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    AMEF

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    NURDYS MAGALIS ACOSTA IMBETT
    El Análisis de Modo y Efecto de Falla (AMEF) es una metodología que identifica fallas potenciales de productos o procesos. Existen dos tipos de AMEF: de diseño para detectar problemas en las fases iniciales y afectar el resultado final, y de proceso para detectar modos de falla y sus efectos durante el proceso de producción. El AMEF sigue un procedimiento general y se ilustra con un ejemplo de aplicarlo al proceso de producción de pan francés para identificar modos de falla como dosificación inadecu

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    El Análisis de Modo y Efecto de Falla (AMEF) es una metodología que identifica fallas potenciales de productos o procesos. Existen dos tipos de AMEF: de diseño para detectar problemas en las fases iniciales y afectar el resultado final, y de proceso para detectar modos de falla y sus efectos durante el proceso de producción. El AMEF sigue un procedimiento general y se ilustra con un ejemplo de aplicarlo al proceso de producción de pan francés para identificar modos de falla como dosificación inadecu

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    Amef

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    El Análisis de Modo y Efecto de Falla (AMEF) es una metodología que identifica fallas potenciales de productos o procesos. Existen dos tipos de AMEF: de diseño para detectar problemas en las fases iniciales y afectar el resultado final, y de proceso para detectar modos de falla y sus efectos durante el proceso de producción. El AMEF sigue un procedimiento general y se ilustra con un ejemplo de aplicarlo al proceso de producción de pan francés para identificar modos de falla como dosificación inadecu

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    El Análisis de Modo y Efecto de Falla (AMEF) es una metodología que identifica fallas potenciales de productos o procesos. Existen dos tipos de AMEF: de diseño para detectar problemas en las fases iniciales y afectar el resultado final, y de proceso para detectar modos de falla y sus efectos durante el proceso de producción. El AMEF sigue un procedimiento general y se ilustra con un ejemplo de aplicarlo al proceso de producción de pan francés para identificar modos de falla como dosificación inadecu

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    ANALISIS DE MODO Y EFECTO DE FALLA (AMEF)

    Es una metodología que permite identificar las fallas potenciales de un producto o un proceso y una vez
    consideradas y priorizadas señalar las acciones necesarias para prevenirlas o detectarlas. El principal
    objetivo del AMEF es mejorar la calidad. El AMEF puede ser de dos tipos:

    AMEF DE DISEÑO: Mediante este AMEF se pretende detectar, en las fases iniciales del proceso de diseño
    cualquier problema que pueda afectar al resultado final del producto, sus repercusiones en el cliente, así
    como los problemas que puedan surgir en la fase de fabricación o aplicación.

    AMEF DE PROCESO: Este AMEF pretende detectar los modos potenciales de fallos y sus efectos durante el
    proceso para la obtención de los productos o los servicios

    PROCEDIMIENTO GENERAL PARA REALIZAR UN AMEF

    EJEMPLO DE APLICACIÓN DEL AMEF


    El pan francés es una variedad de pan que se caracteriza por emplear harina de trigo, por ser mucho más largo
    que ancho y por su corteza crujiente. Entre las características de calidad de este tipo de pan en la empresa
    considerada en este estudio se destacan el peso adecuado el cual es de 80 g con una tolerancia de ± 2g (de
    acuerdo a parámetros establecidos por la empresa), la textura, color, apariencia y el sabor. Se solicita realizar
    Un AMEF para el proceso de producción de este pan.

    Etapa del proceso Modo de Fallo Efecto de S O D NPR Acciones propuestas


    Fallo
    Pesado de los Inadecuada Tamaño y 7 8 9 504 Calibración de basculas
    ingredientes dosificación de volumen utilizadas en el proceso.
    los variable del
    ingredientes producto
    Amasar Poco Masa no 6 2 2 24 Supervisión del proceso
    homogeneida homogénea
    d de la masa
    CRITERIOS UTILIZADOS EN AMEF

    PARA SEVERIDAD

    PARA OCURRENCIA

    PARA DETECCION

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