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    Conteo de Carbohidratos

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    Este documento describe el método de contar carbohidratos para personas con diabetes. Explica que contar carbohidratos permite mayor libertad y flexibilidad en la dieta al tiempo que mejora el control de la glucosa. Detalla los alimentos ricos en carbohidratos como cereales, jugos y bebidas endulzadas, así como pizzas y hamburguesas. También cubre la importancia de leer las etiquetas de los alimentos, medir porciones, calcular calorías y carbohidratos ingeridos, y llevar un registro diario de la alimentación

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    Conteo de Carbohidratos

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    Este documento describe el método de contar carbohidratos para personas con diabetes. Explica que contar carbohidratos permite mayor libertad y flexibilidad en la dieta al tiempo que mejora el control de la glucosa. Detalla los alimentos ricos en carbohidratos como cereales, jugos y bebidas endulzadas, así como pizzas y hamburguesas. También cubre la importancia de leer las etiquetas de los alimentos, medir porciones, calcular calorías y carbohidratos ingeridos, y llevar un registro diario de la alimentación

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    Conteo de HC......ración de carbohidratos

    Título original

    conteo de carbohidratos

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    UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON

    FACULTAD DE MEDICINA DOCENTE


    CARRERA DE NUTRICION Y DIETETICA Lic. DAISY FERRUFINO ARAGON
    NUTRICION CLINICA DEL ADULTO Y NUTRICION EN GERIATRIA

    CONTEO DE CARBOHIDRATOS

    Es la fórmula para contar la cantidad de HC para ingerir con control, disfrutando de una dieta
    variada y apetitosa

     Otorga más libertad en el momento de la comida

     Mejora el control glucémico

     Logra mayor flexibilidad en la vida social

     Minimiza las variaciones de la glucemia (posprandiales)

     Lo mantiene en equilibrio con el medicamento o insulina

     Mejora la calidad de vida

    SE DEBE TENER AMPLIO CONOCIMIENTO DE ALIMENTOS RICOS EN CARBOHIDRATOS:

    Cereales,

    Postre y jugos endulzados con azúcar ó concentrados puros,

    Bebidas carbonatADAS

    Pizzas, hamburguesas y comida chatarra

    CUALES SON LOS ALIMENTOS SIN APORTE DE HC

    Carnes y quesos

    Aceites

    IMPORTANCIA DEL CONTEO

     LEER LA ETIQUETA (información nutricional)

    Cuantas porciones esta comiendo

    Tamaño de la porción

    Calorías en una ración

     Ajuste de alimentos acorde con la insulina

     Gramos de carbohidratos contenidos e los alimentos

     Lista de intercambios, que ayudan a la planificación de la dieta

     Peso de la comida o dieta servida

    Elementos necesarios:

     Balanza de alimentos

     Vasos medidores
    UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON
    FACULTAD DE MEDICINA DOCENTE
    CARRERA DE NUTRICION Y DIETETICA Lic. DAISY FERRUFINO ARAGON
    NUTRICION CLINICA DEL ADULTO Y NUTRICION EN GERIATRIA

     Calculadora elemental

    Diabetes tipo 1, deberá coincidir la dosis de insulina con la cantidad de carbohidratos en la


    comida.

    Diabetes tipo 2, también tendrá que hacer coincidir la dosis de medicamento con la cantidad
    de carbohidratos en la comida.

    REGISTRO DIARIO

     ALIMENTACIÓN (detalle)

     DOSIS DE INSULINA O HIPOGLUCEMIANTE

    Correcciones en cada consulta

     OBSERVACIONES DIARIAS

    Conocimiento AUTONOMIA

     MONITOREO GLUCEMICO

    RECOMENDACIONES

     Consumir las calorias suficientes para alcanzar y o mantener un peso corporal


    adecuado en adultos

     Lograr una nutrición optima en embarazadas y un desarrollo y crecimiento en niños y


    adolescentes

     Controlar el numero de comidas debe ser de 3 a 5 tomando en cuenta la aplicación


    de insulina y el ejercicio.
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