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UNIVERSIDAD NACIONAL DE BARRANCA

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERIA
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

“INFLUENCIA DEL ESTILO DE VIDA EN EL ESTADO NUTRICIONAL EN

ADOLESCENTES DE LA INSTITUCION PEDRO RUIZ GALLO-LETICIA 2019

PRESENTADO POR:

Reyes Alvarado, Antuane

ASESOR

Dra. OCHOA VIGOS, KATTIA

LIC. ABARCA CABANILLAS, SEBASTIANA TEODOSIA

PARA OBTENER EL TITULO PROFESIONAL DE LICENCIADA EN

ENFERMERÍA

BARRANCA, PERÚ

2019
 2

I.- INFORMACIÓN GENERAL

1.1.- título:

“ESTILOS DE VIDA Y SU INFLUENCIA SOBRE EL ESTADO NUTRICIONAL EN

ESCOLARES ADOLESCENTES DE LA INSTITUCION PEDRO RUIZ GALLO-LETICIA

2019”

1.2. autor:

Reyes Alvarado antuane

1.3.- asesor:

Dra. Ochoa Vigos, Kattia

LIC. Abarca Cabanillas, Sebastiana Teodosia

1.4.-tipo de investigación:

Cuantitativa - descriptivo prospectivo transversal

1.5.-Lineamineto de investigación de la facultad y/o universidad:

Enfermedades Transmisibles.

1.6.- Duración del proyecto:

1.7.-Localidad e instituciones donde se ejecuta el proyecto:

Colegio Pedro Ruiz Gallo –Leticia.

 3

II.- RESUMEN DE PROYECTO

 4

III.-PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO

3.1 Situación del Problema

En los últimos años los estilos de vida han cobrado mayor importancia a nivel mundial

debido a los efectos que causan en la salud, siendo estos adquiridos principalmente en la

etapa de la adolescencia. Según la OMS, la adolescencia es el tránsito de la niñez a la vida

adulta, siendo un periodo de cambios en lo fisiológico, cognitivo y psicosocial, que de alguna

manera son influenciados por cambios hormonales y sociales 1

La morbi-mortalidad asociada a la nutrición en los adultos se inicia a edades tempranas,

principalmente en la adolescencia según afirma la OMS y estima que el 70% de las muertes

prematuras en el adulto tienen su etiología en conductas desarrolladas en la adolescencia.

Por ello, decimos que la adolescencia es la última oportunidad de preparar nutricionalmente

al joven para una vida adulta más sana; pero factores como los amigos, cambio de hábitos,

la búsqueda de autonomía y el mayor poder adquisitivo influyen en su. 1

En estos últimos años la sociedad le está prestando poco interés en la práctica de estilos de

vida saludable y como resultado se tiene el aumento de enfermedades crónicas que muy bien

se hubiesen podido prevenir si se practicasen los estilos de vida saludable, es porque se

desarrolla este programa que ayudara a los estudiantes del 4to año de educación secundaria

de un colegio privado confesional a poder adquirir y poner en práctica estilos de vida

saludable, ya que la intención del programa de intervención es poder lograr que cambien sus

estilos de vida y ellos mismos se sientan satisfechos al poder sentir mejorías día a día en su

vida, al finalizar el programa se encontraran en la capacidad de poder realizar acciones

básicas de salud, higiene y bienestar en beneficio propio.2

la desnutrición se inicia desde el nacimiento y continua en las diferentes etapas del

desarrollo; en Ecuador según el ENSANUT-ECU (Encuesta Nacional de Salud y Nutrición

 5

2011-2013.), en la etapa escolar la tendencia de retardo en talla, sobrepeso y la obesidad

mantienen la misma tendencia. Es decir, el retardo en talla es más alto en el quintil más pobre

(33.8%) que en quintil más rico (6.7%), al contrario del sobrepeso/obesidad, con las mayores

prevalencias entre los quintiles más ricos Q4 (30.9%) y Q5 (28.3%), y las menores

prevalencias en los más pobres Q1 (19.4%) y Q2 (25.5%). La Sierra rural (32.7%) sigue

siendo la subregión más afectada por el retardo en el crecimiento lineal, y la mayor

proporción de adolescentes con retardo en el crecimiento se encuentra en las provincias de

Santa Elena (42.4%), Chimborazo (42.2%) y Bolívar (41%). La mayor proporción de

adolescentes con sobrepeso u obesidad se encuentra en Galápagos, con una prevalencia de

34.5%, seguida por Azuay (34.4%) y Guayaquil (31.9%).El Estado Nutricional de los y las

Adolescentes (talla baja para la edad) se ubica en el 19.1% de la población con una

prevalencia en el género femenino del 21.1% y en el género masculino con el 17.3%, los

grupos etarios de adolescentes de 15 a 19 años es del 20.8% mayor al grupo de 12 a 14 años

con el 17.9%. Con respecto al sobrepeso y obesidad, se observa que la prevalencia en este

grupo de edad es de 26%, la mayor prevalencia se observa en los adolescentes de 12 a 14

años (27%), frente a los de 15 a 19 años (24.5%).8 La situación nutricional de la población

indígena es mayor en retardo en talla (desnutrición crónica); siendo tres veces más alta

(48.8%) que en los demás grupos étnicos; la mayor prevalencia se observa en los afro-

ecuatorianos (43.7%), que casi duplica la prevalencia nacional (26%) .3

El incremento de adolescentes con sobrepeso y obesidad en los diferentes países de

Latinoamérica, es debido a que consumen demasiados alimentos ricos en grasas y

carbohidratos los cuales en futuro van a afectar su salud, por otra parte existe una minoría

de adolescentes que consume frutas y verduras los cuales si toman la importancia debida

para mantener un peso adecuado y con ello mantener una buena salud. Así, en el año 2003,

el equipo de la Dirección General de Promoción de la Salud del MINSA hace un reporte

 6

sobre los comportamientos en salud de los estudiantes de primaria y secundaria a nivel

nacional. Los alumnos de so grado de primaria al so año de secundaria, reportan que el 9,9%

consume 3 o más vasos de leche al día, el 19,7% consume frutas 3 o más veces al día y el

30,1% indica consumir verduras dos o más veces al día. La semana anterior a la encuesta

aplicada, el13, 6% no consumió menestras. También, se tiene que S de 1 O adolescentes

consumen al menos una o más veces el consumo de bebidas gaseosas, mientras que 1 de

cada 1 O refirió consumir 3 o más días comida rápida, asimismo, el sobrepeso y obesidad en

el Perú es mayor en los adolescentes 32% con respecto a niños 8,S%.En la actualidad un

elevado porcentaje de adolescentes presentan problemas de sobrepeso y obesidad debido a

práctica de hábitos alimenticios inadecuados y al alto consumo de la llamada "comida

chatarra", actualmente podemos observar que se ha incrementado el número de adolescentes

con exceso de peso, debido principalmente a la mala práctica de hábitos alimenticios,

muchos de ellos inducidos por los medios de comunicación, quienes difunden el consumo

de golosinas, chocolates, helados, gaseosas, bebidas azucaradas, las hamburguesas,

habiéndose en nuestro país promulgado la ley: ~ 30021, Ley de Promoción de la

Alimentación Saludable, con el objetivo de mejorar la Bach. Altamirano Bautista Marino,

Bach. Wilder Ovidio. Carranza Carranza Página 14 “Habitas Alimenticias y Estada

Nutricional en Adolescentes de las Colegias Secundarlas. Chuya bamba y Chata, 2013"

calidad de alimentación y nutrición de los adolescentes de las instituciones educativas en

todo el país (13). En el año 2008, el Instituto Nacional de Salud Lima - Perú, indica que el

sobrepeso en adolescentes es mayor en las mujeres adolescentes, pero la obesidad es mayor

en los hombres; ambos predominan en la zona urbana y debido a malos hábitos alimenticios,

la obesidad aumenta a medida que disminuye el nivel de pobreza, también se observó que la

mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad se encontró en la costa y Lima Metropolitana.

A nivel departamental se observó que los departamentos con mayor prevalencia de exceso
 7

de peso fueron: Moquegua 41,6%; Tacna 40,2%; Lima 36,8%; Arequipa 32,9%, e lea 32,1

%. Por otro lado, la menor prevalencia se observó en: Ayacucho 6,7%; Apurímac 7,0%;

Loreto 7,9%; Amazonas 10,8%, y Cusco 10,9% (13). En nuestro país el sobrepeso y la

obesidad en adolescentes representa un serio problema de salud pública puesto que un gran

porcentaje de adolescentes presentan exceso de peso, y con ello un mayor riesgo de sufrir

enfermedades crónicas no transmisibles, el exceso de peso va ligado a la mala práctica de

hábitos alimenticios en ocasiones por desconocimiento, falta de tiempo, estudios por parte

de los adolescentes, por ello es necesaria la implementación de un conjunto de políticas

públicas dirigidas hacia el control de los problemas en la alimentación en este grupo etario.

Según la última encuesta global de salud escolar realizada en Perú en el año 2010 realizada

por el Ministerio de Salud (MINSA), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la

Organización Panamericana de la Salud (OPS), cuenta con dos importantes conclusiones

ligadas a los hábitos alimentarios en adolescentes estudiantes entre 13 y 15 años, que cursan

el 2°, 3° y 4° año de educación secundaria. Los resultados más relevantes de la encuesta

muestran que cerca del 20% de los estudiantes presentaron sobrepeso, y un 3% obesidad, de

acuerdo a los valores auto reportado de peso y talla. Sólo un 8,9% consumió verduras tres

veces al día y más de la mitad 54,0% de los estudiantes consumió gaseosas una o más veces

por día en el último mes. Cabe señalar que Bach. Altamirano Bautista Marino. Bach. Wilder

Dividió. Carranza Carranza Página 15 uHébltus Allmentlclus y Estado Nutricional en

Adolescentes de los Colegias Secundarlos. Chuya bamba y Chota. 2013"los medios de

comunicación promocionan alimentos ricos en grasas y carbohidratos, y el consumo

excesivo de estos ocasiona un desbalance en el organismo.4

 8

En cuanto al sexo, Silva et al.21, realizaron un estudio sobre comportamientos de riesgo hecho

con adolescentes en el Nordeste de Brasil y revelaron que los adolescentes del sexo masculino

fueron influenciados por un número mayor de factores (consumo de refrescos, exposición al

comportamiento sedentario y bajo nivel de actividad física que las mujeres (consumo de

refrescos y sobrepeso/obesidad). A pesar de que el consumo de refrescos está presente en ambos

sexos como factor de riesgo, los adolescentes varones han sido influenciados por más factores

que las niñas, indicando probablemente, que las niñas poseen mejores hábitos.5
 9

3.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cómo influye el estilo de vida en el estado nutricional de los adolescentes de la Institución

Educativa Pedro Ruiz Gallo-Leticia 2019?

IV.-JUSTIFICACION:

Hoy en la actualidad los estilos de vida se han ido modificado descontroladamente esto dado al

incremento e invasión de los productos industrializados y a la fácil adquisición por parte de los

escolares en los quioscos y cafetines , y a consecuencia se reportan problemas de sobrepeso,

obesidad y desnutrición debido a una inadecuada alimentación y deficiente práctica de la

actividad física; el sobrepeso viene a ser un tema alarmante es por ello que los resultados

encontrados en esta investigación servirán como referente para implantar estrategias que

mejoren los estilos de vida de los estudiantes de la Institución Educativa Pedro Ruiz Gallo y

estos sean fortalecidos con la finalidad de mejorar su estado nutricional. Así mismo esta

investigación contribuirá como antecedente para elaborar futuros proyectos de investigación

que sean orientados a brindar tratamientos y soluciones a problemas relacionados con los estilos

de vida y nutrición así poder prevenir enfermedades crónicas en un futuro y eliminar malos

hábitos alimentarios en su vida, y así se podrá lograr obtener una población sana
 10

V.- ANTECEDENTES Y / O ESTADO DEL ARTE

5.1 antecedentes

Daza Giraldo M. (Colombia, 2014). Realizó un estudio titulado “Estilos de vida saludable de

los estudiantes de secundaria del Instituto Colombo-Venezolano de la Ciudad de Medellín”. El

objetivo fue determinar los estilos de vida saludable de los estudiantes del Instituto Colombo.

El estudio fue empírico analítico. Se contó con una muestra de 281 estudiantes. El instrumento

empleado fue un cuestionario. Los resultados encontrados indicaron que los estudiantes

presentan un excelente estilo de vida siendo 78% saludable, en la distribución de los estudiantes

que tuvieron un mejor puntaje de estilos de vida tienen padres con alto grado de escolaridad,

los estudiantes de 6° a 8° grado presentan un puntaje mejor de estilos de vida en comparación

a los de 9° a 11° siendo para ellos un 35% no saludable y poco saludable 55% y los estudiantes

de niveles socioeconómicos medio-bajo presentan estilos de vida menos saludables con un 39%

y los estudiantes de grados entre 9° y 11° presentaron mayores niveles de consumo de alcohol,

drogas y cigarrillos con un 19%. Se concluyó que los estudiantes presentan estilos de vida

saludables, también el estilo de vida tiende a decaer de saludable a poco saludable con el

aumento de grado de escolaridad, y el nivel socioeconómico se relaciona directamente con el

estilo de vida.6

Por otro lado, Ruiz A, en el año 2015, en España realizo un estudio titulado Evaluación y

valoración de los hábitos y estilos de vida determinantes de salud, y del estado nutricional en

los adolescentes de Ceuta tuvo como objetivo Evaluar el estado nutricional y determinar la

prevalencia de malnutrición por déficit de masa corporal como por exceso, y describir los

factores determinantes de salud en los adolescentes Ceutíes con edades de 13 a 19 años, fue un

estudio descriptivo transversal sobre una muestra probabilística, la muestra estuvo conformada

507 chicos y chicas entre los 13 y los 19 años, teniendo como resultado la prevalencia de la
 11

malnutrición en la adolescencia con el 40% y el 43.10% manifiestan no realizar ninguna

actividad física. 7

Nivel nacional

Marín Zegarra Karen, Olivares Atahualpa Suzeth, Solano Ysidro Paula, Musayón Oblitas

Yesenia, en Lima – Perú, en el año 2011, realizaron un estudio de investigación titulado:

“Estado nutricional y hábitos alimentarios de los alumnos del nivel secundaria de un colegio

nacional” cuyo objetivo principal fue determinar la relación entre nutricional y los hábitos

alimentarios de alumnos de una institución educativa. Diseño y metodología: Enfoque

cuantitativo, correlacional descriptivo. La muestra estuvo conformada por 525 alumnos de 10-

19 años de edad, de ambos sexos. Los instrumentos utilizados fueron: un cuestionario para

hábitos alimentarios validad por juicio de expertos y prueba piloto. Y el índice de masa corporal

para la valoración nutricional. Como resultados se obtuvo 71% estado normal, 16% sobrepeso,

11% obesidad y el 1,7% adelgazado. Los hábitos alimentarios 53% hábito regular, el 25%

hábito bueno y el 22% hábito deficiente. Sus conclusiones fueron: El 71% tuvo IMC normal,

16% sobrepeso y 10% obesidad. Existe asociación estadística entre hábitos alimentarios y

estado nutricional

Nivel local

Cancha & Cusi en la tesis autoestima y prácticas de conductas saludables en estudiantes de la

Institución Educativa mixto América del Distrito de Ascensión- Huancavelica .Objetivo:

Determinar la relación entre la autoestima y prácticas de conductas saludables en estudiantes

de la Institución Educativa Mixto América del Distrito de Ascensión-Huancavelica2014.

Metodología: Es un estudio de tipo transversal, nivel correlacional con una. Muestra: de 94

estudiantes del 3° al 5° grado de la Institución Educativa Mixto América. Se aplicó la técnica

de recolección de datos, para la variable Autoestima fue la encuesta y como instrumento fue la
 12

escala de autoestima, para la variable prácticas de conductas saludables se ha considerado la

técnica de la encuesta y como instrumento el cuestionario PCS.; Para el análisis estadístico de

los resultados se aplicó la estadística descriptiva para la representación de cuadros y gráficos,

la estadística inferencial para el análisis e interpretación de datos. Resultados: Los resultados

indican que la mayoría 91 (96.8%) de los estudiantes presentan una autoestima media, seguido

de la autoestima baja con 3(3.2%) y finalmente no se encontró a ningún estudiante que posee

una autoestima alta. En cuanto a los componentes de autoestima la mayoría de ellos 89 (94.7%)

presentan una autoestima media en los componentes General, Hogar-Padres, Social y Escolar,

lo que se caracteriza por sentimientos de seguridad y capacidad en sí mismos, poseer buenas

relaciones con la familia, tener buenas relaciones con sus amigos y poseen buena capacidad

para aprender; sin embargo 4 (4.3%) estudiantes presentan autoestima baja. La mayoría de los

estudiantes 53 (56.4%) refieren practicar conductas no saludables orientadas hacia el cuidado

de su salud; sin embargo, el número de adolescentes que presentan conductas medianamente

Saludables 41 (43,6%) con alto consumo de comida chatarra y poca práctica de ejercicio físico

regular. Conclusión: existe relación significativa entre la autoestima y la práctica de conductas

saludables.9
 13

5.2. BASES TEORICAS

5.2.1. Estilo de vida

5.2.1.1 definición

El estilo de vida es un modelo de comportamiento compuesto por las pautas de

conducta que ha desarrollado un individuo a través de sus condiciones de vida, es

decir, a través de su entorno cotidiano, donde la persona, vive, actúa y trabaja. Estas

pautas se aprenden en relación con los padres, compañeros, amigos, y hermanos, o

por la influencia de la escuela, medios de comunicación, etc. Además, se resalta que

no existe un estilo de vida “óptimo” al que puedan vincularse todas las personas, ya

que el estilo de vida es influenciado por el entorno y la sociedad, y por lo tanto el

término “estilo de vida saludable” puede considerarse relativo ya que en una misma

sociedad pueden encontrarse diferentes concepciones de salud.10

5.2.1.2 Tipos de estilo de vida

a) Estilos de Vida No Saludable

se ha referido a las enfermedades no transmisibles como las relacionadas con la

globalización del estilo de vida no saludable. A medida que el mundo controla las

patologías infecciosas y la mortalidad infantil crece la preocupación por la extensión

de los problemas de salud vinculados al tabaquismo, el abuso del alcohol, el

sedentarismo o la comida basura; íntimamente ligados a las epidemias del siglo XXI:

la obesidad, la diabetes o la hipertensión.11

b) Estilos de Vida Saludables

 14

es la forma de vivir de las personas, cuyo conjunto de patrones de conducta o hábitos

promueven y protegen su salud, de la familia y comunidad. 11

5.2.2. Estado nutricional

5.2.2.1 definición

Es la situación en la que se encuentra una persona en relación con la ingesta y adaptaciones

fisiológicas que tienen lugar tras el ingreso de nutrientes.29 Se determina mediante la

valoración del crecimiento en los niños y los cambios en la masa corporal de los adultos,

refleja diversos grados de bienestar, que en sí mismos son consecuencia de una compleja

interacción entre la dieta, factores relacionados con la salud y el entorno físico, social y

económico.12

Clasificación del estado nutricional

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) su valor nos orienta acerca del estado

nutricional y los posibles riesgos en la salud del individuo.13

Clasificación IMC Riesgo para la salud

infrapeso menor de 16 Dolencias pulmonares,

anorexia nerviosa, anemias y

desnutrición.

delgadez 16 a 18,5 Sin riesgo, pero con

precaución de no adelgazar

mas

normal 18, 5 a 25 Estado saludable

 15

sobrepeso 25 y 26 Sin riesgo, pero con

preocupación de vigilarse un

poco para no aumentar más

de peso.

obesidad tipo I 26 y 30 sobrecarga de articulaciones,

cansancio excesivo,

enfermedades

cardiovasculares

Obesidad tipo II 30 a 35 Problemas cardí-acos,

diabetes, hipertensión,

enfermedad de vesí-cula y

algunos cánceres.

obesidad mórbida mayores de 40 siempre bajo control

médico, tratamientos

farmacológicos o

quirúrgicos para reducir el

peso al menos un 30%.

5.2.2.2. Factores que influyen en el estado nutricional del Adolescente

Factores Sociales: Factores que influyen en el aumento de obesidad, trastornos alimenticios,

y otras situaciones que afectan el estado nutricional de los adolescentes, como la influencia de

los estereotipos impuestos por la sociedad.14

Factores Culturales: Las dietas inadecuadas debido a la omisión de comidas o la tendencia a

comer fuera por motivos laborales o académicos, repercute en el estado nutricional de la

 16

persona. El incremento de establecimientos de “comida rápida” ha elevado el consumo de

carbohidratos refinados y de bebidas poco saludables. 14

Factores Biológicos: En la adolescencia ocurren diversos cambios físicos, psíquicos y

sociales, que consisten en la transformación del niño en adulto. Hay que tomar en cuenta el

incremento de las necesidades nutricionales en los adolescentes dados por los cambios

biológicos relacionados con el desarrollo.14

5.2.2.3. Importancia del estado nutricional del adolescente

En la etapa de loa adolescencia existen cambios en su fisionomía y el aspecto emocional

Psicológico. En esta etapa el crecimiento y la maduración aparecen de forma inmediata

Y en donde es fundamental la nutrición para que los tejidos y músculos puedan

Desarrollarse como debe ser. 15

Estado nutricional del adolescente

En el Perú, el estado nutricional de la población adolescente ha tenido un cambio gradual,

pues coexisten diferentes formas de malnutrición como la delgadez, el sobrepeso y la

obesidad. Sin embargo, estos dos últimas han ido aumentando en forma progresiva debido a

los cambios en la dieta y en los estilos de vida, que nos ubican como un país con un problema

latente de sobrepeso y obesidad, situación que requiere ser abordada incluso desde el

establecer los criterios técnicos para la evaluación antropométrica y el diagnóstico

nutricional.16

5.2.2.4 Adolescentes

definición
 17

La OMS define la adolescencia como el periodo de crecimiento y desarrollo humano que se

produce después de la niñez y antes de la edad adulta, entre los 10 y los 19 años. Se trata de

una de las etapas de transición más importantes en la vida del ser humano, que se caracteriza

por un ritmo acelerado de crecimiento y de cambios, superado únicamente por el que

experimentan los lactantes. Esta fase de crecimiento y desarrollo viene condicionada por

diversos procesos biológicos. El comienzo de la pubertad marca el pasaje de la niñez a la

adolescencia.17

5.2.2.5 Características de los adolescentes de la institución educativa pedro Ruiz gallo-

Leticia 2019

Los adolescentes de la Institución Educativa Pedro Ruiz Gallo se caracterizan por venir de

familias de un status social y sociocultural bajo es por ello que presentan diversas necesidades

a nivel económico, afectivo, en salud y la educación llevando así un estilo vida inadecuado ya

que en su mayoría sus padres se dedican a la labor del campo sin poder lograr cubrir todas estas

necesidades.

Procedencia

Por lo general en su mayoría las poblaciones de adolescentes de la Institución Educativa

Pedro Ruiz Gallo son oriundos y tienen raíces en la serranía de nuestro país, es por ello que

dicha población se encuentra en adaptación a la realidad de sus necesidades.

Tipos de familias

Los adolescentes de la Institución Educativa Pedro Ruiz Gallo están constituidos por diversos

tipos de familia:

 Nuclear: formada por la madre, el padre y los hijos, es la típica familia clásica.
 18

 Extendida: formada por parientes cuyas relaciones no son únicamente entre padres e

hijos.

 Monoparental: formada por uno solo de los padres (la mayoría de las veces la madre)

y sus hijos.

Nivel de ingresos económicos de los padres de los adolescentes

El nivel de ingreso económico de los padres de los adolescentes de la Institución

Educativa Pedro Ruiz Gallo en su mayoría es de bajos recursos ya que su principal fuente

de ingreso es el campo por el bajo nivel educativo que ellos presentan, así mismo esta

labor antes mencionada no es diaria ya que por la superpoblación del Centro Poblado

Leticia el trabajo escasea.

5.2.2.6 Teorías de enfermería

Teoría de Dorothea Orem “La teoría que se adapta y logra fundamentar esta investigación

es la Teoría general de déficit de autocuidado, la cual es desarrollada por D. Orem, quien

presenta otras sub teorías que se encuentran integradas y vinculadas entre sí. La Teoría del

autocuidado señala las actividades personales que desarrolla dentro de su entorno, con el

propósito de mantener su vida, su salud y su bienestar y responder de forma constante a su

necesidad en materia de salud. La segunda teoría es la del déficit de autocuidado, en

donde se justifica la necesidad de la actuación del personal de enfermería. El componente

fundamental que se origina cuando la agencia de autocuidado no compensa el requisito de

autocuidado, o dicho de otra forma, cuando el paciente no logra cuidarse por sí mismo. En

este contexto se origina una satisfacción de los requisitos de cuidado del paciente a través

de cinco métodos de ayuda: actuar, guiar, enseñar, apoyar y proporcionar un entorno que
 19

fomente las capacidades del paciente; y finalmente la Teoría de sistemas de enfermería,

esta engloba cuando existe un déficit de autocuidado la enfermera podrá compensar la

carencia mediante el sistema de enfermería”.18

Modelo de Promoción de la Salud Nola Pender El modelo de Promoción de la salud está

sustentado en los conceptos de promoción de la salud, definida como actividades

ejecutadas para la generación de recursos que permitan mantener el bienestar individual.

El modelo surgió como propuesta de integración de la enfermería a las ciencias del

comportamiento, que permitió identificar aquellas conductas no saludables. Involucra tres

aspectos fundamentales: experiencias personales, conocimiento de la conducta deseada y

conducta de la promoción de la salud deseable.19

Los principales conceptos en lo que se sustenta el modelo son:19

 Conducta previa relacionada19

 Factores individuales19

 Influencias del entorno19

 Factores cognitivos y perceptuales.19

Como se ha descrito anteriormente, los hábitos de vida son factores condicionantes a gran

parte de la morbilidad en los países. A través del Modelo de Promoción de la Salud de

Nola Pender, permite evaluar a las personas que tienen riesgo de padecer una alteración de

su salud producto de estos factores e intervenir antes que se desencadenen alteraciones

que perduren a lo largo de su vida. 19

 20

VI.-HIPOTESIS Y VARIABLES DE ESTUDIOS.

6.1: Hipótesis

Los estilos de vida de los adolescentes de la Institución Educativa Pedro Ruiz Gallo-Leticia

influye significativamente en su estado nutricional.

6.2: Variable de Estudio

a) Variable independiente:

Estilos de vida

b) Variable dependiente:

Estado nutricional

6.3: Operacionalización de variables

Variables Def.conceptual Dimensiones Def.operacional Indicadores
21
Estilo de Definidos como los ESTILO DE VIDA Desarrollo de Alimentación
procesos sociales, las patrones balanceada. 5/S
vida tradiciones, los hábitos, SALUDABLE conductuales o Recreación y tiempo
conductas Y hábitos, bienestar libre 1/S
comportamientos de los y desarrollo de Sueño y descanso 8
individuos y grupos de los hrs.
población que conllevan Estudiantes Actividad física y
a la pedro Ruiz gallo deporte 3 / S
satisfacción de las
necesidades humanas Consumo de
para alcanzar el ESTILO DE VIDA sustancias nocivas
bienestar y la vida. (Altamente dañino)
Los estilos de vida son NO SALUDABLE
determinados de la  Drogas
presencia de factores de  Alcohol
riesgo y/o de  Tabaco
factores protectores para
el bienestar, por lo cual Consumo de snack
deben ser vistos como un 3 x D(NO)
proceso dinámico que no
solo se compone de
acciones o
comportamientos
individuales, sino
también de acciones de
naturaleza social.20
OBESIDAD IMC: 30.0 – 34.9
Estado nutricional es la kg/m2
situación en la que se Serán evaluados IMC: 35.0 –39.9
encuentra una persona según los kg/m2
en relación con la parámetros de IMC: 35.0 – 39.9
ingesta y adaptaciones Índice de Masa kg/m2
Estado fisiológicas que tienen Corporal.
lugar tras el ingreso de
nutricional nutrientes. Evaluación SOBREPESO 25.0 – 29.9
del estado nutricional kg/m2
será por tanto la acción y
efecto de estimar,
apreciar y calcular la NORMAL 18.5 – 24.9
condición en la que se kg/m2
halle un individuo según
las modificaciones
nutricionales que se BAJO DE PESO < 18.5 kg/m2
hayan podido afectar.21
 22

VII.- OBJETIVOS:

7.1.-Objetivos generales:

Determinar los estilos de vida y su influencia en el estado nutricional de los estudiantes

adolescentes de la Institución Educativa Pedro Ruiz Gallo –Leticia 2019.

7.2.-Objetivo específico:

 Identificar los estilos de vida que presentan los adolescentes de la Institución Educativa

Secundaria Pedro Ruiz Gallo - Leticia

 Valorar el estado nutricional que presentan los adolescentes de la institución educativa

secundaria pedro Ruiz Gallo – Leticia

 Establecer la relación que existe entre los estilos de vida y el estado nutricional que presenta

los adolescentes de la institución educativa secundaria pedro Ruiz Gallo – Leticia

 23

VIII.- METODOLOGIA

7.3.1 TIPO Y NIVEL DE ESTUDIO

a) Tipo
Cuantitativa
b) Nivel
Descriptivo prospectivo transversal

DISEÑO DE INVESTIGACION
Diseño no experimental

7.3.2 población muestreo y muestra

a) Población
70 estudiantes del 4to y 5to grado de secundaria de la I. E Pedro Ruiz Gallo-
Leticia.

b) Muestra
50 alumnos

7.3.3 Técnicas e instrumentos

a) Técnicas explicar que técnicas de recolección de datos vas utilizar

Recolección de datos
Revisión bibliográfica
Revisión virtual
Cuestionarios
b) . Técnicas e instrumentos de recolección de datos
 Técnica.
Encuesta. Se define la encuesta como una técnica que pretende
 24

obtener información que suministra un grupo o muestra de sujetos

acerca de sí mismos, o en relación con un tema en particular. 22

 Instrumento.
Cuestionario. Es la modalidad de encuesta que se realiza de
forma escrita mediante un instrumento o formato en papel
contentivo de una serie de preguntas. Se le denomina cuestionario
auto administrado porque debe ser llenado por el encuestado, sin
intervención del encuestador. 22
7.3.4 Diseño de investigación
No experimental, transversal. No se manipula las variables y los

datos son recolectados en un solo momento.22

Esquema:

M R

Y
Leyenda:
M = muestras adolescentes.
r = relación.
X = observación de la variable estilos de vida.
Y = observación de la variable estado nutricional

Procedimientos

Estadística descriptiva

En esta investigación se trabaja con la estadística descriptiva ya que ayudan a comprender la

estructura de los datos. El procesamiento de la información pasa por la elaboración de tablas de
contingencia de doble entrada, en las que se determinará la frecuencia del problema en la
población de estudio, así como se asociaran las variables independientes y la dependiente con
 25

pruebas estadísticas como intervalos de confianza y chi al cuadrado con un margen de error
menor del 5% (P<0.05)

IX.- CONDICIONES ETICAS

 26

X.- CRONOGRAMA
 27

XI.- PRESUPUESTO TOTAL DEL PROYECTO

 28

XII.- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS AMPLIAR TU REFENCIA

BIBLIOGRAFICAS

1. Ramos H. (2017) “Estilos de vida y su influencia sobre el estado nutricional en

escolares adolescentes de la Institución Educativa Técnico Industrial San Miguel

Achaya – 2017.” (Tesis de licenciatura) Universidad Nacional Del Altiplano, Puno,

Perú

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