Manual Refractometro 2

PCE Instruments Chile SA PCE Ibérica S.L.
RUT 76.423.459-6 C/ Mayor, 53 – Bajo

Avd. Lo Marcoleta nº 0170, Oficina S 02500 – Tobarra
Quilicura – Santiago de Chile Albacete
Chile España
Telf. +56 2 24053238 Tel. nacional: 902 044 604
Fax: +56 2 2873 3777 Fax: +34 967 543 548
info@pce-instruments.cl info@pce-iberica.es
www.pce-instruments.com/chile www.pce-instruments.com/espanol
www.pce-instruments.com
Refractómetro de mano
Instrumentos de medición óptica de mano para concentración
Los refractómetros trabajan a través del principio de la refracción. Con estos aparatos, usted determina la concentración
de, por ejemplo, reactivos, emulsiones; la proporción de medios líquidos y azúcar en la leche, jugo, mostos.... por
consiguiente, los aparatos son utilizables en muchas industrias como instrumento de medición instantáneo en la
producción y laboratorio. Hay cinco modelos, todos con la compensación de temperatura automática (ATC) disponible.
➢ Aplicación simple en el prisma del líquido a medir.
➢ Se lee en la escala óptica.
➢ Compensación automática de temperatura (ATC)
➢ Envuelto en material robusto.
➢ Se entrega con pipeta y destornillador.
Datos técnicos:
Modelo PCE-010 PCE-018 PCE-032 PCE-4582 PCE-Oe
PCE-5890
Rango de medición 0...10 % Brix 0...18 % Brix 0...32 % Brix 45...82 % Brix 0…140 ° Oechsle
58...90 % Brix 0...32 % Brix
Precisión 0,1 % 0,1 % 0,2 % 0,5 % 1 ° Oe
Resolución 0,1 % 0,1 % 0,2 % 0,5 % 1 ° Oe
Empleado para: Aceites, taladrina, Zumo de frutas, Emulsiones leche Mostos para
lubricantes cerveza, concentradas, condensada, vinificación
bebidas mixtas mostos mermelada y
concentrados
Compensación de Sí, Rango: 10...30 °C
Temperatura
Pantalla
Dimensión 200 x ∅29 mm 200 x ∅29 mm 172 x ∅29 mm 147 x ∅29 mm 172 x ∅29 mm
Peso 280 g 280 g 260 g 240 g 260 g
En cada envío se incluye:

Refractómetro con compensación automática de temperatura (en cada modelo), pipeta, destornillador de calibración,
estuche y manual de instrucciones
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INSTRUCCIONES DE USO
Modelo Rango Resolución Precisión

PCE-010 (ATC) 0...10 % Brix 0,1 % Brix ± 0,1 %
PCE-018 0...18 % Brix 0,1 % Brix ± 0,1 %
PCE-028 0...28 % Salzgehalt 0,2 % Salzgehalt 0,2 %
PCE-032 (ATC) 0...32 % Brix 0,2 % Brix ± 0,2 %
PCE-4582 45...82 % Brix 0,5 % Brix ± 0,5 %
PCE-5890 58...90 % Brix 0,5 % Brix ± 0,5 %
PCE-Oe 0...32 %Brix 0,2 % Brix ± 0,2 %
0...140 °Oechsle 1 °Oechsle ± 1°
0...25 °Babo 0,2 °Babo ± 0,2 °
ATC (Compensación automática de temperatura)
Uso y tabla de conversión

Una vez obtenido el resultado en grado Brix (es decir, el porcentaje en masa de sacarosa), podemos obtener
fácilmente el grado alcohólico probable del mosto mediante la aplicación de la siguiente fórmula (válida en el
intervalo de 15 a 25 grados Brix):
% vol = (0,6757 x ºBrix) - 2,0839
O bien, especialmente en valores fuera del citado intervalo, podemos consultar la tabla que se adjunta a
continuación para obtener el grado alcohólico correspondiente.
EJEMPLO:
Sea una muestra de mosto para la que hemos determinado mediante nuestro refractómetro una concentración de
azúcares de 24,2 º Brix. Para determinar su grado alcohólico probable, sin tener las tablas a nuestra disposición,
sólo tendríamos que aplicar la fórmula indicada:
% vol = (0,6757 x 24,2º) -2,0839= 16,35 –2,0839= 14,31 % vol
O bien, en caso de disponer de las tablas adjuntas, podríamos buscar el valor 24,2ºen la primera columna y
obtener su valor correspondiente en grado alcohólico probable, anotando el valor que aparece en la última
columna. En nuestro ejemplo, a 24,2º Brix le correspondería un valor de 14,28 % vol de alcohol probable.
Tabla del contenido de azúcar (1), en gramos por litro y en gramos por kilogramo, de mostos y mostos concentrados, determinado mediante un
refractómetro graduado en porcentaje en masa de sacarosa a 20ºC o en índice de refracción a 20º C. También figura la masa volúmica a 20ºC.
En las páginas siguientes encontrará la table de conversión

Para utilizar correctamente estas tablas de conversión, debe observar la medida obtenida en grados Brix en su
refractómetro y buscar el valor obtenido en la columna de la izquierda de la tabla de conversión. Para conocer la
equivalencia en grados de alcohol, simplemente mire el valor correspondiente en la columna de la derecha.
2
Composición
1. Tapa de solapa para la luz solar

2. Tornillo de ajuste del calibre
3. Ocular
4. Prisma principal
5. Cobertura de goma
Manejo
Limpiar y secar cuidadosamente la tapa y el prisma antes de comenzar la medición. Ponga 1-2 gotas de la prueba en el
prisma, al cerrar la tapa, la prueba se reparte homogéneamente entre tapa y prisma. Puede utilizar una pipeta para poner
la prueba sobre el prisma principal. Evite que se formen burbujas de aire, ya que esto podría tener un efecto negativo en el
resultado de medición. Moviendo ligeramente la tapa conseguirá repartir más homogéneamente el fluido de prueba.
Sostenga el refractómetro bajo la luz solar, podrá ver la escala a través del ocular. El valor se podrá leer entre el límite
claro / oscuro. Girando el ocular podrá ajustar / precisar la escala. Limpiar y secar cuidadosamente el prisma y la tapa
después de cada medición para evitar que queden restos que pudieran afectar a futuras mediciones.
Calibración
Limpiar y secar cuidadosamente la tapa y el prisma también antes de la calibración. Ponga 1-2 gotas de agua destilada en
el prisma. Si el límite claro / oscuro no se encuentra en 0% (línea del agua), ajústelo con ayuda del tornillo de calibración
bajo la cobertura de goma, ayúdese para ello del destornillador que viene en el envío. El PCE-4582 no se puede calibrar
con agua destilada, en este caso deberá utilizar una solución de prueba con un contenido en azúcar conocido (p.e. solución
de azúcar al 50%). Atención: los instrumentos vienen calibrados de fábrica.
3
Importante
➢ Mantener limpios tanto la tapa como el prisma, la suciedad puede influir negativamente sobre la precisión en la
medición.
➢ Evite las rayaduras sobre el prisma, también pueden influir negativamente en la medición.
➢ En la limpieza utilice sólo un paño húmedo y evite limpiadores agresivos, seque perfectamente el refractómetro
tras su limpieza.
➢ Limpiar el aparato simplemente con un paño húmedo y nunca bajo el agua, ya que ésta podría penetrar en el
refractómetro.
➢ Evite golpes o caídas que podrían dañar el sistema óptico.
➢ Guarde el aparato en un lugar seco.
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Tablas
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En esta dirección encontrarán una visión de la técnica de medición:

http://www.pce-iberica.es/instrumentos-de-medida/instrumentos-medida.htm
En esta dirección encontrarán un listado de los medidores:
http://www.pce-iberica.es/instrumentos-de-medida/medidores.htm
En esta dirección encontrarán un listado de los sistemas de regulación y control:
http://www.pce-iberica.es/instrumentos-de-medida/sistemas-regulacion.htm
En esta dirección encontrarán un listado de las balanzas:
http://www.pce-iberica.es/instrumentos-de-medida/balanzas-vision-general.htm
En esta dirección encontrarán un listado de los instrumentos de laboratorio:
http://www.pce-iberica.es/instrumentos-de-medida/equipos-laboratorio.htm
ATENCIÓN: “Este equipo no dispone de protección ATEX, por lo que no debe ser usado en atmósferas
potencialmente explosivas (polvo, gases inflamables).”
Puede entregarnos el aparato para que nosotros nos deshagamos del mismo correctamente. Podremos reutilizarlo o entregarlo a una
empresa de reciclaje cumpliendo así con la normativa vigente.
R.A.E.E. – Nº 001932
19

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