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    Chicharron de Huevera

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    MPaola Bernal
    Este documento proporciona una receta para preparar chicharrón de huevera en 15 minutos. Incluye ingredientes como hueveras frescas, limones, kion, huevos, harina y aceite. Las instrucciones son cortar las hueveras en trozos, marinarlas con jugo de limón y kion, pasarlas por huevo y harina, y freírlas. Se sirven acompañadas de una salsa criolla de cebolla roja y ají, y una salsa tártara de mayonesa, huevo y perejil.

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    Chicharron de Huevera

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    MPaola Bernal
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    Este documento proporciona una receta para preparar chicharrón de huevera en 15 minutos. Incluye ingredientes como hueveras frescas, limones, kion, huevos, harina y aceite. Las instrucciones son cortar las hueveras en trozos, marinarlas con jugo de limón y kion, pasarlas por huevo y harina, y freírlas. Se sirven acompañadas de una salsa criolla de cebolla roja y ají, y una salsa tártara de mayonesa, huevo y perejil.

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    Este documento proporciona una receta para preparar chicharrón de huevera en 15 minutos. Incluye ingredientes como hueveras frescas, limones, kion, huevos, harina y aceite. Las instrucciones son cortar las hueveras en trozos, marinarlas con jugo de limón y kion, pasarlas por huevo y harina, y freírlas. Se sirven acompañadas de una salsa criolla de cebolla roja y ají, y una salsa tártara de mayonesa, huevo y perejil.

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    Chicharrón de Huevera

    Tiempo : 15 minutos Porciones : 4 Difcuutad : Baja

    Ingredientes :

    600 gr. de hueveras frescas

    jugo de 8 limones

    2 cdas. kion rallado

    2 huevos batdos

    1 tz. harina sin preparar

    1 tz. aceite

    1/2 cebolla roja en tras

    1 ají limo sin venas ni pepas en tras

    1/2 cda. culantro picado

    4 cdas. de mayonesa
    1/2 huevo cocido y picado

    2 cdtas. perejil picado

    1/2 cda. cebolla blanca picada

    sal y pimienta

    Preparación :

    Corte las hueveras en trozos medianos y sazone con el jugo de tres limones sal y pimienta.
    Exprima el kion sobre la preparación y deje reposar durante cinco minutos. Pase las hueveras por
    el huevo batdo y luego por la harina, retrando el excedente. En una sartén a fuego medio,
    saliente el aceite y fríelas durante cinco minutos. Retre y escurra sobre papel absorbente.
    Aparte, en un bol, mezcle la cebolla roja, el ají y el culantro. Sazone con el jugo de limón
    restante, sal y pimienta. Reserve la salsa criolla. En otro bol, mezcle la mayonesa, el huevo
    cocido, el perejil y la cebolla blanca. Sirva los chicharrones de huevera y acompañe con la salsa
    criolla y la salsa tártara.

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