Producto innovador Wilca Miski

Tema

Producto Innovador: Wilca Miski

Escuela
Negocios Internacionales

Integrantes

Arroyo Chate, Daniel

Aliaga Garcia, Patricia
Dominguez Estrella, Robert
Mantilla Garcia, Sebastian
Ipanaque Valdiviezo, Fredy Luis
Osorio Hanbudge, Karl Williams

Docente

Guevara Medina, Maria Elena

Ciclo

VII

Periodo

2018-01
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 Producto innovador Wilca Miski

ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………..…………………………………………3
II. PROYECTO Y OBJETIVOS……….…………………………………………….………………….………………….3
¿POR QUÉ REALIZARLO?...............................................................................................3
OBJETIVOS.....................................................................................................................3
FODA.............................................................................................................................4
III. PRODUCTO Y MERCADO……………………………………………………………………….……………………5
VISION GENERAL……………………………………………………………………………………….……………….5
PUNTOS FUERTES Y VENTAJAS…………………………………………………………………….…………...6
CONSUMIDOR………………………………………………………………………………………………….…….….6
CLAVES DEL ÉXITO DEL FUTURO………………………………………………………………………….……..7
IV. PLAN DE VENTAS…………………………………………………………………………………………………..
V. RECURSOS HUMANOS……………………………………………………………………….……………………..11
VI. PLAN DE INVERSION ……………………………………………………………………………..………………….14
VII. CONCLUSIONES…………………………………………………………………………………………..…………….15

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Introducción

La chicha de jora, es una bebida nutritiva y sabrosa, heredada de la cultura incaica la cual era
considerada sagrada, bebida tradicional que se consume en los sectores medios y populares.

1. Proyecto y objetivos
 La idea del negocio es dar a conocer el beneficio que nos trae el consumo en
cantidad moderada de la chicha de jora, en una innovadora presentación de un
postre (keke) sabor a la chicha de jora.
 Este postre será puesto al inicio en el mercado de Francia, para medir la acogida
que genera en las personas.

¿Por qué?

 Es una nueva modalidad de presentar y dar a conocer los beneficios de la bebida tradicional del
Perú que es la chicha de jora, en un postre, al consumidor francés.
 La chicha de jora es una de una de nuestras bebidas más tradicionales y que ofrece muchos
beneficios para nuestra salud, como:
 Ayuda a bajar de peso
 Ayuda a sentirnos relajados cuando estamos cansados.
 Ayuda a bajar la presión arteria
 La idea surge con la finalidad de crear un producto (postre) innovador, creativo y novedoso.
Que pueda satisfacer las necesidades y expectativas del consumidor francés.
 Creemos en el negocio, porque es un producto nuevo, interesante y delicioso. Que no es muy
conocido y de ese lado podremos diferenciarnos de la competencia.

Objetivos.

CORTO PLAZO:

 Elaborar el producto con características deseadas por el consumidor y con un

envase adecuado que permita su consumo.
 Empezar a distribuirlo en cafeterías de Francia, y en pequeñas tiendas.
 Tener una buena acogida de público.
 Poder recuperar nuestra inversión, y empezar a generar ganancias.

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 Poder conseguir un local, que tenga una ubicación estratégica para la venta.

Mediano Plazo

 Distribuirlo en tiendas de conveniencia y en supermercados dentro del área

comercial de postres de Francia.
 Contar con una mayor variedad de productos sabor a chicha de jora.

Largo Plazo

 Permanecer en el mercado, siendo una marca ya reconocida y de buena

reputación.
 Que nuestra empresa de kekes de chicha de jora, sea reconocida a nivel nacional
e internacional y con sucursales en por los menos 6 de las principales ciudades del
Francia.
Foda

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

 Buen servicio al cliente.  Preferencia por productos agropecuarios.

 Buena organización e innovación del  Creciente demanda de productos agrarios.
servicio.  Existencia de climas variables para el
 Personas comprometidas con la desarrollo de la actividad de producción.
empresa.  Apoyo interinstitucional público y privado.
 Capacitación al personal, para que se dé  Ser un producto poco comercial.
un mejor servicio.  Contar todos los socios con créditos
 El producto es nuevo y no se encuentra bancarios.
en el mercado.
 Buena calidad e higiene en los productos
ofrecidos.
 Producto que aún no está en el mercado,
por ende, no tienen competidores
directos.

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DEBILIDADES AMENAZAS

 El sector privado y público no  Inestabilidad económica.

visualiza la importancia de la sanidad  Desnivel tecnológico con los
agropecuaria para el desarrollo competidores.
económico del país.  Ataque de plagas y enfermedades.
 Deficiente gestión para la  Fenómenos climáticos adversos.
conservación y protección de  Persistencia de la contaminación de las
recursos naturales del medio aguas de los ríos.
ambiente.  La competencia de postres en Francia
 Altos costos de transporte. (chocolates)
 El producto no tiene presencia en  No llegar a tener una aceptación del
supermercados. público.
 No contamos con publicidad radial o
televisada.
 No contar con un local propio.
 No contamos con tecnología
avanzada que nos permita una
mayor y mejor producción.

Producto y Mercado

a. PRODUCTOS: VISIÓN GENERAL

 El producto se llama Willca Miski que significa “dulce sagrado”

 La chicha de jora es una emblemática bebida peruana con un sabor que añora la época de los
antiguos incas, manteniendo todavía su preparación artesanal desde tiempos milenarios.

 La chicha de jora está elaborada con un tipo de maíz especial llamada chulpi que se caracteriza
por tener un dulce sabor. Se consume tostado como aperitivo o acompañamiento de comidas.

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 Además, tiene propiedades beneficiosas para salud, ya que contiene betacaroteno, a la par
que aporta fibras, hidratos de carbono y también vitaminas B1 y B3.

 Nuestra misión es que el producto que ofrecemos seá del agrado de las personas que antes
han consumido Chicha de Jora y para las personas que desconocen esta bebida natural. Y
tenemos como principal objetivo a los niños, jóvenes y adultos (público general)

b. PUNTOS FUERTES Y VENTAJAS

1) Puntos Fuertes:

- Uno de los valores nutricionales que se le atribuye a la chicha de jora es su alto contenido
pro –biótico.

- Capaz de reconstituir la flora intestinal, controlar la diarrea, y otras afecciones intestinales.

- Los postres se consumen a cualquier hora del día.

- Es un producto único, ya que nadie lo ha producido aún

- Un último estudio sobre el consumo de harina (sobre todo pan) en Francia ha constatado
que 9 de cada 10 (el 89%) franceses consumen pan fresco todos los días y la mayoría de
ellos lo compran en la panadería tradicional.

- En una encueta reveló que el 19% de los encuestados tienen intención de aumentar el
consumo de panes y bollería artesana en el futuro.

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2) Ventajas:

- Existe un TLC UE-Perú que permite que los exportadores obtengamos beneficios
arancelarios al ingresar a mercados europeos como Francia y Reino Unido.

- Willca miska cumple con el requerimiento del mercado de nuevos sabores y alternativas.

c. EL CONSUMIDOR

 El precio ha sido tradicionalmente un factor decisivo en el proceso de compra

 La calidad tiene cada vez más importancia

para el consumidor francés, que ahora tiende
a preferir los productos con sello o marca de
calidad. Además, la calidad del servicio de
posventa es un elemento que tiene cada vez
más peso en la elección del lugar donde se va
a realizar la compra.

 Prefieren los productos cuidadosamente embalados, creativos y llamativos.

 El consumo de productos orgánicos y de comercio justo está en pleno auge. Con la

generalización del uso de Internet (80% de los hogares dispone de una conexión a Internet),
las compras en línea experimentan un fuerte crecimiento. En 2016, 80% de los individuos de
30 a 44 años realizar una compra en Internet.

d. CLAVES DEL ÉXITO DEL FUTURO

 Crecimiento de exportación de productos a base de ingredientes andinos.

 Reducir los niveles de azúcar, mediante el uso de edulcorantes.

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 El deseo de tener una vida sana, no sufriendo de enfermedades teniendo el organismo sano.

 La gran tasa de personas que sufren de algunas enfermedades a nivel nacional como mundial
tales como: diabetes, cáncer, riñones y bronquios.

Información General de Francia

La República Francesa se sitúa en Europa Occidental y

posee cinco territorios en ultramar: Guyana Francesa,
Guadalupe, Martinica, Mayotte y Reunión. Su capital
es París y cuenta con una superficie de 551 500
kilómetros. Limita por el norte, con el canal de la
mancha, el Mar del Norte y Bélgica; por el sur, con el
Mar Mediterráneo, el enclave de Mónaco e Italia; al
suroeste, con España, Andorra y el Mar Cantábrico; al
oeste, con el Océano Atlántico y al este, con
Luxemburgo, Alemania y Suiza.

El país se encuentra dividido en 27 regiones, de las cuales, 22 se encuentran en la metrópoli y 5

corresponden a los territorios en ultramar. Dichas regiones, se subdividen a la vez en 96
departamentos y 329 distritos, de los que se desglosan divisiones más pequeñas como los
cantones y comunas. Sus principales ciudades son Paris, Lyon, Niza, Estrasburgo, Toulouse y
Burdeos.

La población de Francia excede los 66 millones de habitantes. La edad media es de 40,6 años,
ligeramente superior al promedio regional, con una tasa de crecimiento estimada de 0,43% a
2015. La mayoría de su población se encuentra entre los 25 y 54 años (38,9%), seguido por los de 0
y 14 años (18,7%).

El idioma oficial es el francés, siendo hablado por el 100% de la población a diferencia de otros
dialectos regionales en declive. En el país conviven distintos grupos étnicos como los celtas,
latinos, germanos, eslavos, norteamericanos, indochinos, norafricanos y ciertas minorías vascas. Es

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un estado laico, aunque la religión con mayor acogida es el catolicismo romano (66%), seguida por
el islam (9%).

Francia, que posee la sexta economía mundial en términos de PIB, se caracteriza por una amplia
base de consumidores diversos y sofisticados. Los consumidores franceses son particularmente
ávidos de servicios, en especial digitales, culturales y de viajes.

Idioma de Francia

El idioma que se habla es el francés la cual es una de las lenguas más difundidas sobre todo es
celebre como el idioma de la diplomacia, existiendo numerosos dialectos y trece lenguas
regionales.

Pero en Francia se hablan otros idiomas tales como italiano, Español, Portugués, Chino, Ruso,
Serbio, Árabe cubriendo la demanda turística en temporada alta turística.

Francia y su gastronomía

La diversidad de ofertas es una característica que define a la gastronomía francesa, una culinaria
refinada que cuenta con los mejores chefs de cocina del mundo.

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Carnes, pescados, verduras y quesos son los principales ingredientes de la cocina francesa y el
visitante puede apreciar la excelente calidad de la famosa “alta cocina francesa” visitando alguno
de los muchos restaurantes lujosos que existen en todas las ciudades importantes del país.

Sin embargo, para quienes no quieren gastar exorbitantes sumas de dinero en una cena existen
también restaurantes, bares y bistrós que ofrecen variados menús a la carta compuestos por
entradas, platos principales y postres a precios muy asequibles.

Entrecôte con salsa béarnaise, pierna de cordero asada o el Ratatouille Niçoise son algunos de los
platos más tradicionales de la cocina francesa. Pero además en cada región del país el visitante
podrá degustar platos especiales a base de pescados y mariscos, una especialidad del norte o los
más famosos quesos como el Camembert, Roquefort, Brie, Reblochon, y los quesos azules típicos
de Auvernia y Bresse.

La pastelería francesa también es famosa en el mundo y entre los postres más deliciosos se
encuentran las deliciosas isla flotante, el crème brûlé y el mousse de chocolate.

En relación a la bebida más popular en Francia, a diferencia de lo que muchas personas piensan, es
el vino ya que el país cuenta con varias regiones dedicadas a la producción de excelentes caldas,
entre ellas Burdeos, Borgoña, Champagne, Loira.

Y para los amantes de la cerveza, en la región de Alsacia podrán degustar las mejores cervezas
francesas y vinos frutales, además del famoso Kirsch que se sirve como licor acompañando el
postre

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KARL

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Recursos Humanos

La empresa Le meilleur vin presenta una estructura organizacional pequeña, la cual está integrada
en gran medida por ser comercializadora. Las actividades se llevan a cabo bajo la coordinación de
dos grandes áreas, las cuales son la gerencia de ventas y la gerencia administrativa- financiera

GERENTE
GENERAL
FREDY IPANAQUE

ADMINISTRADOR
SEBASTIAN MANTILLA

Dpto. ASESOR
JEFE DE VENTAS
MARKETING ASESOR DE FINANCIER¿O
PATRICIA ALIAGA VENTAS
ROBERT DOMINGUEZ DANIEL ARROYO
KARL OSORIO

Funciones del Personal: Gerente general

 Determinar las necesidades del personal.

 Decidir si contratar empleados de forma temporal o permanente con base en las

anteriores necesidades.

 Seleccionar y potenciar a los empleados más eficientes.

 Supervisar el trabajo de los empleados.

 Asegurar la buena marcha del grupo y las relaciones entre los empleados.

 Redactar los documentos y políticas de los empleados.

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 Asegurar un alto rendimiento.

Funciones del Administrador

 Administrar las nóminas y pagas extra de los empleados.

 Asegurar la igualdad de oportunidades entre los empleados.

 Verificar el plan estratégico de la empresa.

 Resolver posibles problemas referentes al trabajo.

 Asegurar que las prácticas de la empresa se rigen con base en varias regulaciones.

 Trabajar la motivación de los empleados.

Funciones del Dpto. de Marketing

 Posicionamiento
Una marca cuando es nueva, necesita que el público la conozca. Diversas estrategias de
marketing apuntan a eso.
No sólo se busca que la gente conozca el producto, sino posicionarlo de manera que
ocupe un lugar en el mercado de ahora en más.

 Publicidad
Para lograr esto, la marca necesita publicidad. Es por ello que el departamento trabaja en
ello para lograr el posicionamiento.

 Ventas
Este es el principal objetivo del departamento: aumentar las ventas. Esto se logra dándole
satisfacción al cliente. El departamento de marketing trabaja cubriendo las necesidades
del cliente para lograr un aumento en las ventas.

Jefe de Ventas

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 Contratar y formar al personal de ventas. Deben asegurarse que los representantes y

demás personal de ventas tienen un buen conocimiento del producto, disponen de la
documentación actualizada de ventas y pueden acceder a muestras de los productos.

 Definir los objetivos de venta que debe alcanzar cada vendedor individualmente o el
grupo.

 Distribuir el trabajo por región o tipo, asignándolo a los agentes comerciales o al personal
de ventas.

 Supervisar el trabajo de los agentes comerciales se lleva a cabo a través de conversaciones

telefónicas, correos electrónicos y reuniones, así como mediante el análisis de sus
devoluciones de ventas por escrito, semanales o mensuales.

Funciones del Asesor Financiero

 Elaborar un plan financiero de acuerdo a las necesidades del cliente.

 Gestionar las finanzas, procurando la buena administración de éstas.

 Pronosticar escenarios económicos.

 Resolver problemas de tipo financiero.

 Realizar auditorías.

 Evaluar oportunidades y riesgos potenciales del cliente.

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Plan de financiación

Productos

Detalle mensual

azúcar 2.5 10

gas 5 45

chicha de jora 1 4

mantequilla 2.5 10

harina 5.2 20.8

polvo para hornear 1 4

Total 93.8

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Conclusiones

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