Interfases y Superficies.

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL.
ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA QUÍMICA E

INDUSTRIAS EXTRACTIVAS.
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA EN METALURGIA Y MATERIALES.
INTERFACES Y SUPERFICIES.
CUESTIONARIO 1 Y PROBLEMARIO
PRIMERA PARTE.
PROFESOR: JOSÉ MANUEL FLORES MÁRQUEZ.
ALUMNA: PELÁEZ CHACÓN MARIANA
GRUPO: 3MV52
FECHA DE ENTREGA: 11/OCTUBRE/2020

1.- Redacte una explicación, donde se brinden las definiciones de fase,
interfase, y superficie, y aborde las diferencias que existen entre estas.
Responda en al menos media cuartilla.
Llamamos superficie a la región cuyo espesor está en el rango entre 2 a 10 planos
atómicos.
La fase es una parte (porción) homogénea del sistema, con propiedades intensivas
constantes a lo largo de toda la fase. La definición de una fase no hace referencia
a sólidos, líquidos o gases, un sistema puede ser enteramente líquido o sólido y
tener más de una fase; dos líquidos casi inmiscibles o dos sólidos por ejemplo
diamante y grafito.
La interface es aquella región en el espacio en la cual el sistema como un todo
sufre una transición de una fase a la otra, o también se puede definir como la región
a través de la cual las propiedades intensivas del sistema cambian “desde” aquellas
correspondientes a una fase “hasta” las de la otra fase.
2.- Redacte una explicación, donde se brinde una definición escrita de la

tensión superficial, y relaciónelo con los conceptos de cohesión y adhesión.
La cohesión es la atracción entre moléculas que mantiene unidas las partículas de
una sustancia, y es diferente de la adhesión; la cohesión es la fuerza de atracción
entre partículas adyacentes dentro de un mismo cuerpo, mientras que la adhesión
es la interacción entre las superficies de distintos cuerpos.
La tensión superficial es el fenómeno en el cual la superficie de un líquido se
comporta como una película fina elástica, el líquido también presenta resistencia a
aumentar su superficie. Se define cuantitativamente la tensión superficial como el
trabajo que debe realizarse para llevar moléculas en número suficiente desde el
interior del líquido hasta la superficie para crear una nueva unidad de superficie,
porque el hacer pasar una molécula del interior de un líquido a la superficie del
líquido cuesta energía que en realidad es el trabajo.
Las moléculas de un líquido se atraen entre sí, de ahí que el líquido esté
"cohesionado". Cuando hay una superficie, las moléculas que están justo debajo de
la superficie sienten fuerzas hacia los lados, horizontalmente, y hacia abajo, pero
no hacia arriba, porque no hay moléculas encima de la superficie. El resultado es
que las moléculas que se encuentran en la superficie son atraídas hacia el interior
de éste. De este modo, es la tensión superficial la que cierra una gota y es capaz
de sostenerla contra la gravedad mientras cuelga desde un gotario. Ella explica
también la formación de burbujas. La temperatura también influye en la tensión
superficial ya que esta disminuye con la temperatura, ya que las fuerzas de cohesión
disminuyen al aumentar la agitación térmica,
3.- Redacte una explicación, donde se aborde las características que debe
cumplir un sistema, para que éste tenga fenómenos de superficie
representativos. Responda en al menos media cuartilla.
La organización de los sistemas puede estar organizada directamente por el

hombre o por situaciones ajenas al mismo, como la naturaleza y sus fenómenos.
Los sistemas son muy variados, y pueden aplicarse en todos los campos y a todos
los ámbitos. Así pueden existir diferentes tipos de sistemas en diferentes materias
o campos como medicina, administración, derecho, física, etc.
La entropía es un fenómeno en el que se presenta la incertidumbre en los

movimientos y experimentos por sistemas aleatorios. El holismo se refiere al
fenómeno de la no explicación de los sistemas por sus componentes y se explica
por vía del axioma del planteamiento final o a discernir. La sinergia hace referencia
al concepto o teoría expuesta por Ludwig von Bertalanffy, quien asevera que con la
observación y se asevera que la sinergia se encuentra compuesta por sistemas
alternos o subsistemas que siempre serán sinérgicos. La recursividad se aplica a
los sistemas que están siempre hechos o relacionados a otros subsistemas que
generalmente son más grandes.
Los sistemas cerrados son aquellos en donde no pueden existir cambios

producidos por su entorno o por el medio ambiente circundante y obviamente no
producen influencia alguna al medio ambiente. El sistema cerrado siempre será
programado. El tipo de sistemas abiertos tienen interacción con entes ajenos al
mismo, como sucede en los sistemas operativos, computadoras y maquinaria
programable.
4.- Redacte una explicación, donde se explique la naturaleza de la materia con

el principio de mínima energía y relaciónelo con el concepto de tensión
superficial y la espontaneidad en función de la energía libre de Gibbs.
La materia y todos los sistemas siempre van a buscar el estado de mayor energía.
Para generar una mayor cantidad de materia, es necesario aplicarle energía. En el
caso de las gotas diminutas de agua, éstas van a tender a conectarse, ya que, de
esta manera, se requiera una menor cantidad de energía, incrementando su
volumen y reduciendo el área superficial.
Entonces, para el ejemplo de las gotas de agua pequeñitas, estas tenderán a unirse
grados a la tensión superficial y formar una gota más grande y reducir su energía.
5.- Explique cómo es que se podría anular por completo una tensión
superficial e incluya la forma experimental de conseguirlo.
A veces interesa disminuir la tensión superficial de un líquido. Se logra disolviendo
en él sustancias surfactantes (tensioactivos) que forman una película superficial
cuyas moléculas apenas son atraídas por las moléculas del líquido del interior. Los
desinfectantes son generalmente soluciones de baja tensión superficial también.
Esto permite que se propaguen a través de las paredes celulares de las bacterias y
eliminar su desarrollo.
Una manera de conseguirlo es haciendo un experimento con agua y
jabón/detergente; estos ayudan a la limpieza de la ropa al disminuir la tensión
superficial del agua, de modo que ésta penetra más fácilmente en los poros y las
superficies manchadas, así también de la grasa.
6.- Calcule el trabajo mínimo necesario para aumentar el área de la superficie del 𝑯𝟐 𝑶
de 2.0 cm2 a 5.0 cm2 a 20°C. La tensión superficial del H2O a 20°C es de 73 dinas/𝒄𝒎𝟐 .
DATOS
T: 20°C
𝐴0 = 2 cm2
𝐴𝑓 = 5 cm2
𝛾 = Tensión superficial: 73 dinas/cm = 73 erg/cm2

∆𝐴 = 𝐴𝑓 − 𝐴0
𝑑𝑤 = 𝛾 ∆𝐴
∆𝐴 = 5cm2 − 2cm2
∆𝐴 = 3 cm2
𝑑𝑤 = (73 erg/cm2 ) (3cm2 )
𝒅𝒘 = 𝟐𝟏𝟗 𝒆𝒓𝒈 ≈ 𝟐𝟏𝟗 𝒅𝒊𝒏𝒂𝒔/𝒄𝒎
7.- La tensión superficial del C6H14 es de 18 dinas/cm y la del Hg es de 484
dinas/cm. Calcule la diferencia trabajo requerido para formar gotas de 1x10 -7
m de diámetro de 10 ml de C6H14 y de 10 ml de Hg.
DATOS
Tensión superficial C6H14: 18 dinas/cm

Tensión superficial Hg: 484 dinas/cm
𝑉0 = 10𝑚𝐿 = 10 𝑐𝑚3
1 100𝑐𝑚
𝑉𝑓 = ( )( )(1𝑥10−7 𝑚) = 5𝑥10−6 𝑐𝑚
2 1𝑚
4
𝑉𝑓 = 𝜋(5𝑥10−6 𝑐𝑚)3 = 5.236𝑥10−16 𝑐𝑚3
3
10𝑐𝑚3
𝑁ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑔𝑜𝑡𝑎𝑠 = = 1.91𝑥1016 𝑔𝑜𝑡𝑎𝑠
5.236𝑥10−16 𝑐𝑚3
∆𝐴 = 𝐴𝑓 − 𝐴0
3
3 10𝑐𝑚
𝑟0 = √ = 1.336505𝑐𝑚
4
3 𝜋
∆𝐴 = 1.91𝑥1016 (4𝜋(5𝑥10−6 𝑐𝑚)2 − 4𝜋(1.336505𝑐𝑚)2
∆𝐴 = 6000419.522𝑐𝑚2
𝑑𝑤 = 𝛾 ∆𝐴
18𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠
𝑑𝑤 𝐶6 𝐻14 = ( 𝑐𝑚
) (6000419.522𝑐𝑚2 ) = 108007551.4 𝑒𝑟𝑔
484𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠
𝑑𝑤 𝐻𝑔 = ( ) (6000419.522𝑐𝑚2 ) = 2904203049 𝑒𝑟𝑔
𝑐𝑚
∴ 𝒅𝒘 𝑪𝟔 𝑯𝟏𝟒 = 𝟏𝟎𝟖𝟎𝟎𝟕𝟓𝟓𝟏. 𝟒 𝒆𝒓𝒈
∴ 𝒅𝒘 𝑯𝒈 = 𝟐𝟗𝟎𝟒𝟐𝟎𝟑𝟎𝟒𝟗 𝒆𝒓𝒈
8.- 1 cm3 de H2O se divide en finas gotas con un radio de 10-5 cm. Si la tensión
superficial del agua es 72.8 dina/cm, calcular la diferencia de energía libre
entre ese estado y el del agua sin dispersar.
DATOS
𝑉0 = 1𝑐𝑚3
𝑉𝑓 = 1𝑥10−5 𝑐𝑚
𝛾 = 72.8 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚
3
3 1𝑐𝑚
𝑟0 = √ = 0.6203𝑐𝑚
4
3 𝜋
4
𝑉𝑓 = 𝜋 (1𝑥10−5 𝑐𝑚)3 = 4.1888𝑥10−15 𝑐𝑚3
3
𝐴0 = 4𝜋 (0.6203𝑐𝑚)2 = 4.8352𝑐𝑚2
𝐴𝑓 = 4𝜋 (1𝑥10−5 𝑐𝑚)2 = 1.2566𝑥10−9 𝑐𝑚2
1𝑐𝑚3
𝑁ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑔𝑜𝑡𝑎𝑠 = = 2.3873𝑥1014 𝑔𝑜𝑡𝑎𝑠
4.1888𝑥10−15 𝑐𝑚3
∆𝐴 = 2.3873𝑥1014 (1.2566𝑥10−9 𝑐𝑚2 ) − (4.8352𝑐𝑚2 )
∆𝐴 = 299983.2828𝑐𝑚2
𝑑𝐺 = 𝛾 ∆𝐴
𝒅𝑮 = (𝟕𝟐. 𝟖𝒅𝒊𝒏𝒂𝒔/𝒄𝒎 )(𝟐𝟗𝟗𝟗𝟖𝟑. 𝟐𝟖𝟐𝟖𝒄𝒎𝟐 ) = 𝟐𝟏𝟖𝟑𝟖𝟕𝟖𝟐. 𝟗𝟗𝒆𝒓𝒈 DISPERSO
∆𝐴 = (4.8352𝑐𝑚2 ) − (4.8352𝑐𝑚2 )
∆𝐴 = 0𝑐𝑚2
𝑑𝐺 = 𝛾 ∆𝐴
𝒅𝑮 = (𝟕𝟐. 𝟖𝒅𝒊𝒏𝒂𝒔/𝒄𝒎 )(𝟎𝒄𝒎𝟐 ) = 𝟎𝒆𝒓𝒈 SIN DISPERSAR
9.- Considerando un insecto de masa 0.002 g, con 6 patas, apoyadas sobre

una superficie de H2O a 20°C. Determine si el insecto se hundirá o no
suponiendo que los extremos de las patas son esféricos y de 0.04 mm de
diámetro formando un ángulo de 50° (existe un hundimiento parcial de dichas
extremidades). γ = 0.076 N/m. ¿Qué sucede si el insecto únicamente se apoya
con una pata? ¿Cuánto tendría que pesar el insecto para asegurar un
hundimiento total? Demuestre todo con cálculos. 𝑭𝒔𝒚
DATOS. 𝐹𝑦
𝑚 𝑇 = 0.002 𝑔𝑟 = 2𝑥10−6 𝑘𝑔
𝑁ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑎𝑡𝑎𝑠 = 6 ∑ 𝐹𝑦 = 𝐹𝑠𝑦 + (−𝑊)
𝛾 = 0.76 𝑁⁄𝑚 𝑊
𝑊𝑇 = 2𝑥10−6 𝑘𝑔(9.81 𝑚⁄𝑠 2 ) = 1.962𝑥10−5 𝑁
𝐹𝑠 = 𝛾 ∙ 𝐿 , cuando L se obtiene por: 𝐿 = 𝜋 ∙ 𝑑 = 𝜋(4𝑥10−5 𝑚) = 1.2566𝑥10−4 𝑚
𝐹𝑠𝑦𝑝𝑎𝑡𝑎 = 𝛾𝜋𝐷 cos 50 ≈ 𝐹𝑠𝑦𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝛾𝜋𝐷 cos 50 ∙ (# 𝑑𝑒 𝑝𝑎𝑡𝑎𝑠)
𝐹𝑠𝑦𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = [(0.76 𝑁⁄𝑚)(1.2566𝑥10−4 𝑚) cos 50][6]
𝐹𝑠𝑦𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 3.6832𝑥10−5 𝑁
∑ 𝐹𝑦 = 3.6832𝑥10−5 𝑁 − 1.962𝑥10−5 𝑁 = 1.7212𝑥10−5 𝑁
∴ 𝒏𝒐 𝒔𝒆 𝒉𝒖𝒏𝒅𝒆
Qué pasa si se para en una pata.
𝐹𝑠𝑦 = [(0.76 𝑁⁄𝑚)(1.2566𝑥10−4 𝑚) cos 50][1]
𝐹𝑠𝑦𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 6.1387𝑥10−6 𝑁
∑ 𝐹𝑦 = 6.1387𝑥10−6 𝑁 − 1.962𝑥10−5 𝑁 = 1.3481𝑥10−5 𝑁
∴ 𝒔𝒆 𝒉𝒖𝒏𝒅𝒆 𝒑𝒐𝒓𝒒𝒖𝒆 𝒍𝒂 𝒇𝒖𝒆𝒓𝒛𝒂 𝒔𝒖𝒑𝒆𝒓𝒇𝒊𝒄𝒊𝒂𝒍 𝒆𝒔 𝒎𝒆𝒏𝒐𝒓 𝒒𝒖𝒆 𝒆𝒍 𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆𝒍 𝒊𝒏𝒔𝒆𝒄𝒕𝒐.

Cuánto debe pesar para que se hunda totalmente.
𝑊 > 𝐹𝑠𝑦 y sabemos que 𝑊 = 𝑚 ∙ 𝑔
𝐹𝑠𝑦 = 6.3862𝑥10−5 𝑁
𝑚 ∙ 𝑔 > 𝐹𝑠𝑦
6.3862𝑥10−5 𝑁
entonces, 𝑚 =
9.81𝑚⁄𝑠2
𝑷𝒂𝒓𝒂 𝒉𝒖𝒏𝒅𝒊𝒓𝒔𝒆 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍𝒎𝒆𝒏𝒕𝒆 𝒅𝒆𝒃𝒆 𝒑𝒆𝒔𝒂𝒓 𝟔. 𝟓𝟎𝟗𝟗𝒙𝟏𝟎−𝟔 𝒌𝒈
10.- Demostrar que la definición termodinámica de la tensión superficial γ para

procesos isotermos e isobáricos puede expresarse de la forma:
𝝏𝑮𝑺
𝜸≡( ) >𝟎
𝝏𝑨 𝑷,𝑻
Para un sistema cerrado (d𝑵𝒊 =0) reversible a partir del primer principio de la
termodinámica (d𝑼𝑺 = dq + dW), sabiendo que para éste sistema se definen
las variaciones del calor y de trabajo como:
dq = Td𝑺𝑺
dW = -PdV + γdA
Y que la energía libre de Gibbs superficial se define como:
GS = 𝑯𝑺 – T𝑺𝑺 = (𝑼𝑺 + PV) - T𝑺𝑺
Adicionalmente explicar que sucede con la energía libre de Gibbs superficial
cuando al área de un sistema aumenta y disminuye.
Se dice que si G es mayor a cero significa que no es espontanea por lo tanto se le
suministra energía; mientas que, si G es menor a cero, se dice que el proceso es
espontaneo por lo que ocurre el proceso sin el suministro de energía externa.
Esto se establece en la ecuación:
G =H – TS
Sabiendo, además, que entalpía es:
H = U + PV
Sustituyendo la entalpia en la energía libre de Gibbs:
G = (U + PV) – TS
Poniendo los términos en forma diferencial considerando las dos posibilidades
tenemos que:
dG = dU + PdV + VdP – TdS – SdT………………….. ecc. 1
Para un sistema cerrado donde:
dNi =0; dU = dq + dW
Para un proceso reversible la variación del calor será función de la tensión:
dq = TdS
dWrev = - PdV + γdA
Y entonces tendremos:
dU = TdS - PdV + Y dA…………………………………… ecc. 2
Combinando las ecuaciones 1 y 2:
dG = TdS - PdV + Y dA + PdV + VdP – TdS – SdT
Al final, tendremos:
dG = γdA + VdP– SdT
 Tomando en cuenta que se considera materia condensada, la variación de
P puede ser despreciable, por lo tanto, queda:
dG = γdA – SdT
 Peero, para poder estudia este fenómeno, la T se considera constante,
entonces, queda:
dG = γ dA
Entonces, si tenemos que:
𝝏𝑮𝑺
𝜸≡( )
𝝏𝑨 𝑷,𝑻
Finalmente, lo que pasa cuando dG al aumentar y disminuir dA.

Como dG= γdA, si dA aumenta, significa que también aumentará dG, mientras que
si dA disminuye, de manera proporcional, también disminuirá dG. x

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ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA QUÍMICA E

ALUMNA: PELÁEZ CHACÓN MARIANA

FECHA DE ENTREGA: 11/OCTUBRE/2020

2.- Redacte una explicación, donde se brinde una definición escrita de la

La organización de los sistemas puede estar organizada directamente por el

La entropía es un fenómeno en el que se presenta la incertidumbre en los

Los sistemas cerrados son aquellos en donde no pueden existir cambios

4.- Redacte una explicación, donde se explique la naturaleza de la materia con

𝛾 = Tensión superficial: 73 dinas/cm = 73 erg/cm2

Tensión superficial C6H14: 18 dinas/cm

∆𝐴 = 1.91𝑥1016 (4𝜋(5𝑥10−6 𝑐𝑚)2 − 4𝜋(1.336505𝑐𝑚)2

𝐴𝑓 = 4𝜋 (1𝑥10−5 𝑐𝑚)2 = 1.2566𝑥10−9 𝑐𝑚2

𝒅𝑮 = (𝟕𝟐. 𝟖𝒅𝒊𝒏𝒂𝒔/𝒄𝒎 )(𝟐𝟗𝟗𝟗𝟖𝟑. 𝟐𝟖𝟐𝟖𝒄𝒎𝟐 ) = 𝟐𝟏𝟖𝟑𝟖𝟕𝟖𝟐. 𝟗𝟗𝒆𝒓𝒈 DISPERSO

𝒅𝑮 = (𝟕𝟐. 𝟖𝒅𝒊𝒏𝒂𝒔/𝒄𝒎 )(𝟎𝒄𝒎𝟐 ) = 𝟎𝒆𝒓𝒈 SIN DISPERSAR

9.- Considerando un insecto de masa 0.002 g, con 6 patas, apoyadas sobre

𝐹𝑠𝑦𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = [(0.76 𝑁⁄𝑚)(1.2566𝑥10−4 𝑚) cos 50][6]

∑ 𝐹𝑦 = 3.6832𝑥10−5 𝑁 − 1.962𝑥10−5 𝑁 = 1.7212𝑥10−5 𝑁

𝐹𝑠𝑦 = [(0.76 𝑁⁄𝑚)(1.2566𝑥10−4 𝑚) cos 50][1]

∑ 𝐹𝑦 = 6.1387𝑥10−6 𝑁 − 1.962𝑥10−5 𝑁 = 1.3481𝑥10−5 𝑁

∴ 𝒔𝒆 𝒉𝒖𝒏𝒅𝒆 𝒑𝒐𝒓𝒒𝒖𝒆 𝒍𝒂 𝒇𝒖𝒆𝒓𝒛𝒂 𝒔𝒖𝒑𝒆𝒓𝒇𝒊𝒄𝒊𝒂𝒍 𝒆𝒔 𝒎𝒆𝒏𝒐𝒓 𝒒𝒖𝒆 𝒆𝒍 𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆𝒍 𝒊𝒏𝒔𝒆𝒄𝒕𝒐.

𝑷𝒂𝒓𝒂 𝒉𝒖𝒏𝒅𝒊𝒓𝒔𝒆 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍𝒎𝒆𝒏𝒕𝒆 𝒅𝒆𝒃𝒆 𝒑𝒆𝒔𝒂𝒓 𝟔. 𝟓𝟎𝟗𝟗𝒙𝟏𝟎−𝟔 𝒌𝒈

10.- Demostrar que la definición termodinámica de la tensión superficial γ para

Finalmente, lo que pasa cuando dG al aumentar y disminuir dA.

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