diaria admisible (IDA). Posible hiperactividad en nios. En grandes
dosis es un liberador de histamina y puede aumentar los sntomas del asma.
Debido a que es un colorante azoico puede provocar intolerancia en personas
alrgicas al cido saliclico. Prohibido en USA desde 1976 [3].
El amaranto est prohibido en algunos pases, por estudios que los vinculan
con cncer, alteraciones en los cromosomas y enfermedades de la tiroides [4].
Este colorante slo se autoriza para vinos, bebidas alcohlicas y huevas de

pescado.
Decidimos trabajar con el ZnO ya que es un material semiconductor que se

utiliza cada vez ms como fotocataltico en el tratamiento de las aguas
residuales debido a que tiene la capacidad de aumentar la eficiencia del
proceso de tratamiento. La foto utilizada en el proceso es normalmente luz, de
tipo ultravioleta o la luz del sol.
Investigaciones actuales revelan que el xido de zinc (ZnO) es un

fotocatalizador de bajo costo con la capacidad de fotodegradacin comparable
y en algunos casos mejor que el TiO2 debido a la generacin de H2O2 ms
eficientes que este ltimo (Bizarro et al., 2010), as como un mayor nmero de
sitios activos con alta superficie reactiva y eficiencias de absorcin a
radiaciones solares. La mayor parte de la literatura hace referencia en cuanto a
la sntesis y propiedades de nanopartculas de ZnO, polvos y coloides que
presentan una alta eficiencia fotocataltica (Gouvea et al., 2000, Ullah et al.,
2008).[5]
Bibliografa
[1] Articulo:Remocin del colorante azoico amaranto de soluciones acuosas

mediante electrocoagulacin. lvaro Arango Ruz, Luis Fernando Garcs
Giraldo- ao 2009, en lnea www.scielo.org.co/pdf/rlsi/v6n2/v6n2a05.pdf.
[2] Buscado en lnea el 8 de junio del 2017 en la pagina

http://milksci.unizar.es/adit/colorart.html
[3] Pgina en internet nombre ADITIVOS ALIMENTARIOS-www.aditivos-

alimentarios.com/2014/01/e123-amaranto.html.
[4] Pgina en internet con el nombre de food wews latam.com noticias diarias
de la industria de alimentos y bebidas Amrica Latina, en lnea
www.foodnewslatam.com/sectores/651-efectos-que-causan-los saborizantes-y-
colorantes-artificiales.html
[5] tesis DEGRADACIN DE COLORANTES TIPO AZO CON ZnO
NANOESTRUCTURADO SOPORTADO de GERARDO ANTONIO FONSECA
HERNNDEZ ao 2012
Propiedades:
El ZnO es un material semiconductor de la familia II-VI, con amplia banda de

energa 3.37 eV y una gran banda de enlace de excitones de 60 meV a
temperatura ambiente. La diferencia de electronegatividades entre el zinc y el
oxgeno produce un alto grado de ionicidad en su enlace, convirtindolo en uno
de los compuestos ms inicos de dicha familia [1].
Esto provoca una repulsin considerable entre sus nubes de carga, haciendo
que su estructura cristalina ms estable sea hexagonal, la figura 1 muestra la
estructura tipo wurzita del ZnO. En esta estructura los tomos se encuentran
suficientemente alejados, esto con el fin de compensar dichas repulsiones. As,
cada tomo de zinc se encuentra rodeado por un tetraedro de 4 tomos de
oxgeno y viceversa, formando de esta manera una combinacin alternada de
planos de tomos oxgeno y de planos de tomos de zinc, las cuales se
encuentran a lo largo del eje c, con un desplazamiento entre ellos de 0.38c,
siendo c su parmetro de red en la direccin vertical. Los valores de los
parmetros de red para dicho material, en condiciones normales de presin y
temperatura, son a = 3.253 y c = 5.213 [2]. Una de las propiedades fsicas
ms importantes del ZnO es la de poseer un gap directo de 3.35 eV, a
temperatura ambiente. [2,3]
Algunas de estas propiedades (en especial su alto gap a temperatura

ambiente) convierten a este xido metlico en un excelente candidato para
aplicaciones como dispositivos optoelectrnicos, transductores acsticos [4,5],
varistores [6], sensores de gas [7,8], electrodos transparentes [9,10], ventanas
pticas en paneles solares [11,12], dispositivos emisores de campo [13],
conductores transparentes [1416]. De estas aplicaciones es de especial
atencin su posible aplicacin en dispositivos optoelectrnicos con emisin en
el rango de longitudes de onda cortas.
Bibliografia
[1] A. Filipetti, V. Fiorentini, G. Capellini, A. Bosin, Phys. Rev. B 59 (1999) 8026.

[2] O. Madelung, Semiconductors-Basic Data , Springer (1996).
[3] Mesa redonda en First SOXESS Workshop, Autrans (Francia), (2003).
[4] G.S. Kino, R.S. Wagner, J. Appl. Phys. 44 (1973) 1480.

[5] C.R. Gorla, N.W. Emanetoglu, S. Liang, E. Mayo, Y. Lu, M. Wraback, H.
Shen, J. Appl. Phys. 85 (1999) 2595.
[6] M.S. Ramachalam, A. Rohatgi, W.B. Carter, J.P. Shaffer, T.K. Gupta, J.
Electron. Mater. 24 (1995) 413.
[7] K.L. Chopra, S. Major, D.K. Pandya, Thin Solid Films 102 (1983) 1.
[8] K.S. Weissenrieder, J. Muller, Thin Solid Films 300 (1997) 30.
[9] J.B. Webb, D.F. Williams, M.Buchanan, Appl. Phys. Lett. 39 (1981) 640.
[10] H. Sato, T. Minami, Y. Tamura, S. Takata, T. Mori, N. Ogawa, Thin Solid

Films 246 (1994) 86.
[11] J.A. Aranovich, D. Golmayo, A.L. Fahrenbruch, R.H. Bube, J. Appl. Phys.
51 (1980) 4260.
[12] L. Stolt, J. Hedstrm, M.Ruc, J. Kessler, K.O. Velthaus, H.W. Schock, Appl.
Phys. Lett. 62 (1993) 597.
[13] T. Makino et al., Appl. Phys. Lett. 77, 1632 (2000).
[14] J. Webb, D. Williams, and M. Buchanan, Appl. Phys. Lett. 39, 640 (1981).
[15] M. Brett, R. McMohan, J. Affinito, and R. Parsons, J. Vac. Sci. Technol. A
1, 352 (1983).
[16] H. Sato, T. Minami, Y. Tamura, S. Takata, T. Mori, N. Ogawa, Thin Solid

Films 246 (1994) 86.

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El rojo amaranto es un colorante sinttico de color rojo oscuro a morado, se

Este colorante rojo se ha utilizado como aditivo alimentario desde principios de

Tambin se ha establecido una conexin entre el consumo de amaranto y la

Este colorante slo se autoriza para vinos, bebidas alcohlicas y huevas de

Decidimos trabajar con el ZnO ya que es un material semiconductor que se

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[1] Articulo:Remocin del colorante azoico amaranto de soluciones acuosas

[2] Buscado en lnea el 8 de junio del 2017 en la pagina

[3] Pgina en internet nombre ADITIVOS ALIMENTARIOS-www.aditivos-

El ZnO es un material semiconductor de la familia II-VI, con amplia banda de

Algunas de estas propiedades (en especial su alto gap a temperatura

[1] A. Filipetti, V. Fiorentini, G. Capellini, A. Bosin, Phys. Rev. B 59 (1999) 8026.

[3] Mesa redonda en First SOXESS Workshop, Autrans (Francia), (2003).

[4] G.S. Kino, R.S. Wagner, J. Appl. Phys. 44 (1973) 1480.

[10] H. Sato, T. Minami, Y. Tamura, S. Takata, T. Mori, N. Ogawa, Thin Solid

[13] T. Makino et al., Appl. Phys. Lett. 77, 1632 (2000).

[16] H. Sato, T. Minami, Y. Tamura, S. Takata, T. Mori, N. Ogawa, Thin Solid

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