Location via proxy:   [ UP ]  
[Report a bug]   [Manage cookies]                
Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 249 vistas

    Reg Sulfitos

    Cargado por

    Natalia Yañez
    Este documento proporciona una lista de alimentos autorizados y que pueden contener sulfitos/metabisulfitos como conservantes. Se dividen los alimentos en categorías como carnes, huevos, pescados, panes, verduras, frutas, bebidas y otros. Se especifican cuáles están permitidos y cuáles deben evitarse debido a su posible contenido en sulfitos. También menciona que algunos medicamentos como cápsulas, jarabes e inyectables pueden contener sulfitos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOC, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Reg Sulfitos

    Cargado por

    Natalia Yañez
    249 vistas3 páginas
    Este documento proporciona una lista de alimentos autorizados y que pueden contener sulfitos/metabisulfitos como conservantes. Se dividen los alimentos en categorías como carnes, huevos, pescados, panes, verduras, frutas, bebidas y otros. Se especifican cuáles están permitidos y cuáles deben evitarse debido a su posible contenido en sulfitos. También menciona que algunos medicamentos como cápsulas, jarabes e inyectables pueden contener sulfitos.

    Descripción original:

    Reg Sulfitos

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOC, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento proporciona una lista de alimentos autorizados y que pueden contener sulfitos/metabisulfitos como conservantes. Se dividen los alimentos en categorías como carnes, huevos, pescados, panes, verduras, frutas, bebidas y otros. Se especifican cuáles están permitidos y cuáles deben evitarse debido a su posible contenido en sulfitos. También menciona que algunos medicamentos como cápsulas, jarabes e inyectables pueden contener sulfitos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOC, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como doc, pdf o txt
    249 vistas3 páginas

    Reg Sulfitos

    Cargado por

    Natalia Yañez
    Este documento proporciona una lista de alimentos autorizados y que pueden contener sulfitos/metabisulfitos como conservantes. Se dividen los alimentos en categorías como carnes, huevos, pescados, panes, verduras, frutas, bebidas y otros. Se especifican cuáles están permitidos y cuáles deben evitarse debido a su posible contenido en sulfitos. También menciona que algunos medicamentos como cápsulas, jarabes e inyectables pueden contener sulfitos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOC, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como doc, pdf o txt
    de 3

    Universidad de Chile

    Hospital Clínico "Dr. José Joaquín Aguirre"


    CENTRO DE ALERGIAS
    SECCION DE INMUNOLOGIA

    DIETA DE EXCLUSIÓN DE SULFITOS/METABISULFITOS

    Los sulfitos son los conservadores alimentarios más frecuentemente mencionados


    en los envases por los números:
    E 220 Anhidrido Sulfuroso
    E 221 Sulfito de Sodio
    E 222 Sulfito ácido de sodio
    E 223 Disulfito de sodio
    E 224 Disulfito de potasio
    E 226 Sulfito de calcio
    E 227 Sulfito ácido de calcio
    E228 Sulfito ácido de potasio

    ALIMENTOS AUTORIZADOS ALIMENTOS QUE PUEDEN


    CONTENER SULFITOS
    LECHE Y PRODUCTOS Todas las leches
    LÁCTEOS Todas los quesos aquellos que contienen ciruela,
    Todos los productos lácteos pasas o frutas confitadas
    frescos salvo
    CARNES Carne para hamburguesa que
    Todas las carnes contenga productos vegetales
    Todos los embutidos y/o cereales (Inglaterra)
    HUEVOS Todos
    PESCADOS,CRUSTÁ CEOS Y Todos los pescados frescos, Pescados deshidratados y
    MARISCOS en conserva o congelados al salados Todos los crustáceoa
    natural frescos, en conserva o
    Mariscos congelados (langostinos, jaiva,
    …)
    PANES Todos los panes Todos los productos de este
    CEREALES Y Productos de panadería y grupo que contengan frutos
    DERIVADOS pastelería secos o aceitosos
    Tostadas, pan de molde
    Cereales para el desayuno
    Masas, arroz, sémola, maíz
    Fécula, harina, tapioca.
    PAPAS Papas no peladas Papas listas para emplear
    Puré instantáneos.
    Papas congeladas y todas las
    preparaciones que contengan
    papas
    VERDURAS SECAS Todos salvo Porotos blancos, arvejas, y
    otras verduras blancas secas.
    VERDURAS VERDES Todas las verduras verdes Verduras blancas (salsifís,
    frescas, en conserva o endivias, esparragos, cebollas)
    congeladas, los champiñones en conservas, congeladas, listas
    salvo para consumir o secas para las
    cebollas.
    Champiñones deshidratados en
    conserva o congelados
    Todas las verduras conservadas
    en vinagre, en aceite, o salmuera
    exepto las aceitunas.
    Pimentón amarillo
    conservados en salmuera.
    Sopa deshidratada de tomate
    Sopa deshidratada que contenga
    tomate

    FRUTAS Todas las frutas frescas Uvas de mesa, litchis


    lavadas y peladas
    Todas las frutas cocidas
    Jarabe de frutas salvo Cerezas litchi en conserva y
    frutas secas rehidratadas
    Las compotas salvo Aquellas a base de ciruela
    Todas las frutas secas (ciruela,
    damascos, higos, uvas,
    plátanos...)
    Todas los frutos oleosos ( nuez,
    avellana, maní..) decorticados o
    no
    Frutos confitados, incluso los
    confites agrios, cristalizados o
    helados
    MATERIAS GRASAS Mantequilla, margarina,
    cremas frescas.
    Todos los aceites
    Agua de la llave, de fuentes,
    mineral, natural, gaseosas,
    burbujeantes…
    Aguas aromatizadas (Perrier,
    Vitteloise, Volvic...)
    Café, té, infusiones.
    Jugos de frutas frescas “de la
    casa” de frutas autorizadas Jugo de uvas
    BEBIDAS Jugo de frutas 100% frutas Jugo de naranja, pomelo,
    salvo manzana, y de piña destinadas
    la venta a granel en los
    establecimientos de comida.
    Jugo de limón y de limón
    verde (productos industriales)

    Jarabe de frutas Cerveza con o sin alcohol


    Bebidas de extractos Vinos con o sin alcohol
    vegetales y sodas( limonadas, aguamiel, sidra, sidra de
    sodas, bitter, tónicas y bebidas peras, vino de frutas con o sin
    cola) alcohol, burbujeantes o no
    Alcohol (whisky, bebidas con
    anís, licores…)
    AZUCAR Y PRODUCTOS Azúcar, miel Azúcar que contenga pectina de
    AZUCARADOS frutas para las mermeladas
    Mermeladas y jaleas reducidas
    Mermelada y jaleas extra en glúcidos salvo las extra
    Galletas y pastelería del
    Helados y sorbetes salvo comercio cubiertas con frutas
    (Figolu, Pims...), aquellas con
    ciruelas, frutas secas u oleosas
    VARIOS Plantas aromáticas, finas Vinagre Vinagre de limón y otros
    hierbas, ajo, cebolla y chalotes condimentos a base de limón.
    frescos Mostazas y todas las salsa que
    Vinagre de alcohol contengan mostaza
    Especias

    Le señalamos que ciertos medicamentos pueden contener sulfitos:


    -Todas las cápsulas
    -Numerosos jarabes
    -Numerosas preparaciones inyectables

    También podría gustarte