Vivero
Vivero
Vivero
FACULTAD DE AGRONOMIA
AREA INTEGRADA
TRABAJO DE GRADUACIÓN
CONTRIBUCIÓN A LA MEJORA DE LA PRODUCCIÓN DE
PLANTAS ORNAMENTALES EN LA FINCA BELLA VISTA
SAN CRISTÓBAL VERAPAZ
FACULTAD DE AGRONOMIA
AREA INTEGRADA
TRABAJO DE GRADUACIÓN
CONTRIBUCIÓN A LA MEJORA DE LA PRODUCCIÓN DE PLANTAS
ORNAMENTALES EN LA FINCA BELLA VISTA, SAN CRISTOBAL VERAPAZ
POR
INGENIERO AGRÓNOMO
EN
LICENCIADO
RECTOR
Honorables miembros:
Atentamente,
A:
MIS HERMANOS: José Andrés, Carlos Antonio, Ana Lucia y Claudia María
Por el apoyo incondicional y los buenos momentos compartidos
en nuestras vidas.
A:
DIOS
MI PATRIA GUATEMALA
LA FACULTAD DE AGRONOMÍA
MI FAMILIA EN GENERAL
AGRADECIMIENTOS
Ing. Agr. MSc. Iván Dimitri Santos por su asesoría en la elaboración de la investigación,
gracias por su apoyo.
Ing. Agr. Guillermo Méndez Beteta por su apoyo brindado desde el Ejercicio Profesional
Supervisado hasta este momento, gracias por su asesoría y su amistad.
De manera muy especial al señor Antonio Ruíz por haberme brindado la oportunidad y
confianza de realizar este trabajo de graduación en su finca.
Ing. Agr. César Ruíz e Inga. Agr. Bertha Ruíz por su orientación y consejos a lo largo del
Ejercicio Profesional Supervisado.
Empresa Multiplantas S.A., Ing. Juan José Loarca, por su apoyo y asesoría en el trabajo
de investigación.
A los trabajadores de la finca Bella Vista que de una u otra forma colaboraron en el
presente trabajo.
i
CONTENIDO GENERAL
Página.
RESUMEN............................................................................................................. ii
TRABAJO DE GRADUACIÓN
CONTRIBUCIÓN A LA MEJORA DE LA PRODUCCIÓN DE PLANTAS
ORNAMENTALES EN LA FINCA BELLA VISTA, SAN CRISTOBAL
VERAPAZ
RESUMEN
El presente trabajo de graduación se realizó como requisito previo a optar al título de
Ingeniero Agrónomo en Sistemas de Producción Agrícola dentro del marco del Ejercicio
Profesional Supervisado de Agronomía –EPSA-; el cual, como programa académico, tiene
estipulada su realización en el término de diez meses y medio. Este EPSA fue realizado
en el período comprendido de febrero a noviembre del año 2004 como parte del apoyo
que brinda la Universidad de San Carlos de Guatemala –USAC-, a través de la Facultad
de Agronomía –FAUSAC-, hacia los pequeños y medianos productores, específicamente a
la finca Bella Vista que se encuentra ubicada en el municipio de San Cristóbal Verapaz
del departamento de Alta Verapaz. Esta finca se dedica desde hace más de diez años a
la producción y exportación de plantas ornamentales de follaje a países como Estados
Unidos, Holanda y Japón, quienes los importan para darles un valor agregado.
El trabajo de graduación se divide en tres etapas: Diagnóstico, Investigación e Informe de
Servicios realizados dentro de la finca.
La metodología utilizada para la realización del Diagnóstico se dividió en cinco fases, en
las cuales se realizó un caminamiento de la finca para luego elaborar un plan de
Diagnóstico que brindó los lineamientos a seguir en la elaboración del mismo.
Seguidamente se da la fase de recopilación de información primaria y secundaria y, el
ordenamiento y análisis de esta información para finalizar con la fase de gabinete en la
que se priorizan los problemas y se realiza un estudio de las fortalezas, oportunidades,
debilidades y amenazas –FODA-. Por medio del diagnóstico se logró conocer los
elementos que componen el sistema de producción en la finca caracterizando su situación
actual, analizando y priorizando los problemas encontrados para posteriormente contribuir
a la solución de los mismos a través de la ejecución de Servicios e Investigación.
La investigación se realizó con el objetivo de evaluar la respuesta de Maranta leuconeura
a la aplicación foliar de diferentes concentraciones de solución nutritiva y frecuencias de
aplicación. Como variables se midieron: rendimiento (número de esquejes por m2),
longitud del esqueje (cm.), longitud radicular (cm.) y peso seco del esqueje (gr.). Para el
iii
CAPITULO I
DIAGNÓSTICO GENERAL DE LA PRODUCCIÓN DE PLANTAS ORNAMENTALES EN
LA FINCA BELLA VISTA UBICADA EN SAN CRISTÓBAL VERAPAZ, ALTA VERAPAZ.
2
INDICE GENERAL
Página
INDICE GENERAL.................................................................................................... 2
INDICE DE CUADROS.............................................................................................. 3
INDICE DE FIGURAS................................................................................................ 4
1. INTRODUCCIÓN.................................................................................................. 5
2. OBJETIVOS.......................................................................................................... 6
3. METODOLOGÍA.................................................................................................. 7
3.1 Fase de reconocimiento de la finca........................................................... 7
3.2 Fase de gabinete inicial............................................................................. 7
3.3 Fase de recopilación de la información..................................................... 7
3.4 Fase de ordenamiento y análisis de información....................................... 8
3.5 Fase de gabinete final................................................................................ 8
4. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA FINCA BELLA VISTA.................................... 9
4.1 Ubicación geográfica.................................................................................. 9
4.2 Extensión.................................................................................................... 9
4.3 Comunicaciones......................................................................................... 9
4.4 Condiciones ambientales........................................................................... 10
4.4.1 Relieve.......................................................................................... 10
4.4.2 Clima............................................................................................. 10
4.4.3 Suelos........................................................................................... 12
4.4.4 Capacidad productiva de la tierra................................................. 13
4.5 Información general Socioeconómica........................................................ 13
5. DESCRIPCION DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS........................................... 14
5.1 Preparación de tablones............................................................................ 17
5.2 Siembra...................................................................................................... 17
5.3 Riego.......................................................................................................... 18
5.4 Limpias....................................................................................................... 18
5.5 Aplicación de fungicidas............................................................................. 18
5.6 Aplicación de insecticidas........................................................................... 19
5.7 Fertilización................................................................................................. 19
5.8 Corte........................................................................................................... 20
5.9 Empaque.................................................................................................... 21
6. ANALISIS DE LA PROBLEMÁTICA....................................................................... 23
6.1 Análisis F O D A de la finca Bella Vista...................................................... 23
6.2 Discusión de la problemática...................................................................... 23
7. RECOMENDACIONES......................................................................................... 26
8. BIBLIOGRAFÍA..................................................................................................... 27
9. APÉNDICE............................................................................................................ 28
3
INDICE DE CUADROS
Página
Cuadro 1. Medias mensuales de parámetros climatológicos en la finca Bella
Vista correspondiente a la década 1993 – 2002.................................... 11
INDICE DE FIGURAS
Página
Figura 1. Localización geográfica de la finca Bella Vista en la aldea Chiyuc, en el
municipio de San Cristóbal Verapaz, departamento de AltaVerapaz.............. 10
Figura 18A. Corte de 2–4 pulgadas del cultivo de Maranta leuconeura “Red Maranta”,
dos hojas verdaderas y una en desarrollo...................................................... 36
Figura 19A. Corte en vaina de 10 (diez yemas por vaina) en el cultivo de Hedera helix
“Yellow Ripley”............................................................................................... 36
5
1. INTRODUCCIÓN
2. OBJETIVOS
GENERAL
ESPECIFICOS
• Analizar los principales aspectos del manejo de las plantas ornamentales en la finca
Bella Vista.
3. METODOLOGÍA
La metodología utilizada para la realización del presente diagnóstico consistió
básicamente en las siguientes fases:
Se realizó un recorrido por la finca caminando por todas las galeras para conocer las
diferentes plantas que se producen. Se platicó con los encargados de la finca para
familiarizarse con las personas que conocen el manejo que se le da a los cultivos.
En esta fase se procedió a elaborar el plan del diagnóstico, en el cual se detallaron los
objetivos que se perseguían, porqué se iba a llevar a cabo; se definieron los aspectos a
investigar en la producción de ornamentales, las variables a tomar en cuenta y la forma en
que se obtendría la información.
La información primaria se obtuvo primero con el propietario de la finca, así como también
con el Ingeniero encargado de la producción. Se recabó información del manejo general
que se les da a las galeras con los encargados de la finca, así como también con las
personas que laboran en campo por medio de entrevistas informales.
4.2 Extensión
La finca Bella vista cuenta con una área aproximada de 378,000 metros cuadrados (37.8
ha). De esta área son 34,631.82 metros cuadrados (3.46 ha) los que están destinados a la
producción de plantas ornamentales en las galeras. Además en la finca existen 196,000
metros cuadrados (19.6 ha) en plantación de café, el resto del área se distribuye el
beneficio de café, la casa patronal y las oficinas.
Alta V erapaz
Chiyuc
4.4.2 Clima
En base a la clasificación de zonas de vida la finca se encuentra en la zona conocida
como bosque muy húmedo sub – tropical (frió) o bmh–s ( f ), donde el patrón de lluvias
varia de 2,045 a 2,514 mm. anuales, las biotemperaturas van de 16°C a 23°C. La
evapotranspiración puede estimarse en promedio de 0.5 mm. Las elevaciones de esta
zona a nivel nacional varia entre 1,100 hasta los 1,800 metros sobre el nivel del mar.
11
A continuación se presentan los datos climáticos más importantes de la región, los cuales
corresponden a las medias mensuales obtenidas durante los años de 1993 - 2002, los
datos presentados son los de precipitación (en mm), temperatura (en °C), humedad
relativa (en %) y la evapotranspiración potencial (en mm).
De acuerdo a los datos anteriores se puede observar que en el área las mayores
precipitaciones se presentan en los meses de junio y septiembre, y las menores en el mes
de abril, con un promedio anual de 2,079.1 mm de lluvia. En cuanto a las temperaturas,
las más bajas se presentan en los meses de diciembre y enero, mientras las mayores se
12
Los suelos de la serie Carchá son bien drenados, profundos, desarrollados sobre cenizas
volcánicas blancas, de grano fino, en climas húmedos. Los relieves son ondulados o
suavemente ondulados. Están estrechamente asociados a los suelos Cobán, Clante y
Tamahu y otros desarrollados sobre calizas, pero se distinguen fácilmente de estos pues
los suelos de la serie Carchá ocupan el fondo de los valles ondulados en la región de las
calizas y que son amarillentos. El suelo superficial está a una profundidad de 30 cm., es
franco limoso, friable o franco pesado, de color café oscuro. El contenido de materia
orgánica es alto. La estructura es granular migajosa. La reacción es fuerte a
medianamente ácida, pH alrededor de 5.5 (8).
Los suelos de la serie Cobán son profundos, bien drenados, que se han desarrollado
sobre calizas en regiones húmedas. Ocupan relieves de inclinados a ondulados. Parecen
haberse desarrollado sobre materiales residuales, pero es muy poco probable que en
muchos lugares el material fuera transportado de las áreas adyacentes. El suelo
13
superficial a una profundidad de 35 cm., es un suelo franco limoso suelto, de color café
muy oscuro el cual posee un contenido muy alto de materia orgánica. La estructura es
granular fina en la parte superior y granular gruesa en la parte inferior. El pH se encuentra
alrededor de 6.5 (8).
Los suelos de la Clase VII son no cultivables, aptos solamente para fines de uso o
explotación forestal, de topografía muy fuerte y quebrada con pendientes muy inclinadas.
Incluye suelos muy poco profundos, de textura bastante deficientes, con serios problemas
de erosión y drenaje. Aunque no son aptos para cultivos, se puede considerar algún tipo
de cultivos permanentes. La mecanización no es posible y es indispensable efectuar
prácticas intensivas de conservación de suelos (3).
GERENTE
GENERAL
Encargado Encargado
Galeras Galeras Encargado
Galeras
La finca Bella Vista se dedica a la producción de plantas ornamentales, la cual tiene entre
su catálogo los siguientes productos (Cuadro 2):
Cuadro 2. Catálogo de plantas existentes para la venta en la finca Bella Vista.
PRODUCTO VARIEDADES
Hedera helix Ivy’s Verdes
Nombre común: Hiedra • California Ivy
• Baby Leaf Ivy
• Baltic
• Natasja
• Sweet Heart
• English Ivy
• English Imperial
• Hanhs Ivy
• Melissa Ivy
• Needle Point Ivy
• Ralph
• Ripple Ivy
• Sagittaefolia
15
• Wonder
• Shanrock
Ivy’s Variegados
• Ann Marie Ivy
• Bettina Ivy
• Gertrude Strauss
• Gold Dust
• Golden Child
• Golden Esther
• Ingrid Liz
• Glacier
• Kollibri
• Golden Kollibri
• Yellow Ripple
• Gloria de Marengo
• Silver Dust
Maranta sp.
• Red Maranta
• Green Maranta
• Beauty Kim
• Green Pep
• Marble Pep
• Variegata Pep
• Golden Gate
Aphelandra dania
• Aphelandra
Cissus sp.
• Cissus Grape
• Cissus Antartica
• Cissus Rojo
Cordyline sp.
• Baby doll
17
Dentro de las actividades del manejo agrícola que se llevan a cabo en la finca Bella Vista
para la producción de plantas ornamentales de follaje se encuentran las siguientes:
5.1 Preparación de los tablones
Para esta actividad se hace una mezcla para preparar el sustrato, el cual consta de tierra
negra, broza y arena, procurando dejar un suelo suelto, con buen drenaje y una buena
aireación. Para esta actividad no utilizan ninguna medida o relación para aplicar los
componentes. Al momento de preparar los tablones se desinfecta el sustrato con cloro
para evitar la llegada o neutralizar a microorganismos fitopatógenos. Luego se colocan
bolsas de polietileno llenas en las orillas para mantener la forma básica del tablón, y se
finaliza llenando con la mezcla en el centro del mismo.
5.2 Siembra
La siembra se realiza utilizando planta madre (reproducción asexual) en los tablones de
manera manual, algunos trabajadores utilizan un chuzo pequeño y otros hacen los
agujeros con la mano. Luego de la siembra se tapan las plantas con papel periódico,
aplicándole riego sin dejar que se seque para crear un microclima procurando que las
plantas pasen por una etapa de adaptación. Se procede a quitar el papel cuando se
observa que la planta ya se adapto perfectamente a su nuevo ambiente.
5.3 Riego
Para el riego se procede a extraer agua del tanque ubicado en la parte trasera de la finca,
llevando el agua a las galeras por medio de tuberías PVC y luego son regadas las
plantas con mangueras por el sistema de aspersión utilizando pichachas para este fin.
18
5.4 Limpias
Las limpias se realizan de forma manual con tijeras o con la mano, empezando por quitar
los restos que quedaron de la cosecha anterior entre los tablones, para luego limpiar entre
plantas dejando solamente la variedad de interés en el tablón. Con la limpia o
saneamiento de la planta se evita brindarle un medio adecuado para el aparecimiento de
plagas y enfermedades.
5.5 Aplicación de Fungicidas
La aplicación se lleva a cabo aproximadamente cada 15 días por medio de bombas
móviles de aspersión. Los productos que se aplican y su respectiva dosis de aplicación se
muestran en el cuadro 3.
Cuadro 6. Tamaño requerido por los clientes de plantas ornamentales de la finca Bella
Vista
Cultivo Tamaños (plg) Tamaños (cm)
• Yema • Yema
Hiedra
• Vaina • Vaina
• 2-4 • 5.08 – 10.16
Aphelandra • 4-6 • 10.16 – 15.24
• 6-8 • 15.24 – 20.32
• 2-4 • 5.08 – 10.16
Maranta • 4-6 • 10.16 – 15.24
• 6-8 • 15.24 – 20.32
• 2-4 • 5.08 – 10.16
Peperomias • 4-6 • 10.16 – 15.24
• 6-8 • 15.24 – 20.32
21
Los clientes son los que definen el tamaño en que se enviará el producto. En el caso de
las hiedras se puede enviar en yemas o en vaina. El envío en yemas consiste en enviar
las plantas individuales solo una hoja con su tallo, a diferencia de las vainas las cuales
incluyen de 5 a 10 hojas por tallo como lo muestra la figura 19A.
Con respecto a los cultivos de Maranta, Peperomia y Aphelandra se piden tamaños 2-4,
4-6, 6-8 y hasta 8-10; este dato se refiere al rango de medida en pulgadas que debe
medir la planta desde el tallo hasta la ultima hoja.
5.9 Empaque
Luego de realizar el corte se lleva todo el producto a la bodega de empaque. Se colocan
las plantas en mesas de cedazo para que se le de la primera limpia con agua. Luego se
procede a seleccionar las mejores plantas teniendo cuidado que ninguna hoja se vaya
manchada, se corrobora el tamaño pedido por el cliente y se realiza el conteo de las
mismas. Luego de esto se les realiza una desinfección “DEEPING” antes de ingresar a la
caja. El Deeping consiste en preparar 100 litros de mezcla o medio tonel ubicado dentro
de la bodega de empaque para que cuando ya se haya seleccionado el material vegetativo
que cumple con las características adecuadas para la exportación se coloca en un
canasto para que éste sea sumergido en la solución química logrando así garantizar que
el producto se envía libre de algún problema fitosanitario.
Cuadro 7. Productos y dosificación utilizada para la desinfección de los cultivos antes del
empaque “DEEPING”.
Las cajas se acomodan antes de colocar las plantas de manera que vayan en un ambiente
óptimo durante el transcurso del viaje, se coloca plástico al fondo y algunas hojas de
papel periódico cubriendo las paredes de la caja, logrando así mantener una humedad
relativa adecuada. Luego se coloca el material vegetativo dentro de la caja se procede a
22
El día jueves de cada semana en las primeras horas de la mañana las cajas se dirigen a
la ciudad de Guatemala a las oficinas centrales, para que el día viernes salga el embarque
vía aérea, hacia países como Estados Unidos, Holanda, Japón.
Cuadro 8. Actividad semanal en la producción de plantas ornamentales de follaje en “finca
Bella Vista”.
6. ANALISIS DE LA PROBLEMÁTICA
Una de las mayores fortalezas con la que cuenta la finca Bella Vista es el conocer las
necesidades de cada uno de los mercados a donde va destinado su producto como Japón,
Holanda, y Estados Unidos. Debido a que la demanda de las plantas ornamentales se ha
incrementados año con año a diferencia de otros productos agrícolas. La finca al cumplir
con los estándares establecidos de calidad, se tiene la posibilidad de colocar bien su
producto en el extranjero y ser una de las principales fincas exportadoras de la región.
Lo que podría afectar la participación de la finca en el mercado de plantas ornamentales
es el surgimiento de nuevas fincas productoras y que la oferta llegara a superar a la
demanda.
importante y necesario para conocer las características químicas con las que cuenta el
mismo, para que de ahí partir y planificar una fertilización adecuada de cada cultivo.
Los trabajadores de campo no tienen un conocimiento amplio del uso y manejo seguro de
los productos agroquímicos, ya que los mismos utilizan muy poco equipo de protección,
además de desconocer los primeros auxilios a realizar en caso de emergencia.
Situaciones que perjudicarían a la finca en caso de alguna intoxicación de algún trabajador
dentro de la finca.
26
7. RECOMENDACIONES
En base al análisis de la situación actual de la finca Bella Vista y de los recursos tanto
naturales como físicos con que se cuenta, se plantean las siguientes recomendaciones:
• Establecer los costos de producción en los que incurre la empresa para así saber
si éstos pueden ser reducidos sin afectar los estándares de calidad y obtener como
resultado una mayor rentabilidad de la empresa.
8. BIBLIOGRAFIA
8. Simmons, CH; Tárano, JM; Pinto, JH. 1959. Clasificación de reconocimiento de los
suelos de la republica de Guatemala. Trad. por Pedro Tirado. Guatemala, José de
Pineda Ibarra. 1000 p.
28
9. APENDICE
Figura 4A. Cultivo de Maranta leuconeura “Beauty Kim” en tablones de producción, finca
Bella Vista, 2004.
Figura 5A. Cultivo de Peperomia sp. “Golden Gate” en tablones de producción, finca
Bella Vista, 2004
30
Figura 6A. Cultivo de Peperomia sp. “Ginny pep” en tablones de producción, finca Bella
Vista, 2004.
Figura 7A. Cultivo de Hedera helix “Gloria de Marengo”, finca Bella Vista, 2004
31
Figura 8A. Cultivo de Hedera helix “saggittaefolia”, finca Bella Vista, 2004.
Figura 9A. Cultivo de Hedera helix “Melissa”, finca Bella Vista, 2004
32
Figura 10A. Cultivo de Hedera helix “Sweet Heart”, finca Bella Vista, 2004.
Figura 11A. Cultivo de Hedera helix “Yellow Ripley”, finca Bella Vista, 2004.
33
Figura 12A. Cultivo de Cissus sp. “Cissus Grape”, finca Bella Vista, 2004.
Figura 13A. Fumigación realizada al cultivo de Hedera helix, finca Bella Vista, 2004.
34
Figura 16A. Saneamiento o limpia llevado a cabo en el cultivo de Hedera helix, finca
Bella Vista, 2004.
Figura 17A. Riego realizado en el cultivo de Maranta leuconeura “Green Maranta”, finca
Bella Vista, 2004.
36
Figura 18A. Corte de 2–4 pulgadas del cultivo de Maranta leuconeura “Red Maranta”,
dos hojas verdaderas y una en desarrollo, finca Bella Vista, 2004.
Figura 19A. Corte en vaina de 10 (diez yemas por vaina) en el cultivo de Hedera helix
“Yellow Ripley”, finca Bella Vista, 2004.
37
CAPITULO II
INVESTIGACIÓN
RESPUESTA DE MARANTA (Maranta leuconeura) A DIFERENTES
CONCENTRACIONES DE SOLUCION NUTRITIVA Y FRECUENCIAS DE APLICACIÓN
FOLIAR, BAJO CONDICIONES DE INVERNADERO
INDICE GENERAL
Página
INDICE GENERAL....................................................................................................... 38
INDICE DE CUADROS................................................................................................ 40
INDICE DE FIGURAS............................................................................................... .. 42
RESUMEN................................................................................................................... 43
1 INTRODUCCION..................................................................................................... 45
2 DEFINICION DEL PROBLEMA............................................................................... 46
3 JUSTIFICACION...................................................................................................... 47
4 MARCO TEORICO.................................................................................................. 48
4.1 Marco Conceptual....................................................................................... 48
4.1.1 Descripción Taxonómica............................................................... 48
4.1.2 Descripción de la planta................................................................ 48
4.1.3 Reproducción asexual............................................................ ..... 49
4.1.4 Etapas Fonológicas de la M. leuconeura... ................................. 50
4.1.5 Plagas ....................................................................................... 51
4.1.6 Enfermedades ........................................................................... 52
4.1.7 Influencia de factores ambientales en el desarrollo de Maranta.. 53
4.1.8 Fertilización Foliar........................................................................ 55
4.1.9 Fisiología de la absorción foliar.................................................... 56
4.1.10 Factores que afectan la absorción foliar.................................... 56
4.1.11 Forma de penetración del fertilizante foliar en las plantas.......... 58
4.1.12 Nutrimentos que pueden ser aplicados al follaje..…................... 59
4.1.13 Antecedentes .......................................................................... 59
5 OBJETIVOS……………………………………………............................................... 60
5.1 Objetivo General….…………………………………….................................. 60
5.2 Objetivos Específicos………………………………………............................ 60
6 HIPOTESIS……………………………………........................................................... 61
7 METODOLOGIA……………………………………………………………………....... 62
7.1 Descripción de los tratamientos........………… …………………................. 62
7.2 Diseño experimental.....………….....................……………......................... 63
7.3 Unidad experimental.....................… ………………………..................….... 63
7.4 Variables de respuesta................................... ………………..........…….... 65
7.4.1 Rendimiento de esquejes comerciales de Maranta leuconeura... 65
7.4.2 Longitud de plantas...................................................................... 65
7.4.3 Longitud de raíz............................................................................ 65
7.4.4 Peso seco del esqueje................................................................. 66
7.5 Manejo del experimento...……………… ……………………....................... 66
7.5.1 Preparación del sustrato.............................................................. 66
7.5.2 Siembra........................................................................................ 66
7.5.3 Preparación de las soluciones nutritivas...................................... 66
7.5.4 Aplicación de las soluciones nutritivas......................................... 66
7.5.5 Control de plagas y enfermedades.............................................. 66
7.5.6 Control de malezas...................................................................... 66
7.6 Análisis de la Información........……………………….………… …………... 67
7.6.1 Estadístico..……………………………… ……………………......... 67
39
INDICE DE CUADROS
Página
Cuadro 1. Descripción de los tratamientos evaluados, finca Bella Vista, 2004... 62
Cuadro 4. Prueba de Dunnet para cada variable evaluada, finca Bella Vista,
2004.................................................................................................... 69
Cuadro 9A. Calculo de las dosis a aplicar de cada fertilizante para lograr el
requerimiento del cultivo de Maranta leuconeura, finca Bella Vista,
2004................................................................................................... 82
Cuadro 15A. Resultados de los tratamientos evaluados para la variable peso seco
promedio de Maranta leuconeura, finca Bella Vista, 2004............... 86
Cuadro 17A. Análisis de varianza para la variable Longitud promedio del esqueje
de Maranta Leuconeura, finca Bella Vista, 2004............................. 87
Cuadro 19A. Análisis de varianza para la variable Peso seco promedio de Maranta
leuconeura , finca Bella Vista, 2004.................................................. 88
INDICE DE FIGURAS
Página
Figura 1. Cultivo de Maranta leuconeura bajo condiciones de invernadero,
finca Bella Vista 2004............................................................................ 48
Figura 8. Esqueje comercial del tratamiento 1 (C1F1), finca Bella Vista, 2004 . 74
Figura 10. Comportamiento de longitud de la raíz (cm.), finca Bella Vista, 2004. 75
Figura 11. Peso Seco promedio (gr.) de cada tratamiento, finca Bella Vista, 2004 76
Figura 14A. Desflore en las unidades experimentales finca Bella Vista, 2004........ 100
Figura 15A. Cosecha de las unidades experimentales, finca Bella Vista, 2004..... 101
Figura 16A. Horno de la FAUSAC para obtener los datos de peso seco............... 101
Figura 17A. Daño observado en los tratamientos 2 y 4, finca Bella Vista, 2004... 102
Figura 18A. Daño causado por M. hirsitus en M. leuconeura, finca Bella Vista,
2004................................................................................................... 102
43
RESUMEN
Guatemala entre sus ventajas comparativas cuenta con su diversidad climática, la
variedad en las alturas y las correlativas diferencias topográficas, que crean diversas
zonas ecológicas en su pequeño territorio. Esas diferencias ecológicas han determinado
el desarrollo de diferentes cultivos con diversos grados de comercialización y entre ellos el
cultivo de las plantas ornamentales el cual ha tomado gran importancia por ser una buena
alternativa al desarrollo del país, siendo esta la salida a la baja demanda de los productos
tradicionales.
Durante muchos años el cultivo de plantas ornamentales de follaje ha demostrado ser
rentable por su alta demanda en el mercado internacional, ya que países como Estados
Unidos, Holanda y Japón importan estas plantas para darles un valor agregado en su país.
Es así que están ligadas directamente al Tratado de Libre Comercio –TLC- en el cual para
entrar en la competencia mundial se debe mejorar tanto en calidad como en cantidad, así
como también optimizar los recursos logrando reducir costos de producción. La finca Bella
Vista ubicada en el municipio de San Cristóbal Verapaz del departamento de Alta Verapaz
se ha dedicado a la producción de plantas ornamentales y por más de 10 años ha
manejado la nutrición de sus plantaciones por la vía foliar, utilizando solamente una
fórmula para el grupo de cultivos que actualmente produce (Hiedra, Aphelandra,
Peperomia y Maranta). En los últimos años se ha observado que los rendimientos de
Maranta leuconeura declinaron en un 10% anual, mientras que la demanda aumenta en
un 20% lo cual esta ocasionando la pérdida de clientes importantes y espacios
adquiridos en el comercio de plantas ornamentales.
La presente investigación se realizó con el objetivo de evaluar la respuesta de Maranta
leuconeura a la aplicación foliar de diferentes concentraciones de solución nutritiva y
frecuencias de aplicación.
44
Como variables se midieron: rendimiento (número de esquejes por m2), longitud del
esqueje (cm), longitud radicular (cm), peso seco del esqueje (gr). Para el análisis de la
información, se utilizó un diseño de bloques al azar con 11 tratamientos y tres
repeticiones; los resultados fueron sometidos a un análisis de varianza, el cuál demostró
que existieron diferencia estadística significativa entre tratamientos para todas las
variables evaluadas, por lo que se procedió a realizar una comparación múltiple de
medias. Adicionalmente se realizó una prueba de Dunnet con la finalidad de comparar el
testigo contra los tratamientos, así como un análisis económico de rentabilidad para cada
uno de los tratamientos evaluados.
Con base a los resultados se encontró que: Los tratamientos 9, 7 y el testigo (manejo de la
finca), mostraron los mayores rendimientos (32, 26 y 31 plantas/m2) respectivamente.
La longitud promedio en esqueje para los mismos tratamientos fue de 8.67, 7.85 y 8.30 cm
respectivamente. Así como también la longitud promedio en raíz en la cual los resultados
de 16.08, 14.17 y 15.54 cm respectivamente muestran que a menor concentración de
elementos la longitud radicular es mayor. Además se encontró que en las frecuencias
de aplicación de una vez por semana se registró un mayor desarrollo de biomasa que los
tratamientos aplicados dos veces por semana. Luego de realizar el análisis económico de
los tratamientos se observó que los tratamientos 9, 7 y testigo (manejo de la finca)
muestran los datos de rentabilidad superior en comparación con los demás tratamientos.
Para afinar la óptima concentración se recomienda evaluar soluciones nutritivas más
diluidas y las frecuencias de aplicación foliar mas espaciadas debido a que en los
resultados de la investigación se observó que bajo estas condiciones se obtuvo un
desarrollo óptimo y un aumento de las características deseables del esqueje comercial.
45
1. INTRODUCCIÓN
En los últimos años el cultivo de plantas ornamentales ha tomado gran importancia en
Guatemala, debido a su alta demanda en el mercado exterior, además de ser buena
alternativa para la diversificación de los cultivos (7).
Para poder ser competitivos en el mercado internacional se debe mejorar tanto en calidad
como en cantidad, así como también optimizar los recursos logrando reducir costos de
producción. Actualmente la finca Bella Vista baja su oferta de Maranta leuconeura en un
10% anual mientras que la demanda internacional aumenta en un 20% anual, esto podría
ocasionar problemas de algún incumplimiento de pedido, o por no tener en existencia el
volumen necesario, podrían perder clientes importantes.
La fertilización foliar llevada a cabo por la finca Bella Vista se basa en una fórmula general
aplicada para un grupo de cultivos, la cual aparte de no ser específica para los
requerimientos de la planta, podría estar aumentando los costos de manejo; factor
importante en la competencia con otras empresas tanto en Guatemala como en el
extranjero.
47
3. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
La producción de plantas ornamentales en Guatemala es una buena alternativa ante la
necesidad de diversificar los cultivos, frente al problema de la baja demanda de los
productos tradicionales. Debido a que se hace necesario el aprovechamiento del área de
cultivo, es conveniente la evaluación de concentraciones de elementos ideales en la
solución nutritiva tanto para conocer su rango óptimo como también su frecuencia de
aplicación.
Es por esto que se hace necesaria la realización de una investigación experimental para
determinar las proporciones adecuadas de elementos para el uso optimo de los recursos,
tratando así de aumentar la producción de Maranta leuconeura bajo condiciones de
invernadero. Logrando con esto satisfacer las necesidades del cliente, no perder espacios,
aprovechar la experiencia de la finca Bella Vista en el comercio de plantas ornamentales,
y seguir abasteciendo al mercado internacional.
48
4. MARCO TEORICO
4.1 MARCO CONCEPTUAL
CULTIVO DE MARANTA (Maranta leuconeura)
4.1.1 Descripción taxonómica
Reino…………………………………………………………………………… Plantae
Filum…………………………………………………………………………… Magnoliophyta
Clase……………………………………………………………………………. Liliposida
Orden…………………………………………………………………………… Zingiberales
Familia………………………………………………………………………….. Marantáceas
Género………………………………………………………………………….. Maranta
Especie…………………………………………………………………………. M. leuconeura (9).
Existen unas 25 especies del género Maranta procedentes de las selvas tropicales de
América del sur, esta especie en concreto procede de Brasil. Las flores son insignificantes
en esta planta, son pares tubulares en los racimos flojos, dentro insignificantes pequeño,
blanco y no vistos a menudo.
Se debe emplear para dotar a la planta de humedad un riego moderado, impidiendo el
exceso de agua en el sustrato, pero teniendo el cuidado que el mismo no se seque. Se
debe regar con frecuencia entre mayo y septiembre, mas espaciadamente en invierno. De
septiembre a febrero se recomienda dejar descansar la planta reduciendo los riegos.
Para el sustrato se recomienda tierra suelta, hojarasca, estiércol bien descompuesto y una
parte de arena. Lo importante del sustrato es que tenga una buena retención de agua,
una buena aireación, un buen drenaje, el cual permita un óptimo desarrollo radicular.
La multiplicación se puede hacer mediante esquejes recogidos de mayo a agosto en un
compuesto de turba y arena a partes iguales a una temperatura de 21 grados centígrado.
Se colocan tres esquejes con 2 o tres hojas cada uno, una vez que estos están
enraizados, están listos para la siembra definitiva.
productores prefieren este tipo de reproducción para asegurar un producto final de buena
calidad, que sea aceptado en el mercado. Los materiales que se utilicen para
reproducción vegetativa, en caso de llevar algún órgano dañado, como tallos heridos,
hojas partidas o raíces en mal estado es recomendable sanearlo o limpiarlo antes de su
plantación. El enraizamiento debe producirse en condiciones de alta humedad, para evitar
deshidrataciones y pérdida de turgencia de los materiales vegetativos. En este proceso
también es importante que el sustrato tenga buena aireación (9).
Completada la formación del sistema radicular se inicia el crecimiento del área foliar, del
tallo y el almacenamiento de sustancias de reserva. A esta etapa se le conoce como:
etapa vegetativa. Esta etapa puede durar meses y en algunas especies pueden durar
varios años. Terminada la etapa vegetativa, la planta se encuentra bien formada y con las
reservas alimenticias necesarias para entrar a su fase reproductiva. La primera de ellas,
es la etapa de floración y esta puede durar desde una semana hasta un par de meses.
Una vez iniciado el crecimiento de las yemas florales, la mayoría de las plantas de habito
determinado detienen su crecimiento foliar y el crecimiento del tallo. Es por eso que en el
cultivo de la M. leuconeura es necesario realizar el desflore para no ver interrumpido el
51
crecimiento tanto del tallo como del área foliar. Al final de esta etapa la mayoría de las
plantas herbáceas quedan sin mayores reservas alimenticias en las raíces, tallos y hojas,
y para muchas especies es el inicio de la senescencia o muerte de la planta. Para el caso
de la M. leuconeura posee reservas alimenticias en las raíces las cuales son
aprovechadas para soportar varios ciclos de desarrollo (11).
4.1.5 Plaga
Cochinilla Rosada ( Maconellicoccus hirsitus )
Maconellicoccus hirsitus (Green) es una plaga exótica originaria de Asia, presente en
algunas islas del Caribe y detectada en 1,999 en Belice en áreas cercanas a la frontera de
Guatemala. Esta plaga constituye una seria amenaza para la agricultura nacional ya que
por ser una especie no presente en muchos de los países a donde Guatemala exporta
productos agrícolas, afectaría nuestro comercio internacional. Esta plaga tiene un rango
muy amplio de hospederos y es difícil de detectar así como de controlar debido a que se
multiplica y dispersa muy rápido. Si esta plaga no es controlada, el costo económico,
social y ambiental del daño causado puede ser muy alto. Maconellicoccus hirsitus es
un insecto chupador de cuerpo suave, color rosado y textura cerosa que se alimenta de la
savia de al menos 300 especies vegetales. Entre sus hospederos favoritos se encuentran
el clavel (Hibiscus rosa-sinensis) y la Maranta (Maranta leuconeura). Uno de los síntomas
tempranos más claros de la presencia de Cochinilla, es una severa deformación
(acolochamiento) de las hojas, dando la impresión de un rosetón. Además los nuevos
brotes se observan torcidos y enrollados. La cochinilla introduce su estilete para
alimentarse de la savia de los tejidos suaves de las plantas, y al hacerlo inyecta saliva. Al
parecer esta saliva contiene una sustancia toxica afectando los tejidos que es la que
provoca la deformación. Cuando la infestación esta mas avanzada, las colonias de
Cochinilla se observan en masas blancas de apariencia algodonosa en el tallo y hojas.
(Figura 2). Estas masas algodonosas son los ovisacos que cada hembra produce y los
cuales protegen miles de huevos.
52
4.1.6 Enfermedades
Mancha foliar
Agente causal: Drechslera setariae (Bipolayis setariae)
Esta enfermedad frecuentemente es un problema sobre Maranta producida en camas
donde las plantas son expuestas a alta humedad por periodos de tiempo prolongados. Al
inicio aparecen manchas diminutas, húmedas, luego amarillentas y finalmente marrón
oscuro. Las manchas son generalmente pequeñas (1 mm de ancho o menos) que dan a
las hojas afectadas una apariencia de manchado. En casos severos las manchas se unen
y pueden agrandarse en formas irregulares, de color bronceado con un halo amarillo.
53
las plantas cultivadas el agua puede provenir de diversas fuentes: a) precipitación pluvial,
b) mantos freáticos, y c)sistemas de riego. La precipitación pluvial es el agua proveniente
de las lluvias, que para el caso de Guatemala se concentran en mayo a octubre y oscilan
entre 1000 a 5000 mm anuales. Los mantos freáticos no representan una buena provisión
de agua para el caso de las plantas ornamentales, a menos que estos sean canalizados
por un sistema de riego. En realidad, para el caso de plantas ornamentales, los sistemas
de riego son los mecanismos más importantes para proveer de agua constantemente a las
plantaciones.
b. La temperatura
La temperatura es otro de los factores ambientales importantes que afectan el desarrollo
de una planta. Temperaturas extremas inhiben el metabolismo de una planta y reducen su
crecimiento. Temperaturas muy frías menores de 5 grados centígrados reducen la
actividad fotosintética y la respiración normal de las plantas induciéndolas a una fase de
letargo o dormancia, y paralizando el crecimiento. Temperaturas menores de 10 grados
centígrados no inducen letargo pero si reducen el crecimiento vegetativo bajando los
rendimientos. Lo ideal es que las temperaturas del día sean superiores a 15 grados
centígrados y que no exista un diferencial de mayor de 10 grados centígrados entre el día
y la noche para favorecer el desarrollo de hojas y tallos.
Temperaturas muy elevadas (mayores de 30 grados centígrados) tampoco son
recomendables ya que aceleran demasiado los procesos de fotosíntesis y respiración
produciendo una demanda alta de agua, y si no se satisface esta demanda la planta
puede colapsar.
c. La luminosidad
La luminosidad involucra varios factores que tiene que ver con la luz solar, como: a)
intensidad lumínica, y b) foto período. Cada uno de estas formas de medir la “luz solar”
afecta el crecimiento y desarrollo de las plantas ornamentales dependiendo de la especie.
del día. Guatemala es un país que se encuentra muy cercano al ecuador y por lo tanto no
sufre variaciones significativas en el número de horas luz (promedio de 12 horas, con
variaciones de 2 horas en equinoccios). La mayoría de los ornamentales cultivados en
Guatemala no son afectos al foto período, sin embargo algunas flores de corte sin son
afectadas por estas pequeñas variaciones (10).
Por otro lado se ha determinado que no existe penetración por los poros u ostiolos de los
estomas por cuanto que los poros estomáticos están llenos de gas y sus células internas
se hallan suberizadas y cutinizadas. Además, se ha comprobado mediante experimentos
que la absorción guarda relación con el número de estomas porque alrededor de las
células guardianas hay mayor número de ectodermos, lo cual permite la entrada de
nutrimentos aplicados al follaje (1).
No hay que olvidar la posibilidad de una penetración por intercambio iónico así por
ejemplo los iones de magnesio del sulfato de magnesio se intercambian con iones de
calcio o hidrógeno (18).
Debido a que los nutrientes son absorbidos fácilmente por las hojas, la nutrición foliar se
utiliza para corregir deficiencias, cuando en el suelo se presentan problemas de absorción,
así como para satisfacer las demandas de nutrimentos de las planta en el momento
oportuno (18).
Las hojas de las plantas pueden absorber agua tanto en estado líquido como en estado
gaseoso (vapor de agua). De cualquier forma la planta absorbe grandes cantidades de
agua que posteriormente se pierde durante la transpiración. (16)
59
4.1.13 Antecedentes
Landiesel citado por Coosemans (4) indica que cuando el nitrógeno, fósforo y potasio son
aplicados a las hojas y otras partes de la planta, estos son rápidamente absorbidos y
transportados a las demás partes de la planta. El porcentaje de transporte de los
nutrimentos ha sido estimado en 2.54cm cada cinco minutos, de tal forma que la mitad de
la aplicación puede ser absorbidas por la planta en un período de 24 horas.
La organización de estudios tropicales de Costa Rica evaluó tres dosis de nitrógeno y dos
sustratos de suelo sobre el crecimiento de Maranta leuconeura, en donde las dosis de
nitrógeno fueron 11, 22 y 33 kilogramos por hectárea por semana con sustratos
elaborados de peat moss, piedra pómez y suelo en proporciones de 1:1:2,
respectivamente, para el testigo comercial, fibra de coco, piedra pómez y suelo en la
misma proporción, como medio comparativo de crecimiento. Se evaluó el contenido de N,
P, K, Ca, Mg en el tejido foliar y en los sustratos; además se determinó la lixiviación de N
en cada sustrato. Los resultados indicaron que la mejor dosis de aplicación de N
correspondió a 22 Kg de N/ha/semana y el mejor sustrato fue el constituido por fibra de
coco. De acuerdo con los resultados de lixiviación y producción, el sustrato constituido por
fibra de coco retuvo más N que el testigo comercial con peat moss. La producción de
“Tips” exportable fue mayor para el sustrato con fibra de coco (12).
60
5. OBJETIVOS
6. HIPOTESIS
7. METODOLOGIA
Tratamiento Descripción
1 C1, F1
2 C1, F2
3 C2, F1
4 C2, F2
5 C3, F1
6 C3, F2
7 C4, F1
8 C4, F2
9 C5, F1
10 C5, F2
11 T (manejo de la finca)
*C=Concentración de solución nutritiva
*F=Frecuencias de Aplicación foliar de la solución nutritiva
63
1.0 m
0.2
m
1.0
1.4 m
m
0.2 m
1.4 m
Referencia:
Plantas de unidad experimental Bruta.
Plantas de unidad experimental Neta.
15.84
m
3 6 9 11 4 5 1 10 7 2 8
5 9 11 3 7 4 1 6 2 8 10 5.6
II m
7 2 10 6 4 1 8 11 9 3 5
III
7.4.4 Peso Seco promedio por esqueje. Las muestras obtenidas anteriormente
se empacaron debidamente en papel periódico para ser secadas en horno,
para luego obtener el peso seco promedio por esqueje de cada unidad
experimental.
b. Análisis de varianza
Para determinar el efecto de las concentraciones en la solución nutritiva y las frecuencias
de aplicación sobre el rendimiento en esquejes comerciales de Maranta leuconeura se
procesaron los datos mediante un análisis de varianza. Posteriormente se realizó la
comparación de medias utilizando la prueba de Tukey (0.05) a los datos que presentaron
significancia.
Y i j k = µ + Ti + β j + ξ i j
7.6.2 Económico
Se llevó a cabo un análisis de rentabilidad de cada tratamiento tomando en cuenta los
costos parciales, en donde se tomaron en cuenta los siguientes valores:
CD = Costo Directo
CI = Costo Indirecto
CT = Costo Total
IN = Ingreso Neto
IB = Ingreso Bruto
Rentabilidad = IB – CT * 100
CT
69
8. RESULTADOS Y DISCUSION
El cuadro 4 muestra los resultados de la prueba Dunnet para cada variable evaluada.
Para la variable Rendimiento ningún tratamiento evaluado registra diferencia significativa
contra el testigo. Lo cual indica que tanto los tratamientos evaluados como el testigo
tienen la oportunidad de ser uno de los tratamientos que está ocasionando la diferencia
que nos muestra el análisis de varianza. Al analizar la longitud promedio del esqueje el
único tratamiento que muestra diferencias significativas con el testigo es el tratamiento 9.
En la longitud promedio de raíz no se observó ninguna diferencia significativa de los
tratamientos contra el testigo. El peso seco del esqueje sí mostró diferentes resultados
ya que la diferencia significativa se dio en muchos de los tratamientos como T3, T5, T6,
T7, T9 y T10 comparado de igual forma contra el testigo. Luego de la prueba Dunnet se
comprueba que tanto el testigo como cualquier tratamiento pueden ocasionar diferencias
significativas por lo que se procedió al análisis de varianza de los mismos.
Cuadro 4. Prueba de Dunnet para cada variable evaluada, finca Bella Vista, 2004.
Variable Comparador Dunnet Conclusión
Rendimiento 1.91 No se observó diferencia
significativa en ningún tratamiento
contra el testigo.
Longitud promedio 0.21 El tratamiento 9 fue el único que
del Esqueje mostró diferencias significativas.
Longitud promedio 0.8 No se observó diferencia
de raíz significativa en ningún tratamiento
contra el testigo.
Peso seco del 0.11 Los tratamientos 3, 5, 6, 7, 9, y 10
esqueje son diferentes significativamente al
testigo.
70
Cuadro 5. Análisis de Varianza realizado para cada variable evaluada en los tratamientos
finca Bella Vista, 2004.
F Valor crítico de Nivel de
Variable calculada F Significancia
Longitud del
**
Esqueje 51.84 2.35
Longitud de
66.2 2.35 **
raíz
Peso seco del
39.54 2.35 **
esqueje
** Alta significancia (diferencia significactiva entre tratamientos)
Debido a que el análisis de varianza mostró diferencia significativa tanto al 0.05 como al
0.01 de nivel de confianza entre los tratamientos, se rechaza así la hipótesis nula y por lo
cual se realizó la prueba de Tukey, con el fin de observar qué tratamientos estaban
aportando estas diferencias.
variable repuesta por separado. Según las variables Rendimiento, Longitud del esqueje y
Longitud de raíz los mejores tratamientos se ubicaron en las concentraciones bajas de
elementos. Esto es debido a que la curva de desarrollo de la planta tiene un crecimiento
lento y no necesita de altas concentraciones de elementos en la solución nutritiva para su
óptimo desarrollo.
Cuadro 6. Prueba múltiple de medias Tukey (alfa=0.05) para las variables rendimiento,
longitud promedio del esqueje y longitud de la raíz de esquejes comerciales de
los tratamientos evaluados, finca Bella Vista, 2004.
Long. Long.
Rendimiento
Tratamiento Descripción Esqueje Raíz Grupo Tukey
Media
Media Media
9 C5, F1 32.3 8.67 16.08 A
11 T(manejo finca) 30.7 8.30 15.54 A
7 C4, F1 26.3 7.85 14.17 A B
5 C3, F1 23.7 7.12 12.54 B
10 C5, F2 21.0 7.22 9.51 C
8 C4,F2 18.7 6.88 9.40 C D
6 C3,F2 16.0 6.59 8.77 D
3 C2,F1 19.3 6.78 8.15 D
1 C1,F1 18.0 6.60 7.96 D
4 C2,F2 16.3 6.45 7.52 D
2 C1,F2 15.3 6.50 7.33 D
Conocer la manera en que las raíces de una planta reaccionan ante las concentraciones
en la solución nutritiva es importante, ya que es un indicativo del desarrollo normal de la
planta. Con respecto a la evaluación realizada, los tratamientos (T7, T9 y testigo) los
cuales son tratamientos con aplicaciones cada semana el desarrollo radicular se
comporta de manera normal, a diferencia de los tratamientos con las concentraciones
altas (T1, T2, T3, T4, T5 y T6), en donde hubo un bajo desarrollo radicular debido a las
altas concentraciones en la solución nutritiva, las cuales atrofiaron el desarrollo normal de
la raíz. Este aspecto también repercutió en las variables de rendimiento y de longitud del
esqueje, ya que al existir un sistema radicular deficiente la planta absorbía menos agua y
por consiguiente menos nutrientes.
72
Cuadro 7. Prueba múltiple de medias de Tukey (alfa=0.05) de la variable peso seco del
esqueje de los tratamientos evaluados, finca Bella Vista, 2004.
No. Trat. Tratamiento Media Grupo Tukey
7 C4, F1 1.98 A
3 C2, F1 1.89 A
5 C3, F1 1.87 A
10 C5, F2 1.79 A B
9 C5, F1 1.52 B C
6 C3, F2 1.43 C D
8 C4, F2 1.36 D
11 T(Manejo de la finca) 1.30 D
1 C1, F1 1.28 D
4 C2, F2 1.18 D E
2 C1, F2 0.93 E
40
30
Pl/m 2 20
10
0
1 3 5 7 9 11
Tratamientos
25
20
15
pl/m 2
10
5
0
2 4 6 8 10
Tratam ientos
Figura 6. Rendimiento (plantas/m2 ) en los tratamientos aplicados dos veces por semana,
finca Bella Vista, 2004.
74
30
25
20
Long 15
10
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Tratamientos
Figura 7. Comportamiento de la longitud promedio del esqueje (cm), finca Bella Vista
2004.
Las figuras 8 y 9 indican la diferencia que existe en la longitud del esqueje comercial y el
desarrollo de biomasa entre el tratamiento 1 y el tratamiento 9 los cuales son aplicados
una vez por semana.
Como se ilustra en la figura 10 los tratamientos con las concentraciones más diluidas (T7,
T9 y testigo) los cuales son aplicados una vez por semana obtienen mayor desarrollo
radicular que las observadas en las concentraciones altas de la solución nutritiva con
aplicación dos veces por semana. La similitud en los resultados entre tres variables se
debió a que el desarrollo radicular fue una variable importante ya que el resultado de esta
influyó en las variables rendimiento y longitud promedio del esqueje.
50
45
40
35
30
Long 25
20
15
10
5
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Tratam ientos
Figura 10. Comportamiento de la longitud promedio (cm) de la raíz, finca Bella Vista,
2004.
La figura 11 muestra claramente que en las aplicaciones una vez por semana la formación
de biomasa en la planta fue mayor a la registrada en las aplicaciones dos veces por
semana.
76
gr 3
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Tratamientos
Figura 11. Peso seco (gr) promedio de cada tratamiento, finca Bella Vista, 2004.
En el cuadro 8 se presenta un resumen del análisis de rentabilidad, el cual se realizó
sobre la base de la variable rendimiento (plantas/m2) para el cual se estimó producir bajo
condiciones de invernadero en una hectárea. La producción bajo condiciones de
invernadero reduce el área neta de cultivo en un 40% aproximadamente para tomar en
cuenta, el espacio entre tablones, calles, áreas de acopio, etc. Cabe mencionar que el
cultivo de plantas ornamentales de follaje para el mercado internacional es muy rentable
pero en este experimento se realizó el cálculo de rentabilidad a partir de costos parciales,
es decir que no se estiman los diferentes gastos de comercialización al mercado
extranjero
Cuadro 8. Análisis de rentabilidad realizado para los tratamientos evaluados de Maranta
leuconeura, finca Bella Vista, 2004.
Costo Costo Costo Ingreso Ingreso
Rentabilidad
TRATAMIENTO Directo Indirecto Total Bruto Neto
%
Q Q Q Q Q
1 28261.52 3552.71 31814.23 48600 16785.77 52.76
2 30530.69 3845.94 34376.63 41310 6933.36 20.16
3 28263.26 3552.82 31816.08 52110 20293.92 63.78
4 30521.92 3845.34 34367.56 44010 9642.74 28.06
5 27737.49 3516.02 31253.52 63990 32736.48 104.74
6 30568.70 3848.61 34417.31 43200 8782.69 25.52
7 28099.29 3529.34 31628.63 71010 39381.36 124.51
8 30355.94 3821.71 34177.65 50490 16312.35 47.73
9 28136.12 3531.93 31668.04 87210 55541.96 175.38
10 30340.40 3820.63 34161.03 56700 22538.97 65.98
11 33210.19 3887.11 37097.31 82890 45792.69 123.44
77
En vista que los 11 tratamientos presentaron un mismo precio de venta del producto, la
diferencia en el porcentaje de rentabilidad radicó en el costo total y del número de plantas
por metro cuadrado registradas en la primera variable. En tal sentido, se observa que el
porcentaje de rentabilidad más alto corresponde al tratamiento 9 con 175.38% el cual
registró un ingreso neto de Q55,541.96, seguido de éste se encuentra en tratamiento 7 y
el testigo (manejo de la finca) con valores de 124.51% y 123.44% respectivamente.
El caso contrario se dio con los tratamientos 2, 4 y 6, los cuales presentaron porcentajes
de rentabilidad de 20.16%, 28.06% y 25.52% respectivamente, debido a que tuvieron el
ingreso neto más bajo ya que la producción en numero de esquejes por metro cuadrado
fue igualmente bajo. Estos tratamientos fueron aplicados dos veces por semana y
requerían de un costo más elevado en mano de obra. El hecho que los tratamientos 9, 7 y
testigo (manejo de la finca) obtuvieron los porcentajes de rentabilidad más elevados, se
debe a que presentaron los mayores rendimientos y por consiguiente el ingreso bruto, por
otro lado, los costos fueron menores, ya que sus aplicaciones eran una cada semana y se
convertía en ventaja con los aplicados dos veces por semana.
78
9. CONCLUSIONES
• Las frecuencias de aplicación de una vez por semana fueron las que obtuvieron
mayor desarrollo de biomasa en los esquejes comerciales de Maranta leuconeura,
observándose una mayor aceptación de la planta a las frecuencias más espaciadas
debido a que la curva de desarrollo de la especie tiene un crecimiento lento, por lo
cual no necesita de altas concentraciones y frecuencias de aplicación cortas para
su óptimo desarrollo.
• Los tratamientos 7, 9 y testigo (manejo de la finca) aplicados una vez por semana,
económicamente presentaron las mayores rentabilidades, 175.38%, 124.51% y
123.44% respectivamente, por lo que se rechaza la segunda hipótesis planteada.
79
10. RECOMENDACIONES
Bajo las condiciones evaluadas se recomienda para la finca Bella Vista la utilización del
tratamiento 9 en el manejo nutrimental, debido a que éste logró un rendimiento de 32.3
esquejes por metro cuadrado que cumplen las características comerciales (longitud,
coloración, etc.) así como también por presentar económicamente el mayor porcentaje de
rentabilidad.
80
11. BIBLIOGRAFIA
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12. APENDICE
Cuadro 9A. Calculo de las dosis a aplicar de cada fertilizante para lograr el requerimiento
nutrimental de Maranta leuconeura, finca Bella Vista, 2004.
gr-cc N P K Ca Mg Fe Mn B Cu Mo Zn
lt
Hakaphos
Violeta Libra 13-40-13 0.2 26 35.2 21.84 0 0.48 0.1 0.1 0.02 0.04 0.002 0.04
Micromins
Micromins Fe
Micromins
Calcium
Nitrato de
STEM Kilo Micro 0.01 0 0 0 0.8 0.75 0.8 0.135 0.23 0.004 0.45
Sulfato de
Technigro
24-7-15 Libra 24-7-15 1.1 264 33.88 138.6 0 11 1.32 0.66 0.0396 0.264 0.198 0.264
FORMULA 3.35 462.0 69.08 252.8 154.8 41.28 9.67 1.56 0.79 0.53 0.20 0.75
Requerimiento 470 72.0 257 150 50 10.0 5.0 0.6 0.5 0.2 1
Fuente: Base de datos Multiplantas S.A., para el calculo de concentraciones de elementos para solución
nutritiva.
83
Cuadro 13A. Resultados de los tratamientos evaluados para la variable longitud del
esqueje de Maranta leuconeura, finca Bella Vista, 2004.
BLOQUES TOTAL MEDIA
TRATAMIENTO
I II III yi. ỹi.
1 6.7 6.45 6.65 19.8 6.60
2 6.3 6.5 6.7 19.5 6.50
3 6.75 7.15 6.45 20.35 6.78
4 6.35 6.55 6.45 19.35 6.45
5 7.1 6.95 7.3 21.35 7.12
6 6.55 6.42 6.81 19.78 6.59
7 7.85 7.75 7.95 23.55 7.85
8 6.81 6.72 7.1 20.63 6.88
9 8.6 8.75 8.65 26 8.67
10 7.3 7.25 7.1 21.65 7.22
11 8.1 8.25 8.55 24.9 8.30
y.j 78.41 78.74 79.71 236.86 78.95
Y.. ỹ..
86
Cuadro 14A. Resultados de los tratamientos evaluados para la variable longitud de raíz
de Maranta leuconeura, finca Bella Vista, 2004.
BLOQUES TOTAL MEDIA
TRATAMIENTO
I II III yi. ỹi.
1 7.82 7.95 8.12 23.89 7.96
2 7.56 7.31 7.11 21.98 7.33
3 7.56 8.12 8.76 24.44 8.15
4 7.26 7.96 7.33 22.55 7.52
5 12.34 11.56 13.72 37.62 12.54
6 7.26 9.58 9.46 26.3 8.77
7 13.9 14.25 14.36 42.51 14.17
8 8.32 10.27 9.61 28.2 9.40
9 16.3 15.8 16.15 48.25 16.08
10 9.93 10.22 8.37 28.52 9.51
11 14.9 15.55 16.18 46.63 15.54
y.j 113.15 118.57 119.17 350.89 116.96
Y.. ỹ..
Cuadro 15A. Resultados de los tratamientos evaluados para la variable peso seco
promedio de Maranta leuconeura, finca Bella Vista, 2004.
BLOQUES TOTAL MEDIA
TRATAMIENTO
I II III yi. ỹi.
1 1.28 1.26 1.31 3.85 1.28
2 0.86 0.98 0.96 2.8 0.93
3 1.92 1.85 1.9 5.67 1.89
4 1.1 1.2 1.25 3.55 1.18
5 1.98 1.78 1.86 5.62 1.87
6 1.45 1.32 1.53 4.3 1.43
7 2.13 1.97 1.85 5.95 1.98
8 1.37 1.22 1.5 4.09 1.36
9 1.58 1.35 1.63 4.56 1.52
10 1.93 1.68 1.76 5.37 1.79
11 1.26 1.21 1.42 3.89 1.30
y.j 16.86 15.82 16.97 49.65 16.55
Y.. ỹ..
87
Cuadro 17A. Análisis de varianza para la variable Longitud promedio del esqueje de
Maranta leuconeura, finca Bella Vista, 2004.
Fuente de Grados de Suma de Cuadrados F F tabulada
Variación libertad Cuadrados Medios calculada 0.05
Tratamientos 10 17.53 1.75 51.84 2.35
Bloques 2 0.08
Error exp. 20 0.68 0.034
Total 32 18.29
Cuadro 18A. Análisis de varianza para la variable Longitud promedio de raíz de Maranta
leuconeura, finca Bella Vista, 2004.
Fuente de Grados de Suma de Cuadrados F F tabulada
Variación libertad Cuadrados Medios calculada 0.05
Tratamientos 10 330.57 33.06 66.2 2.35
Bloques 2 2
Error exp. 20 9.98 0.49
Total 32 342.55
88
Cuadro 19A. Análisis de varianza para la variable Peso seco promedio de Maranta
leuconeura, finca Bella Vista, 2004.
Fuente de Grados de Suma de Cuadrados F F tabulada
Variación libertad Cuadrados Medios calculada 0.05
Tratamientos 10 3.43 0.34 39.54 2.35
Bloques 2 0.074
Error exp. 20 0.17 0.0085
Total 32 3.67
T1 No.
150%, 1 UNIDAD UNIDADES
vez por DE POR VALOR SUB-
semana CONCEPTO MEDIDA CICLO UNITARIO TOTAL TOTAL
I Costos Directos 28261.52
a. Mano de obra 26240.00
Preparación de la
semilla jornal 30 40 1200.00
Siembra manual jornal 200 40 8000.00
Limpia manual jornal 60 40 2400.00
Aplicación Insecticida jornal 28 40 1120.00
Aplicación Fungicidas jornal 28 40 1120.00
Fertilización jornal 56 40 2240.00
Riego jornal 224 40 8960.00
Cosecha/empaque jornal 30 40 1200.00
b. Insumos 1471.52
Fertilizante kit kit 14 3.53 49.42
Insecticidas (Diazinon) litro 4.2 75.50 317.10
Fungicidas (Rovral) kilo 2.1 433.57 910.497
Ph plus litro 0.7 85.00 59.50
Empaque Cajas 54 2.5 135.00
c. Transporte km 550.00 550.00
II Costo Indirecto 3552.71
Administración s/Cs Dir Porcentaje 0.02 565.23
Cuota IGGS s/Mano
obra Porcentaje 0.06 1574.4
Imprevistos porcentaje 0.05 1413.08
III Costo Total 31814.23
IV Ingreso Bruto
Producción por ha esquejes 108,000 0.45 48600
V Ingreso Neto 16785.77
VI RENTABILIDAD 52.76
90
T3 No.
125%, 1 UNIDAD UNIDADES
vez por DE POR VALOR SUB-
semana CONCEPTO MEDIDA CICLO UNITARIO TOTAL TOTAL
I Costos Directos 28263.26
a. Mano de obra 26240.00
Preparación de la semilla jornal 30 40 1200.00
Siembra manual jornal 200 40 8000.00
Limpia manual jornal 60 40 2400.00
Aplicación Insecticida jornal 28 40 1120.00
Aplicación Fungicidas jornal 28 40 1120.00
Fertilización jornal 56 40 2240.00
Riego jornal 224 40 8960.00
Cosecha jornal 30 40 1200.00
b. Insumos 1473.26
Fertilizante kit (ciclo
completo) kit 14 2.94 41.16
Insecticidas (Diazinon) litro 4.2 75.50 317.10
Fungicidas (Rovral) kilo 2.1 433.57 910.497
Ph plus litro 0.7 85.00 59.50
Empaque Cajas 58 2.5 145.00
c. Transporte 550.00
II Costos indirectos 3552.82
Administración s/costo
Directo Porcentaje 0.02 565.26
Cuota IGSS s/Mano obra Porcentaje 0.06 1574.4
Imprevisto Porcentaje 0.05 1413.16
III Costo Total 31816.08
IV Ingreso Bruto
Producción por ha esquejes 115,800 0.55 52110
V Ingreso Neto 20293.92
VI RENTABILIDAD 63.78
92
Cuadro 23A. Costos de producción para el 4 en Maranta leuoneura, finca Bella Vista,
2004.
T4
125%, 2 No.
veces UNIDAD UNIDADES
por DE POR VALOR SUB-
semana CONCEPTO MEDIDA CICLO UNITARIO TOTAL TOTAL
b. Insumos 1491.92
c. Transporte 550.00
IV Ingreso Bruto
VI RENTABILIDAD 28.06
93
T5 No.
100%, 1 UNIDAD UNIDADES
vez por DE POR VALOR SUB-
semana CONCEPTO MEDIDA CICLO UNITARIO TOTAL TOTAL
I Costos Directos 27737.49
a. Mano de obra 26240.00
Preparación de la semilla jornal 30 40 1200.00
Siembra manual jornal 200 40 8000.00
Limpia manual jornal 60 40 2400.00
Aplicación Insecticida jornal 28 40 1120.00
Aplicación Fungicidas jornal 28 40 1120.00
Fertilización jornal 56 40 2240.00
Riego jornal 224 40 8960.00
Cosecha jornal 30 40 1200.00
b. Insumos 1497.49
Fertilizante kit (ciclo
completo) kit 14 2.35 32.9
Insecticidas (Diazinon) litro 4.2 75.50 317.1
Fungicidas (Rovral) kilo 2.1 433.57 910.497
Ph plus litro 0.7 85.00 59.5
Empaque Cajas 71 2.5 177.5
c. Transporte 550.00
II Costo Indirecto 3516.02
Administración s/Cotos
Directos Porcentaje 0.02 554.75
Cuota IGGS s/Mano obra Porcentaje 0.06 1574.4
Imprevisto Porcentaje 0.05 1386.87
III Costo Total 31253.52
IV Ingreso Bruto
Producción por ha esquejes 142,200 0.45 63990
V Ingreso Neto 32736.48
VI RENTABILIDAD 104.74
94
T6
100% 2 No.
veces UNIDAD UNIDADES
por DE POR VALOR SUB-
semana CONCEPTO MEDIDA CICLO UNITARIO TOTAL TOTAL
I Costos Directos 30568.70
a. Mano de obra 28480.00
Preparación de la semilla jornal 30 40 1200.00
Siembra manual jornal 200 40 8000.00
Limpia manual jornal 60 40 2400.00
Aplicación Insecticida jornal 28 40 1120.00
Aplicación Fungicidas jornal 28 40 1120.00
Fertilización jornal 112 40 4480.00
Riego jornal 224 40 8960.00
Cosecha jornal 30 40 1200.00
b. Insumos 1538.70
Fertilizante kit (ciclo
completo) kit 28 4.7 131.6
Insecticidas (Diazinon) litro 4.2 75.50 317.1
Fungicidas (Rovral) kilo 2.1 433.57 910.497
Ph plus litro 0.7 85.00 59.5
Empaque cajas 48 2.5 120
c. Transporte 550.00
II Costo Indirecto 3848.61
Administración s/Costos
Directos Porcentaje 0.02 611.37
Cuota IGSS s/Mano obra Porcentaje 0.06 1708.8
Imprevisto Porcentaje 0.05 1528.43
III Costo Total 34417.31
IV Ingreso Bruto
Producción por ha esquejes 96,000 0.45 43200
V Ingreso Neto 8782.69
VI RENTABILIDAD 25.52
95
T7 No.
75%, 1 UNIDAD UNIDADES
vez por DE POR VALOR SUB-
semana CONCEPTO MEDIDA CICLO UNITARIO TOTAL TOTAL
I Costos Directos 28099.29
a. Mano de obra 26040.00
Preparación de la semilla jornal 30 40 1200.00
Siembra manual jornal 200 40 8000.00
Limpia manual jornal 60 40 2400.00
Aplicación Insecticida jornal 28 40 1120.00
Aplicación Fungicidas jornal 28 40 1120.00
Fertilización jornal 56 40 2240.00
Riego jornal 224 40 8960.00
Cosecha jornal 25 40 1000.00
b. Insumos 1509.29
Fertilizante kit kit 14 1.76 24.696
Insecticidas (Diazinon) litro 4.2 75.50 317.1
Fungicidas (Rovral) kilo 2.1 433.57 910.497
Ph plus litro 0.7 85.00 59.5
Empaque Cajas 79 2.5 197.5
c. Transporte 550.00
II Costo Indirecto 3529.34
Administración s/Costos
Directos Porcentaje 0.02 561.98
Porcentaje
Cuota IGSS s/Mano obra 0.06 1562.4
Imprevisto Porcentaje 0.05 1404.96
III Costo Total 31628.63
IV Ingreso Bruto
Producción por ha esquejes 157,800 0.45 71010
V Ingreso Neto 39381.36
VI RENTABILIDAD 124.51
96
T8 75%, No.
2 veces UNIDAD UNIDADES
por DE POR VALOR SUB-
semana CONCEPTO MEDIDA CICLO UNITARIO TOTAL TOTAL
I Costos Directos 30355.94
a. Mano de obra 28280.00
Preparación de la semilla jornal 30 40 1200.00
Siembra manual jornal 200 40 8000.00
Limpia manual jornal 60 40 2400.00
Aplicación Insecticida jornal 28 40 1120.00
Aplicación Fungicidas jornal 28 40 1120.00
Fertilización jornal 112 40 4480.00
Riego jornal 224 40 8960.00
Cosecha jornal 25 40 1000.00
b. Insumos 1525.94
Fertilizante kit kit 28 3.53 98.84
Insecticidas (Diazinon) litro 4.2 75.50 317.1
Fungicidas (Rovral) kilo 2.1 433.57 910.497
Ph plus litro 0.7 85.00 59.5
Empaque cajas 56 2.5 140
c. Transporte 550.00
II Costo Indirecto 3821.71
Administración s/Costos
directos Porcentaje 0.02 607.12
Cuota IGSS s/Mano obra Porcentaje 0.06 1696.80
Imprevisto Porcentaje 0.05 1517.79
III Costo Total 34177.65
IV Ingreso Bruto
Producción por ha esquejes 112,200 0.45 50490
V Ingreso Neto 16312.35
VI RENTABILIDAD 47.73
97
T9 50%, No.
1 vez UNIDAD UNIDADES
por DE POR VALOR SUB-
semana CONCEPTO MEDIDA CICLO UNITARIO TOTAL TOTAL
I Costos Directos 28136.12
a. Mano de obra 26040.00
Preparación de la
semilla jornal 30 40 1200.00
Siembra manual jornal 200 40 8000.00
Limpia manual jornal 60 40 2400.00
Aplicación Insecticida jornal 28 40 1120.00
Aplicación Fungicidas jornal 28 40 1120.00
Fertilización jornal 56 40 2240.00
Riego jornal 224 40 8960.00
Cosecha jornal 25 40 1000.00
b. Insumos 1546.12
Fertilizante kit kit 14 1.18 16.52
Insecticidas (Diazinon) litro 4.2 75.50 317.1
Fungicidas (Rovral) kilo 2.1 433.57 910.497
Ph plus litro 0.7 85.00 59.5
Empaque cajas 97 2.5 242.50
c. Transporte 550.00
II Costo Indirecto 3531.93
Administración s/Costo
direct Porcentaje 0.02 562..72
Cuota IGSS s/Mano
obra Porcentaje 0.06 1562.40
Imprevisto Porcentaje 0.05 1406.81
III Costo Total 31668.04
IV Ingreso Bruto
Producción por ha esquejes 193,800 0.45 87210
V Ingreso Neto 55541.96
VI RENTABILIDAD 175.38
98
T10
50%, 2 No.
veces UNIDAD UNIDADES
por DE POR VALOR SUB-
semana CONCEPTO MEDIDA CICLO UNITARIO TOTAL TOTAL
I Costos Directos 30340.40
a. Mano de obra 28280.00
Preparación de la
semilla jornal 30 40 1200.00
Siembra manual jornal 200 40 8000.00
Limpia manual jornal 60 40 2400.00
Aplicación Insecticida jornal 28 40 1120.00
Aplicación Fungicidas jornal 28 40 1120.00
Fertilización jornal 112 40 4480.00
Riego jornal 224 40 8960.00
Cosecha jornal 25 40 1000.00
b. Insumos 1510.4
Fertilizante kit kit 28 2.35 65.8
Insecticidas (Diazinon) litro 4.2 75.50 317.1
Fungicidas (Rovral) kilo 2.1 433.57 910.497
Ph plus litro 0.7 85.00 59.5
Empaque cajas 63 2.5 157.5
c. Transporte 550.00
II Costo Indirecto 3820.63
Administración s/Costos
Direc Porcentaje 0.02 606.81
Cuota IGSS s/Mano
obra Porcentaje 0.06 1696.8
Imprevisto Porcentaje 0.05 1517.02
III Costo Total 34161.03
IV Ingreso Bruto
Producción por ha esquejes 126,000 0.45 56700
V Ingreso Neto 22538.97
VI RENTABILIDAD 65.98
99
T11 No.
Manejo UNIDAD UNIDADES
de la DE POR VALOR SUB-
Finca CONCEPTO MEDIDA CICLO UNITARIO TOTAL TOTAL
I Costos Directos 33210.19
a. Mano de obra 26040.00
Preparación de la
semilla jornal 30 40 1200.00
Siembra manual jornal 200 40 8000.00
Limpia manual jornal 60 40 2400.00
Aplicación Insecticida jornal 28 40 1120.00
Aplicación Fungicidas jornal 28 40 1120.00
Fertilización jornal 56 40 2240.00
Riego jornal 224 40 8960.00
Cosecha jornal 25 40 1000.00
b. Insumos 6620.19
Fertilizante Bayfolan litro 4.2 30.50 128.1
Fertilizante Blaukorn kilo 375 11.00 4125
Fertilizante Entec kilo 125 6.80 850
Insecticidas (Diazinon) litro 4.2 75.50 317.1
Fungicidas (Rovral) kilo 2.1 433.57 910.497
Ph plus litro 0.7 85.00 59.5
Empaque cajas 92 2.5 230
c. Transporte 550.00
II Costo Indirecto 3887.11
Administración
s/Cost Dire Porcentaje 0.02 664.20
Cuota IGSS s/Mano
Obra Porcentaje 0.06 1562.4
Imprevisto Porcentaje 0.05 1660.51
III Costo Total 37097.31
IV Ingreso Bruto
Producción por ha esquejes 184,200 0.45 82890
V Ingreso Neto 45792.69
VI RENTABILIDAD 123.44
100
Figura 16A. Horno de la FAUSAC empleado para obtener los datos de peso seco
promedio de esquejes comerciales de Maranta leuconeura.
102
Figura 17A. Daño observado en los tratamientos 2 y 4 en la evaluación, finca Bella Vista,
2004.
CAPITULO III
SERVICIOS REALIZADOS
EN LA FINCA BELLA VISTA DE
SAN CRISTÓBAL VERAPAZ, ALTA VERAPAZ
104
INDICE GENERAL
Página
INDICE GENERAL……............................................................................................... 104
INDICE DE CUADROS............................................................................................... 105
INDICE DE FIGURAS................................................................................................. 106
1. INTRODUCCIÓN.................................................................................................. 107
2. OBJETIVOS.......................................................................................................... 108
3. RECAPITULACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA GENERAL.................................... 109
4. DESCRIPCIÓN DE LOS SERVICIOS.................................................................. 111
4.1 Implementación del registro de producción de plantas ornamentales de
follaje producidas en invernadero en la finca Bella Vista......................... 111
4.1.1 Descripción del problema............................................................ 111
4.1.2 Objetivos...................................................................................... 111
4.1.3 Metodología................................................................................. 111
4.1.4 Recursos necesarios................................................................... 113
4.1.5 Metas y resultados esperados..................................................... 113
4.1.6 Mecanismos e indicadores de evaluación................................... 113
4.1.7 Resultados................................................................................... 113
4.2 Asesoría para el Uso y Manejo seguro de plaguicidas............................. 118
4.2.1Descripción del problema............................................................. 118
4.2.2Objetivos....................................................................................... 118
4.2.3Metodología.................................................................................. 119
4.2.4Metas y resultados esperados...................................................... 121
4.2.5Mecanismos e indicadores de evaluación.................................... 121
4.2.6Resultados.................................................................................... 121
4.3 Registro de intensidades lumínicas de cada invernadero........................ 137
4.1.1Descripción del problema............................................................. 137
4.1.2Objetivos....................................................................................... 137
4.1.3Metodología.................................................................................. 137
4.1.4Metas y resultados esperados...................................................... 138
4.1.5Mecanismos e indicadores de evaluación.................................... 138
4.1.6Resultados.................................................................................... 139
5. ANÁLISIS FINAL................................................................................................... 141
6. BIBLIOGRAFÍA..................................................................................................... 142
7. APÉNDICE............................................................................................................ 143
105
INDICE DE CUADROS
Página
Cuadro 1. Producción de plantas ornamentales en la finca Bella Vista,
datos correspondientes de la semana No. 9 a semana No. 42
del año 2004.............................................................................. 113
INDICE DE FIGURAS
Página
Figura 1A. Colocación de numeración de cada tablón con su respectiva
área en m2 en el cultivo de Hedera helix....................................... 143
1. INTRODUCCION
Dentro del programa de EPS, se realizó el apoyo a la finca Bella Vista para implementar
los conocimientos necesarios que ayuden a proponer soluciones a la problemática
encontrada en el diagnóstico, así como también a los propios planes de la Finca.
Dentro de los servicios que se llevaran a cabo en la Finca Bella Vista están: la
implementación de un registro de producción por variedad por galera, la capacitación de
los trabajadores de la finca para el buen manejo de los agroquímicos y el registro de
intensidades lumínicas. Estos servicios se llevaron a cabo en el periodo comprendido
entre los meses de febrero a noviembre del año 2004.
108
2. OBJETIVOS
Una de las mayores fortalezas con la que cuenta la finca Bella Vista es el conocer las
necesidades de cada uno de los mercados a donde va destinado su producto como Japón,
Holanda, y Estados Unidos. Debido a que la demanda de las plantas ornamentales se ha
incrementado año con año a diferencia de otros productos agrícolas. La finca al cumplir
con los estándares establecidos de calidad, tiene la posibilidad de colocar bien su
producto en el extranjero y ser una de las principales fincas exportadoras de la región.
Lo que podría afectar la participación de la finca en el mercado de plantas ornamentales
es el surgimiento de nuevas fincas productoras y que la oferta llegara a superar a la
demanda.
Los trabajadores de campo no tienen un conocimiento amplio del uso y manejo seguro de
los productos agroquímicos, ya que utilizan muy poco equipo de protección, además de
desconocer los primeros auxilios a realizar en caso de emergencia. Estas situaciones
perjudicarían a la finca en caso de alguna intoxicación de algún trabajador dentro de la
finca.
Además de la nutrición vegetal, la luminosidad juega un papel importante en el desarrollo
de las plantas ornamentales, ésta se mide por medio de su intensidad, que es la cantidad
de energía solar que llega a una planta en un momento determinado. Este factor
ambiental es medido por el aparato llamado fotómetro y registra los datos en fotones o en
pies candelas. Algunas especies requieren de mayor intensidad lumínica para su óptimo
desarrollo, en la finca Bella Vista no existe un registro actualizado de esta variable de cada
invernadero, aspecto a tomar en cuenta por ser de mucha importancia para el desarrollo
de los cultivos.
111
4.1.2 Objetivos
• Actualizar el inventario de producción de las variedades ornamentales por
invernadero en la Finca Bella Vista.
• Registrar los volúmenes de producción de cada variedad semanalmente en cada
uno de los invernaderos.
• Capacitar a los encargados de galeras para la utilización de boletas, las cuales
registran los volúmenes de producción por área.
4.1.3 Metodología
Para la realización del presente servicio se contó con la participación de encargados de
invernaderos y se realizó de la siguiente manera:
112
4.1.7 Resultados
Se registró la producción de cada uno de los cultivos de la finca por semana, tomando la
cantidad de plantas cortadas. Este dato se tomo de las boletas ubicadas en cada
invernadero. Esta información se analizo y se realizó un cuadro que compara el
rendimiento actual con el potencial, lo cual sirve para la toma de decisiones de manejo
agronómico de cada especie.
Invernadero No.1
Cultivo producción Invernadero No.10
Needle Point Ivy 85,000 Cultivo producción
Red Maranta 3,000 Gloria de Marengo Ivy 100,000
Sweet Heart Ivy 1,000
Invernadero No. 2 Green Maranta 22,000
Cultivo producción Baby Leaf Ivy 78,000
Needle Point Ivy 60,000 Beauty Kim Maranta 7,500
Red Maranta 41,000
Invernadero No.11
Invernadero No.3 Cultivo producción
Cultivo producción Cissus Grape 7,500
Needle Point Ivy 65,000 Hanhs Ivy 20,000
Red Maranta 39,000 Baby Leaf Ivy 65,000
Ripple Ivy 130,000
Invernadero No.4 English Imperial Ivy 25,000
Cultivo producción California Ivy 160,000
Golden Kollibri 20,000
Ginny Pep 49,300 Invernadero No.12
Cultivo producción
Ripple Ivy 275,000
Invernadero No.5 Cissus Grape 25,000
Cultivo producción California Ivy 125,000
Yellow Ripple 31,000 Baby Leaf Ivy 50,000
Variegata pep 51,400
Invernadero No.13
Invernadero No.6 Cultivo producción
Cultivo producción Gloria de Marengo Ivy 60,500
Ivalace Ivy 20,000 Glacier Ivy 118,000
English Imperial Ivy 46,000 Ann Marie Ivy 152,500
Ralph Ivy 210,000 Ingrid Liz Ivy 695,000
Needle point Ivy 70,000 Golden Child Ivy 60,000
California Ivy 60,000
Invernadero No.14
Invernadero No.7 Cultivo producción
Cultivo producción Hanhs Ivy 40,000
Cissus Hellen danica 80,000 Red Maranta 121,500
English Imperial Ivy 335,000 Baby Leaf Ivy 142,000
Needle Point Ivy 75,000
Esta asesoría fue dirigida principalmente a los aplicadores, personas que tienen un
contacto directo con los agroquímicos. La producción masiva de plantas ornamentales de
follaje implica un manejo completo del cultivo, entre las actividades a realizar en la finca, la
aplicación de agroquímicos para el control de enfermedades e insectos es una de las
principales.
Existen algunos cuidados que deben tener los agricultores al manejar productos
agroquímicos. Los trabajadores de la finca poseen conocimientos limitados acerca del
manejo seguro de estos plaguicidas, observándose principalmente cuando se llevan a
cabo las aplicaciones, realizadas con una protección mínima y sin tener los cuidados
necesarios para unos productos tan peligrosos como los utilizados.
Para la desinfección de las plantas antes del empaque, se prepara un producto en ½ tonel
para protegerlas contra plagas durante su transporte. De igual forma los trabajadores no
tienen el cuidado necesario, ya que introducen la mano en el tonel sin ningún tipo de
protección. Es importante dar una capacitación sobre el manejo adecuado antes de que
ocurra algún accidente dentro de la finca, pudiendo intoxicarse alguna persona durante la
aplicación.
4.2.2 Objetivos
• Que los trabajadores comprendan los daños que puede causar un manejo
inadecuado de los agroquímicos.
4.2.3 Metodología
La realización del presente servicio se llevó a cabo de la siguiente manera:
I Etapa La primera etapa consistió en la impartición de una plática a los trabajadores de
las fincas de la empresa Multiplantas S.A. que se encargan de la aplicación de
agroquímicos, con el uso de material ilustrativo. Esta reunión se llevó a cabo en la finca
Plantaciones de Oro ubicada en el Km. 39 de la carretera a El Salvador. Para esta charla
se contactó a la empresa que se encarga de estas actividades formativas como lo es
AGREQUIMA (Asociación del Gremio Químico Agrícola).
Se citó a los aplicadores a una reunión para escuchar la charla, en donde se tocaron los
siguientes temas;
• Identificación de las plagas para su combate
• Compra, transporte y almacenamiento de agroquímicos
• Formulaciones, envases, mediciones y mezclas
• Precauciones al aplicar
• Equipo de Protección
• Primeros auxilios
Durante la reunión se solicitó el nombre y la firma de los asistentes para poder darles un
diploma de asistencia. Este diploma garantiza que los trabajadores fueron capacitados en
el uso y manejo seguro de los plaguicidas por parte de la empresa.
La plática se realizó dentro de la finca, y se invitó a las personas de otras fincas que
tenían interés de recibir esta capacitación; además se anotaran los nombres y firmas de
120
los asistentes para reconocer su participación con un diploma, que garantiza su asistencia
y capacitación por parte de la empresa.
En esta reunión se trataron sobre los siguientes temas;
• Identificación de las plagas para su combate
• Compra, transporte y almacenamiento de agroquímicos
• Formulaciones, envases, mediciones y mezclas
• Equipo de Protección
• Precauciones al aplicar
• Equipo de protección
• Primeros Auxilios
III Etapa Siempre que se estén empleando productos para la protección de cultivos existe
la posibilidad que por accidente, por descuido o por falta de conocimiento se pueda ver
afectado el medio ambiente. La contaminación resultante del medio ambiente puede ser
un peligro para la vida silvestre y para el hombre. En esta última fase de la capacitación
se pretendía capacitar tanto a técnicos, como a trabajadores de campo acerca del que
hacer con los envases vacíos de agroquímicos.
• Lograr que el 100% de los agricultores adopten la nueva manera de aplicar con el
equipo de protección adecuado.
• Que la finca Bella Vista ingrese al programa de acopio de envases vacíos para el
cuidado y protección del medio ambiente.
4.2.6 Resultados
Con el objeto de ayudar a proporcionar herramientas a los agricultores acerca del manejo
de los productos para la protección de cultivos, en cualquier momento desde la adquisición
hasta la destrucción de los envases vacíos, se llevaron a cabo 2 capacitaciones; una en la
finca Plantaciones Doradas ubicada en Km. 45 Jocotillo, Guatemala; y otra en la finca
Bella Vista ubicada en San Cristóbal Verapaz, Alta Verapaz. Como reconocimiento en la
participación del curso se les dio un diploma de la Asociación del Gremio Químico
Agrícola - AGREQUIMA.
Antes de comprar productos para la protección de cultivos se deben examinar los envases
con todo cuidado y deben rechazarse todos los que estén deteriorados o presenten
filtraciones o cuyos precintos presenten aspecto de haber sido manipulados o estén rotos
o que falten las etiquetas originales.
Transporte
En muchos países el transporte de los productos para la protección de cultivos esta sujeto
a diversas leyes y regulaciones, con el propósito de que tal operación sea lo mas segura
posible y actuar eficazmente contra los accidentes cuando se presenten. Donde no
existan tales regulaciones, puede tomarse en cuenta lo más importante, la separación
entre pasajeros, ganado y alimentos. Siempre que sea posible, no se debe cargar
productos para la protección de cultivos en vehículos que transporten personas, animales,
alimentos u otras materias para el consumo o empleo humano o animal. Si esto no fuese
posible separar entonces los productos de protección de cultivos lo más posible de
pasajeros y del resto de la carga. Después de la descarga, siempre debe de limpiarse el
vehículo.
Cargar y descargar los envases de productos para la protección de cultivos con cuidado.
Nunca ponerles encima otras mercancías pesadas que pudieran aplastarlos, ni tampoco
dejarlos caer desde lo alto. Clavos sobresalientes, tiras metálicas y astillas que pudieran
existir en los vehículos, pueden perforar los envases y producir derrames por lo que estos
deben eliminarse antes de cargar. En caso de derrame se debe actuar de la siguiente
manera:
• Mantener alejadas a las personas
• No fumar, o emplear cerca del derrame iluminación con llamas libres.
• Retirar los envases dañados y colocarlos en el suelo horizontalmente, lejos de
viviendas, puntos de agua y donde el terreno pueda absorber el vertido.
124
Almacenamiento
No almacenar los productos para la protección de cultivos con alimentos o piensos. Los
productos para la protección de cultivos son mercancías costosas que pueden estropearse
y quedar inservibles e incluso llegar a ser peligrosas sino se almacenan en condiciones
adecuadas. Consultar la etiqueta para conocer las instrucciones de almacenamiento y
evitar especialmente temperaturas extremas. Programar las compras cuidadosamente,
para reducir el tiempo de almacenamiento y evitar sobrantes.
Siempre debe almacenarse en lugares seguros, lejos del alcance de los niños y personas
no autorizadas, animales, alimentos y surtidores de agua. Se debe evitar cualquier
posibilidad de contaminación, así como también que un producto para la protección de
cultivos pueda ser confundido con cualquier otro producto.
Los envases de alimentos y bebidas nunca deben usarse para guardar los productos para
la protección de cultivos. Se debe tener especial cuidado para no emplear como pienso las
125
Formulaciones
Los productos agroquímicos son formulados por los fabricantes en forma tal, que mejoran
la actividad y seguridad de cada producto y también los adapta a la forma en que van a
emplearse. Hay varios tipos de formulaciones, liquidas y sólidas; algunas listas para su
empleo, otras deben ser diluidas antes de su aplicación, generalmente en agua.
Envases
El envasado varía de acuerdo con el tipo de formulación, las propiedades químicas de los
ingredientes, las cantidades que deben venderse y la clase de manipulación que pueden
sufrir desde que salen del fabricante hasta que llegan al usuario.
Todos los envases son envasados adecuadamente por el fabricante para evitar derrames
y pérdidas, y para que destaque claramente si han sido manipulados de alguna forma,
como por ejemplo:
• Anillos de plástico removibles alrededor de cápsulas roscadas.
• Precintos de metal a presión bajo cápsula roscada.
• Chapa pretinto, bajo cápsula de estaño.
Los compradores deben examinar cuidadosamente los precintos y deben rechazar
cualquier envase que no los conserve intactos.
En el momento de la compra se deben elegir los envases de acuerdo con la superficie que
se piensa tratar, evitando comprar cantidades excesivas de productos agroquímicos. No
diluir el contenido de los envases originales en pequeñas cantidades, ni reenvasarlo para
venderlo por botellas, bolsas o botes. Siempre deben estar disponibles las etiquetas
126
Medición y mezclas
• Seleccione en la etiqueta la dosis recomendada, debiendo seguir las instrucciones
adecuadas para la preparación del producto, en función del área que vaya a tratar y
del equipo que se emplea.
• Respetar siempre las dosis y diluciones recomendadas, recordar que dosis mas
elevadas no producen mejor efecto o que dosis bajas pueden ser menos eficaces.
Los métodos adoptados para medir y preparar el producto para su empleo, podrán variar
de acuerdo con el producto y la extensión de su aplicación. Productos listos para su
empleo, tales como polvos y gránulos, pueden ser añadidos directamente desde sus
envases en las tolvas de sus aparatos de aplicación. Similarmente, las preparaciones ULV
(ultra bajo volumen) de empleo directo, pueden incorporarse inmediatamente al tanque del
pulverizador. Los concentrados que se mezclan fácilmente con el agua, pueden medirse
antes añadiéndolos directamente en el tanque del pulverizador, parcialmente lleno. Los
polvos mojable antes de incorporarlos al tanque pulverizador es mejor mezclarlos con una
pequeña cantidad de agua amasándolos.
Antes de que comience la época de tratamientos debemos asegurarnos que contamos con
el conveniente surtido de maquinas y con una amplia gama de repuestos. Los fabricantes
de maquinaria deben proporcionar manuales de funcionamiento y reparación para
consulta.
Al final del trabajo de cada día, limpiar y revisar el equipo, los restos de productos para la
protección de cultivos pueden causar corrosiones y atascos. Llevar al campo las
herramientas y repuestos más necesarios, de forma que puedan hacerse rápidamente las
reparaciones: mangueras, boquillas, baterías, destornilladores, llaves, alicates, etc. Si es
posible y, particularmente, si un cierto numero de maquinas funcionan en batería, llevar
una maquina completa de repuesto al campo, para ganar tiempo si alguna se estropea.
No emplee un equipo que presente perdidas. Los derrames pueden causar
contaminaciones en la piel y también pueden producir una defectuosa aplicación y causar
daños en los cultivos. No use equipos de mala calidad, puede ser peligroso.
Pulverizaciones so espolvoreas escasos o defectuosos darán de pobres resultados y
pueden ser una perdida de tiempo y dinero y causar daños en los cultivos.
Precauciones
Los productos agroquímicos son peligrosos solo cuando se emplean inadecuadamente.
Los usuarios deben ser informados y preparados para que comprendan los riesgos
potenciales y las precauciones que deben tomarse para evitarlos, para los diferentes
productos. No obstante, el objetivo más importante debe ser reducir al mínimo la
exposición de las personas y de los animales domésticos, lo aplicadores también deben
ser conscientes de su responsabilidad para evitar la contaminación del medio ambiente.
Tres son los caminos principales por los que los productos agroquímicos pueden entrar en
el cuerpo:
• A través de la piel (absorción termal)
• A través de la boca (ingestión oral)
• Por medio de la respiración (inhalación)
El contacto con la piel es causa mas común de envenenamiento con productos
agroquímicos. Puede ocurrir no solo con derrames o salpicaduras de concentrados sobre
la piel, sino también usando ropas contaminadas o por exposición continúa a la
pulverización. Los productos químicos pasan rápidamente de la ropa a la piel y pueden
penetrar al cuerpo, incluso a través de la piel sana y sin heridas. Los ojos, boca y lengua y
131
Durante tiempo caluroso deben tomarse especiales medidas, debido a que el sudor
aumenta la capacidad de absorción de la piel. La entrada por la boca puede ser
particularmente peligrosa; pero las precauciones para evitarla son simples:
• No comer, beber, ni fumar con las manos contaminadas. Después de manejar o de
aplicar productos hay que lavarse siempre adecuadamente las manos.
• No almacenar los productos en botellas de bebidas o envases de alimentos.
• No transportar o almacenar los productos junto con alimentos, para evitar su
contaminación.
• Mantener los cebos raticidas y las semillas tratadas con productos para la
protección de cultivos alejados de los alimentos, para evitar su consumo accidental.
• Tierras cultivadas, donde existan o vayan a existir cultivos que puedan quedar
contaminados.
• Campos no cultivados, ocupados por plantas y animales silvestres.
Las causas más comunes de tal contaminación son derrames y goteos durante el
transporte, almacenamiento y aplicaciones incorrectas, destrucción de los envases, restos
de productos, lavado de envases y equipos, sobredosis durante el tratamiento y aplicación
con fuertes vientos, demasiada proximidad a áreas susceptibles, tales como aguas
corrientes.
Equipo protector
Los aplicadores deben reducir al mínimo los contactos con la piel de cualquier producto
para la protección de cultivos. Para prevenir la contaminación de la piel, debe de usarse
ropa especial, usándola solo durante la preparación y la aplicación. Toda la ropa debe
lavarse muy bien después de cada día de trabajo. Incluso aunque no se recomiende ropa
protectora especifica en la etiqueta del producto, debería llevarse ropa ligera que cubriera
la mayor parte del cuerpo. Cuando la etiqueta del producto especifica la necesidad de
utilizar ropa protectora adicional, en la mayor parte de los casos solo se recomienda el
empleo de guantes y gafas. En unos pocos casos la etiqueta puede especificar otras
protecciones más amplias tales como mascarillas. Resulta esencial el uso correcto y la
conservación del equipo especializado, que debe ser objeto de tratamiento especial,
supervisado por expertos. Es importante asegurarse que siempre se cuenta con los
repuestos adecuados para este equipo.
La higiene personal es de máxima importancia para todos para todos los que se dedican a
la aplicación de productos agroquímicos. Los usuarios deben ser educados para:
• Lavarse las manos y cara antes de comer, beber o fumar.
• No comer o beber ni fumar durante el trabajo.
• No tocarse la cara u otra zona descubierta del cuerpo, con guantes o manos sucias.
• Lavarse con cuidado inmediatamente después de trabajar y lavar también la ropa
diariamente.
• Asegurarse de que se cumplen todas las precauciones recomendadas en la
etiqueta del producto.
Con algunos productos debe observarse un intervalo entre el tratamiento del cultivo y la
reentrada en el área. Con esto se consigue que los residuos disminuyan a un nivel
aceptable y también prevenir el riesgo de contaminación para los agricultores que trabajan
en los cultivos tratados o pasan por ellos. Cuando existan tales riesgos, la etiqueta del
producto especifica el periodo mínimo que debe transcurrir antes de reentrar. Estos
periodos deben ser estrictamente observados e incluso cuando no se dan explícitamente,
una precaución recomendable es dejar pasar siempre al menos 24 horas, desde la última
aplicación. Cuando deba observarse, la etiqueta especificara el plazo de tiempo que
134
Primeros auxilios
La rapidez es esencial para el tratamiento de cualquier incidente de contaminación, para
primero impedir envenenamientos, particularmente cuando una persona ha quedado
expuesto a un producto altamente toxico, como los que llevan en la etiqueta una calavera
cruzada con dos tibias. En tal caso, llamar inmediatamente a un medico o trasladar al
paciente a un hospital, con la máxima rapidez que sea posible, llevar también y mostrar la
etiqueta del producto. Las primeras medidas de ayuda que se dan mas adelante son las
que pueden aplicarse en el campo para el tratamiento de irritaciones o casos leves de
envenenamiento. También se citan las medidas que deben tomarse antes de que el
medico pueda llevar hasta el paciente, o en tanto este llega al hospital.
Es mucho más fácil evitar los envenenamientos que curarlos; para ello, manejar los
productos para la protección de cultivos con sumo cuidado es esencial. La gente puede
enfermar de forma natural cuando están manejando productos y, por ello, es importante
establecer, antes de prescribir un tratamiento, si hay implicado un producto fitosanitario.
Un tratamiento inadecuado puede hacer que las condiciones del paciente empeoren.
Mantener al paciente tranquilo y cómodamente instalado y obtener inmediatamente
135
Síntomas de envenenamiento
Los síntomas pueden estar localizados. Por ejemplo, irritación de la nariz, garganta, piel,
ojos o aparecer mas generalizados. Hasta cierto punto, las medidas apropiadas como
primera ayuda o urgentes, depende de la forma de exposición al producto para la
protección de cultivos.
Ingestión oral
Aunque las posibilidades de una ingestión oral accidental de productos agroquímicos son
mucho mas reducidas que las de otras rutas de intoxicación, cuando se produce puede
suponer un considerable riesgo. A menudo va acompañada por vómitos, dolores
abdominales y diarrea, síntomas que son comunes ala mayor parte de los productos
químicos. La personas que haya ingerido un producto fitosanitario debe ser tratada
rápidamente por un medico sobre el terreno o en un hospital. Entre tanto, mantener al
paciente tranquilo y confortablemente instalado, protegiéndolo tanto del frió como del
calor. Si es posible, si es posible administrarle carbón activado medicinal.
Inhalación
Puede producirse especialmente cuando se trabaja en ambientes cerrados. Si se
sospecha de un envenenamiento, aunque sea ligero se debe actuar así:
• Retirar al paciente del área de trabajo.
• Aflojar la ropa del cuello y pecho.
Dermal
Muchos productos para la protección de cultivos irritan la piel y algunos penetran
rápidamente. Las salpicaduras de productos concentrados sobre la piel, deben lavarse
inmediatamente preferiblemente con jabón y agua; pero al menos con abundante agua
limpia. Quitar inmediatamente la ropa contaminada y lavar la piel que estaba en contacto
con ella. Si aparecen ampollas en la piel o si hay heridas, aplicar cremas calmantes. Si el
producto químico es de los que penetran rápidamente por la piel, es posible que, como en
los casos de inhalación, aparezcan síntomas similares a los que aparecen después de una
ingestión oral.
Ocular
En los casos en que las salpicaduras hayan penetrado en los ojos:
• Lavar los ojos concienzudamente, con agua fresca y limpia, durante diez minutos
por lo menos.
• Cuando la irritación de los ojos sea grave, llevar al paciente al medico rápidamente.
137
Algunas especies requieren de mayor intensidad lumínica para su óptimo desarrollo que
otras y, en la finca Bella Vista no existe un registro actualizado de esta variable de cada
invernadero, aspecto a tomar en cuenta por ser de mucha importancia para el desarrollo y
rendimiento de los cultivos.
4.3.2 Objetivos
• Actualizar los registros de intensidad lumínica de cada uno de los invernaderos.
• Comparar los registros de intensidades de cada uno de los invernaderos con los
requerimientos de cada variedad para realizar las recomendaciones pertinentes.
4.3.3 Metodología
Se registraron los datos de intensidad lumínica escogiendo los días en los que se diera
poca nubosidad y también se escogieron horas adecuadas del día en donde la
luminosidad se encontraba bien definida y se tomaran datos de manera representativa.
La realización de este servicio se llevó a cabo de la siguiente manera:
Etapa I En esta etapa se registraron las intensidades lumínicas en pies candela en cada
uno de los invernaderos, realizando para ésto un caminamiento dentro del mismo y se
realizaron las mediciones en diferentes partes del invernadero para obtener un dato
representativo de toda el área.
Etapa II En esta etapa se realizó una investigación de las intensidades lumínicas en pies
candela que requiere cada uno de los cultivos de la finca Bella Vista, para su óptimo
desarrollo.
138
Etapa III En esta etapa se compararon las intensidades lumínicas registradas en cada
uno de los invernaderos contra los rangos adecuados de cada uno de los cultivos, para
poder así observar si esta siendo adecuado y tomar decisiones de manejo en el recurso
luz.
5. ANALISIS FINAL
En forma general el desarrollo de los servicios en la finca Bella Vista se llevó a cabo
satisfactoriamente, cumpliendo con los objetivos planteados en el desarrollo del ejercicio
profesional supervisado –EPS- y resolviendo en gran parte la problemática encontrada en el
diagnostico de la finca. Además sirve para la formación como futuro Ingeniero Agrónomo
mediante la implementación de la práctica a través de conocimientos adquiridos durante la carrera
en la FAUSAC. La implementación del registro de producción de las plantas producidas en la
finca permitió llevar un control de los volúmenes de producción semanales, la organización en el
corte de follaje y control en el registro de rendimiento como parámetro en la toma de decisiones
de manejo de las diferentes especies. Como podemos observar en el cuadro 2, en el cual nos
ilustra la comparación entre la producción actual y la producción potencial de cada variedad, la
última columna del mismo nos muestra la diferencia en porcentaje de la producción potencial y la
producción actual, el cual es un parámetro a tomar en cuenta para decisiones de manejo de los
cultivos. Al inicio de la práctica se observa claramente por parte de los aplicadores de plaguicidas
la falta de interés por la utilización del equipo de protección existente en la finca. El servicio se
llevo a cabo satisfactoriamente, ya que despertó el interés por parte de los asistentes en los
diferentes puntos que se tocaron en la capacitación. Observando en los últimos meses de la
práctica, la utilización del equipo completo de aplicación, así como también los diferentes cuidados
a tener antes, durante y después de utilizados los productos. El registro de intensidades
lumínicas de cada invernadero nos brinda información importante de manejo, debido a que la
intensidad lumínica es de vital importancia para los cultivos ornamentales de follaje producidos en
invernadero. Como se observa en el cuadro 3, cada invernadero registró la intensidad lumínica
en un momento determinado; para lograr que los datos sean representativos se tomaron datos en
días claros y en diferentes horas de la mañana para luego obtener un promedio. Esta intensidad
la cual indica la cantidad de energía solar que llega a la planta en un momento determinado, se
comparó con el rango de requerimiento de la especie para al final concluir si este factor esta
siendo bajo o adecuado para cada especie.
142
6. BIBLIOGRAFÍA
3. IGN (Instituto Geográfico Nacional, GT). 1976. Diccionario geográfico de Guatemala. 2 ed.
Guatemala, Tipografía Nacional. tomo 1, 782 p.
5. Simmons, CH; Tarano, JM; Pinto, JH. 1959. Clasificación de reconocimiento de los suelos
de la republica de Guatemala. Trad. por Pedro Tirado. Guatemala, José de Pineda Ibarra.
1000 p.
143
7. APÉNDICE
Figura 1A. Colocación de numeración de cada tablón con su respectiva área en m2 en el cultivo
de Hedera helix, finca Bella Vista, 2004
Figura 2A. Calculo de área en m2 de cada uno de los tablones de cultivo en Maranta
leuconeura, finca Bella Vista, 2004.
144
Figura 4A. Capacitación sobre manejo seguro de productos agroquímicos, finca Bella Vista,
2004.
145
Figura 5A. Capacitación sobre manejo seguro de productos agroquímicos, finca Plantaciones
Doradas del Jocotillo, Guatemala, 2004.
INVERNADERO No._________
VARIEDAD_____________________
Figura 7A. Boleta utilizada para la recolección de datos de volúmenes de producción en cada
invernadero, finca Bella Vista, 2004.
Figura 8A. Boleta utilizada para la recolección de datos de intensidades lumínicas en cada
invernadero, finca Bella Vista, 2004.
147
Cuadro 4A. Resumen del área total de cultivo en la producción de plantas ornamentales de la
finca Bella Vista, 2004.