21 de gener al 27 de febrer

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 La bienvenida de un nuevo año en Beni-
carló viene acompañada siempre de la
celebración de la manifestación gastro-
nómica más importante y multitudinaria
del año. La Fiesta de la Alcachofa llega un
año más para hacer un poco más ligero el
frío riguroso del invierno y para animar a
los ciudadanos y ciudadanas de Benicarló
a disfrutar de uno de nuestros productos
más preciados.

Este año, además, estamos de enhora-

buena. La Fiesta de la Alcachofa cumple
la mayoría de edad, un hito que demues-
tra la capacidad de esta ciudad de haber
hecho una gran fiesta que nos ha hecho
grandes como ciudad y que nos ha dado a
conocer fuera de nuestras fronteras.

Cada año son más las personas que nos

visitan, atraídos por la calidad de nuestro
producto estrella, avalado por la marca de
calidad de una denominación de origen
única en toda la provincia. Un hecho que
ha sido posible gracias al esfuerzo de todo
un pueblo y sobre todo de la agricultura y
la gastronomía de Benicarló, que son los
dos sectores que han impulsado y conso-
lidado esta Fiesta. A los agricultores, a los
restauradores y a todos los que la hacen
posible cada año, mi enhorabuena y el de-
seo de que continúe vigente ese vínculo
que tan buenos resultados ha dado.

Por último, quisiera animar a todos los ve-

cinos y visitantes a participar activamente
de la Fiesta y al mismo tiempo desear que
la alcachofa sea un año más símbolo de
alegría y unión entre los benicarlandos y
benicarlandas.

Marcelino Domingo Pruñonosa

Alcalde de Benicarló

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La benvinguda d’un nou any a Benicar-
ló ve acompanyada sempre de la cele-
bració de la manifestació gastronòmi-
ca més important i multitudinària de
l’any. La Festa de la Carxofa arriba un
any més per fer una mica més lleuger
el fred rigorós de l’hivern i per animar
els ciutadans i ciutadanes de Benicarló
a disfrutar d’un dels nostres productes
més preuats.

Enguany, a més, estem d’enhorabona.

La Festa de la Carxofa compleix la ma-
joria d’edat, una fita que demostra la
capacitat d’aquesta ciutat d’haver fet
gran una festa que ens ha fet grans com
a ciutat i que ens ha donat a conèixer
fora de les nostres fronteres.

Cada any són més les persones que ens

visiten, atrets per la qualitat del nostre
producte estrella, avalat per la marca
de qualitat d’una denominació d’origen
única a tota la província. Un fet que ha
estat possible gràcies a l’esforç de tot
un poble i sobretot de l’agricultura i la
gastronomia de Benicarló, que són els
dos sectors que han impulsat i conso-
lidat aquesta Festa. Als agricultors, als
restauradors i a tots els que la fan pos-
sible cada any, la meua enhorabona i el
desig que continue vigent aquest vincle
que tants bons resultats ha donat.

Per acabar, voldria animar a tots els ve-

ïns i visitants a participar activament
de la Festa i al mateix temps desitjar
que la carxofa siga un any més símbol
d’alegria i unió entre els benicarlandos
i benicarlandes.

Marcelino Domingo Pruñonosa

Alcalde de Benicarló

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 PROGRAMA DE ACTOS
FIESTA DE LA ALCACHOFA 2011
XVIII EDICIÓN 21 de enero - 27 de febrero

Viernes 21 de enero
Inauguración de la Fiesta de la Alcachofa 2011
19.00 h, encendido de guirnaldas, pl. de la Constitució

Del viernes 21 al domingo 30 de enero

IV Jornadas del Pincho de la alcachofa
A cargo de bares y cafeterías de Benicarló.
Colabora: Concejalía de Agricultura
Premio al mejor Pincho “Carxofa de Benicarló 2011”
Fallo del premio Martes 25 de enero a las 12.00 h. Salón de Ple-
nos del Ayuntamiento.
Organiza: Penya Mechero’s
Colabora: Concejalía de Agricultura

Viernes 28 de enero
Inauguración Feria agrícola y artesana
18.00 h, pl. de la Constitució
Organiza: El Palleter Medieval
6ª Concentración de autocaravanas, caravanas y
campers
Todo el fin de semana
Ubicación: Av. del Maestrat
Colabora: Concejalía de Agricultura
Cena de gala de la Alcachofa de Benicarló
21,30 h. Restaurante El Cortijo
Reconocimiento a Francisco Quintana Safont.
Homenaje al agricultor Juan Melet Roig y su esposa María Ortíz
Marzal.
Entrega Trofeo Alcachofa de Oro 2011 al prestigioso Santiago
Santamaría, cocinero catalán residente en San Celoni. Su esta-
blecimiento, El Racó de Can Fabes, es uno de los más premiados
por la Guía Michelín. Ha escrito numerosos libros, todos ellos
relacionados con la cocina. El más reciente con el título ‘La cocina
al desnudo’ ha sido premiado por Temas de Hoy y se ha encara-
mado a las listas de los más vendidos en la sección de no ficción.

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PROGRAMA D’ACTES
FESTA DE LA CARXOFA 2011
XVIII EDICIÓ 21 de gener - 27 febrer

Divendres 21 de gener
Inauguració de la Festa de la Carxofa 2011
19.00 h, encesa de garlandes, pl. de la Constitució

Del divendres 21 al diumenge 30 de gener

IV Jornades del Pinxo de la Carxofa
A càrrec de bars i cafeteries de Benicarló.
Col·labora: Regidoria d’Agricultura
Premio al mejor Pincho “Carxofa de Benicarló 2011”
Fallo del premi dimarts 25 de gener a las 12.00 h. Saló de Plens
de l’Ajuntament.
Organitza: Penya Mechero’s
Col·labora: Regidoria d’Agricultura

Divendres 28 de gener
Inauguració de la Fira Agrícola i Artesana
18.00 hores, pl. de la Constitució
Organitza: El Palleter Medieval
6ª Concentració d’Autocaravanes, Caravanes i
Campers
Tot el cap de setmana
Ubicació: Av. del Maestrat
Col·labora: Regidoria d’Agricultura
Sopar de gala de la Carxofa de Benicarló
21.30 h, Restaurant El Cortijo
Reconeixement a Francisco Quintana Safont.
Homenatge al llaurador Juan Melet Roig i la seua dona Maria
Ortiz Marzal.
Lliurament Trofeu Carxofa d’Or 2011 a Santiago Santamaría,
cuiner català resident a Sant Celoni. El seu establiment, El Racó
de Can Fabes, és un dels més premiats per la Guía Michelín.
Ha escrit nombrosos llibres, tots ells relacionats amb la cuina.
El més recent és La cuina al nu que ha estat premiat per Temas
de Hoy i s’ha enfilat a les llistes dels més venuts a la secció de
no ficció.

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 Sábado 29 de enero
Emisión en directo desde Benicarló del programa de Radio
Nacional de España
“No es un día cualquiera”, dirigido y presentado por Pepa Fernandez
De 8 a 13 horas
Lugar: Caixa Benicarló (C. Joan Carles I)

Sabado 29 de enero
Feria agricola y artesana
Pl. de la Constitució
Organiza: El Palleter Medieval
IX Regata Alcachofa de Benicarló y IX Concurso Gastronómico
Tierra y Mar
9.00 h. Puerto Deportivo de Benicarló
Organiza: Club de Vela Benicarló
Patrocinan: Marina Benicarló, Concejalias de Agricultura y Turismo.
VI Concurso de Tiro y Arrastre Fiesta de la Alcachofa 2011
Pruebas puntuables a nivel de Federación Valenciana
Horario: De 10.00 a 14.00 horas y de 16.00 a 20.00 horas, en C. dels Boters
Colabora: Amics del Cavall (Guinness 2004)
6ª Concentración de autocaravanas, caravanas y campers
Todo el fin de semana
Ubicación: Av. del Maestrat
“Torrà” popular de alcachofas
19.00 h. C. Pio XII - Pl. de la Constitució
Organiza: Consell Regulador Denominació d’Origen Carxofa Benicarló
Venta anticipada de tiquets para la “torrà”, en los bajos de la Cámara Agraria
Precio simbólico, 1 euro

Domingo 30 de enero
Emisión en directo desde Benicarló del programa de Radio
Nacional de España
“No es un día cualquiera”, dirigido y presentado por Pepa Fernandez
De 8 a 13 horas
Lugar: Caixa Benicarló (C. Joan Carles I)

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Dissabte 29 de gener
Emissió en directe des de Benicarló del programa de Ràdio
Nacional d’Espanya
No és un dia cualquiera, dirigit i presentat per Pepa Fernández.
De 8.00 a 13.00 hores
Lloc: Caixa Benicarló (C. Joan Carles I)

Dissabte 29 de gener
Fira Agrícola i Artesana
Pl. de la Constitució
Organitza: El Palleter Medieval
IX Regata Carxofa de Benicarló i IX Concurs Gastronòmic Terra i
Mar
9.00 h. Port Esportiu de Benicarló
Organitza: Club de Vela Benicarló
Patrocinen: Marina Benicarló, regidories d’Agricultura i Turisme
VI Concurs de Tir i Arrossegament Festa de la Carxofa 2011
Proves puntuables a nivell de Federació Valenciana
Horari: De 10.00 a 14.00 hores i de 16.00 a 20.00 hores, al C. dels Boters
Col·labora: Amics del Cavall (Guinness 2004)
6ª Concentració d’Autocaravanes, Caravanes i Campers
Tot el cap de setmana
Ubicació: Av. del Maestrat
Torrà popular de carxofes
19.00 h. C. de Pius XII - Pl. de la Constitució
Organitza: Consell Regulador Denominació d’Origen Carxofa Benicarló
Venda anticipada de tiquets: Baixos de la Cambra Agrària
Preu simbòlic: 1 euro

Diumenge 30 de gener
Emissió en directe des de Benicarló del programa de Ràdio
Nacional d’Espanya
No és un dia cualquiera, dirigit i presentat per Pepa Fernández.
De 8.00 a 13.00 hores
Lloc: Caixa Benicarló (C. Joan Carles I)

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 Feria agrícola y artesana
Pl. de la Constitució
Organiza: El Palleter Medieval

Exposición de pintura temática sobre la

Alcachofa de Benicarló
De 10.00 a 14.00 hores, pl. de Sant Bertomeu
Colabora: Asociación Benicarló-Art

VI Gran Tiro y Arrastre Fiesta de la Alcachofa

2010
Pruebas puntuables de la Comunidad Valenciana
Horario: De 10.00 h a 14.00 horas, C. dels Boters. Entrega
de premios a las 17.00 horas
Colabora: Amics del Cavall (Guinness 2004)

6ª Concentración de autocaravanas,
caravanas y campers
Todo el fin de semana
Ubicación: Av. Maestrazgo

VI Campeonato de handbol Alcachofa de

Benicarló
Partidos de las categorias benjamines y alevines
Horario: De 10.00 a 13.00 horas
Lugar: Pabellón Polideportivo, pista central
Organiza: Club de Handbol Benicarló

Celebración de Misa Mayor, con la asistencia

de autoridades
11.00 h, iglesia de Sant Bartolomé

Inauguración de la XVIII Demostración

Gastronómica de la Alcachofa de Benicarló
12.00 h. Demostración ofrecida por los mejores restau-
radores de la comarca
Lugar: Calles del centro de la ciudad (Av. Joan Carles I, C.
del Pintor Sorolla y Pl. de la Constitución)

12.30 h. Comienzo de la Degustación Gastronómica

(previo disparo del cohete anunciador)
Colabora: Benihort y Caixa Rural Benicarló

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Fira Agrícola i Artesana
Pl. de la Constitució
Organitza: El Palleter Medieval

Exposició de pintura temàtica sobre la

Carxofa de Benicarló
De 10.00 a 14.00 hores, pl. de Sant Bertomeu
Col·labora: Associació Benicarló-Art

VI Gran Tir i Arrossegament Festa de la

Carxofa 2010
Proves puntuables de la Comunitat Valenciana
Horari: De 10.00 a 14.00 hores, C. dels Boters. Lliurament
de premis a les 17.00 hores
Col·labora: Amics del Cavall (Guinness 2004)

6ª Concentració d’Autocaravanes, Caravanes

i Campers
Tot el cap de setmana
Ubicació: Av. del Maestrat

VI Campionat d’Handbol Carxofa de

Benicarló
Partits de les categories benjamins i alevins
Horari: De 10.00 a 13.00 hores
Lloc: Pavelló Poliesportiu, pista central
Organitza: Club de Handbol Benicarló

Celebració de Missa Major, amb l’assistència

d’autoritats
11.oo h, església de Sant Bartomeu

Inauguració de la XVIII Demostració

Gastronòmica de la Carxofa de Benicarló
12.00 h. Demostració oferta pels millors restauradors
de la comarca
Lloc: carrers del centre de la ciutat (Av. de Joan Carles I, C.
del Pintor Sorolla i Pl. de la Constitució)

12.30 h. Començament de la Degustació Gastronòmica

(després del tret del coet anunciador)
Col·labora: Benihort i Caixa Rural Benicarló

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 Domingo 6 de febrero
9ª Caminata por los Aljibes del Término
Salida: A las 8.00 h desde la Pl. de la Constitució
Llegada: A las 13.30 h, pista exterior del Pabellón municipal
Inscripciones: Cámara Agraria, días 31 al 4 de febrero, de
9.00 a 14.00 horas
Inscripción gratuita.
Al finalizar se repartirá a todos los participantes la típica
olleta benicarlanda
Patrocinan: Carnes Ros, Cofradía de Sant Antoni.
Colaboran: Benihort tienda, Panadería Bollería Arnau, Bo-
dega Bar Miravet, Frutas y Verduras Quique, L’Arjub, Pa-
nadería Montse, Horno y Pastelería T. Avila, Panadería y
Bollería Sergio, Frutas y Verduras Sergio, Náutica Oremar,
Horno de Pan Santi.

Martes 8 de febrero
II Jornadas Técnicas de la Alcachofa
De 10.00 a 13.30 horas, en el Centre de F.P. de Benicarló IX volt
pels al
(Av. de les Corts Valencianes)
Organiza: Centro Integrado Público de F.P. Servef de Be-
nicarló

Del 30 de enero al 28 de febrero de 2011

XVI Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa
de Benicarló
A cargo de los restauradores de nuestra ciudad y comarca

Del 31 de enero al 4 de Febrero

Jornadas Gastronómicas del Centro Integrado
Público de F. P. Servef de Benicarló
Restaurante al uso

Nota: La Concejalía de Agricultura se reserva el derecho de modificar algún acto del

programa por causas ajenas a la organización. En caso de condiciones meteorológicas
adversas se realizará la Demostración en la prolongación de la C. de Hernán Cortés
(junto al Auditorio Municipal)

10
 diumenge

6 Diumenge 6 de febrer
FEBRER
2011
9ª Caminada pels Aljubs del Terme
Sortida: A les 8.00 hores, des de la Pl. de la Constitució
Arribada: A les 13.30 h, pista exterior del Pavelló Poliesportiu
Inscripcions: Cambra Agrària, dies 31 al 4 de febrer, de 9.00
a 14.00 hores
Inscripció gratuïta
En finalitzar es repartirà a tots els participants la típica
olleta benicarlanda
Patrocina: Carnes Ros, Confraria de Sant Antoni.
Col·laboren: Benihort botiga, Panaderia Bolleria Arnau,
Celler Bar Miravet, Fruites i Verdures Quique, L’Arjup,
Panaderia Montse, Forn i Pastisseria T. Àvila, Panaderia i
Bolleria Sergio, Fruites i Verdures Sergio, Nàutica Oremar,
Forn de Pa Santi

Dimarts 8 de febrer

ta a peu II Jornades Tècniques de la Carxofa

De 10.oo a 13.30 hores, al Centre de FP de Benicarló (Av. de

ljubs
les Corts Valencianes)
Organitza: Centro Integrant Públic de FP Servef de Beni-
carló

Del 30 de gener al 28 de febrer

XVI Jornades Gastronòmiques de la Carxofa
de Benicarló
A càrrec dels restauradors de la nostra ciutat i comarca

Del 31 de gener al 4 de febrer

Jornades Gastronòmiques del Centre Integrat
Públic de FP Servef de Benicarló
Restaurant del Centre.

Nota: La Regidoria d’Agricultura es reserva el dret de modificar algun acte del progra-
ma per causes alienes a l’organització. En cas de condicions meteorològiques adverses
la Demostració Gastronòmica es realitzarà a la prolongació del c. d’Hernán Cortés (junt
a l’Auditori Municipal).

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 FESTA DE LA CARXOFA

IV Jornades
del Pinxo
Del 21 al 30 de gener de 2011

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Participantes
IV Jornadas del Pincho de la Alcachofa de Benicarló
Del 21 al 30 de enero de 2011
PARTICIPANTS
IV Jornades del Pinxo de la Carxofa de Benicarló
Del 21 al 30 de gener de 2011

1. Cafeteria Viena. Passeig Marítim, 2. Tel. 664510127

2. Casa Isidoro. Cia. del Puerto, 9.
3. El Portaz. Hernán Cortés, 17. Tel. 964475240
4. El Raconet Bar. Isabel Villena
5. Frankfurt 10. Crist de la Mar, 8. Tel. 670804458
6. Kikara Cafè. Pl. Ministres Marcelino Domingo, 1. Tel. 687971416
7. L’Ovella Negra. Pérez Pina, 22 baixos. Tel. 964829094
8. La Façana. Ulldecona. 72 bj. Tel. 964828306
9. La Sequieta. Jacinto Benavente, 12. Tel. 658186863
10. Cafeteria Roma. C/ H. Cortés, 47. Tel. 964825988
11. Bar Rest. “San Rafael”. Mossen Lajunta, 16. Tel. 964461880
12. Bar Rest. Venitariano. C/ H. Cortés, 53. Tel. 964825726
13. Bar Rest. Lo Faro. C/ H. Cortés, 49. Tel. 695312910
14. Bar Cafeteria La Tasqueta. C/ H. Cortés, 43. Tel. 651085566
15. Bar Cafet. La Bodeguita. C/ Mallorca esq. Valencia, 53. Tel. 606549911
16. Bar Enmi. S. Bartolome, 15. Tel. 964473978
17. Bar Restaurante Bona Taula. Passeig marítim, 17 baixos. Tel. 964829430
18. Braseria la Lonja. Pl. Mestres del Temple, 6. Tel. 964422758
19. Cafeteria Can Cristina. Pl. Comunidad Valenciana bj. 4. Tel. 620437453
20. Cerveceria Babilón. Valencia, edf. Nautilus 1 Local C. Tel. 606222840
21. Bar Los Jubilados de Bló. Doctor Fléming, 4. Tel. 671507818
22. Bar El Candil. Plaza Mercat Vell, 4. Tel. 677457065
23. Bar El Andaluz. C/ Colon, 12 bajos. Tel. 964828810
24. Cafeteria Rex. C/ Ferreres Bretó, 44. Tel. 964825233
25. Cafe Bar Anna. Pl. Sant Bertomeu, 16.
26. Bar El Mercat. Pl. Mercat. Tel. 661127471
27. La Taverna del Mercat Vell. Mercat Vell, 1. Tel. 615472858
28. Bar Centro Aragonés. E. Cristianes, 39. Tel. 964828122
29. Tortuga. Port Esportiu, B1 Local 6-7. Tel. 687608909
30. Cafetería Brasil. Pl. San Bartolomé. Tel. 652906183
31. Bar Club Ajedrez. Passeig Marítim, 60. Tel. 964471868
32. L’Ambigú. Pl. Marcelino Domingo. Tel. 690665915
33. Cotton Café. C/ Sant Antoni, 4. Tel. 964 47 01 15

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14
PARTICIPANTES
DEMOSTRACIÓN GASTRONÓMICA 2011
PARTICIPANTS
DEMOSTRACIÓ GASTRONÒMICA 2011

1. PIZZERIA TREVI Benicarló

2. CENTRO INTEGRADO PUBLICO DE F.P. Benicarló
3. NEPTUNO Benicarló
4. CHUANET Benicarló
5. PARADOR DE BENICARLÓ Benicarló
6. RESTAURANTE SIMÓ Benicarló
7. PIZZERIA MARE MEUA Benicarló
8. RESTAURANT CATAMARAN Benicarló
9. ASOC. DE LA MUJER Benicarló
10. ASOC. DE LA MUJER AGRICULTORA Benicarló
11. RESTAURANTE EL PINCHE DE ORO Benicarló
12. RESTAURANTE ROSI Benicarló
13. RESTAURANTE EL CORTIJO Benicarló
14. RESTAURANTE EL PALLETER Benicarló
15. PANADERIA T. AVILA Benicarló
16. PAU RESTAURANT Benicarló
17. RESTAURANTE ENCENALLS Benicarló
18. PASTISSERIA PETIT FOUR Benicarló
19. RACÓ DEL FOC Benicarló
20. RESTAURANTE EDÉN Peñiscola
21. RESTAURANTE DE VICENT. ARROCERIA Oropesa
22. RESTAURANTE LA BONA TAULA Benicarló
23. HNOS, GASCO PITARCH Benicarló
24. RESTAURANTE LO FARO Benicarló
25. BENITARIANO. Bar Restaurante Vegetariano Benicarló
26. RESTAURANTE NATURA CAMPING AZAHAR Peñiscola
27. IL PASTAIOLO Peñiscola
28. HOTEL PEÑISCOLA PLAZA SUITES Peñiscola

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16
Del 31 de gener al 4 de febrer

Centre Integrat Públic de FP SERVEF de Benicarló

Corts Valencianes, 2. Tel. 964 461 840. 12580 Benicarló

Restaurant, de dilluns a divendres, servei de menjars i sopars en horari de matí i nit.

S’accepten reserves fins a cobrir l’aforament.

Menú

Snacks de carxofa
Formatge amb melmelada de carxofa
Infusió de llagostí
Terrina de perdiu escabetxada amb foie
Consomé de gall de corral amb productes de l’horta de
Benicarló
Tàndem daurada-carxofa amb salsa de fonoll, vidre de
carxofa amb sèsam negre i esferificació de Cynar
Lacat melós de vedella
La Dolçor
(Mousse de cava rosat amb gelea de carxofa i salsa de
fruits rojos)
Petit-fours

BODEGA

Vi blanc Casa de l’Ermita, viognier. DO Jumilla

Vi negre Les Alcusses. DO València
Cava Domini de la Vega
Aigües minerals
Cafè

Preu:
30€
17
18
XVI Jornadas Gastronómicas DE LA ALCACHOFA DE
BENICARLÓ
XVI Jornades Gastronòmiques DE LA CARXOFA DE
BENICARLÓ
Del 30 de gener al 28 de febrer de 2011

1. Il Pastaiolo Ristorante 13. Restaurant Pizzeria Trevi

Peñíscola Centro, 18 Av. Marqués de Benicarló, 23
Peñíscola Benicarló
Tel. 964 467 654 / 610 259 808 Tel. 964 46 04 64
2. Neptuno Restaurant 14. Centre Integrat Públic de FP
Paseo Marítimo, 94 de Benicarló
Benicarló Av. Corts Valencianes, 2
Tel. 964 460 555 / 659 549 731 Benicarló
3. Parador de Benicarló Tel. 964 460 715
Av. Papa Luna, 5 15. Restaurante Natura Resort.
Benicarló
Tel. 964 470 100 Camping Azahar
Pda. Villarroyos, s/n.
4. Pau Restaurant Peñíscola
Av. Marqués de Benicarló, 11 bajos Tel. 647 655 988 / 964 475 480
Benicarló
Tel. 964 470 546 16. Brasería Racó del Foc
Ctra. Nacional 340, km 1033,3
5. Hotel Restaurante Rosi Benicarló
C/ Dr. Fleming, 50 Tel. 964 461 987
Benicarló
Tel. 964 460 008 17. Restaurant Catamaran
6. Restaurante El Cortijo Puerto Deportivo, 3
Av. Méndez Núñez, 85 Benicarló
Benicarló Tel. 964 461 099
Tel. 964 470 075 18. Restaurant Arroceria de Vicent
7. Restaurante Encenalls C/ Goya, 36 bajos (frente iglesia)
Av. Magallanes s/n Oropesa del Mar
Benicarló Tel. 964 311 256
Tel. 964 475 668 / 667 658 666 19. Restaurant Edén
8. Restaurante Chuanet Av. Papa Luna, km 6
Av. Papa Luna s/n Peñíscola
Benicarló Tel. 964 480 407 / 616 974 329
Tel. 964 471 772 / 964 460 636 / 679 952 399
20. Restaurant La Bona Taula
9. Restaurante El Pinche de Oro Passeig Marítim, 17
Paseo Marítimo, 46-48 Benicarló
Benicarló Tel. 964 829 430
Tel. 964 467 120
10. Restaurante Pizzería Mare Meua 21. Hotel Peñíscola Plaza Suites
Puerto Deportivo Manzana 2 1º Av. Papa Luna, 156
Benicarló Peñíscola
Tel. 964 475 389 Tel. 964 010 700
11. Restaurante Simó 22. Restaurante Benitariano
C/ Porteta, 5 Hernán Cortés,53
Peñíscola Benicarló
Tels. 964 480 620 / 676 478 672 Tel. 964 825 726
12. Restaurant El Palleter 23. Restaurante Lo Faro
Ctra. Nacional 340, km 1033 Hernán Cortés, 40
Benicarló Benicarló
Tel. 964 474 753 Tel. 695 312 910 / 667 008 838

19
 Il Pastaiolo Ristorante
Peñíscola Centro, 18
12598 Peñíscola
Tel. 964 467 654

Menú

Antipasto
Segatino
(Carpaccio de alcachofa)

Primo Piatto
Puré di patata con carciofi e pomodori secchi
(Puré de patatas con alcachofas y tomate seco)

Secondo Piatto
Rombo in crosta de carciofi
(Rodaballo en costra de alcachofas)

Dolce
Cioccolatissimo

Vini

Bianco: Verdicchio
Rosso: Montepulciano d’Abruzzo

Precio por persona:

35 € (IVA incluido)
20
Restaurante Neptuno
Paseo Marítimo, 94
12580 Benicarló
Tel. 964 460 555

Menú

Entretenimientos Neptuno
Ensalada tibia de alcachofas con queso de cabra y
muslito de codorniz en su escabeche de frutos secos
Salteado de alcachofas con gambas rojas
Vieira en su concha rellena de alcachofas y langostinos
gratinados
Crujiente de morcilla de alcachofas sobre su pilpil de
cuatro quesos
Sorbete de piña del Monte al ron añejo
Suprema de merluza de pinxo al papillote de alcachofas
o paletilla de cordero recental al horno con alcachofas y
patatas a lo pobre
Nuestra delicia de alcachofa con dulce de membrillo a la
espuma de queso Mascarpone

Selección de Vinos o Cava

Vino de aguja Bodegas Pinord: Reynal Blanco y Rosado

Vino rosado: Marqués de Monistrol D.O. Penedés
Vino tinto selección especial: Armegil Tempranillo D.O. Rioja
Cava: Marqués de Monistrol (Brut Nature)
Pan, aguas minerales, cafés con su bocadito

Precio por persona:

35 € (IVA incluido)
21
 Parador de Benicarló
Av. Papa Luna, 5
12580 Benicarló
Tel. 964 470 100

MENÚ CELEBRACIÓN PARADOR

Aperitivos en mesa:
· Brocheta de alcachofa y langostino con sésamo
· Crema de alcachofas al curry con langostino en tempura
· Tarrina de alcachofas y langostinos
1º PLATO: Milhojas de alcachofas y verduras de nuestra
huerta
2º PLATO: Arroz caldoso con alcachofas, costillas y
almejas
POSTRE: La alcachofa dulce bañada en chocolate con
helado y salsa de caramelo

BODEGA
Vinos y Cavas selección de la Casa, agua
Precio por persona:
22 € (IVA incluido)
MENÚ DEGUSTACIÓN
Aperitivos en mesa:
· Brocheta de alcachofa y langostino con sésamo
· Crema de alcachofas al curry con langostino en tempura
· Tarrina de alcachofas y langostinos
1º PLATO: Canelón de alcachofas con jamón ibérico
2º PLATO: Tournedó de bacalao con sus cocochas al pil
pil y alcachofas
Sorbete de alcachofa, tomillo, miel y aguardiente de
Herbés
3º PLATO: Caldereta de ternasco del maestrat con
alcachofas
POSTRE: La alcachofa dulce bañada en chocolate con
helado y salsa de caramelo 

BODEGA
Vinos y Cavas selección de la Casa, agua
Precio por persona:
35 € (IVA incluido)
22
Pau Restaurant
Av. Marqués de Benicarló, 11 bajos
12580 Benicarló
Tel. 964 470 546

Menú

Aperitivo: interpretación del “pa amb tomàquet i

llonganissa” con alcachofa DO de Benicarló
Ensalada de hojas verdes con festival de verduritas,
langostinos, bogavantes, alcachofa y vinagreta al estilo
zen con nueces y avellanas tostadas
Crêppe templado de txangurro y regaliz, cigalas y
esencia de marisco
Arroz en textura cremosa de calamarets y carabinero
con un toque de nube de Parmesano y corazones de
Alcachofa
Cordero lechal del país confitado a baja temperatura,
glaseado en su propio jugo a la miel y aromatizado a las
hierbas provenzales con salteado de alcachofas DO de
Benicarló y jamón ibérico
Canutillos de membrillo rellenos de crema dulce de
queso Idiazábal y de chocolate relleno de arroz con
leche con mousse de canela
Cafés y Petit Fours

Bodega

Gran selección de Vino Tinto Crianza DO Rioja y Vino Blanco DO

Penedés seleccionados por Pau Restaurant

Precio por persona:

38 € (IVA incluido)
23
 Hotel Restaurante Rosi
C/. Dr. Fleming, 50
12580 Benicarló
Tel. 964 46 00 08

menú

Entretenimientos Rosi
· Langostinos de lonja con falsas huevas de Amaranto
· San Jacobo de alcachofa y huevo de codorniz
· Flor de calamaret a la plancha
· Carpacho de manitas con hojas verdes, alcachofa escabechada y
vinagreta de foie

Olleta benicarlanda destructurada

Suprema de lenguado despinado y relleno de alcachofa

y verduras acompañado de salsa de cítricos y puré de
alcachofas

Postre especial Rosi

Bodega

Aguas y refrescos
Cava brut o vino
Blanco suave Penedés
Tinto Clos de Torribas
Café y chupito

Precio por persona:

32,50 € (IVA incluido)
24
Restaurante El Cortijo
Av. Méndez Núñez, 85
12580 Benicarló
Tel. 964 470 075

Menú comida
Buey de mar con sus delicias desmenuzadas alineado
con alcachofas trufada
Pata de pulpo brasa con patatita confitada al romero y
alcachofas al estilo Felipe II
Cigalas abiertas a la plancha con corazones de alcachofa
Elegir: Arrossejat o Fideuá típicos de Benicarló con
almejas y alcachofas
Sobrete de frutas con toque de alcachofa caramelizada
Milhojas relleno de crema de alcachofa y de trufa sobre
láminas de naranja pochada y coulis de crema inglesa
con canela

Menú cena
Tatín de alcachofas con angulas
Crujiente de alcachofas con bogavante
Montadito de foié fresco con alcachofa y lágrimas
balsámicas de melocotón con miel
Crema de alcachofas con sus picatostes
Elegir: Solomillo de ternera a la plancha con alcachofas
salteadas o Magret de pato a la naranja con alcachofas
confitadas
Sobrete de frutas con toque de alcachofas caramelizada
Pudín de alcachofa al caramelo con helado de crema de
alcachofa y teja de almendra y coulis de crema inglesa
con canela

Bodega (para los dos menús)

Vinos de la casa
Regalo de un estuche con botella de Rioja Blanco “Castillo de El
Cortijo” cosecha 2009 por pareja
Café y mini pastissets de confitura de alcachofa

Precio por menú y persona:

36.50 € (Iva incluido)
25
 Restaurante Encenalls
Avda. Magallanes s/n
12580 Benicarló
Tels. 964 47 56 68 / 667 658 666

Menú

Coca con cebollita tierna pochada, alcachofa, sepia

salteada en salsa verde y queso brie gratinado

Cigala en un guiso de garbanzoa, almejas y alcachofas

Gamba & Langostino sobre crema de calabaza, con

buñuelos de alcachofa

Canelones de rabo de toro con su jugo y “trinxat” de

alcachofas

Arroz de raya con alcachofa y galera

Sopa de chocolate con bizcochito, piña caramelizada y

helado de crema catalana

bodega

Bodega, refrescos y cafés incluidos

Precio por persona:

36 € (Iva incluido)
26
Restaurante Chuanet
Av. Papa Luna s/n
12580 Benicarló
Tels. 964 471 772 / 679 952 399

Menú

Almejas a la marinera con alcachofas

Brochetas de alcachofas

Langostinos fritos con alcachofas

Alcachofa rellena y gratinada al “all i oli”

Arroz con alcachofas y cigalas

Solomillo de cerdo ibérico con alcachofas

Postre de la casa

Bodega

Vino de la casa
Agua mineral
Café

Precio por persona:

40 € (iva incluido)
27
 Restaurante El Pinche de Oro
Paseo Marítimo, 46-48
12580 Benicarló
Tel. 964 467 120

Menú

1º PLATO
Sorpresas de alcachofas
Salteado de alcachofas con marisco
Mil hojas de alcachofas con foie y reducción de
Oporto con pasas

2º PLATO
Bacalao relleno de alcachofas y gratinado con muselina
suave de ajos

3º PLATO
Chuletitas de cabrito empanadas sobre alcachofa y
verduras de Benicarló

Postre
Delicias de alcachofas

Bodega

Vinos y Cava Puig Munts D.O. Penedés

Precio por persona:

25 € (iva incluido)
28
Restaurante Pizzería Mare Meua
Puerto Deportivo Manzana 2 1º
12580 Benicarló
Tel. 964 475 389

Menú

Primero
Ensalada de alcachofas escabechadas con puntas de
espárragos y lonchas de jamón serrano

Segundo
Fideuá de alcachofas y gambas

Tercero
Solomillo de cerdo glaseado con alcachofas salteadas
con ajos y jamón ibérico

Postre
Puding de alcachofas con frutos secos con salsa de
caramelo y nata montada

Precio por persona:

20 € (iva incluido)
29
 Restaurante Simó
C/ Porteta, 5
12598 Peñíscola
Tel. 964 480 620

MENÚ

Carpaccio de alcachofa con trufa de invierno y su aceite

Alcachofa rellena de gambas al aceite de romesco y

almejas al vapor

Cordero del Maestrazgo con confitado de alcachofas o

Paella o meloso de arroz del Delta con alcachofas, pulpo
de roca, sepionet y verduras

postre
Tatin de alcachofas o crema catalana quemada

Bodega

Aguas minerales y café

(Cava con 400 referencias)

Precio por persona:

25 € (iva incluido)
30
Restaurant El Palleter
Ctra. Nacional 340, km 1033
12580 Benicarló
Tel. 964 474 753

Menú

Alcachofas fritas
Pulpo con gambas y alcachofas
Calamaret a la plancha
Salteado de alcachofas, beicon y piñones

Bacalao con almejas y alcachofas

o Solomillo de cerdo con verduritas crujientes
o Arroz (a la leña) con conejo y verduras de Benicarló

Puding de alcachofas caramelizadas

o Sorbete de Cava
o Piña natural

bodega

Agua, Vino y Café

Precio por persona:

35 € (iva incluido)
31
 Restaurant Pizzeria Trevi
Av. Marqués de Benicarló, 23
12580 Benicarló
Tel. 964 460 464

Menú

Carpacio de vieira y alcachofa, pan tostado y vinagreta

de su coral (“bocado de mar”)
Caballa con “pomada” de alcachofa, tomates del monte,
berenjenas y chips
Cazuela de sepia, pulpo, corazones de alcachofa y setas
(“Para mojar”)

Olla a la antigua con pelota contemporánea

o “Suquet” de los marineros hecho en nuestra casa
(Pescado de roca, patatas, hígado y un buen “allioli”)

Sorbete de alcachofa, naranja y coca “mal feta” en

espuma de almendra Marcona

Bodega

Cerveza de alcachofa
Vino tinto Señorío de los Baldios D.O. Ribera Duero
Vino blanco Veliterra Verdejo D.O. Rueda
Agua y refrescos
Café

Precio por persona:

25 € (iva incluido)
32
Restaurante Natura Resort. Camping Azahar
Camino Villarroyos, s/n
12598 Peñíscola
Tel. 964 475 480

Menú

Corazones de alcachofas de la tierra rellenos al estilo

Mediterráneo

Crema de alcachofas con virutas de bacalao gratinados

Arroz meloso con alcachofas de Benicarló, ajos tiernos y

conejo asado

Postre
Enrollados dulces de alcachofas con caramelo crujiente
de sésamo

Bodega
Vino o refresco o agua y café

Precio por persona:

33
 Brasería Racó del Foc
Ctra. Nacional 340, km 1033,3
12580 Benicarló
Tel. 964 461 987

Menú

Sugerencias de la casa:
Anchoas de Cantábrico
Crujiente de calabacín con langostinos
Hojaldre relleno de escalivada

Ensalada Reina con alcachofas escabechadas, lechuga,

tomate, cebolla dulce, espárragos, palmitos, rábanos,
maíz, zanahorias, aceitunas, atún y crujiente de queso

Alcachofas brasa al Racó del Foc

Chuleta de ternera a la brasa con crujiente de verduras

Postres caseros a elegir

Bodega

Vino Rioja Crianza

Aguas minerales
Café

Precio por persona:

35 € (iva incluido)
34
Restaurant Catamarán
Puerto Deportivo, 3
12580 Benicarló
Tel. 964 461 099

Menú

Entrantes centro mesa (todos incluidos):

Aperitivo Catamarán
Marinera de almejas con alcachofas
Langostinos salteados con puerros y alcachofas

Elegir un plato principal:

Caldoso “Del Senyoret” con gambas y alcachofas
o “Melós de carxofes amb costella i pilotes”
o Fritura de pescado de la lonja
o Solomillo con verduritas

Degustación de postres caseros, escoger entre 8

variedades.

BODEGA

Conca de Barberá, Chardonnay, CLOS MONT-BLANC

Rueda-Verdejo, GRAN CARDIEL
Cigales, Vino joven, VAL DE LOS FRAILES
Rioja, Crianza, RAMÓN BILBAO
Cava, Reserva Brut Nature, AVINYÓ
Cafés y licores (una consumición) incluidos

Precio por persona:

32 € (iva incluido)
35
 Restaurant Arroceria de Vicent
C/ Goya, 36 bajos (frente iglesia)
Oropesa del Mar
Tel. 964 311 256

Menú

Ensalada de escarola, alcachofas y gulas a la bilbaína con

aceite de remolacha
Langostinos “monet” salteados con alcachofas
flambeados con ron de caña
Vieiras, chips de alcachofa y “trinxat” de patata

Arroz bomba meloso con bogavante y alcachofas

(Min. 2 Personas)

o Bacalao confitado a 63º con alcachofas y salsa de trufa

negra “dels Ports”
o Entrecot de ternera D.O. Ávila a la plancha con
buñuelos de alcachofas y patatas panadera

Selección de postres caseros

Bodega

Tinto Barón de Oña reserva D.O. Rioja

Rosado Care D.O. Cariñena
Blanco Palacio de Bornos D.O. Rueda
Agua mineral

Precio por persona:

36 € (iva incluido)
36
Restaurant Edén
Av. Papa Luna, km 6
12598 Peñíscola
Tel. 964 480 407

Menú

Aperitivo
Mousse de escalivada con delicia de alcachofa
1º PLATO
Bric relleno de alcachofa con daditos de jamón ibérico
Langostinos a la Parrilla perfumados al aceite de
alcachofa
Vieira rellena de alcachofa al estilo Edén
Almejas a la parrilla
2º PLATO
Centro de bacalao gratinado a la muselina de alcachofa
aromatizada con un ligero suspiro de ajo
o Centro de Solomillo Ternera con alcachofas y foie
envuelta en Hojaldre y reducción de salsa de Jerez
POSTRE
Plum Cake de alcachofa y chocolate negro con helado
de yogurt y nueces
o Postre de Tiramisú con gelificación de alcachofa

Bodega

Vino Blanco Bach del Penedés

Vino Tinto Ederra de Bodegas Bilbaínas
Café

Precio por persona:

30 € (iva incluido)
37
 Restaurant La Bona Taula
Passeig Marítim, 17
12580 Benicarló
Tel. 964 829 430

Menú

Entrantes La Bona Taula

Estrellas de calamares sobre lecho de alcachofa con

salsa verde

“Farcellets” de hoja de col, marisco y alcachofa con

reducción de Pedro Ximenez y trufa

Timbal de arroz cremoso con setas y crujiente de

alcachofa

Bacalao gratinado de muselina de alcachofa

o Medallones de solomillo ibérico a la pimienta con
chips de alcachofas.

Selección de postres de la casa

Bodega

Bodega de Vinos
Refrescos o Cerveza

Precio por persona:

29 € (iva incluido)
38
Hotel Peñíscola Plaza Suites
Av. Papa Luna, 156
12598 Peñíscola
Tel. 964 010 700

Menú

Mousse de alcachofas con langostinos y salsa de azafrán

Lomos de merluza con crema de alcachofa y chipirones

salteados

Solomillo de ternera con tempura de alcachofa y salsa al

Oporto

Coulan de alcachofas con crema de vainilla

Bodega

Selección de Vino Blanco y Tinto D.O.

Café y Copa de licor

Precio por persona:

30 € (iva incluido)
39
 Benitariano. Bar Restaurante Vegetariano
C/ Hernán Cortés, 53
12580 Benicarló
Tel. 964 825 726

Menú

Entrantes
Chips variados de alcachofa
Croquetas variadas

Ensalada de Germinados con alcachofa cruda

Principal
“Fideuá” de alcachofa con Seitán
Digestivo de alcachofa al té verde con menta

Segundo
Corazones rellenos de chorizo vegano al gratén

Postre
Delicias de alcachofa bañadas en chocolate belga
acompañando a la Panna Cotta de alcachofa

bodega

Agua o vino
Café o infusión

Precio por persona:

25 € (iva incluido)
40
Restaurante Lo Faro
Hernán Cortés, 49
12580 Benicarló
Tel. 695 312 910 / 667 008 838

Menú comida

Salmón marinado sobre lecho de cremoso de alcachofas

al aceite de albahaca
Salteado de carne de vieira con corazones de alcachofa y
crema de nueces
Arroz con bogavante y sepia de la lonja con alcachofas
Cazuelita de rape con langostinos y alcachofas
o Solomillo ibérico a la crema de almendras con
corazones de alcachofas
Flan de coco bañado de chocolate caliente con dulce de
alcachofa

Menú cena

Ensalada tibia de alcachofas con zamburriñas a la

vinagreta de tomates secos
Pastel de alcachofas con corona de langostinos
Chipirones salteados sobre crema de alcachofas y
almendras laminadas.
Bacalao a la crema de piquillos con crujiente de alcachofas
o Chuletillas de cordero del Maestrazgo al romero con
alcachofas
Cuajada de alcachofa con frutos rojos del bosque

bodega
Aguas minerales, vinos y café

Precio por persona:

29 € (iva incluido)
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42
Sorteo menús
Jornadas Gastronómicas Fiesta Alcachofa 2011
Sortear entre los clientes de los comercios participantes menús para comer o ce-
nar, para 2 personas durante las XVI Jornadas Gastronómicas de la alcachofa a los
principales restaurantes de la ciudad.
Los comerciantes darán tiquets a sus clientes por las compras que realicen.
Los tiquets de todas las tiendas se depositarán en una urna en el Mercado central,
en donde cada día, a las 10 de la mañana, se sortearán los ganadores entre los
tiquets depositados hasta el momento.

Organiza: Ayuntamiento de Benicarló

· Concejalía de Comercio y Mercados
· Concejalía de Agricultura
· Agencia por el Fomento de la Innovación Comercial AFIC

Colaboran: Asociación de Vendedores del Mercado Central

Unión de Comercios de Benicarló
Pymec
Agrupación de Restaurantes de Benicarló

Sorteig menús
Jornades Gastronòmiques Festa de la Carxofa 2011
Sortejar entre els clients dels comerços participants menús per a dinar o sopar, per
a 2 persones, durant les XVI Jornades Gastronòmiques de la Carxofa, als principals
restaurants de la ciutat.
Els comerciants donaran tiquets als clientes per les seues compres.
Els tiquets de totes les tendes es dipositaran a una urna al Mercat Central, on cada
dia, a les 10 del matí, es sortejaran els guanyadors entre els tiquets dipositats fins
el moment.

Organitza: Ajuntament de Benicarló:

· Regidoria de Comerç i Mercats
· Regidoria d’Agricultura
· Agència per al Foment de la Innovació Comercial AFIC

Col·laboren: Associació de Venedors del Mercat Central

Unió de Comerços de Benicarló
Pymec
Agrupació de Restaurants de Benicarló

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 ORGANITZA:

5HJLGRULDGÛ$JULFXOWXUD
&RQVHOO$JUDUL0XQLFLSDO

www.ajuntamentdebenicarlo.org

COL·LABOREN:

5HJLGRULDGH&RPHU©
CONSELLERIA D’AGRICULTURA
PESCA I ALIMENTACIÓ

BANCAIXA
FUNDACIÓ CAIXA CASTELLÓ
CAIXA BENICARLÓ
COOPERATIVA AGRÍCOLA S. ISIDRO
UNIÓ DE LLAURADORS
A.L.A.
F.E.P.A.C.
COLLA DE DOLÇAINERS
C.R.D.O. UTIEL - REQUENA, ALICANTE Y VALENCIA
BODEGAS PINORD
MASIA DE LA HOYA VINICOLA, SRL
CERVEZAS LA ZARAGOZANA