LÍPIDOS

JONATHAN PADILLA DOVAL

Qco. MSc (c) en Bioquímica Clínica
TEXTO GUÍA

Capítulo 3
 Lípidos
Los lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente por
carbono, hidrógeno y oxígeno; aunque también pueden contener
fósforo, azufre y nitrógeno. Los lípidos son sustancias hidrofóbicas y
solubles en disolventes orgánicos como cloroformo y hexano.

http://ejemplosde.info/ejemplos-de-lipidos/
 Funciones de los lípidos
Los lípidos cumplen diversas funciones en los organismos vivos:

 Reserva energética (triglicéridos)

 Estructural (fosfolípidos)
 Reguladora (hormonas esteroides y vitaminas)
 Transportadora (ácidos biliares)
 Función de reserva energética
Los lípidos (saponificables), son la principal reserva energética de
los animales. Un gramo de grasa produce 9.4 kilocalorías en las
reacciones metabólicas de oxidación, mientras que proteínas y
glúcidos sólo producen 4.1 kilocalorías/g.

http://www.duiops.net/seresvivos/galeria_focas.html
 Función estructural
Los lípidos forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares
y de organelas, dando forma a las estructuras celulares eucariotas y
procariotas.

Cabeza polar

Cola apolar

Colesterol

http://www.monografias.com/trabajos42/membranas-celulares/membranas-celulares2.shtml
 Función reguladora
En este papel los lípidos favorecen o facilitan las reacciones
químicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta función
las vitaminas lipídicas, las hormonas esteroideas, los
eicosanoides, etc.
 Función transportadora
El transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de
destino, se realiza mediante emulsiones gracias a los ácidos
biliares que funcionan como detergentes, emulsificando las grasas
y facilitando su absorción.
 Clasificación de los lípidos
Los lípidos se clasifican en dos grandes grupos: lípidos saponificables,
que contienen ácidos grasos en su estructura y lípidos
insaponificables o no saponificables, que no contienen ácidos grasos
en su estructura.
 Clasificación de lípidos saponificables

http://www.ehu.eus/biomoleculas/lipidos/tema7.htm
 Lípidos saponificables
Formados por ésteres de ácidos grasos. En presencia de NaOH o KOH,
dan jabones.

Ácidos grasos y
derivados

 Ácidos grasos saturados

 Ácidos grasos insaturados
 Derivados de ácidos grasos
 Ácidos grasos
Los ácidos grasos, son ácidos carboxílicos formados por una cadena
hidrocarbonada y un grupo carboxilo (-COOH) en uno de los extremos
de la cadena. Sus funciones más importantes son:

 Formar parte de las membranas celulares.

 Son fuentes energéticas de las células que poseen mitocondrias
(producción de ATP y calor).

http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/contenidos9.htm
 Propiedades de los ácidos grasos
Los ácidos grasos poseen la propiedad de ser moléculas anfipáticas,
con una cadena hidrocarbonada (apolar) que interacciona con
solventes orgánicos (apolares) y el grupo carboxilo (polar), que
interacciona con moléculas de agua. Su estructura les permite formar
micelas, por lo que son usados para la elaboración de jabones.
Anfipático

Hidrofóbico
 Reacción de saponificación
La reacción de los TAG con bases fuertes (NaOH o KOH), produce
glicerol y sales de los ácidos grasos. Las sales de los ácidos
grasos son los componentes principales de los jabones. Si la
reacción de saponificación es con KOH se forman los jabones
líquidos y si es con NaOH, se forman los jabones sólidos.
 Sales de ácidos grasos y formación de micelas
Las micelas concentran las colas de los ácidos grasos formando un
núcleo hidrofóbico o apolar. Mientras que alrededor de la estructura
esférica, se alinean las cabezas polares de los ácidos grasos, lo que les
permite interactuar con el agua en una forma más soluble (formando
emulsiones).
 Estructura de una micela de jabón
Los agregados de colas apolares de las micelas son capaces de
reaccionar con grasas, aceites y moléculas insolubles en agua
(manchas grasosas) y liberarlas de superficies como: tela, plástico,
madera, etc., mientras que las moléculas hidrofílicas se solubilizan
en agua. De esta forman actúan los detergentes, jabones líquidos,
jabones sólidos, shampoo y otros compuestos.

Núcleo hidrofóbico

http://www.hablandodeciencia.com/articulos/2012/04/13/tensioactivos-tension-superficial/
 Ácidos grasos saturados e insaturados
Los ácidos grasos saturados poseen enlaces simples entre los átomos
de carbono, mientras que los ácidos grasos insaturados tienen uno o
más dobles enlaces en su cadena. Las grasas saturadas son sólidas
(como la manteca), mientras que las grasas insaturadas son líquidas a
temperatura ambiente (como el aceite).

Aceite Manteca
 Ácidos grasos saturados e insaturados
Las propiedades de los ácidos grasos depende de la longitud de sus
cadenas y del grado de insaturación.

 Cadenas de longitud corta e insaturadas favorecen la fluidez de los

ácidos y de sus derivados.
 Cuanto más larga es la cadena y menor el número de dobles
enlaces, menor es la solubilidad en agua.
 La temperatura de fusión de un ácido graso aumenta con la
longitud de la cadena y disminuye con el grado de insaturación.
Ácidos grasos saturados e insaturados

Disposición espacial y empaquetamiento de los ácidos grasos

 Ácidos grasos saturados e insaturados
Los alimentos contienen diferentes proporciones de ácidos grasos
saturados e insaturados. El aceite de oliva es una fuente importante de
ácidos grasos insaturados, por lo que se recomienda incluirlo en la
dieta. La leche de vaca posee un alto contenido de ácidos grasos de
cadena corta (4-14), mientras que la leche materna (humana)
contiene un menor contenido de estos ácidos grasos.
 Isomería cis - trans
Las insaturaciones en un ácido graso provocan cambios
configuracionales en la estructura, generando isómeros geométricos.
Estos isómeros se presentan en moléculas con impedimentos de
rotación, dado que el doble enlace es rígido y no permite la rotación
de los carbonos.
 Ácidos grasos cis y trans
Los ácidos grasos trans poseen insaturaciones (dobles enlaces) en las
cuales los hidrógenos están en posiciones opuestas. Se encuentra
principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a
hidrogenación, en pequeñas cantidades en la leche y la grasa corporal
de los rumiantes. El consumo de ácidos grasos trans ha sido asociado
con enfermedad cardiovascular, inflamación, diabetes, esteatosis y
cáncer, por lo que se debe evitar su consumo.

Ácido oléico Ácido elaídico

cis-18:19 trans-18:19

Mantequilla Margarina
Clasificación de los ácidos grasos

20:55,8,11,14,17  EPA: Ácido eicosapentaenoico

22:64,7,10,13,16,19  DHA: Ácido docosahexaenoico

 Nomenclatura de los ácidos grasos
Los ácidos grasos son nombrados normalmente por:

 Sus nombres comunes.

 Por el nombre sistemático (IUPAC).
 Por sus abreviaciones, indicando el número de carbonos, el
número de insaturaciones, isomería cis/trans y la posición del
doble enlace contando, a partir, del carbono del grupo carboxilo.
 Según la posición del último doble enlace, son nombrados como
omega 3, 6 o 9.

Nombre común o vulgar

Nombre sistemático

Nombre abreviado

https://www.studyblue.com/notes/note/n/lipids/deck/1546284
 Nomenclatura de los ácidos grasos
Para asignar la abreviación de un ácido graso, se debe considerar la
numeración de la cadena hidrocarbonada y el número y tipo de
insaturaciones presentes en la estructura. En la siguiente imagen se
describe la abreviación para el ácido graso EPA.

Ácido eicosapentaenoico (EPA)

Nomenclatura IUPAC y convencional de los ácidos grasos
Nomenclatura IUPAC y convencional de los ácidos grasos
 Ácidos grasos esenciales
Algunos ácidos grasos linoleico y linolénico son esenciales, por lo que
no pueden ser sintetizados por el organismo humano. Por ejemplo: el
ácido araquidónico es sintetizado, a partir, del ácido graso linoleico.
Estos ácidos grasos, incluyendo el EPA y el DHA, desempeñan una
función importante en el organismo, por lo que deben ser incorporados
en la dieta.

http://midietacojea.com/2014/03/27/engano-leche-pascual-desnatada-grasas-saturadas/
 Consumo de ácidos grasos esenciales
Los ácidos grasos linoleico, linolénico, eicosapentaenoico (EPA),
docosahexaenoico (DHA) y araquidónico son precursores de moléculas
importantes que hacen parte de las membranas de las neuronas y de
otras células. Por ejemplo, el ácido linoleico permite formar
glucosilceramida en la piel, que permite la impermeabilidad de la piel al
agua. La deficiencia de este ácido graso está asociada a la dermatitis
escamosa roja y a otros problemas de la piel.
 Ácidos grasos omega
Esta nomenclatura identifica el átomo de carbono involucrado en un
doble enlace, contando desde el extremo metilo terminal (carbono
omega, ) de la cadena.
Ácidos grasos omega-3 y omega-6
Lípidos saponificables

Lípidos neutros

 Triacilglicéridos (Triglicéridos)
 Esteres de colesterilo
 Ceras
 Acilgliceroles
Los acilgliceroles son obtenidos mediante reacciones de
esterificación, por lo que son llamados ésteres de glicerol y están
en tres formas: monoacilglicerol (MAG), diacilglicerol (DAG) y
triacilglicerol (TAG).

 MAG = glicerol + 1 ácido graso

 DAG = glicerol + 2 ácidos grasos
 TAG = glicerol + 3 ácidos grasos
 Acilgliceroles

TAG

Glicerol 1AG Monoacilglicerol (MAG)

TAG

Glicerol 2AG Diacilglicerol (DAG)

Glicerol 3AG Triacilglicerol (TAG)

 Triacilglicéridos (Triglicéridos)
Los triacilglicéridos (TAG) son considerados lípidos neutros, constituidos
por glicerol y tres ácidos grasos. Están presentes en altas
concentraciones en los aceites de semillas de girasol, palma africana,
maíz, entre otras. Los TAG pueden ser simples, si los tres ácidos grasos
son iguales (Ej: trioleína, tripalmitina, triestearina) y son mixtos, si dos
o los tres ácidos grasos son diferentes.

TAG
Trioleína 1,2,3-trioleil glicerol
 Nomenclatura de los triacilglicéridos

1-Estearoil-2-linoleil-3-palmitoil glicerol

1-Palmitoleil-2-linoleil-3-estearoil glicerol
Nomenclatura de los triacilglicéridos

1-Palmitoil-2,3-dioleil glicerol
 Triacilglicéridos (Triglicéridos)
Los triacilglicéridos son la principal fuente de almacenamiento y
reserva energética en el organismo humano. Su ventaja está dada en
que poseen un alto valor calórico (9.3 KCal/g), esto significa que
poseen el triple de energía que las proteínas y el doble de energía que
los carbohidratos. El contenido promedio de grasas en el organismo
humano es de 21% para hombres y 26% para mujeres. Esta cantidad
de grasa le permite a un humano sobrevivir hasta dos meses en
condiciones de inanición.
 Triacilglicéridos (Triglicéridos)
Los TAG se almacenan en los adipocitos o en células grasas como
gotas lipídicas. En vegetales también se almacenan en células de
frutos y semillas y en un alto porcentaje de grasas insaturadas, por
ejemplo, el aceite de oliva presenta el 80% de ácidos grasos
insaturados.

Es importante considerar que el 98% de los lípidos de la dieta son

TAG y tienen una ventaja con respecto a los carbohidratos en cuanto
al contenido energético.
 Niveles séricos de triacilglicéridos
 Normal: menos de 150 mg/dL
 Moderado: 150 a 199 mg/dL
 Alto: 200 a 499 mg/dL
 Muy alto: 500 mg/dL o superior
Los niveles bajos de triglicéridos pueden deberse a:

 Dieta baja en grasas

 Hipertiroidismo (alta actividad de la tiroides)
 Desnutrición
Los niveles altos de triglicéridos pueden deberse a:

 Cirrosis del hígado

 Una dieta baja en proteína y alta en carbohidratos y lípidos.
 Baja actividad de la tiroides (hipotiroidismo)
 Diabetes mal controlada
 Un trastorno hereditario

Un nivel alto de triglicéridos también puede causar pancreatitis.

 Esteres de colesterilo
Los esteres de colesterilo hacen parte del núcleo hidrofóbico de las
lipoproteínas como: Quilomicrones, VLDL, LDL y HDL. Se sintetizan,
a partir, del colesterol y ácidos grasos.
 Clasificación de las lipoproteínas plasmáticas
Las lipoproteínas plasmáticas son partículas formadas por una
fracción proteica denominada apolipoproteínas (APO) y una fracción
lipídica, cuya función es la de solubilizar y transportar lípidos en el
plasma.
 Las lipoproteínas plasmáticas se clasifican en:
 Quilomicrones (Q): Sólo se encuentran en el plasma normal
después de una comida grasa. Se sintetizan en el intestino.

 Lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL, del inglés very low

density lipoproteins). Se originan en el hígado.

 Lipoproteínas de densidad intermedia (IDL, intermediate

density lipoproteins). Derivadas del catabolismo de las VLDL.

 Lipoproteínas de baja densidad (LDL, low density lipoproteins).

Se originan a partir del catabolismo de las VLDL y de las IDL.

 Lipoproteína (a) o Lp(a) o “sinking Pre-beta”.

 Lipoproteínas de alta densidad (HDL, high density lipoproteins).

Se sintetizan en el hígado y en menor escala en el intestino.
Clasificación de las lipoproteínas plasmáticas

Características físicas de las lipoproteínas plasmáticas

 Ceras
Las ceras son ésteres de ácidos grasos de cadena larga (de 14 a 36
átomos de carbono), saturados o insaturados, con alcoholes de cadena
larga (de 16 a 30 átomos de carbono), y se obtienen por reacciones de
esterificación entre un ácido carboxílico y un alcohol. Las ceras tienen
la capacidad de repeler moléculas de agua, y por lo tanto, protegen al
oído en los mamíferos.

 El carácter extremadamente hidrofóbico de las ceras las hace

desempeñar funciones de aislamiento y protección.

a)

Octacosanoato de dotriacontilo
(Cera de carnaúba)

Palma Copernicia prunifera, de la

cual se extrae la cera
 Ceras

b)

Palmitato de hexadecanoilo o palmitato de cetilo

(Espermaceti, cera de ballena)

c)

Hexadecanoato de triacontilo
(Cera de abeja)
Lípidos saponificables

Lípidos anfipáticos

Glicoglicerolípidos
 Glicerolípidos
Fosfoglicerolípidos
(Fosfolípidos)

Esfingofosfolípidos
 Esfingolípidos
Glicoesfingolípidos
(Esfingolípidos)
 Glicerofosfolípidos
Los glicerofosfolípidos son glicerolípidos, derivados de los
triacilglicéridos, en los cuales se cambia un ácido graso por un grupo
fosfato. En el grupo fosfato se pueden unir grupos polares como:
etanolamina, colina, entre otros., para formar fosfatidiletanolamina,
fosfatidilcolina, etc.

Ácido fosfatídico
 Glicerofosfolípidos
Los glicerofosfolípidos se caracterizan por su capacidad de reaccionar
con agua y con solventes orgánicos y por lo tanto, son consideraos
moléculas anfipáticas, presentando una cabeza polar y dos colas
apolares.

http://www.biologia.edu.ar/celulamit/structu2.htm
 Glicerofosfolípidos más comunes
 Ácido fosfatídico

El ácido fosfatídico es el glicerofosfolípido más simple, constituido por

glicerol más dos ácidos grasos y un grupo fosfato. Esta molécula es
precursora de los glicerofosfolípidos que constituyen las membranas
celulares y lipoproteínas.
 Glicerofosfolípidos más comunes
 Fosfatidilcolina (Lecitinas)
La fosfatidilcolina hace parte de las membranas celulares y contiene
mayoritariamente ácido palmítico o ácido esteárico en la posición del
carbono 1 del glicerol y principalmente ácidos grasos insaturados de
18 carbonos (oleico, linoleico o linolénico), en la posición del carbono
2 del glicerol.

Fosfatidilcolina
Sustituyentes que aparecen en los glicerofosfolípidos
Fostatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilcolina
Nombre IUPAC de la fosfatidiletanolamina

1-palmitoil-2-oleilglicero-3-fosfoetanolamina
 Agregados de lípidos anfipáticos: micelas, bicapas
lipídicas y liposomas
Las micelas poseen lípidos anfipáticos con una sola cola apolar (ácidos
grasos en forma iónica), los liposomas y membranas celulares poseen
lípidos anfipáticos principalmente con dos colas apolares
(fosfolípidos). Un liposoma es una vesícula esférica compuesta por
una bicapa de fosfolípidos de partes hidrosolubles y liposolubles. Su
función principal es transportar diversas sustancias entre el exterior y
el interior de una célula.
 Membrana celular
Las membranas celulares están compuestas por glicerofosfolípidos,
colesterol, esfingolípidos, proteínas, entre otras moléculas. Son
estructuras que están en movimiento lateral de forma constante
(difusión lateral). La fluidez depende de la composición de los ácidos
grasos y de la concentración de colesterol.

Mark’s Basical Medical Biochemistry. A clinical approach.2008.

 Fosfatidil inositol 4,5- bisfosfato
El fosfatidil inositol 4,5-bisfosfato es una molécula que forma parte de
las estructuras de las membranas, pero también su hidrólisis permite
la liberación de inositol trifosfato (IP3) que es un segundo mensajero
importante en la comunicación celular.
 Esfingolípidos
Los esfingolípidos son lípidos complejos que derivan de un
aminoalcohol de 18 carbonos denominado esfingosina. La esfingosina
se halla unida a un ácido graso de cadena larga mediante un enlace
amida, formando la ceramida. Estas estructuras hacen parte de las
membranas celulares de animales y vegetales.

 Los esfingolípidos participan en el reconocimiento celular.

Sustituyentes que aparecen en los esfingolípidos

CERAMIDA

ESFINGOFOSFOLÍPIDOS

GLUCOLÍPIDOS
Lípidos saponificables

Eicosanoides

 Prostaglandinas
 Tromboxanos
 Leucotrienos
 Eicosanoides
Los eicosanoides son un grupo de moléculas de carácter lipídico
originadas por la oxigenación, principalmente del ácido araquidónico
(20:4Δ5,8,11,14). Los eicosanoides tienden a actuar localmente, cerca
de las células que los producen, y no son transportados por el
torrente sanguíneo hasta su sitio de acción. Existen tres clases de
eicosanoides:

 Prostaglandinas
 Tromboxanos
 Leucotrienos.

Estructuras de varios eicosanoides

 Eicosanoides
La principal función de los eicosanoides es ser mediadores entre
diferentes órganos y el sistema nervioso central en eventos como la
inflamación y la respuesta inmune. La síntesis de eicosanoides se da
mediante enzimas ciclooxigenasas y lipoxigenasas a partir del ácido
araquidónico.
 Eicosanoides
 Las prostaglandinas, se aislaron en la glándula prostática. Actúan en
muchos tejidos regulando la síntesis del mensajero intracelular AMP cíclico
(AMPc). Las prostaglandinas participan en la contracción del músculo liso,
del útero en el parto, el control del flujo sanguíneo a determinados
órganos, la elevación de la temperatura corporal y la inflamación con su
consiguiente dolor.

 Los tromboxanos, los producen las plaquetas y participan en procesos de

coagulación y agregación plaquetaria, por lo que son importantes en el
cierre de heridas y hemorragias.

 Los leucotrienos, se aislaron en los leucocitos. Participan en procesos de

inflamación, aumentando la permeabilidad vascular y favoreciendo por lo
tanto, la formación de un edema en la zona afectada.

Leucocitos
 Eicosanoides
Los AINE (antiinflamatorios no esteroideos) son un grupo variado de
fármacos con actividad antiinflamatoria, analgésica, antitérmica,
además de otros efectos. Por ello, reducen los síntomas de
inflamación, el dolor y la fiebre.

El uso de analgésicos como: la aspirina e ibuprofeno, son capaces de

inhibir a enzimas que participan en la síntesis de prostaglandinas y
tromboxanos (como la ciclooxigenasa). Estos eicosanoides participan
en procesos antiinflamatorios, con producción de dolor y elevación de
la temperatura corporal.
 Resumen general, clasificación lípidos
saponificables

 Lípidos de almacenamiento y lípidos de membrana

 Resumen general, clasificación lípidos
saponificables

 Lípidos neutros y lípidos anfipáticos

ANFIPÁTICOS (CON CARGA)

NEUTROS (SIN CARGA)
 POLARES
APOLARES
 Clasificación de lípidos no saponificables

http://www.ehu.eus/biomoleculas/lipidos/tema7.htm
 Lípidos no saponificables o insaponificables
No contienen ácidos grasos, por ello, no pueden formar jabones.

Terpenos o isoprenoides
Los terpenos constituyen un grupo de metabolitos secundarios
formados por unidades de cinco átomos de carbono o unidades de
isopreno (2-metilbutadieno). En su mayoría son de origen vegetal,
fúngico y bacteriano. En los vegetales actúan como pigmentos, señales
moleculares (hormonas y feromonas) y agentes defensivos.
Constituyen el grupo más abundante de aceites de los vegetales,
proporcionándoles aromas y sabores característicos.
 ¿Terpenos y terpenoides?

Tanto los terpenos como los terpenoides se forman a partir, del

isopreno, una unidad de cinco carbonos.

 Cuando las unidades de isopreno se unen y forman moléculas

lineales, se denominan terpenos. (Por ejemplo: el escualeno).

 Cuando los terpenos son modificados químicamente y forman

anillos, ya sea por oxidación o reorganización del esqueleto
hidrocarbonado, suelen denominarse terpenoides. (por ejemplo: el
lanosterol, la vitamina A o retinol, etc.,).
 Clasificación de los terpenos
Los terpenos se clasifican según el número de unidades de isopreno
presentes en la molécula como:
 Hemiterpenos: 1 unidad de isopreno (5C)
 Monoterpenos: 2 unidades de isopreno (10C)
 Sesquiterpenos: 3 unidades de isopreno (15C)
 Diterpenos: 4 unidades de isopreno (20C)
 Triterpenos: 6 unidades de isopreno (30C)
 Tetraterpenos: 8 unidades de isopreno (40C)
 Politerpenos: >10 unidades de isopreno
 Monoterpenos
Muchos monoterpenos son sintetizados por las plantas y tienen
propiedades antimicrobianas, antipruriginosos (medicamentos anti-
picazón) y aromatizantes (aceites esenciales).
Aceites esenciales: monoterpenos
 Tetraterpenos
El terpeno más abundante e importante para la dieta humana es el
-caroteno, compuesto por 40 carbonos. Al ingerir el -caroteno,
este es transformado a vitamina A en la mucosa del intestino
delgado y ésta es almacenada principalmente en el hígado en forma
de éster de retinol.

-caroteno
 Diterpenos y tetraterpenos

TERPENOIDE
 Esteroides: Colesterol y sus derivados
Estos lípidos derivan de una estructura rígida y casi plana llamada
ciclopentanoperhidrofenantreno. Los esteroides se encuentran
presentes en la mayoría de las células eucariotas.

El colesterol es el principal precursor de los distintos tipos de

esteroides.
 Colesterol
El colesterol es un lípido esteroide del grupo de los esteroles, que
contiene la estructura ciclopentanoperhidrofenantreno, constituido por
4 ciclos: A, B, C y D.

Anillo
ciclopentanoperhidrofenantreno

LIPOPROTEÍNA
http://www.nutriyoga.com.br/blog/2007/08/26/o-bom-colesterol-e-bom-2
 Colesterol
El colesterol es un lípido estructural, presente en células animales. Es
una molécula anfipática, precursora de hormonas esteroides, ácidos
biliares, vitaminas, entre otros y por lo tanto indispensable para la
vida humana.
 Niveles séricos de colesterol
El término médico para los niveles altos de colesterol en la sangre
es trastorno lipídico o hipercolesterolemia. Los niveles séricos de
colesterol total debe ser:

 Colesterol total: < 200 mg/dL

Algunos problemas que pueden provocar colesterol anormal son:

 Diabetes
 Enfermedad renal
 Síndrome ovárico poliquístico
 Glándula tiroides hipoactiva
 Hiperlipidemia familiar
 Hipercolesterolemia familiar
 Hipertrigliceridemia familiar
 Ácidos biliares
Los ácidos biliares son compuestos de 24 átomos de carbono
dihidroxilados o trihidroxilados, que derivan del colesterol. Componen
la bilis, en la que se encuentran formando sales que actúan como
detergentes en el intestino delgado. Disminuyen la tensión superficial
de las grasas, provocando la emulsión de las mismas, que se
degradarán posteriormente por la acción de las lipasas. También son
necesarios para la absorción de vitaminas liposolubles.
 Hormonas esteroideas

 21 carbonos
Corticoides y progestinas
Núcleo pregnano

 19 carbonos
Andrógenos
Núcleo androstano

 18 carbonos
Estrógenos
Núcleo estrano
 Hormonas esteroideas
Las hormonas esteroideas se sintetizan en el ovario, en el testículo y
en las glándulas suprarrenales y se transportan por la sangre a otros
órganos diana sobre los cuales actúan, uniéndose a receptores
específicos.
 Hormonas esteroideas
 Los glucocorticoides, como el cortisol, que participan en el
metabolismo de hidratos de carbono , proteínas y lípidos, e
influyen en una amplia variedad de funciones vitales.
 La aldosterona y otros mineralocorticoides, que regulan la
excreción de sal y agua por los riñones.
 Los andrógenos (testosterona) y los estrógenos (estradiol),
hormonas que influyen en el desarrollo y la función sexual.
Andrógenos: testosterona y dihidrotestosterona
La testosterona participa durante la diferenciación sexual en la
masculinización de estructuras fetales, que dan origen al aparato
reproductor masculino. Sin embargo, la dihidrotestosterona (DHT)
siendo 20 veces más potente que la testosterona, permite la
formación de estructuras como el pene y el escroto.
 Valores normales de testosterona
 Hombres: 300 - 1000 ng/dL
 Mujeres: 15 - 70 ng/dL

El aumento en los niveles de testosterona puede deberse a:

 Resistencia a la acción de las hormonas masculinas

 Tumor de los ovarios
 Cáncer testicular
 Hiperplasia suprarrenal congénita

La disminución en la testosterona puede deberse a:

 Lesión o enfermedad del hipotálamo o de la hipófisis

 Retraso en la pubertad
 Enfermedades de los testículos (traumatismo, infección)
 Valores normales de progesterona
 En la mujer (preovulación): menos de 1 ng/mL
 En la mujer (fase luteal): 5 a 20 ng/mL
 En el hombre: menos de 1 ng/mL
 Posmenopausia: menos de 1 ng/mL
 Primer trimestre del embarazo: 11.2 a 90.0 ng/mL
 Segundo trimestre del embarazo: 25.6 a 89.4 ng/mL
 Tercer trimestre del embarazo: 48 - 300 ng/mL
Causa de la alteración de niveles de progesterona

Los niveles por encima de lo normal pueden deberse a:

 Embarazo
 Cáncer suprarrenal
 Cáncer ovárico
 Hiperplasia suprarrenal congénita

Los niveles por debajo de lo normal pueden deberse a:

 Amenorrea (ausencia de períodos)

 Embarazo ectópico
 Incapacidad para ovular
 Muerte fetal
 Posible aborto espontáneo
 Valores normales de estradiol
 Hombres: 10 a 50 pg/mL
 Mujeres (premenopáusicas): 30 a 400 pg/mL
 Mujeres (posmenopáusicas): 0 a 30 pg/mL
 Causa de la alteración de niveles de estradiol
Los trastornos que se asocian con resultados anormales estradiol
abarcan:

 Pubertad temprana (precoz) en las niñas

 Crecimiento de mamas anormalmente grandes en los hombres
(ginecomastia)
 Amenorrea
 Disminución de la función de los ovarios (hipofunción ovárica)
 Síndrome de Klinefelter (Niño XXY)
 Síndrome de Turner (Niña con un cromosoma X ausente o
incompleto)
 Hipogonadismo
 Ovarios poliquísticos

Síndrome de Turner
 Valores séricos de cortisol
Cortisol: 6 a 23 g/dL

Los niveles más altos de lo normal pueden indicar:

 Enfermedad de Cushing (Altos valores de ACTH)

 Tumor de la glándula suprarrenal

Un nivel por debajo de lo normal pueden indicar:

 Enfermedad de Addison (daño de la corteza suprarrenal)

 Hipopituitarismo
 Valores séricos de aldosterona
La aldosterona es la principal hormona esteroidea de la familia de
los mineralocorticoides, la cual es secretada por las glándulas
suprarrenales y ayuda al cuerpo a regular la presión arterial. La
aldosterona aumenta la reabsorción de sodio y agua y la liberación
de potasio en los riñones.

 Valor normal: 4 - 31 ng/dL

 “Cuida tus pensamientos, porque se convertirán en tus
palabras. Cuida tus palabras, porque se convertirán en tus
actos. Cuida tus actos, porque se convertirán en tus hábitos.
Cuida tus hábitos, porque se convertirán en tu destino."

Mahatma Gandhi