Minimarket

¿Qué es un minimarket?
Es un pequeño comercio en el que se vende productos que conforman la canasta

básica, así como otros productos de consumo: limpieza, bebidas y entre otros. Una de sus
características principales es que manejan el concepto de autoservicio en el sentido de
que los clientes entran al establecimiento, cogen los productos que necesitan y luego se
dirigen a pagar en caja.
¿Qué se necesita?
Para poder empezar a trabajar en el minimarket se requiere distintas clases de mobiliario,
para de esa forma diseñar la infraestructura que tendrá en lugar, para un mejor orden de
trabajo. Podemos mencionar:
 Estanterías y anaqueles.
 Exhibidores.
 Equipo de refrigeración y congeladores.
 Caja registradora o punto de venta (POS).
 Balanza digital.
 Rebanadoras de embutidos.
 Canastas y carretillas de supermercado.
 Extinguidores.
 Mostrador.
 Letreros luminosos
 Mesas y sillas para consumo de alimentos en sitio (opcional).
 Horno microondas.
 Cafetera.
 Utensilios de cocina.
 Circuito de cámaras de seguridad.
En cuanto a la inversión que pueda promediarse, se calcula en cuanto al tamaño de lo

proyectado, estamos hablando de una inversión inicial de entre por lo menos, S/.15,000
y un capital de trabajo de S/.5,000 para las compras al contado, monto que tiene relación
directa con la imagen del negocio, calidad del equipo a adquirir y cantidad de personal a
contratar.
Otros aspectos a considerar dentro del minimarket son:

 Delivery a domicilio.
 Ubicación del local.
 Punto de venta de periódicos.
 Telefonía pública.
 Agentes Bancarios (BCP, BBVA, etc).
 Cajeros automáticos.
Algunos consejos
 Contrata un agente de seguridad para resguardo del local, en caso de robos o actos
de violencia que se puedan suscitar.
 Mantén productos de alto costo protegidos contra robos, dentro de estantes de
cristal, para evitar los robos al paso.
 Para lograr un mayor éxito surte el minimarket con una gran variedad de
productos, de esa forma tus clientes sabrán que cuentas con los productos
necesarios sin tener que movilizarse a largas distancias para conseguirlo.
 La atención al cliente debe ser un punto esencial y de constante revisión, de la
misma forma el entrenamiento y la capacitación de tu personal, para poder formar
un equipo de trabajo fuerte.
Plan de Negocio: Minimarket, Minisúper

o Tienda de Conveniencia
Los MiniMarket, o tiendas de conveniencia son negocios
dedicados a la venta de productos de consumo inmediato
ubicados regularmente en las cercanías a zonas
residenciales o ejecutivas.
Sus principales líneas de productos son las bebidas, botanas, abarrotes, cigarrillos,
productos de limpieza y algunos medicamentos que se expenden sin receta.
Su característica principal es que el cliente entra al negocio en modalidad de

autoservicio. Estas tiendas suelen ser negocios excelentes y muy rentables si están
planificados, administrados y ubicados estratégicamente.
Visión
Ser en la zona la mejor opción para compras rápidas al mejor precio, variedad y con el
mejor servicio.
Misión
Brindar siempre productos frescos, al mejor precio y en un lugar ordenado y agradable.
Objetivo General del Proyecto

Montaje y operación de un negocio de minimarket, minisúper o miscelánea de acuerdo
al análisis de mercado y factibilidad de la inversión.
Estudio de Mercado
Se debe hacer una evaluación detallada de la oferta, obteniendo para ello, la información
relacionada con: cuántos negocios similares existen en los alrededores de la zona, que
precios están ofreciendo, horarios, calidad del servicio al cliente y surtido del producto
que manejan.
Una vez que tengas toda la información se puede realizar un FODA que te permita
comparar las fortalezas y debilidades de tus potenciales competidores para poder
visualizar áreas de oportunidad para entrar al mercado.
Ubicación del Local

Este es un aspecto determinante para el éxito de un negocio de minimarket ya que debe
estar ubicado en un lugar con alto tráfico de personas sin que el costo del mismo te impida
obetener una utilidad y manejar un crecimiento controlado.
Algunas características importantes que debe tener tu local son:
 Cercano a áreas residenciales, escolares y ejecutivas.

 Área de paqueo y estacionamiento para la comodidad de tus clientes
 Área de bodega con acceso por parte de los proveedores.
 Debe contar con servicios sanitarios para clientes y empleados por separado.
 El área del local debe ser acorde a los objetivos del mismo: 200-300m2 para Mini
Super, 100-200m2 para tienda de conveniencia y 50-100m2 para tienda o
miscelánea.
Funciones y Personal del Negocio

Para el óptimo funcionamiento se deberán definir y delegar las siguientes
responsabilidades:
 Contratacion y supervisión del personal

 Encargado de ventas, mercadeo y comercialización
 Personal de limpieza
 Encargado de caja
 Ayudantes
 Contador general / administardor
Equipo y Mobiliario
Un minimarket requiere distintas clases de mobiliario, siendo los principales los
siguientes:
 Estanterías y anaqueles
 Exhibidores
 Equipo de refrigeración y congeladores
 Caja registradora o punto de venta (POS)
 Básculas
 Rebanadoras de embutidos
 Canastas
 Carretillas de supermercado
 Extinguidores
 Mostrador
 Rótulos luminosos
 Mesas y sillas para consumo de alimentos en sitio (opcional)
 Horno microondas
 Cafetera
 Utensilios de cocina
 Circuito de cámaras de seguridad
Desde luego, el presupuesto de inversión deberá ser elaborado considerando este

mobiliario de acuerdo al tamaño de negocio que se desee montar.
Algunos proveedores de café y sodas contemplan dentro de sus mecanismos de

distribución, la concesión de enfriadores y máquinas de capuchinos sin costo y que
pueden ser excelentes alternativas con el único requisito que cumplas con una venta
mínima determinada.
Servicios
El concepto de tiendas de conveniencia ha crecido y ahora es común encontrar otros
servicios que puedes incorporar a tu negocio adicionales a la venta tradicional de
abarrotes, como:
 Telefonía pública
 Internet
 Venta de comida rápida
 Venta de periódicos
 Envíos a domicilio
 Cajero automático
Inversión
Dependiendo del tamaño proyectado del negocio estamos hablando de una inversión
inicial de entre us$5000 a $25,000 dólares, monto que tiene relación directa con la imagen
del negocio, calidad del equipo a adquirir y cantidad de personal a contratar.
Apoyo Publicitario
Una sugerencia muy conveniente es apoyarte con tus proveedores con quienes puedes
negociar para que te brinden apoyo publicitario ya sea pintura del local, rotulación,
congeladores, toldos y promoción del negocio por medio de audio y souvenirs
promocionales.
Cómo Minimizar Costos
Recuerda que un principio fundamental para el éxito de tu negocio tan importante como
vender, es saber comprar. Así pues, especialmente en negocios de venta al detalle, es
importante minimizar en lo posible los costos del producto para poder competir y obtener
mejores ganancias. Así pues te recomiendo cotizar y asistir a centrales de abasto o clubes
de compras donde puedas conseguir los mejores precios como mayorista.
Factores Clave para El Éxito del Negocio

 Mantener un local siempre limpio
 Rapidez y excelencia en el servicio al cliente
 Producto limpio, ordenado y etiquetado en tus góndolas
 Un buen sistema de inventario para mantener el surtido
 Respetar normas sanitarias y de higiene
 Horarios amplios y atención fines de semana
Imagen del Negocio

Parte del éxito es también una excelente imagen corporativa y para ello debes dedicar
algo de tiempo para elegir un buen nombre para tu negocio así como un slogan y un logo
que en conjunto transmitan la idea de un lugar agradable para comprar y que incluya las
características y beneficios mencionados anteriormente.
Legalización y Registros
Finalmente es sumamente importante cumplir con todos los requerimientos y estándares
para la apertura de tu negocio que regularmente tienen que ver con: patente de
comercio, registro tributario en hacienda, licencia sanitaria (si expendes alimentos),
licencia municipal, etc.
Para todo esto es recomendable asesorarte con las correspondientes dependencias en tu

ciudad como el Registro Mercantil, la SAT y salud pública donde te indicarán los
requisitos y documentación específica que tienes que presentar para las licencias
respectivas

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Es un pequeño comercio en el que se vende productos que conforman la canasta

En cuanto a la inversión que pueda promediarse, se calcula en cuanto al tamaño de lo

Otros aspectos a considerar dentro del minimarket son:

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Su característica principal es que el cliente entra al negocio en modalidad de

Objetivo General del Proyecto

Ubicación del Local

Algunas características importantes que debe tener tu local son:

 Cercano a áreas residenciales, escolares y ejecutivas.

Funciones y Personal del Negocio

 Contratacion y supervisión del personal

Desde luego, el presupuesto de inversión deberá ser elaborado considerando este

Algunos proveedores de café y sodas contemplan dentro de sus mecanismos de

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Imagen del Negocio

Para todo esto es recomendable asesorarte con las correspondientes dependencias en tu

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