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    Materiales y Métodos Te de Higo

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    El documento describe los materiales y el método para hacer té de higo. Los materiales necesarios incluyen recipientes plásticos, molinos, bolsas de té y cajas de cartón. El método implica 1) recolectar hojas secas de higo, 2) lavar las hojas, 3) secar las hojas al aire por 3 días, 4) moler las hojas secas, y 5) envasar 16 gramos de hojas molidas en bolsas de té y colocar las bolsas en cajas de cartón.

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    El documento describe los materiales y el método para hacer té de higo. Los materiales necesarios incluyen recipientes plásticos, molinos, bolsas de té y cajas de cartón. El método implica 1) recolectar hojas secas de higo, 2) lavar las hojas, 3) secar las hojas al aire por 3 días, 4) moler las hojas secas, y 5) envasar 16 gramos de hojas molidas en bolsas de té y colocar las bolsas en cajas de cartón.

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    Materiales y Métodos te de higo

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    El documento describe los materiales y el método para hacer té de higo. Los materiales necesarios incluyen recipientes plásticos, molinos, bolsas de té y cajas de cartón. El método implica 1) recolectar hojas secas de higo, 2) lavar las hojas, 3) secar las hojas al aire por 3 días, 4) moler las hojas secas, y 5) envasar 16 gramos de hojas molidas en bolsas de té y colocar las bolsas en cajas de cartón.

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    Materiales y Métodos Téde Higo

    Materiales

     Recipiente plástico
     Molino
     Bolsas de té
     Caja de cartoncillo
     Hojas secas de higo

    Metodología

    1. Recolección y recepción de la materia prima

    La recolección se realizó en el barrio la libertad ubicado en la Autopista General Rumiñahui, se


    realizó de manera tomando en cuenta seleccionar aquellas hojas de buena calidad que
    cumplan con los estándares es decir que las hojas estén en buen estado, sin presencia de
    ningún síntoma de algún patógeno ni evidencia de un pesticida, fungicida o fertilizante
    químico.

    Inmediatamente después de la recolección se llevan las hojas al domicilio.

    2. Lavado

    El lavado se lo realiza en un recipiente plástico, para determinar su consistencia, concentrar el


    sabor y eliminar residuos.

    3. Secado

    Esta etapa consiste en deshidratar las hojas, para ello se exponen al aire en condiciones
    naturales por tres días. Este proceso se caracteriza por un marchitamiento que produce
    cambios físicos y químicos , en donde dentro de este procedimiento se realiza un aumento en
    azúcares solubles y aminoácidos.

    4. Trituración

    Para este proceso se tomó las hojas ya secas y para reducir su tamaño se las introdujo en un
    molino manual.

    5. Envasado y sellado
    Una vez secado y molido el producto, bajo los requerimientos técnicos de calidad, se procede
    al envasado de 16 g de hoja de higo molida en cada bolsita de té. Posteriormente se coloca las
    bolsas de té de higo en la caja de cartón la cual tiene la adecuada presentación con el logo, la
    información, las indicaciones además de fecha de elaboración y expedición.

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