Location via proxy:   [ UP ]  
[Report a bug]   [Manage cookies]                
Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 11 vistas

    Alimento Básico

    Cargado por

    Anderson Yauri Rivera
    El alimento básico se refiere a aquellos alimentos imprescindibles por su contenido nutricional en una dieta, siendo conceptos relativos a cada cultura culinaria. Por ejemplo, el pan de trigo es básico en Occidente mientras el arroz lo es en Asia, y ambos proporcionan energía a través de los hidratos de carbono.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Alimento Básico

    Cargado por

    Anderson Yauri Rivera
    11 vistas2 páginas
    El alimento básico se refiere a aquellos alimentos imprescindibles por su contenido nutricional en una dieta, siendo conceptos relativos a cada cultura culinaria. Por ejemplo, el pan de trigo es básico en Occidente mientras el arroz lo es en Asia, y ambos proporcionan energía a través de los hidratos de carbono.

    Título original

    Alimento_básico

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El alimento básico se refiere a aquellos alimentos imprescindibles por su contenido nutricional en una dieta, siendo conceptos relativos a cada cultura culinaria. Por ejemplo, el pan de trigo es básico en Occidente mientras el arroz lo es en Asia, y ambos proporcionan energía a través de los hidratos de carbono.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    11 vistas2 páginas

    Alimento Básico

    Cargado por

    Anderson Yauri Rivera
    El alimento básico se refiere a aquellos alimentos imprescindibles por su contenido nutricional en una dieta, siendo conceptos relativos a cada cultura culinaria. Por ejemplo, el pan de trigo es básico en Occidente mientras el arroz lo es en Asia, y ambos proporcionan energía a través de los hidratos de carbono.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    de 2

    Alimento básico

    El alimento básico es considerado como aquel alimento


    imprescindible por el contenido de sus nutrientes en una dieta. Se
    debe entender como un concepto relativo a una cultura culinaria, no
    aplicable de forma absoluta a otras culturas. Por regla general es un
    alimento que proporciona energía (calorías) y que posee un cierto
    contenido de hidratos de carbono. Su elaboración está muy ligada a
    los ingredientes más disponibles en cada sitio o localidad.

    Índice
    Usos del término
    Ejemplos
    Hipótesis relacionadas
    Referencias
    El pan de trigo es considerado como
    uno de los alimentos básicos en las
    Usos del término culturas de occidente.

    Por regla general es un concepto relativo muy ligado a las diversas


    culturas culinarias así como a los contextos geográficos.1 Un ejemplo
    puede verse en el pan que es para la cultura occidental un alimento
    básico mientras que para la Asia no lo es más que el arroz y sus
    derivados. Lo que antaño se pudo haber considerado como un
    alimento básico, hoy en día puede no serlo, incluso pueden haber
    aparecido a lo largo de la historia nuevos alimentos básicos debido a
    los cambios de costumbres.

    Ejemplos El arroz es un alimento básico


    símbolo de la cocina asiática y de
    Los alimentos básicos se elaboran a partir de harina de cereales, como muchas partes de América Latina,
    el pan y la pasta, las tortillas de maíz o de trigo, o bien se cocinan mientras que no lo es tanto en otros
    directamente como el arroz, las legumbres, o los tubérculos como países occidentales.
    patatas o papas, el ñame, la mandioca o la yuca, entre otros. En
    algunas zonas el empleo de pescado puede ser considerado un
    alimento básico por ser zonas cercanas a espacios marítimos, o con agua, mientras que en zonas de interior
    puede ser considerada por el contrario la carne y no el pescado.

    Hipótesis relacionadas
    Algunos economistas han sugerido que los alimentos básicos pueden ser considerados como un bien de
    Giffen, indicando que a medida que el precio de los alimentos considerados básicos aumenta, los
    consumidores desearán adquirir una mayor cantidad de dicho alimento, y cuando el precio de dichos bienes
    comience a descender, querrán adquirir una cantidad cada vez menor del mismo, dejando de ser básico.
    Referencias
    1. Alan Davidson, The Oxford Companion to Food, Oxford, 1999; 2nd ed. by Tom Jaine, 2006.
    ISBN 0-19-280681-5

    Obtenido de «https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Alimento_básico&oldid=125599576»

    Esta página se editó por última vez el 28 abr 2020 a las 23:14.

    El texto está disponible bajo la Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0; pueden aplicarse cláusulas
    adicionales. Al usar este sitio, usted acepta nuestros términos de uso y nuestra política de privacidad.
    Wikipedia® es una marca registrada de la Fundación Wikimedia, Inc., una organización sin ánimo de lucro.

    También podría gustarte