Vicerrectoría Académica

Coordinación de Currículo

El Syllabus: Un escenario de reflexión para la planeación y

La gestión microcurricular sistémica
Identificación del Espacio Académico 
Unidad Académica o
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS 
administrativa 
Programa(s)  Ingeniería de alimentos, Ambiental y Biología 
Nombre del Espacio
Química orgánica Código  CBA14
Académico 
Fecha de
Área de Formación Fundamentación   28 de julio 2017
Elaboración 
Horas de trabajo horas de trabajo
Número de Créditos  4 6  6 
presencial  independiente
Periodo académico y
II-2017 
Horario
Nombre del Docente(s) Ludy Cristina Pabón Baquero

Perfil del egresado expresado en competencias

Teniendo en cuenta las diferentes competencias de los egresados lasallistas, desde los espacios académicos del Departamento de Ciencias Básicas se espera
contribuir para que el estudiante se convierta en un profesional que:

 Utiliza el lenguaje propio de las ciencias naturales para comprender, describir y comunicar las observaciones, propiedades y procesos
relacionados con su entorno.
 Comprende, identifica y apropia los conceptos, para explicar, contrarrestar y verificar algunos fenómenos que ocurren en la naturaleza.
 Toma decisiones responsables en su vida cotidiana acordes con el conocimiento científico construido, para garantizar propuestas éticas,
eficientes y eficaces, buscando minimizar el impacto ambiental y social.
 Evalúa con argumentos metodológicos la adecuada selección de recursos y metodologías, para la ejecución exitosa de sus actividades y para
resolver eficientemente problemas prácticos planteados, con referentes de calidad.
 Utiliza convenientemente materiales, equipos y recursos tecnológicos disponibles, para el abordaje de situaciones problémicas prácticas.
 Mediante el análisis y contrastación de situaciones prácticas con modelos teóricos, plantea hipótesis que le permiten apropiar la metodología
científica.
 Propone y define de forma individual o en equipos de trabajo diferentes ideas para afrontar o plantear alternativas de solución eficaces a
situaciones problémicas, empleando metodologías científicas y optimizando los recursos que dispone.
 Reflexiona sobre las consecuencias de sus actitudes y decisiones, frente a la comunidad y su entorno, con autonomía y responsabilidad,
contribuyendo al desarrollo humano sustentable.
Sentido del espacio académico en coherencia con el Proyecto Educativo Universitario Lasallista (PEUL) y el Enfoque Formativo Lasallista (EFL)
El Departamento de Ciencias Básicas en sus asignaturas en Química, busca que los estudiantes adquieran los conocimientos básicos y necesarios para el
ejercicio profesional de los Ingenieros y Biólogos, para entender los fenómenos y formular posibles investigaciones que den solución a problemas de la
sociedad, buscando el desarrollo humano integral y sustentable, con miras al mejoramiento de las condiciones de vida de la sociedad. Este aprendizaje
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constructivo, significativo, crítico y reflexivo; estará basado en la creatividad, el respeto a las diversas culturas y sociedades y la toma de decisiones éticas
basadas en conocimientos propios de la Ciencia, con honestidad y responsabilidad social.
Articulación del espacio académico con los núcleos problémicos de la malla curricular 
El Departamento de Ciencias Básicas en concordancia con los núcleos problémicos de los programas académicos de la Universidad de La Salle y en función de
su rol como eje transversal fundamentador considera las siguientes preguntas como motor articulador de sus espacios académicos:
¿Cómo las ciencias básicas aportan al desarrollo de las competencias del perfil profesional lasallista?
¿Cómo el método científico contribuye al desarrollo del pensamiento crítico y analítico?

En este sentido, el espacio académico de química orgánica pretende desde sus diferentes estrategias didácticas, brindar herramientas que les permita la
apropiación de un saber científico relacionado con el ámbito de las transformaciones químicas en la naturaleza e industria, que le permita al profesional
afrontar o plantear alternativas de solución eficaces a situaciones problémicas, empleando metodologías científicas y optimizando los recursos que dispone.
Adicionalmente, el acercamiento a la praxis investigativa usando el método científico, permite la formación de profesionales que se caracterizan por el análisis
crítico, analítico y reflexivo en la formulación y desarrollo de propuestas de investigación aplicados en su perfil profesional.
Articulación del espacio académico con la praxis investigativa 
El espacio de química orgánica pretende con sus actividades académicas, como la búsqueda de información en bases de datos comerciales de alto impacto
científico, la realización de prácticas de laboratorio y la formulación de propuestas de investigación, contribuir en el desarrollo de habilidades científicas,
destrezas, hábitos y valores, que les permite el afianzamiento del aprendizaje autónomo basado en la creatividad, el pensamiento crítico y en la comunicación
escrita y oral. Adicionalmente, se busca la concientización de las necesidades reales que les permita el planteamiento de soluciones contribuyendo al
desarrollo humano integral y sustentable.
Conocimientos, habilidades y actitudes para el desarrollo de las competencias que constituyen el perfil del programa 
Teniendo en cuenta las diferentes competencias de los egresados lasallistas, desde los espacios académicos del Departamento de Ciencias Básicas se espera
contribuir para que el estudiante se convierta en un profesional que: 
 Realiza, Interpreta, comprende, socializa las consultas de los conceptos previos a los temas a desarrollar en la teoría y en la practicas de laboratorio
 Apropia y contextualiza el conocimiento adquirido en su contexto profesional
 Elabora documentos escritos coherentes sobre las diferentes temáticas abordadas usando el lenguaje científico propio de las ciencias naturales.
 Utiliza materiales, reactivos y sigue los procedimientos de manera adecuada en la realización de las prácticas de laboratorio, así como la correcta
disposición de los residuos generados buscando minimizar el impacto ambiental y social.
 Observa, describe, toma y reporta datos de los procedimientos realizados de manera clara, honesta y responsable.
 Interpreta, analiza y correlaciona los resultados con la teoría, dirigidos hacia la comprobación de modelos teóricos e hipótesis que le permiten
apropiar la metodología científica.
Presaberes y organización de contenidos para el desarrollo de los conocimientos, las habilidades y actitudes previstas 
Presaberes: Teoría de enlace químico, Fuerzas intermoleculares, Comportamiento ácido-base, Capacidad Viso-especial, Estequiometria, Conceptos de
matemáticas básicas y Comprensión de lectura y desarrollo de escritura

I. Conceptos previos en Química Orgánica.

Estructura y enlace en las moléculas orgánicas. Concepto de Química Orgánica (QO) e Importancia. Repaso a las teorías del enlace covalente: la hibridación.

2. Conceptos básicos en Química Orgánica.

Concepto de grupo funcional y serie homóloga. Isomería y su clasificación. Las reacciones orgánicas. ¿Cómo se escriben las ecuaciones de las reacciones
orgánicas? Concepto de mecanismo. Reactividad química. Factores que afectan a las reacciones. Procesos homolíticos y heterolíticos. Intermedios de reacción.
Estructura y estabilidad relativa de radicales libres, carbocationes, carbaniones y carbenos. Tipos de reacción y sus mecanismos: Sustitución, adición,
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eliminación, reagrupamiento y redox.

3. Grupos funcionales (estructura, propiedades, síntesis y reactividad).

3.1 Hidrocarburos alifáticos.
Alcanos: Clasificación, nomenclatura y propiedades. Reacciones de Hidrocarburos saturados: halogenación y combustión. (PARCIAL 1)Cicloalcanos:
Nomenclatura y propiedades. Halogenuros de alquilo. Clasificación, nomenclatura y propiedades. Reacciones de obtención, sustitución nucleófilica y
eliminación.
Alquenos y Alquinos. Clasificación, nomenclatura y propiedades físicas y químicas. Isomería y estabilidad de alquenos. Polímeros
Hidrocarburos aromáticos. Benceno. Reacciones de sustitución aromática Electrófilica en benceno y bencenos sustituidos: reactividad y orientación
3.2 Compuestos oxigenados:
Compuestos con enlace sencillo C-O: Alcoholes, éteres y fenoles. Clasificación, nomenclatura y propiedades. Reacciones que implican la ruptura del enlace C-OH.
Ruptura del enlace O-H: formación de alcóxidos, ( PARCIAL 2) éteres y esteres inorgánicos. Ruptura del enlace R-O-R. Oxidación de alcoholes. Métodos de
preparación.
Compuestos con enlace doble C=O Aldehídos y cetonas. Compuestos carbonílicos: Estructura, nomenclatura y propiedades. Reactividad general. Reacciones de
adición nucleofílica. Carbohidratos (nomenclatura, clasificación, propiedades y reacciones). Ácidos carboxílicos. Clasificación, nomenclatura y propiedades.
Estructura del grupo carboxilo: Propiedades y acidez. Reacciones en las que interviene el enlace OH. Reacciones de la cadena lateral. Sustitución nucleófila de
acilo. Transformaciones en derivados de ácido: esteres, cloruros de ácido, anhídridos y amidas. Derivados de ácidos carboxílicos: Cloruros de ácido, Esteres y
Amidas: Reactividad y preparación.
3.3 Compuestos orgánicos nitrogenados.
Clasificación, nomenclatura y propiedades de las aminas. Preparación y Reacciones de aminas: N-alquilación, formación de amidas, oxidación. Aminoácidos y
Proteínas.
Laboratorio1. Métodos de extracción Semana 2
Laboratorio 2. Destilación y análisis de licores Semana 3
Laboratorio 3. Cromatografía Semana 4
Laboratorio 4. Propiedades físicas y clasificación por solubilidad. Semana 7
Laboratorio 5. Análisis funcional (Pruebas generales y específicas) Semana 8
Laboratorio 6. Análisis funcional de muestras comerciales 9
Laboratorio 7. Examen Final de laboratorio Semana 13
Didácticas para el desarrollo de conocimientos, habilidades, actitudes y el fomento de la lengua Extranjera-inglés, en correspondencia con el EFL

Desde el trabajo independiente

Desde el trabajo presencial
(Retomar el componente didáctico del diseño curricular y precisar los
(Retomar el componente didáctico del diseño curricular)
entregables)
1. Acercamiento al trabajo experimental en ciencias 1. Acercamiento al trabajo experimental en ciencias
Esta estrategia se desarrolla a través de prácticas de laboratorio, las cuales En cuanto al trabajo independiente esta estrategia contempla a) la consulta
contemplan las siguientes etapas: a) socialización de la consulta previa de los previa de los conceptos relacionados con la práctica, b) organiza y realiza el
conceptos relacionados con la práctica, b) observa, describe y toma datos de tratamiento de los datos de laboratorio para analizar y correlacionar los
los procedimientos realizados, c) discusión de los resultados obtenidos de la resultados con la teoría, d) presenta reportes e informes de laboratorio
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practica

2. Reconstrucción colectiva del conocimiento

Esta estrategia busca comprender, afianzar y poner en práctica los conceptos de

química orgánica en situaciones problemicas a partir de clases magistrales
participativas, resolución de ejercicios sencillos y la realización de talleres de
profundización que permiten un aprendizaje significativo a través del trabajo
colaborativo. Para lo cual se busca que el estudiante realice: a) la socialización empleando el lenguaje científico
de manera individual o en grupo la consulta realizada previamente, b)
2. Reconstrucción colectiva del conocimiento
comprensión, contextualización y discusión de los conceptos mediante el
desarrollo de instrumentos que evidencien su apropiación del conocimiento. En Consulta previa de los temas en la bibliografía recomendada, que les permitirá
la plataforma Moodle se encuentra un repositorio de todas las presentaciones de preparar las clases. Así como lectura de artículos en inglés y español, que les
los temas abordados en las clases en inglés.
permita reflexionar sobre sus actitudes y toma de decisiones responsables.
3. Aproximación a la práctica investigativa. Realización de talleres que complementan lo abordado en las clases y
contribuyan al desarrollo de la autonomía y la responsabilidad, además el
La Propuesta de investigación es una estrategia que, a través del trabajo
colectivo, permite un acercamiento a la formación investigativa mediante a) la trabajo en equipo.
elección de un tema de interés que relacione la química con el área profesional,
b) interacción docente-estudiante para realizar el seguimiento a la información
recopilada, en cuanto a su coherencia y pertinencia y c) la presentación de un
avance de una propuesta de investigación (problema de investigación,
justificación, estado del arte, objetivos, metodología, bibliografía), con la 3. Aproximación a la práctica investigativa.
participación reflexiva y constructiva de otros compañeros y del docente.
Esta estrategia tiene un alto componente de trabajo independiente, ya que
involucra que el estudiante afianza su autonomía en los procesos investigativos,
mediante la realización de revisiones en bases de datos científicas del tema
seleccionado (en inglés principalmente), con el fin de conocer el estado del arte y
diseñar propuestas investigativas en búsqueda de soluciones a problemáticas
actuales, mediante su presentación de manera oral y escrita.

Criterios, estrategias e instrumentos para la evaluación de conocimientos, habilidades y actitudes 

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Ponderación para cada corte

Criterios Estrategias e instrumentos Primer Segundo Tercer
Acercamiento al trabajo experimental en ciencias Preinforme
Presenta de manera clara y bien fundamenta la consulta (semana 2,3,4,7,8,9,14)
realizada de los conceptos y procedimientos relacionados 8% 8% 0%
con la práctica de laboratorio
Acercamiento al trabajo experimental en ciencias
Realiza reportes de laboratorio donde se evidencia la
Reporte datos(Practica de laboratorio) 5% 5%
toma de datos, su transformación y la correlación de los 0%
5% 5%
resultados con los modelos teóricos Reporte de resultados y análisis

Elabora informes en forma de un artículo científico, Acercamiento al trabajo experimental en ciencias Informe (semana
donde se explican los fenómenos observados con el 6,11 y 15)
15% 15% 8%
lenguaje de las ciencias y contrarresta los resultados con
los modelos teóricos.
Consulta de los conceptos relacionados con el tema a Reconstrucción colectiva del conocimiento: Participación,
desarrollar y los contextualiza en situaciones reales conducta de entrada, ensayos, Juego 8% 8% 3%
relacionadas con su perfil profesional.
Reconstrucción colectiva del conocimiento:
6%
Talleres (semana 5,11,16)
Demuestra la comprensión, identificación y apropiación 8% 8% 8%
Quices y Juego
de los conceptos relacionados con la reactividad y 16% 16%
Parcial (semana 6,12,)
propiedades de los compuestos de carbono. 35% 35% 35%
Examen final( semana 16) Teória
10%
Examen final( semana 16) Laboratorio
Diseña propuestas de investigación (problema de
investigación, justificación, estado del arte, objetivos,
metodología, bibliografía); que evidencian un Aproximación a la práctica investigativa: Propuesta de
acercamiento a la metodología científica a través de la investigación
30%
consulta en base de datos científica, apropiación de la
temática, claridad, y coherencia, con la que se presenta y
su aplicación en la solución de problemas relacionados
con su profesión
Fuentes principales de información:
Referencia completa de las fuentes impresas o digitales que se utilizarán de manera concreta en el desarrollo del espacio académico
 Libros
Wade, L. Química orgánica. séptima edición. Pearson .
Mc Murry. Química orgánica. última edición. Thomson .
Carey, F. Química Orgánica. Sexta edición. Mc Graw Hill
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Páginas Web:
www.edu.aytolacoruna.es/aula/quimica
www.users.ugent.be/~tkuppens/chem.shtml (software químico gratuito)
www. jchemed.chem.wisc.edu/JCESoft/Issues/Series_D/index.html (software didáctico)
www.educaplus.org/gases/con_cantgas.html
www.chemicalcalculator.com http://www.catorce6.com/
Bases de datos:
www.science.oas.org/RLQ/bases_de_datos.html
www.ebsco.com
Chemical abstracts (CAS) web page
Otras fuentes de información complementaria
Libros
Wingrove, C. Química Orgánica. Harla.
Albert, L. Toxicología Ambiental. Organización panamericana de la salud.
Domínguez, X. Química Orgánica Experimental. Limusa. Grupo Noriega editores.
Hormaza, A. Manual de Laboratorio de Bioorgánica. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín.
T.G. Spiro, W. Stigliani, Química Medioambiental, Ed. Pearson.
Brewster. Curso Practico de Química Orgánica,
Martínez, J. Análisis Orgánico. Universidad Nacional.
Revistas
Revista Investigación y Ciencia.
Revista Colombia ciencia y tecnología.
Revista oficial de National Geographic Society.
Journal of chemical education.
Agriculture, Ecosystems & Environment 
Articulación del espacio académico con las estrategias definidas en la Unidad Académica
para la promoción del Canon de los 100 Libros
Desde el espacio académico de Química orgánica se promueve el Canon de los 100 a partir de la propuesta de lectura de libros que involucran desde diferentes
enfoques la reflexión sobre las consecuencias de sus actitudes y decisiones, frente a la comunidad y su entorno, con autonomía y responsabilidad, contribuyendo al
desarrollo humano sustentable

Para este semestre se trabajará el libro:

Era media noche en bhopal, Planeta 2001 
Medios de comunicación y lugares de encuentro con el docente
(Incluir el vínculo del CvLAC)
lupabon@unisalle.edu.co
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http://scienti.colciencias.gov.co:8081/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0000948780

Síntesis de la concertación y los acuerdos construidos con los estudiantes