Location via proxy:   [ UP ]  
[Report a bug]   [Manage cookies]                
Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 22 vistas

    Microbiologia Industrial

    Cargado por

    Cristhian Rafael Romero Sanabria
    Este documento describe la microbiología industrial y sus aplicaciones. Resume que la microbiología industrial usa microorganismos para producir productos industriales como alimentos, biopolímeros, medicamentos y para biorremediación. Explica que los microorganismos son versátiles y capaces de producir compuestos complejos de forma más barata que la síntesis química. Finalmente, señala que la ingeniería genética ha permitido producir proteínas humanas en microorganismos modificados.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Microbiologia Industrial

    Cargado por

    Cristhian Rafael Romero Sanabria
    22 vistas1 página
    Este documento describe la microbiología industrial y sus aplicaciones. Resume que la microbiología industrial usa microorganismos para producir productos industriales como alimentos, biopolímeros, medicamentos y para biorremediación. Explica que los microorganismos son versátiles y capaces de producir compuestos complejos de forma más barata que la síntesis química. Finalmente, señala que la ingeniería genética ha permitido producir proteínas humanas en microorganismos modificados.

    Título original

    microbiologia industrial

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento describe la microbiología industrial y sus aplicaciones. Resume que la microbiología industrial usa microorganismos para producir productos industriales como alimentos, biopolímeros, medicamentos y para biorremediación. Explica que los microorganismos son versátiles y capaces de producir compuestos complejos de forma más barata que la síntesis química. Finalmente, señala que la ingeniería genética ha permitido producir proteínas humanas en microorganismos modificados.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    22 vistas1 página

    Microbiologia Industrial

    Cargado por

    Cristhian Rafael Romero Sanabria
    Este documento describe la microbiología industrial y sus aplicaciones. Resume que la microbiología industrial usa microorganismos para producir productos industriales como alimentos, biopolímeros, medicamentos y para biorremediación. Explica que los microorganismos son versátiles y capaces de producir compuestos complejos de forma más barata que la síntesis química. Finalmente, señala que la ingeniería genética ha permitido producir proteínas humanas en microorganismos modificados.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    de 1

    UnMicrobiología industrial

    Ir a la navegaciónIr a la búsqueda
    Microbiología industrial o biotecnología microbiana es el ámbito de
    la microbiología orientado a la producción de elementos de interés industrial
    mediante procesos en los cuales intervenga, en algún paso,
    un microorganismo. Por ejemplo, la producción de: alimentos (fermentación
    del vino, pan o cerveza) y suplementos (como los cultivos de algas, vitaminas o
    aminoácidos);12 biopolímeros, como el xantano, alginato, celulosa, ácido
    hialurónico, polihidroxialcanatos;3 biorremediación de entornos contaminados4 o
    tratamiento de desechos;5 así como la producción de principios activos de
    interés en medicina, como la insulina y hormona del crecimiento o de
    sustancias implicadas en el diagnóstico, como las Taq polimerasas empleadas
    en PCR cuantitativa.67
    No obstante, durante el siglo XX su aplicación se diversificó con el ánimo de
    generar un gran número de compuestos químicos complejos de forma más
    sencilla y barata que mediante síntesis orgánica; este hecho se debe a la
    enorme versatilidad metabólica de los microorganismos que, frecuentemente,
    son capaces de producir los compuestos deseados o sus precursores. Por
    ejemplo, la microbiología industrial ha sido clave en la producción
    de penicilinas, ya naturales, como la penicilina G (esto es, producidas de forma
    totalmente microbiológica), ya semisintéticas, como la meticilina, que requieren
    la purificación de un intermediario que luego ha de modificarse química
    o enzimáticamente. Finalmente, la tecnología del ADN recombinante ha
    permitido, con un enfoque de ingeniería genética, diversificar aún más la
    disciplina, llegando a producirse proteínas humanas mediante microorganismos
    transformados con genes humanos.8

    Microorganismos industriales[editar]
    Los microorganismos industriales pueden presentar propiedades pobres de
    desarrollo, perdida de capacidad de esporulación y propiedades celulares y
    bioquímicas alteradas. Aunque estas cepas pueden desarrollarse muy bien en
    las condiciones altamente especializadas del fermentador industrial, pueden
    presentar un crecimiento pobre en los ambientes naturales muy competitivos.
    Aunque la fuente de todas las cepas industriales es el ambiente natural, a
    medida que los procesos industriales se han ido perfeccionando a través de los
    años, diversas cepas industriales se han ido depositando en colecciones de
    cultivo en distintos países. Cuando se patenta un nuevo proceso industrial se
    debe dejar una cepa capaz de llevar a cabo ese proceso en una colección de
    cultivos reconocida.
    Hay varias colecciones de cultivos que sirven como almacén de cultivos
    microbianos. Si bien estas colecciones de cultivos pueden servir como una
    fuente accesible de cultivos, la mayor parte de las empresas industriales se
    rehúsan a depositar en las colecciones de cultivo sus mejores cepas.

    También podría gustarte