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    Carta de Solicitud

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    Diego Lucero
    La empresa EAN S.A. solicita la inscripción de su nuevo producto Formaggio, un queso cheddar semiduro con especias. La solicitud incluye la descripción del producto, el lote, la fecha de elaboración y vencimiento, la formula cuali-cuantitativa de los ingredientes, las condiciones de conservación, la presentación y envasado, y los datos del fabricante y solicitante del registro sanitario.

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    Diego Lucero
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    La empresa EAN S.A. solicita la inscripción de su nuevo producto Formaggio, un queso cheddar semiduro con especias. La solicitud incluye la descripción del producto, el lote, la fecha de elaboración y vencimiento, la formula cuali-cuantitativa de los ingredientes, las condiciones de conservación, la presentación y envasado, y los datos del fabricante y solicitante del registro sanitario.

    Descripción original:

    carta de solicitud al arcsa

    Título original

    1. Carta de Solicitud

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    La empresa EAN S.A. solicita la inscripción de su nuevo producto Formaggio, un queso cheddar semiduro con especias. La solicitud incluye la descripción del producto, el lote, la fecha de elaboración y vencimiento, la formula cuali-cuantitativa de los ingredientes, las condiciones de conservación, la presentación y envasado, y los datos del fabricante y solicitante del registro sanitario.

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    La empresa EAN S.A. solicita la inscripción de su nuevo producto Formaggio, un queso cheddar semiduro con especias. La solicitud incluye la descripción del producto, el lote, la fecha de elaboración y vencimiento, la formula cuali-cuantitativa de los ingredientes, las condiciones de conservación, la presentación y envasado, y los datos del fabricante y solicitante del registro sanitario.

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    de 2

    Guayaquil, 22 de febrero del 2017

    Señor:
    DIRECTOR GENERAL DE SALUD

    Presente.
    De conformidad con el artículo 100 del código de la Salud, solicito a usted la inscripción del
    siguiente producto:
    NOMBRE DEL PRODUCTO: Formaggio.
    DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Queso cheddar semiduro maduro, con chili en hojuelas, ajo en
    polvo y finas hierbas.
    LOTE: 022172U1711 FECHA DE ELABORACIÓN: 22-Enero-2017
    TIEMPO MÁXIMO DE CONSUMO: 60 días FECHA DE VENCIMIENTO: 23-Marzo-2017
    FORMULA CUALI-CUANTITATIVA:

    INGREDIENTE
    Porcentaje%
    Leche de vaca entera pasteurizada 98%
    Fermento láctico (Lactococcus lactis ssp
    lactis, lactococcus lactis ssp cremoris,
    Streptococcus thermophiles) 0,29%
    Sal 0,26%
    Especias:
    Chili en hojuelas 0,26%
    Polvo de ajo 0,24%
    Laurel 0,18%
    Perejil 0,18%
    Tomillo 0,17%
    Orégano 0,17%
    Cuajo 0,13%
    Agente endurecedor (Cloruro de calcio) 0,12%
    TOTAL 100%

    CONDICIONES DE CONSERVACIÓN:
    Mantener el producto en refrigeración a 4°C

    FORMAS DE PRESENTACIÓN
    ENVASE INTERNO: Plástico.
    MATERIAL DEL ENVASE INTERNO: Polietileno de baja densidad laminado con etilen vinil
    alcohol.
    CONTENIDO: 420 g.
    Nombre del fabricante:. EAN S.A.
    Ciudad: Guayaquil Dirección: Km. 5 Vía Daule Telf: 04-6036109
    Correo: info@ean.com.ec
    SOLICITANTE DEL REGISTRO SANITARIO:
    Nombre: Erick Narea Falcones
    Ciudad: Guayaquil Dirección: Km. 5 Vía Dalue Telf: 04-6036109

    Representante Legal Representante Técnico


    INGENIERO EN ALIMENTOS INGENIERO EN ALIMENTOS
    Erick Narea Falcones Diego Lucero Piscocama
    No. REGISTRO EN EL M.S.P. No. REGISTRO EN EL M.S.P.
    245763 285190

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