FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

INFORME ESTADÍSTICO

LOS PROCESOS INDUSTRIALES Y LA PRODUCCION DE AGUA

MINERAL SAN MATEO DE LA EMPRESA BACKUS S.A.

AUTORES:

CHAVEZ NINAHUANCA CARLOS

IZQUIERDO CORDOVA LUIS

MALLMA CORDOVA LESLIE

PLASENCIA PORRAS ERIK

ASESOR:
NOEMI JULCA VERA

LIMA-PERÚ

2014
 INDICE

I. INTRODUCCIÓN
1.1. Marco teórico…………………………………………………………………………..

II. MARCO METODOLÓGICO

2.1.Variables……………………………………………………………………………………

2.2.Operacionalizaciónde variables………….....................................

2.2.1 Identificación de lavariable…………………………………………………..

2.2.2 Definiciónconceptual……………………………………………………………………..

2.2.3 Definiciónoperacional……………………………………………………………..

2.3.Metodología…………………………………………………………………………

2.4.Tipos de estudio…………………………………………………………………………..

2.5.Diseñode investigación………………………………………………………

2.6.Población, muestra y muestreo………………………………………

Población………………………………………………………………..

Muestra………………………………………………………………………………….

Muestreo………………………………………………………………………………

Unidad de análisis………………………………………………………………

Criterios de inclusión……………………………………………………………..

Criteriosdeexclusión………………………………………………………………

2.7.Técnicase instrumentos de recolección de datos……………………..

2.8.Métodosde análisis de datos…………………………………………………..

a.Análisisdescriptivos…………………………………………………………………

b.Análisisinferencial………………………………………………………………………
 III. RESULTADOS

IV. CONCLUSIONES

ANEXOS
INTRODUCCIÓN

1.1. Marco teórico

Procesos industriales

El tema hace referencia a los procesos industriales la obtención de ganancia económica,

lo cual se lleva a cabo generando productos con un alto valor en el mercado a partir de
materias primas que .por el contrario. Tiene un valor bajo. Dado que el propósito de los
procesos industriales es obtención de ganancias. La evaluando es rentable y si es atractivo
comparado con otras alternativas.

La complejidad de las evoluciones económicas y ligado a esto, el tiempo requerido para

hacer las y depende de la a ex actividad que se busque en la estimación actualmente. Existen
herramientas de software que facilita las estimaciones y disminuyen de la manera
considerable el tiempo se debe invertir para hacer las evaluaciones. Dando resultado con
exactitudes.

Procesos industriales son procesos comprendidos como todo desarrollo sistemático que
conlleva una serie de pasos ordenados u organizados, que se efectúan o suceden de forma
alternativa o simultánea, los cuales se encuentran estrechamente relacionados entre sí y cuyo
propósito es llegar a un resultado preciso. Los procesos industriales, por lo tanto, son
actividades que se llevan a cabo para transformar materias primas y convertirlas en diferentes
clases de productos. A través de un proceso industrial se pueden alterar las diversas
características.

La producción del agua mineral san mateo

El tema hace referencia a los procesos industrias específicamente en la empresa Backus

(el agua mineral san mateo) La investigación es con el fin de recolectar información al
respecto de la procesos que se tienen en las empresas con los trabajadores para que estos
desarrollen su trabajo adecuadamente sin que una fuente externa se interponga en la
realización de sus deberes y de esta manera evitar lesiones, pérdidas materiales y de dinero
como “Las exigencias de la seguridad varían según los problemas de los riesgos.
 Los procesos industriales, por lo tanto, son actividades que se llevan a cabo
para transformar materias primas y convertirlas en diferentes clases de productos. A través de
un proceso industrial se pueden alterar las diversas características.

Materia prima: El agua mineral contiene grandes cantidades de gases o minerales

disueltos. El agua mineral es obtenida del subsuelo o de las fuentes de agua natural. Este tipo
de agua tiene un alto contenido de calcio, magnesio, potasio, cationes de sodio y aniones de
sulfato los cuales son provechosos para nuestro cuerpo. En consecuencia, el uso de agua
mineral se incrementó grandemente debido a que la gente cuidaba su salud y su calidad de
vida. Así, el agua mineral es necesaria porque es la mejor agua natural alcalina para beber.

Color: San Mateo es un agua que desciende de las nieves eternas de la Cordillera de los
Andes, y luego de pasar por un proceso de filtración natural a través de los años, brota de un
manantial subterráneo, siendo envasada en su fuente de origen, garantizando su pureza y
contenido de minerales como el calcio, magnesio, potasio y sodio.

Sabor: Ahora bien, nosotros identificamos como un manantial a una fuente natural de
agua que brota de la tierra o entre las rocas que se origina en la filtración de agua, de lluvia o
de nieve (en las montañas), que penetra en un área y emerge en otra de menor altitud.
Además, en su paso por zonas subterráneas los minerales se disuelven en el agua lo que
brinda sabor al agua y algunas veces hasta burbujas de dióxido de carbono, dependiendo de la
naturaleza geológica del terreno.

Antecedentes

Antecedente 1

Titulo: ANÁLISIS Y MEJORA DEL PROCESO PRODUCTIVO DE UNA LÍNEA DE GALLETAS

EN UNA EMPRESA DE CONSUMO MASIVO

Autor: Diane Elizabeth Aliaga Aliaga

Año: Febrero de 2015

Objetivo General: En el presente trabajo se describe el análisis, diagnóstico, y propuesta

de mejoras en el proceso productivo de una línea de galletas en una empresa del sector
consumo masivo.

Resultado: Los desperdicios que se generan durante la producción de la Familia 1 y la

Familia Graneles representan el 79% de los desperdicios totales de la línea.
Antecedente 2

Titulo: ANÁLISIS Y MEJORA DE PROCESOS DE UNA LÍNEA PROCESADORA DE

BIZCOCHOS EMPLEANDO MANUFACTURA ESBELTA

Autores: Fiorella Maribel Vigo Morán - Reyna Masiel Astocaza Flores

Fecha: Lima, Noviembre de 2013

Objetivo General: Plantea las propuestas de mejora adecuadas con el

diagnóstico desarrollado en el capítulo anterior, como son: Just in Time, Filosofía
de las 5´s y Mantenimiento Productivo

Resultado: Mediante el diagnóstico del caso en estudio se determinaron

problemas importantes. Tiempos improductivos generados por la espera de
inventarios así como por el desbalance de la carga de trabajo para los operarios
lo cual también se veía afectado por una inadecuada distribución que permitía la
generación de traslados innecesarios.

Antecedente 3

Titulo: Reingeniería de los procesos de producción artesanal de una pequeña

empresa cervecera a fin de maximizar su productividad

Autor: Torres Acuña, María Elizabeth

Año: 2015-06-03

Objetivo General: La reingeniería de procesos aplicada a una empresa cervecera

artesanal, cuyo objetivo es incrementar su productividad y contrarrestar los
problemas rotura de stock y producción de botellas defectuosas.

Resultado: Luego de identificar las ventajas y desventajas de las metodologías para

hacer reingeniería, se ha propuesto un hibrido de las metodologías existentes,
adecuada al objetivo de incrementar la productividad de la pequeña empresa
cervecera en estudio.
 Problema general

¿Cómo se relaciona los procesos industriales y producción del agua San Mateo en la empresa
BACKUS, en el año 2015?

Hipótesis general

Los procesos industriales se relacionan significativamente en la producción de la leche en

la empresa gloria, en el año 2015.

Objetivo general

Determinar cómo se relaciona los procesos industriales y la producción del agua San
Mateo en la empresa BACKUS, en el año 2015.

Problema específico

¿Cómo se relaciona la materia prima en la producción del agua San Mateo en la empresa
BACKUS, en el año 2015?

Objetivo específico

Determinar cómo se relaciona la materia prima de la producción del agua San Mateo en la
empresa BACKUS, en el año 2015.

Hipótesis específico

La materia prima se relaciona elocuentemente en la producción del agua San Mateo en la

empresa BACKUS, en el año 2015.

Problema específico

¿Cómo se relaciona el sabor en la producción del agua San Mateo en la empresa BACKUS, en el
año 2015?
Objetivo específico

Determinar cómo se relaciona el sabor de la producción del agua San Mateo en la

empresa BACKUS, en el año 2015.

Hipótesis específico

El sabor se relaciona significativamente en la producción del agua San Mateo en la

empresa BACKUS, en el año 2015.

Problema específico

¿Cómo se relaciona el color en la producción del agua San Mateo en la empresa BACKUS, en el
año 2015?

Objetivo específico

Determinar cómo se relaciona el color de la producción del agua San Mateo en la empresa
BACKUS, en el año 2015.

Hipótesis específico

El color se relaciona significativamente en la producción del agua San Mateo en la

empresa BACKUS, en el año 2015.
II. MARCO METODOLOGICO

2.1. Variables:

V 1 : Procesos industriales BACKUS (Cualitativa)

V2: Producción del agua mineral San Mateo(Cualitativa)

2.2 DIMENSIONES:

Variable Dimensiones Indicadores

Tecnología
Materia prima
Insumos

Reducción
Sabor
Clasificación

V1: Procesos Industriales Agradable

Color Sensación

Costos

V2: Producción del agua

mineral san mateo
Necesidad

Calidad

Accesibilidad

Defectuosidad
Definición operacional:

Para este informe estadístico mi variable será medida mediante una encuesta.

Ver anexos.

2.3.Metodología: Para la investigación se usó el método observacional

2.4.Tipos de estudio: Básico; descriptivo, correlacional.

2.5.Diseñode investigación:
No experimental: Estudios descriptivos, correlaciónales

2.6.Población, muestra y muestreo

Población:
La población objeto de estudio serán los consumidores del agua mineral, si están
satisfechos con la calidad del producto donde se seleccionará una muestra
representativa.

La población en la universidad Cesar Vallejo de la facultad de ingeniería industrial del

turno mañana es de 250habitantes .

Muestra:

Hallar la muestra usando

N= 250
P= 0,95
 Q= 0,05
Z = 1,96
E= 0.05

𝑵 ⋅ 𝒁𝟐 ⋅ 𝒑 ⋅ 𝒒
𝒏=
(𝑵 − 𝟏)𝑬𝟐 + 𝒁𝟐 ⋅ 𝒑 ⋅ 𝒒

𝟐𝟓𝟎 ⋅ (𝟏, 𝟗𝟔)𝟐 ⋅ 𝟎, 𝟗𝟓 ⋅ 𝟎, 𝟎𝟓

𝒏=
(𝟐𝟓𝟎 − 𝟏)(𝟎, 𝟎𝟓)𝟐 + (𝟏, 𝟗𝟔)𝟐 ⋅ 𝟎, 𝟗𝟓 ⋅ 𝟎, 𝟎𝟓

(𝟐𝟓𝟎)(𝟑, 𝟖𝟒𝟏𝟔)(𝟎, 𝟗𝟓)(𝟎, 𝟎𝟓)

𝒏=
(𝟐𝟒𝟗)(𝟎, 𝟎𝟎𝟐𝟓) + (𝟑, 𝟖𝟒𝟏𝟔)(𝟎, 𝟗𝟓)(𝟎, 𝟎𝟓)

𝟒𝟔, 𝟏𝟐𝟒𝟒
𝒏=
𝟏. 𝟒𝟑

𝒏 = 𝟑𝟐. 𝟐𝟓
𝒏 = 𝟑𝟐

Muestreo:

El tipo de muestreo utilizado es el probabilístico, en la medida que ésta constituye un

subgrupo de la población en el que todos los elementos poseen la misma posibilidad de ser
elegidos.

Unidad de análisis: es cada una de las personas o elementos seleccionados como parte de la
muestra.

Criterios de inclusión: obreros de construcción de la muestra.

 Criterios de exclusión: Obreros dedicados otros trabajos

2.7.Técnicase instrumentos de recolección de datos:

Técnica: Encuesta
Instrumento: Cuestionario tipo Likert

El formato de un típico elemento de Likert con 5 niveles de respuesta sería:

 Siempre =5
 Casi siempre =4
 A veces =3
 Casi nunca =2
 Nunca =1
La escala de Likert es un método de escala bipolar que mide tanto el grado positivo como
neutral y negativo de cada enunciado.

ALFA DE CRONBACH DE LA MUESTRA

Resumen del procesamiento de los casos

N %

Válidos 20 100,0

Casos Excluidosa 0 ,0

Total 20 100,0

a. Eliminación por lista basada en todas las variables

del procedimiento.

Estadísticos de fiabilidad

Alfa de Cronbach N de elementos

,727 30

Donde:

r: 0,727
 r= coeficiente de alfa de CRONBACH

TABLAS Y GRAFICAS E INTERPRETACION

1. Consume usted agua mineral.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

nuca 10 17,2 17,2 17,2

casi nunca 22 37,9 37,9 55,2

Válidos a veces 24 41,4 41,4 96,6

casi siempre 2 3,4 3,4 100,0

Total 58 100,0 100,0

La mayoría de las personas encuestadas ha respondido la alternativa “a veces”, que son

24 de un total de 58 que equivale al 41.4% del total, sin embargo hay un grupo de
personas que opto por la alternativa “casi nunca”

2. Tiene acceso directo para consumir agua mineral.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

casi nunca 1 2,5 2,5 2,5

a veces 12 30,0 30,0 32,5

Válidos casi siempre 20 50,0 50,0 82,5

siempre 7 17,5 17,5 100,0

Total 40 100,0 100,0

La mayoría de las personas encuestadas ha respondido la alternativa “casi siempre”,
que son 20 de un total de 40 que equivale al 50% del total, sin embargo hay un grupo
de personas que opto por la alternativa “a veces”.

3. Cree usted importante el consumo de agua mineral en las personas.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

nuca 1 1,7 1,7 1,7

a veces 15 25,9 25,9 27,6

Válidos casi siempre 23 39,7 39,7 67,2

siempre 19 32,8 32,8 100,0

Total 58 100,0 100,0

La mayoría de las personas encuestadas ha respondido la alternativa “casi siempre”,
que son 23 de un total de 58 que equivale al 39.7% del total, sin embargo hay un grupo
de personas que opto por la alternativa “siempre”.

4. Encuentra de su preferencia consumir agua mineral sin gas.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

casi nunca 7 12,1 12,1 12,1

aveces 19 32,8 32,8 44,8

Válidos casi siempre 21 36,2 36,2 81,0

siempre 11 19,0 19,0 100,0

Total 58 100,0 100,0

La mayoría de las personas encuestadas ha respondido la alternativa “casi siempre”,

que son 21 de un total de 58 que equivale al 36.2% del total, sin embargo hay un grupo
de personas que opto por la alternativa “a veces”.

5. El consumo de agua mineral se da más en verano.

 Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje
acumulado

casi nunca 3 5,2 5,2 5,2

aveces 24 41,4 41,4 46,6

Válidos casi siempre 25 43,1 43,1 89,7

siempre 6 10,3 10,3 100,0

Total 58 100,0 100,0

La mayoría de las personas encuestadas ha respondido la alternativa “casi siempre”,

que son 25 de un total de 58 que equivale al 43.1% del total, sin embargo hay un grupo
de personas que opto por la alternativa “casi siempre”.

6. Le gustaría que los productos sean biodegradables.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

nuca 21 36,2 36,2 36,2

casi nunca 16 27,6 27,6 63,8

Válidos
aveces 21 36,2 36,2 100,0

Total 58 100,0 100,0

La mayoría de las personas encuestadas ha respondido la alternativa “a veces”, que
son 21 de un total de 58 que equivale al 36.2% del total, sin embargo hay un grupo de
personas que opto por la alternativa “nunca”.

7. Encuentras favorables consumir alimentos saludables.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

casi nunca 10 17,2 17,2 17,2

aveces 18 31,0 31,0 48,3

Válidos casi siempre 20 34,5 34,5 82,8

siempre 10 17,2 17,2 100,0

Total 58 100,0 100,0

La mayoría de las personas encuestadas ha respondido la alternativa “casi siempre”,

que son 21 de un total de 58 que equivale al 34.5% del total, sin embargo hay un grupo
de personas que opto por la alternativa “a veces”.

8. Ha consumido usted alguna vez un sustituto del agua mineral.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

nuca 1 1,7 1,7 1,7

casi nunca 4 6,9 6,9 8,6

aveces 21 36,2 36,2 44,8

Válidos
casi siempre 24 41,4 41,4 86,2

siempre 8 13,8 13,8 100,0

Total 58 100,0 100,0

La mayoría de las personas encuestadas ha respondido la alternativa “casi siempre”,
que son 24 de un total de 58 que equivale al 41.4% del total, sin embargo hay un grupo
de personas que opto por la alternativa “a veces”.

9. Usted consumiría algún otro producto para de esa manera suplir el agua mineral.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

nuca 5 8,6 8,6 8,6

casi nunca 21 36,2 36,2 44,8

Válidos aveces 26 44,8 44,8 89,7

casi siempre 6 10,3 10,3 100,0

Total 58 100,0 100,0

La mayoría de las personas encuestadas ha respondido la alternativa “a veces”, que

son 26 de un total de 58 que equivale al 44.8% del total, sin embargo hay un grupo de
personas que opto por la alternativa “casi nunca”.
 10. Usted se considera

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

casi nunca 7 12,1 12,1 12,1

aveces 22 37,9 37,9 50,0

Válidos casi siempre 19 32,8 32,8 82,8

siempre 10 17,2 17,2 100,0

Total 58 100,0 100,0

La mayoría de las personas encuestadas ha respondido la alternativa “a veces”, que

son 22 de un total de 58 que equivale al 37.9% del total, sin embargo hay un grupo de
personas que opto por la alternativa “casi siempre”.

11. Cree usted que el agua mineral tiene beneficios para el bienestar humano.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

casi nunca 2 3,4 3,4 3,4

aveces 14 24,1 24,1 27,6

Válidos casi siempre 29 50,0 50,0 77,6

siempre 13 22,4 22,4 100,0

Total 58 100,0 100,0

La mayoría de las personas encuestadas ha respondido la alternativa “casi siempre”,
que son 29 de un total de 58 que equivale al 50% del total, sin embargo hay un grupo
de personas que opto por la alternativa “a veces”.

12.Considera agradable las características del producto backus (sabor, calidad, color, etc.)

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

casi nunca 1 1,7 1,7 1,7

aveces 22 37,9 37,9 39,7

Válidos casi siempre 26 44,8 44,8 84,5

siempre 9 15,5 15,5 100,0

Total 58 100,0 100,0

La mayoría de las personas encuestadas ha respondido la alternativa “casi
siempre”, que son 26 de un total de 58 que equivale al 44.8% del total, sin
embargo hay un grupo de personas que opto por la alternativa “a veces”.

13.Consume 8 vasos de agua al día.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

casi nunca 7 12,1 12,1 12,1

aveces 30 51,7 51,7 63,8

Válidos casi siempre 13 22,4 22,4 86,2

siempre 8 13,8 13,8 100,0

Total 58 100,0 100,0

La mayoría de las personas encuestadas ha respondido la alternativa “a veces”, que

son 30 de un total de 58 que equivale al 51.7% del total, sin embargo hay un grupo de
personas que opto por la alternativa “casi siempre”.

14. Encuentra mayor sabor al agua mineral que no contiene gas.

 Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje
acumulado

nuca 10 17,2 17,2 17,2

casi nunca 11 19,0 19,0 36,2

aveces 28 48,3 48,3 84,5

Válidos
casi siempre 8 13,8 13,8 98,3

siempre 1 1,7 1,7 100,0

Total 58 100,0 100,0

La mayoría de las personas encuestadas ha respondido la alternativa “a

veces”, que son 28 de un total de 58 que equivale al 48.3% del total, sin
embargo hay un grupo de personas que opto por la alternativa “casi
nunca”.

15.Encuentra usted desventajas sobre los productos Backus.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

nuca 12 20,7 20,7 20,7

casi nunca 33 56,9 56,9 77,6

Válidos
aveces 13 22,4 22,4 100,0

Total 58 100,0 100,0

 La mayoría de las personas encuestadas ha respondido la alternativa “casi
nunca”, que son 33 de un total de 58 que equivale al 56.9% del total, sin
embargo hay un grupo de personas que opto por la alternativa “a veces”.
16. Encuentra por su localidad bodegas que vendan agua mineral.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

nuca 2 3,4 3,4 3,4

casi nunca 19 32,8 32,8 36,2

Válidos aveces 35 60,3 60,3 96,6

casi siempre 2 3,4 3,4 100,0

Total 58 100,0 100,0

La mayoría de las personas encuestadas ha respondido la alternativa “a veces”, que

son 35 de un total de 58 que equivale al 60.3% del total, sin embargo hay un grupo de
personas que opto por la alternativa “casi nunca”.

17. Le parecen confiables los envases en que se distribuye los productos Backus.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

nuca 8 13,8 13,8 13,8

casi nunca 14 24,1 24,1 37,9

a veces 27 46,6 46,6 84,5

Válidos
casi siempre 7 12,1 12,1 96,6

siempre 2 3,4 3,4 100,0

Total 58 100,0 100,0

La mayoría de las personas encuestadas ha respondido la alternativa “a
veces”, que son 27 de un total de 58 que equivale al 46.6% del total, sin
embargo hay un grupo de personas que opto por la alternativa “casi
nunca”.18. Con qué frecuencia consume el producto.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

nuca 17 29,3 29,3 29,3

casi nunca 16 27,6 27,6 56,9

Válidos aveces 18 31,0 31,0 87,9

casi siempre 7 12,1 12,1 100,0

Total 58 100,0 100,0

La mayoría de las personas encuestadas ha respondido la alternativa “a veces”, que
son 18 de un total de 58 que equivale al 21% del total, sin embargo hay un grupo de
personas que opto por la alternativa “casi nunca”.

2.8.Métodosde análisis de datos:

a)Análisis descriptivo

Para la validez y confiabilidad del instrumento se utilizó el estadístico Alfa de

Cronbach, mediante el software SPSS 21, como se muestra en la tabla:

Resumen del procesamiento de los casos

N %

Válidos 20 100,0

Casos Excluidosa 0 ,0

Total 20 100,0

a. Eliminación por lista basada en todas las variables

del procedimiento.

Estadísticos de fiabilidad

Alfa de Cronbach N de elementos

,727 30

Donde:

r: 0,727

r= coeficiente de alfa de CRONBACH

 b)Análisis Inferencial

H1: Los procesos industriales se relacionan significativamente en la producción del agua

mineral San Mateo en la empresa Backus, en el año 2015.

H0: Los procesos industriales no se relacionan significativamente en la producción del

agua mineral San Mateo en la empresa Backus, en el año 2015.

Tiene acceso directo para consumir agua mineral.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

casi nunca 1 2,5 2,5 2,5

a veces 12 30,0 30,0 32,5

Válidos casi siempre 20 50,0 50,0 82,5

siempre 7 17,5 17,5 100,0

Total 40 100,0 100,0

Pruebas de chi-cuadrado

Valor gl Sig. asintótica

(bilateral)

Chi-cuadrado de Pearson 10,545a 2 ,005

Razón de verosimilitudes 11,903 2 ,003
Asociación lineal por lineal 8,952 1 ,003

N de casos válidos 58

a. 4 casillas (66,7%) tienen una frecuencia esperada inferior a 5. La frecuencia

mínima esperada es ,93.
Interpretación:

Como el valor de Sig (valor critico observado) 0.000 < 0.05 concluimos quese rechaza
Ho y se acepta H1, es decir V1 se relaciona significativamente con v2.
Sin embargo si el valor de Sig 0.000 > 0.05se acepta H0 y se rechaza H1, es decir V1
Procesos industriales no se relaciona con V2Producción del agua mineral San Mateo.
III. Resultados

La discusión de resultados la iniciamos con el análisis de algunas de las preguntas formuladas

en la encuesta, lo que nos ha permitido determinar que los estudiantes de ATE de la escuela
Ingeniería Industrial no están bien informados acerca del proceso y consumen poco el agua
San Mateo.

IV. Conclusiones

Estudio detallado sobre los procesos industriales del agua mineral San Mateo, ha planteado
una relación significativa con el consumo, ya que depende de las áreas de distribución y de las
otras marcas, ya que muchas personas optan por el consumo de otras bebidas. En este trabajo
se presentan las características que debe contener un producto para el incremento de su
comercialización, debido a ello los procesos que conlleva este, deben tener las medidas que el
cliente propone para su compra. Sin embargo el precio del agua mineral San Mateo, es mayor
a la de sus competencias, por ello es que la mayoría de las personas tan por no consumirla.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 Administración de Producción y Operaciones. 8ª ediciónChase, Aquilano y Jacobs;

McGrawHill; Colombia; 2000

 Aspectos tácticos y operativos en la producción y los serviciosJ. A. Machuca, Editorial

McGraw-Hill, Madrid, 1995

 Maynard. Manual del Ingeniero Industrial. 4º EdiciónW. K. Hodson. McGraw-Hill,

México, 1996
ANEXOS

Variable Dimensiones Indicadores

Tecnología
Materia prima
Insumos

Reducción
Sabor
Clasificación

V1: Procesos Industriales Agradable

Color Sensación

Costos

V2: Producción del agua

mineral san mateo

Necesidad

Calidad

Accesibilidad

Defectuosidad
 Encuesta

Los procesos industriales se relacionan significativamente en la producción del agua mineral

san mateo en la empresa Backus, en el año 2015.

INSTRUCCIONES:
Cada pregunta presenta cinco alternativas, priorice una de las respuestas y marque con una X
la respuesta que usted crea conveniente.

VARIABLE 1 (X): Los Procesos Industriales

1 2 3 4 5

Casi nunca

Casi siempre
ÍTMS O PREGUNTAS

Nunca

Siempre
A veces
1. Consume usted agua mineral.
2. Tiene información sobre los minerales que contiene el agua San Mateo
3. La información nutricional que brinda satisface sus dudas.
4. Cree usted importante el consumo de agua mineral en las personas.
5. Encuentra de su preferencia consumir agua mineral sin gas.
6. Cree que el consumo de agua mineral se da más en verano.
7. Le gustaría que los productos sean biodegradables.
8. Consume 8 vasos de agua al día.
9. Cree usted que el agua mineral tiene beneficios para el bienestar
humano.
10.Cree que el agua con gas es aceptada por la población.
11.Encuentra mayor sabor al agua mineral que no contiene gas.
12.Cree justo el precio del agua mineral San Mateo.
13. Encuentras favorables consumir alimentos.

14.Recomienda con frecuencia consumir agua.

15.Identifica con facilidad los productos Backus.

16.Considera agradable las características del agua mineral San Mateo

 (olor, textura, color, etc.)

VARIABLE 2 (X): Producción del agua San Mateo

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Casi nunca
ÍTMS O PREGUNTAS

Casi siempre
Nunca

Siempre
A veces
17. Le parece confiable los envases en que se distribuye el producto San
Mateo.
18. Consume con frecuencia el producto San Mateo
19. Recomendarías el producto a un amigo.
20. Incluye usted productos agua en su alimentación.
21. Se inclina usted por consumir el agua mineral San Mateo.
22. Satisface sus necesidades el agua mineral San Mateo.
23. Le gustaría conocer las instalaciones donde se elabora el agua mineral
San Mateo.
24. Encuentras desperfectos en los productos que consume.
25. Encuentra buenas referencias sobre el producto San Mateo.