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    Ejercicio Clase Flujo Piston

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    Javur Vásquez
    Para resolver este problema de diseño de un sistema de dos fermentadores en serie (uno perfectamente agitado seguido de uno de flujo pistón) para una cinética de crecimiento de Monod se deben calcular primero los parámetros óptimos del fermentador perfectamente agitado (950 L, 45 g/L de biomasa y 16 g/L de sustrato). Luego, usando esos valores y la cinética, calcular el tiempo de residencia y volumen del fermentador de flujo pistón (160 L, 0.32 h). El volumen total del sistema es de 1110

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    Para resolver este problema de diseño de un sistema de dos fermentadores en serie (uno perfectamente agitado seguido de uno de flujo pistón) para una cinética de crecimiento de Monod se deben calcular primero los parámetros óptimos del fermentador perfectamente agitado (950 L, 45 g/L de biomasa y 16 g/L de sustrato). Luego, usando esos valores y la cinética, calcular el tiempo de residencia y volumen del fermentador de flujo pistón (160 L, 0.32 h). El volumen total del sistema es de 1110

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    Configuración: Perfectamente agitado y flujo pist{on

    Problema 1
    Si se tiene un microorganismo que sigue una cinética del tipo Monod, donde la velocidad de
    crecimiento se describe como:
     S
      max
    Ks  S
    Con los siguientes parámetros
    max = 0,7 hr-1 Ks = 5 g/l Y x/s = 0,65

    El flujo de alimentación es de 500 l/hr con 85 g/l de sustrato, la concentración de sustrato


    y biomasa a la salida debe ser de 5 g/l y 52 g/l respectivamente.

    a) Si se utiliza un fermentador perfectamente agitado (Utilice la configuración óptima),


    seguido de un flujo pistón ¿Qué tamaño debe tener cada uno de los fermentadores?

    Pauta

    Cálculo de la concentración de biomasa en el primer fermentador:



    X 1, opt  Yx 7 s * S0 *
     1

    k s  S0 5  85
       4,2
    ks 5
    Calculo de la concentración de substrato
    X
    S  S0 
    Yx 7 s

    S0 85
    S1, opt    16 g / L
      1 4,2  1

     4,2
    X 1  Yx / s * S0 *  0,65 * 85 *  45 g / L
     1 4,2  1

    Cálculo del volumen del primer fermentador


     4,2
     1, opt    1,9h
     m * (  1) 0,7 * (4,2  1)

    V1   1, opt * F  1,9 * 500  950 L

    Para el Segundo fermentador:flujo pistón.


    1 k s Yx / s X k s Yx / s S
     2, p  * ((  1) * ln 2  ln 1 )
    m X 1  S 2 Yx / s X 1 X 1  S 2Yx / s S 2
    1  5 * 0,65 52 5 * 0,65 16 
     2, p  * (  1) * ln  * ln   0,32
    0,7  45  16 * 0,65 45 45  16 * 0,65 5

    V2, p   2, p * F  0,32 * 500  160 L

    Vt  V1  V2, p  1110 L

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