Guía de Alimentación Saludable 3° y 4°
Guía de Alimentación Saludable 3° y 4°
Guía de Alimentación Saludable 3° y 4°
Alimentación saludable es aquella que permite un estado óptimo de salud. Debe cubrir las
necesidades energéticas y de nutrientes esenciales del cuerpo, incluyendo proteínas,
carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y agua. Para esto es necesario incluir alimentos
de los 7 grupos de manera equilibrada y suficiente. A continuación se mencionan dichos
grupos y luego una minuta sugerida de alimentación diaria.
LÁCTEOS (grupo 1): Leche, yogur, quesos varios, crema, etc.
CARNES, HUEVOS Y PESCADOS (grupo 2): Carnes de vacuno, cerdo, pollo, pavo, etc;
Embutidos, huevos, pescados y mariscos.
TUBÉRCULOS, LEGUMBRES Y FRUTOS SECOS (grupo 3): Tubérculos como papas, cebollas,
rábanos, jengibre, zanahorias, betarragas, etc. Legumbres como porotos, garbanzos,
lentejas, habas y soja. Frutos secos como almendras, avellanas, nueces, cacahuetes,
castañas, pistachos y semillas de girasol.
HORTALIZAS Y VERDURAS (grupo 4):
Comestibles crudas o cocidas. Lechuga, apio,
tomate, pepino, zapallo, ajo, acelgas,
coliflor, espárragos, etc
FRUTAS (grupo 5): Cítricos, bayas
(arandanos, frutillas, frambuesas), exóticas
(platano, kiwi, mango, papaya, etc),
Manzanas, peras, uvas, duraznos, damascos,
etc.
CEREALES (grupo 6): Los cereales como el
trigo, el arroz, el maíz, el mijo, la cebada, el
centeno y la avena, con todos sus derivados, como el pan, las pastas, galletas, etc
LOS ACEITES Y LAS GRASAS (grupo 7): Aceites de oliva, canola, maravilla, vegetal, etc.
Mantequilla.