ELABORACION DEL PLAN DE NEGOCIO

1. ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA Y ORGANIZACIONAL

1.1. Modelo de Negocio:

Realice una descripción de su modelo de negocio enfocada a definir la propuesta valor de su

unidad de negocio, teniendo en cuenta que la propuesta de valor no es calidad, ni servicio al
cliente, tampoco lo es asesoría personalizada, trayectoria o precio.

1.2.3. Valores Corporativos

Igualdad: Todos los colaboradores de café bar mi segunda oportunidad al igual que nuestros
clientes sin importar su estatus social son iguales, todos merecemos el mismo trato y las mismas
oportunidades.

Servicio: Nuestro servicio se basa en la simpatía, en el amor por lo que hacemos y en hacer de la
experiencia de café la mejor de tu vida para que regreses a nuestra tienda.

Tranquilidad: Nada mas agradable que poder disfrutar una deliciosa taza de café en un lugar
agradable lejos del estrés y el bullicio de la ciudad.

Amistad: Un lugar donde las personas que te atienden e ofrecen su mejor sonrisa y te sentirás
como en casa de tus amigos.

1.1.1. Objetivos Estratégicos de la unidad de negocio

● Corto plazo

COMERCIALES FINANCIEROS PROCESOS CULTURA

ORGANIZACIONAL

Evaluar la Invertir en los Hacer pruebas Buscar convenios

competencia y la diferentes de calidad y para realizar
manera de operación productos de la sabor del café capacitaciones
de la misma. competencia, que se ofrecerá sobre barismo.
para determinar en la tienda.
la calidad de mi
café.

Analizar el sector Solicitar crédito Realizar toda la Contratar al

donde quedara bancario para la decoración y personal idóneo
ubicada la tienda y inversión de la organización para la preparación
cotizar la tienda y el estructural de la de los productos y
infraestructura montaje de la tienda para su atención al público.
misma. apertura

● Mediano plazo

COMERCIALES FINACIEROS PROCESOS CULTURA

ORGANIZACIONAL

Establecer Lograr precios

Rea Realizar el Dar capacitación
alianzas con justos con los debido proceso constante al
proveedores de proveedores de para la personal para que
café para la café para ofrecer preparación de el producto final
obtención del precios un excelente (café), sea el
producto principal competitivos. café. esperado.
negocio

Tener marca Invertir en la Crear empaques Dar al cliente la

propia, para publicidad y únicos para oportunidad de
fidelizar al cliente empaque nuestros conocer una marca
correspondiente productos y al alcance de su
para el menaje bolsillo.
reconocimiento de
la marca y
atracción de
nuevos clientes

● Largo Plazo

COMERCIALES FINACIEROS PROCESOS CULTURA

ORGANIZACIONAL
 Lograr punto de Invertir las Lograr que los Buscar el personal
equilibrio en ganancias precios sean que brinde la
ventas para tener obtenidas para iguales, asesoría y diseño
la oportunidad de abrir más tiendas independendient de las tiendas.
posicionar la en Bogotá e-mente del
marca en más sector donde se
punto de la monte una
ciudad. nueva tienda

1.2.5. Organigrama

Explique el tipo de organigrama que tendrá su empresa durante la ejecución del plan de negocio.

CREADOR PLAN DE
NEGOCIO

DISEÑADOR PERSONAL
TIENDA OBRERO

ADMINISTRADOR
COLABORADORES CLIENTE
TIENDA

1.2.6. Relacione tres actividades dentro del proceso administrativo

 PLANEACION ORGANIZACION DIRECCION CONTROL

Pensar en la Elegir los Tener el Verificar que se

idea principal del materiales y diseñador de logró el objetivo
modelo de negocio, colores que nuestra tienda a principal y la
como se creará, harán de la cargo de los visión que se
como será su tienda de café, el obreros que tenía dentro de
infraestructura. lugar adecuado realizaran el la idea principal
para nuestros trabajo ya del modelo de
clientes plasmado sobre negocio.
planos.
Visitar la finca
para observar
Hacer un estudio Buscar los Realizar paso a
todo el proceso
del café que se proveedores de paso lo
de selección de
venderá en la tienda café, pueden ser aprendido en
nuestro café y
que sea de fincas que nos nuestras
tener nuestro
excelente calidad. distribuyan el capacitaciones y
producto final.
delicioso café curso s de
barismo para
otorgar el mejor
café a nuestros
clientes.

Hacer toda la Volantear toda la Crear una Observar que

publicidad zona cercana a bebida adicional falencias se han
correspondiente nuestra tienda al café que sea tenido para
para dar a conocer para que las una alternativa corregir y
la tienda y su ventas se diferente e mejorar en pro
producto principal, incrementen. innovadora. de nuestra
por supuesto tienda,
nuestro delicioso empleados y por
café y nuestro valor su puesto
agregado. nuestros
clientes.

2. PLAN DE NEGOCIO

2.1. Descripción de la unidad productiva

En esta sesión deberá describir ampliamente su unidad productiva y además explicar cuál es el
valor agregado de la misma, y cuáles son las razones que le indican que es exitosa.
 DESCRIPCION DEL PLAN DE NEGOCIO

Café bar Mi segunda oportunidad, es un modelo de negocio inspirado en la realidad de muchas

personas que buscamos una nueva oportunidad de ser felices, es una tienda de café donde el
objetivo principal es el compartir con amigos, con la familia e interactuar con nuevas personas si
estigmatizar estratos, para nosotros todos somos iguales y merecemos vivir experiencias únicas y
exquisitas como la de saborear una deliciosa taza de café en compañía de amigos o por que no en
cierre de interesantes negocios.

Nuestros colaboradores son optimistas y empáticos y te sentirás en un ambiente ideal para todos,
tendrás la oportunidad de ganar un bono para un café gratis solo por conocer nuestras
instalaciones, el cual podrás redimir en tu próxima visita o porque no disfrutarlo desde la
comodidad de tu casa o trabajo, pues te lo podemos llevar a domicilio, una experiencia de café
única.

No solamente tendrás la oportunidad de degustar un café exquisito, podrás compartir escuchando

música agradable a tus oidos, podrás si lo deseas tomar un coctel delicioso si tu idea no es tan
sana como la de tomar un café o podrás probar nuestra bebida achocolatada, porque no, en una
tarde fría como las que suelen presentarse en ocasiones.

FACTORES DE ÉXITO FACTORES DE FRACASO

Siempre queremos tomar un delicioso café, Que se confunda la tienda con un negocio
acompañado de amigos, o familia o cerrando igual a una panadería.
negocios.

Precios justos sin importar estratos. No ofrecer productos de pastelería

Bebida achocolatada que impresionara tus sentidos. No atender correctamente los procesos de
preparación y ofrecer un producto fuera de
las expectativas.

2.2. Lienzo de Negocio (Canvas)

Asociaciones Actividades Propuesta Relaciones con el Segmento de

clave cliente clientes
claves de valor
 *Clientes, *Volanteo, publicidad *Recibirás un bono *Nuestra relación
socios numero de café gratis en tu con los clientes
1 primera visita para
*Bonos con café gratis que la próxima vez
en tu primera visita. disfrutes
*Fincas nuevamente de una
productoras experiencia de
*Agilidad en el
de café café maravillosa, no
servicio
solo en nuestra
tienda, te lo
*Proveedores llevamos a tu
*Imagen corporativa, trabajo o a tu hogar.
de máquinas innovadora y
dispensadoras llamativa.
de café.
Recursos claves Canales-
comunicación
*Recibiremos
calidad de
café, *Volantes

*Tendremos *Redes sociales

las mejores
maquinas
dispensadoras
que ofrezcan
agilidad.

*Nuestros
socios clave
nos ofrecen su
visita y
compra

*Nos ofrecen
calidad y buen
producto
Estructura de costos Fuente de Ingreso
2.3. Aplicación matriz DOFA

Fortalezas: se refiere a los aspectos internos que de alguna u otra manera permitan el crecimiento
empresarial y el cumplimiento de los objetivos planteados

Oportunidades: se refiere a los acontecimientos o características externas al negocio que

puedan ser utilizadas a favor del empresario para garantizar el crecimiento de su empresa

Debilidades: se refiere a los aspectos internos que de alguna u otra manera no permitan el
crecimiento empresarial o que frenan el cumplimiento de los objetivos planteados

Amenazas: son los acontecimientos externos del negocio en la mayoría de las veces incontrolables
por el dueño y personal de la empresa analizada.

FORTALEZAS DEBILIDADES

*Personal *No alcanzar la meta

capacitado para la de ventas y no
preparación del alcanzar el punto de
café equilibrio

*Empaques *
únicos y
llamativos

*Ambiente de
confianza,
seguridad y
tranquilidad para
citas, negocios y
reuniones.

AMENAZAS OPORTUNIDADES

*Bastante *Llamar la atención

competencia ya de todas las
que lugares de personas que viven
café hay muchos. y trabajan carca al
negocio
*Inseguridad del *Aprovechar que el
sector. café es una de las
bebidas #1 a nivel
mundial.

*Publicidad
llamativa y colorida
para atraer clientes.

Luego de analizar su matriz DOFA conteste las siguientes preguntas generando estrategias:

a) ¿Cómo podría superar las debilidades? Rta/ Las debilidades se pueden superar haciendo
la mayor publicidad posible, para si mantener las ventas y no permitir que estas bajen para
poder llegar al punto de equilibrio y mantenerlo.

¿Qué debe hacer o necesita? Rta/ Ser innovadores, ofrecer promociones atractivas y no
descuidar al cliente en ningún momento.

b) ¿Cómo podría potenciar las fortalezas? Rta/ Constante capacitación a los colaboradores,
en cuanto producto y servicio, mantener un ambiente cálido, de familia y amigos para que
los clientes se sientan en lugar de confianza y como en casa.

¿Qué debe hacer o necesita? Rta/ Decoración llamativa, amena y con colores agradables
a la vista, crear convenios con los proveedores de las máquinas dispensadoras para que
brinden las capacitaciones y también con las fincas que nos proveen el café, para saber
cómo se procesa el producto final.

c) ¿Cómo podría minimizar las amenazas? Rta/ Ofreciendo un producto de primera calidad y
un precio exequible a cualquier bolsillo.

¿Qué debe hacer o necesita? Rta/ Pagar con la comunidad un vigilante extra para
minimizar el riesgo de robo. Estar analizando la competencia para poder brindar
competencia a nivel.

d) ¿Cómo podría aprovechar las oportunidades? Rta/ Volanteo a todos los conjuntos del
sector para dar a conocer la tienda de café, determinar un día especial de cada mes para
dar una pequeña degustación gratis de café, que nuestra publicidad sea colorida y
divertida para la atracción del público.

¿Qué debe hacer o necesito? Rta / Imprimir los volantes necesarios para repartir, destinar
de las ventas mensuales un rubro para las degustaciones, contratar un creativo para que
realice un publicidad llamativa como se es requerida y pensada.
 3. PLAN DE MARKETING

3.1. Descripción del Producto o Servicio

Realice una breve descripción del (de los) producto(s) y/o servicio(s) que vende, su tamaño, color,
formato y surtimiento de productos que ofrece. Describa sus características, empleo y beneficios,
ya sea un producto o servicio nuevo o uno ya existente.

4. GESTIÓN FINANCIERA

Realice un flujo de caja simple

Saldo Inicial MES 1 MES 2 MES 3

INGRESOS    

Ventas en Efectivo  

Ventas a Crédito

Otros Ingresos

TOTAL INGRESOS    

EGRESOS      

Compra de Materia
Prima/Mercancía

Pago de Nomina

Pago Proveedores

Servicios Públicos

Arriendos  

Pago de Publicidad  

TOTAL EGRESOS    

FLUJO DE CAJA
ECONOMICO    

5. RIESGOS

Identifique los principales riesgos que no le permitirían cumplir con su plan de negocios y plantee
como se pueden mitigar.
Relacione mínimo cinco (5) riesgos, en caso de no existir riesgos sustentarlo.

Estructura lienzo de negocios