INTRODUCCIÓN

Todos conocemos a una organización que desde 1919 los productos de Nestlé llegan al

Perú a través de una oficina de importaciones que comercializaba leche condensada,

leche evaporada, harina lacteada, chocolates y otros productos, así mismo somos

conscientes del rol que cumple en la economía peruana.

El objetivo principal de la investigación es dar a conocer la contribución de Nestlé a la

implementación de una sociedad emprendedora, ellos implica dar a conocer el

desarrollo de la organización en base al empleo de estrategias y herramientas de

gestión empresarial.

La investigación es importante porque el estudiante y el emprendedor van a adquirir

sus conocimientos y aprender nuevas experiencias sirve como una referencia para los

jóvenes que tiene una visión emprendedora con esta investigación se benefician los

estudiantes que quieren ampliar sus conocimientos en el tema de responsabilidad

social empresarial.

En definitiva, se espera que este trabajo de investigación aporte al conocimiento del

futuro profesional.
 Nestlé

Historia

En 1919 los productos de Nestlé llegan al Perú a través de

una oficina de importaciones que comercializaba leche
condensada, leche evaporada, harina lacteada, chocolates y
otros productos.

El 20 de setiembre de 1940 Nestlé se hace oficialmente

presente en el Perú. El rápido posicionamiento de Nestlé en
el país la lleva a abrir, dos años después, su primera fábrica
en Chiclayo, planta que inicia operaciones con la fabricación
de productos lácteos. Henri Nestlé (1814 - 1890)

En 1946, Nestlé elige a Cajamarca como la zona ideal para el desarrollo de un distrito
lechero, instalándose una planta de leche fresca cuya primera capacidad recolectora fue
de 1,000 litros diarios. Actualmente Planta Cajamarca puede recolectar hasta 300,000
litros diarios de leche fresca.
En 1949 llega la diversificación de las operaciones de Nestlé con la producción en
Chiclayo de los productos Milo y Nescafé. Posteriormente, entre 1951 y 1953, se
introducen nuevas líneas con la producción de leche entera en polvo y productos
dietéticos. Asimismo, en 1956 se inicia la producción en el país de la reconocida Leche
Evaporada Ideal. Cinco años después, en 1961, se producen también Kirma y Nescao,
continuando además con la producción de lácteos y cereales.
En 1968 se inaugura la reconocida Fábrica Lima para producir caldos deshidratados,
productos a base de tomate, mostaza y otras presentaciones de las marcas Maggi y
Libby’s.
La expansión de Nestlé en el país la consolidó como una de las principales empresas de
alimentos del Perú.
En 1997, Nestlé Perú adquiere D’Onofrio, una reconocida firma nacional de golosinas,
panetones y helados con más de 100 años de presencia en el mercado, y que de la mano
de Nestlé dio el salto a su internacionalización, siendo reconocida en otros países y
conservando su aprecio entre los peruanos.
 Hoy Nestlé es la empresa líder en nutrición, salud
y bienestar, apreciada y percibida como la empresa
de mejor reputación en el Perú y como una de las
más socialmente responsables.

El éxito logrado en el Perú se debe no solamente al

soporte de ser la primera empresa de alimentos a
nivel mundial, sino por una estrategia local de
conquistar nuevos segmentos de consumidores,
acompañada de la constante innovación de sus
marcas.
Propósitos y Valores
Inspirados por los avances científicos de
nuestro fundador, Henri Nestlé, guiados por
nuestros valores y con la nutrición en el
centro, trabajamos conjuntamente con
nuestros colaboradores internos y externos
para mejorar la calidad de vida y contribuir a
un futuro más saludable.
Valores
1. Respeto por nosotros mismos. El respeto comienza en cada uno de nosotros; con
el respeto por uno mismo y siendo fieles a quién somos, para después actuar con
integridad, honestidad y autenticidad.
2. Respeto por los demás .El respeto por lo que nos rodean y por todos aquellos con
quienes interactuamos crea un clima de confianza mutua. Se trata de ser
consecuentes y vivir según lo que prometemos. Se trata de otorgar calidad a
nuestros productos, a nuestras marcas y a todo lo que hacemos.
3. Respeto por la diversidad. El respeto por las diversas formas de pensar, por otras
culturas y por cualquier aspecto de la sociedad, requiere apertura mental e
inclusividad en todas nuestras interacciones, tanto dentro como fuera de nuestra
compañía.
4. Respeto por el futuro. El respeto por el futuro de nuestro mundo y por las
generaciones que nos siguen, nos obliga a actuar con responsabilidad y coraje,
incluso cuando es difícil.
Principios

1. Nutrición, Salud y Bienestar

Nuestro objetivo central es mejorar la calidad de vida de
los consumidores día a día y en todos los lugares,
ofreciéndoles una selección de alimentos y bebidas más
sabrosas y saludables y fomentando un estilo de vida sano.
Expresamos esta idea mediante nuestra propuesta "A
gusto con la vida".

2. Garantía de calidad y seguridad de los productos

En todos los lugares del mundo, la marca Nestlé representa la promesa al consumidor de
que sus productos son seguros y de calidad.

3. Comunicación con el consumidor

Tenemos el compromiso de mantener una comunicación
responsable y fiable con el consumidor, que le capacite para
ejercer su derecho a una elección informada y que promueva
una dieta sana. Respetamos la privacidad del consumidor.

4. Derechos humanos en nuestra actividad empresarial

Apoyamos plenamente las directrices del Pacto Mundial de las Naciones Unidas sobre
los derechos humanos y el trabajo y pretendemos ofrecer un ejemplo de buenas prácticas
laborales y de derechos humanos en todas nuestras actividades empresariales.

5. Liderazgo y responsabilidad personal

La clave de nuestro éxito está en nuestro personal. Mantenemos una actitud de dignidad
y respeto mutuo y esperamos que todos nuestros empleados contribuyan a fomentar el
sentido de la responsabilidad personal. Contratamos a personas competentes y motivadas
que respetan nuestros valores, les ofrecemos igualdad de oportunidades de desarrollo y
promoción profesional, protegemos su privacidad y no toleramos ninguna forma de acoso
o discriminación.

6. Seguridad y salud en el trabajo

Estamos comprometidos con la prevención de accidentes,
lesiones y enfermedades relacionados con el trabajo y con la
protección de nuestros empleados, contratistas y demás
personas que intervienen en la cadena de valor.

7. Relaciones con proveedores y clientes

Exigimos a nuestros proveedores, agentes, subcontratistas y a sus empleados que
demuestren honestidad, integridad y justicia, y que respeten nuestras normas, las cuales
no son negociables. De la misma forma, nosotros estamos comprometidos en estos
aspectos con nuestros clientes.
 8. Agricultura y desarrollo rural
Contribuimos a mejorar la producción agrícola, el
nivel social y económico de los agricultores, las
comunidades rurales y los sistemas de producción
para hacerlos más sostenibles desde el punto de
vista medioambiental.

9. Sostenibilidad medioambiental
Estamos comprometidos con prácticas empresariales medioambientalmente sostenibles.
Nos esforzamos por emplear de forma eficiente los recursos naturales en todas las fases
del ciclo de vida de nuestros productos, favorecemos el uso de recursos renovables
gestionados de forma sostenible y nuestro objetivo es alcanzar el "cero desperdicios".

10. El agua
Nuestro compromiso consiste en utilizar el agua de forma sostenible y
mejorar continuamente su gestión. Somos conscientes de que el mundo
se enfrenta a un reto cada vez mayor y que es absolutamente necesaria
una gestión responsable de los recursos hídricos por parte de todos los
usuarios.

Productos

Nestlé Perú sostuvo que cuenta con diversas unidades de negocio de las cuales se derivan
las principales líneas de productos en el sector de alimentos, tales como las siguientes:

1. Alimentos para bebés: Nestum y Cerelac;

2. Bebidas: Milo, Nesquik, y Ecco;

3. Cafés: Nescafé y Kirma;

4. Cereales: Chocapic, Corn Flakes, y Fitness;

5. Chocolates: Beso de Moza, Lentejas, Princesa, Sublime, y Triángulo;

6. Culinarios: Maggi;

7. Galletas: Doré, Fitness, y Morochas;

8. Helados: Frio Rico, Mega, Sin Parar, Copa, Bombones, Sandwich, Jet, Donito,
Turbo, BB, Huracán, Pezi Duri, Tornado, entre otros;

9. Lácteos: Anchor, Ideal, Nido, y El Manjar;

10. Mascotas: Purina (e.g., Dog Chow, Cat Chow, ProPlan, Dogui, Friskies), entre
otros;
11. Nestlé Professional: Ketchup y Mostaza Libby’s, Leche Condensada, y productos
exclusivos de la línea Maggi; y

12. Panetones: D’Onofrio (i.e., tradicional y Chocotón), Buon Natale, y Motta.

Proveedores
Negociación con los proveedores
Nestlé es una de las empresas con mejores prácticas logísticas, esto indica que la
negociación con sus proveedores están bien establecidas y guardan un proceso muy bien
marcado. Nestlé ha hecho que sus proveedores también tengan un crecimiento económico
y empresarial.
Este equipo de especialistas ha sido pionero en el desarrollo de leche fresca y café
producidos de forma local y sostenible. Por ejemplo, los cafeteros en la provincia china
de Yunan están mejorando el rendimiento y la calidad de sus cosechas como resultado
directo de los conocimientos de nuestros consejeros, al igual que los caficultores de
Indonesia, México, Filipinas y Tailandia.
Igualmente, cientos de miles de lecheros se benefician de las iniciativas de Nestlé para la
cría de ganado y recogida de leche en países tan diversos como Chile, India, México y
Pakistán.
• La leche de Cajamarca
El caso de Cajamarca es emblemático, gracias al trabajo de Nestlé la región se ha
convertido en uno de los principales centros lecheros del país. Allí se ha desarrollado un
intenso esfuerzo de fomento ganadero cuyos frutos pueden observarse hoy en cada una
de las rutas de recolección. Nestlé hace auditorias constantes para verificar que la leche y
su proceso de extracción estén siempre en buenas condiciones y con calidad requerida
para su procesamiento.
Mejores pastos, ganado en óptimas condiciones y producción en franco aumento son un
ejemplo de una relación consolidada a través de casi siete décadas de esfuerzo conjunto.
Pero además de leche,
• Proveedores de Café
El café con el que se fabrica Nescafé Tradición y Nescafé Kirma es 100% peruano,
obtenido en la provincia de Jaén, en Cajamarca, y en el valle de Chanchamayo, en Junín,
dos de las principales zonas productoras del país. Aunque las compras de café se realizan
a través de un solo proveedor, en la práctica se beneficia a más de doscientos agricultores
de la selva alta, quienes proveen cerca de dos mil toneladas anuales con las que se
elaboran dos de las marcas más emblemáticas de la compañía y de mayor preferencia de
todos los peruanos.
• Helado y Chocolate de Cacao
El cacao con el que se fabrican los chocolates Sublime y los helados D’Onofrio es
adquirido a través de uno de los principales proveedores del país en la región del VRAE,
en los departamentos de Ayacucho, Cusco y Junín. Así, de forma indirecta la empresa
colabora con el desarrollo de una zona con mucho potencial de crecimiento, cuya
producción de cacao ha sido destacada con el primer premio en el último concurso
nacional, organizado por la Asociación Nacional de Productores del Cacao
(APPCacao).Cumpliendo el estándar de calidad requerido y siendo uno de los mejores
productores de Cacao.
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE FABRICACIÓN DE CHOCOLATE NESTLÉ

Inicio

Limpiar habas de cacao con filtros e imanes

Tostar las habas de cacao

Triturar habas de cacao

Tamizar separando la cascara del Cotidelón

Tostar ,el Cotidelón

Se mezcla con leche fresca y azúcar.

Enfriar mezcla a 29 °C

Templar la mezcla

Colocar la mezcla en los moldes

Dosificar las tabletas de chocolate

Enfriar a 15 °C las tabletas de chocolate

Envolver las tabletas con papel alumino en la plegadora

Empaquetar en la envoltura del chocolate

Colocar en cajas

Colocar cajas en palets

Fin de
proceso
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE FABRICACIÓN DE HELADO DE CREMA D’ONOFRIO
Análisis económico

Nestlé, el grupo de alimentos más grande del mundo pero desde 2013 viene padeciendo
la debilidad de la capacidad de gastos en los mercados de Europa occidental y en los
últimos trimestres también han sufrido una desaceleración del crecimiento en los países
en vías de desarrollo. Aunque las ventas han aumentado un 4.0% a 68,4% billones de
francos suizos y un crecimiento orgánico de 4.4%, crecimiento interno real del 3.0%, de
lastres regiones, un crecimiento orgánico del 1.1% en mercados desarrollados y un 8.8%
en mercados emergentes.

¿Qué es la RSE?
La Responsabilidad Social Empresarial (RSE): Es la contribución al desarrollo humano
sostenible, a través del compromiso y la confianza de la empresa hacia sus empleados y
las familias de éstos, hacia la sociedad en general y hacia la comunidad local, en pos de
mejorar el capital social y la calidad de vida de toda la comunidad.
El objetivo principal de la responsabilidad social empresarial es que el impacto positivo
que causan estas prácticas en la sociedad se traduzca en una mayor competitividad y
sostenibilidad para las empresas. Así, ser responsable socialmente generará
automáticamente más productividad, puesto que una mejora en las condiciones para los
trabajadores optimizará también su eficacia.
La responsabilidad social empresarial se focaliza, en tres vertientes: cuidado al medio
ambiente, a las condiciones laborales de sus trabajadores y apoyo a las causas
humanitarias.
La responsabilidad social empresarial es una herramienta de ventajas en la calidad de sus
trabajadores. Con esta actividad se puede crear lazos y lograr un buen clima laboral, cosa
que es muy importante en la producción. Si los empleados se sienten a gusto en su trabajo,
los resultados serán positivos.
La RSE puede influenciar positivamente la competitividad de las empresas de las
siguientes formas:
Mejora de los productos y/o procesos de producción, lo que resulta en una mayor
satisfacción y lealtad del cliente
Mayor motivación y fidelidad de los trabajadores, lo cual aumenta su creatividad e
innovación.
Mejor imagen pública, debido a premios y/o a un mayor conocimiento de la empresa en
la comunidad.
Mejor posición en el mercado laboral y mejor interrelación con otros socios empresariales
y autoridades, mejor acceso a las ayudas públicas gracias a la mejor imagen de la empresa.
Ahorro en costes e incremento de la rentabilidad, debido a la mayor eficiencia en el uso
de los recursos humanos y productivos.
Incremento de la facturación/ventas como consecuencia de los elementos citados.

Política de responsabilidad social en la empresa

La responsabilidad social empresarial (RSE) es uno de los ejes rectores en el negocio de

Nestlé. Bajo la estrategia de Creación de Valor Compartido, la Creación de Valor
Compartido es el modelo de responsabilidad social de Nestlé, y tiene como principal
objetivo crear valor en beneficio de la sociedad de forma sostenible, sin dejar de trabajar
cada día para hacer a la empresa más competitiva en el largo plazo. Se trata de un modelo
en el que no hay perdedores ni ganadores, pues Nestlé aporta valor a la sociedad, a la vez
que mejora sus propias prácticas empresariales, generando valor también para la
compañía.
Bajo este modelo, la Empresa desarrolla actividades como Crecer Bien, Nutrimóvil,
Mejorando la alimentación del ganado, Bienestar en Casa, entre otros.
Asimismo impulsados por el propósito de nuestra empresa de mejorar la calidad de vida
y contribuir a un futuro más saludable, hemos definido tres ambiciones generales que
guiarán nuestros esfuerzos por alcanzar los compromisos de 2020 y apoyar la consecución
de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas. Nuestras iniciativas están
respaldadas por 42 compromisos.
 Para las personas y las familias
Ayudamos a 50 millones de niños a llevar
una vida más saludable.

 Para nuestras comunidades

Contribuimos a mejorar las condiciones de
vida de 30 millones de personas directamente
relacionadas con nuestras actividades
empresariales.

 Para el planeta
Nos esforzamos por alcanzar un impacto medioambiental cero
en nuestras actividades.
 CONCLUSIÓN

El mundo Nestlé ahora ya sabe que Nestlé es un mundo en sí mismo. Alcanza todos los

rincones del globo. Y, más importante aún, sus colaboradores provienen de todas las

profesiones. Una vez que entran a formar parte de Nestlé, continúan ensanchando sus

horizontes.

Al igual que el mundo en el que vivimos, Nestlé se halla en un cambio permanente

.Pero tanto nuestros valores siguen siendo los mismos. Ellos seguirán ofreciendo

alimentos y bebidas de gran calidad. Seguros y fiables para millones de personas,

proporcionándoles nutrición, salud y bienestar, días tras día.