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    Construccion de Estufa

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    Cesar Augusto Leonardo Vargas
    El documento proporciona información sobre la energía necesaria para cocinar diferentes alimentos como arroz, carne y vegetales, incluyendo la masa de los alimentos, el calor necesario, la energía específica y el tiempo de cocción. También presenta datos sobre la energía entrante requerida considerando el consumo de combustible, el poder calorífico del combustible y la eficiencia de la estufa.

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    Construccion de Estufa

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    Cesar Augusto Leonardo Vargas
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    Título original

    Construccion de estufa.xlsx

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    de 4

    carne 5 onzas 0.

    12 250
    masa 9 onzas 0.22 250
    Peso nacatamal 14 onzas 0.34kg 250

    ENERGIA NECESARIA Masa Carne Vegetales Agua (litros)


    Calor necesario en Kcal/hr Qn 3.4892 0.2712 2.79375 144
    Masa de la comida en kg Mc 0.22 0.12 0.3 20
    Energia especifica en Kcal/Kg Es 79.3 56.5 74.5 72
    Tiempo de coccion en horas T 5 25 8 10

    ENERGIA ENTRANTE
    Razon de consumo de combustible en kg/hr FCR 17
    Calor necesario en Kcal/hr Qn 9,033
    Poder calorifico del combutible enKcal/Kg HVf 3,148
    Eficiencia de la estufa % ƞg 17%

    DIAMETRO Mts Cm Pulg


    Diametrro (mts) D 0.36603568 36.6035677 14.4108534
    Razon de consumo de combustible en kg/hr FCR 17
    Razón específica de gasificación de la cascarilla
    de arroz, entre 110-210 kg/m2hr SGR 160

    ALTURA Mts Cm Pulg


    Altura (mts) D 0.8 80 31.496063
    Razón específica de gasificación de la cascarilla
    de arroz, entre 110-210 kg/m2hr SGR 160
    Tiempo requerido para consumir la leña (horas) T 0.5
    Densidad de la leña kg/m3 ρ 100

    TIEMPO PARA CONSUMIR LA LEÑA


    Tiempo requerido para consumir la leña (horas) T 0.498729
    Volumen del reactor en m 3
    m3 0.08418364
    Densidad de la leña kg/m 3
    ρ 100
    Razon de consumo de combustible en kg/hr FCR 17
    total
    30 onzas
    55 onzas

    cantidad Total
    9,033
    Energia
    Calor Masa de la Tiempo de
    Total
    Alimento especifico coccion
    Necesaria comida Kg
    Kcal/Kg°C) (Min)
    Kcal/Kg

    Arroz 0.42--0.44 79.3 5


    Carne 0.48--0.93 56.5 1 30
    Vegetales 0.93 74.5 0.3 10
    Agua (litros) 1 72 5 10
    Poder calorifico inferior
    Poder calorifico inferior de la leña enfuncion del
    de la leña seca contenido de humedad
    Contenido
    Especie kj/kg de kj/kg
    humedad
    Eucalipto 19228 0 19880
    Pino 20482 10 17644
    Cedro 18066 20 15412
    Cipres 21443 30 13180
    Encino 19500 40 10947
    Promedio 19743.8 50 8715
    60 6483

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