Universidad Tecnológica de Honduras

UTH

Catedrático:
Denis Jesús Aguilar Ortega

Alumnos:

Carina Lucia Ramirez Fernández 201410020352

Keila Raquel Munguía Ortiz 201510020178
Carlos Enrique Reyes 200611520006
Pablo Adalid Hernández Asenso 201610011116
Samuel Antonio Ortega Fugón 201330040067
Wailly Flores Aguirre 201530010026
Yoni Javier Palacios Bueso 201730040080

Asignatura:
Control De Calidad I

Tarea:
II Parcial

Lugar y Fecha:
07 De Julio Del 2018

Clase Online
 Índice
I. Introducción ................................................................................................................................ 3
II. Desarrollo de los ejercicios del 1 al 15 Del capítulo 5, página 128 ............................................ 4
III. Desarrollo de los ejercicios del 1 al 15 Del capítulo 7, página 155 y 156 ............................. 10
IV. Hoja de Verificación .............................................................................................................. 19
V. Paso para el proceso de Matricula ............................................................................................ 20
VI. Hoja de verificación ............................................................................................................... 21
VII. Conclusión ............................................................................................................................. 22
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I. Introducción

En el presente informe analizaremos los capítulos 5 y 7 del libro de Control de

Calidad y productividad de Humberto Pulido, el cual desarrollaremos las guías de
ejercicios de dichos capítulos y a la vez realizamos una hoja de verificación del
proceso de matrícula de la Universidad tecnológica de Honduras para los
estudiantes de primera ingreso o y reingreso. Como estudiantes e incluso ya
laborando es muy importante conocer los procesos de calidad y las medidas que se
tomen ante una falla dependerá del buen conocimiento que tengamos acerca de los
procesos de una organización, empapémonos de lo positivo y desechemos lo
negativo para que tenga éxito la organización para la cual nos desempeñamos.

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II. Desarrollo de los ejercicios del 1 al 15 Del capítulo 5, página

128

1. ¿Qué obtuvo Mathew Maury al analizar los diarios de a bordo de los viajes
navales?
R// Luego del análisis de la información, obtuvo nuevas y mejores rutas de
navegación, menos dificultosas y a la vez más rápidas en cuanto a tiempo.
Obteniendo así lo que conocemos como cartas de navegación.

2. Describa algunas de las fallas en la obtención de información que se

comentaron en la primera sección de este capítulo.
R// Fallas comunes en la obtención de datos son:
a. Datitis. Obtención de datos sin ningún propósito específico.
b. Tomar en cuenta solamente información favorable para validar decisiones ya
tomadas.
c. Es raro hacer un plan y diseñar cuales son las mejores fuentes de información.
d. Información poco representativa y sesgada.
e. Tabúes o errores sobre el papel de la estadística en la obtención de información.

3. ¿Cuáles son las 6M de un proceso?

R//
•Materiales
•maquinaria,
•mano de obra
•mediciones
•medio ambiente
•métodos.

4. Pensamiento estadístico: Es una filosofía de aprendizaje y acción basada en

los siguientes principios:
a. Todo el trabajo ocurre en un sistema de procesos interconectados.
b. La variación existe en todos los procesos.
c. Entender y reducir la variación son claves para el éxito.

5. ¿Cómo se puede utilizar el pensamiento estadístico en los 3 niveles de la

organización?
R//

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Estratégico: Se utiliza para definir hacia donde se dirige la organización, mediante:

Crear estrategias y comunicarlas, uso de datos de varias fuentes, desarrolla e
implementa sistemas de medición para dirigir el progreso, estimulación para hacer
el trabajo de nuevas formas.
Directivo: Se utiliza para obtener procesos administrativos para guiar la
organización, mediante: El Desarrollo de proyectos estructurados, fijación de metas,
centralización en los procesos y no en reclamos a los empleados.
Operacional: Se aplica en el lugar o área de trabajo para: Conocer variaciones,
graficar datos de los procesos, identificando medidas claves y oportunidades de
mejora.

6. Proporciones dos ejemplos de variables cualitativas y dos variables

cuantitativas.
En las variables cuantitativas se refiere a que su característica es dado por un valor
como: Peso, longitud, tamaño, volumen, etc.
En las variables cualitativas se refiere a que su característica es dado por las
cualidades de un objeto como: Color, olor, sabor, etc.

7. ¿Escriba un ejemplo para cada uno de los tres tipos de variables de salida?
R//
1. Entre más pequeña mejor: Coca Cola sin azúcar, alimentos con bajo porcentaje
de preservantes o sin preservantes.

2. Entre más grande mejor: leche en polvo; alto concentrado de proteínas y

minerales que le cuerpo necesita, fibra de vidrio; resistente a los cambios climáticos
y alta durabilidad con el paso del tiempo.

3. Valor nominal es el mejor: tuercas de acero inoxidable con diámetros específicos

para su función.

8. ¿De qué manera afectan los datos raros a la media?

R// Afectan a la medida de un dato que se quiera obtener como ser un dato erróneo
por un error de dedo, así como también mala interpretación de los datos el cual nos
afecte cualquier caso que se desea investigar.

9. Explique los errores en la interpretación de la media que se señalan en la

sección Errores en la toma de decisiones con el uso de la media.

Cuando se toman decisiones tomando en cuenta la media y dejando a un lado la

variabilidad se cometen muchos errores ya que se crea un concepto erróneo de que
la media es y seguirá siendo el método para evaluar el desempeño de los
empleados y esto podría llevar a aumentar significativamente la rotación del

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personal dentro de la empresa y esto sería muy perjudicial para la empresa ya que
tocaría entrenar al personal nuevo y esto se podría repetir una y otra vez.

10. Explique la relación entre la media y la desviación estándar que establece

la regla empírica y el teorema de Chebyshev.

La relación que tienen ambos; regla y teorema, es que hacen mediciones para cubrir
espacios determinados, en el caso de la regla empírica lo hace en una distribución
normal forma de campana y en teorema de Chebyshev puede hacer sus mediciones
para todo tipo de distribución e incluso aunque no tengan forma de campana
inclusive proporciona una cota superior a la probabilidad que se obtuvieron en la
regla empírica.

11. Se desea investigar el peso promedio de 1 000 artículos de un lote, por lo

que se eligen aleatoriamente 40 de ellos, se pesan y se obtiene X = 252g
con S = 5.
a. ¿Quiere decir que el peso medio de los 1 000 artículos es de 252?
Si, ya que los 252g es el promedio de la muestra que se tomó para el estudio
del peso promedio del lote total.
b. ¿La mayoría de los artículos pesa 252 gramos?

No necesariamente, ya que los 252g solo es el peso promedio de la muestra

de 40 artículos de un lote de 1000.

c. ¿De los 40 artículos en la muestra algunos pueden pesar 300 g?

Si, esto se debe a que los artículos tienen diversos pesos haciendo un peso
promedio de 252g esto hace a que varios artículos puedan pesar 300g o
menos.
12. En una empresa se llevan los registros del número de fallas de equipos por
mes; la media es de 10 y la mediana de 5:
a. ¿Si usted tiene que reportar la tendencia central de fallas, ¿qué número
reportaría?

Reportaría el numero 10 ya que ese es el promedio de fallas de los equipos

por mes.

b. ¿La discrepancia entre la media y la mediana se debió a que en varios meses

ocurrieron pocas fallas?

Si, ya que la media nos refleja el dato promedio de la sumatoria de las fallas
por mes y si la mediana no refleja el dato que ordenados en forma
ascendente nos da el dato medio, eso no indica que hubo varios meses que
tuvieron fallas por debajo de 5 y por arriba de 10
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13. Un aspecto clave de la calidad de cierto producto es su peso: la norma

establece que su peso mínimo sea de 2kg. El ingeniero de producción
informa que está cumpliendo con tal norma, ya que el peso promedio del
producto es de 2.5kg. ¿Está usted de acuerdo con el ingeniero?
R// No estoy de acuerdo con el ingeniero porque la empresa ya no está
proporcionando un estándar de calidad el cual ya está establecido por norma ,
con este simple datos no podríamos realizar la toma de decisiones , podríamos
hacerlo si tener la mediana y la desviación estándar con más certeza para poder
asegurarnos sobre la decisión que estamos tomando ya que es muy importante
para la empresa porque puede dar resultados tanto negativos y también podría
dar negativos para ello se necesita estudiar con más detalles el caso.

14. Tres máquinas A, B y C, realizan cortes de manera automática en ciertas

tiras de hule. La longitud ideal de las tiras es de 90cm, con una tolerancia
de +2cm. Se toma una muestra de 80 piezas de la producción de una
semana de cada máquina y el método de muestreo que se usara es el
sistemático
a. la longitud promedio de las 80 tiras de cada máquina son:
A, X = 90; B, X = 90.5; C, X = 92. ¿Con base en esto puede decidir cuál
maquina es mejor?
R/ no podemos tomar una decisión en base a esto ya que la media no es una
medida de tendencia con la cual se pueden tomar buenas decisiones, no es
confiable debido a que la media siempre está afectada por los extremos
de los datos.
b. Si además la desviación estándar obtenida es A = S = 1.5, B = S= 1, C = S =
0.5, decida cual maquina estuvo funcionando mejor.

R// Consideramos que la mejor máquina que estuvo en el mejor funcionamiento

es la C, porque tiene menor dispersión a comparación con los demás.

15. En el ejemplo se observó que en la fabricación de las láminas de asbesto

un equipo de mejora detecto que se tienen problemas en cuanto a que no
se está cumpliendo con el grosor especificado
que es de 5mm con una tolerancia de + 0.8mm. Con el objetivo decorregir
tal situación, el grupo pone en práctica un plan de mejora. Para verificar si
el plan tuvo éxito, toman aleatoriamente 45 láminas de la producción de
una semana posterior a las modificaciones. Los espesores obtenidos se
muestran a continuación.

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a) Calcule la media mediana y desviación estándar y, comparándolas con

los respectivos estadísticos antes de la mejora, decida si el plan dio
resultado
b) Construya un histograma e inserte en el las especificaciones y
comparándolo con el histograma antes de la mejora investigue si el plan
fue exitoso argumente su después

R// Se observa que el plan si dio resultado, y que todos los espesores de las
láminas ahora si se está cumpliendo con el grosor y de esta manera podemos
obtener la calidad de las láminas ya que en el ejercicio anterior se mira que
el grosor es más delgado se comenta que el costo sería elevado.

5.2 5.4 5.4 4.7 5.1 4.7 5 5.1

5 4.9 4.3 4.7 5.3 4.6 4.8 4.4
4.7 4.9 5.6 4.7 4.7 4.5 5.2 4.7
4.7 5.1 5.3 5 5.3 4.5 4.4 4.7
5.6 5.2 4.7 4.6 5 5.4 4.7 4.8
5.6 5.1 4.9 5 5
222.
TOTAL 2
MEDIA
4.94
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.07 0.21 0.21 6 3 6 0 3
0.0 0.1 0.1 0.0 0.2
0.00 0.00 0.41 6 3 1 2 9
0.0 0.0 0.1 0.0 0.0
0.06 0.00 0.44 6 6 9 7 6
0.0 0.1 0.1 0.2 0.0
0.06 0.03 0.13 0 3 9 9 6
0.1 0.0 0.2 0.0 0.0
0.44 0.07 0.06 1 0 1 6 2
0.0 0.0
0.44 0.03 0.00 0 0

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2.2
DESVIACION 2
4.9
5
MEDIANA
4.30 4.4 4.4 4.5 4.5 4.6 4.7 4.7
4.7 4.7 4.7 4.7 4.7 4.7 4.7 4.7
4.7 4.7 4.8 4.8 4.9 4.9 4.9 5
5 5 5 5 5 5.1 5.1 5.1
5.1 5.2 5.2 5.2 5.3 5.3 5.3 5.4
5.4 5.4 5.6 5.6 5.6

MEDIAN 4.9
A 0

M
RESULTADO 4.31 17.65 M
EJEMPLO 5,3 3.29 6.17

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III. Desarrollo de los ejercicios del 1 al 15 Del capítulo 7, página

155 y 156

1. En un análisis de Pareto, en primer lugar se debe hacer un Pareto para

problemas y después un Pareto de segundo nivel para causas. Explique en
qué consiste cada uno de estos y proporción un ejemplo para ilustrarlos

Pareto de problemas: sirve para identificar el grado de los problemas o fallas de un

producto y saber que tan frecuente son esos problemas.
Este ejemplo se trata del problema que se presentan las botas para que pasen a
prenda de segunda

Pareto de causa: sirve para orientarse exclusivamente hacia la búsquedas de las

causas del problema de mayor impacto, se estarán localizando pistas sobre la causa
más importantes a los problemas

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2. Mencione en que consiste el error típico que se comete cuando no se utiliza

de manera apropiada DP
El error típico en el uso del diagrama ha sido una herramienta que ha tenido
mayor aceptación y uso en la mejor de la calidad en dicho diagrama, no
precisamente ayuda a localizar la causa principal si no también ayuda identificar
un problema importante

3. ¿De qué manera contribuye la estratificación a la búsqueda de las causas

de un problema?
R// La estratificación es una herramienta que se aplica en una variedad de
situación como por ejemplo en un diagrama podemos reflejar los problemas y
puede desglosar haciendo histogramas por máquina, turno o material y de esta
manera podemos encontrar el problema que está dañando el proceso.

4. Explique cómo se relaciona la estratificación y el DP

R// Ambas herramientas nos ayudan a encontrar de forma precisa de los
principales problemas que están afectando a la organización, al ayudan a
identificar las causas más importantes que ocasionan dichos problemas, es decir
ayudan a enfocarse en lo que realmente tiene un efecto significativo dentro del
sistema.

5. ¿La escala izquierda en un DP siempre tiene que estar en unidades

monetarias?
R// No, tiene que estar en unidades de monetarias y esos lo proporciona el tipo
de actividad o producto que necesitemos evaluar, pueden ser peso, artículos
rechazados, horas hombre, retrasos, numero de fallas, incumplimiento, quejas
etc.

6. En una fábrica de válvulas se está buscando reducir la cantidad de piezas

defectuosas. Cada molde está dividido en tres zonas, cada una de las
cuales incluye dos piezas. Como punto de partida se recaban datos
mediante la hoja de verificación de la tabla 7.5, en la cual se especifica el
tipo de problemas, el producto y la zona del molde. En la tabla 7.5 se
muestran los datos obtenidos en dos semanas.
a) Realice un análisis de Pareto completo.
b) ¿Cuál es el problema más importante?
c) ¿Cuáles son las principales pistas para encontrar la causa del problema
principal?

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El producto A4 en la zona 3 es el producto que presenta más problemas de

porosidad, el producto A2 presenta problemas en la zona 3 de llenado. El problema
más importante no se puede decir así de primera impresión que sería la porosidad,
hay que hacer un diagrama de Pareto de segundo nivel para identificar exactamente
cuál es el problema y en qué zona se encuentra la falla. Se debe investigar a
profundidad lo que ocurre en la zona 3 con cada uno de los productos.

7. En una empresa del ramo grafico se ha llevado durante dos meses el

registro del tipo de defectos que tienen los productos finales,
obteniéndose los siguientes problemas con sus respectivos porcentajes:
fuera de tono, 35% mancha, 30% fuera de riesgo, 15% mal corte, 12%
código de barras opaco, 8% ¿De acuerdo con el principio de Pareto se
puede decir que el problema claramente predominante es que las
impresiones están fiera de tono?

PROBLEMA PORCENTAJE
Fuera de tono 35%
Manchas 30%
Fuera de registro 15%
Mal Corte 12%
Código de barras opaco 8%

Efectivamente si ya que este es el de mayor potencia porque es el defecto más notorio

entre todos los otros defectos.

8. Realice un DP de sus principales actividades y del tiempo que dedica a

cada una de ellas.

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Causa # de defectos % acumulado Frecuencia % Porcentaje

Trabajar 18 50
20 47
Estudiar 27 60
15 28
Dormir 40 70
10 20
Comer 30 90
8 5
Escuchar 21 100
Música 5 3

50 120
45
100
40
35
80
30
25 60
20
40
15
10
20
5
0 0
Trabajar Estudiar Dormir Comer Escuchar Musica

9. En el área de finanzas de una empresa, uno de los principales problemas

lo constituyen los cheques sin fondo de pago de los clientes. ¿Cómo
utilizaría la estratificación y el DP para tomar la mejor decisión?
R// Verificando del problema desde el principio para ver donde comienza dicho
problema, haciendo una lista para luego calificarla, por las fallas más
recurrentes.

10. En una empresa se tienen localizados cuatro tipos básicos de quejas por
mal servicio: A, B, C y D. La frecuencia con que se han presentado en el
último trimestre es de 45%, 30%, 15% Y 10%, respectivamente. Además, en
una escala de 0 a 5, se ha evaluado el grado de molestia que implica para

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el cliente cada queja: 2, 5, 1 y 3, respectivamente para las quejas tipo A, B,

C y D. Con base en lo anterior, y considerando que 5 significa máxima
molestia, realice un análisis Pareto para determinar cuál es la queja más
importante a reducir (véase la característica 2 de un buen diagrama de
Pareto).
R// La queja más importante a reducir es la B, ya que aunque cuenta con un
porcentaje menor de incidencia que la queja A (mayor frecuencia), al evaluarla
junto al criterio de molestia resulta ser la que tiene el resultado más elevado
(frecuencia * molestia).

Botella 804
Tapa 715
Etiqueta 7823
Contra 742
etiqueta
Bot. S/vigusa 916
Otros 102

11. De acuerdo con la información de una hoja de verificación en una línea del
procesos de envasado de tequila de una empresa, se representaron en el
último mes los siguientes resultados en cuanto a defectos: botella: 804,
tapa: 715, etiqueta: 1823, contra etiqueta: 742, bot. S/vigusa: 916, otros:
102. El total de botellas envasadas en el mes fue de 424 654. Con estos
datos realice un diagrama de Pareto y obtenga sus propias conclusiones.

14 | P á g i n a
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El problema más importante es el que se presenta en la etiqueta, el cual si se

eliminara junto con la botella sin vigusa podría reducir a menos de la mitad los
defectos.

12. En una empresa procesadora de carnes frías se detecta, mediante

inspección, el 100% de los problemas en las salchichas. A continuación se
muestran los resultados de una semana:

a) Considerando que la gravedad de los tres problemas es la misma, realice

un análisis de Pareto para problemas, y detecte cual es el más trascendente.

Conclusión:
La gravedad de los problemas desde el punto de vista del cliente es la falla al vacío.

b) Respecto al problema más trascendente, haga Pareto de segundo nivel

(causas) tanto por máquina, como por turno.

15 | P á g i n a
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Conclusión:
Los problemas más trascendentales en una empresa Procesadora de carnes fritas
se deben a las maquinas empacadoras C y A.

13. Resuelva el problema anterior considerando que la gravedad de los

problemas desde el punto de vista del cliente es la siguiente: falta de vacío
(4), macha verde (10), mancha amarilla (8)
Problemas Frecuencia
Falta de Vacío 4
Mancha Verde 10
Mancha Amarilla 8
Total 22

Conclusión:
La gravedad de los problemas desde el punto de vista del cliente son las manchas
verdes.

16 | P á g i n a
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14. En el ejercicio 10 de este capítulo se concluye que la queja D es la que se

debe atender primero. ¿Cómo aplicaría la estratificación para profundizar
en las causas de la queja D?
R// En el Ejercicio 10 se menciona que existen diferentes tipos de clientes que
presentan un grado de molestia por lo que para aplicar la estratificación
primero tendría que realizar un registro para determinar sobre que fueron
las quejas, en caso que sea un producto defectuoso lo que podría hacer es tener
un poco más de control dentro del proceso para tener productos que cumplan
con la calidad del cliente y así erradicar este tipo de problemas.
15. En un área de servicios dentro de una empresa de manufactura se hace
una encuesta para evaluar la calidad del servicio y el nivel de satisfacción
d los clientes. La encuesta consiste en 10 preguntas y cada una de ellas
evalúa diferentes aspectos del servicio proporcionado.

Las respuestas para cada pregunta es un número entre 0 y 10. Para hacer un
primer análisis de los resultados obtenidos se suman los puntos obtenidos
de las 10 preguntas para cada cuestionario. A continuación se muestran los
puntos obtenidos en 50 cuestionarios.

a) Considerando que los primeros 25 cuestionarios provienen de un

departamento y los restantes 25 de otro, realice un análisis estratifico por
departamento en donde se calculen los estadísticos básicos: media, mediana,
desviación estándar, etc.
29 30 31 34 34 34 35 35 38 39
39 39 41 42 42 42 43 43 43 43
44 45 48 49 49 68 70 73 75 76
76 77 78 78 78 78 80 80 81 82
82 82 84 84 84 85 85 86 87 91

17 | P á g i n a
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Rango = Max – Min

R = 91 – 29: 62
Media: 59.80
Mediana: 66
Varianza: 4013.4
Desviación Estándar: 63.35
b) ¿Cuáles son sus observaciones más importantes del análisis hecho antes?

Pienso que no podemos tomar una decisión correcta basada en estos datos, la
desviación muestra una dispersión bastante grande de los datos.

c) Al enfocarse en el departamento con mayores problemas, ¿sería de algún

a utilidad estratificar los datos por pregunta? Explique su respuesta

Definitivamente seria de mucha utilidad elaborar una estratificación y Diagrama de

Pareto de II y III nivel si se pudiera, para conocer exactamente cuál es el mal servicio
que se está brindando a los clientes.

18 | P á g i n a
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IV. Hoja de Verificación

Nombre del Estudiante: _____________________________________________
No. De Cuenta: ____________________________________________________
Carrera: __________________________________________________________
Modalidad: ________________________________________________________
Fecha de Ingreso: __________________________________________________
Estudiante de Primer Ingreso: ________ Estudiante de Reingreso: ________

I Cuatrimestre II Cuatrimestre III Cuatrimestre

Descripción II III II III I II III
I Parcial I Parcial
Parcial Parcial Parcial Parcial Parcial Parcial Parcial
Pago de matricula
Pago de mensualidades
Seguro medico
Casos Harvard
Laboratorios
Compra de gabachas
Pago de reposiciones
Intereses por pago de
mensualidad después de
la fecha.
Reposición de carné
Equivalencias
Otros
Total pagos

Observaciones:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

19 | P á g i n a
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V. Paso para el proceso de Matricula

01
• Entrar a la U virtual

02
• Ingreso

03
• Ir a las opciones de sistema

04
• Opcion matricula

05
• inscripcion de asignatura

06
• monto a pagar por asignaturas

06
• Facturar el pago

20 | P á g i n a
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VI. Hoja de verificación

Servicio: Proceso de matrícula UTH para estudiantes Empresa: UTH

de primer ingreso y reingreso
Fecha: 06/07/18

Inspector: Grupo # Control

de Calidad
Defectos Frecuencia Subtotal
Paso 4: Ir a la opción 01. Matricula 1 1

Paso 6: Selecciona tus clases y horarios 5 5

Paso 9: Seleccionar Detalle a Pagar( 9 9

Cerciórate del valor de tus clases y los
Totales el no efectuar este paso no se
reflejara tu monto en el banco)

Total 15

21 | P á g i n a
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VII. Conclusión
En los capítulos 5 y 7 están enriquecidos con una vasta información acerca del
control de la calidad, y las técnicas que podemos utilizar para resolver los problemas
que se nos den, así aplicando cada parte de los procedimientos.

En este trabajo se presentó la creencia de que los aspectos más importantes en lo

que se refiere a un introducción a la calidad el comprender el significado global
encerrado en la calidad, para obtener la capacidad de aplicar la técnicas básicas de
análisis y comprender que el mejoramiento de la calidad es de comportamiento así
como analítico. Una vez que se halla dominado los conceptos generales incluidos
en este trabajo tal y como lo fueron: calidad de producto.

22 | P á g i n a