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    Pardos

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    Manuel Ramos
    Pardos Chicken es una cadena de restaurantes peruana fundada en 1986 que se especializa en pollo a la brasa. Actualmente tiene 27 restaurantes en Perú y se ha expandido internacionalmente a Chile y Estados Unidos. Su misión es brindar una experiencia culinaria peruana de alta calidad con un buen servicio. Busca difundir la gastronomía peruana y generar orgullo nacional.

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    Pardos

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    Manuel Ramos
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    Pardos Chicken es una cadena de restaurantes peruana fundada en 1986 que se especializa en pollo a la brasa. Actualmente tiene 27 restaurantes en Perú y se ha expandido internacionalmente a Chile y Estados Unidos. Su misión es brindar una experiencia culinaria peruana de alta calidad con un buen servicio. Busca difundir la gastronomía peruana y generar orgullo nacional.

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    Pardos Chicken es una cadena de restaurantes peruana fundada en 1986 que se especializa en pollo a la brasa. Actualmente tiene 27 restaurantes en Perú y se ha expandido internacionalmente a Chile y Estados Unidos. Su misión es brindar una experiencia culinaria peruana de alta calidad con un buen servicio. Busca difundir la gastronomía peruana y generar orgullo nacional.

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    Pardos Chicken es una cadena de restaurantes peruana fundada en 1986 que se especializa en pollo a la brasa. Actualmente tiene 27 restaurantes en Perú y se ha expandido internacionalmente a Chile y Estados Unidos. Su misión es brindar una experiencia culinaria peruana de alta calidad con un buen servicio. Busca difundir la gastronomía peruana y generar orgullo nacional.

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    Pardos Chicken

    Integrantes: Manuel Ramos, Jazmín Uchuya, Geraldine Lobatón


    Historia
    La historia de Pardos Chicken tiene mucho sabor porque está íntimamente inspirada en
    la del pollo a la brasa en el Perú. Sumamos 30 años de total dedicación en brindar, a
    través de nuestro platillo bandera, una auténtica, sabrosa e inconfundible Experiencia
    Pardos para todos.
    Comenzamos en 1986, con un local en la avenida José Pardo, en Miraflores. Diez años
    después, nuestra dedicación en el Sabor Peruano nos permitió establecer Servicios de
    Franquicias Pardos S.A.C, nuestro sistema de franquicias, que en el año 2003 se
    internacionalizó en Santiago de Chile. En el año 2008 llegamos a Miami, con la misma
    calidad y gran sabor de nuestro plato bandera con la que llegamos a la ciudad de Trujillo
    por primera vez, ese mismo año.

    Actualmente, creemos que la combinación de los generosos ingredientes peruanos que


    empleamos sigue siendo el principal activo que nos permite estar presentes en el país
    con veintisiete restaurantes (dos en Trujillo y uno en Chiclayo) y exponer con pasión
    parte de nuestra cultura culinaria en el exterior.

    Por su auténtico sabor, nos sentimos orgullosos de ser tan peruanos como el pollo a la
    brasa. Y convencidos de su valor como Patrimonio Cultural de la Nación y riquísimo
    aporte a nuestra historia culinaria, nos satisface seguir ofreciéndoles a nuestros invitados
    la deliciosa experiencia de saborearlo con orgullo, pasión y felicidad

    Misión
    Ser y hacer felices a nuestros anfitriones, invitados y comunidad a través de la “Experiencia
    Pardos”: productos de alta calidad, servidos con una gran vocación de servicio y un ambiente
    acogedor.
    Visión
    Ser una cadena de restaurantes líder que difunda la gastronomía peruana, generando orgullo,
    identidad y compromiso.

    Valores

    FODA:

    FORTALEZAS OPORTUNIDADES
     Empresa líder en el mercado junto a  El pollo a la brasa es un elemento
    su principal competidor Norkys que vincula a la familia
     Los productos ofrecidos son de  Se encuentran muchos
    primera calidad establecimientos de Pardos en
     Gran variedad de productos. lugares céntricos
     Locales amplios y modernos  Proveedores con experiencia en el
     Atención y servicio de primera local
     Brinda servicios adicionales como:  Mayor nivel de consumo de los
    delivery, servicio de catering, entre sectores C y D
    otros.
    DEBILIDADES AMENAZAS
     Precios elevados a comparación de  Competidores tradicionales y los
    la competencia potenciales competidores que día a
     Platos similares a la competencia día van en aumento
     En fechas festivas hay una  Alza de los precios en productos
    capacidad insuficiente de atención necesarios para la preparación
     Poca posibilidad de diferenciación(el  Impuestos municipales aplicados a
    pollo a la brasa es un producto casi los locales
    estándar)
    Falta de
    Máquinas y capacitación
    utensilios obsoletos Conversaciones
    paralelas

    Gastos innecesarios
    de Pardos Chicken
    Jornada de
    Desperdicio de
    trabajo excesiva
    ingredientes
    Falta de control
    de calidad

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