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Bowls Snacks Smoothies

Banano y cacao Pudín de cacao Frutos Rojos
Frutos Rojos Mousse de chocolate Mango
Açaí Parfait de frutos rojos
Matcha
NUESTROS Cacao Arándanos Dátiles
INGREDIENTES Seguro cuando te dicen cacao piensas en chocolate. Noso-
tros también solo que nos emociona aún más por una
sencilla razón: ¡sabe a chocolate sin ser chocolate! Es decir
Los arándanos son una de nuestras frutas favoritas. Ade-
más de tener un sabor increíble, le dan un color y una fres-
cura particular a nuestras recetas. Son una fruta que tiene
Los dátiles son posiblemente nuestro ingrediente favo-
rito. Además de ser la base de todas nuestras barritas,
nos encanta usarlo en nuestras preparaciones. Es uno
que tiene el sabor a chocolate sin tener los azúcares, grasas mucha fibra, antioxidantes y ¡mucha, pero mucha culpa! de nuestros endulzantes favoritos, una de las fuentes de
y aditivos que tiene el chocolate. El cacao es antioxidan- Tanta que una de nuestras barritas es de chía y arándanos. energía más prácticas y tiene un incontable numero de
te, lleno de vitaminas, produce endorfina (te hace feliz) Los arándanos nos encantan para hacer mermeladas, para beneficios como la fibra, la proteína, el hierro o el potasio.
además de ser un ingrediente muy versátil. Mejor dicho, hacer smoothies o sencillamente para decorar. Si eres un Mejor dicho, el dátil es uno de nuestros mayores aliados
el cacao es mejor que el chocolate. culpable, seguro te encantarán también. en esta aventura de contagiarlos de buena culpa día a día.

Avena Leches de preferencia Açaí

La avena es un ingrediente con muchas bondades. Además Hoy en día existen casi tantas leches como días de la El açaí es un ingrediente que nos encanta. No solo por-
de ser deliciosa, te da mucha energía y te mantiene lleno semana. Las hay para todos los gustos y para todas las que tiene miles de beneficios sino porque es uno de los
por mucho tiempo. Combina muy bien con nueces y frutas. tolerancias. Existe leche de soya, de arroz, de almendra, productos locales con mayor proyección en el país. Hace
Existe de distintos tamaños y variedades. Incluso la consi- de avena, de coco, de vaca… En fin, un sinfín de varieda- parte de un programa de sustitución de cultivos ilícitos y
gues sin gluten. Contiene principalmente fibra y proteína des. Nuestra única recomendación es que cuando vayas permite que miles de familias en el Putumayo se puedan
y es un ingrediente a tener en cuenta en tus desayunos o a comprar la tuya, te asegures que no tenga adición de beneficiar de esto. Además, es delicioso y le aportará un
tus preparaciones. azúcar y sea la que más te guste. sabor frutal a tus preparaciones.

Chía Banano Mix de nueces

Cuando hablamos de chía no nos referimos al pueblo, nos ¡Nosotros somos de los que amamos los bananos madu- Las nueces son una de las mejores fuentes de grasas salu-
referimos a las semillas que tienen un alto contenido de ros y con partes negras! Primero, porque son más fáciles dables. Se consiguen de todos los sabores y tamaños y sin
nutrientes. Son uno de nuestros alimentos favoritos porque de digerir. Segundo, es uno de los mejores endulzantes importar cuales escojas, todas combinan muy bien entre
están llenos de proteína, minerales, grasas esenciales y fibra. naturales para tus preparaciones saludables como los ellas. Nuestro consejo es que las compres sin sal y sin tos-
Esto significa que es fácil de digerir y le ayuda a tu organismo bowls, los smoothies o incluso helados. Además, contienen tar. Al ser tostadas pueden tener grasas adicionadas que
en todos los sentidos. Además, es un espesante natural que un paquete de vitaminas y minerales esenciales como el hacen que pierdan su calidad nutricional y como eres todo
nos encanta. Cuando la hidratas, se vuelve gelatinosa y potasio y magnesio. Nuestro consejo es que compres un un culpable, no queremos que pierdas nunca tu calidad.
aporta textura a tus preparaciones. Es el ejemplo perfecto racimo de bananos y los dejes madurar hasta que estén
de que lo pequeño es mejor. ¡Excepto la culpa! ¡Esa si es ligeramente blanditos. De esta manera podrás disfrutar
mejor vivirla en grande siempre y cuando sea buena culpa! de toda su versatilidad y ser un culpable de los de verdad.
Ingredientes

RECETARIO
2 bananos congelados

1/2 aguacate
¿Ya congelaste el banano? Si no lo haz hecho hazlo
75 grs de yogurt griego ahora, te esperamos.

¿Ya?
2 grs de matcha en polvo Ahora pon en un aparato de esos que hay en todas la casas
y giran y trituran y licúan (sí, la licuadora)
1 pizca de canela
•   el banano congelado
10 grs de avena •  
•  
el aguacate
la matcha
•   el yogurt
4,5 hojas de Menta •   la canela
•   la minoría de la menta
Mango •   la avena

Pistacho Prende ese trasto, que quede bien mezclado y ponlo en

un recipiente semiesférico (sí, un bowl).

1 Decóralo con trozos de mango y de pistacho, la mayoría

de la menta y la barra de… ¡Cacao - Maca!
CACAO
MACA

5
 Ingredientes
RECETARIO

125 ml de agua

50 ml de la leche que compre la persona

Tienes dos opciones: que hace el mercado en tu casa
O usas una licuadora o usas un mortero.
40 grs de avena
¿Elegiste el mortero?
Muy bien, haces parte del equipo de los culpables.
16 grs de miel o menos si quieres
•   Pero para que sea más sencillo, mete a la licuadora la
leche, el agua, el cacao, la miel y la mitad del banano. 1 banano
•   Pon la mezcla en el bowl menos desportillado que
tengas y agrega las hojuelas de avena. 8 grs de cacao en polvo
•   Déjalo reposar en la nevera durante una hora y trabaja
en tu ansiedad.
15 grs de almendras
Decora con rodajas del banano que sobró, los arándanos
(si aún te quedan y no te los comiste todos mientras Arándanos
trabajabas en tu ansiedad), las almendras trituradas y la
mejor barra del mundo… La Guilt de Cacao - Maca.
1
Ahora volvamos a eso de la ansiedad. ¡Por tu bien, CACAO
cómete este bowl y deja de sentirte así! MACA
Mejor sentirse culpable!
Pero culpable de ser tan bueno!

6
Ingredientes

RECETARIO
100 ml de agua

75 ml de leche de tu preferencia

30 grs de avena
Para hacer esta receta vamos a hacer un juego.
10 grs de miel Piensa en un número entre el 1 y 2742.
1/2 banano •   Ahora pon dentro de la licuadora la leche, el agua, la
miel, la mitad de las fresas, la mitad de los arándanos,
60 grs de fresa
las moras, la miel y el banano congelado.
•   Licúalo y ponlo en un bowl.
•   Agrega la chía y la avena y dejalo reposar durante
30 grs de mora una hora.

15 grs de mango Mientras esperas, visualiza tu número. ¡No te distraigas!

¡Piensa más fuerte en tu número!
15 grs de chía
Decora tu preparación con el mango picado, el resto de los
arándanos, las fresas y tu Guilt de chía en trozos.
15 grs de arándanos
Ahora sí, tu número era el…
1 de... Adivinaste? Está fácil..
No ni modo de saberlo. ¡Lo que si podemos saber es que
Lee los dos últimos ingredientes! Sí!!
todo es más divertido cuando vives la buena culpa!
CHÍA
Y ARANDANOS ¡Así que manos a la obra!
7
 t a e s t a nr
e ica
ec
RECETARIO

r q
Ingredientes

ue
¡l
Para preparar este bowl te vamos a asignar una 75 ml de la leche de tu preferencia
misión secreta.
50 grs de banano congelado
•   Ve a tu cocina sin que nadie se de cuenta, saca la (o simplemente un banano entero)
licuadora y mete la leche, el banano, el aguacate, el
açaí y la miel. 20 grs de aguacate congelado
•   Envuelve la licuadora en una sábana para que nadie
la escuche. Vierte la preparación en un bowl.
•   Mezcla bien y mete sigilosamente la preparación en
40 grs de arándanos
el congelador detrás de todo lo que tengas para que
nadie lo pueda ver. 3 grs de açaí
•   Espera 20 mins y vuelve por el. Sácalo y decóralo con
los arándanos, un poco mas de banano y la Guilt de 8 grs de miel
Cacao - Maca.

Vete a un lugar escondido y cómetelo.

1
AÇAÍ
Cuando completes estos pasos, harás parte de COCO
nuestros agentes secretos de la culpabilidad.

Manténte encubierto en todo momento y se no vas a querer

muy cauteloso.
compartirla con nadie!
8
RECETARIO

Ingredientes
1 aguacate

1/2 banano

•   En la licuadora de tu abuela mezcla el aguacate, el 10 grs de cacao

banano, el cacao y la miel.
•   Licúa hasta que todo esté bien mezclado. 5 grs de miel
•   Vierte la mezcla en un recipiente sin regar ni una sola
gota (es delicioso y no queremos botarlo)
•   Cómete 2 almendras y el resto tritúralos con el mar- 10 grs de almendra
tillo de tu tío para decorar la mousse.
1
¡Ah y se nos olvidaba lo más importante!
¡Lo que te hará sentir la culpa como nunca antes! CHÍA
Y ARANDANOS
Trocea una Guilt de Chía, pónla encima de todo y ahora sí
¡A sentir la buena culpa!

10
 RECETARIO
Ingredientes s e r á
á s
am
¿Estás a punto de cambiar tu vida para siempre!
50 ml de tu leche de preferencia Seguro quieres hacer esta receta?
¡Te vas a sentir culpable despues de esto… te

j
15 grs de chía lo advertimos!

L a culpa
1 banano Licúa la leche con 7 cms del banano…
Miel al gusto
Aún hay marcha atrás!
10 grs de almendras

nte .
Está bien, sigamos.
5 grs de cacao •   También agrega el cacao y la cantidad de miel que
te guste.
•   ¡No tanta!!! Ya qué, ahora licúalo bien.
1

el a
•   Vierte la mezcla en tu recipiente favorito y agrega la
BANANO chía. Dile adiós y mételo a la nevera.

ad
•   Reflexiona sobre tu vida durante una hora y vuelve
AMARANTO por el pudín.

n
e •   Decora con los 5 cms del banano que quedan, las

r a almendras troceadas.
i g ua l ho
de a ¡Y ahora sí no hay vuelta atrás!

¡Agrega la Guilt de Banano y siente como tu sentimiento

de culpa cambia para siempre!

11
RECETARIO

Ingredientes
1 taza de yogurt griego

10 grs de arándanos

En esta receta vamos a ejercitar un poco los brazos

10 grs de mora
para liberar todo el estrés de la semana.
A menos que estés haciendo esto un lunes y le dañes todo
10 grs de fresa
el encanto al momento. Pero si es lunes, el ejercicio te sirve
para los excesos de fin de semana. 10 grs de almendras

•   En una olla vas a calentar los frutos rojos. Le vas a 1/2 limón
agregar el jugo del limón espichándolo con todas tus
fuerzas para que no quede ni una sola gota por fuera 4 grs de chía
y ejercites tus brazos.
•   Agrega la miel y deja cocinar por 3 minutos. 5 grs de miel
•   Retira, agrega la chía y revuelve enérgicamente. ¡A
ver! ¡A ver! ¡Más rápido! ¡Que ardan esos brazos de 1
tanto batir!
•   Deja enfríar la mermelada mientras recuperas tu brazo. BANANO
•   Ahora dispón el yogurt en un recipiente, agrega la AMARANTO
mermelada y la Guilt de Banano troceada.

¿Te sabe bien?

¡Pues bueno, acostúmbrate porque así sabe la
buena culpa!
12
RECETARIO

Ingredientes
¡Esta receta es tan fácil como hacer una Maria Luisa! De
hecho es casi igual! Solo que no lleva harina… ni azúcar...
200 grs de leche de coco
Ni naranja… ni huevos…
(o sencillamente una taza)
Tal vez no se parece tanto a una Maria Luisa, ¡pero si es
muy fácil de hacer! 10 grs de chía

•   Mezcla la chía con la leche de coco y vierte en el 150 grs de mango colngelado
recipiente donde te comerás esta delicia.
•   Déjalo reposar en la nevera toooda la noche. Y si no 10 grs de fresa
lo haz hecho, aprovecha para congelar el mango ya
picado y pelado durante toooda la noche también.
•   Licúa el mango con muy poca agua y viertelo encima
30 grs de yogurt de almendras
de la capa del pudín de chía. Vierte encima el yogurt
para que te quede en capas coloridas. 1
Pon la barra guilt encima de todo eso y a disfrutar como
BANANO
la Maria Luisa. AMARANTO
Solo que sin sentirte mal por consumir mucha harina… y
azúcar… y sin velas para soplar porque no es el cumpleaños
de nadie.

¡Mejor dicho, consume el pudín con mucha culpa!

¡Pero culpa de la buena! ¡La que te hace ser bueno!

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 RECETARIO
Ingredientes
75 ml de tu leche de preferencia

1 banano
Esta receta es tan fácil de hacer que nos da hasta pena
30 grs de mango tener que explicarla.

Más bien, ¡te vamos a explicar como vas a poder sentirte

20 grs de mora culpable!

Miel al gusto de Augusto Después de entrenar, cuando estés cansado de

haberlo dado todo, ¡prepara este smoothie y verás
15 grs de arándanos cómo vas a quedar con las energías recargadas
pero también lleno de buena culpa!
15 grs de frambuesas
Ah, y si por si acaso necesitas sí o sí las instrucciones, mete
todos los ingredientes en una licuadora.
1
AÇAÍ Decora con la Guilt troceada, los arándanos y las frambuesas.

COCO ¿Ves? ¡Sentirse culpable nunca fue tan fácil!

15
CULPABLES
DE SER TAN
BUENOS

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