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    Aislamiento Del Glucógeno

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    Levi A Patterson
    Este documento describe un experimento para aislar glucógeno de hígado de pollo. Se cortaron trozos de hígado y se agregaron a una solución de hidróxido de sodio, luego se calentó y se agregó etanol para formar un precipitado que contenía glucógeno. Este precipitado se separó usando centrifugación y se confirmó la presencia de glucógeno mediante la prueba de Molish.

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    Aislamiento Del Glucógeno

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    Levi A Patterson
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    Este documento describe un experimento para aislar glucógeno de hígado de pollo. Se cortaron trozos de hígado y se agregaron a una solución de hidróxido de sodio, luego se calentó y se agregó etanol para formar un precipitado que contenía glucógeno. Este precipitado se separó usando centrifugación y se confirmó la presencia de glucógeno mediante la prueba de Molish.

    Descripción original:

    laboratorio de bioquimica

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    Este documento describe un experimento para aislar glucógeno de hígado de pollo. Se cortaron trozos de hígado y se agregaron a una solución de hidróxido de sodio, luego se calentó y se agregó etanol para formar un precipitado que contenía glucógeno. Este precipitado se separó usando centrifugación y se confirmó la presencia de glucógeno mediante la prueba de Molish.

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    Aislamiento Del Glucógeno

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    Levi A Patterson
    Este documento describe un experimento para aislar glucógeno de hígado de pollo. Se cortaron trozos de hígado y se agregaron a una solución de hidróxido de sodio, luego se calentó y se agregó etanol para formar un precipitado que contenía glucógeno. Este precipitado se separó usando centrifugación y se confirmó la presencia de glucógeno mediante la prueba de Molish.

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    de 3

    Aislamiento del Glucógeno

    1. Levi Patterson 1-745-849 2. Tifanny Navarro 4-781-2352


    3. Gabriela Rodríguez 4-799-2349
    Bioquímica (Qm.235), Escuela De Tecnología Médica,
    Facultad De Ciencias
    Naturales Y Exactas, Universidad Autónoma De Chiriquí. David,
    Chiriquí, Republica
    De Panamá.
    Email: 1. levipatterson28@gmail.com 2 .tifannydalet@gmail.com
    3 .gabyroqui1998@gmail.com

    Resumen:
    Este laboratorio tuvo como objetivo la extracción del glucógeno (un polisacárido
    de origen animal) a partir del hígado de pollo. como primer punto se cortaron
    trozos de la muestra y se agregaron a un matraz Erlenmeyer con 20 ml de
    hidróxido de sodio al 50%, luego se llevo a un baño maría durante 45 minutos,
    una vez pasado el tiempo se le agrego 3 ml de agua y 70 ml de etanol para que
    se forme el floculado. una vez lista la muestra, se vertió 5 ml de la misma en un
    tuvo para luego ser llevado a la centrifuga el cual aisló el glucógeno de la otra
    solución formada. por ultimo se realizó una prueba de molish al precipitado
    formado en el fondo del tubo determinando la presencia de glucógeno por la
    formación de un color morado.
    Palabras claves: glucógeno, abanico de moléculas de
    aislamiento, floculado, baño maría, gucopiranosa, por medio de enlaces
    polisacárido 1-6 en los puntos de ramificación.
    Objetivos: Presenta ramificaciones cada 8-12
    glucosas con una cadena muy larga
     extraer el glucógeno presente (hasta 300.000 glucosas). Se requiere
    en una muestra e hígado de dos enzimas para su hidrólisis
    pollo. (Glucogenofosforilasa) y alfa (1-6)
     caracterizar mediante glucosidasas, dando lugar a unidades
    pruebas químicas el de glucosa. Dado que los seres vivos
    glucógeno extraído. requieren una parte constante de
    energía, una parte importante de
    Marco Teórico: metabolismo de los azucares está
    relacionado con los procesos de
    el glucógeno es un polisacárido de formación de almidón y glucógeno y su
    célula animal, que se encuentra en posterior degradación, Bohinski, 1991.
    el hígado y músculos. la estructura
    del glucógeno y los polisacáridos
    similares se pueden describir como Materiales y Reactivos:
    una ramificación en forma de
    Descripción Capacidad Cantidad
    Matraz 250 ml 1
    Erlenmeyer
    Plancha - 1
    calentadora
    Tubos de - 2
    ensayo
    Centrifugadora - 1
    Cuchillo - 1
    Probetas 10 y 100 2
    ml
    Vasos
    quimicos

    nombre form Prop. Toxicidad Etanol C2H5 Inoloro,


    ula físicas y 95% OH densidad:
    quimicas 789kg/m3.
    Hidroxido KOH Blanco, Muy masa
    de densidad: peligroso, molar:
    potasio 2040 puede causar 40.09
    kg/m3. daños g/mol. P.F -
    masa permanentes 114ºc. P.E:
    molas: como 78ºc
    56,10 quemaduras Acidez:
    g/mol. internas en el 15,9 pKa.
    punto de esófago s. en agua:
    fusión Piel: Causa miscible
    360ºC. quemaduras
    P.E: de diversos
    1320ºC. S. grados Metodología:
    en agua dependiendo
    119 cada de la cantidad caliente en el
    100 ml. echada corte en trozos erlenmeyer de
    Reactivo Provoca pequeños 50g KOH al 50 %.
    de Molish irritación del higado. adicione los
    cutánea e
    trozos de higado.
    irritación
    ocular grave
    agua H2O Incoloro. No se
    densidad: considera despues del caliente en baño
    1000 peligroso calentamiento maria durante 45
    kg/m3. adicione 30 ml min. agite el
    masa de agua. matraz .
    molar:
    18,01
    g/mol.
    punto de
    fusión: 0ºC. luego, adicione 70
    punto de ml de etanol.
    ebullicion: agite. tape y deje
    100ºC. reposar
    acidez:
    15,74 pKa
    solubilidad
    100%
    adicione la centrifugue
    mezcla a los por 5 minutos
    tubos de a velocidad
    centrifugacion maxima.

    recoja el
    precipitado y
    ensaye la
    prueba de
    molish.

    Cálculos y Resultados:

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