Manual Tecnico Limon

PRÁCTICA INSTITUCIONAL, INGENIERÍA AGRONÓMICA.
CRITERIOS ESPECIFICOS PARA EL ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DEL CULTIVO DE LIMA ACIDA TAHITI (Citrus latifolia)
PARA EXPORTACION, EN LAS CONDICIONES AGROAMBIENTALES
DE LA HACIENDA LA ESMERALDA A 1220 MS.N.M., EN ALCALA,
VALLE DEL CAUCA.
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CRITERIOS ESPECIFICOS PARA EL ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DEL
CULTIVO DE LIMA ACIDA TAHITI (Citrus latifolia) PARA EXPORTACION, EN LAS
CONDICIONES AGROAMBIENTALES DE LA HACIENDA LA ESMERALDA A 1220
MS.N.M., EN ALCALA, VALLE DEL CAUCA.
David Leonardo Torres Gaviria.
Practicante, Ingeniería Agronómica.
Jorge Andrés Isaza Giraldo.
Ingeniero agrónomo (tutor).
Universidad de Caldas.
Facultad de Ciencias Agropecuarias.
Programa de Ingeniería Agronómica.
Manizales, Caldas
2018
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3
Contenido.
1 Establecimiento. ................................................................................................................... 8
1.1 Condiciones Ambientales. ............................................................................................ 8
1.1.1 Clima. .................................................................................................................... 8
1.1.2 Instalación meteorológica: ..................................................................................... 8
1.1.3 Requerimientos climáticos. ................................................................................... 9
1.2 Suelo. .......................................................................................................................... 10
1.2.1 Análisis de suelo. ................................................................................................. 11
1.3 Propagacion................................................................................................................. 12
1.3.1 Portainjerto. ......................................................................................................... 13
1.3.2 Densidad de población......................................................................................... 14
1.3.3 Preparcion del terreno. ......................................................................................... 15
2 Manejo agronomico............................................................................................................ 27
2.1 Podas. .......................................................................................................................... 27
2.1.1 Objetivo. .............................................................................................................. 27
2.1.2 Criterios a tener en cuenta. .................................................................................. 28
2.1.3 Tipos de poda....................................................................................................... 29
2.2 Fertilizacion. ............................................................................................................... 32
2.2.1 Deficiencias nutricionales.................................................................................... 32
4
2.2.2 Analisis de disponibilidad de nutrientes. ............................................................. 37
2.2.3 Requerimientos nutricionales. ............................................................................. 39
2.2.4 Frecuenciade fertilizacion.................................................................................... 40
2.2.5 Forma de aplicación............................................................................................. 41
2.3 Riego. .......................................................................................................................... 42
2.3.1 Requerimiento hídrico. ........................................................................................ 42
2.3.2 Reservorio de agua. ............................................................................................. 42
2.3.3 Tipo de sistema de riego. ..................................................................................... 43
2.3.4 Materiales para instalación sistema de riego: ...................................................... 44
2.4 Manejo de arvenses. .................................................................................................... 46
2.4.1 Evaluacion del nivel de coberturas en campo. .................................................... 46
2.4.2 Tipo de arvenses según la interferencia. .............................................................. 48
2.4.3 Control de arvenses. ............................................................................................ 50
2.5 Manejo de plagas y enfermedades. ............................................................................. 53
2.5.1 Monitoreo. ........................................................................................................... 53
2.5.2 Plagas. .................................................................................................................. 60
2.5.3 Enfermedades. ..................................................................................................... 72
3 Aplicaciones. ...................................................................................................................... 85
3.1 Etapas de la aplicación. ............................................................................................... 85
3.2 Equipo de protección personal. ................................................................................... 86
5
3.3 Elección del plaguicida. .............................................................................................. 89
3.4 Selección del equipo de aspersión. ............................................................................. 90
3.5 Mezcla de agroquímicos. ............................................................................................ 90
3.5.1 Orden de mezcla. ................................................................................................. 90
3.6 Normas de bioseguridad antes, durante y después de la aplicación. .......................... 91
3.6.1 Normas antes de la aplicación ............................................................................. 91
3.6.2 Normas durante la aplicación .............................................................................. 94
3.6.3 Normas después de la aplicación ......................................................................... 95
3.7 Manejo de residuos. .................................................................................................... 96
3.7.1 Descarte del sobrante de la aspersión. ................................................................. 96
3.7.2 Descarte de los recipientes vacíos de productos químicos. ................................. 96
4 Cosecha y postcosecha. ...................................................................................................... 97
4.1 Cosecha. ...................................................................................................................... 97
4.1.1 Indicadores de cosecha. ....................................................................................... 98
4.1.2 Recoleccion. ...................................................................................................... 101
4.2 Postcosecha. .............................................................................................................. 103
4.2.1 Selección. ........................................................................................................... 104
5 Almacenamiento............................................................................................................... 108
5.1 Almacenamiento de agroinsumos. ............................................................................ 108
5.1.1 Ubicación. .......................................................................................................... 108
6
5.2 Almacenamiento de herramienta. ............................................................................. 111
5.2.1 Mantenimiento y calibración. ............................................................................ 111
5.3 Acopio principal........................................................................................................ 112
6 Permisos y registros. ........................................................................................................ 113
6.1 Permisos ambientales. ............................................................................................... 113
6.1.1 Concesión de aguas. .......................................................................................... 113
6.1.2 Permiso de vertimientos. ................................................................................... 113
6.2 Registro predio exportador. ...................................................................................... 113
7 Bibliografía....................................................................................................................... 114
7
1 Establecimiento.
1.1 Condiciones Ambientales.
1.1.1 Clima.
la información del estado del tiempo es parte fundamental para la toma de decisiones en la
agricultura moderna que requiere información meteorológica actualizada para orientar los procesos
de producción. (Medina Garcia, Grageda Grageda, Ruiz Corral, & Baez Gonzales, 2008). Se deben
contar con herramientas útiles y precisas que permitan medir estos factores meteorológicos, para
ello es aconsejable la implementación de una estación meteorológica.
1.1.2 Instalación meteorológica:
Existen 2 tipos de estaciones, automáticas y convencionales. Las estaciones automáticas, tienen
un registro y almacenamiento continuo de las variables, mientras que en las manuales se cuenta
con personal capacitado para realizar la lectura y registro de los datos (observador meteorológico).
• La estación debe ubicarse en un terreno plano sin obstáculos ni inclinaciones, en un área
de 25m x 25m o 10m x 7m.
• Debe delimitarse con malla para evitar interferencia de animales.
• El suelo debe estar cubierto de vegetación a una altura máxima de 25 cm.
• Los instrumentos deben estar alejados de cualquier fuente calor natural o artificial.
• Debe estar a más de 10m de distancia de distancia de fuentes de agua.
• La estación meteorológica deberá contar con:
✓ Termómetro y psicómetro: Para medir las temperaturas (media, alta y mínima).
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✓ Pluviómetro y pluviógrafo: para medir la cantidad de agua que cae en un espacio
de tiempo y su distribución.
✓ Heliógrafo: para medir la intensidad y la duración de los rayos solares.
✓ Tanque de evaporación tipo A: Para medir la evaporación efectiva.
✓ Anemómetro y veleta: para medir la velocidad y dirección del viento.
Estación Convencional. Estación Automatizada
Foto tomada de www.proyectoclima.com.py Foto. Tomado de 100% agropecuario.
1.1.3 Requerimientos climáticos.
1.1.3.1 Temperatura:
Entre 12 y 13ºC en la mayoría de las especies cítricas presentan paralización de su
crecimiento.
• Rango optimo: 25°-31°C.
• Rango: 18°-38°C.
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• Radiación solar: De 1600 a 2000 horas luz por año.
• Precipitación: Un nivel de 150-180 mm al mes.
De 1000 a 2000 m.m anuales.
• Viento: 15 a 20 km/h.
• Humedad relativa: 65% - 80%
Según los registros históricos de la estación agroclimatológica de CENICAFE, ubicada a 2250
m de distancia, en la Institución Arturo Jaramillo, Alcalá, Valle del Cauca. (CENICAFE, 2007-
2017).
T° Max: 28,3 °C T° min: 17,3 °C T° prom: 22°C
Humedad relativa: 77,80% Precipitación: 2167,74 mm/año.
1.2 Suelo.
El Limón Tahití se desarrolla comercialmente en un amplio rango de suelos; pero crece mejor
en suelos profundos y bien drenados, con alto contenido de materia orgánica (3 a 6%), acepta muy
bien las texturas arenosas (Benacchio Sotton, 1982). Los suelos arcillosos deben ser evitados,
porque dificultan el desarrollo y la aireación del sistema radicular, lo que perjudica el crecimiento
de las plantas y propician condiciones que favorecen la incidencia de determinadas enfermedades,
como la gomosis. (Benacchio Sotton, 1982). los suelos más adecuados, son los francos bien
aireados con un pH de 5.5 a 6.5. Los suelos para la producción de Limón Tahití deben ser
profundos (>90 cm o más de profundidad efectiva), con un buen drenaje, no tolera
encharcamientos. Debe proveerse de riego auxiliar en verano para garantizar una buena cosecha.
(Arroyo Montiel, 2018).
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El lote designado para la siembra de lima acida Tahití (Citrus latifolia) tiene pendientes de
fuertemente onduladas a ligeramente empinadas entre el 19 – 43 %.
1.2.1 Análisis de suelo.
1.2.1.1 Muestro del suelo.
• Dividir el lote en áreas, teniendo en cuenta principalmente la topografía y/o los cambios de
apariencia del suelo.
• No tomar muestras de antiguos canales de drenaje o sitios de mal drenaje, antiguas
carreteras o caminos, sitios donde se haya encalado, sitios de quemas, en las orillas de las
cercas, debajo de los árboles.
• Procurar tomar una muestra representativa del lote, se recomienda abarcar todo el lote, se
debe caminar en zigzag.
• Se remueve el material verde como desechos orgánicos y arvenses.
• Con ayuda del barreno o la pala se saca la muestra de suelo, la cual se debe tomar a 40 cm.
• Se deben tomar de 10 a 12 muestras por ha.
• Las muestras tomadas se mezclan homogéneamente en un balde y de saca una submuestra
de 1 kg para enviar al laboratorio.
• La muestra muestras tomadas en el día se deben secar al sol y empacarse en bolsas plásticas
herméticamente cerradas.
• Estas muestras se rotulan y se envían al laboratorio. Por economía se recomienda enviar
las muestras al laboratorio de la universidad del Quindío, ubicado. en la carrera 15, calle
12 Norte, Armenia, Quindío.
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1.3 Propagación.
Para el establecimiento de la plantación de lima acida Tahití (Citrus latifolia) propagación
asexual o por yema o injerto: Si no se tiene cuidado con la selección del patrón o de las yemas se
pueden transmitir enfermedades como la tristeza, Psorosis, Exocortis y Caquexia. (Secretaria de
desarrollo rural de colima)
Los limones injertados tardan menos de 2 años en entrar en producción después de plantados y
presentan mejores características y mayor adaptación al ambiente, por eso se recomienda utilizar
esta forma de propagación en la hacienda.
Dicho esto, es importante seleccionar el portainjerto que mejor se adecue a las condiciones
ambientales del predio y a las exigencias del mercado. Es indispensable acudir a viveros
certificados que garanticen, identidad genética y sanidad de las plantas. Se sugieren viveros
registrados en el ICA cercanos a la hacienda, tales como:
▪ Varahonda- los españoles. Ubicado en Pradera, Valle del Cauca.
▪ Artesanías y vivero Roldanillo. Ubicado en Roldanillo, Valle del Cauca.
▪ Altomira. Ubicado en Sevilla, Valle del Cauca.
▪ El rosal. Ubicado en Tuluá, Valle del Cauca.
▪ Villa sábila. Ubicado en Yumbo, Valle del Cauca.
▪ La esmeralda hermanos. Ubicado en la Tebaida, Quindío.
▪ Agroforestales. Ubicado en Quimbaya, Quindío.
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1.3.1 Portainjerto.
Se debe utilizar plantas con la copa bien formada para evitar fallas. Evitar plantas con ramas
que emergen de un mismo punto porque producen plantas con tallos torcidos o colgados hacia el
suelo y hay desgajamientos (Secretaria de desarrollo rural de colima)
Los patrones más utilizados tienen como base los cultivares de cítricos como el “naranjo dulce”
(Citrus sinensis), pero sus raíces son muy sensibles al hongo Phytophothora y el “naranjo amargo”
(Citrus aurantium), que, si bien mostró tolerancia a Phytophothora, presentó susceptibilidad al
virus de la tristeza (CTV). El tamaño del árbol (diámetro de copa, volumen de copa y altura de
planta) se prefiere pequeño, ya que esto permite altas densidades de plantación, altos rendimientos,
eficiencia en las labores culturales y monitoreo del cultivo. (Arevalo Rodriguez, 2016).
En general los portainjertos son útiles para tres propósitos:
• Reducir el periodo juvenil del árbol: los limones provenientes de semilla son lentos para
producir.
• Mejor adaptación al ambiente: los patrones son distintos por su tolerancia a
características del suelo, a enfermedades y a estrés del ambiente.
• Comportamiento hortícola: hay influencia de los patrones sobre la nutrición mineral, el
crecimiento, la productividad y algunos aspectos de calidad de fruta de las variedades
injertadas. (Secretaria de desarrollo rural de colima)
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(Rodriguez cedillos, 2002)
Es importante utilizar un portainjerto que aporte a la variedad la resistencia a las
adversidades del ambiente, y a la presencia de plagas y enfermedades. Para la zona donde se
encuentra ubicada la hacienda la Esmeralda se recomienda utilizar la siguiente variedad:
• El patrón Sunki x English es un hibrido intergenérico de naranja trifoliada (Poncirus
trifoliata x Sunki). Es el portainjerto más resistente a Phytophothora, es susceptible a la
salinidad y tolerante al virus de la tristeza (CTV) y a la humedad. Recomendado para
naranjas, mandarinas, limones y tangelos, tiene una altura entre 1.80 y 2.30 m.
1.3.2 Densidad de población.
De acuerdo a la pronunciada pendiente y a la alta mortalidad de árboles de lima acida Tahití
(Citrus latifolia), se recomienda sembrar en setos o barreras a una distancia de 6 m entre surcos y
3 m entre árboles. los árboles dentro de hileras comenzaran a juntarse de los tres a cinco años. Por
ende, las podas se inician más rápido y deben ser más constantes, a diferencia de un manejo a
crecimiento libre. (ANACAFE, 2004)
14
(ANACAFE, 2004)
1.3.3 Preparación del terreno.
La preparación del terreno es una labor que se debe practicar por lo menos con un mes de
anticipación al trasplante, con el propósito de mejorar las condiciones físicas del suelo y facilitar
el desarrollo normal de las raíces. (ANACAFE, 2004).
1.3.3.1 Construcción de drenes.
Debido a la pendiente del 43% presente en la mayor parte del terreno para la siembra de lima
acida Tahití en la hacienda la esmeralda, no se hace necesario el cálculo del nivel freático, pero
debido a que este suelo es de apariencia franco arcillosa, y al régimen de lluvias en la región se
hace necesario el establecimiento de drenajes.
Se recomiendan hacer acequias o zanjas de desnivel: las cuales son zanjas con un desnivel del
uno por ciento en dirección transversal a la pendiente, para recibir el agua de escorrentía y drenar
el exceso fuera del área de cultivo sin provocar erosión. Se recomiendan para zonas con alta
precipitación lluviosa y suelos con baja capacidad de infiltración. Las acequias a desnivel controlan
la erosión y garantizan la evacuación del exceso de agua que, en otras circunstancias, afectarían al
cultivo y a la parcela. En pocos años ayudan a conformar terrazas. Esta obra se construye para
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retener y evacuar el exceso de agua a los costados de la parcela y al mismo tiempo favorecer la
infiltración de otra parte del agua de lluvia. ( Programa para la Agricultura Sostenible en Laderas
en América Central (PASOLAC), 1999)
• Porcentaje de pendiente: Se justifican en casi todas las parcelas con pendientes
mayores al 15%, especialmente en zonas donde las lluvias son muy frecuentes.
• Construcción de la obra:
1. Con el Aparato A se marcan las curvas dejando un desnivel del uno por ciento. De
acuerdo con la pendiente del terreno (43%) la distancia entre acequias será de 8 m.
( Programa para la Agricultura Sostenible en Laderas en América Central (PASOLAC), 1999)
2. Usando tracción animal se dan de cuatro a cinco pasadas con el arado sobre la curva
trazada.
3. Con palas y azadones se saca la tierra removida y se coloca en la parte baja de la
acequia formando un camellón.
4. Con azadones se construyen los taludes. El talud superior debe quedar inclinado en
ángulo cercano a los 75 grados.
5. En la parte superior de la zanja se recomienda la siembra de barreras vivas, para que
retengan el suelo, dejen pasar el agua y garanticen una larga vida útil a la acequia.
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( Programa para la Agricultura Sostenible en Laderas en América Central (PASOLAC), 1999)
• Mantenimiento de la obra: Las acequias se limpian de sedimentos y basura por lo
menos un par de veces al año. El material arrastrado con las lluvias que cae a la zanja se
puede mezclar con materia orgánica o se riega en la parcela para mejorar la estructura
del suelo. ( Programa para la Agricultura Sostenible en Laderas en América Central
(PASOLAC), 1999)
1.3.3.2 Marco de plantación.
De acuerdo con la topografía y las condiciones ambientales de la hacienda se recomienda
establecer un marco de plantación al tres bolillo, el cual permite mayor número de árboles por área
y facilitan la realización de labores.
17
12 m
1,5 m
(Secretaria de desarrollo rural de colima).
1.3.3.3 Época de siembra.
El momento oportuno para el trasplante es en la entrada de la época lluviosa. Para la zona en
donde se encuentra ubicada la hacienda la Esmeralda se recomienda iniciar la siembra entre los
meses de marzo y abril o entre los meses de octubre y noviembre.
Año 2015
500
450
400
350
300
250
200 217 Año 2015
190 177
150
100 111
78 67 83
50 56
25 12 25 12
0
E F M A M J J A S O N D
18
Año 2016
500
450
400
350
300
250
Año 2016
200
182 197 172
150
100 117 110 100
91 74
50 50 68 33
0 16
E F M A M J J A S O N D
(Datos del pluviómetro instalado en la hacienda la esmeralda, vereda san Felipe, Alcalá Valle del Cauca.)
Si se decide establecer un sistema de riego se puede realizar la siembre en cualquier mes del
año, ya que se puede asegurar a la planta la humedad necesaria para su establecimiento.
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1.3.3.4 Trazado.
Las hileras deben de orientarse en la dirección de Norte a Sur para que los árboles adultos
reciban una buena iluminación solar por la mañana del lado oriente y por la tarde en la parte
poniente. (Secretaria de desarrollo rural de colima).
• Curvas de nivel: El trazo de estas líneas permite reducir la erosión del suelo, aumentar
la retención del agua y recuperar la productividad de los terrenos de ladera cuando se
emplea en conjunto con otras tecnologías sustentables de la Agricultura de
Conservación.
Las curvas de nivel son siempre curvas cerradas que nunca se bifurcan ni se cruzan entre
sí. Otra característica es que las líneas tienden a juntarse conforme aumenta la pendiente.
(Garcia Santiago, 2016)
o Materiales para el trazado de las curvas a nivel:
✓ Aparato tipo A: El aparato tipo “A” es un instrumento que sirve para
determinar dónde van a trazarse las curvas de nivel para asegurar que
todos los puntos estén alineados.
❖ Materiales para construcción:
20
❖ Procedimiento:
1. Marcar las reglas de 2 m en el punto medio
2. Marcar la regla de 1.5 m a 25 cm de cada extremo y en el
centro.
3. Unir las reglas de 2 m por uno de sus extremos, dejando
aproximadamente 2.5 cm desde la punta.
4. Unir la regla de 1.5 m haciendo coincidir las marcas
trazadas en los pasos 1 y 2. Verificar que la abertura de la
“A” sea de 2 m.
❖ Calibración del dispositivo de plomada.
1. Amarrar la plomada al clavo, asegurándose de que
coincide perfectamente con la marca del travesaño
horizontal.
2. Colocar el aparato tipo A sobre un terreno inclinado y con
las estacas señalar donde las patas tocan el suelo.
3. Marcar en el travesaño horizontal la intersección con la
plomada.
4. Girar media vuelta (180º) el aparato y volver a marcar la
intersección con la plomada.
5. Medir y señalar el centro entre ambas marcas.
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6. Unir el nivel con los cinchos hasta que el centro de éste
coincida con la marca central. Hecho esto, puede retirarse
la plomada. (Garcia Santiago, 2016)
✓ Encalador: El encalador consiste en un bote perforado a manera de
coladera que se utiliza para señalar el trazo de las curvas de nivel.
❖ Materiales para construcción:
❖ Procedimiento.
1. Perforar repetidamente el fondo del bote con el clavo hasta
hacer varios orificios.
2. Sujetar la estaca de madera al bote mediante el uso de
cinchos, alambre, tornillos o clavos.
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3. Colocar en el fondo del bote piedras con el objetivo de evitar
que se apelmace la cal al momento de marcar los puntos o
curvas y, posteriormente, agregarle cal.
✓ Flexómetro.
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✓ Cinta métrica de 50 metros.
o Procedimiento para el trazo de la línea madre y las curvas de nivel:
1. Identificar el punto más alto y más bajo del terreno y trazar una línea entre
ellos utilizando el encalador.
2. Marcar los puntos donde ira cada una de las curvas de acuerdo con la
distancia entre surcos.
3. Colocar una pata del aparato A sobre uno de los puntos de la línea madre y
girar la otra pata hasta que la plomada o burbuja del nivel este en el centro.
4. Marcar con el encalador el punto donde queda la segunda para con el aparato
nivelado.
5. Fijar la pata y repetir el procedimiento a lo largo del terreno. Tomar el último
punto como referencia de nivel.
6. Una vez que se trazaron las curvas, hay que suavizarlas eliminando los
puntos que queden fuera de las líneas de tendencia hasta formar una línea
uniforme.
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1.3.3.5 Ahoyado.
El ahoyado para siembra de limón dependerá del tipo de suelo; generalmente se recomiendan
las dimensiones de 0.40 x 0.40 x 0.40m. a 0.60x0.60x0.60m, quedando la posición de la estaca
usada en el alineado al centro del hoyo, donde se colocará la planta.
1.3.3.6 Siembra.
• La siembra se inicia colocando al fondo del hoyo, materia orgánica requerida de acuerdo
al análisis de suelo.
• Posteriormente se agrega tierra y se presiona hasta que alcance la altura de la bolsa.
• Se agrega la mitad de la cantidad de fertilizante, insecticida, nematicida, que se requieran
según los resultados de los análisis de suelos, cubriendo esto con una capa de suelo.
• Se coloca la planta en el hoyo de siembra, de tal modo que el cuello de la planta quede
ligeramente arriba del nivel del suelo. (cuando se ha llenado el agujero de siembra a la
mitad, se agrega el resto del fertilizante, el insecticida y el nematicida y se sigue
colocando la tierra y apisonándola).
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• El espacio entre las raíces es llenado con tierra, quedando las mismas con la posición
que tenían en el vivero.
• Después de la siembra, se hace una pileta alrededor de la planta, se riega
abundantemente y se amarra un tutor, colocado paralelo a la planta y en posición opuesta
a la unión del injerto.
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2 Manejo agronómico.
2.1 Podas.
2.1.1 Objetivo.
Con la poda se puede colaborar en la obtención de mejores resultados económicos, incidiendo
en aspectos que se podrían calificar como objetivos de la poda, que se exponen a continuación:
• A. Control de desarrollo y forma del árbol: Se eliminan las partes más desarrolladas
del árbol favoreciendo la formación de árboles equilibrados.
• B. Aumento de la calidad del fruto: Al eliminar ramas innecesarias se consigue tener
arboles predispuestos para: Una mejor distribución y aprovechamiento de nutrientes,
Una mayor insolación y aireación interior mejorando las características físicas de los
frutos.
• C. Disminución costos de mantenimiento: Si la poda se realiza de manera adecuada y
oportuna en los arboles se obtendría un mayor beneficio en cuanto a: efectividad en los
tratamientos fitosanitarios, Distribución y recolección de los frutos más cómoda y
sencilla, control de microclimas propicios a generar enfermedades. (Rodriguez
Pagazaurtundua & Villalba Buendia, 1998)
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2.1.2 Criterios a tener en cuenta.
2.1.2.1 Época.
En arboles Jóvenes se puede efectuar la poda de formación en cualquier época del año, siempre
que no haya peligro de bajas temperaturas, cuando haya de suprimir ramas de importancia se debe
realizar en épocas que la actividad vegetativa sea mínima. Se recomienda realizar este tipo de podas
en los meses de mayor temperatura, dichos mese para esta zona del Valle del Cauca son: Enero-
febrero o Agosto – Septiembre. Donde la temperatura oscila entre los 21 y 24°C.
Los Arboles adultos deben podarse una vez pasadas las épocas de bajas temperaturas con mayor
riesgo a heladas, y la época finalización de la cosecha. Para los arboles adultos se recomienda la
iniciación de las podas entre diciembre y enero. (Rodriguez Pagazaurtundua & Villalba Buendia,
1998)
2.1.2.2 Frecuencia.
Se debe tener en cuenta que entre más largos sean los periodos de tiempo entre poda y poda, las
ramas a cortar se abran echo más gruesas, el tiempo y el costo de trabajo será mayor, y se harán
heridas de mayor tamaño que pueden servir como vías para el acceso de patógenos. Se recomienda
realizar una poda anual, a partir del tercer año, ya que los cortes serán menos severos el árbol será
menos castigado y el tiempo que se habrá de emplear será menor.
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2.1.2.3 Intensidad.
(Rodriguez Pagazaurtundua & Villalba Buendia, 1998)
2.1.3 Tipos de poda.
2.1.3.1 Poda de formación.
En la primera edad se debe pretender la formación de árboles con una adecuada altura de tronco,
apartir de la cual saldrán las ramas principales que deberán estar bien distribuidas de tal forma que
constituyan una mesa de producción sólida y equilibrada capaz de soportar buenas producciones.
• Sistema de formación libre.
• Sistema de formación dicotómico.
• Sistema de formación tradicional: Para el cultivo de lima acida Tahití en la hacienda
la Esmeralda es recomendable este tipo de formación, puesto que este sistema además
de pretender los objetivos generales de la poda, también tiene en cuenta la conformación
externa y estética del árbol. La formación del árbol se basa en la selección de 3 a 4 ramas
vigorosas insertadas en el tronco a una altura del suelo entre los 50 y 70 cm, con una
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inclinación que permita una adecuada apertura de copa. Debido a su inclinación unas
ramas derivaran a ramas de producción y otras más verticales serán las guías que
desarrollaran la copa del árbol (Rodriguez Pagazaurtundua & Villalba Buendia, 1998)
Kogson 2014
2.1.3.2 Poda en arboles adultos.
Los conceptos de poda de formación, fructificación y regeneración se considera que deben estar
integrados ya que el objetivo único es conseguir una adecuada estructura del árbol, con una pronta
entrada en plena producción y un mantenimiento de esa plena producción el mayor tiempo posible.
• OBJETIVOS EN LA PODA DE ÁRBOLES ADULTOS: La poda en árboles adultos
pretende junto con el resto de operaciones de cultivo, conseguir un equilibrio entre la
vegetación y la fructificación con el propósito de mantener que la fructificación se
produzca de una manera regular todos los años.
Su objetivo principal es la renovación de los órganos de fructificación agotados, con el
fin de repartir la fruta entre las distintas ramas que forman la copa y mejorar su calidad.
30
El vigor de un árbol viene dado por el número y longitud de las últimas brotaciones, no
por el tamaño de la copa.
Cuanto más vigor tenga un árbol más débil debe ser la poda, pues si se poda fuerte las
nuevas brotaciones serán vigorosas provocando el efecto contrario. en árboles poco
vigorosos, la poda puede ser más severa, sin olvidar los efectos vegetativos que se
pueden provocar con podas intensas. Se acortarán las ramas con el fin de vigorizar los
brotes resultantes.
1º El podador buscará la entrada natural del árbol para situarse dentro de la copa. Esto
le permitirá ver el árbol en su conjunto, para después decidir que ramas va a eliminar,
de modo que el árbol quede con una constitución equilibrada.
2º Una vez dentro del árbol, empezará a cortar de abajo hacia arriba. Primero las
ramas gruesas agotadas, centros que impidan el paso de luz, ramas que dificulten la
recolección y después las ramas finas. Así se habrán solucionado problemas de
estructura del árbol.
3º Ya distribuida la vegetación en el interior del árbol, se equilibrará actuando sobre
las denominadas ramas guías, iniciando la poda por las que tengan más vigor, que se
rebajarán sobre una rama lateral, aproximadamente a la altura de las que tienen menos
vigor.
4º Con respecto a las zonas tupidas de la copa, se entresacarán las partes más
envejecidas y las ramas agotadas.
5º La última operación será la del arreglo de faldas, interviniendo sobre las que toquen
el suelo o estén próximas.
31
2.2 Fertilización.
2.2.1 Deficiencias nutricionales.
2.2.1.1 Nitrógeno:
• Amarillamiento general del follaje.
• Hojas adultas completamente amarillas
• Al principio las hojas jóvenes de color verde claro. Venas principales y secundarias
amarillas (se puede confundir con problemas de raíces podridas, ataque de roedores,
anillado, etc.)
• Poco follaje. Los síntomas pueden aparecer en cualquier parte de la planta.
Deficiencia de nitrógeno (Secretaria de desarrollo rural de colima)
2.2.1.2 Fósforo:
• Las hojas son pequeñas, dejan de tener brillo y toman un color verde claro a café rojizo.
• Frutos de menor tamaño y cáscara del fruto gruesa
• Fruta con el “corazón” hueco (los gajos no se juntan en el centro).
32
Deficiencia de fosforo. (Secretaria de desarrollo rural de colima)
2.2.1.3 Potasio
• Las hojas son bronceadas, con falta de brillo, curvas, se enrollan y arrugan.
• Las brotaciones son débiles en forma de S
• Poco amarre de fruta, frutos pequeños con cáscara delgada. La cáscara es arrugada.
• Caída exagerada de frutos.
Deficiencia de potasio (Secretaria de desarrollo rural de colima)
2.2.1.4 Calcio:
• Al inicio ocurre un amarillamiento en la orilla de las hojas jóvenes maduras que luego
avanza del borde hacia el interior de la hoja.
33
Deficiencia de calcio (Secretaria de desarrollo rural de colima)
2.2.1.5 Magnesio
• En las hojas viejas aparecen pequeñas áreas amarillentas en ambos lados de la nervadura
central.
• Con una fuerte deficiencia se conserva solo una parte verde en la base de las hojas en forma
de una “V” invertida.
Deficiencia de magnesio (Secretaria de desarrollo rural de colima)
2.2.1.6 Zinc:
• En los brotes nuevos terminales las hojas son pequeñas, angostas y puntiagudas, con áreas
amarillentas irregulares en ambos lados.
34
• Los entrenudos del brote son cortos y tienen una apariencia de roseta o “arrepolla miento”.
Deficiencia de zinc (Secretaria de desarrollo rural de colima)
2.2.1.7 Hierro:
• La hoja toma un color verde claro mientras que las nervaduras permanecen verdes,
formando una malla. Con fuerte falta de fierro toda la hoja se vuelve amarillenta.
• El síntoma se observa principalmente en hojas nuevas, que pueden ser de menor tamaño,
pero no tan pequeñas como con la falta de zinc.
Deficiencia de hierro (Secretaria de desarrollo rural de colima)
2.2.1.8 Cobre:
• Se presentan hojas grandes color verde oscuro, irregulares en su orilla y con la nervadura
central curveada.
• Los tallitos de brotes tiernos son suaves, angulares y largos; al partirlos presentan sacos de
goma.
35
• En el fruto hay partes oscuras, castaño-rojizas, pegajosas, superficiales y de diferente
tamaño.
Deficiencia de cobre. (Secretaria de desarrollo rural de colima)
2.2.1.9 Manganeso
• La deficiencia se observa en hojas jóvenes y principalmente en las maduras. El síntoma es
más notorio en la parte sombreada del árbol.
• En las hojas hay bandas verde oscuras a lo largo de las nervaduras y con franjas verde claro
entre las bandas.
• Las hojas no tienden a disminuir su tamaño.
Deficiencia de manganeso (Secretaria de desarrollo rural de colima)
36
2.2.1.10 Boro
• Los frutos son pequeños, deformes, de consistencia dura y de cáscara gruesa, con sacos de
goma en el albedo y en ocasiones en el centro del fruto.
• Hay muerte de brotes nuevos terminales y abundan brotes múltiples
Deficiencia de boro. (Secretaria de desarrollo rural de colima)
2.2.2 Análisis de disponibilidad de nutrientes.
Para fertilizar convenientemente una plantación, es importante conocer la disponibilidad de los
nutrientes en el suelo y el estado nutricional de la planta, a través del análisis de suelo y el análisis
foliar. Se recomienda realizar previamente estos dos análisis:
2.2.2.1 Análisis de suelo: Metodología descrita anteriormente.
2.2.2.2 Análisis foliar:
El análisis foliar constituye uno de los medios más precisos para evaluar el estado
nutricional de las plantas, y determinar con exactitud y economía la cantidad de
fertilizante a ser empleado.
37
• Toma de muestras.
(Rodriguez cedillos, 2002).
Algunos criterios que deben ser considerados para la toma de muestras foliares son:
1. Las hojas a recolectar deben tener entre 5-7 meses de edad, de tamaño medio y estar
libres de plagas y enfermedades.
2. Las hojas deben ser cortadas alrededor de la planta, a una altura media entre la base
y la parte superior de la copa.
3. Las muestras deben ser tomadas de ramas fructíferas o no fructíferas, pero sin mezclar
los dos tipos de hojas.
4. Un área de 2.5 ha (3.6 mz) es representada por una muestra de 100 hojas, retiradas de
4-5 ramas de 20 a 25 árboles.
38
5. Las hojas colectadas deben ser depositadas en bolsas de papel o plástico y si no fueren
llevadas al laboratorio el mismo día, deberán quedar guardadas en refrigeradoras, pero
sin congelar (4°C) (Rodriguez cedillos, 2002).
6. Se recomienda enviar las muestras a el laboratorio “Agrilab laboratorios SAS”,
ubicado en la calle 79 B No. 70-16. Bogotá, Colombia.
2.2.3 Requerimientos nutricionales.
(Rios Rojas, Rebolledo R, Dorado, & Lopez G, 2012)
Si queremos calcular un aproximado del consumo de macro elementos en el limón, podemos
afirmar que en términos generales para formar 1 tonelada de fruta se consumen aproximadamente:
• 5 kilogramos de Nitrógeno.
• 2 a 2.65 kilogramos de Fósforo.
39
• 88 kilogramos de Potasio.
Las densidades de siembra empleadas en el limonero son muy variadas. Sin embargo, considerando
una población de 286 plantas/Ha en el siguiente cuadro se establece las dosis/kg aproximada por
Ha. Según la edad del cultivo; hasta alcanzada la adultez del árbol a los 9 años. Luego del noveno
año los valores de fertilización se mantienen constantes hasta que la plantación debe ser renovada.
(Agropedia, 2018)
(Agropedia, 2018)
2.2.4 Frecuencia de fertilización.
Se recomienda realizar una fertilización lo más frecuente posible para garantizar que las plantas
obtengan los nutrientes necesarios para el adecuado funcionamiento según el estado de desarrollo
40
en el que encuentre, procurando garantizar un balance nutricional y un equilibrio económico. Es
aconsejable realizar como mínimo 6 fertilizaciones al año.
Fertilización 1ra 2da 3ra 4ta 5ta 6ta
Mes Febrero- Abril- Junio Agosto Octubre Diciembre
marzo mayo
Estado Floración- Llenado Llenado- Floración- Llenado Cosecha-
fenológico. cuajado brotación cuajado Brotación.
2.2.5 Forma de aplicación.
Colocar el fertilizante a la mitad de la distancia entre el tronco y el límite de la copa, ya que es
la zona donde se encuentran más raíces absorbentes. El abono puede enterrarse alrededor del árbol
a una profundidad de 15 centímetros haciendo una zanja o haciendo de 4 a 8 hoyos según el tamaño
de la planta. Esta última opción es menos costosa.
Al momento de fertilizar debe haber humedad en el suelo. No aplicar el fertilizante sobre la
hojarasca o sobre la maleza y no dejarlo al descubierto porque hay fuertes pérdidas por la
exposición al sol. (Secretaria de desarrollo rural de colima)
Debido a que el terreno en el cual se establecerá el cultivo de lima acida Tahití en la hacienda
La Esmeralda es fuertemente inclinado se recomienda aplicar el fertilizante en forma de media
luna superior en el suelo ubicándose dentro del área de gotera del árbol. (ANACAFE, 2004)
41
2.3 Riego.
2.3.1 Requerimiento hídrico.
Para los cálculos para el establecimiento del sistema de riego en cada una de las etapas
fenológicas del cultivo de lima acida Tahití, se utilizó una necesidad hídrica promedio de 0,6 m3
/árbol/mes.
2.3.2 Reservorio de agua.
El limón requiere una cantidad promedio de agua de 0,6
m3 = 600 l, lo que equivale a 20 l de agua diarios por
planta. Para las 556 plantas por ha necesitaríamos 11,12
m3 de agua = 11122 l de agua diarios. Para poder abastecer
el sistema de riego sin ningún problema se requiere
proporcionar 33,6 m3 de agua al mes, para cumplir con las
42
necesidades hídricas de las plantas en una ha, se debe realizar un reservorio de agua que permita
reunir el volumen de agua necesario:
Se recomienda un reservorio de 3 m de ancho por 3 m de largo por 3 m de alto, que puede
contener un volumen de agua de hasta 45 m3 .
2.3.3 Tipo de sistema de riego.
El sistema de riego se establecerá de forma lateral, con líneas secundarias y en cola de marrano.
cuando las plantas estén recién trasplantadas se utilizarán dos goteros autocompensados, después
de los tres años se habrán instalado entre 8 y 10 goteros autocompensados por planta.
43
2.3.4 Materiales para instalación sistema de riego:
2.3.4.1 Seccionador:
✓ 6 codos. ✓ 1 venturi ¾
✓ 3 Tee. ✓ 1 m tubo ¾
✓ 3 Hembras ✓ 2 Hembra 2”
roscadas 1 ½” ✓ 1 filtro 2”
✓ 2 Bujes lisos de 1 ✓ 2 Bujes lisos de 2”
½ a 3/4 a1½
✓ 2 codos ¾ ✓ 3 llaves lisas 1 ½”
✓ 2 Hembras ✓ 2 llaves lisas ¾
roscadas ¾
2.3.4.2 Materiales para conducción:
✓ 2 Uniones PE 1 ½”
✓ 6 Machos PE 1 ½”
✓ 2 Llaves rosca 1 ½”
✓ Manguera de 1 ½” = 335 m = 4 rollos.
2.3.4.3 Líneas de riego:
✓ 77 Rollos de manguera 16 mm
✓ 40 Conectores iniciales + empaque 16 mm
44
✓ 556 fines de línea doble 16 mm
✓ 556 Tee 16 mm
✓ 5560 goteros autocompensables de 2l (10 por planta)
2.3.4.4 Motobomba:
✓ 1 Motobomba gasolina HG 1,565 HF, Ref. 1E0501, 85 Q Max.
✓ 2 Machos ½ espigo.
✓ 2 Adaptadores espigo roscados hembra
✓ 3 machos PE 1 ½
✓ 1 granada de succión de bronce ½” o 3”
(Diagrama sistema de riego).
45
2.4 Manejo de arvenses.
Las arvenses son importantes en todos los cultivos, debido al impacto que generan sobre los
rendimientos, los costos de producción y la sostenibilidad, en especial por constituirse en un
componente para la protección de los suelos contra la erosión y la conservación de los recursos
hídricos.
2.4.1 Evaluación del nivel de coberturas en campo.
(Salazar G & Hincapie G, 2013)
Para evaluar el nivel de cobertura de las arvenses sobre el suelo existen varias metodologías,
una de ellas es realizar un muestreo al azar en el área, con el cuadro. (Salazar G & Hincapie G,
2013)
2.4.1.1 Materiales:
✓ 4 estacas de 70 cm de alto.
✓ Cuadro echo en madera o PVC de 0,25 m2 con 100 subdivisiones de 25 cm cada una.
✓ Material que facilite la identificación de las arvenses.
46
2.4.1.2 Metodología:
• El lote se debe dividir en una cuadricula imaginaria de 3 x 3, el lote se debe recorrer
procurando abarcar todas las partes de dicha cuadricula, la parte alta media y baja, y la
parte central y los laterales, para ello se puede caminar de diferente manera en: W, X o
Z. y en cada cuadricula se debe arrojar el cuadro un determinado número veces de
acuerdo a el área del terreno.
(Andreis, Sofia, & Correa, 2016)
• Recolectar datos, completando la planilla de monitoreo de malezas. Cada subdivisión
en el cuadro de monitoreo representa un 10% de cobertura.
• Con los datos obtenidos se procede a calcular la abundancia (Tabla 3) y cobertura (Tabla
4). Promedio por especie.
• Calcular la “frecuencia” ((nº de veces que aparece la especie/total de muestras
realizadas) x100 = valor %) de cada una de ellas y la total.
(Andreis, Sofia, & Correa, 2016)
47
2.4.2 Tipo de arvenses según la interferencia.
El nivel de interferencia de las arvenses esta dado según los siguientes parámetros:
• Alta adaptación de la planta a las condiciones ambientales
• Propagación sexual y vegetativa
• Latencia o dormancia de sus semillas
• Facilidad de dispersión − Alta producción de semillas
• Alta tasa de germinación de semillas
• Alta eficiencia en el uso de los recursos
• Alelopatía
• Sistema radical fasciculado, superficial y denso, altamente competitivo con el sistema
radical del cultivo
• Difícil control manual, mecánico o químico
• Estructura semileñosa
• Hábito trepador
• Hospedantes de plagas o enfermedades, que afectan el cultivo
2.4.2.1 Arvenses de alta interferencia.
Estas arvenses se pueden propagar debido principalmente a la presión de selección por la
aplicación reiterada y generalizada de herbicidas químicos, por la eliminación total de las
coberturas del suelo. (Salazar G & Hincapie G, 2013).
48
Conyza bonariensis (Grácia, 2012) Ipomoea purpurea (L.) (Conabio, s.f.) Parthenium hysterophorus
(Forest & Kim Star, 2005)
Estas son algunas de las especies que más se pueden observar en la hacienda la Esmeralda.
2.4.2.2 Arvenses de mediana interferencia.
Son especies que crecen en bajas densidades de población sin dominar los campos, son de ciclo
de vida corto, semestral o anual, debido a estas características estas especies son de fácil manejo,
el cual puede hacerse en forma manual o mecánica. (Salazar G & Hincapie G, 2013)
Bidens pilosa (Doctoroftcm, 2009)
49
2.4.2.3 Arvenses de baja interferencia o arvenses nobles.
Gómez et al. (1985) y Gómez (1990a), definen el término “arvense noble” como plantas de
porte bajo; crecimiento rastrero o decumbente; con raíz fasciculada, rala superficial o pivotante
rala; con cubrimiento denso del suelo; que lo protegen de la energía erosiva de la lluvia y no
interfieren con el desarrollo y producción del cafeto si no están presentes en la zona de raíces.
Euphorbia hirta L. (bloem, 2009) Commelina sp. (Kropsoq, 2005) Galinsoga sp. (Dalgial, 2008)
Arvenses nobles observadas en la hacienda la Esmeralda. Estas arvenses deben permitirse en
asocio con los cultivos para así proteger los suelos contra la erosión. Anota, además, que éstas
deben adaptarse a las condiciones ambientales de su medio para sustituir a las arvenses agresivas
o invasoras indiscriminadas. (Salazar G & Hincapie G, 2013).
2.4.3 Control de arvenses.
El objetivo fundamental del manejo de arvenses es disminuir la interferencia de éstas,
proporcionando condiciones favorables para el desarrollo del cultivo en todas sus etapas. Para el
50
uso de cualquier método de manejo de arvenses deben tenerse en cuenta sus efectos sobre el
ambiente y el hombre, tales como: la erosión de los suelos, la contaminación de suelos y aguas, la
acumulación de sustancias tóxicas en los productos cosechados, los daños ocasionados a los
cultivos, el desarrollo de resistencia de las arvenses a herbicidas y los peligros de toxicidad para el
hombre. (Salazar G & Hincapie G, 2013)
2.4.3.1 Prevención de la infestación.
Esta debe ser la primera práctica de un programa de manejo de arvenses, además de ser la más
segura y económica. Consiste en evitar la introducción, el establecimiento y la diseminación de
ellas en áreas donde normalmente no se presentan; la prevención puede realizarse regionalmente o
dentro de los lotes de una finca. En un programa de prevención son fundamentales las buenas
prácticas de cultivo y la limpieza de herramientas, maquinaria y equipos. (Salazar G & Hincapie
G, 2013)
2.4.3.2 Prácticas de cultivo.
Incluye todas aquellas prácticas que, manejadas eficientemente, contribuyen al desarrollo
vigoroso de la plantación, de tal forma que éste pueda competir favorablemente con las arvenses.
51
2.4.3.3 Manejo manual de arvenses.
Consiste en el arranque manual de las arvenses y es el método más recomendado en la etapa de
almácigo en el cultivo del café, donde se deben realizar controles muy frecuentes para evitar la
interferencia y el crecimiento rápido de las arvenses. (Salazar G & Hincapie G, 2013)
2.4.3.4 Manejo mecánico de arvenses.
Se realiza utilizando herramientas de corte, manuales o motorizadas. Las más comunes en la
zona cafetera son: el machete, el azadón y la guadañadora; estas herramientas utilizadas de manera
adecuada e integrada son muy útiles para el manejo de arvenses y evitar la erosión. Este método
de control debe utilizarse cortando las arvenses a una altura de 3 a 5 cm del suelo. (Salazar G &
Hincapie G, 2013)
2.4.3.5 Manejo químico de las arvenses.
Este método se basa en la utilización de herbicidas químicos. Un herbicida es un producto capaz
de alterar la fisiología de las plantas durante un período suficientemente largo para impedir su
desarrollo normal o causar su muerte (Gómez et al., 1985). Ésta es una herramienta utilizada para
el manejo de arvenses; sin embargo, no es la única ni en todos los casos la más efectiva. (Salazar
G & Hincapie G, 2013)
52
2.5 Manejo de plagas y enfermedades.
2.5.1 Monitoreo.
En el contexto de la toma de decisiones, el monitoreo es una herramienta clave dentro del
Manejo Integrado de Plagas y consiste en la determinación periódica de la abundancia o densidad
de las plagas y sus enemigos naturales en cada huerto. El monitoreo entre otros aspectos, permite
conocer (Olivares, Luppichini, & Montenegro, 2014):
• La distribución, densidad y magnitud del daño de las plagas
• La actividad de los enemigos naturales
• El efecto de las tácticas de control.
2.5.1.1 Tamaño de muestra.
Un factor muy importante en el monitoreo es determina el número de árboles a monitorear. Se
hace necesario abarcar un número de individuos que representen el estado general del cultivo, por
ende, se sugiere evaluar un 10% de la población. Aproximadamente 57 árboles por ha.
2.5.1.2 Forma de caminar el lote.
De acuerdo al área se recomienda subdividir el lote, de acuerdo a el estado de desarrollo de las
plantas, la topografía del terreno, la ubicación. Se trata de dejar subparcelas de 1 ha.
El lote se debe dividir en una cuadricula imaginaria de 3 x 3, el lote se debe recorrer procurando
abarcar todas las partes de dicha cuadricula, la parte alta media y baja, y la parte central y los
laterales, para ello se puede caminar de diferente manera en: W, X o Z.
53
2.5.1.3 Forma de monitoreo.
Se trazan dos líneas imaginarias en sentido de los puntos cardinales (N, S, E, O), por cada
cuadrante de los cuatro que se forman, se deben muestrear detalladamente con la lupa 60 X ramas,
tallos, terminales y frutos en diferentes estados de desarrollo (f1: canica, f2: ping pong, f3: Tenis).
2.5.1.4 Manejo de formatos de monitoreo.
Para plagas cuya población sea muy alta y se dificulte contar el número de individuos se sugiere
manejar la siguiente escala.
(Olivares, Luppichini, & Montenegro, 2014)
La información sobre la incidencia y la severidad o umbral poblacional, se registra en las
siguientes tablas, para posteriormente realizar los cálculos:
54
Tabla de monitoreo plaga y enfermedades.
Tabla de monitoreo ácaros.
55
La incidencia es la presencia de la plaga o enfermedad en el cultivo, se calcula de acuerdo al
número de árboles con presencia del objetivo a monitorear. Se obtiene sacando el total de árboles
con presencia del objetivo, dividido por el número total de árboles muestreados y multiplicado por
100 para convertir de proporción a porcentaje.
𝑆𝑢𝑚𝑎 𝑑𝑒 𝑎𝑟𝑏𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑐𝑜𝑛 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑜𝑏𝑗𝑒𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑏𝑖𝑜𝑙𝑜𝑔𝑖𝑐𝑜

𝐼𝑛𝑐𝑖𝑑𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 = 𝑥 100
𝑁𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑎𝑟𝑏𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑚𝑜𝑛𝑖𝑡𝑜𝑟𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠
La severidad es el nivel de infestación de una enfermedad. Es el porcentaje de afección por
estructura. Se obtiene de dividir el número de estructuras afectadas en el número de estructuras
totales, multiplicada por 100 para convertir a porcentaje.
𝑛𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑠𝑡𝑟𝑢𝑐𝑡𝑢𝑟𝑎𝑠 𝑎𝑓𝑒𝑐𝑡𝑎𝑑𝑎𝑠

𝑆𝑒𝑣𝑒𝑟𝑖𝑑𝑎𝑑 = 𝑥 100.
𝑁𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑠𝑡𝑢𝑐𝑡𝑢𝑟𝑎𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠.
Para las plagas un término homologo o equivalente a severidad es el nivel de infestación o
umbral económico. Es el número de individuos presentes por árbol. Se obtiene dividiendo los
individuos totales encontrados en el número de árboles totales monitoreados.
𝑁𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑑𝑖𝑣𝑖𝑑𝑢𝑜𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠/𝑎𝑟𝑏𝑜𝑙

𝑈𝑚𝑏𝑟𝑎𝑙 𝑒𝑐𝑜𝑛𝑜𝑚𝑖𝑐𝑜 = .
𝑁𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑎𝑟𝑏𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑚𝑜𝑛𝑖𝑡𝑜𝑟𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠
56
En el caso de los ácaros se debe tener en cuenta el número de individuos por cm2, por ende, el
cálculo del umbral económico tiene algunas modificaciones. Ya que los ácaros se deben monitorear
con ayuda de una lupa, es importante saber el área del lente. Este umbral se obtiene apartir de hallar
el número de individuos por planta (se divide el número de individuos entre el número de plantas
monitoreadas), este se divide entre el área del lente de la lupa, para determinar el número de
individuos por cm2/árbol.
𝑁𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑑𝑖𝑣𝑖𝑑𝑢𝑜𝑠 𝑒𝑛𝑐𝑜𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑜𝑠

𝑁𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑑𝑖𝑣𝑖𝑑𝑢𝑜𝑠 𝑝𝑜𝑟 𝑝𝑙𝑎𝑛𝑡𝑎 =
𝑁𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑙𝑎𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑚𝑜𝑛𝑖𝑡𝑜𝑟𝑒𝑎𝑑𝑎𝑠
𝑁𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑑𝑖𝑣𝑖𝑑𝑢𝑜𝑠 𝑝𝑜𝑟 𝑝𝑙𝑎𝑛𝑡𝑎

𝑈𝑚𝑏𝑟𝑎𝑙 𝑒𝑐𝑜𝑛𝑜𝑚𝑖𝑐𝑜 =
𝑎𝑟𝑒𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑙𝑢𝑝𝑎.
Los resultados deben subirse a la plataforma el mismo día del monitoreo, para que el ingeniero
a cargo pueda acceder a la información inmediata y pueda realizar las medidas de control
pertinentes.
2.5.1.5 Instalación de trampas.
La trampa es una estructura física con características que le permiten atraer y capturar algún
organismo específico. Para el caso de las moscas de la fruta consiste en la combinación de un
atrayente, un cuerpo y un método de retención. (ICA, 2011)
57
• Atrayentes:
Atrayentes más utilizados. (ICA, 2011)
• Tipos de trampa.
o Trampas McPHAIL.
La trampa McPhail en su interior lleva una
mezcla de 250 cm³ compuesta por agua y
proteína hidrolizada boratada, en proporción
100:10 respectivamente. La trampa debe
lavarse antes de ser usada y/o recebada; se
prepara el atrayente alimenticio en las proporciones indicadas y se coloca en el
replegamiento interno de la trampa, una vez cebada se limpia la superficie
externa para evitar residuos que reduzcan la efectividad de la trampa, ya que las
moscas se alimentarían fuera. (ICA, 2011)
o Trampa Jackson.
La trampa se arma según las instrucciones para darle
su forma triangular y se engrapa para evitar daños
por humedad y vientos. Se coloca un taco de algodón
58
en el gancho y se impregna con la ayuda de un gotero con el atrayente sexual,
cuidando de saturar el algodón absorbente, sin que llegue a escurrir el atrayente
(2 a 3 cm³ usualmente). (ICA, 2011)
(ICA, 2011)
• Densidad de trampeo.
Densidad de trampeo. (ICA, 2011)
• Colecta de especímenes:
o Para trampa McPhail, el contenido de la trampa se echa en un colador o tamiz
sobre un balde que recibe la mezcla, sin dejar residuos dentro del cultivo, si se
encuentran especímenes sospechosos de pertenecer a los géneros monitoreados,
se colocan con ayuda de las pinzas en frascos con alcohol al 70% acompañados
siempre de la información básica de colección (escrita sobre papel, en lápiz, para
evitar que la tinta se corra): lugar de colecta, fecha de colecta, forma de colección
(tipo de trampa, especie vegetal) y colector.
59
o En la trampa Jackson, se retira la laminilla, se doblan los extremos salientes de
la laminilla hacia adentro y se sostienen con una banda de caucho, se introduce
en una bolsa plástica de cierre hermético, con los correspondientes datos de
colección: número de la trampa, fecha de lectura y colector, para su
determinación taxonómica. (ICA, 2011)
2.5.1.6 Frecuencia de monitoreo.
La frecuencia del monitoreo depende de la plaga o la enfermedad, en la Esmeralda se debe
realizar el monitoreo en cada lote cada 15 días, o en caso de encontrar alguna irregularidad se
deben hacer de manera inmediata.
Las trampas se deben monitorear cada ocho días. Y se les debe realizar el mantenimiento cada 15
días.
2.5.2 Plagas.
2.5.2.1 Ácaros.
• Ácaro del tostador (Phyllocoptruta oleivora):
o Ciclo de vida: La eclosión se produce en 3-7 días. Estadio larval: 1-3 días,
Estadio ninfal: 3-6 días. Ciclo de desarrollo en verano: 7-8 días El ácaro se
presenta durante todo el año, favorecido por temperaturas relativamente elevadas
y alta humedad en el ambiente. Las lluvias fuertes reducen la población de este
ácaro.
60
o Manejo y control biológico: La aplicación del hongo Hirsutella thompsonil es
muy eficaz y reduce las poblaciones casi a cero.
o Control químico: Se pueden hacer aplicaciones con Vertimec (Abamectina),
Dithane M-45 (Mancozeb). Nota: Las aplicaciones de aceites se deben realizar
un mes después de haber aplicado productos con base de azufre para evitar
quemazones. ( Instituto murciano de investigacion y desarrollo agrario y
alimentario)
Ciclo de vida Phyllocoptruta oleivora (Mesa Cobo)
• Ácaro Blanco (Polyphagotarsonemus latus): Es válido el control indicado para el ácaro
del tostador.
Polyphagotarsonemus latus (Mesa Cobo)
61
• Ácaro Rojo (Panonychus citri):
o Ciclo de vida: El período más favorable para su desarrollo es el de mayor
actividad vegetativa de la planta, con temperaturas no excesivamente altas ya
que el calor, asociado a sequedad lo perjudica. Igualmente le son perjudiciales
períodos prolongados de humedad relativa alta. La dispersión del ácaro se
efectúa decisivamente por el viento.
o Manejo y control biológico: Los ácaros fitoseidos son considerados los
depredadores más eficaces, siendo la especie más común Euseius stipulatus. Este
abunda sobre todo en invierno y primavera, pero sus niveles poblacionales son
insignificantes en pleno verano. También destacar Amblyseius californicus,
Typhlodromus phylatus y en menor medida otros enemigos no fitoseidos como
Conwentzia psociformis y Sthetorus punctillum.
o Control químico: Se pueden hacer aplicaciones con Abamectina, Hexitiazox,
Spirodiclofen, Tebufenpirad. ( Instituto murciano de investigacion y desarrollo
agrario y alimentario)
Panonychus citri (Olivares, Luppichini, & Montenegro, 2014)
62
2.5.2.2 Insectos.
• Minador de los cítricos o minador de los brotes (Phyllocnistis citrella):
o Ciclo de vida: Puede presentar 13-14 generaciones al año coexistiendo todas las
fases evolutivas simultáneamente en todas las épocas del año; las poblaciones
más elevadas se observan a partir del mes de Junio (inicio del verano). En casos
de daño severo, las hojas se secan, afectando la función fotosintética de la planta.
Las hojas maduras no son atacadas, sin embargo, si el daño a los brotes jóvenes
es continuo, las plantas serán afectadas, disminuyendo la producción de frutos.
o Manejo y control biológico: El parásito autóctono del minador, Pnigalio sp.
junto con la acción de otros parasitoides como Cirrospilus vittatus, C. pictus,
Sympiesis saudanis, Ageniaspis citricola, Quadrastichus sp., presentes en el
cultivo, pueden conseguir una mortalidad de la plaga en torno a un 15-25%.
o Control químico: Se puede aplicar Abamectina, Acetamiprid, Azadiractin,
Diflubenzuron, Fenoxicarb, Hexitiazox, Imidacloprid. Máximo 1 aplicación año,
excepto árboles jóvenes. ( Instituto murciano de investigacion y desarrollo
agrario y alimentario).
Daño Phyllocnistis citrella (Rodriguez cedillos, 2002)
63
• Pulgones (Aphis spiraecola, A. citrícola, Toxoptera aurantii, Myzus persicae):
o Ciclo de vida: Sobre cítricos las poblaciones de pulgones se incrementan
tempranamente en primavera simultáneamente al comienzo del desarrollo
vegetativo de las plantas, aumentando la densidad al mismo tiempo que se
desarrollan brotes. Al producirse endurecimiento de estos últimos, el ataque
del pulgón disminuye hasta extinguirse o alcanzar la densidad más baja con la
llegada del verano. Se puede producir una reactivación en otoño para
extinguirse totalmente la infestación en el período invernal.
o Manejo y control biológico: El parásito Lysiphlebus testaceipes ejerce un
control excelente sobre Toxoptera aurantii y Aphis gossypii. También
desempeña un papel importante en el control de pulgón, Chrysoperla carnea
y, los coccinélidos en general, y algunas especies del género Scymnus en
particular (sobre todo en estadíos larvarios). Siendo abundantes los agentes
bióticos que inciden sobre la dinámica poblacional de pulgones, no suelen
efectuar un control satisfactorio de los mismos.
o Control químico: Se puede aplicar Acetamiprid, Clorpirifos, Dimetoato,
Etofenprox, Metil clorpirifos, Pimetrozina, Pirimicarb, Spirotetramat,
Tiametoxan. ( Instituto murciano de investigacion y desarrollo agrario y
alimentario)
Aphis spiraecola (Syngenta, s.f.)
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• Mosca Blanca (Dialeurodes citrifolii, Dialeurodes citri, Aleurocanthus woglumi y
Aleurothrixus floccosus):
o Ciclo de vida: Presenta entre 5 y 6 generaciones anuales, dependiendo de las
condiciones climáticas, desarrollando todo su ciclo vital en el envés de las hojas,
con preferencia por las últimas brotaciones por parte de los adultos, ocupando
en primer lugar las situadas en las partes internas del árbol con respecto a las
externas. El desarrollo del insecto se produce durante todo el año; en los meses
de verano, el ciclo biológico tiene una duración aproximada de un mes, mientras
que en época invernal se extiende a los 3 meses o más.
o Manejo y control biológico: Detectada la presencia de mosca, comprobar si
existe Cales noacki. En caso contrario, iniciar suelta durante 2-3 semanas
consecutivas, repartiendo ramas con mosca blanca parasitada (3 puntos de suelta
por Hectárea). Otro enemigo natural, menos eficaz y extendido, es Amitus
spiniferus.
o Control químico: Se puede aplicar Aceite de parafina, Acetamiprid, Piridaben,
Spirotetramat. ( Instituto murciano de investigacion y desarrollo agrario y
alimentario)
Adulto de Aleurothrixus floccosus (Olivares, Luppichini, & Montenegro, 2014)
65
• Escamas o cochinillas (Lepidosaphes beckii), cochinilla harinosa (Planococcus citri)
y Orthezia praelonga:
o Ciclo de vida: Esta plaga suele preferir los árboles mal aireados. Las puestas son
máximas en verano. Las condiciones climáticas más favorables para su
desarrollo son calor y humedad.
o Manejo y control biológico: Si se observan larvas o adultos se iniciará la suelta
del depredador Cryptolaemus montrouzieri a principios de primavera,
repitiéndose cada 15-20 días a razón de 3-10 adultos/ árbol. Se puede
complementar liberando el parásito Leptomastix dactilopii, siendo interesante su
utilización conjunta.
o Control químico: Se puede aplicar Aceite de parafina, Clorpirifos, Metil
clorpirifos, Spirotetramat. ( Instituto murciano de investigacion y desarrollo
agrario y alimentario)
Hembra de Planococcus citri (Olivares, Luppichini, & Montenegro, 2014)
• Escama Harinosa (Unaspis Citri, Pinnaspis aspidistrae):
o Ciclo de vida: Esta escama o cochinilla se desarrolla principalmente en el tronco
y ramas presentando coloración blanquecina. La succión intensa de la savia por
el insecto causa, entre otros daños, rajadura de la cáscara del tronco y de las
66
ramas, facilitando la entrada de organismos patógenos, especialmente hongos
del género Phytophthora, causante de la gomosis.
o Manejo y control biológico: Avispitas del orden Coleóptero de la familia
Coccinelidae. Hongo del género Aschersonia sp.
o Control químico: Se puede aplicar Malation, diazinon. ( Instituto murciano de
investigacion y desarrollo agrario y alimentario)
Unaspis Citri, (Castner, s.f.)
• Picudo de los cítricos (Compsus sp.)
o Ciclo de vida: La duración del estado de huevo es de 9 a 14 días, dependiendo
de las condiciones climáticas. Las larvas neonatas caen al suelo y se entierran
rápidamente. Primero se alimentan de raicillas y pelos absorbentes,
posteriormente consumen la corteza de raíces secundarias y pivotantes. El
periodo larval es variable y depende de las condiciones del suelo y de la
alimentación. La larva, en su último instar, construye una cámara pupal de tierra
y allí se alberga la pupa durante uno o dos meses. La larva del picudo daña las
raíces de los árboles, lo cual causa un debilitamiento similar a una deficiencia
67
nutricional, debido a que las lesiones profundas que hace en la raíz dificultan el
paso normal de nutrientes. Adicionalmente. Adulto sobre hojas. Figura 7. Daño
de picudo en hojas. Medidas para la temporada invernal estas heridas favorecen
el ataque de patógenos como hongos, bacterias y nematodos. Estos daños no solo
afectan el rendimiento, sino el tamaño y la calidad de los frutos. El adulto emerge
del suelo al cabo de cuatro o siete meses e inicia nuevamente su ciclo. Su
actividad alimenticia ocurre tanto en el día como en la noche; asimismo, prefiere
para alimentarse y ovipositar las hojas del tercio medio de la rama.
o Control cultural: La recolección manual de adultos durante el tiempo de
prevalencia de la plaga es un eficiente método de control. Esta práctica se debe
llevar a cabo por lo menos cada 15 días en el lote afectado. Los adultos
capturados se pueden decapitar en el sitio o recolectar en recipientes o cajas de
malla para ser remitidos a centros de cría de parasitoides. Por ningún motivo se
deben dejar vivos en el lote una vez colectados.
o Control biológico: El picudo, bajo condiciones naturales, posee una gran
cantidad de organismos que regulan sus poblaciones, en especial cuando el agro
ecosistema está en equilibrio. También es posible lograr una regulación de la
plaga con microorganismos como los hongos entomopatógenos. Estos agentes
microbiológicos se aplican por aspersión dirigida al follaje (Beauveria bassiana)
o al suelo (Metarhizium anisopliae). La aplicación debe ser eficiente, cuidando
la calibración de las máquinas, el buen estado de las boquillas, la preparación de
la mezcla y el volumen a emplear de acuerdo con la edad y porte del árbol, entre
otros factores. Con relación a los parásitos de los huevos del picudo, se ha
68
detectado parasitismo por diferentes avispas, por ejemplo: Aprostocerus
(Tetrastichus spp), (Hymenoptera: Eulophidae), Haeckeliana spp.
(Hymenoptera: Trichogramatidae). El parasitoide encontrado con mayor
frecuencia, y el más promisorio para su multiplicación en crías masivas, es
Fidiobia sp. (Hymenoptera: Platygastridae).
o Control químico: Esta es la última opción de manejo. Para efectuarla, deben
atenderse las recomendaciones del asistente técnico acerca del uso adecuado y
eficaz del plaguicida, cuidando además la salud de los trabajadores y el medio
ambiente. (ICA, 2012)
Compsus sp. (ICA, 2012)
• Psílido de los cítricos (Diaphorina citri): su aspecto más negativo consiste en ser vector
de una de las enfermedades más devastadoras de la citricultura a nivel mundial, conocida
como Huanglonbing (HLB), cuyo agente etiológico corresponde a la especie Candidatus
Liberibacter americanus, Ca. L. africanus y Ca. L. asiaticus.
o Ciclo de vida: es un insecto hemimetábolo, chupador de savia en todos sus cinco
instares de desarrollo ninfal y como adulto. El ciclo biológico se cumple de 14 a
48 días. El estado adulto tiene una longevidad promedio de 70 días con un
potencial de oviposición de 800 huevos.
69
o Control: Las poblaciones de este insecto plaga se han visto reguladas por
controladores biológicos nativos o por el efecto de aplicaciones dirigidas a otras
plagas, como los ácaros, donde se observa que las aspersiones han disminuido
colateralmente la incidencia del psílido. Corpoica (2011) reportó la presencia del
parasitoide Tamarixia radiata en capturas del psílido, llevadas a cabo en los
departamentos de Antioquia y Santander y en el municipio de Palmira, Valle del
Cauca. (ICA, 2012)
Estados de desarrollo de Diaphorina citri (ICA, 2012)
• Mosca de la fruta. (Dacus, Rhagoletis, Ceratitis, Bactrocera, Anastrepha y
Toxotrypana.)
o Ciclo de vida: El ciclo de vida de las moscas de la fruta se inicia cuando las
hembras adultas ovipositan bajo el pericarpio (cáscara), el estado de huevo de
las moscas de la fruta tiene una duración que está en función de las condiciones
ambientales y varía de 2 a 7 días en verano y de 20 a 30 días en invierno, al final
de los cuales eclosionan y emergen las larvas (gusanos) las mismas que
70
comienzan a alimentarse del fruto. El estado larval atraviesa por tres estadíos,
con una duración de 6 a 11 días; dependiendo de las condiciones ambientales, la
larva madura del tercer estadío abandona el fruto, esta situación es usualmente
coincidente con su caída, la larva al abandonar el fruto, se entierra a 2-3
centímetros de profundidad del suelo y se transforma gradualmente en pupa. El
estado de pupa tiene una duración de 9-15 días, aunque durante el verano y en
condiciones de baja temperatura se puede prolongar por meses. Durante esta fase
ocurre la transformación gradual en adulto al interior del pupario. Una vez
alcanzada la madurez fisiológica, el adulto emerge del pupario, rompiendo éste
con el “ptilinum”, que es una membrana ubicada en la parte frontal de la cabeza,
la misma que se dilata para romper la piel del pupario y permitir la emergencia
del adulto. El adulto puede llegar a vivir hasta tres meses bajo condiciones
favorables y tener hasta doce generaciones por año.
o Control cultural: Se realiza a través de la recolección y disposición adecuada de
frutas afectadas del árbol y del suelo. El manejo adecuado del riego, malezas y
fertilización, la poda de árboles o partes de árboles improductivos y el uso de
cultivos trampa como complemento de manejo.
o Control Biológico: Se realiza mediante la conservación o multiplicación de
organismos vivos antagonistas de moscas de las frutas, ha sido exitosa la
liberación de parasitoides como Aganaspis pelleranoi, Diachasmimorpha
longicaudata y D. tryoni. mediante la aplicación al suelo de Beauveria bassiana,
dirigido al plato de los árboles, ejerce control de larvas o pupas de la plaga.
71
o Control químico: se efectúan aplicaciones foliares de cebos tóxicos, ubicación
de estaciones cebo y aniquilación de machos con atrayentes y químicos en
mezcla (Gomez, 2005)
Moscas de la fruta. (Gomez, 2005)
2.5.3 Enfermedades.
2.5.3.1 Enfermedades fungosas.
• Llagas radicales (Rosellinia bunodes Berk. y Berk. y R. pepo B. y Br.):
o Sintomatología: Los primeros síntomas externos, por tratarse de una
enfermedad localizada Enel sistema radical, se manifiestan como
marchitamiento, amarillamiento, secamiento de ramas de un lado del árbol o del
árbol en general, ocasionando la muerte lenta del árbol. Característica importante
de la enfermedad la presencia de árboles afectados en focos o áreas localizadas.
o Prácticas de manejo:
✓ Eliminación de árboles enfermos, extracción total de raíces y residuos,
los cuales deben ser quemados.
72
✓ Exposición del sitio a solarización durante un tiempo no inferior a 2
meses, manteniendo el área libre de malezas.
✓ Antes de la nueva siembra, aplicar el fungicida Topsin, en la dosis antes
mencionada.
✓ Incorporación del hongo biocontrolador Trichoderma koningii. (Castro
Caicedo, Timmer, Leguizamon Caycedo, Muller, & Corrales Giraldo,
2000)
Llagas radicales (Castro Caicedo, Timmer, Leguizamon Caycedo, Muller, &
Corrales Giraldo, 2000)
• Gomosis o pudrición de raíces y tallos (Phytophthora nicotianae y P. citrophthora)
o Sintomatologia: Los síntomas en plantas jóvenes aparecen como manchas
irregulares de color oscuro, en la base del tallo, la corteza se agrieta y se produce
un exudado de goma de color pardo ámbar Esta lesión comúnmente tiene forma
irregular y puede estar rodeada de un callo profundiza hacia los haces vasculares
y el cilindro central. Los árboles afectados presentan amarillamiento de las hojas,
declinación y, finalmente, si el tronco está completamente anillado se produce la
73
muerte del árbol (Figura 14). Si el portainjerto utilizado es resistente al hongo,
la expansión de la lesión se detiene en la unión; si éste es susceptible, los mismos
síntomas pueden observarse debajo de la unión y en las raíces principales.
✓ El manejo de esta enfermedad se basa en un control preventivo con el
uso de variedades deporta injertos resistentes y adecuadas prácticas
culturales. Es imprescindible obtener plantas del vivero libres de estos
patógenos para evitar problemas en los huertos.
✓ Una práctica importante Esla curación o cirugía de los tejidos
infectados: se descubren el tallo y las raíces hasta donde se observe la
lesión de color marrón; se remueven dichos tejidos, se aplica
inmediatamente un desinfectante como permanganato de potasio. se
disuelven 15 gramos en un litro de agua; enseguida se puede aplicar un
cicatrizante hormonal o pasta bordelesa (500 gramos de sulfato de cobre
en 2 litros de agua; por separado se mezcla 1 kg de cal viva en 4 litros
de agua, mezclar y agitar lentamente formando la solución).
✓ Se recomienda delimitar las zonas del huerto donde hay árboles
infectados, con el fin de tener especial cuidado con la distribución del
agua.
✓ El uso de fungicidas también puede ser útil en el tratamiento de la
enfermedad.
74
Phytophthora citrophthora (Castro Caicedo, Timmer, Leguizamon Caycedo, Muller, & Corrales Giraldo,
2000)
• El secamiento de los cítricos (Ceratocystis fimbriata)
o Sintomatologia: Los síntomas externos se caracterizan por la pérdida de brillo
en las hojas de una o varias ramas del árbol. Posteriormente ocurre
amarillamiento de hojas, doblamiento de bordes hacia arriba (epinastia) y
posterior defoliación. Luego las ramas se secan y muere la copa del árbol. En
algunos casos hay abundante proliferación de chupones en el patrón.
✓ Asegurarla sanidad del material en siembras nuevas, puesto que pueden
llevar el patógeno desde el vivero.
✓ Evitar causar heridas en los árboles.
✓ Desinfestarlas herramientas con cualquiera de los siguientes productos:
hipoclorito de sodio a l5%.
✓ Labores de poda, desparasitada y deschuponadas deben hacerse
preferiblemente en época seca.
75
✓ Una pasta cicatrizante (brea o tapagoteras) se puede aplicar en heridas
grandes, revisándolas periódicamente para asegurar una adecuada
cicatrización. (Castro Caicedo, Timmer, Leguizamon Caycedo, Muller,
& Corrales Giraldo, 2000)
Ceratocystis fimbriata (Castro Caicedo, Timmer, Leguizamon Caycedo, Muller, &
• Mal rosado (Corticium salmonicolor)
o Sintomatologia: La enfermedad se localiza en tronco, tallos y ramas de la parte
interna de los árboles. Externamente, y contrastando con el follaje verde, se nota
un secamiento de ramas, en cuya base y sobre la corteza se observa la presencia
de hilos de color blanco (estado micelial o de telaraña), enredados entre los
nudos, tallos y tronco.
o Prácticas de manejo: La detección temprana de la enfermedad clave para el
control. Este puede ser mediante revisión y quema de las partes afectadas;
igualmente se recomienda mejorar la aireación y penetración de rayos solares en
el follaje. En casos extremos se recomiendan aplicaciones de fungicidas a base
de cobre. (Castro Caicedo, Timmer, Leguizamón Caycedo, Müller, & Corrales
Giraldo, 2000)
76
Corticium salmonicolor (Castro Caicedo, Timmer, Leguizamon Caycedo, Muller, &
• La mancha foliar o mancha café (Alternaria tenuissima)
o Sintomatologia: Los síntomas de esta enfermedad se caracterizan por la
presencia de lesiones de color café, de diferente tamaño, principalmente en
ramas tiernas y en frutos jóvenes, aunque en ataques severos también afecta
hojas y frutos maduros.
Los síntomas en las hojas empiezan como puntos de color café oscuros, rodeados
de un halo clorótico; posteriormente la lesión crece en forma irregular, y puede
extenderse a lo largo de las nervaduras.
✓ La sanidad del material a plantar debe ser condición importante para el
establecimiento de huertos en sitios con ausencia del problema.
✓ Mantener buen control de malezas y drenaje adecuado en lugares donde
se presenten encharcamientos.
✓ Entresaca de árboles.
77
✓ Disminuir inóculo mediante poda y quema de brotes afectados. (Castro
Caicedo, Timmer, Leguizamon Caycedo, Muller, & Corrales Giraldo,
2000)
Alternaria tenuissima (Castro Caicedo, Timmer, Leguizamon Caycedo, Muller, & Corrales Giraldo, 2000)
• Caída prematura de flores y frutos (Colletotrichum acutatum)
o Sintomatologia: Normalmente, esta enfermedad causa lesiones solamente en
flores abiertas, pero si las condiciones son muy favorables también puede afectar
las flores en botón e incluso en cabeza de alfiler. Después del ataque, los pétalos
se secan y se quedan pegados a la inflorescencia. Los frutos se caen y el
pedúnculo y el cáliz se quedan adheridos al tallo.
o Prácticas de manejo: El de control con aplicación de fungicidas debe ser al
inicio de una floración importante, antes de la apertura floral o cuando el botón
tiene una medida de 0,8 cm de longitud y en zonas húmedas o en variedades con
largos períodos de floración. Las aplicaciones deben realizarse cuando 5%de los
botones florales presenten síntomas de ataque del patógeno; en el caso de
78
abundante lluvia durante la floración, se debe repetir la aplicación de 10 a 14
días después. (Castro Caicedo, Timmer, Leguizamon Caycedo, Muller, &
Colletotrichum acutatum (Castro Caicedo, Timmer, Leguizamon Caycedo, Muller, &
• Tizón (Botrytis cinerea).
o Sintomatologia: El ataque de Botrytis produce necrosis de los pétalos, que
bajo condiciones húmedas se cubren con micelio y esporas grisáceas.
Frecuentemente la fruta se cae o si persiste tiene líneas y zonas elevadas que
pueden afectar la calidad externa de la misma. Esta enfermedad es
generalmente un problema en los limones y limas.
o Prácticas de manejo: El control de esta enfermedad difícil. Los benzimidazoles
al igual que el zineb y el cobre son efectivos contra este hongo, pero el efecto de
las aplicaciones dura poco tiempo. Es difícil pronosticara tiempo las condiciones
favorables para el desarrollo de la enfermedad, para aplicar los fungicidas.
(Castro Caicedo, Timmer, Leguizamon Caycedo, Muller, & Corrales Giraldo,
2000)
79
• Fumagina (Capnodium citri)
o Sintomatologia: Se caracteriza por producir ascocarpos de coloración oscura o
negra superficialmente sobre los tejidos de las hojas o frutas de sus hospedantes.
Cladosporium pertenece a la clase Deuteromycetes (hongos imperfectos o en
estado asexual) y es el estado anamórfico de Fulvia y/o Venturia. Este hongo se
caracteriza por formar micelio septado, conidias (esporas) en conidióforos que
forman esporodoquios, sinemas, picnidios o acérvulos.
o Prácticas de manejo: El control de la fumagina se basa generalmente en las
aplicaciones de insecticidas para eliminar las fuentes que sirven de substrato del
hongo. También se pueden hacer aspersiones de aceites de uso agrícola que
inducen el desecamiento del hongo. (Castro Caicedo, Timmer, Leguizamon
Caycedo, Muller, & Corrales Giraldo, 2000)
Capnodium citri
80
2.5.3.2 Daño causado por algas. (Cephaleuros virescens)
Este organismo no es parásito, sino que crece sobre hojas y frutas causando reducción de la
fotosíntesis en hojas y de la calidad externa de las frutas. El problema es favorecido por las lluvias
y temperaturas y humedades altas.
Las colonias de las algas crecen en forma superficial sobre las hojas, frutos y ramas; son verde
amarillentas, grises o café oscuras. Cuando hay formación de cuerpos fructíferos las colonias
toman color café rojizo. En ataques muy severos puede haber defoliación, pudriciones de corteza
y marchitamiento de ramas. Las aplicaciones de productos a base de cobre son muy efectivos para
evitar los daños causados por algas. (Castro Caicedo, Timmer, Leguizamon Caycedo, Muller, &
2.5.3.3 Enfermedades causadas por virus, viroides y fitoplasmas.
• Tristeza (Citrus tristeza closterovirus, CTV)
o Sintomatologia: se caracteriza por un ligero bronceado en las hojas, con aspecto
coriáceo y quebradizas. Algunos casos presentan amarillamiento de la nervadura
principal o amarillamiento progresivo de las hojas viejas, deterioro rápido de la
planta, secamiento progresivo de las ramas apartir de las extremidades.
o Prácticas de manejo: la solución es el empleo de protección cruzada o
preinmunización, que consiste en promover la infección de una planta con una
estirpe débil de tristeza que ofrezca protección contra las fuertes, proporcionando
así el control de las manifestaciones severas de la enfermedad. (Castro Caicedo,
Timmer, Leguizamon Caycedo, Muller, & Corrales Giraldo, 2000)
81
CTV (Castro Caicedo, Timmer, Leguizamon Caycedo, Muller, & Corrales Giraldo, 2000)
• Leprosis o clorosis zonada.
o Sintomatologia: Consisten en manchas que miden de 4 a 12 mm de ancho,
redondas, ligeramente salientes en el envés y lisas en el haz, con coloración verde
pálida en el centro, el cual es circundado por un halo amarillento. Con el pasar
del tiempo, el tejido se necrosa y como consecuencia aparecen hongos saprofitos.
Los frutos presentan manchas oscuras deprimidas. Al principio, en el fruto aún
verde, estas manchas son de color verde pálido Enel centro, con aureola amarilla,
y se destacan bien del color verde oscuro de la parte sana del fruto.
✓ Comienzan con la inspección del huerto para determinar el nivel
poblacional y definir las acciones de control. El muestreo base de
evaluación de la población del ácaro consiste en observar algunas
plantas que representan todo el huerto. Para B. phoencis se toman 3
frutos de la parte interna del árbol, y si no los hay se usan 3 ramas. Como
en Brasil, se sugieren 2 niveles de acción: en el primero, en huertos
donde hay lesiones de “leprosis” se inicia el control cuando 10% de los
82
frutos o de las ramas analizados tienen un ácaro rojo plano o más. El
segundo nivel de acción, para huertos donde no hay presencia de
“leprosis”, en cuyo caso el control se inicia con presencia de uno o más
ácaros en15% de la muestra analizada.
✓ Como prácticas auxiliares es necesario recoger o destruir los frutos
caídos y podar las ramas enfermas, retirando dicho material del huerto.
✓ Como controladores biológicos existen ácaros predadores: Euseius sp.,
Iphiseiodes Zuluaga. (Castro Caicedo, Timmer, Leguizamon Caycedo,
Muller, & Corrales Giraldo, 2000)
• Exocortis (Exocortis viroide).
o Sintomatologia: La copa de las plantas afectadas presenta marchitamiento; la
vegetación es dispersa y hay alteraciones en la coloración de las hojas. Ciertas
variedades tienden a presentar copas más abiertas que las sanas. El
descortezamiento en las variedades susceptibles se observa a partir de 4 a 10
años de edad de la planta y va acompañado de exudados con goma. Los brotes
que se desarrollan en los patrones muestran amarillamiento y posterior
exudación de goma a lo largo de heridas longitudinales.
o Prácticas de manejo: El método más confiable de control es la utilización de
patrones tolerantes (Castro Caicedo, Timmer, Leguizamon Caycedo, Muller, &
83
Exocortis (Castro Caicedo, Timmer, Leguizamon Caycedo, Muller, & Corrales Giraldo,
2000)
84
3 Aplicaciones.
La aplicación consiste en depositar sobre un objetivo un producto plaguicida (o una mezcla de
varios) a una dosis determinada. El objetivo puede ser el suelo, el agua, plantas a las que se quiere
eliminar (malezas), pero lo más común es que el objetivo sean los cultivos a los cuales se quiere
proteger de plagas o enfermedades. La aspersión es la forma de aplicación más común de
aplicación. El plaguicida disuelto o mezclado con agua (o aceite) o sin mezclar, se aplica sobre el
objetivo en forma de rocío o nube formada por gotas de líquido, las cuales portan el ingrediente
activo. (Direccion de desarrollo sectorial sostenible)
3.1 Etapas de la aplicación.
(Direccion de desarrollo sectorial sostenible)
85
3.2 Equipo de protección personal.
El equipo de protección para manejo de plaguicidas está compuesto de diversos elementos
destinados a evitar la exposición por vía dermal e inhalatoria. Los elementos más comunes son:
ropa (permeable o impermeable) guantes, botas, gorro, casco o sombrero, gafas o protector facial
y respirador.
El grado de protección que estos elementos puede dar depende de los siguientes factores:
• Su calidad, la cual está relacionada con el material, el diseño y su
estado de conservación.
• Su uso correcto.
• Su adecuado mantenimiento.
• Actividad a desarrollar
A. Permeable. Puede ser de una sola pieza o de camisa y pantalón separados. Se utiliza de
algodón o algodón-poliéster. Deben tener manga larga en brazos y piernas. Las mangas no
deben recortarse ni remangarse. Se debe tener cerrada la cremallera o botones. No debe
presentar desgarres. El lavado debe hacerse a diario en el lugar de trabajo. En el caso de los
agricultores, la ropa de trabajo debe lavarse separada del resto de la ropa.
B. Impermeable. En ciertas aplicaciones la ropa permeable no es suficiente para una adecuada
protección y debe ser complementada o sustituida por ropa impermeable la cual es fabricada
en diversos materiales como neopreno, PVC o caucho revestido con PVC. Como
complemento de la ropa se utilizan delantales, los cuales deben cubrir el pecho y los lados
86
del cuerpo. Deben tener una longitud que alcance por lo menos la altura de las botas de
caucho. Al terminar el trabajo deben lavarse con agua y detergente.
C. Guantes. Se utilizan de diversos materiales impermeables, como caucho, PVC, nitrilo,
neopreno o vitón. Los de caucho presentan poca resistencia a la penetración de los solventes
por lo cual deben cambiarse frecuentemente. Los de PVC deben tener un grosor de 1 mm.
Los de nitrilo y neopreno son los más recomendados y deben tener un grosor de 0,5 mm.
Los de vitón son los que presentan mayor resistencia a los solventes, pero presentan poca
resistencia mecánica (desgarres) y son costosos. Los guantes no deben llevar forro de tela
en su interior, ya que el forro se impregna fácilmente de los plaguicidas. La longitud del
guante debe ser tal que cubra por lo menos hasta la mitad del antebrazo. Cuando se están
usando debe evitarse tocar la cara o el respirador. Antes de quitárselos se deben lavar. En
general las mangas de la camisa deben cubrir los guantes, pero cuando se está aplicando
cultivos altos y es necesario levantar los brazos los guantes deben ir por encima de las
mangas. Al terminar el trabajo se deben lavar por dentro y por fuera.
D. Botas. Se utilizan de neopreno, PVC o caucho revestido en PVC. No deben tener forro de
tela en su interior. Dependiendo de la actividad que se realice su altura puede variar. Las
botas o zapatos de cuero o tela no ofrecen adecuada protección para plaguicidas. Debe
verificarse que no tengan rajaduras o perforaciones. Usarlas con medias. Las mangas del
pantalón deben cubrir las botas y no ir dentro de ellas para evitar que un derrame accidental
que caiga sobre el pantalón se introduzca en ellas. Al terminar el trabajo se deben lavar con
los guantes puestos.
E. . Protección de cabeza. Puede hacerse por medio de gorros de tela, cascos de plástico,
sombrero, cachucha o capuchones impermeables. Previenen la contaminación por
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salpicaduras, nube de aspersión o polvos en suspensión que pueden caer en el cabello y
luego, por el sudor, entrar en contacto con el cuero cabelludo. Deben lavarse a diario.
F. Gafas y protectores faciales. Se fabrican en acetato, PVC y otros materiales. Previenen la
contaminación por salpicaduras o por la nube de aspersión, especialmente al aplicar cultivos
altos. Las gafas deben ser cerradas, con ventilación indirecta. Los protectores faciales,
llamados también visores, protegen no sólo los ojos sino la cara y se empañan menos,
especialmente en climas calientes y húmedos. Deben lavarse diariamente.
G. Respiradores. Llamados comúnmente máscaras, se obtienen en diferentes modelos y tipos
de filtros (o cartuchos) que se ajustan a diversas necesidades. (Polvos, o vapores y gases de
distinta clase). Los respiradores para polvos (o material particulado) pueden ser desechables,
o estar compuestos por una pieza facial construida en PVC u otro material, con un filtro
reemplazable. Ofrecen diferente capacidad de filtrado de partículas. Las de tipo A tiene
capacidad de filtrar por lo menos un 98% de partículas menores de 10 micras, las de tipo B
un 95% y las de tipo C un 90%. Algunos modelos poseen una válvula, llamada de
exhalación, que facilita la salida del aire expirado. La máscara o el filtro se deben cambiar
cuando se sienta el olor al contaminante o la respiración se haga difícil.
En el uso de respiradores debe tenerse en cuenta las siguientes recomendaciones:
✓ Es fundamental que el respirador ajuste herméticamente a la cara.
✓ No debe meterse trapos o papel higiénico dentro del respirador ya que esto no
mejora la protección y sí dificulta la respiración.
✓ No se debe tocar o quitar el respirador con las manos o guantes contaminados.
✓ La banda elástica debe remplazarse cuando pierda su elasticidad.
88
✓ Los filtros tienen una duración limitada, establecida por el fabricante, pero esta
varía de acuerdo con las condiciones de trabajo. (Direccion de desarrollo sectorial
sostenible)
(Direccion de desarrollo sectorial sostenible)
3.3 Elección del plaguicida.
Consiste en utilizar el producto que ofrezca el menor riesgo en una determinada aplicación. El
riesgo en una aplicación puede ser un criadero de peces cercano al cultivo que va a ser aplicado: la
persona responsable de la aplicación puede escoger un producto de baja toxicidad a peces. En otro
caso el riesgo puede ser para la fauna benéfica y entonces se debe elegir un producto que ofrezca
selectividad. En otra circunstancia el riesgo puede ser para una comunidad cercana y debe elegirse
un producto de baja toxicidad. Es importante que el profesional que prescribe los plaguicidas tenga
en cuenta este factor ya que en la mayoría de los casos dispone de varias alternativas para controlar
un problema fitosanitario. (Direccion de desarrollo sectorial sostenible)
89
Información de la etiqueta: La etiqueta del fabricante del producto es la principal fuente de
información para el usuario final. Debe estar escrita en un lenguaje local apropiado, para que pueda
ser leída y entendida por los usuarios. (FAO, 2001)
3.4 Selección del equipo de aspersión.
Es importante seleccionar el equipo apropiado para la formulación del pesticida que se va a
usar. Por ejemplo, la mayoría de los plaguicidas son rociados como soluciones acuosas o
suspensiones a través de sistemas de aspersión hidráulicos. Sin embargo, cuando los materiales se
van a aplicar no diluidos a Ultra Bajo Volumen (UBV), con atomizadores rotatorios o por medio
de Fumigadores Calientes o Fríos, se requiere equipo especializado. Los atomizadores rotatorios
son de dos tipos, los cuales operan a diferentes velocidades para distribuir diferentes tamaños de
gotas. Los diseñados para aplicar insecticidas y funguicidas producen pequeñas gotas y aquellos
diseñados para aplicar herbicidas lo hacen por medio de gotas disparejas. (FAO, 2001).
3.5 Mezcla de agroquímicos.
3.5.1 Orden de mezcla.
El orden de incorporación a la cuba de tratamiento está basado en la solubilidad del tipo de
formulación. En la siguiente tabla se indica el orden recomendado para ir añadiendo
secuencialmente la dosis recomendada en la etiqueta.
90
(Ministerio de agricultura alimentacion y medio ambiente., 2015)
Se introducirá en primer lugar solo en caso de que se trate de reguladores de pH específicos.
Cuando se utilicen sustancias con propiedades mojantes y que mantengan un efecto regulador de
pH deberán introducirse según el orden asignado a los surfactantes/mojantes. (Ministerio de
agricultura alimentacion y medio ambiente., 2015)
3.6 Normas de bioseguridad antes, durante y después de la aplicación.
3.6.1 Normas antes de la aplicación
1. Adquirir los plaguicidas en un almacén autorizado y de confianza. No comprar productos
de dudosa procedencia. No aceptar envases deteriorados o con etiquetas ilegibles ni
productos con fecha de expiración vencida. Comprar cantidades acordes con el consumo
de la finca.
2. Almacenar los plaguicidas en un lugar seguro, fresco y bien ventilado, bajo llave y fuera
del alcance de los niños, separados de combustibles, alimentos, medicinas, ropas o
91
utensilios domésticos. Revisar con frecuencia las fechas de expiración y tratar de usar los
productos próximos a vencerse. Almacenar los herbicidas separados de otros plaguicidas.
3. Definir claramente la necesidad de la aplicación, con base en las observaciones de campo.
Evitar aplicaciones innecesarias que ocasionan, además, costos adicionales. Quienes
prescriben y/o aplican plaguicidas deben estar inscritos ante el ICA (Decreto 1843 de 1991)
4. Leer cuidadosamente la etiqueta del producto. Esta contiene información importante para
el uso seguro y eficaz del producto.
5. Tener en cuenta los plazos recomendados entre la última aplicación y la cosecha, para evitar
desechos en los productos tratados.
6. Revisar cuidadosamente los equipos de aplicación y corregir fugas en las tapas, mangueras
y conexiones, las cuales pueden dar lugar a contaminación del operario.
7. No tratar de extraer los plaguicidas de su envase usando el sistema de sifón, succionando
con la boca. No romper las bolsas jalándolas, cortarlas en una esquina con tijeras o un
cuchillo. Esto evita la contaminación del operario y permite controlar mejor la salida del
producto y guardar eventuales sobrantes
8. Preparar las mezclas de plaguicida con agua al aire libre y utilizando el equipo de
protección que recomienda la etiqueta. No revolver mezclas con la mano.
9. Si se va a mezclar varios productos y no se conoce su compatibilidad, hacer antes una
prueba de compatibilidad en las mismas proporciones en que va a hacerse la mezcla.
10. Usar en lo posible agua limpia o colarla, para eliminar partículas que puedan obstruir filtros
o boquillas del equipo de aplicación. La limpieza de ellos en el campo puede ser fuente de
contaminación.
92
11. Medir o pesar cuidadosamente las cantidades de plaguicida a emplear y calibrar el equipo
de aplicación. Sobredosis pueden causar daño al cultivo o dejar desechos indeseables y
subdosis son inefectivas y hacen necesaria una nueva aplicación. En ambos casos se
producen costos adicionales.
12. Los elementos usados para medir plaguicidas no deben emplearse para otros usos. No usar
utensilios de uso doméstico para medir plaguicidas.
13. Al terminar de medir las dosis de plaguicida lavar cuidadosamente los elementos de
medición. Echar el agua de lavado a la fumigadora o al tanque donde se está preparando la
mezcla.
14. Los envases que vayan quedando vacíos deben descontaminarse, mediante un triple
enjuague
15. Tanquear con cuidado el equipo de aplicación para evitar derrames.
16. Retirar personas y animales domésticos del campo se va a aplicar.
17. Capacitar a los aplicadores si no tienen experiencia. La capacitación debe incluir
información sobre síntomas y vías de intoxicación y primeros auxilios.
18. Nunca envasar plaguicidas en recipientes de bebidas o alimentos ni entregar plaguicidas en
envases sin identificación.
19. Lavarse inmediatamente en caso de contaminación accidental y cambiarse la ropa
contaminada. No comer, beber ni fumar mientras se está trabajando con plaguicidas.
Lavarse manos y cara antes de hacerlo. (Normas válidas antes, durante y después de
aplicación).
20. Los propietarios deben señalizar el campo en los sitios de acceso con letreros de tamaño
fácilmente legible a una distancia no menor de 20 mts. Elaborados en material resistente a
93
la intemperie, con la leyenda “peligro área tratada con plaguicidas, si necesita entrar use
equipo de protección”. No podrán retirarse antes de 10 días después de la aplicación.
(Decreto 1843, Artículo 92) (Direccion de desarrollo sectorial sostenible)
3.6.2 Normas durante la aplicación
1. Evitar las horas más calientes del día para hacer las aplicaciones (hay mayor
evaporación, los elementos de protección son más incómodos, al sudar la piel absorbe
con mayor facilidad los plaguicidas). Preferir las primeras horas de la mañana o las
últimas de la tarde.
2. Utilizar los elementos de protección personal recomendados en la etiqueta.
3. Aplicar de tal manera que el viento aleje la nube de aspersión del operario. Evitar
trabajar dentro de la nube de aspersión.
4. No permitir que los niños apliquen o manejen plaguicidas.
5. No aplicar plaguicidas en condiciones meteorológicas desfavorables como altas
temperaturas, vientos de más de 10 km por hora o lluvias inminentes.
6. No destapar boquillas obstruidas soplándolas con la boca.
7. Al interrumpir el trabajo no dejar el equipo de aplicación al alcance de los niños.
8. Tomar las precauciones necesarias para evitar daños al ambiente, cultivos cercanos y
animales domésticos.
9. Evitar el ingreso de personas o animales domésticos al campo, mientras se está
realizando la aplicación.
10. Queda terminantemente prohibido el bandereo con personas (Decreto 1843, Artículo
92 PAR) (Direccion de desarrollo sectorial sostenible)
94
3.6.3 Normas después de la aplicación
1. Lavar el equipo de aplicación, interior y exteriormente, sin contaminar fuentes de agua.
Fumigadoras de espalda o de tractor pueden lavarse directamente en el sitio de trabajo y
echar el agua de lavado al suelo. Aeronaves deben lavarse en plataformas con sistema de
drenaje hacia fosas sépticas o sistemas de tratamiento de desechos.
2. Los envases vacíos deben ser enjuagados tres veces, como se explicó anteriormente y luego
deben ser inutilizados. No deben usarse para guardar agua potable o alimentos.
3. Guardar los empaques o envases con sobrantes, bien cerrados y en un lugar seguro.
4. Lavar la ropa y los elementos de protección, sin contaminar fuentes de agua. La ropa usada
para aplicación de plaguicidas debe lavarse aparte de la ropa de uso corriente. Para lavar
ropa muy contaminada se recomienda usar guantes de caucho.
5. Bañarse completamente el cuerpo con agua y jabón, incluyendo cuero cabelludo y debajo
de las uñas.
6. No reingresar a los campos tratados hasta el día siguiente. Esta norma es de carácter general
y puede variar según el producto aplicado y del lugar objeto del tratamiento. En algunos
casos puede reingresarse después de que la aspersión ha secado; en otros casos se
recomienda esperar dos o tres días.
7. Tener en cuenta los períodos de carencia, de acuerdo con los intervalos establecidos entre
la última aplicación y la cosecha (Decreto 1843, Artículo 94) (Direccion de desarrollo
sectorial sostenible).
95
3.7 Manejo de residuos.
3.7.1 Descarte del sobrante de la aspersión.
Una planeación previa debería asegurar que la solución de aspersión sobrante se mantenga en
un mínimo y que solamente se compre producto suficiente para el área que se va a tratar. La
aspersión diluida que no se ha usado y las lavaduras del tanque pueden causar problemas serios,
particularmente en propiedades hortícolas en donde cada día pueden usarse tratamientos químicos
diferentes. Debería considerarse seriamente si se instala una planta de efluentes para tratar las
lavaduras. (FAO, 2001)
3.7.2 Descarte de los recipientes vacíos de productos químicos.
Antes del descarte final los envases de productos químicos deben limpiarse completamente,
bien sea usando una boquilla de enjuagado apropiada o por técnicas de lavado manual triple. Tal
enjuague debe hacerse cuando los recipientes se vacíen primero para que se puedan añadir las
lavaduras al tanque de aspersión en el campo. Si esto no es posible la enjuagadura debe recogerse,
etiquetarla claramente y almacenarla para el uso futuro como un diluyente de la aspersión. Los
recipientes vacíos deben almacenarse en forma segura antes de depositarlos de acuerdo con la
legislación local.
96
4 Cosecha y postcosecha.
4.1 Cosecha.
Para estimar el tiempo de cosecha de los frutos de lima acida Tahití (Citrus latifolia), se puede
realizar por medio de la aplicación de múltiples indicadores, basados en factores, morfológicos y
fisiológicos
Indicadores de recolección lima acida Tahití (Citrus latifolia). (Gobernacion del tolima; Universidad de
Ibague; Universidad del Tolima y Sena regional tolima., 2017)
97
4.1.1 Indicadores de cosecha.
4.1.1.1 Etapas fenológicas de desarrollo.
Dentro de los indicadores más utilizados encontramos el tiempo desde la floración, este se ajusta
a la codificación BBCH o diferentes etapas fenológicas de desarrollo. La cosecha de los frutos se
realiza teniendo en cuenta estas etapas, así como las exigencias de comercialización (Arevalo
Rodriguez, 2016).
Las diferentes etapas según la codificación son las siguientes:
• La floración:
60 se abren las primeras flores 61 Comienza la floración: alrededor del 10 % de las flores
están abiertas 65 Plena floración: alrededor del 50 % de las flores están abiertas.
Empiezan a caer los primeros pétalos. 67 las flores se marchitan: la mayoría de los
pétalos están cayendo 69 Fin de la floración: han caído todos los pétalos. (BBCH, 2001)
• El desarrollo del fruto:
71 cuajado: el ovario empieza a crecer; se inicia la caída de frutos jóvenes. 72 el fruto,
verde, está rodeado por los sépalos a modo de una corona 73 Algunos frutos amarillean:
se inicia la caída fisiológica de frutos. 74 el fruto alcanza alrededor del 40% del tamaño
final. Adquieren un color verde oscuro. Finaliza la caída fisiológica de frutos. 79 el fruto
alcanza alrededor del 90 % de su tamaño final. (BBCH, 2001)
• La maduración del fruto:
81 el fruto empieza a colorear (cambio de color) 83 El fruto está maduro para ser
recolectado, aunque no ha adquirido todavía su color característico. 85 maduración
98
avanzada: se va incrementando el color característico de cada cultivar. 89 fruto maduro
y apto para el consumo: tiene su sabor y firmeza naturales; comienza la senescencia y la
abscisión. (BBCH, 2001)
• El reposo vegetativo:
91 las brotaciones han completado su desarrollo; hojas con su plena coloración verde 95
Las hojas verdes comienzan a caer 97 Reposo vegetativo (BBCH, 2001)
4.1.1.2 Tamaño:
El tamaño de los frutos es otro indicador útil para determinar el tiempo de recolección y el
calibre de los frutos, asociado con la escala colorimétrica que determina. el grado de madurez en
el que se encuentren los frutos. Según La Norma Técnica Colombiana NTC-4087 sobre frutas
frescas, los frutos que tengan un diámetro inferior a los 4 cm se deben descartar.
4.1.1.3 Color del fruto.
El color del fruto es un factor que debe ser percibido de manera visual y comparativa con
escalas de coloración y maduración. los frutos de lima Tahití son apreciados y diferenciados
visualmente por su color externo así:
• Escala de color 0: frutos de coloración verde oscura bien desarrollados.
• Escala de color 1: frutos de color verde.
• Escala de color 2: frutos de color verde claro.
• Escala de color 3: frutos color verde claro y aparecen visos amarillos.
99
• Escala de color 4: aumenta el área de los visos amarillos en los frutos.
• Escala de color 5: el fruto es de color amarillo verdoso.
• Escala de color 6: los frutos son amarillos. (Arevalo Rodriguez, 2016).
Maduración frutos lima acida Tahití (Gobernacion del tolima; Universidad de Ibague; Universidad del
Tolima y Sena regional tolima., 2017)
4.1.1.4 Firmeza.
También se puede determinar el tiempo de cosecha de los frutos de lima acida Tahití (Citrus
latifolia), atreves de la medición de atributos de composición, como la firmeza o dureza del
flavedo (exocarpo), a través de un penetrómetro.
Escala de firmeza (Arevalo Rodriguez, 2016)
100
4.1.1.5 Contenido de solidos solubles.
Por medio de un refractómetro se puede medir el contenido de solidos solubles totales,
registrando los grados Brix. Para la medición del ácido titulable se utiliza una buretra con
Hidróxido de sodio al 0,098 N como reactivo y un Erlenmeyer con el jugo de lima y 4 a 5 gotas de
Fenolftaleina al 1% como indicador. Y el porcentaje de ácido cítrico se halla mediante la siguiente
ecuación:
% ácido cítrico = [V1 x N / V2* k] x 100 donde: V1: volumen NaOH consumido (ml) V2: volumen
de jugo de lima extraído (2ml) K: peso equivalente del ácido cítrico (0.064 g/meq) N: normalidad
del NaOH (0.1 meq/ml) (Arevalo Rodriguez, 2016).
En la Hacienda no se utilizan ninguno de estos indicadores para determinar el periodo de cosecha,
puesto que carecen de registros de floración y de herramientas para la medición de los atributos
fisiológicos de los frutos. Adicionalmente debido a la condición climática de la zona es difícil
Unificar el tiempo de cosecha, por las constantes floraciones. Otro limitante en la zona, es la
coincidencia de la época de mayor producción, con las épocas lluviosas; puesto que impide la
cosecha oportuna.
4.1.2 Recolección.
Después de determinar el tiempo de cosecha de los frutos se inicia con la recolección. Aunque
parece una simple labor puede significar grandes pérdidas de producción por daños ocasionados
por fisiopatias. Para mercados de exportación cada labor debe hacerse de manera rigurosa y
cuidadosa, las normas exigen un nivel de higiene mayor y productos de calidad superior. Antes de
101
realizar la cosecha se debe tener en cuenta el estado y la inocuidad de los operarios y las
herramientas.
4.1.2.1 Limpieza y desinfeccion de la herramienta.
Guía para la limpieza y desinfección. (Arevalo Rodriguez, 2016)
102
4.1.2.2 Forma de recolección.
Se sugiere cosechar durante los días soleados o de 1 a 2 días después de haber llovido o regado.
Es importante que no haya rocío en el árbol. La recolección de fruta se realiza cada 15 a 20 días o
todos los días, en función de la extensión y productividad de la huerta y de la demanda del mercado.
Las horas en las que se cosecha el fruto se comprenden entre las 9 a.m. y las 5 p.m. no se recolecta
fruta antes de la 9 del mañana dado a que se pueden presentar problemas por la humedad que aún
existe en las plantas y en el fruto, o al exponerse al sol directo. (ANACAFE, 2004).
4.1.2.3 Acopios temporales.
Para evitar el daño por el golpe de sol, se recomienda acopiar las canastillas en un lugar techado,
y levantado del suelo. Para ello se recomienda construir acopios temporales en el lote.
Acopio temporal (Garcia, 2008)
4.2 Postcosecha.
El Limón de exportación debe manejarse adecuadamente desde la cosecha, con una preselección
de campo más rigurosa, considerando las calidades exigidas por el comprador y el tiempo de
transporte a su mercado de destino. (Rodriguez cedillos, 2002).
103
La lima acida Tahití cosechada en la hacienda la Esmeralda se desea exportar atreves de la
planta exportadora Pacific Fruit Corporation SAS. Por ende, solo debe pasar por un proceso de
selección previo, sin necesidad de realizar el lavado, la clasificación y el empacado.
4.2.1 Selección.
4.2.1.1 Materiales para selección.
• Caballete: Dicho caballete debe permitir el descenso de la lima, por ello debe tener una
pequeña inclinación. cuando la fruta se selecciona pasa a una canastilla, por lo cual debe
contar con un compartimento que permita el acceso a la canastilla ubicada en la parte
inferior del caballete.
Caballete (Torres, 2018)
• Canastillas: Se requieren 3 canastillas para este proceso, en la primera ira depositada la
fruta seleccionada que será enviada a la planta exportadora, en la segunda canastilla
104
deberá ir la fruta que será vendida en el mercado nacional y en la tercera se depositará
la fruta de descarte.
Canastillas (Torres, 2018)
4.2.1.2 Criterios de selección.
La calidad establece los requisitos que debe cumplir la lima ácida Tahití (Citrus aurantifolia
Swingle), destinada para el consumo en fresco o como materia prima para procesamiento y se
encuentra regida por La Norma Técnica Colombiana NTC-4087 sobre frutas frescas. Los
parámetros generales de calidad establecidos por esta norma son los siguientes (Arevalo
Rodriguez, 2016):
105
• Calibre:
Tabla calibre según NTC 4087 (Arevalo Rodriguez, 2016)
Calibres menos a los 40 mm son descartados.
• Calidad:
Tabla clasificación según la calidad (Gobernacion del tolima; Universidad de Ibague; Universidad del Tolima
y Sena regional tolima., 2017)
106
• Color:
Tabla de color según la NTC 4087. (Arevalo Rodriguez, 2016)
4.2.1.3 Empaque.
Las limas acidas Tahití seleccionadas se puede utilizar canastillas plásticas de fondo liso, con
costados perforados para evitar el calentamiento de las frutas y capacidad para 20 kg con 60 cm x
40 cm x 30 cm (largo, ancho y alto). Se recomienda llenar la canastilla con una capacidad del 80%
para la comercialización. (Gobernacion del tolima; Universidad de Ibague; Universidad del Tolima
y Sena regional tolima., 2017)
107
5 Almacenamiento.
5.1 Almacenamiento de agroinsumos.
Es importante a la hora de realizar el almacenamiento de un insumo, tener en cuenta los
siguiente:
1. Tipo de material que se está almacenando.
2. Capacidad de amontonamiento.
3. Categoría toxicológica, peligrosidad del producto, tipo de empaque o envase, y
estado de los mismos.
4. Ubicación del sitio destinado para el almacenamiento.
5. Medidas de seguridad requeridas.
6. Disponibilidad de equipos de protección personal. (Numa Castro, Salcedo Salazar,
Duarte Cifuentes, & Guerrero, 2007)
5.1.1 Ubicación.
La ubicación y asignación de la jurisdicción de cada bodega, está sujeta al número de decomisos
realizados en la seccional, y la red vial disponible; estos factores permiten determinar si es viable
realizar el traslado del plaguicida a la bodega central, o si se elige esta seccional como bodega de
acopio. (Numa Castro, Salcedo Salazar, Duarte Cifuentes, & Guerrero, 2007)
108
5.1.1.1 Condiciones técnicas de almacenamiento:
1. El lugar de almacenamiento no debe estar ubicado cerca a zonas densamente pobladas ni
a cuerpos de agua.
2. La capacidad de la bodega debe ser suficiente para almacenar todos los decomisos.
3. La bodega debe tener celosías de ventilación.
4. Pisos hechos en concreto, impermeables y recubiertos con pintura epóxica.
5. Rampas en el acceso que puedan confinar cualquier derrame.
6. El piso debe estar marcado para indicar zonas de almacenaje y tránsito, de manera que
estos espacios permitan la revisión de derrames y el libre tráfico.
7. Los envases deben estar sobre estibas y su apilamiento no debe exceder el máximo
permitido para cada envase.
8. Estas bodegas solamente deben almacenar insumos agropecuarios.
9. Los plaguicidas en general deben estar aislados de los demás insumos. Los plaguicidas y
herbicidas inflamables, separados de los no inflamables por un muro cortafuego.
10. En caso de emergencia, la bodega deberá contar con el siguiente equipo:
✓ Material absorbente, como barreras o paños.
✓ Contenedores vacíos (según el volumen almacenado Ej. Jerricanes de 60L), o
bolsas para sobreenvasar otros contenedores que presenten serios daños.
✓ Pala plástica y cepillo.
✓ Extinguidores ABC multipropósito.
✓ Equipo de protección para el personal asignado a la atención de emergencias
como: guantes de nitrilo, botas de caucho, overol, gafas, máscaras para vapores
media cara con cartuchos para vapores orgánicos.
109
✓ Agua de un grifo o de un contenedor para el enjuague de las manos y la cara si
están contaminadas.
✓ Equipo lavador de ojos.
11. Los contenedores averiados deben ser sobreenvasados o su contenido reenvasado según
el caso y deberán ser inmediatamente etiquetados. El almacenamiento debe ser
inspeccionado regularmente para verificar si ha ocurrido algún derrame, de ser así, deberá
ser limpiado inmediatamente.
12. El responsable del almacenamiento deberá llevar un registro de los productos allí
ingresados, para no perder el control, una vez almacenados (Anexo 2).
13. Siempre se debe tener en cuenta que los plaguicidas con mayor antigüedad tendrán
prioridad de gestión sobre los decomisos recientes. (Numa Castro, Salcedo Salazar,
Duarte Cifuentes, & Guerrero, 2007)
Rotulación de la bodega (Numa Castro, Salcedo Salazar, Duarte Cifuentes, & Guerrero, 2007)
110
5.2 Almacenamiento de herramienta.
La limpieza incluirá de manera específica los utensilios que se encuentran en contacto directo
con las frutas, como las tijeras, los baldes y demás equipos usados en el manejo y transporte, debido
a que en este punto del proceso es donde se puede presentar propagación de enfermedades que
afecten a los futuros consumidores o al producto, deteriorando de paso su calidad. Si el producto
ya está contaminando, debe evitarse el contacto con las herramientas. (Moreno mena, Candanoza
Cordoba, & Olarte Gordon, 2009)
5.2.1 Mantenimiento y calibración.
El mantenimiento y calibración periódica de los equipos permite asegurar que las condiciones
en las que se realizan las diferentes operaciones del proceso son adecuadas. Lo más indicado es
realizar este mantenimiento y calibración sobre la maquinaria de campo como, guadañas, bombas
de aspersión de agroquímicos, balanzas y demás utensilios necesarios para el proceso. Es
importante que la calibración de los equipos se haga teniendo en cuenta las especificaciones
técnicas de cada proceso y los rangos de tolerancia del producto a las diferentes variables como
temperatura, humedad relativa, flujo de aire, pues en algunos casos el control de estas variables se
ve involucrado en la calidad e inocuidad de los productos. Los utensilios usados para el manejo de
los residuos, tales como productos desechado por incumplimiento de las condiciones higiénicas o
sanitarias (producto sobre maduro o en estado de descomposición) y / o sustancias tóxicas
utilizadas en los procesos de control de plagas o desinfectantes que puedan resultar tóxicos, se
encuentran debidamente marcados diferenciándolos de todos los demás, para evitar la
contaminación accidental del producto. (Moreno mena, Candanoza Cordoba, & Olarte Gordon,
2009)
111
5.3 Acopio principal.
✓ El centro de acopio deberá ser convenientes en tamaño, construcción y diseño para
facilitar el mantenimiento y las operaciones de limpieza, evitando que las frutas entre en
contacto directo con paredes y techos, así mismo es recomendable que los alrededores
se encuentren pavimentados o con algún material de recubrimiento que no permita el
levantamiento de polvo o formación de charcos considerando la eliminación de malezas,
por considerarse un riesgo potencial para el desarrollo de roedores e insectos.
✓ es importante evitar la ubicación de dichas instalaciones en lugares cercanos a establos,
industrias que despidan olores y desechos contaminantes, zonas habitacionales o
basureros.
✓ todas las áreas de embalaje y almacenamiento libre de productos químicos, basura,
maquinaria, residuos de cosecha y materiales de desecho para no fomentar las plagas y
prevenir la contaminación de los productos.
✓ Debe estar protegida con barreras diseñadas para evitar parásitos, animales domésticos,
silvestres, aves e insectos. Las ventanas deben estar cerradas o cubiertas con malla, así
mismo, las paredes suelos y techos deben estar en buen estado y ser fáciles de lavar y
desinfectar.
✓ Las lámparas deben estar cubiertas con protecciones que eviten el riesgo de
contaminación física en caso de rupturas.
✓ El suelo debe construirse con una pendiente de aproximadamente 5% para facilitar el
escurrimiento de agua, de igual forma se debe disponer de desagüe adecuado para evitar
la acumulación de agua de lavado y deshecho. (SAGARPA)
112
6 Permisos y registros.
6.1 Permisos ambientales.
6.1.1 Concesión de aguas.
Este caso aplica cuando el agua no es suministrada por una institución en particular, tal como
una empresa de acueducto o distrito de riego. Por lo anterior, el productor debe solicitar ante la
autoridad ambiental competente el permiso especifico correspondiente. La concesión de aguas
está regida por lo dispuesto en el decreto 1541 de 1978, en el acto administrativo correspondiente
se define el caudal y el régimen de operación, al igual que las condiciones que debe cumplir con
respecto al manejo del recurso.
Si el agua utilizada es de uso público no se necesita la respectiva concesión, mientras estas
circulen por causas naturales, se utilicen y no se perturbe el cauce normal de las fuentes. (Ciro
Basto, Holguin Osorio, & Alvarez Monsalve, 2014)
6.1.2 Permiso de vertimientos.
Se entiende como la autorización otorgada a los usuarios que generan vertimientos líquidos,
de acuerdo con lo establecido por los decretos 1541 de 1978, el Decreto 1594 de 1984 y el
Decreto 3930 de 2010. (Ciro Basto, Holguin Osorio, & Alvarez Monsalve, 2014)
6.2 Registro predio exportador.
113
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PRÁCTICA INSTITUCIONAL, INGENIERÍA AGRONÓMICA.

CRITERIOS ESPECIFICOS PARA EL ESTABLECIMIENTO Y

MANEJO DEL CULTIVO DE LIMA ACIDA TAHITI (Citrus latifolia)

PARA EXPORTACION, EN LAS CONDICIONES AGROAMBIENTALES

DE LA HACIENDA LA ESMERALDA A 1220 MS.N.M., EN ALCALA,

VALLE DEL CAUCA.

CRITERIOS ESPECIFICOS PARA EL ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DEL

CULTIVO DE LIMA ACIDA TAHITI (Citrus latifolia) PARA EXPORTACION, EN LAS

CONDICIONES AGROAMBIENTALES DE LA HACIENDA LA ESMERALDA A 1220

MS.N.M., EN ALCALA, VALLE DEL CAUCA.

David Leonardo Torres Gaviria.

Practicante, Ingeniería Agronómica.

Jorge Andrés Isaza Giraldo.

Ingeniero agrónomo (tutor).

Facultad de Ciencias Agropecuarias.

Programa de Ingeniería Agronómica.

1.1 Condiciones Ambientales. ............................................................................................ 8

1.1.1 Clima. .................................................................................................................... 8

1.1.2 Instalación meteorológica: ..................................................................................... 8

1.1.3 Requerimientos climáticos. ................................................................................... 9

1.2 Suelo. .......................................................................................................................... 10

1.2.1 Análisis de suelo. ................................................................................................. 11

1.3.1 Portainjerto. ......................................................................................................... 13

1.3.2 Densidad de población......................................................................................... 14

1.3.3 Preparcion del terreno. ......................................................................................... 15

2.1 Podas. .......................................................................................................................... 27

2.1.1 Objetivo. .............................................................................................................. 27

2.1.2 Criterios a tener en cuenta. .................................................................................. 28

2.1.3 Tipos de poda....................................................................................................... 29

2.2 Fertilizacion. ............................................................................................................... 32

2.2.1 Deficiencias nutricionales.................................................................................... 32

2.2.2 Analisis de disponibilidad de nutrientes. ............................................................. 37

2.2.3 Requerimientos nutricionales. ............................................................................. 39

2.2.4 Frecuenciade fertilizacion.................................................................................... 40

2.2.5 Forma de aplicación............................................................................................. 41

2.3 Riego. .......................................................................................................................... 42

2.3.1 Requerimiento hídrico. ........................................................................................ 42

2.3.2 Reservorio de agua. ............................................................................................. 42

2.3.3 Tipo de sistema de riego. ..................................................................................... 43

2.3.4 Materiales para instalación sistema de riego: ...................................................... 44

2.4 Manejo de arvenses. .................................................................................................... 46

2.4.1 Evaluacion del nivel de coberturas en campo. .................................................... 46

2.4.2 Tipo de arvenses según la interferencia. .............................................................. 48

2.4.3 Control de arvenses. ............................................................................................ 50

2.5 Manejo de plagas y enfermedades. ............................................................................. 53

2.5.1 Monitoreo. ........................................................................................................... 53

2.5.2 Plagas. .................................................................................................................. 60

2.5.3 Enfermedades. ..................................................................................................... 72

3.1 Etapas de la aplicación. ............................................................................................... 85

3.2 Equipo de protección personal. ................................................................................... 86

3.3 Elección del plaguicida. .............................................................................................. 89

3.4 Selección del equipo de aspersión. ............................................................................. 90

3.5 Mezcla de agroquímicos. ............................................................................................ 90

3.5.1 Orden de mezcla. ................................................................................................. 90

3.6 Normas de bioseguridad antes, durante y después de la aplicación. .......................... 91

3.6.1 Normas antes de la aplicación ............................................................................. 91

3.6.2 Normas durante la aplicación .............................................................................. 94

3.6.3 Normas después de la aplicación ......................................................................... 95

3.7 Manejo de residuos. .................................................................................................... 96