UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO

VILLAREAL
"Año del Buen Servicio al Ciudadano"

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN
ESCUELA DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

CURSO:
INVESTIGACIÓN DE MERCADO

TEMA:
“FRANQUICIAS”

DOCENTE:
TORRES SUAREZ, ROBERTO

ALUMNOS:
GÓMEZ DURAND, Elizabeth Christina.

CICLO:
VI

2017

1
ÍNDICE

INTRODUCCIÓN .............................................................................................................. 3
ORIGEN DE SISTEMA DE FRANQUICIAS EN EL MUNDO............................................... 4
EVOLUCIÓN DEL FRANCHISING .................................................................................... 5
CONCEPTO DE FRANQUICIAS....................................................................................... 6
ELEMENTOS DE LA FRANQUICIA ................................................................................... 7
CARACTERÍSTICAS DE UNA BUENA FRANQUICIA ....................................................... 9
TIPOS DE FRANQUICIA ................................................................................................. 11
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA FRANQUICIA ....................................................... 13
¿COMO ADQUIRIR UNA FRANQUICIA? ..................................................................... 15
PROCEDIMIENTOS PARA ADQUIRIR UNA FRANQUICIA ........................................... 15
EL CONTRATO DE FRANQUICIA .................................................................................. 16
CARACTERÍSTICAS LEGALES DEL CONTRATO ........................................................ 17
CLÁUSULAS DEL CONTRATO DE FRANQUICIA....................................................... 18
ESTRUCTURA DE UN CONTRATO DE FRANQUICIA................................................. 18
TOP 15 DE FRANQUICIAS INTERNACIONALES EXITOSAS .......................................... 23
FRANQUICIAS PERUANAS ............................................................................................ 25
CONCLUSIÓN................................................................................................................ 26
BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................ 28

2
INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo trata sobre las FRANQUICIAS y todo lo relacionado al

tema, abarcaremos desde su origen en el mundo, su evolución a lo largo del
tiempo, para dar comienzo al concepto de Franquicia y así poder adentrarnos
más al tema en sí, analizaremos los elementos que juegan un papel
fundamental como los son el FRANQUICIADO, el FRANQUICIANTE y el
CONTRADO DE FRANQUICIA.

También hablaré sobre las ventajas y desventajas que tiene la franquicia, y el

procedimiento para poder adquirir una, haciendo mención de algunos datos
importantes que nos ayudarán a definir bien la franquicia que vamos a desear
tener.

Abordaremos también aspectos importantes del contrato de franquicia que

repercutirán mucho para tener una franquicia, pues en ésta se definirán las
obligaciones de ambas partes y los acuerdos.

Mencionaremos también algunos ejemplos de Franquicias a nivel internacional

y Nacionales.

3
ORIGEN DE SISTEMA DE FRANQUICIAS EN EL MUNDO
El origen de la palabra franquicia se remonta a la edad media, época en la
cual un soberano otorgaba o concedía un privilegio a sus súbditos, (“cartas
francas”) quienes en virtud del mismo podían realizar en determinadas zonas del
reino actividades tales como la pesca y la caza. Estas autorizaciones o privilegios
se designaban utilizando el término “franc”.

Igualmente en esa época la Iglesia Católica concedía, a ciertos señores

propietarios de tierras, autorizaciones para que actuaran en su nombre en la
recolección de los diezmos debidos a la iglesia, permitiendo que un porcentaje
de lo recaudado fuera para ellos, a título de comisión y el resto para el Papa.

Después del triunfo de la Revolución Francesa, la palabra desaparece junto con

los privilegios otorgados a los nobles, y no es hasta el siglo XIX que renace en el
Nuevo Continente, con una concepción diferente. No obstante, no se puede
establecer exactamente en qué año vuelve a utilizarse esta figura, aunque
puede ubicarse en los inicios del siglo XIX, tras la guerra civil en Estados Unidos
de América.

El primer antecedente de Franquicia en los Estados Unidos fue probablemente

el otorgamiento a particulares, por vía legislativa para la explotación de algunos
servicios públicos o “public utilities” como fue el caso de los ferrocarriles y los
bancos, luego en la década de 1850 a 1860 la Singer Sewing Machine Company
para dar solución a los problemas que afrontaba con la distribución de sus
máquinas cambió la estructura básica de su funcionamiento y con ello, sembró
las bases del actual sistema de franquicias , habiendo sido ésta, una Franquicia
de Producto y Marca.

Posteriormente la Coca Cola , la General Motors , y la empresa Hertz Rent a Car

comenzaron a utilizar esta manera de reproducir su negocio, al mismo tiempo
que en Francia, la fábrica de lanas “La Lainiere de Roubaix” trataba de asegurar
salidas comerciales para la producción de una nueva planta. Por la importancia
de estos hechos, ocurridos en Estados Unidos y Francia en forma simultánea, es
que muchos expertos en el tema sitúan en 1929 el nacimiento del Sistema de
Franquicias.

4
El gran auge de las Franquicias en Estados Unidos se produce después de la
Segunda Guerra Mundial cuando miles de soldados regresaron de la guerra y
se hizo urgente su incorporación a la sociedad. El hecho de que no tuvieran
conocimientos comerciales ni formación profesional suponía un gran problema
para encontrar trabajo, pero como la mayoría disponía de cierto capital,
acertaron en poner un negocio en régimen de Franquicia, que garantizaba el
asesoramiento de otras personas más preparadas.

Por otra parte, el crecimiento repentino de la población norteamericana y el

incremento generalizado del poder adquisitivo de los consumidores, generó una
fuerte demanda de una variada gama de productos, al mismo tiempo que los
avances tecnológicos permitieron la creación de nuevos productos y servicios.
Era el clima idóneo para el desarrollo de las Franquicias.

EVOLUCIÓN DEL FRANCHISING

La evolución del franchising va ocurriendo de forma natural, paralelamente a la
globalización de los negocios y la prueba es que el desarrollo del sistema en el
mundo pasó por diversas etapas, si consideramos el grado de profesionalismo y
de sistematización de los procesos, las etapas serían:

Actualmente y, sobre todo en los países donde el sistema tuvo una evolución
mayor al nuestro, el franchising está viviendo su cuarta Generación, más
conocida como la era del Learning Network (Red de Aprendizaje Continuo). Es

5
cada vez mayor el número de redes de Franquicias que cuentan con la
participación activa de los franquiciados en el proceso de tomar decisiones
estratégicas.

Esta mudanza de postura sucede en un momento en que la cantidad y la

velocidad de circulación de la infomación necesitan ser mayores, como
consecuencia de nuevas tecnologías trazadas por Internet y otros medios de
comunicación. La diseminación del know how, foco de las redes franquiciantes,
puede ser hecha de una forma extremadamente barata. Los franquiciantes
tienen ahora maneras más eficientes de pasar a las redes comunicaciones,
como actualizaciones de manuales, entrenamientos, evaluación de
desempeño, campañas promocionales, instrucciones para montajes de locales,
entre otros asuntos. Por parte del franquiciado, el mismo tiene acceso a todos
los miembros de la red, facilitando la movilización para discusiones de asuntos
relevantes a lo cotidiano de las operaciones. Estamos en una nueva era donde
todos los miembros de la red participan activamente en definiciones en el
rumbo de la empresa franquiciante.

CONCEPTO DE FRANQUICIAS
Es un moderna forma de comercializar productos o servicios por la cual el
franquiciante otorga el derecho de utilizar su marca y a trabajar bajo su mismo
sistema comercial en un territorio exclusivo a un tercero, llamado franquiciado.

El franquiciado le abona al franquiciante un derecho inicial y posteriores regalías

mensuales, asumiendo la gestión y el riesgo comercial y financiero del negocio.
El sistema hace que el franquiciante ceda el derecho de utilizar su nombre
comercial y la marca de sus productos y servicios, el Know How, los métodos
técnicos y de negocio, el procedimiento y otros derechos de propiedad
industrial e intelectual, apoyando al franquiciado con la prestación de
asistencia comercial y técnica mientras dure el contrato de franquicia pactado.
También puede distribuirle sus productos.

6
ELEMENTOS DE LA FRANQUICIA
A. FRANQUICIADO: El franquiciado es el inversor, persona física o jurídica,
que adquiere el derecho de comercializar un determinado concepto de
negocio y todos los métodos inherentes a él, desarrollados por el
franquiciante. A su vez, mantendrá vínculos con este último para recibir
asistencia tanto inicial como continuada.

Obligaciones del Franquiciado:

Inversión: Cantidad en dinero que necesita aportar un emprendedor para

iniciar un negocio y engloba las partidas iniciales necesarias para funcionar
en el mercado.

Gestión: Se refiere a la operación del negocio en sí. Es el franquiciado el que

deberá operar la unidad franquiciada en el territorio asignado.

Fee de Ingreso (Canon de entrada): Se trata de una cantidad de dinero que

habrá de abonar el franquiciado para poder adherirse a una red de
franquicias. Cubre el derecho de uso de la marca, la búsqueda del local,
la formación inicial, los manuales de la franquicia, la asistencia inicial en el
punto de venta, la colaboración en la búsqueda del personal, la
planificación de la apertura, y otros rubros que dependen ser incluidos.

Regalías (Royalty): Equivale a un pago, generalmente mensual, del

franquiciado al franquiciante. Es una contraprestación por los servicios
prestados por el franquiciante y por el uso y disfrute la marca franquiciada.
En nuestro país es general- mente un porcentaje de las ventas netas de IVA
o un mínimo es que sea mayor.

B. FRANQUICIANTE: El franquiciante es una persona física o jurídica que ha

desarrollado un negocio bajo un método determinado, referente a un
producto o ser- vicio, y que busca su expansión a través de la búsqueda
de inversores a los que otorgará el derecho a operar bajo su marca y con
su método. El franquiciante prestará una asistencia inicial y continuada a

7
 dichos inversores franquiciados a través del asesoramiento,
entrenamiento y orientación para el desarrollo del concepto de negocio.

Obligaciones del Franquiciante:

Formación: El proceso de formación del franquiciado comprende 3 fases

claramente diferenciadas:

La formación del franquiciado en las dependencias de la central de

franquicia.

La formación que el franquiciado y su personal recibirán en el propio punto

de venta.

El apoyo que el franquiciante prestará al franquiciado, con su estancia

en el establecimiento, durante la primera fase de su puesta en marcha,
sea con asesores de campo o supervisores.

Control: Se refiere a temas de supervisión de los puntos de ventas, a

comprobar y medir la gestión de las franquicias y la detección de los puntos
débiles. No solo para cuidar su marca, sino para custodiar que la mala
operación de un franquiciado no afecte a otro eslabón (propio o
franquiciado) de la cadena.

Marca: Es el nombre de las empresas y sirve para distinguirse entre ellas. La

marca es una de las pocas ventajas competitivas que tiene una compañía
y es casi lo único que no puede copiarse.

Es fundamental que este registrada en el INPI (Instituto Nacional de

Propiedad Industrial) y a mayor reconocimiento en el mercado menor será
el riesgo de equivocarse.

8
Know How: literalmente “saber hacer”, es uno de los elementos
fundamentales del sistema de franchising. Se refiere a todo el conjunto
de experiencias y procedimientos que han sido adquiridas por un
empresario en la explotación de su negocio y que le han permitido
alcanzar un cierto éxito en el sector de actividad de su mercado.

Productos o servicios: Un contrato que a menudo está implícito dentro del

sistema de franquicia, es la distribución de los productos o servicios que
hicieron famosa a la cadena. El aprovisionamiento de los mismos desde
el punto de vista cuantitativo como cualitativo es un tema de real
importancia en este sistema.

Asistencia inicial y continua: Es ayudar, acompañar y colaborar en todo

momento a quien ha elegido determinada franquicia para ser su
franquiciado. Es el apoyo constante y la asistencia técnica y comercial
para que realmente se minimicen los riesgos de la operación.

C. CONTRATO DE FRANQUICIA: El contrato de franquicia es el documento

que firman el franquiciante y franquiciado. Constituye la base de la
relación y contiene obligaciones y derechos para ambas partes. A través
del mismo se transmiten los derechos sobre la marca y el Saber Hacer
(Know How). Debe ser equilibrado y proteger los intereses por igual de
ambas partes.

CARACTERÍSTICAS DE UNA BUENA FRANQUICIA

Una buena franquicia debe ser ante todo un éxito probado y transmisible que
puede ser reproducido por el franquiciado en su territorio. Una buena fórmula
tiene las características siguientes.

9
 Tiene relación con la comercialización de un producto o servicio de buena
calidad.

 La demanda para el producto o servicio es universal o, al menos, no se limita

únicamente a la región de origen del franquiciador.

 Deja al franquiciado ya establecido en un lugar un derecho de primer

rechazo en el momento de implantación de una o varias franquicias en su
territorio.

 Prevé una transferencia inmediata de saber hacer y una formación efectiva

del franquiciado en las técnicas de comercialización y en los métodos
propios de la franquicia en cuestión.

 Hace sus pruebas con una empresa piloto.

 Establece las modalidades de una relación continua entre el franquiciador

y el franquiciado con objeto de mejorar las condiciones dé explotación de
la franquicia y de intercambiar innovaciones, ideas de nuevos productos y
servicios, etc.

 Describe explícitamente las aportaciones iniciales (enseña, formación,

saber hacer) y las permanentes (soportes de marketing,
publicidad, acciones promocionales, investigación y desarrollo, servicios
diversos) del franquiciador.

 Expresa los pagos inmediatos (derechos iniciales) y continuos (canon) que

el franquiciado debe efectuar.
 Implica al franquiciado en el proceso de definición de las orientaciones
futuras de la franquicia y le hace participar en la vida de la franquicia.

 Prevé un procedimiento de renovación, renegociación y anulación del

contrato de franquicia, así como una posibilidad de rescate para el
franquiciador.

10
TIPOS DE FRANQUICIA

La clasificación de las diferentes de franquicias puede realizarse atendiendo a

los siguientes rasgos y características.

1) Según el sector de actividades al que pertenece el franquiciador:

• Franquicia de producción: El franquiciador es el fabricante de los productos

que distribuyen los franquiciados. La utilizan las empresas industriales que
consideran la franquicia como el medio más rentable para acortar el canal de
distribución y controlar de forma directa la venta de sus productos.

• Franquicia de distribución: El franquiciador actúa como un seleccionador de

los productos que son fabricados por otras empresas, se trata de una central de
compras que distribuye un surtido seleccionado de productos, a través de su
red de puntos homogéneos de venta franquiciados, a la que presta una
colección de servicios.

• Franquicia de servicios: el franquiciador ofrece a sus franquiciados una

fórmula original, específica y diferenciada de prestación de servicios al
consumidor, con un método experimentado y probado por su eficacia en el
mercado.

• Franquicia industrial: Es una forma particular de franquicia en la que el

franquiciador y el franquiciado son industriales. El franquiciador cede al
franquiciado, por un contrato de franquicia, además de su saber-hacer, el
derecho, la tecnología y la comercialización de sus productos, su marca y los
procedimientos administrativos y de gestión, así como las técnicas de venta.

2) Según el grado de integración de la red:

• Franquicia asociativa: Franquicia en la que el franquiciador y el franquiciado

mantienen algún tipo de asociación. El franquiciador participa en el capital de

11
la empresa o viceversa. Se comparten de esta forma las ventajas de los riesgos
financieros, y se crean particulares vinculaciones jurídicas.

• Franquicia integrada: Se produce del franquiciador fabricante a los detallistas.

Los productores distribuyen de forma directa a través de una red de
establecimientos franquiciados minoristas. Integra la totalidad del canal de
distribución.

• Franquicia semi-integrada: Se produce del mayorista a los detallistas. Este

último caso sería el más frecuente en las cadenas de alimentación.

• Franquicia horizontal: Se produce entre los propios detallistas como

consecuencia del éxito de varios puntos de venta pilotos que posteriormente se
franquician a otros puntos de venta. El franquiciador es originalmente un
detallista. En general se entiende a aquellas modalidades en las que la relación
franquiciador-franquiciado se da en el mismo nivel del canal de distribución.

• Franquicia de tipo vertical: En general es una modalidad en la que la relación

franquiciador-franquiciado se da entre diferentes niveles del canal de
distribución.

• Franquicia financiera: Es aquella en que el franquiciado es sólo un inversor que

como tal no gestiona directamente en franquicia, responsabilidad que se confía
a gestores o empleados. Se produce una separación entre el capital, la
propiedad y la gestión del punto de venta.

• Franquicia activa: Es aquella en que el franquiciador exige que sus

franquiciados sean los que personalmente gestionen y estén al frente de sus
establecimiento.

3) Existen otras fórmulas específicas de franquicia:

• Multifranquicia: el franquiciado tiene más de un establecimiento del mismo

franquiciador, y le corresponde un área determinada en la que puede abrir un
número de establecimientos que se estimen convenientes.

•Plurifranquicia: el franquiciado gestiona franquicias diferentes que

normalmente suelen ser complementarias y no competitivas. Se trata del caso

12
de franquiciados que asumen la explotación de distintos puntos de venta de
distintas cadenas de franquicia.

•Franquicia corner: Se desarrolla dentro de otro establecimiento comercial, en

el que existe un espacio franquiciado, que no es la totalidad del local, y en ese
espacio se venden los productos y se prestan los servicios del franquiciador,
según los métodos y las especificaciones del mismo, bajo una marca. Es el caso
por ejemplo de grandes almacenes.

•Master Franquicia: Es el sistema que se utiliza para extender una franquicia

fuera de un país de origen. Se trata de la relación contractual que une un
franquiciador extranjero con una persona física o jurídica del país en cuestión,
actuando este último como franquiciado y al mismo tiempo como franquiciador
de los puntos de venta que se van abriendo, siendo responsable de desarrollo y
representación del franquiciador de forma exclusiva en su país.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA FRANQUICIA

VENTAJAS DE LA FRANQUICIA

Las innumerables ventajas ofrecidas por empresas basadas en la franquicia han

aumentado en cantidades considerables el interés de los inversionistas por este
tipo de negocios. Las ventajas básicas son:

 Entrar a formar parte de un negocio que ya ha sido constatado y

rentabilizado anteriormente por el franquiciador y por el público en
general. Esto permite reducir el riesgo de iniciar una actividad comercial
en solitario.

 El poder compartir el Know – how del franquiciador.

 Estar garantizado por el prestigio de la marca que proporciona una

aceptación y reconocimiento a nivel nacional y/o internacional.

13
  Asistencia técnica y formación continua por parte del franquiciador. -
Publicidad y marketing cubierta por el franquiciador.

 En muchas ocasiones asistencia financiera por parte del franquiciador, e

información sobre posibles créditos.

DESVENTAJAS DE LA FRANQUICIA

Una de las principales desventajas que produce la franquicia es el desacuerdo

entre franquiciador y franquiciados en los procesos y métodos a aplicarse en la
gestión administrativa del negocio. Además de:

 Cuando emprendes un negocio por franquicia el costo de inicio por lo

general, es más alto que lo que pagas cuando inicias un negocio.

 Los franquiciados no tienen libertad absoluta en las decisiones que se

tomen en la gestión de la empresa, por el contrario, están sujeto a las
decisiones tomadas por el franquiciador.

 Periódicamente y de acuerdo al contrato de franquicia, los franquiciados

tendrán costes adicionales en la explotación del negocio.

 También de acuerdo a lo establecido en el contrato de franquicia, el

franquiciador puede tener derecho de compra y rescisión de dicho
contrato.

Muchas empresas de gran prestigio han optado por este tipo de figura para
expandir su cubrimiento o para mantenerse en el mercado, ya que
financieramente puede ser favorable ceder una franquicia a tener que invertir
una gran cantidad de recursos en activos fijos para poder operar, mientras que
al recurrir a la franquicia, las inversiones las tiene que hacer quien adquiere la
franquicia y es quien corre con el riesgo, en tanto que el franquiciador no corre
riesgo alguno, y tiene asegurado unos ingresos periódicos. Para muchas
empresas esta es la única forma de operar en algunos países.

14
¿COMO ADQUIRIR UNA FRANQUICIA?

El proceso de selección de una franquicia requiere de tiempo y dedicación

y sobre todo de mucha paciencia, piense que está en juego su capital.

PROCEDIMIENTOS PARA ADQUIRIR UNA FRANQUICIA

1. Se envía información básica sobre el sistema y la franquicia (Ficha

Técnica de la Enseña) y se solicitan datos personales al candidato
(formulario pre-impreso).
2. Recibida la información, se analizan los datos del candidato.
3. Pueden o no solicitarse referencias (personales, bancarias, etc.).

15
 4. Presentación del negocio en forma más detallada y evacuación de
dudas (generalmente presencial) y se analiza el perfil del candidato.
5. Se realizan nuevas entrevistas, donde se profundiza sobre la franquicia y
sobre el candidato.
6. Aprobación o no del candidato.
7. Se entrega la Circular de Oferta de Franquicia y minuta del contrato (o
puede solicitársele al candidato, un documento de “compromiso de
seriedad” o una reserva de zona con acuerdo de confidencialidad).
8. Firma del contrato de franquicia.

EL CONTRATO DE FRANQUICIA

Para ingresar a un sistema de franquicias es necesario la realización de un

contrato de franquicia con el franquiciante, en el cual se definan los derechos
y las obligaciones de ambas partes.

La constitución de un contrato de franquicia se da bajo el libre accionar de

ambas partes, lo que significa que los empresarios interesados pueden discutir y
definir libremente los detalles del contrato. Generalmente el franquiciante le
ofrece a los interesados bosquejos del contrato y demás documentos de interés,
que hayan sido escritos por expertos y/o peritos.

La verificación del bosquejo del contrato y el asesoramiento jurídico a través de

un abogado especializado en franquicias debe garantizar que se eviten
eventuales falencias legales y los intereses del franquiciado sean tenidos en
cuenta en el contrato de franquicia. El contrato de franquicia define a largo
plazo las condiciones para el trabajo en conjunto entren el franquiciante y el
franquiciado y rige por este motivo como contrato de ejecución sucesiva.

16
CARACTERÍSTICAS LEGALES DEL CONTRATO

1. BILATERAL: porque las partes se obligan recíprocamente, la una a transmitir

su Know how, a prestarle asistencia técnica, permitir el uso de la marca y
compartir y propiedad intelectual, y la otra paga un precio por ello, a cumplir
con los manuales que se le entreguen y a no revelar el secreto empresarial
transmitido.

2. ONEROSO: porque existe utilidad para ambos contratantes, donde cada uno
se graba en beneficio del otro.

3. CONMUTATIVO: porque genera obligaciones equivalentes para ambas partes.

4. CONSENSUAL: "los contratos de franquicia nacional e internacional se

perfeccionan por el simple acuerdo de voluntades" y por ello, nacen a la vida
jurídica con el simple consenso. Sin embargo, para ser oponibles a terceros
deben cumplir ciertos requisitos de publicidad.

5. INNOMINADO Y ATIPICO: porque no se encuentra regulado específicamente

en una norma jurídica.

6. ADHESIVO: porque sus cláusulas son impuestas por el franquiciante en su

mayoría sin que puedan ser modificadas unilateralmente por el franquiciatario.

7. DE EJECUCIÓN SUCESIVA: porque las obligaciones de las partes se deben

cumplir continuamente en el tiempo de duración.

8. LAS OBLIGACIONES SON DE RESULTADO: porque las obligaciones deben

cumplirse indefectiblemente.

9. DE COLABORACIÓN EMPRESARIAL: porque las partes persiguen un mismo fin

que es propender por el éxito comercial del negocio.

17
CLÁUSULAS DEL CONTRATO DE FRANQUICIA

Un típico contrato de franquicia contiene las siguientes cláusulas:

Preámbulo é introducción

1. Objetivos del contrato

2. Zona de vigencia del contrato, zona del contrato, zona de protección

3. Determinación del contrato de productos y/o del contrato de servicios

4. Posición del socio del contrato

5. Independencia del franquiciado

6. Representación del sistema de franquicias por el franquiciado

7. Determinación de la empresa de franquicias

8. Planeamiento, instalación, inauguración, transferencia

ESTRUCTURA DE UN CONTRATO DE FRANQUICIA

El contrato de franquicia representa la base para el trabajo conjunto entre el

franquiciante y el franquiciado, dado a que en él se definen de manera
obligatoria la forma y el volumen de sus derechos y obligaciones. La estructura
de un contrato de franquicia se define en sus centrales aspectos a través de los
siguientes temas:

PREÁMBULO EN EL CONTRATO DE FRANQUICIAS

El preámbulo contiene la base fundamental del sistema de franquicias. En él se

definen las condiciones y la finalidad económica del contrato. En el preámbulo
se define por lo general el ámbito de trabajo, los elementos que definen la
identidad de la empresa así como los objetivos que han sido definidos por el
franquiciante y sus socios. Ocasionalmente se advierte en el preámbulo que al
franquiciado se le ofrece la posibilidad de integrarse al sistema de franquicia y

18
el tiene la posibilidad de hacer comprobar el contrato por un abogado
especialista en leyes de franquicia.

MATERIA DE UN CONTRATO DE FRANQUICIA

El capítulo del contrato que regula el objetivo del contrato, regula el contenido
y el ámbito de la autorización de utilización de la franquicia, la zona y la
limitación local del contrato así como la utilización de las leyes transferidas. El
contrato contiene sobretodo la definición de las leyes de protección comercial,
las cuales fueron transferidas al franquiciante y deben estar en forma de copia
adjuntas al contrato de franquicia. Se establece, que el franquiciante es el único
responsable por la identificación del sistema (nombre comercial, marca
comercial, equipamiento) y debe ayudar al franquiciado a respaldar estas ley.
El know-how específico de un sistema de franquicia fue definido en el EG-Grupo
de reglamento de buenos criterios, el cual ha vencido el 31.05.2000. El Know-
How también ha sido definido detalladamente en los reglamentos mas recientes
del VGVO. Renovaciones y mejoras de estos reglamentos, los cuales desarrolla
el franquiciado durante el período de duración del contrato de fanquicia, se
incluyen en el know-how del sistema de franquicias.

CONDICIÓN JURÍDICA DE LAS PARTES EN UN CONTRATO DE FRANQUICIA

Franquiciantes y franquiciados son empresas independientes que dependen

una de la otra. Los Franquiciados actúan bajo su nombre propio y bajo su misma
cuenta. Al franquiciante no le corresponde ningún tipo de derecho de
expulsión. Legalmente ambos socios están vistos, a pesar de las limitaciones
empresariales correspondientes al sistema de franquicia mismo, como
empresarios independientes.

RESPONSABILIDADES EN FRANQUICIAS

Cada socio asume una responsabilidad total ante el cumplimento de las

obligaciones acordadas. Este hecho será especificada en algunos casos por
parte del franquiciante a través de la adición de una cláusula de limitaciones
de responsabilidades en el contrato o bien aclarándole al franquiciado el tipo
de sociedad empresarial que el ha elegido. La parte del contrato de franquicia
la cual describe las obligaciones del franquiciante, contiene detalladamente los
elementos del parking de franquicia así como los posibles gastos que recaen

19
debido a servicios extras. El franquiciante debe presentar de manera especial
el manual del sistema de franquicias. Las declaraciones del fanquiciante
respecto al material publicitario deben ser comparadas con las restantes
declaraciones y definiciones existentes en el contrato.

OBLIGACIONES DE FRANQUICIADOS EN FRANQUICIAS

Este párrafo en el contrato de franquicia enumera las obligaciones de un

franquiciado frente a un franquiciante. El franquiciado adquiere por contrato el
permiso y la obligación de hacer uso del package de servicios del franquiciado.
Su contribución a la sociedad de franquicia se basa en la realización de su
trabajo, el aporte de su capital económico e informativo. El esta obligado,
inclusive luego de finalizado el contrato, a mantener en secreto el know-how
adquirido por la franquicia y esta sometido, por lo menos durante la duración
del contrato, a la prohibición de participar en otra empresa que represente la
competencia.

ACTIVIDADES COMERCIALES EN FRANQUICIAS

Bajo este punto se encuentran eventualmente resumidas las reglas que

incumben al local del negocio del franquiciado. Ellas contienen una definición
concreta del lugar de trabajo, Reglas de diseño del interior del negocio, leyes
de manejo y de control de franquiciante en el negocio en si, o las obligaciones
a respetar las reglas durante la apertura y el mantenimiento del negocio.

REMUNERACIÓN EN FRANQUICIAS

Los costos de franquicia son contraprestaciones del franquiciado, a cambio de

estos costos recibe el, el know-how de la empresa, se le permite hacer uso de la
marca así como de las protecciones legales comerciales del sistema de
franquicia. La transferencia de derechos así como la ayuda brindada al
franquiciado durante la creación y el manejo de su negocio, están acordados
en el contrato de franquicia.

Por lo general la remuneración en una franquicia se compone de gastos de

ingreso al sistema de franquicia y gastos regulares de franquicia. En algunos
casos el gasto de franquicia es reemplazado o complementado por el aumento
de los costos de productos. Al franquiciado le corresponde también en muchas

20
ocasiones pagar gastos publicitarios, los que permiten realizar campañas
publicitarias centralizadas, para todo el sistema de franquicia.

DURACIÓN DEL CONTRATO EN FRANQUICIAS

Contratos de franquicia son acordados por lo general por un período de tiempo

entre 5 y 10 años, aunque tampoco es rara una duración de contrato de 10 o
20 años. La duración del contrato depende de factores como, el rubro, los
productos/servicios, elección de socios y la filosofía de la empresa del
franquiciante. El acuerdo sobre la duración del contrato le debe ofrecer al
franquiciado la posibilidad de la amortización de su inversión inicial de capital,
o permitirle una prolongación del contrato.

FINALIZACIÓN DEL CONTRATO DE FRANQUICIA

Un contrato de franquicia puede ser rescindido por haber finalizada la duración

del mismo y antes de la fecha acordada por causa de un despido o rescisión
del contrato antes de que este haya finalizado. En el caso de existir una
declaración de voluntad se debe diferenciar entre un despido ordinario o un
despido extraordinario. En el caso de una enfermedad grave o de muerte del
franquiciado se puede rescindir el contrato antes de haber finalizado y/o existe
la posibilidad de transferirlo a terceros.

CONSECUENCIAS DE FINALIZACIÓN DEL CONTRATO DE FRANQUICIA

Un acuerdo justo no solo es importante en el momento de finalizar un contrato.

De igual manera el contrato debe incluir la aceptación del franquiciante de la
mercadería no vendida o material publicitario actual. A un acuerdo justo le
corresponde también que el franquiciado devuelva los manuales de franquicia
y demás material confidencial al franquiciante. También se debe tener en
cuenta una posible prohibición de formar parte de la competencia, inclusive
luego de finalizado el contrato, este aspecto solo puede tenerse en cuenta si
existe una regla de indemnización acordada en un documento aparte.
Básicamente el franquiciado pierde, luego de haber finalizado el contrato e
independientemente de las bases legales, todo tipo de derecho existente en el
contrato de franquicia y debe dejar de hacer todo lo que pueda aparentar,
que el sigue formando parte del sistema de franquicia. Puede ser de gran ayuda

21
realizar un acuerdo especial en el caso de que se abandone el sistema de
franquicia.

INSTRUCCIONES DE RETRACTACIÓN EN FRANQUICIAS

En cuanto el futuro franquiciado no se haya presentado como comerciante, en

Alemania debe responder a los reglamentos del antiguo Código de Crédito del
Consumidor (Verbraucherkreditgesetzes, VerbrKrG), el cual ahora esta
amparado bajo el nuevo BGB bajo la ley § 355 y en relación con el BGB
reglamentos de información VO (InformationsrichtlinienVO) vigentes desde el
5.8.2002. El contrato de franquicia debe incluir, en el caso de condiciones de
asociación o acuerdos de prestaciones una forma de regulación legal la cual
incluya la cláusula, que el franquiciado puede rescindir su aceptación del
contrato dos semanas después – contadas desde el día de haber firmado el
contrato – sin la necesidad de dar explicaciones algunas por escrito.

Si se omite la advertencia de la posibilidad de retractación del contrato, y el

franquiciado se jacta de este hecho en el período de un año después de haber
firmado el contrato, esta situación conlleva a la nulidad del contrato desde el
primer día.

DISPOSICIÓN FINAL EN FRANQUICIAS

Al final del contrato se resumen los acuerdos habituales generales, los que
atañan los acuerdos de validez del contrato en situaciones especiales de
invalidez, la integridad del contrato, las exigencias de la formalización del
contrato, el lugar de cumplimiento y la jurisdicción responsable así como las
leyes que lo amparan. Dispositivos en franquicias Acuerdos de franquicias son
por lo general complementados por importantes documentos adicionales. Los
más importantes son los manuales de la empresa y el libro de códigos
empresarial, allí se encuentran el know-how y los conocimientos del
franquiciante adquirido a través de experiencias, estos están estandarizados y
documentados de manera lógica y de fácil entendimiento. El futuro
franquiciado debe exigir, antes de cerrar un contrato de franquicia, poder
echar un vistazo a estos documentos. En este caso un franquiciado serio exigirá
previamente firmar un documento de confidencialidad, con lo cual se podrá
proteger de otros socios del sistema de franquicia.

22
TOP 15 DE FRANQUICIAS INTERNACIONALES EXITOSAS

1. SUBWAY ®. Es una empresa que está ubicada en el sector de la comida

rápida, venden sándwiches, bocadillos, pizzas, ensaladas, etc. Cuenta con
locales por todo el mundo sumando un total de 37.100, convirtiéndose así en la
mayor franquicia actualmente en el mundo. Si queremos montar una franquicia
SUBWAY ® tendremos que estar preparados para realizar una inversión inicial
que se sitúa entre 123.000€ y 158.000€.

2. 7-Eleven. Esta empresa enmarca en el sector de tiendas “24 horas”. Tiene unas
46.000 tiendas en 16 países diferentes. Se dedica a la venta de productos
básicos de alimentación, prensa, etc. aunque la oferta se adapta al mercado
de cada país. La mayoría de las tiendas se sitúan en Asia y América. El
desembolso inicial se situaría alrededor de los 35.000€ como mínimo.

3. McDonald’s. Se encuadra dentro del sector de comida rápida. Los productos

que ofrecen son, hamburguesas, patatas, sándwiches, batidos, helados,
ensaladas, etc. Cuenta con restaurantes por todo el mundo. La cuantía mínima
con la que debemos contar es de 300.000€ si queremos abrir nuestra franquicia
McDonald’s.

4. KFC (Kentucky Fried Chicken). Al igual que la anterior se sitúa en el sector de

la comida rápida dedicándose principalmente a la venta de pollo frito. Cuenta
con un total de 16.850 restaurantes de comida rápida expandidos por todo el
mundo. El pago inicial se sitúa en torno a los 600.000€.

5. Burger King. También se dedica a la comida rápida. Se dedican a la venta

de hamburguesas, patatas, refrescos, helados, etc. Cuenta con 12.300 locales
en todo el mundo. Para montar nuestra franquicia Burger King tendremos que
desembolsar unos 600.000€ al inicio.

6. Pizza Hut. Su sector es el de la comida rápida dedicándose principalmente a

la venta de pizzas. Cuenta con 13.430 restaurantes en todo el mundo. El pago
inicial ronda los 360.000€.

7. Wyndham Hotel Group. Se dedica al sector hotelero y cuenta con un total de

7.300 hoteles sumando un total de 535.000 habitaciones, lo que hace de éste, el

23
mayor grupo hotelero del mundo. En España el grupo es propietario de TRYP
hoteles y Sol Meliá.

8. Hertz. Es una empresa dedicada al alquiler de automóviles siendo la empresa

más grande del mundo en el uso de alquiler de coches en aeropuertos. Su
servicio se ofrece en 81 aeropuertos de Estados Unidos y Europa. Cuenta con
8.500 establecimientos y el importe inicial a desembolsar está en torno a los
300.000€.

9. InterContinental Hotels Group. Está ubicada en el sector hotelero contando

con varias marcas hoteleras. Cuenta con 4.600 Hoteles en más de 100 países.

10. GNC Live Well. Se dedica a la venta de suplementos alimenticios, productos

para el cuidado de la salud, cosméticos naturales, etc. Tiene unos 5.700
establecimientos situándose principalmente en América. El desembolso inicial
estaría en torno a los 150.000 €.

11. Carrefour. Es una cadena empresaria dedicada a la distribución. Cuenta

con un total de 10.000 establecimientos por todo el mundo. Dependiendo del
tipo establecimiento que queramos abrir (Carrefour express, Carrefour market o
Viajes Carrefour) las cantidades a desembolsar en un principio variarán.

12. Dunkin’ Donuts. Esta empresa es del tipo cafetería y está especializada en
donuts. El número de establecimientos asciende a unos 10.000 en todo el
mundo. El desembolso inicial se sitúa alrededor de los 370.000 €.

13. DIA (Distribuidora Internacional de Alimentos). Es un grupo de distribución

español que cuenta con más de 6.000 establecimientos que están localizados
principalmente en España.

14. Domino’s Pizza. Es una empresa situada en el sector de la comida rápida. Su

especialidad son las pizzas. A lo largo del mundo cuenta con un total de 9.000
establecimientos. El pago inicial para abrir una franquicia de Domino’s Pizza
asciende a 150.000 €.

15. Taco Bell. Es una cadena de restaurantes de comida rápida especializada

en comida mexicana, concretamente en Tex-Mex. Cuenta con 5.900
establecimientos en todo el mundo y el pago mínimo inicial que tendremos que
hacer si queremos abrir nuestra franquicia de Taco Bell es de 300.000 €.

24
FRANQUICIAS PERUANAS

1. 4D

2. CHINAWOK

3. BEMBOS

4. RÚSTICA

5. PARDOS CHICKEN

6. ROCKY’S

7. ROSATEL

8. TOPITOP

9. PAMER ACADEMIAS

10. INKAFARMA

25
CONCLUSIÓN

La economía globalizada, ha impulsado nuevos mercados y nuevas formas de

comercio.

El contrato de franquicia, es una nueva forma de comercio. Permite a las

empresas mejor posicionamiento de sus productos en el mercado nacional e
internacional, hacer conocer sus marcas, facilitando la incorporación de
nuevas y más eficientes tecnologías.

Es una forma de negocio probada que ha permitido el desarrollo y masificación

de marcas y productos, tanto de grandes, como medianas y pequeñas
empresas.

A nivel nacional, la mayoría de las empresas franquiciadoras que se encuentran

operando en Perú, son extranjeras.

El desarrollo empresarial nacional es primario en la colocación de marcas,

productos y servicios. Tal vez ello explica la deficiencia del marco regulatorio.

Se considera necesario la actualización y creación de bases jurídicas sólidas y

claridad normativa de un marco de regulación apropiado a un mercado
dinámico y un crecimiento sostenido de nuestra economía.

Considero que la economía globalizada, ha impulsado un nuevo mercado y

favorecido el nacimiento y posterior desarrollo de empresas que, han
incrementado sus ventas a través de los contratos de franquicia, esto les ha
permitido un mejor posicionamiento de sus productos en el mercado nacional
e internacional, hacer conocer sus marcas, facilitando la incorporación de
nuevas y más eficientes tecnologías.

El contrato de franquicia se ha desarrollado en estos últimos tiempos porque no

solo las grandes empresas sino que, los medianos y pequeños empresarios ven
en este contrato, una rápida expansión y comercialización de sus bienes y
servicios, sin embargo, a nivel nacional la mayoría de las empresas

26
franquiciadoras que se encuentran operando en Perú, son extranjeras, esto se
explica por la escasa, información, difusión y marco regulatorio.

Una buena idea puede concretarse en un modelo de negocio exitoso, que a

través de un contrato de franquicia, puede obtener una expansión planificada
y rápida sin invertir una gran cantidad de capital pero, para que esto se
masifique necesita con urgencia una base jurídica sólida y segura, una
normativa que regule este contrato que lo tipifique, esto nos permitirá tener un
mercado mucho más dinámico y, un crecimiento sostenido de nuestra
economía.

27
BIBLIOGRAFÍA

 http://franquiciasfci.com/ABC-De-La-Franquicia.pdf

 http://www.cccucuta.org.co/uploads_descarga/desc_bc328effe528575
4b6d111040dbd5080.pdf

 http://inicia.gencat.cat/inicia/images/es/1_Franquicies_CAS_tcm141-
48955_tcm141-48955.pdf

 https://books.google.com.pe/books?id=kc3etZc7xSwC&printsec=frontc
over&dq=franquicia+pdf&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwiEr_rJgMPWAhUGPi
YKHZjiCaAQ6AEIKzAB#v=onepage&q&f=false

 https://books.google.com.pe/books?id=kc3etZc7xSwC&printsec=frontc
over&dq=franquicia+pdf&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwiEr_rJgMPWAhUGPi
YKHZjiCaAQ6AEIKzAB#v=onepage&q&f=false

 http://globofran.com/la-franquicia-un-poco-de-historia/

 http://www.eumed.net/libros-
gratis/2009a/478/CARACTERISTICAS%20DE%20UNA%20BUENA%20FRANQ
UICIA.htm

 http://www.lingue.uniurb.it/matdid/dipierro/2012-
13/B2_la_franquicia.pdf

 http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/ledi/tanus_n_j/capit
ulo3.pdf

 http://www.monografias.com/trabajos/franquicia/franquicia.shtml

28