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Universidad Estatal Del Sur de Manabí: Facultad de Ciencias Naturales Y de La Agricultura

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UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABÍ

Creada el 7 de Febrero del año 2001, según Registro Oficial No. 261
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y DE LA AGRICULTURA

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y DE LA AGRICULTURA

CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA

SEXTO SEMESTRE

ASIGNATURA: MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

ESTUDIANTE:

AVILA DEMERA JONATHAN JAVIER

INFORME DE PRACTICA DE CAMPO

DOCENTE:
ING. CARLOS CASTRO PIGUAVE. MG.

PERIODO ACADEMICO

NOVIEMBRE 2016 – MARZO 2017

JIPIJAPA-MANABÍ- ECUADOR
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INFORME DE PRACTICA DE CAMPO

TEMA:

VISITA DE OBSERVACIÓN Y AMPLIACIÓN DE CONOCIMIENTOS A LAS


UNIVERSIDADES DE CUENCA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
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INTRODUCCIÓN

Este trabajo de informe tiene como objetivo dar a conocer todos los conocimientos
adquiridos en las visitas a las universidades de la sierra ecuatoriana, puntualizando 2 en
específico las mismas que fueron la Universidad de Cuenca Facultad de Ciencias
Agropecuarias, Universidad nacional de Loja .En donde cada una busca un fin en común
que es la de formar profesionales de alta competitividad y capaces de resolver problemas
más críticos de la sociedad, así la Universidad de Cuenca es una universidad pública, cuya
misión es formar profesionales y científicos comprometidos con el mejoramiento de la
calidad de vida, en el contexto de la interculturalidad y en armonía con la naturaleza. La
Universidad fundamenta en la calidad académica, en la creatividad y en la innovación, su
capacidad para responder a los retos científicos y humanos de la época y sociedad
regional, nacional e internacional equitativa, solidaria y eficiente. (Ucuenca, 2014)
Por su parte la Universidad nacional de Loja busca Ser la institución líder de docencia
con investigación, que garantice la formación profesional, la generación de ciencia y
tecnología para el desarrollo humano integral, con reconocimiento nacional e
internacional con el fin de formar profesionales e investigadores competentes, para
contribuir al desarrollo sustentable del país. (UNL, 2014)
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OBJETIVOS

Objetivo General

Conocer los proyectos de investigación que se llevan a cabo en las universidades de


Cuenca, y de la universidad nacional Loja
Objetivos Específicos

1. Observar las instalaciones de las universidades visitadas y conocer los diferentes

trabajos que se llevan a cabo en cada uno de ellas.

2. Conocer las técnicas con las que llevan a cabo o se ejecutan los proyectos de

investigación.

3. Conocer los avances que y/o resultados obtenidos en los proyectos que tiene las

diferentes áreas de investigación de la universidad.


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MARCO TEÓRICO

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICO

El conjunto de planes, ideas y acciones que deben desarrollarse de forma coordinada para
alcanzar una meta recibe el nombre de proyecto. Científico, por otra parte, es un adjetivo
que menciona lo vinculado a la ciencia (la agrupación de métodos, procedimientos y
técnicas para generar conocimientos objetivos).

También se lo puede definir como un procedimiento científico destinado a recabar


información y formular hipótesis sobre un determinado fenómeno social o científico.
Como primer paso, se debe realizar el planteamiento del problema, con la formulación
del fenómeno que se investigará.

PORQUE ES IMPORTANTE VISITAR OTRAS UNIVERSIDADES

Porque el visitar diferentes universidades diferentes a la que te está formando de vital


importancia no solo para conocer cómo funcionan, sino también porque cada una de ellas
tienen una forma distinta e impartir sus conocimientos, sus propios métodos y por
supuesto más y mejores instalaciones, proyectos de investigación en ejecución que de una
u otra forma contribuyen al conocimiento de la sociedad y a la formación de los futuros
profesionales.

Además todo esto permite tener vínculos con dichas instituciones y así mismo demostrar
lo aprendido en la institución en la que te formas, te permite saber en qué nivel te
encuentras y a las ves saber que debes corregir en tu formación y que debes fortalecer
para ser un profesional de alta competitividad y que este comprometido en resolver las
necesidades y problemas de la sociedad.
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MATERIALES Y MÉTODOS

MATERIALES

Libreta de apuntes
Bolígrafo
Cámara fotográfica
Celular con grabadora, etc.

MÉTODOS

El método utilizado en esta visita por las diferentes universidades fue el de observación e
investigación por preguntas, lo mismo que consistió en escuchar a los diferentes docentes
e investigadores que explicaban y nos hacían notar por medio de la observación las
instalaciones y equipos presentes en las diferentes áreas de las universidades así como de
los resultados de los diferentes proyectos de investigación, el método de pregunta
consistió en preguntar sobre todas as dudas que quedaban luego de las ponencias de cada
investigador para que todo quedase completamente claro.
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ACTIVIDADES Y RECORRIDO

RECORRIDO

19/02/2019

Visita a la universidad de loja facultad de ciencias agropecuarias y recursos renovables

20/02/2019

Quinta extensión de la universidad de loja

21/02/2019

Visita a la Universidad De Cuenca Facultad De Ciencias Agropecuaria en el Campus

Yanuncay y visita a la finca de Irkis perteneciente a la universidad.

21/02/2019

Jardín botánico Reinaldo Espinoza


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ACTIVIDADES

UNIVERSIDAD DE CUENCA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIA

EN EL CAMPUS YANUNCAY.

Se inició con una bienvenida a las 8:30 am por parte del decano de la facultad así como

del director general de investigaciones y varios docentes involucrados en varios de los

proyectos de investigación de la universidad.

Semilla y forestales a cargo de la Dra. Ximena Palomeque

Biotecnologías vegetales a cargo del Dr. Eduardo Chica.

Suelo y Agua bajo la dirección de Ing. Iván Velásquez.

Inmediatamente nos dividimos en 3 grupos e iniciamos el recorrido.

Iniciamos vitando el laboratorio de ecología forestal y de semillas, dirigido por la Dra.

Ximena Palomeque, quien nos explicaba que se llevaba a cabo en el laboratorio, que en

este se desarrollan varios proyectos con el fin de conservar especies nativas del parque

nacional el Cajas mediante las relección de semillas para cultivarlas en el lavatorio y que

luego sirvan para hacer reforestación e zonas deforestadas, se dio a conocer que el

desarrollo de estos proyectos se da por saber cómo van a reaccionar las plantas nativas a

los efectos del cambio climático actual, en el 2025 y 2050; de cómo estas especies

reaccionaran a estos cambien, de si se adaptarán o de si desaparecerán, perdiendo así la

diversidad del parque nacional el Cajas.


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Se explicó sobre algunos proyectos de investigación que aun están en ejecución con el fin

de recabar datos reales de lo que va a suceder con las especies estudiadas en el futuro y

cual va ser la mejor forma para conservarlas.

El primer proyecto de investigación tuvo como tema efecto del cambio climático sobre

3 especies nativas del parque nacional el Cajas.

En este se explicaba cómo influye el cambio climático en la reproducción de las especies

forestales del parque nacional el Cajas, de cómo el alza de la temperatura ambiental hace

que estas especies vayan desapareciendo o reduciendo su número y que por ello

importante conocer como estas plantas se van a adaptar a todos estos cambios

desfavorables en algunos casos pero no tanto en otros ya que hay que tener en cuenta que

hay especies que se pueden adaptar a las altas temperaturas y otras que no pueden

sobrevivir en tales condiciones, además este proyecto es responsable de determinar cuáles

son las condiciones ideales para que estas plantas se puedan desarrollar sin contratiempos

y con este fin en la parte práctica del mismo se hacen relecciones periódica de semillas

las cuales son llevadas al laboratorio y sometidas a condiciones de confort, de estrés, de

altas, medias y bajas temperaturas para verificar cual es la viabilidad de las semillas y

cómo responden las plantas a estos cambios repentino en el clima y así determinar si se

tendrán o no estas especies nativas en nuestros bosque en el futuro o no.

Luego ingresamos al laboratorio y se nos explicó un nuevo proyecto con el tema de efecto

del cambio climático en la fenología de 6 especies forestales nativas del parque

nacional el Cajas.

Este tema del proyecto fue escogido ya es de vital importancia saber el papel que tiene el

clima en la dinámica de los ecosistemas y la biodiversidad, porque hay un


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desconocimiento de las variables climáticas en las fases reproductivas de las plantas

(fenofases) y por ello es importante conocer cómo responden las plantas ya es posible que

varias especies no adapten sus ciclo reproductivos a los cambios climáticos.

Por ello en este proyecto las variables a considerar fueron temperatura, la precipitación y

la radiación solar; todo esto con el fin de conocer como influyes estas variables en el

comportamiento de las fenofases de las especies nativas usando tanto clima actual como

predicciones del clima futuro.

La metodología usada en este proyecto fue la de un análisis exploratorio que consiste en

hacer observaciones fenológicas mediante la metodología de Fournier que consiste en

hacer observaciones durante 24 meses / cada 15 días de las 6 especies consideradas

cuando estas estén en atapa de floración y fructificación para haci poder hacer la

recolección de las semillas y poder hacer los estudios u experimentos necesarios en el

laboratorio, para este proyecto se tomó un total de muestra de 96 individuos de cada

especies de forma aleatoria o al azar a lo largo de todo el parque en donde cada vez que

se hacía una exploración se tomaban en cuenta las variables climáticas como temperatura

promedio temperatura máxima y mínima, precipitación si se hubiese presentado en ese

dia y radiación solar.

Dentro de los resultados de este proyecto se pudo determinar que las estaciones climáticas

o los cambios climáticos bruscos son determinantes en la fructificación de las especies

por ejemplo cuando existen temperaturas dentro de los rangos normales las floraciones

se dan de una manera constante y normales a diferencia de cuando hay cambios bruscos

de temperatura por efecto del cambio climático podemos observar que hay unos cambios

abruptos en las floraciones que muchas veces se producen de una manera inconsistente y
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muchas otras veces ni siquiera se produces y este es lo que determina si estas plantas

sobreviva o no, si serán capaces de adaptarse a los cambios en el clima o no.

El mismo caso se da en las flores en donde también vemos cómo se relaciona el clima

con las épocas de floración de estas especies; así mismo como las precipitaciones influyen

en el cambio de temperaturas ambientales que son el factor más determinante tanto en la

floración como en el fructificación.

Otro proyecto de mucha importancia que se habló aquí fue el efecto de la reducción del

contenido de humedad y almacenamiento a diferentes temperaturas en la

germinación de semillas de especies nativas forestales en el macizo del Cajas.

Este proyecto que es llevado a cabo con el fin de determinar cuáles son las mejores

condiciones para poder guardar las semillas de especies tan importantes como son las

especies nativas para que en un futuro halla un respaldo para poder reforestar todo lo que

el hombre está acabando con deforestación, para ello este proyecto tiene el fin de formar

un banco de germoplasma que asegure que estas especies se extingan.

Hay que tener en cuenta que la tasa de deforestación entre los años 1998- 2008 del Cajas

fue de unos 753.9 km2 y no fue hasta el 2013 que se implementó un plan de reforestación

que comprendía los años 2014-2017.

Y es por ello que en este proyecto se plantearon las preguntas como si hay diferencia en

el porcentaje de germinación de Oreocallis grandiflora, Cedrela montana y weinmannia

fogaroides, que fueron sometidas a diferentes tratamientos de reducción de humedad de

semillas a 3 y 6 meses de almacenamiento y a diferentes temperaturas a 5 y 10 ºC.


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Y cuales son las características morfológicas (tamaño, color, peso, y pureza de las

semillas).

En este trabajo la recolección de las semillas para el almacenamiento se realizó en la

época de floración y posterior fructificación ya en la única época en la que se pueden

encontrar semillas para el almacenamiento y pruebas de laboratorio y aquí se toma en

cuenta a la planta madre, cuál será el tiempo y tipo de almacenado de la semillas, y esto

determina el porcentaje de germinación y por ende la calidad de la planta que

obtendremos.

En este diseño experimental se realizó un tratamiento al azar donde se consideran

variables dependiente en este caso la germinación la misma que depende del almacenado

y la temperatura y tiempo así como del contenido de la humedad de la semillas.

Ahora bien otros factores que determinan la viabilidad en la germinación de las semillas

son los aspectos propiamente de cada semillas como color forma y tamaño.

Si bien el tipo de almacenamiento temperatura y contenido de humedad son determinantes

en la germinación por ejemplo con el almacenamiento a 3 meses a 5 ºC con 15% de

humedad se pudo observar una germinación del 90% mientras que otro factor fue el color

de las semillas donde las semillas más oscuras tubo una viabilidad del 95 % frente a las

semillas que eran más pálidas o blanquecinas que tuvieron un porcentaje menor de

germinación y otras que donde casi ni siquiera germinaron; pero esto no quiere decir que

no sean viables sino que simplemente talvez necesitan de más tiempo para su

germinación.

Posterior se nos mostraron los implementos presentes en el laboratorio entre los cuales

destacaban las estufas, las balanzas analíticas, un microscopio de alta resolución para
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observar semillas diminutas de algunas especies y el corazón del laboratorio la cámara de

germinación que es una máquina que semillas todas las condiciones ambientales para que

una planta pueda desarrollarse desde su etapa de semilla y posterior germinación.

Luego de esto nos dirigimos hacia la parte de afuera en el campo donde se nos daría una

explicación por parte del Ing. Iván Velásquez, de la importancia y la relación de

agrometeorología con la agricultura y la importancia de tener una estación meteorológica

para obtener datos del clima que nos permitan determinar cuándo es factible establecer

un cultivo o cuando no.

En esta parte del recorrido se dia a conocer de los materiales con los que constaba la

estación agrometereologica de la universidad, en la misma se encontraba equipada co

piranometro para medir la intensidad solar global o difusa (cal.cm².mm, Anemógrafo

registra continuamente la dirección (grados) de la velocidad instantánea del viento (m/s),

la distancia total (en km) recorrida por el viento en relación con el instrumento y las

ráfagas (en m/s).

Anemómetro mide la velocidad del viento (m/s) y, en algunos tipos, también la dirección

(en grados).

Tanque evaporimétrico mide la evaporación en milímetros (mm) de un recipiente o cubeta

algo profunda y de bastante superficie en el cual se mide la evaporación por la

disminución del nivel del agua.

Termógrafo registra la temperatura del aire en grados Celsius (°C).

Termómetros de Máxima y Mínima que indican las temperaturas máxima y mínima del

aire (°C) ocurridas en el día.


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Termómetros de suelo indica la temperatura del suelo a diversas profundidades, en grados

Celsius (°C).

Pluviógrafo registra la cantidad de lluvia caída, en milímetros (mm).

Pluviómetro mide la cantidad de lluvia caída, en milímetros (mm).

Psicrómetro mide la humedad relativa (%) de un modo indirecto.

Así mismo se nos explicó cada uno de los cultivos que estaban presentes en el lugar de

prácticas donde pudimos observar cultivos como girasol, fresas, cebollas, papas, etc. Y

que cada una cumple un rol dentro de esta asociación de cultivos y que sirven para tomar

datos climáticos como por ejemplo la evapotranspiración de las plantas de interés

comercial como del pasto que estaba presente en el lugar; de la misma manera se nos dio

a conocer el porqué de colocar plásticos en la parte en donde se siembran los cultivos de

fresas, y esto tiene un motivo primordial que el de evitar el contacto directo con el suelo

de las plantas y frutos así como el de evitar el ataque en gran proporción de plagas.

Inmediatamente luego de esta explicación pasamos a uno de los invernaderos donde se

llevaba a cabo una investigación que buscaba demostrar las cantidad de humedad de los

suelos perdidos por infiltración con diferentes tratamientos y cantidades de agua estas

medidas se realizaban con la ayuda de aparatos especializados para medir esta infiltración

y medir la cantidad de agua que efectivamente quedaba en el suelo y que podía ser

aprovechada por la planta.

Cabe recalcar que este sistema para medir la humedad fue un experimento que se realizó

en la misma universidad por un estudiante mediante su tesis en sistemas y que con esto

se logró abaratar costos ya que esto equipos son muy caros en un rango de unos $400 –

500 pero con la implementación de algo alternativo como este sistema que tiene los

mismo principios que un implemento sofisticado el precio logro bajar hasta unos $ 100,
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los resultados de esta investigación no se dieron a conocer puesto que la persona

encargada del proyecto era una tesista no se encontraba presentes pero se piensa que se

obtuvieron resultados positivos.

Seguidamente continuamos con el recorrido y pasamos a los laboratorios de biotecnología

vegetal dirigido por el Dr. Eduardo Chica, donde nos presentaron los proyectos que se

están llevando a cabo en las instalaciones delos mismos.

En donde uno de sus principales proyectos es el de metagenomica de comunidades

microbianas en suelos agrícolas bajo sistemas de manejo orgánico y convencional.

Este proyecto resalta la importancia que tiene conocer la composición microbiana de

suelo ya de esto depende el manejo agronómico que le demos a este para obtener altos

rendimientos, ya sea de forma orgánica o de forma convencional. Por orgánico

entendemos sin uso de pesticidas sin agroquímicos, es decir, solo remediar el suelo

aplicando abonos orgánicos como estiércol o compost que son los q ayudan al suelo a

desarrollar altas masas microbianas las mismas que por medio de este proyecto son

identificados para ser clasificados taxonómicamente para saber a qué grupo pertenece si

a los benéficos o a los patógenos, los resultados en este aspectos fueron muy favorables

ya que las comunidades microbianas beneficiosas fueron muy altas.

Por otra parte en la parte convencional donde se utilizan agroquímicos pesticidas y no se

hacen remediaciones al suelo la cantidad de organismos en el suelo tanto benéficos como

patógenos fueron parecidas a las que se presentaron en la parte orgánica.

En este proyecto se investigaron las siguientes variables tanto en la parte orgánica como

en la convencional:

Índices de diversidad

Índices de diversidad- identidad taxonómica- diversidad funcional- metagenoma


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Potenciales aplicaciones agrícolas y biotecnológicas.

Entonces esta investigación básicamente se realizó para saber cuáles son las aplicaciones

de los organismos identificados taxonómicamente en los campos y en qué forma

contribuyen o afectan a los rendimientos de los cultivos y como estos pueden ayudar

reducir los costos de producción.

Otros de los importantes proyectos de investigación de este laboratorio fue diversidad

de orquídeas epifitas asociada a la riqueza de hongos endófitos en bosques

montanos.

Este proyecto se da para entender el papel preponderante que juegan los microorganismos

en la nutrición y desarrollo de las plantas en este caso de las orquídeas, ya que estas

requieren una simbiosis obligada para su germinación y nutrición, por ello el objetivo de

este proyecto es identificar la comunidades de hongos endófitos de las raíces de orquídeas

en los bosques montanos y como esa asociación benefician a las especies de orquídeas

registradas. En este caso los resultados del proyecto fueron que las orquídeas son muy

asociativas en especial con hongos micorrizicos ya que identificaron en todas las especies

de orquídeas registradas en los bosques montanos.

En este proyecto se tuvo la oportunidad de observar un campo de orquídeas pertenecientes

a la universidad en donde se encuentran muchas especies y muchas de estas en peligro de

extinción, este lugar o santuario de las orquídeas fue idea de un profesor de la universidad

el mismo que era un apasionado por las orquídeas pero una vez que se marchó este lugar

paso a ser un lugar para desarrollar investigaciones para obtener resultados de como poder

conservar y evitar que estas especies se extingan; cabe recalcar que es prohibido extraer

plantas de orquídeas de los bosques o habitas naturales, si una labor como esta sucediera

la persona responsable podría pagar una pena de unos 2 años de cárcel.


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Pasamos al vivero de hortalizas donde realizan las prácticas de los estudiantes en este

pudimos observar cultivos como pepino, tomate riñón y pimiento amarillo. En donde los

resultados de los ensayos de los estudiantes fueron que por los pepinos dan mejor

producción con una poda periódica dejando una rama con dos bifurcaciones, ya que se

obtuvieron pepinos de unos 45- 50 cm de largo, en cuanto al tomate lo mejor es tutorar a

edad temprana y hacer podas períocas para que la planta no alcance la parte más alta del

vivero ya que en esta parte hace mucha calor y la planta sufre de estrés por temperatura y

se obtuvieron resultados de unos 10 kg de tomate por planta, en cuanto al pimiento pues

también se hace podas para quitar las ramificaciones excesivas y haci obtener altas

producciones en la ramas principales, en este lugar los riegos se realizan por un sistema

por goteo para maximizar la eficiencia en el uso del agua y a la vez reducir la cantidad

desperdiciada de la misma.

VISITA A LA FINCA DE IRKIS PERTENECIENTE A LA UNIVERSIDAD DE

CUENCA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

Esta finca es la zona de prácticas de la universidad en la parte de zootecnia esta finca

cuenta con unas 500 hectáreas divididas en zonas de pastoreo para bovinos y otras

instalaciones.

Iniciamos el recorrido con una explicación de uno de sus proyectos que el rescate de las

razas criollas de las zonas de la sierra esto por un método llamado lavado de embriones.

Esta técnica consiste en preñar a la vaca y luego de 7 días del periodo de gestación extraer

los embriones fecundados por medio de esta técnica que consiste en introducir un catéter

en Y en el cual uno de sus extremos están unido a una solución que entra al útero lo lava

y luego sale toda la solución por la otra mangara hasta un filtro que tiene unos 20 ml de

diámetro donde quedan atrapados los embriones que sales ya que no pueden pasar por el
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filtro debido a su tamaño que es de unos 120 ml de diámetro, una vez terminado el lavado

se caca la sonda y se lleva el filtro al laboratorio donde se lavan los embriones y se los

refriera a unos -291ºC en nitrógeno líquido para que cuando se necesiten se descongelan

y en una maquina especial hacer que se desarrollen los embriones sin necesidad de que

estén el cuerpo de la madre, gracias a este método se han obtenido grandes resultados

teniendo hasta una cantidad considerable de animales obtenidos por este método.

Otro método que se está implementando es el de fecundación invitro que consiste en ir

al camal recolectar los embriones sin fecundar y hacerles la fecundación de forma

artificial en el laboratorio y así poder hacer que estos se desarrollen completamente fuera

del útero de la madre, esta técnica aun esta aun en implementación y no hay resultados

positivos, pero una vez que se obtenga resultados exitosos será uno de los proyectos más

importantes del país.

En esta finca la reproducción de las vacas se las realiza mediante inseminación artificial

ya que es una práctica básica de los estudiantes de veterinaria.

Al mismo tiempo esta finca está equipada con una sala de ordeño tradicional como es la

espina de pescado en donde las vacas son ordeñadas a las 4 am y 4 pm entran en grupos

de números ya determinados desde una sala de espera y luego del ordeño que dura unos

5-6 minutos estas salen y pasan a la sala de alimentación y entra otro grupo a las sala de

ordeño y así sigue el ciclo hasta terminar con todas las vacas, una vez terminadas de

ordeñar todos los animales son llevadas a los campos de pasturas para que se alimenten.

Así mismo este lugar cuenta con un área de cría de cuyes en donde se ven todas las etapas

de crecimiento y reproducción de estos animales que son de gran interés comercial en

especial en las zonas de la sierra.


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De igual manera esta finca cuenta con un laboratorio de análisis de leche donde se lleva

a cabo el respectivo análisis valga la redundancia para verificar el estado de la leche,

comprobar el grado de impurezas presentes, contenido de grasas, contenido de proteínas

y con todo esto saber si la leche ha sido o no contaminada y/o adulterada. Este análisis a

la ves permite conocer si los animales están con algún problema en sus ubres como

mastitis que es una enfermedad que se produce por malas prácticas en los ordeños y por

acción de algunos microorganismos patógenos, para ello se el análisis también determina

la carga microbiana por cada cm3 de leche.

VISITA A LA ESCUELA SUPERIO POLITÉCNICA DEL CHIMBORAZO

(ESPOCH)

En la Facultad de Recursos Naturales, Carrera Ingeniería Agronómica.

En el área de agronomía pudimos observar varias especies arbóreas entre ellas:

La guaba que es un excelente abonador del suelo no solo porque fija nitrógeno al suelo

sino porque sus hojas secas el caer al suelo y descomponerse ayudan a que se forme

mucha vida microbiana.

Ciprés y eucalipto especies que liquidan la vida microbiana y que son especies

introducidas y muchas veces se las considera como malezas.


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Arrallan.- planta de crecimiento lento la que observamos tenía unos 2 años de edad y era

de tamaño mediano es una especie nativa de la sierra.

Acacia.- planta de crecimiento rápido pero así mismo es de vida corta ya que por su gar

tamaño tienden a doblegarse y caer por efecto del peso de sus ramas

Chalón.- genera microclima que ayuda al desarrollo de las demás plantas que se

encuentran a su alrededor ayudando a su desarrollo por la protección que brinda con su

sombra.

Laurel de ceda, dedo chino, cascarilla, son plantas que producen la quinina que es un

alcaloide que produce alucinaciones todas estas plantas son de cremento lento.

Chicharran.- lugares húmedos 1500msnm.

En lo que concierne a cultivos agrícolas tienen:

Maíz propio de la sierra pero que a pesar de ello es una especie muy afectada por las

heladas que se producen con frecuencia en esta región del país pudimos observar que esta

plantación estaba de un color amarillenta con signos de afectación del frio con clorosis y

poco desarrollo.

Pudimos observar el cultivo de chocho que es una especie que produce granos muy

apetecidos en especial en la sierra, esta planta es de tamaño mediano que produce flores

que primero son blancas y a medida que van madurando se convierten y pasan a un color

lila intenso casi morado y sus frutos son unas vainas en cuyo interior se encuentran unas

semillas de color blancas de forma semiredondeadas.


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De igual manera pudimos observar la planta de Quinua que es un tipo de cereal alto en

proteínas como en carbohidratos.

El Amaranthus que fue otra de las especies que observamos es una planta parecida a la

quinua tanto en planta como en frutos, era considerada en la antigüedad como la comida

de los reyes y es utilizada en aguas aromáticas y para comerlas como cereal igual que la

quinua.

En la parte agronómica también pudimos observar cultivos en viveros mediante la técnica

de cultivos hidropónicos y aeroponicos en tubos de PVC, en dichas tuberías se hacen

hoyos de un determinado diámetro en los cuales se colocan las plantas ya germinadas

donde las raíces pasan sumergidas por completo en el agua que está en las tuberías, la

misma que esta modificada y enriquecida con minerales y nutrientes que ayudan al

desarrollo de las plantas colocadas en los tubos, esta agua pasa retenida en el tubo y se

hace circular con u intervalo de unos dos días, estos proyectos fueron temas de

investigación de tesis que inicialmente se llevaron a cabo con la colocación de platas de

lechuga, con las cuales se obtuvieron excelentes resultados tanto por la calidad del

producto como por el tiempo en que se producen ya que con este método los tiempo de

producción son más cortos y los costos son más bajos.

Aquí las plantas que se colocan en los tubos de aeroponia primero germina en una bandeja

que consta de 338 pilones y dura 4 días en germinar a una altura de 5cm y a 21-25 días

para transplante de invernadero al productor a distancia de 30x30 entre planta y 60 cm

entre surcos para la producción.


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Luego de los resultados excelentes en lechuga ahora se están probando o implantando con

la colocación de platas de fresas que hasta el momento están dando buenos resultados

almeno eso demuestra el desarrollo de las plantas, mediante este método se espera reducir

el tiempo de producción en unos 2 meses, a diferencia de lo que se tarda en campo.

Los tiempos de producción con esta técnica son en la lechuga a los 45 días cosecha La

mora a los 2 meses cosecha

Posteriormente pasamos la parte del campo donde pudimos observar varios cultivos en

fases de desarrollo que eran parte de investigaciones de tesis que estaban en fase de

culminación aquí se observaron cultivos como cebolla paiteña, papas, chocho, arveja y

asociación entre cebolla y papas, etc. Todos estos cultivos que son consumidos tanto en

la sierra como en la costa.

Luego de esto pasamos al área de mecanización agropecuaria donde se guardan toda la

maquinaria e implementos agrícolas que son utilizados para la preparación, siembra y

mantenimiento de las plantaciones de la universidad.

En esta parte pudimos observar toda la maquinaria presente que iba desde tractores con

un sin número de aperos asta cosechadoras y sembradoras que ayudan y facilitan la labor

agrícola en el campo, en esta parte se explicó que la universidad tiene un presupuesto para

cada año obtener nueva maquinaria o dar mantenimiento a la existente de tal manera que

siempre está disponible y en buen estado para los diferentes trabajos, los tractores

existentes en la universidad eras de unos 98HP de potencia y de ahí en adelante por lo

que todos sus aperos son específicamente para esas potencias, los aperos con lo que

cuentan son muchos tales como arado de disco, rastras simples, rastras dobles, arado de

cincel, surcadoras, sembradoras abonadoras, fumigadoras, cosechadoras, entre muchos


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otros aperos que de una u otra forma hacen que las labores agrícolas sean más fáciles

gracias a las intervención de la mecanización. Así mismo se dio a conocer que algunos

de estos aperos fueron construidos por alumnos que llevaron a cabo sus tesis y que frente

a la necesidad de tener un apero que les facilitara su labor se vieron en la obligación de

construir aperos.

VISITA AL CENTRO EXPERIMENTAL DEL RIEGO DE LA ESPOCH

Este centro se construyó Gracias al convenio ESPOCH-MAGAP-SUBSECRETARIA

DE RIEGO Y DRENAJE, se tiene el proyecto de la creación e implementación del primer

Centro Experimental del Riego en el Ecuador.

La ESPOCH basada en sus principios de investigación, transferencia de tecnología y

capitación pretende aplicar este modelo de transferencias de tecnología a los técnicos y

agricultores del área de influencias de los sistemas de riego d la Zona Central del País, en

el área del buen uso y manejo del agua de riego.

El C.E.R servirá para la enseñanza, investigación, servicios y actividades de proyección

social, es una unidad adscrita a la Facultad de Recursos Naturales.

El C.E.R cuenta con laboratorio de hidráulica, simuladores de riego, aula virtual y campo

experimental tanto en Tunshi como en los predios de Macaji, estos cuentan con la

infraestructura física necesaria para caracterizar el suelo desde el punto de vista

hidrodinámico, que permite monitorear el movimiento del agua en el suelo. En el campo

experimental tunshi se tiene instalados los principales sistemas de riego que se utilizan

tales como: gravedad, aspersión, micro aspersión y goteo.

En este centro de riego en encontramos varios equipos que nos ayudan a conocer por

ejemplo la infiltración del agua, el agua efectiva para platas, si como la máquina para
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conocer la velocidad del agua y el salto hidráulico en diferentes tipos de cota y con varios

tipos de pendientes.

Esta máquina es conocida como simulador de riego de canales abiertos y simuladores de

escalas de presión y de infiltración, así mismo tenemos unas computadoras que van

conectadas a algunas artes de las máquinas y que nos permiten conocer la cantidad de

agua presentes en el suelo y cantidad de agua que necesitan las plantas; entonces se hizo

una demostración una la máquina que simula canales de flujo abiertos también se puede

decir que es una canal multipropósito, que nos permite conocer cuál es el comportamiento

de los fluidos, y por medio de cálculos por formula podemos determinar el coeficiente de

descarga, así mismo el salto hidráulico para las infraestructuras como represas, para

contener el tema de inundaciones, pues esta máquina nos ayuda a determinar por ejemplo

la pérdida de carga efectiva.

Este equipo tiene una longitud de 5 metros de largo y 25 cm de sección de altura y unos

75 mm de ancho del canal y podemos simular hasta un 3% en el tema de pendientes, así

mismo cuenta con unos vertederos que simulas el salto hidráulico, con cresta ancha y con

1% de pendiente la altura del agua n la maquina llego hasta unos 190 mm de altura y un

salto hidráulico de unos 5 cm de salto, y con unas cresta angosta llega hasta unos 70 mm

de altura pero la velocidad es mayor que en la otra cresta y así mismo no existe un salto

hidráulico como con la cresta ancha, y así es como medimos la velocidad efectiva del

agua, esto se da en represas cuando estas han llegado a su límite y tienen que ser aliviadas

y se desvía el agua a canales alternativos donde se encuentran estas estructuras, estos

vertederos lo que hace es disipar la energía estática con la que llega el agua a un lugar

determinado, esta máquina también nos permite calcular el caudal con la que una masa

de agua pasa por un determinado lugar, el caudal que tiene su fórmula que es Q = A x V
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Aquí en esta para hacer el cálculo de velocidades y caudales se hace las practicas con

violeta de genciana ya que al momento de tirar la violeta con el movimiento de agua

obtendremos un tiempo y una distancia que nos permite obtener la velocidad y posterior

el caudal, por ejemplo si yo hago la medición del caudal en un rio yo debo hacerlo en el

centro del rio ya que en la parte alta no hay rugosidades por lo tanto no hay una fricción

de las partículas de agua con las paredes del rio y en la parte baja por hay más porosidades

y hacen que la velocidad sea menor; ahora no van a ser la lecturas de caudal las mismas

en las mañana que en la noche esto depende a las precipitaciones que suceden en las zonas

altas ya que el agua que se drena en estas zonas van directamente a los ríos, o también

cuando se usa el agua de los ríos para el riego de cultivos entonces hay ya se cambia el

caudal de rio. Entonces se hizo una pequeña práctica que consistió en medir el caudal en

un metro de distancia y se obtuvo lo siguiente:

Primero se calcula la velocidad que es V = E / T

Entonces tenemos que V = 1m / 2seg = 0,5 m / seg

Entonces para calcular el caudal debemos obtener el área que la obtendremos así

A = D1 x D2 x E que da como resultado A = 75 mm x 2 mm x 1m

A = 0,075m x 0,02m x 1m = 0,14 m2

Q=AxV

Q = 0,14 m 2 x 0,5 m / seg

Q = 0,07 m3/ seg.

Y es así como se mide el caudal de un determinado cumulo de agua en el cual queremos

saber efectivamente cuál es su caudal.

Luego de esto pasamos a la máquina que nos permite conocer la infiltración efectiva del

agua en el suelo, esto se hace porque por ejemplo cuando nosotros diseñamos un sistema
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de riego lo primero que debemos conocer es la tasa de infiltración de ese suelo, y esta tasa

de pende del tipo de suelo que existe, en este equipo se hace una simulación de un riego

por gravedad, así mismo también por un riego por goteo, en donde debemos observar si

se forma el bulbo d agua que es lo que nos permite conocer si nosotros estamos

suministrando la cantidad de agua necesaria para su nutrición, es decir, una planta que

tenga una raíz de 1m de profundidad en donde los primeros 40cm es donde la planta

absorbe el agua y el resto es una pérdida de agua; dentro de esta parte también se explicó

la etapas del cultivo y en qué etapa necesitan más agua los mismo es decir los coeficientes

de cultivos, entonces tenemos una etapa inicial una de desarrollo , una media y una final,

entonces la FAO no dice que cuando el 10% de la parte foliar cubre el suelo es la fase

inicial, desde la parte de desarrollo hasta la etapa de floración es la segunda, de la etapa

de floración hasta la perdida de flores la etapa media y desde allí hasta la fructificación

será la pate final y aquí se determina donde la planta necesita más agua y se determinó

que la planta necesita más agua en la etapa de floración y fructificación.

Ya en la parte del campo pudimos observar los ensayos de investigación que se están

llevando a cabo en este lugar, cabe recalcar que los cultivos son de papas que constan de

riego por gravedad y riego por goteo, aquí encontramos papa de la variedad victoria del

INIAP, las parte en donde están con riego por surcos tiene 3 semanas de haberse sembrado

y estaban recién en etapa de germinación, el intervalo de riego se hace cada 7 días en el

riego por gravedad, en el riego por goteo está en dividida en dos partes en un riego parcial

que consiste en regar primero las de un lado y luego las del otro, así mismo se hace riegos

por medio de tratamientos, se tiene un riego deficital con 3 tratamiento, en el primero se

riega cuando el agua útil es del 14% , entonces se riega siempre pasando uno o dos días

para sí elevarle la capacidad de campo al cultivo, el segundo tratamiento es con el 50 %


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de humedad en el cual se deja consumir el agua unos 3-5 días y el tratamiento de 3 es

con un 7% de humedad, esto se hace para demostrar lo que dice el INIAP que esta es una

variedad resistente a la sequía, pero gracias a los resultados obtenidos se demostró que

esta variedad se diga que es resístete a la sequía si se le dota de suficiente agua es allí

donde se obtienen mejores resultados no así con cantidades menores.

También pudimos observar en campo los instrumentos llamados lisímetros que son unos

tanques de unos 200 litros que están enterradas en el campo a unos 80cm de profundidad

y que nos permiten conocer la perdida de humedad del cultivo y el campo y que es los

que nos permite conocer cuando debemos regar, en esta parte se calcula mediante

fórmulas la cantidad de agua que la planta consumió, cuanto evapotranspiro y cuanto se

dreno por el suelo, para determinar se cogen muestras a 15 y 30 cm de profundidad para

determinar por gravimetría para saber la cantidad de humedad del suelo, y haci saber

cómo hacer un calendario de riego y la cantidad de agua que debemos suministrar a la

planta para que esta sea aprovechada efectivamente.

VISITA A LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO (UTA)

En esta oportunidad la visita la iniciamos en os campos de tomate de árbol que a su vez

estaba asociado con un cultivo de cebolla paiteña en este caso se nos explicó que el cultivo

de tomate de se siembra a una distancia de 2m entre hilera y 1,50m entre plantas, este es

un cultivo muy susceptible a enfermedades como al ataque de plagas en especial los del

suelo como son los nematodos, es por ello que se hace injertos de tomate de árbol con

palo de bobo esta especie le ayuda o le da cierta resistencia al ataque de estas plagas y

microrganismos patógenos para el cultivo haciendo que los índices de ataques sean
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menores y por ende las perdidas también sean menores, además que el palo bobo tiene la

particularidad de ayudar a mantener la humedad en el suelo.

A este cultivo lo afectan las siguientes plagas:

 Nematodos especie melodoyine

 Pata de puerco

 Chinche patón

 Tizón temprano

 Enfermedades como pudrición del fruto.

La producción se tarda 1 año 4 meses, existen dos tipos de variedades amarilla y morada.

El amarillo es poco comercial; y en cuanto a la asociación con el cultivo de cebollas solo

se lo hace para aprovechar el espacio que queda libre, cabe recalcar que el palo bobo se

lo corta una vez una vez que este ha alcanzado una cierta altura como injerto ya que luego

de esto le puede provocar competencia a la planta de tomate por los nutrientes del suelo.

Luego de esto pasamos a los cultivos de claveles que se da desde hace muchos tiempos

atrás, son plantas que no alcanzan grandes alturas solo llegan a unos 30- 50 cm de altura,

últimamente han aparecido muchas variedades introducidas desde España, Colombia, etc.

Pero tienen las desventajas de que son especies de climas cálidos y que para tenerlas acá

se ha tenido que hacerlas pasar por un proceso de adaptación, el nombre científico del

clavel es diemtus cloriflarus. El precio de una planta de clavel varía dependiendo de la

variedad y la procedencia por ejemplo las variedades de España cuestan unos 0,18 –
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0,20 centavos y variedades de Colombia unos 0,15 centavos por lo que sale muy caro

sembrar 1 hectárea de clavel sale demasiado caro por el costo de la plantas.

Por ello aquí se hace reproducción asexual, donde se sacan ápices con una tijera y con

complejos hormonales se incita a la formación de raíces de esos ápices se las coloca en

bandejas de producción para que se vayan desarrollando, para estimular el enraizamiento

se necesitan altas temperaturas entre unos 30- 35ºC, para ello se los ingresa a los bancos

de propagación, el enraizamiento se produce en unas 3-4 semanas, luego de esto se

siembra con un distanciamiento d unos 10 cm entre planta se colocan 3 plantas y luego

se dejan 20 cm y se continua con la colocación cada 10 cm. Las camas tienen una longitud

de unos 30 m de largo y entre cama hay un espacio de 1,50m de ancho. La preparación

del suelo se hace con materia orgánica a un 3-5%, dentro de los problemas comunes de

los claveles encontramos el ataque de fusarium, que ataca al sistema vascular de la planta.

De los tallos principales salen unos secundarios que se cortan para que no afecte al

desarrollo de la flor principal; el precio de un clavel en el mercado local puede llegar a

costar unos 0,08 centavos y en el mercado exterior unos 0,12 centavos por tallo.

Cultivo de fresas de la UTA

Este es un cultivo que existe en muchas variedades en este lugar el cultivo no es una

especie nativa del lugar, sino que es un cultivo con una variedad introducidas. El cultivo

de fresas tiene 2 fases fenológicas, la primera es la fase reproductoras en donde a medida

que va creciendo la planta van saliendo estolones de los cuales se pueden producir nuevas

plantas, este proceso dura unos 6 meses; luego de este tiempo inicia la etapa de

producción de flores y frutos, esta fase puede llegar a durar unos 4 años; en este caso este
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cultivo tiene 3 años de edad. La producción es de unos 800 gramos por planta por sitio;

las fresas tienen muchas enfermedades, se puede decir que es un laboratorio de

enfermedades, como fusarium, fitoftora, Rhizoctonia, botritis, y plagas como nematodos,

gusano alambre, ácaros, etc.

En la parte animal se tuvo la oportunidad de observar los trabajos de una tesis en ovejas

las mismas que estaban canulisadas ruminalmente, es decir se le hace un fistula para

comprobar cuál es el mejor tipo de alimento que el animal puede asimilar, en esta

investigación se llevó a cabo la alimentación con 3 tipos de alimentos pasto, soja, los

mismo que se los amnistiaban y luego al final del dia se extraían los restos por medio de

la fistula para verificar cual fue el porcentaje de asimilación del alimento.

Estos animales pueden llegar a vivir unos 2 años con un excelente cuidado de que no se

infecte la cánula para lo que se debe hacer limpieza a diario para evitar posibles

infecciones por acción de bacterias u otros organismos presentes en el ambiente.

En cuanto a la parte de cerdos encontramos una granja funcional en la que existen varias

hembras reproductoras en las cuales solo se practica inseminación artificial, en este caso

todas las hembras estaban secas, es decir sin gestación. Se observó lechones en etapa de

engorde; se explicó que en un poco tiempo se va a hacer mejora genética para lo cual se

va a hacer monta directa.


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RESULTADOS DE APRENDIZAJES

Luego de haber culminado con las visitas a las diferentes universidades y de recorrer sus
instalaciones y a la vez conocer sobres sus procesos productivos se obtuvieron los
siguientes resultados de aprendizaje:

En la universidad de cuenca cual es la importancia de que las especies forestales se


adapten al cambio climático ya que de esto depende la continuidad de estas especies o
que estas desaparezcan. Que en campo es de vital importancia conocer las condiciones
del clima ya que con estos datos brindados por una estación meteorológica podremos
planificar las épocas como las zonas de siembra de un determinado cultivo. Así mismo
resalto la importancia de conocer taxonómicamente a los microorganismos que están
presentes en el suelo y que interactúan con las plantas, ya que muchas veces estos pueden
o no ser beneficiosos.

En un mismo contexto la importancia de conocer nuevas técnicas de reproducción animal


en este caso bovinos, es una técnica que innova el conocimiento ya que es la primara ves
que se ve esta técnica en la formación profesional y por ende es importante para futuros
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trabajos de investigación. En cuanto a los cultivos de aeroponia me parece que es una


técnica muy innovadora ya que pocas veces se tiene la oportunidad de observar algo
parecido, además los costos de producción menores la tasa de enfermedades y plagas
bajas y el tiempo de producción haces de esta técnica algo al alcance de una persona
promedio y que puede replicar con facilidad. En el tema de las fresas la técnica de usar
camellones recubiertos de plásticos es una técnica sencillamente buena porque a pesar de
que las fresas son muy atacadas por enfermedades y plagas mediante esta técnica se logra
bajar el índices o las tasas de ataques.

El tema que más interesante fue el de los ovejas y bovinos canulisadas ruminalmente ya
esta técnica es muy poco inusual y el cómo administraban los alimentos para luego meter
la mano para extraer las sobras y con eso comprobar la cantidad de alimento aprovechado
efectivamente por el animal se pude decir que es una técnica que resalta en especial en la
carrera ya que aquí las investigaciones apuntan más a la parte agrícola, la única desventaja
es que los animales solo pueden llegar a vivir unos 2 años y eso con excelentes cuidados.

CONCLUSIONES

Una vez concluido este trabajo de informe y conforme a los objetivos se pude concluir

que:

1. Las instalaciones que se observaron en las diferentes universidades son

instalaciones con equipamiento de punta muy actualizado y que brindan las

facilidades para que los proyectos o trabajos de investigación que se lleven cabo

en ellas se den de la forma más concreta posible y con márgenes de error muy

pequeños.

2. Las técnicas utilizadas para cumplir on los proyectos de investigación son en gran

proporción diferentes a las que usamos en nuestra universidad ya que haya se

prioriza mucho la parte investigativa desde un ámbito practico lo que permite al


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estudiante o investigador aprender un poco más de cada repetición, de cada error

y por lo tanto los datos que se obtienen con etas investigaciones son más precisos

y concretos.

3. Muchos de los proyectos de investigación en cada una de las universidades tanto

en la parte agrícola como en la parte animal ya estaban en fase de culminación, y

en su mayoría sus resultados fueron exitosos o con un alto índice de acercarse a

lo que se buscaba, por ejemplo en la parte animal los resultados de la tesis de la

ovejas canulisadas se pudo demostrar por el método que el pasto y la soya son los

alimentos que mejor asimilan estos animales por la alta tasa de absorción de

nutrientes por parte del rumen.

RECOMENDACIONES

De acurdo con todo lo observado y con las conclusiones se puede recomendar que:

1. La Unesum debería de hacer el esfuerzo para poder mejorar las instalaciones de

los laboratorios así como los equipos ya que esto motivaría a los estudiantes e

incitaría esas ganas de investigar ya que contarían con instalaciones y equipos que

les brindan las facilidades para cumplir sus fines.

2. Que se sigan haciendo estas visitas a diferentes universidades del país ya que con

estas los estudiantes no solo que conocen un mundo nuevo de oportunidades sino

que también se va relacionando con profesionales de alto nivel y va entendiendo

que la vida y su futuro profesional es e alta competitividad y que por lo tanto debe
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preparase cada dia mas para ser muy competitivo en cualquier ámbito en

cualquier lugar del país y el mundo.

3. Los docentes deben de encaminar a los estudiantes y guiarlos por el camino de la

investigación tanto teoría como práctica, ya que solo esta es la forma de hacer que

se formen con bases fuertes en investigación y porque no en un futuro ellos como

investigadores descubran o inventen algo que cambie las matrices productivas y

el rumbo del país.

ANEXOS
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Laboratorio de agroforestal y de semillas proyectos y equipos


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Campos de investigaciones del uso del agua

Proyecto cantidad de humedad del suelo

Laboratirio de biotecnologia
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Cultivos de orquídeas

Terneros obtenidos por el metodo de labado de embriones

Inseminacion artificial
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Crianza de cuyes en la finca de irkis

Ganado bovino

ESPOCH cultivos de maiz y chocho


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Cultivos de papa Espoch

Cultivo de amaranto y quinua

Cultivos aeroponicos espoch


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Cultivos de cebolla

Cultivos de claveles UTA

Cultivos de fresas UTA

Granja de cerdos
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Ovejas canulisadas o con fistulas

BIBLIOGRAFÍA

1. Espoch. (15 de febrero de 2014). ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE


CHIMBORAZO. Recuperado el 01 de agosto de 2017, de Misión y Visión:
https://www.espoch.edu.ec/index.php/mision-vision.html

2. Ucuenca. (07 de agosto de 2014). Información General. Recuperado el 01 de


agosto de 2017, de La Universidad de Cuenca:
https://www.ucuenca.edu.ec/sobre-la-udc/informacion-general

3. Uta. (16 de mayo de 2013). UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO.


Recuperado el 01 de agosto de 2017, de Misión:
http://www.uta.edu.ec/v3.0/index.php/es/la-universidad/acerca-de-
nosotros/mision

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