Que Son Las Dispersiones

¿QUE SON LAS DISPERSIONES
Dispersiones son sustancias solidas o liquidas que son muy

finas o sea de tamaña pequeño que se encuentren en el seno
de un líquido y no se depositan en el fondo tiene dos
componentes, llamadas fase. La fase dispersa es aquella
cuyas partículas se encuentran aisladas y fase dispersantes
aquellas cuyas articulas están en contacto unas con otras,
formando un todo continuo. Las propiedades de las
dispersiones dependen del tamaño de las partículas.
En Química
 En química una dispersión coloidal es un sistema
fisicoquímico formado por dos o más fases: una continua,
normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partículas
generalmente sólidas, de entre 5 y 200 nanómetros.
 En química del medio ambiente, dispersión es el conjunto
de fenómenos mediante los cuales las especies químicas
pasan de unos compartimentos ambientales a otros o se
diluyen dentro de uno de ellos.
Coloides
Los coloides son mezclas intermedias entre las soluciones
y las suspensiones.
Las partículas en los coloides son más grandes que las

moléculas que forman las soluciones.
Para clasificar una sustancia como coloidal, las dimensiones
de las partículas del soluto están comprendidas entre 10 y
100 nm (1 nanómetro = 1x10-9 m) mientras que las moléculas
en solución están entre 0.1 y 10 nm.
Diferencias entre soluciones, coloides y
suspensiones
Solución Coloide Suspensión
Tamaño de las Tamaño de las Mayores de
partículas:0.1 nm partículas 100 nm
l0 y lOO nm
Una fase presente Dos fases presentes Dos fases
presentes
Homogénea En el límite Heterogénea
No se separa al No se separa al Se separa al
reposar reposar reposar
Transparente Intermedia No
transparente
Partes de un coloide
Los coloides están compuestos de dos partes:
1. 1. La fase dispersa o partículas dispersas: esta fase
corresponde al soluto en las soluciones, y está
constituida por moléculas sencillas o moléculas gigantes
como el almidón. Pueden actuar como partículas
independientes o agruparse para formar estructuras
mayores y bien organizadas.
2. 2. La fase de la dispersión o medio dispersante: es la
sustancia en la cual las partículas coloidales están
distribuidas. Esta fase corresponde al solvente en las
soluciones. La leche es un coloide: la grasa constituye
las partículas dispersas y el agua es el medio
dispersante.
Tipos de coloides
Según el estado físico en que se encuentren la tase dispersa
y el medio dispersante, los coloides toman diferentes nombre
Clases de Medio Sustancia Ejemplo
Coloides Dispersante Dispersa
Soles, geles líquido sólido pintura,
gelatina
Emulsiones líquido líquido leche,
mayonesa,
cremas.
Espumas líquido gas espuma de
jabón, crema
batida.
Aerosoles gas líquido neblina,
líquidos nubes
Aerosoles gas sólido humo.
sólidos
Espumas sólido gas caucho
sólidas
Emulsiones sólido líquido queso,
sólidas mantequilla
Sol sólido sólido sólido algunas
aleaciones.
Los coloides según la afinidad entre la fase dispersa y la
dispersante
Los coloides se clasifican según la afinidad al medio
dispersante en:
a) Liofóbicos o liófobos: si las partículas dispersas
tienen poca afinidad por el medio dispersante. Estos
coloides son poco estables y muy difíciles de reconstituir
Ejemplo: el aceite suspendido en el agua. Este tipo de
coloides corresponden a una dispersión de una fase en
otra de distinto tipo químico.
b) Liofílicos: si las partículas tienen fuerte afinidad al
medio de suspensión. Estos coloides son fáciles de
reconstituir si el sistema coloidal es roto. Ejemplo: el
jabón disperso en agua, gelatina en agua, caucho en
benceno.
Formación de partículas coloidales
Para la formación de coloides se emplean los siguientes
métodos:
1. Dispersión: consiste en reducir de tamaño pedazos
grandes de materia el batido y la agitación se emplean
para formar emulsiones y espumas como la mayonesa y
la nata batida. El almidón, la cola, la gelatina, se
disgregan espontáneamente en partículas coloidales
cuando se colocan en el agua. Calentando y agitando se
acelera el proceso.
2. Condensación: la formación de la niebla y las nubes son
los mejores ejemplos de condensación. También, la
formación de sustancias insolubles a partir de soluciones, la
formación del negro de humo que es la forma coloidal del
carbón y se emplea para fabricar la tinta de imprenta y la tinta
china
Importancia de los coloides

1. Todos los tejidos vivos son coloidales.
2. El suelo en parte está constituido de una materia
coloidal.
3. Muchos de los alimentos que ingerimos son coloides:
el queso, la mantequilla, las sopas claras, las jaleas, la
mayonesa, la nata batida, la leche.
En la industria, los cauchos, los plásticos, las pinturas, las
lacas y los barnices son coloides. En la fabricación de las
cerámicas, los plásticos, los textiles, el papel, las películas
fotográficas, las tintas, los cementos, las gomas, los cueros,
lubricantes, jabones, insecticidas agrícolas, detergentes y en
proceso como blanqueo, purificación y flotación de
minerales, dependen de la absorción en la superficie de
materia coloidal.
¿Que son los Sistemas Dispersos?
Los sistemas dispersos son mezclas de dos o mas
sustancias simples o compuestas en donde hay una fase
dispersa o discontinua, que en la mayoría de casos esta en
menor cantidad, y una fase dispersante o continua, que
generalmente interviene en mayor proporción. Estas fases
interactúan en menor o mayor grado según el tipo de sistema
disperso que conformen.
Efecto de tyndall
El efecto Tyndall es el fenómeno físico que causa que

las partículas coloidales en una disolución o un gas sean
visibles al dispersar la luz. Por el contrario, en las
disoluciones verdaderas y los gases sin partículas en
suspensión son transparentes, pues prácticamente no
dispersan la luz. Esta diferencia permite distinguir entre
mezclas heterogéneas mezclas homogéneas. El efecto
Tyndall se observa claramente cuando se usan los faros de
un automóvil en la niebla o cuando entra luz solar en una
habitación con polvo, y también es el responsable de la
turbidez que presenta una emulsión de dos líquidos
transparentes como son el agua y el aceite de oliva. El
científico irlandés John Tyndall estudió el efecto que lleva su
apellido en 1869.
Colegio san Antonio
Alumnos : Roberto Diaz # 3

Diego Alejandro flores # 5
Carlos Alonso nuñez #12
Daniel Isaac ramirez #18
Hugo Ernesto rivera #20
Grupo : 1
Maestra : Cecilia martinez
Grado : 1° técnico
Criterios a evaluar:
Material didáctico …………………………… 20%

Desarrollo del tema………………………….. 20%
Conocimiento del tema…………………....... 20%
Defensa del tema……………………………. 20%
Organización del grupo …………………….. 10%
Presentación personal………………………. 10%
Reflexion: no dejes para mañana lo que puedes hacer

hoy .

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Dispersiones son sustancias solidas o liquidas que son muy

Las partículas en los coloides son más grandes que las

Importancia de los coloides

El efecto Tyndall es el fenómeno físico que causa que

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Maestra : Cecilia martinez

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