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    Cómo Se Clasifican Los Alimentos

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    Jefferson Gómez Mateus
    Los alimentos se clasifican en tres grupos principales - alimentos plásticos o reparadores que contienen proteínas, alimentos reguladores que contienen vitaminas y minerales, y alimentos energéticos que contienen carbohidratos y grasas. Otra forma de clasificar los alimentos es mediante el uso del "Trompo de los alimentos", el cual clasifica los alimentos en cinco grupos asociados con diferentes colores para guiar a las personas hacia una dieta balanceada. El propósito de clasificar los alimentos es orientar a las personas sobre una ingesta equilibrada

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    Cómo Se Clasifican Los Alimentos

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    Jefferson Gómez Mateus
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    Los alimentos se clasifican en tres grupos principales - alimentos plásticos o reparadores que contienen proteínas, alimentos reguladores que contienen vitaminas y minerales, y alimentos energéticos que contienen carbohidratos y grasas. Otra forma de clasificar los alimentos es mediante el uso del "Trompo de los alimentos", el cual clasifica los alimentos en cinco grupos asociados con diferentes colores para guiar a las personas hacia una dieta balanceada. El propósito de clasificar los alimentos es orientar a las personas sobre una ingesta equilibrada

    Descripción original:

    ALIMENTACIÓN

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    Los alimentos se clasifican en tres grupos principales - alimentos plásticos o reparadores que contienen proteínas, alimentos reguladores que contienen vitaminas y minerales, y alimentos energéticos que contienen carbohidratos y grasas. Otra forma de clasificar los alimentos es mediante el uso del "Trompo de los alimentos", el cual clasifica los alimentos en cinco grupos asociados con diferentes colores para guiar a las personas hacia una dieta balanceada. El propósito de clasificar los alimentos es orientar a las personas sobre una ingesta equilibrada

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    Cómo Se Clasifican Los Alimentos

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    Los alimentos se clasifican en tres grupos principales - alimentos plásticos o reparadores que contienen proteínas, alimentos reguladores que contienen vitaminas y minerales, y alimentos energéticos que contienen carbohidratos y grasas. Otra forma de clasificar los alimentos es mediante el uso del "Trompo de los alimentos", el cual clasifica los alimentos en cinco grupos asociados con diferentes colores para guiar a las personas hacia una dieta balanceada. El propósito de clasificar los alimentos es orientar a las personas sobre una ingesta equilibrada

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    ¿CÓMO SE CLASIFICAN LOS ALIMENTOS?

    Los alimentos se clasifican en tres grandes grupos básicos, según la función que
    cumplen los nutrientes que contienen:

    Alimentos plásticos o reparadores (constructores)

    Contienen en mayor cantidad proteínas. Son los que forman la piel, músculos y otros
    tejidos, y que favorecen la cicatrización de heridas.

    Los alimentos que lo forman: La leche, carnes (de res, aves, cacería), huevos,
    pescado, embutidos, queso, yogurt.

    Alimentos reguladores o Protectores

    Contienen en mayor cantidad vitaminas y minerales. Son los que proveen los
    nutrientes necesarios para que los energéticos y reguladores se complementen y
    mantengan el cuerpo funcionando.

    Los alimentos que lo forman: Las frutas (melón, patilla, naranja, manzana) y las
    hortalizas (lechuga, zanahoria, repollo, tomate).El agua.

    Alimentos energéticos

    Contienen en mayor cantidad carbohidratos y grasas. Son los que proveen la


    energía para realizar distintas actividades físicas (caminar, correr, hacer deportes,
    etc.)
    Los cereales (maíz, arroz, trigo, sorgo), granos (caraotas, frijoles, lentejas),
    tubérculos (también llamadas verduras como ocumo, papa, yuca), plátano, aceites,
    margarina, mantequilla, mayonesa. Productos de panificación (pan, galletas, etc.),
    dulces, miel, aceites, frutas secas (almendras, nueces, castañas, etc.).

    Otra forma de clasificar los alimentos: El Trompo de los alimentos

    Esta herramienta pretende hacer divertida la labor de alimentarnos. ¡Pon a girar el


    Trompo!, combina cada una de las franjas y obtendrás una dieta variada y
    balanceada, que, junto con el agua y la actividad física, serán la clave para disfrutar
    de una óptimo estado de salud.

    Para una alimentación saludable, se ha clasificado a los alimentos en cinco grupos


    de acuerdo a su valor nutritivo y cada uno está acompañado de un color.

    Los granos, cereales, tubérculos y plátanos, están identificados con el color amarillo;
    hortalizas y frutas con el color verde; leche, carnes y huevos con el azul; azúcares
    con el color gris; las grasas y aceites vegetales con el anaranjado y para finalizar el
    guaral de El Trompo, representa el agua y la actividad física que son el
    complemento para una mejor calidad de vida.

    La manera en que se dispuso los alimentos en El Trompo, tiene como finalidad,


    orientar a la población en la selección adecuada y a una ingesta balanceada de
    alimentos que conforman su dieta, es decir, aquella que proporciona al organismo
    todas las sustancias nutritivas que favorecen el crecimiento, el desarrollo y el buen
    estado de salud.

    Fuente: www.susanaperucca.com.ar.

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