17-3-2016

CULTIVOS
HIDROPÓNICO
S
 CREACIÓN DE EMPRESAS I

CULTIVOS
HIDROPÓNICOS

PRESENTADO POR:

VALERYS JULIETH CALVO DONADO

OLGA IBETH VILLALOBOS PRIETO

PRESENTADO A:
ING. EUGENIO BARRIOS

UNIVERSIDAD SIMON BOLIVAR

FAC.
ING. INDUSTRIAL
NOVENO SEMESTRE
BARRANQUILLA, ATLANTICO
2016 – 01

1
2
 TABLA DE CONTENIDO
Pag
Resumen………………………………………………………………………..
Introducción……………………………………………………………………
Justificación……………………………………………………………………
Objetivos………………………………………………………………………..
 General
 Específicos
Misión…………………………………………………………….…………….
Visión……………………………………………………………………………
Valores………………………………………………………………………….
Ventaja Competitiva Y Propuesta De Valor………………………………..
Idea De Negocio……………………………………………………………….
Estrategias Genéricas PORTER……………………………………………..
 Cuadrantes De Competitividad
Diamante De PORTER………………………………………………………..
 Condiciones De Los Factores
Estrategias De Marketing…………………………………………………….
 Distribución
 Promoción
 Precio
 Plaza
 Comunicación
 Servicio
 Aprovisionamiento
Flujo De Procesos………………………………………………………………
Personal Mano De Obra……………………………………………………….
Recursos Físicos……………………………………………………………….
Materia Prima…………………………………………………………………..

3
Descripción De Productos…………………………………………………….
 Lechuga
 Tomate
 Ají
 Cilantro
Modelo Canvas………………………………………………………………...
Encuesta………………………………………………………………………..
Pecado de KLOTER…………………………………………………………...
 La empresa no controla a sus competidores…………………………...
Sector Productivo………………………………………………………………
Ventajas Y Desventajas……………………………………………………….
Análisis MECA…………………………………………………………………
 Mantener
 Explorar
 Corregir
 Afrontar
Sector En El Cual Nos Vamos A Mover…………………………………….
Conclusión………………………………………………………………………

4
 RESUMEN

La hidroponía es un cultivo donde se sustituye el suelo por el agua pudiendo

cultivar cualquier tipo de planta, este cultivo en agua, ha encontrado una manera
innovadora, la cual ayuda a disminuir el impacto de la contaminación al medio
ambiente, este cultivo es la mejor manera de tener control total sobre el
crecimiento saludable de las plantas, una de las ventajas obtenidas por este
método de cultivo son la rapidez en el crecimiento y maduración de la planta,
pudiéndose acortar los ciclos en un 60% respecto a los de la misma planta en su
entorno natural.
Se realiza este trabajo para establecer un plan de negocio en la ciudad de
Barranquilla que permita llevar a los hogares estos productos por medio de
distintas formas de distribución y acceso a este; cultivo de tomates y cilantro
hidropónico, y también dando cuenta de lo que se hace necesario para este tipo
de cultivo. Encontrándose que la realización de este proyecto es muy factible por
las características de este y también por la facilidad para establecer un cultivo de
este tipo. Mostrándose posibles costos y proyecciones de ganancias del mismo.
Palabras claves: Hidroponía, cultivo, factibilidad, plan de negocio, impacto,
entorno natural, medio ambiente, innovación, contaminación.

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 INTRODUCCION

La técnica de hidroponía permite ahorrar agua en un 80%, no necesita volúmenes

grandes de fertilizantes, no requiere de insecticidas, fungicidas o químicos en
general que resultan dañinos para los animales, hombre; además su cuidado le
confiere gran cantidad de proteínas, vitaminas y alto poder energético. Permite el
cultivo en cualquier parte donde la agricultura sea imposible, da mayor pre cocida
da los cultivos y se libra de parásitos, bacterias y hongos, así no hace falta el uso
de pesticidas, por lo que es una opción real para producir alimentos sin esperar a
la lluvia o estar sujetos a los fenómenos de sequía y/o exceso de agua, lo que
garantiza el autoconsumo y producción alimentaria en épocas difíciles hasta en
todo el año. Con la técnica de cultivo sin suelo es posible obtener hortalizas de
excelente calidad y sanidad permitiendo el increíble ahorro de agua
aprovechándose hasta 10 veces más, por lo que este sistema (hidroponía) un uso
más eficiente en conjunto con los fertilizantes
Los cultivos hidropónicos o como también se le puede llamar hidroponía se
pueden definir como la técnica del cultivo de las plantas sin utilizar el suelo,
usando un medio inerte, a cual se añade una solución de nutrientes que contienen
todos aquellos elementos esenciales vitales por la planta para su normal
desarrollo.
En otras palabras la hidroponía es un método utilizado para cultivar plantas
usando soluciones minerales en vez de suelo agrícola, La palabra hidroponía
proviene del griego, hydro = agua y ponos = trabajo.
La hidroponía se origina con la necesidad de producir alimentos por parte de
poblaciones que habitaban en regiones sin tierras fértiles para cultivar, pero que
contaban con fuentes de agua suficientes.
De tal manera que la hidroponía es muy antigua. Hubo civilizaciones enteras que
la usaron como medio de subsistencia, y existen datos históricos que sustentan la
afirmación de que los cultivos hidropónicos se conocían en diversas localizaciones
geográficas.

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 JUSTIFICACIÓN

En la siguiente investigación de todo lo relacionado al tema de los cultivos

hidropónicos y su importancia, se busca en primera medida conocer las
deficiencias técnicas que esta forma de cultivos poseen a fin de estructurar
estrategias u acciones que permitan mejorar de una manera continua la calidad de
los productos u viviros.
La hidroponía no solo es una técnica de cultivos de plantas, en donde se
reemplaza el suelo por un mecanismo que permite la producción a gran escala de
plantas comestibles en zonas no adecuadas para ello.

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 OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERAL
Mejorar el plan de negocio utilizado en la empresa permitiendo actualizar los
métodos utilizados en esta.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Trabajar con nuestro competidor directo y de esta distribuir nuestros
productos simultáneamente, y poder suplir a sus tiendas aliadas en la
ciudad de Barranquilla, para disminuir sus costos en el transporte y
nosotros poder vender nuestros productos.

 Estrategias que permitan mejorar la producción y los procesos de venta de los

cultivos hidropónicos.

 Analizar los métodos utilizados en el desarrollo de los cultivos hidropónicos.

 Despertar e incrementar la contribución al desarrollar posibles cultivos

hidropónicos.

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 MISION

Nuestro plan de negocio tiene como misión garantizar a los clientes y

consumidores de nuestros productos, alimentos sanos y saludables cultivados
bajo los mejores estándares de calidad.

VISION

Ser un plan de negocio reconocido para el año 2018 a nivel nacional como un plan
líder en el sector hidropónico, dando como garantía a los clientes y consumidores
finales, alimentos saludables y sanos producidos con alta tecnología que cumple
las normas sociales y ambientales requeridas.

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 VALORES

 Responsabilidad social
Actuar de forma servicial hacia la comunidad.

 Calidad
Ofrecemos productos de calidad superior.

 Honestidad
Nos comprometemos y expresamos con coherencia y autenticidad.

 Compromiso
Trabajamos para cumplir con nuestros principios.

 Sustentabilidad
Apoyamos el mejoramiento continuo del medio ambiente.

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 VENTAJA COMPETITIVA Y PROPUESTA DE VALOR

La ventaja competitiva que va a tener nuestro plan de negocio es que está

encaminado a prácticas más sostenibles y amigables con el medio ambiente;
involucra un óptimo aprovechamiento de distribución, puesto que busca producir
mayor número de cultivos; espera ofrecer una excelente calidad del producto por
el buen manejo e implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas.
Otra ventaja es que puede mantener sus producciones constantes ya que las
lluvias inclementes o las temporadas de sequía no afectarán el cultivo de una
manera tan radical como si este se estuviera haciendo en suelo y a libre
exposición. La propuesta de valor que tiene la técnica hidropónica es mejorar esta
misma para proporcionar a los consumidores productos de mejor calidad que
puedan satisfacer todas sus necesidades y estar así seguros de que lo que se
están comiendo son alimentos sanos y saludable.
IDEA DE NEGOCIOS
CULTIVOS HIDROPÓNICOS
La hidroponía o agricultura hidropónica es un método utilizado para cultivar
plantas usando disoluciones minerales en vez de suelo agrícola.
La palabra hidroponía proviene del griego (Hydor) = Agua, y (Ponos) = Labor.
Trabajo, es decir literalmente trabajo en agua.
ESTRATEGIAS GENÉRICAS
PORTER
CUADRANTES DE COMPETITIVIDAD:

+++ M + +++ $ +

---$ +++ M
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Estrategias De Costos Productos De
Diferenciación
 +++ $ +
---$ -
---M
---$
Enfoque De
Enfoque De Costos
Diferenciación

La estrategia genérica que escogimos, que creemos que es compatible o que

pertenece a nuestra ida de negocio, es el Enfoque De Diferenciación, ya que
aquí “Que cuesta mucho, pero solo un grupo selecto lo requiere”.
En esta empresa de los cultivos hidropónicos, los productos son muy costosos,
solo algunas personas pueden obtenerlo, e incluso no es un producto que se
pueda conseguir en cualquier parte, y en los almacenes de cadena donde los
podemos conseguir es en el éxito, en jumbo.
Nuestra idea de negocios, está es una idea de una empresa ya existente, nosotros
lo que pretendemos es realizar algunos cambios, mejorar los productos, ofrecer
más productos, brindar un mejor servicio, realizar cambios de infraestructura, etc.
DIAMANTE DE PORTER
CONDICIONES DE LOS FACTORES
FACTOR

GOBIERNO
Actualmente en Colombia existen programas de apoyos para
nuevos ideas de negocios, siendo exactos en Colombia, el
Organismo Mundial sostiene que la hidroponía popular se ha
consolidado a nivel nacional como local tanto en la capital como
en muchas ciudades intermedias y calcula que son treinta mil, los
pequeños hidroponías que compiten con medianos y grandes y de
esta forma disminuir la pobreza y generando ingresos desde sus
hogares.

CONDICIONES DE LOS FACTORES

 Condiciones Agroclimáticas: (Se refieren a factores de tipo
climático o ambiental que puedan afectar negativa o
positivamente en un cultivo de producción agrícola Ej. Clima, la
temperatura.
 Recursos Humanos: (Trabajo que aporta el conjunto de los
empleados o colaboradores de una organización
 Infraestructura:
Medios técnicos, servicios e instalaciones necesarios para el desa
rrollo de una actividad.
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CONDICIONES DE LA DEMANDA
 Anticipación A Las Necesidades De Los Consumidores:
Le da a las empresas una idea clara de las INDUSTRIA RELACIONADA Y DE APOYO
necesidades emergentes de los consumidores.
 Centros de investigación.
 Consumidores Exigentes: Aquí las empresas ganan
 Proveedores de insumos, tecnología,
competitividad si cuentan con clientes exigentes que le
servicios de asistencia técnica,
obligan a la empresa a mejorar su desempeño y
compradores para los productos,
productos a ofrecer en el mercado
eficientes servicios de transporte y
comercialización.

ESTRATEGIAS, ESTRUCTURA Y RIVALIDAD DE HECHOS FORTUITOS

LAS EMPRESAS  Inestabilidad de precios en mercados
 Gran cantidad de pequeños y medianos mundiales.
productores.  Descubrimientos científicos por obra
 Orientación hacia el mercado nacional. de a casualidad.
 Hechos fortuitos en contra de la
 Las actitudes hacia la innovación y la
competitividad son los desastres
competencia.
naturales, las plagas y enfermedades.

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 ESTRATEGIAS DE MARKETING

Estrategias De Nuestra Empresa

 Estrategia De Distribución
 Estrategia De Promoción
 Estrategia De Plaza
 Estrategia De Servicio

ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN

Para nuestra empresa contaremos con estrategias de distribución del producto y

se buscará que éste sea comercializado de la mejor manera posible, es decir,
conservar la cadena de frio desde la poscosecha hasta la entrega en los
respectivos puntos de ventas, para el transporte desde el cultivo se contará:
 Con un camión con refrigeración contratado con terceros.
 En los canales de distribución no habrá intermediarios
 También se promocionará el producto vía internet a través de las redes
sociales y vía telefónica.
 En nuestra empresa mantendremos una relación indirecta con el cliente.
Donde el cliente puede encontrar el producto en cualquiera de los almacenes de
cadena a los cuales vamos surtir.

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ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN

 Regalar a los clientes un libro en donde encontrarán recetas para la

preparación del producto, porque una de las razones por las que se da el bajo
consumo de este producto en Colombia es por la falta de cultura culinaria.

 Directamente en los supermercados se pondrán puntos de degustación donde

se preparen diferentes platos para que los consumidores puedan probar y
conocer el producto esto irá de la mano con el libro de recetas.

Los costos con los libros no se ven afectados en ningún momento, ya que el
obsequio del libro lo estamos incluyendo el en valor del producto, Ej: Si
escogemos la lechuga como producto principal, en este mismo producto
incluiremos el valor del obsequio aprovechando que este producto es uno de los
más costosos. Ejemplo: Si la lechuga tiene un precio 6.000 y el libro u cartilla
tiene un costo de 2.000, entonces estaríamos ofreciendo o vendiendo el producto
(Lechuga) a un valor de 8.000, incluyendo tanto el valor del producto como el del
obsequio, con el fin de que la empresa no se vea afectada.

ESTRATEGIA DE PLAZA

 Distribuir nuestros productos en los distintos supermercados de la ciudad tales

como Carulla, éxito, jumbo, olímpica, cafam.
 Ubicar nuestra empresa en un punto estratégico en donde sea más fácil la
transportación de los productos a los diferentes supermercados.

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ESTRATEGIA DE SERVICIO

 Garantizar al cliente un producto de excelente calidad.

 El producto se entregará a domicilio en el supermercado y no se cobraran
costos adicionales por el servicio.
 Ofrecer el producto en óptimas condiciones.

ORGANIGRAMA PROPUESTO

GERENTE

SUBGERENTE SECRETARIA

AREA DE AREA DE RECURSOS AREA DE AREA DE

OPERACIONES PRODUCCION HUMANOS FINANZAS VENTAS

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 FLUJO DE PROCESOS

ENTRADAS CULTIVO HIDROPONICO AJI, SALIDA

LECHUGA, CILANTRO

 MANO DE OBRA PRODUCTOS

 INSUMOS TERMINADOS
 ENERGIA
 AGUA

 DENSIDAD DE SIEMBRA
 LUMINOSIDAD COMPONENTES
 FERTILIZACION DEL SISTEMA DE
 CICLOS DE PRODUCCION PRODUCCION
 COSECHA
 POSCOSECHA

El desarrollo del producto se hace pensando en una agricultura más limpia y

amigable con el medio ambiente, buscando ofrecer a los futuros clientes productos
más limpios y saludables que vaya en pro de las necesidades de consumo de los
mismos, partiendo también de que el empaque del producto proporcionará mayor
frescura, y se logrará a través de este conservar por más tiempo el producto en los
refrigeradores. La comercialización de este producto se pretende hacer en
supermercados, ya que se puede decir que es un segmento de mercado donde
acceden personas con una capacidad mayor de consumo, además de
preocuparse más por el consumo de alimentos sanos.

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 PERSONAL MANO DE OBRA

Costo Prestac soc Seg social Parafiscales

CANTIDAD Detalle Salario Subs trap total 21% 1% 4% Total
1 Ing industrial 1800000   1800000 378000 18000 72000 1332000
1 Ing agroindustrial 1800000   1800000 378000 18000 72000 1332000
3 Operario 850000 70500 920500 178500 8500 34000 1887000

  Total 4450000 70500 4520500 934500 44500 178000 4551000

RECURSOS FISICOS

Item Detalle und Vlr. Unit vlr. Total

1 Computadores 9 910000 8190000
2 Escritorios 9 695000 6255000
3 Sillas 10 200000 2000000
4 Teléfonos 8 328000 2624000
5 Impresoras 2 490000 980000
6 aire acondicionado 5tr 2 6468400 12936800
7 aire acondicionado 1tr 3 1175200 3525600
8 video beam 1 1600000 1600000
9 horno microondas 1 145000 145000
10 Dispensador de agua 2 720000 1440000

Total 39696400
MATERIA PRIMA
 Ítem
1 tuberia pvc 1" X 6m 1 14656 14656
2 tuberia pvc 2" X 6m 1 32400 32400
3 tuberia pvc 3" X 6m 1 49152 49152
4 tuberia pvc 4" X 6m 1 68492 68492
5 motobomba 1 HP 1 365000 365000
6 semillas lechuga X 20gr 8 4000 32000
7 semillas tomate X 20gr 8 5500 44000
8 semillas ají X 20gr 8 5500 44000
9 semillas cilantro X 20gr 8 2500 20000

TOTAL $ 655044

DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS

LECHUGA
UNIDAD VALOR DE CANT. DE VR. O COSTO VR. TOTAL
DETALLE EN SOBRES LA UNIDAD LA UNIDAD UNITARIO
DE 20gr REQUERIDA
Semillas 18000 $0.22 3 $0.22 $0.67
Recipiente de icopor 1 $50 1 $50 $50
Empaque $100

TOTAL $150.67

TOMATE
 DETALLE UNIDAD VALOR DE CANT. DE VR. O COSTO VR. TOTAL
EN SOBRES LA UNIDAD LA UNIDAD UNITARIO
DE 20gr REQUERIDA
Semillas 6000 $0.92 3 $0.92 $2.75
Recipiente de icopor 1 $50 1 $50 $50
Empaque $100

TOTAL $152.75

AJI
DETALLE UNIDAD VALOR DE CANT. DE VR. O COSTO VR. TOTAL
EN SOBRES LA UNIDAD LA UNIDAD UNITARIO
DE 20gr REQUERIDA
Semillas 3250 $1.69 4 $1.69 $6.77
Recipiente de icopor 1 $50 1 $50 $50
Empaque $100

TOTAL $156.77

CILANTRO
DETALLE UNIDAD VALOR DE LA CANT. DE LA VR. O COSTO UNITARIO VR. TOTAL
EN SOBRES DE 20gr UNIDAD UNIDAD
REQUERIDA
Semillas 3000 $0.83 3 $0.83 $2.5
Recipiente de icopor 1 $50 1 $50 $50
Empaque $100
TOTAL $152.5
 GASTOS GENERALES DE FABRICACION (MENSUAL)

DETALLE COSTO TOTAL

Arriendo 2.000.000,00
800.000,0
Servicio de energía 0
130.000,0
Servicio de telefonía e internet 0
200.000,0
Servicio de acueducto 0
337.419,0
Pólizas de Seguros. Es el(8.5% del total de la inversión / 12) 0
Asesorías 2.000.000,00

Transportes 1º de reparto de mercancía, 2ª viáticos de

vendedores, 3ª administrativo 2.000.000,00
Publicidad 1.800.000,00
Otros gastos, papelería, uniformes, etc 1.500.000,00
80.000,0
Gas 0
Imprevistos 2.000.000,00

Total gastos generales de fabricación 12.847.419

GASTOS TOTALES MENSUALES

Mano de obra 4.551.000

personal operativo y de ventas 4.020.600

personal administrativo 5.387.200

gastos generales 12.847.419

Gastos totales mensuales 26.806.219

 MODELO CANVAS

1. Segmentación De Clientes

Actualmente en barranquilla el 90% de las mujeres

consumen lechuga hidropónica y cilantro (edades
- Clientes primarios
entre 25-32), hombres un 10% (edades entre18-25)
Distribuidores mayoristas
con un porcentaje de ventas del 75% y la lechuga
- Usuarios primarios
tradicional en un 60%, en estratos 3, 4,5 en adelante.
Clientes de los supermercados

Contribución
Variación % (puntos   Participación %
Ponderació porcentuales)
Grupos
n Primer Primer
Doce Primer
Mensual trimestr   Mensual trimestr Mensual
meses trimestre
e e  
Alimentos 28,21 1,62 5,98 12,35 0,48 1,75 51,16 49,34

2. Propuesta De Valor
Ventajas
Aliarnos con nuestro competidor directo ya que estos
- Mayor valor generado por
solo venden lechuga en distintas presentaciones,
calidad, sanidad y uniformidad
lograr que estos puedan vender otro tipo de
de la producción.
productos tales como el tomate, cilantro, ají que se
Desventajas
venden en un 80% en la ciudad en la ciudad que sean
- Escaso desarrollo de productos
netamente locales y no importado desde Antioquia
en la ciudad.

3. Canales De Distribución

Supermercados: nuestro competidor aliado cuenta con los permisos y requerimientos necesarios para
vender en los supermercados éxito, Carulla, súper tiendas olímpicas producto, por esta razón nuestra
propuesta está encaminada en suplirlos en la ciudad y se ahorren costos en el transporte.

4. Relaciones Con Los Clientes

Clientes Primarios: Subordinación en la

negociación, ya que ellos tienen muchas bocas de
venta y ubicación estratégica para abarcar más
cantidad de usuarios. Usuarios Primarios:
Debemos generar una relación de fidelidad a
través conocimiento de la calidad de nuestros
productos.
 6. Recursos Claves

Recursos Físicos: Semillas, Nutrientes, Agua.

Recursos Humanos: Ingeniero Agrónomo o

técnico especialista, ingeniero industrial.

7. Actividades Claves

A: Planificación para la producción de los cultivos de acuerdo a las necesidades del

mercado como también para la disposición del espacio cultivable en el invernadero.

B: El control de la producción para que el cultivo cumpla con la calidad objetivo.

- Riesgo
- Soluciones nutritivas
- Almacenamiento
- Invernadero – Temperatura

C: La distribución del cultivo para que llegue al cliente en óptimas condiciones.

8. Alianzas Claves

- Proveedores (Mezcla de nutrientes)

- Supermercados (Distribución)

Competidores (En variedad de productos)

Colombia ha entrado en un proceso de modernización de su infraestructura con ritmos de

inversión que han promediado valores del 3.2% del PIB durante la última década. Dicha inversión
tiene el propósito de lograr acelerar el crecimiento hacia el 6% anual de forma sostenida (respecto
del 4.5% que se observa actualmente por quinquenios) e incrementar la productividad
multifactorial hacia un mínimo del 2% (frente al promedio histórico reciente del 1% anual). Así, el
país garantizaría una duplicación del ingreso per cápita de sus habitantes cada 15 años, en vez de
los 24 años que se observan en la actualidad en ciudades como barranquilla lo cual nos garantiza
un transporte seguro para poder enviarle a nuestro aliado directo el tomate, ají, cilantro, logrando
una entrega oportuna.

TECNICA ENCUENTAS:
Aplicamos esta técnica para descubrir qué piensan nuestros futuros clientes sobre
el nuevo producto: qué les gusta, qué no les gusta y si prefieren este tipo de
producto por sobre el de la competencia, saber qué tipo de producto prefieren, si
lo consideran beneficiosos, La información que nos proporcione la utilizaremos
para conocer el grado de aceptación en el mercado

ENCUENTAS
BUENOS DÍAS/TARDES, ESTAMOS REALIZANDO UNA ENCUESTA PARA
EVALUAR EL LANZAMIENTO DE UNOS PRODUCTOS HIDROPONICOS, CON
EL FIN DE BUSCAR LA OPINIÓN DE LOS CONSUMIDORES Y CON EL
OBJETIVO DE BRINDARLE UN MEJOR PRODUCTO. LE AGRADECEMOS
BRINDARNOS UN MINUTO DE SU TIEMPO Y RESPONDER LAS SIGUIENTES
PREGUNTAS:
NOMBRE DE LA EMPRESA:
NOMBRE: ____________________________________________
TELEFONO / CELULAR: __________________________________
CORREO: _____________________________________________
1. ¿SABE USTED QUE SON PRODUCTOS HIDROPONICOS?
A: Si
B: No
2. ¿SABE USTED DONDE VENDEN ESTOS PRODUCTOS?
A: Si
B: No
3. ¿alguna vez ha consumido productos hidropónicos?
A: Si
B: No
4. ¿HA PROBADO USTED ALGUNA VEZ LOS PRODUCTOS HIDROPONICOS?
A: si
 B: no
5. ¿QUÉ TIPO DE PRODUCTO CONSUME USTED DIARIAMENTE?
A: Lechuga
B: Tomate
C: Ají
D: Cilantro
6. ¿AL MOMENTO DE COMPRAR CUALQUIER PRODUCTOS, QUE ES LO
PRIMERO QUE TOMA EN CUENTA?
A: Su precio
B: Sus beneficios
C: La calidad del producto
D: Otros
7. ¿ESTARÍA DISPUESTO A PROBAR UNA NUEVA CLASE DE PRODUCTOS
TALES COMO LOS HIDROPONICOS?
A: Si
B: No
C: No sabe
8. ¿COMPRARÍA USTED PRODUCTOS HIDROPONICOS?
A: Si
B: No
9. ¿ACAMPARÍA USTED TODA CLASE DE COMIDA CON ESTOS
PRODUCTOS?
A: Si
B: No

PECADO DE KLOTER

LA EMPRESA NO CONTROLA A SUS COMPETIDORES

Es importante tener en cuenta este pecado en nuestra idea de negocio ya que

este apenas se encuentra dando pasos, antes de cualquier otra actividad a
realizar debemos hacer un análisis de nuestra competencia que nos permita tener
un valor agregado, tales Como en productos sustitutos de la lechuga verde crespa
en el mercado están: lechuga crespa morada, lechuga verde lisa, lechuga Batavia
y lechuga romana. Como complementarios están el repollo verde, el repollo
morado, la espinaca y la rúgula. La competencia que se puede encontrar en
supermercados pequeños como cafam, olímpica, éxito entre otros. Es clara y
responde directamente a un PLAN DE NEGOCIOS PARA UNA EMPRESA DE
HIDROPONICOS LOCALIZADA EN EL MUNICIPIO DEL RETIRO EN
ANTIOQUIA.

Es una idea encaminada a suplir a una compañía ubicada en retiro Antioquia que
cuenta con alrededor de 170.000 metros cuadrados sembrados en diferentes
hortalizas y que abastece en una totalidad los almacenes de grandes superficies
del país como lo son: Carulla, el Éxito, jumbo, Olímpica, Cafam y Pomona. Es una
empresa con gran conocimiento y trayectoria en el mercado además de que ofrece
sus productos en grandes superficies y supermercados pequeños y en cualquier
parte del país. Tiene la capacidad de cumplir con los volúmenes de
abastecimiento que le pidan sus clientes, tiene mercados prácticamente fijos,
maneja 5 variedades de lechuga en diferentes presentaciones por lo tanto es un
competidor muy fuerte en cuanto a la producción y comercialización de lechuga
verde crespa. La manera de hacerle frente a la competencia una vez escogido el
mercado es con volúmenes de producción altos, constantes y de excelente
calidad. Características que se pueden lograr con el cultivo hidropónico porque
acorta los tiempos de producción, disminuye costos de producción e incrementa
los rendimientos por m2.

SECTOR PRODUCTIVO

Dentro del marco del sector productivo agrícola colombiano, hemos podido
apreciar que a lo largo de la historia se ha venido trabajando bajo el sistema de
cultivo tradicional en las diferentes regiones del país.
Los cultivos hidropónicos corresponden a un método que logra una producción del
40% superior por metro cuadrado a los tradicionales.
Desde el punto de vista internacional el problema se agrava por la reducida
presencia en las prioridades de cultivo colombianas de las variedades reconocidas
como estándar internacional. Por si fuera poco el sector en Colombia se enfrenta
a un importante registro de pérdidas de los productos en las fases de post
cosecha.
El sector productivo más importante en Colombia es el sector primario ya que es el
primero que nos propina la materia prima, para luego transformarla, en particular,
es el que expresa de mejor manera el intercambio desigual al que están sometidas
las economías de los países latinoamericanos.
Este sector primario comprende la explotación directa de los recursos naturales
del suelo, del subsuelo o del mar, en este sector está incluida la agricultura,
mediante esta e cultivan una gran variedad de plantas para generar bienes,
especialmente bienes alimenticios por cuanto a la producción de alimentos,
destinaos a la satisfacción de las necesidades humanas.
El sector agrícola siempre ha sido el más importante en la economía colombiana,
representando el 12% del PIB, el 22% incluyendo al agroindustrial y el 28% como
generador de divisas.
Por otro lado, este sector es aquel compuesto por los trabajadores y las
compañías que se dedican a la obtención de los recursos de la naturaleza de
manera directa.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS

VENTAJAS
 No contamina el medio ambiente
 Son productos de libre contaminación y de enfermedades
 Los rendimientos obtenidos con hidroponía tienen muy buenos resultados
 La producción es intensiva, lo que permite tener mayor número de cosechas al
año.
 Hay un control completo y estable de nutrientes para todas las plantas.
 Hay un buen control de pH, con facilidad para realizar muestras y ajustes.
 Contribuye a un mundo más ecológico.
 Aumenta los rendimientos y mejora la calidad de la producción.
 Evita el gasto inútil de agua y fertilizantes.
 Reduce considerablemente los problemas de enfermedades producidas por
patógenos del suelo.

DESVENTAJAS

 El desconocimiento del método hidropónico apropiado para producir un

determinado cultivo.
 La falta de experiencia en el manejo de las soluciones nutritivas puede alterar
su composición y afectar la apariencia y la calidad de las plantas.
 Un alto costo inicial en las instalaciones
 ANÁLISIS MECA
(Mantener, Explorar, Corregir, Afrontar)

Explorar Corregir

 Nuevos mercados  No se dispone de área para el

 Otros cultivos relacionados con desarrollo del proyecto.
la hidroponía.
 Métodos de germinación que
ayuden a reducir los días en la
fase 1 del cultivo.

Mantener Afrontar

 Características favorables del  La técnica de cultivos

producto, es decir excelente hidropónicos como una nueva
calidad. opción para el desarrollo de la
 Producción constante para el agricultura en Colombia.
abastecimiento continúo del  Los nuevos mercados que se
mercado. pueden abrir en el desarrollo y
puesta en marcha de la empresa
como tal.

Tabla De Comparación De Cultivos Hidropónicos Vs cultivos De Suelo

LECHUGA
Cultivo Hidropónico Cultivo De Suelo

Su germinación ocurre en 7 días Su germinación ocurre en 10 días

Su color es verde claro Su color es verde oscuro
Crece con debilidad en las raíces Sus raíces son gruesas y fortalecidas.
 TOMATE
Cultivo Hidropónico Cultivo De Suelo

Su germinación ocurre en 14 días Su germinación ocurre en 10 días

Sus hojas son muy pequeñas Sus hojas son grandes
Sus raíces permanecen siempre Sus raíces presentan un buen
delgadas desarrollo

CILANTRO
Cultivo Hidropónico Cultivo De Suelo

Su germinación ocurre en 7 días Su germinación ocurre en 7 días

Las plantas se desarrollan con pocas Sus hojas son más frondosas
hojas
Presenta un color amarrillo Presenta un color verde oscuro
 SECTOR EN EL CUAL NOS VAMOS A MOVER

Sector Local
Nuestra empresa de cultivos hidropónicos, se va a enfocar en el sector local, ya
que nuestra empresa se va a encontrar en la ciudad de Barranquilla, ya que
vamos a distribuir nuestros productos en los lugares como los supercados y en los
almacenes de cadena como lo son, las olímpicas, jumbo, éxito, etc. De esta
manera las empresas como las anteriores no van a tener necesidad de mandar
hacer sus pedidos por fuera de la ciudad, sino todo lo contrario, van a contar con
una empresa de cultivos hidropónicos como la que estamos planteando nosotros
para suplir sus necesidades y ofrecerle mejores servicios y con una excelente
calidad.
 CONCLUSIÓN

Los resultados alcanzados en la hidroponía podrán ser replicados para todos los
cultivos hidropónicos así como los tradicionales y de importancia económica en
nuestro país, si bien que los resultados en el suelo son más lentos y difíciles.
Por otro lado, hemos podido concluir que los cultivos hidropónicos son una buena
vía alternativa para cultivar verduras, ya que se aprovecha de una buena manera
los minerales que se poseen, aparte de eso el agua tiene diversas funciones que
en su gran mayoría son beneficiosas para nosotros.