Plantilla Trabajo de Grado
Plantilla Trabajo de Grado
Plantilla Trabajo de Grado
Control de cambios
Versión Fecha Numerales Descripción de la modificación Responsable
00 02 – 06 - Todos Se descarga el formulario y seacoge para la Yaqueline Elizabeth Ureña Prado
2014 presentación de proyectos de investigación Coordinadora Gestión del
profesoral en la Universidad Mariana. Conocimiento – Sector Externo
Centro de Investigaciones
Universidad Mariana
01 23 – 04 - 3. Se incluyó el númeral 3. Aportes, en el que Yaqueline Elizabeth Ureña Prado
2015 se registra la información relacionadas con Coordinadora Gestión del
los resultados esperados del proyecto Conocimiento – Sector Externo
Centro de Investigaciones
4. Se incluye los impactos del proyecto Universidad Mariana
02 18 – 11 - 3. Se aumenta en la tabla de presentación de Yaqueline Elizabeth Ureña Prado
2015 resultados una columna relacionada con los Coordinadora Gestión del
medios de verificación y se amplia el listado Conocimiento – Sector Externo
de productos. Centro de Investigaciones
Universidad Mariana
03 18 – 04 - Se incorpora al documento las normas Yaqueline Elizabeth Ureña Prado
2016 adaptadas por el Centro de Investigaciones Coordinadora Gestión del
para la presentación de proyectos de Conocimiento – Sector Externo
investivación. Centro de Investigaciones
(http://www.umariana.edu.co/Biblioteca/des Universidad Mariana
cargas/normas_apa.pdf).
Se amplia amplia información para el
diligenciamiento del plan de transferencia.
2
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Plan de negocios para la creación de una empresa productora de crema de maní y haba en
la ciudad de San Juan de Pasto.
Universidad Mariana
Facultad de Ingeniería
Programa de Ingeniería de Procesos
San Juan de Pasto
2016
3
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Plan de negocios para la creación de una empresa productora de crema de maní y haba en
la ciudad de San Juan de Pasto.
Anteproyecto presentado como requisito para optar por el título de Ingeniero de Procesos:
Emprendimiento y creación de empresa.
Universidad Mariana
Facultad
Programa
San Juan de Pasto
2016
4
Plan de negocio de crema de maní y haba.
5
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Contenido
Pág.
1. Información de las entidades vinculadas al proyecto…... 12
…………………………..........
1.1. Generalidades…………………………………………………………………… 12
…
2. Resumen de la propuesta ….…………………………………………………………… 13
2.1. Generalidades del proyecto……………………………………………………….. 14
2.2. Descripción del proyecto …………………………………………………………. 14
2.2.1. Resumen Ejecutivo ………………………………………………………….. 14
2.2.2. Palabras Claves
2.2.3. Planteamiento del problema……………………………. 15
…………………….
2.2.3.1. Descripción del 15
problema……………………………………………….
2.2.3.2. Formulación del 15
problema………………………………………………
2.2.4. Justificación…………………………………………………………………..
2.2.5. Objetivo
general……………………………………………………………....
2.2.6. Objetivos específicos…………………………………………………………
2.2.7. Matriz operacional de variables o matriz de
categorías……………………….
2.2.8. Estado del
arte………………………………………………………………...
2.2.9. Análisis situacional de la temática del
proyecto………………………………
2.2.9.1. Xxxxx…………………………………………………………………..
2.2.10. Marco referencial…………………………………………………………..
2.2.10.1. Marco conceptual.………………………...…………………………..
2.2.10.1.1. Xxxx……………………………………………………..………
2.2.10.2. Marco legal…………………………………………………………...
2.2.10.3. Marco ético…………………………………………………………
2.2.11. Metodología…………………………………………………………………
2.2.12. Resultados esperados de la
investigación……………………………………
2.2.13. Posibles riesgos y dificultades………………………………………………
2.2.14. Trayectoria del equipo de investigación…………………………………….
2.2.15. Acuerdo de propiedad
intelectual……………………………………………
2.2.16. Cronograma…..……………………………………………………………..
6
Plan de negocio de crema de maní y haba.
2.3. Personal vinculado al proyecto……..
………………………………………………
2.4. Presupuesto………………………………………………………………………...
2.5. Aportes……………….
…………………………………………………………….
2.5.1. Resultados esperados del
proyecto……………………………………………
2.5.2. Impactos del
proyecto………………………………………………………...
2.5.2.1. Impactos de ciencia, tecnología e
innovación…………………………...
2.5.2.2. Impactos científicos e innovación del proyecto en las entidades
participantes…………………………………………………………………...
2.5.2.3. Impactos sobre la productividad y competitividad en la entidad
beneficiaria o el sector relacionado……...
………………………………………
2.5.2.4. Impactos sobre el medio ambiente y la sociedad………………………
2.5.2.5. Impactos en el conocimiento del campo de
estudio……………………...
2.5.2.6. Impactos
regionales……………………………………………………..
2.5.2.7. Impactos en la calidad de vida de la población………………………..
2.5.2.8. Impactos en las políticas
públicas……………………………………….
2.5.2.9. Otros impactos que los proponentes consideren pertinentes…………..
2.5.2.10. Impactos en el desarrollo del campo de
estudio……………………….
2.5.3. Implicaciones del no desarrollo del
proyecto…………………………………
2.5.4. Cobertura del
proyecto………………………………………………………..
2.6. Plan de transferencia de tecnología y
conocimiento………………………………..
Referentes Bibliográficos………………………………………………………………….
7
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Índice de Tablas
Pág.
Tabla 1. Información de la entidad 1……………………. 11
…………………………...
Tabla 2. Información de la entidad 1……………………………………………….. 12
Tabla 3. Recursos recibidos………………………………………………………... 13
Tabla 4. Rol de las entidades participantes en el proyecto…………………………. 13
Tabla 5. Grupos de investigación…………………………………………………... 13
Tabla 6. Datos de identificación del proyecto……………………………………… 14
Tabla 7.
Tabla 8.
Tabla 9.
Tabla 10.
Tabla 11.
Tabla 12.
Tabla 13.
Tabla 14.
Tabla 15.
Tabla 16.
Tabla 17.
Tabla 18.
Tabla 19.
Tabla 20.
Tabla 21.
Tabla 12.
Índice de Figuras
8
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Pág.
Figura XXXXXX........ 32
1. ……………………………………………………………….
Figura
2.
Figura
3.
Figura
4.
Figura
5.
Figura
6.
Índice de Gráficas
Pág.
9
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Gráfica 1. Xxxxxxxxxxx……………...……………………………………………. 46
Gráfica 2.
Gráfica 3.
Gráfica 4.
Gráfica 5.
Gráfica 6.
Gráfica 7.
Índice de Apéndices
Pág.
Apéndice 1. Consentimiento informado……………………………………………...... 110
Apéndice 2. Encuesta.………………..….……………………………………………... 114
Apéndice 3.
Apéndice 4.
10
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Apéndice 5.
Apéndice 6.
11
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Fax: 7315658 E-mail: cinvestigaciones@umar
Centro de iana.edu.co
investigaciones
Coor. Gestión yurena@umariana.edu.c
Conocimiento o
Sector Externo
Website: www.umariana.edu.co
Representante legal
Nombre: Hermana Amanda del Pilar Lucero Vallejo
Tipo de identificación: C.C.
Número: 59817233
Investigadores
Nombre: Cargo: Teléfono: Email:
xxxxxxxxxxxxxx Docente Investigador xxxxxxxx xxxxxxx@umariana
Programa xxxxx .edu.co
Clasificación
CIIU: M08050 Tipo de entidad: Universidad Privada
Educación Superior
Sector: Educativo Tamaño: Mediana
Contribuyente: NA
Adicional
Matrícula en cámara de NA Tipo de empresa: NA
comercio:
No. de empleados: 737 Fecha de constitución: 3 de Febrero de
1983
Exporta (si/no): NA Ventas último mes: NA
Capital
Capital nacional Capital internacional
Público Público
Privado 100% Privado
Nombre: Xx
País: Xx Ciudad: Xx
Dirección: Xx Teléfono: Xx
Tipo de identificación: Xx Número: Xx
Fax: Xx E-mail: Xx
Website: Xx
Representante legal
12
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Nombre: Xx
Tipo de identificación: Xx
Número: Xx
Apoyo a la Investigación
Nombre: Cargo: Teléfono: Email:
Xx Xx Xx xx
Clasificación
CIIU: Xx Tipo de entidad: Estado o Pública
Sector: Xx Tamaño: Grande, Mediana, o
pequeña.
Contribuyente: Xx
Adicional
Matrícula en cámara de Xx Tipo de empresa: Xx
comercio:
No. de empleados: Xx Fecha de constitución: Xx
Exporta (si/no): Xx Ventas último mes: Xx
Capital
Capital nacional Capital internacional
Público Público
Privado Privado
Nombre otra xx Xx
entidad
Entidad Rol
Coejecutor
Universidad Mariana
Ejecutor X
13
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Coejecutor X
Nombre otra entidad
Ejecutor
2. Resumen de la propuesta
2.1. Generalidades del proyecto
Título: Xxx
14
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Línea temática: Psicología X X X X
y salud
mental
Tipo de financiación: Cofinanciación (interna y externa) o Externa o Interna
Duración en meses: XX meses
Lugar de ejecución : XXXXX
2.2.1. Resumen ejecutivo. Información mínima necesaria para comunicar de manera precisa
los contenidos y alcances del Programa/Proyecto. Debe contener una síntesis del problema a
abordar, de los marcos de referencia, objetivos, la metodología a utilizar y los resultados
esperados (máximo 250 palabras).
15
Plan de negocio de crema de maní y haba.
alimentario de San Juan de Pasto, impidiendo aportar al desarrollo de negocios y empresas
competitivas que participen en el mercado con sus propuestas de valor y a su vez, generen
empleo y sean respetuosas con el medio ambiente.
Con base a lo expuesto en este ítem, de identifica la gran necesidad de generar diferentes
estudios que brinden información suficiente para la toma de decisiones, respecto a la
implementación de una empresa productora de cremas de maní y haba, en el municipio de San
16
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Juan de Pasto, convirtiéndose esta en una propuesta innovadora que minimice las problemáticas
identificadas.
2.2.4. Justificación. Factores que motivan el planteamiento científico tales como necesidades
estratégicas de conocimiento, demandas tecnológicas, tendencias en un campo de la ciencia o la
tecnología, necesidades sociales o de mercado, etc. Factores que hacen necesario y pertinente la
realización del proyecto.
2.2.5. Objetivo General. Realizar un plan de negocios para el montaje de una planta
productora de crema de maní y haba en el contexto de la industria alimentaria en la ciudad de San
Juan de Pasto.
2.2.6. Objetivos Específicos. Enunciados que desglosan el objetivo general, considerando
aspectos específicos o componentes del mismo sin los cuales éste no se alcanza. No debe
confundirse con las actividades propuestas para dar alcance a los objetivos (ej. Tomar muestras
en diferentes localidades de estudio); ni con el alcance de los productos esperados (ej. Formar un
estudiante de maestría).
17
Plan de negocio de crema de maní y haba.
2.2.10.2. Marco Legal. Se describe el marco normativo a nivel internacional y nacional que
regula la temática de estudio.
18
Plan de negocio de crema de maní y haba.
2.2.11. Metodología. Exposición en forma organizada y precisa de cómo se desarrollará y
alcanzará el objetivo general y cada uno de los objetivos específicos del proyecto, presentando
los componentes del mismo y las actividades para el logro de estos.
2.2.15. Acuerdo de propiedad intelectual. Reglas básicas: regulan a priori qué participación
tendrían los diferentes actores en los productos obtenidos a partir de las actividades adelantadas
en el marco del Programa. Debe considerar la autoría de la literatura, la distribución de los
derechos y beneficios de aquellas patentes que puedan obtenerse o cualquier otro aspecto
asociado a la propiedad intelectual. Este acuerdo debe ser explicito entre los proponentes y debe
estar acorde a lo descrito en el numeral 12 de los términos de referencia.
2.2.16. Cronograma
19
Plan de negocio de crema de maní y haba.
2017 2017
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
17
18
20
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Función en el proyecto: Investigador responsable de
Dedicación horas/semana:
Número de meses:
Dedicación horas/semana:
Número de meses:
Dedicación horas/semana:
21
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Número de meses:
Dedicación horas/semana:
Número de meses:
No. Personas –
Ciudad / región Beneficiario Genero
empresas
Niños entre 2,5 y 5 Masculino y
17.652
Años Femenino
Estudiantes pregrado Masculino y
6.000
áreas relacionadas Femenino
Secretaria de Salud
Entidad Estado 1
Municipal
Ciudad Pasto Atención inicial a
6
urgencias
Servicios
Red prestadora de
ambulatorios consulta
servicios de salud
externa (Red norte, 24
sur, oriente,
occidente)
22
Plan de negocio de crema de maní y haba.
23
Plan de negocio de crema de maní y haba.
2.4. Presupuesto
24
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Valor Total
Universidad Mariana Nombre otra institución
Rubros
Especie % Dinero % Especie % Dinero %
Bibliografía 8.000.000 66 2.000.000 17 2.000.000 17 12.000.000
Costos de administración y
operación
Equipos
Eventos académicos
Materiales e insumos
Prestación de servicios técnicos
Publicaciones
Recursos Humanos para CTI
Salidas de campo
Software
Viajes Gatos de Viaje
Total 74.064.000 76 19.500.000 20 4.210.000 4 0 0 97.774.000
25
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Total del
Total del
Año 1 Año 2 Año 3 rubro por Año 1 Año 2 Año 3
Rubros rubro en
2016 2017 2018 programa y/o 2016 2017 2018
dinero
entidad
Bibliografía
Costos de
administración y
operación
Eventos
académicos
Materiales e
insumos
Prestación de
servicios técnicos
11.500.000 5.000.000 6.500.000 2.875.000 1.250.000 1.625.000
Publicaciones
Recursos
Humanos para
CTI
Salidas de campo
Software
Viajes Gatos de
Viaje
Bibliografía
Costos de
administración y
operación
Totales 19.500.000 0 13.000.000 6.500.000 4.875.000 0 3.250.000 1.625.000
2.5. Aportes
26
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Tabla 18. Productos resultados de investigación para el fortalecimiento a la comunidad Científica o de formación.
27
Plan de negocio de crema de maní y haba.
del Centro de
Investigaciones).
Producto: Certificado de
participación del estudiante de
Doctorado en la ejecución del
proyecto, emitido por la
Inicio de la formación
Nombre del estudiante de autoridad en investigación de
Vinculación de estudiante de del estudiante de
# Doctorado y enlace de hoja la Institución (Certificación
Doctorado doctorado en el marco
de vida en CvLAC con las firmas Coordinador de
del proyecto
Investigación, Director de
Programa, Decano y Directora
del Centro de
Investigaciones).
28
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Tabla 18. Productos resultados de investigación de Apropiación Social del Conocimiento
Certificación de la
organización y realización de
Organización de Comunidad a la que será
Eventos científicos # eventos científicos tales como
eventos especializados dirigida
workshops, simposios y
congresos.
Producto: Documento
Red creada o
expedido por la entidad
Articulación Redes de articulación en una red Comunidad a la que será
# referida que certifique de las
Conocimiento a nivel nacional e dirigida
actividades de articulación de
internacional.
redes.
Programas Pedagógicos de
fomento de la Investigación.
Generación de contenidos
29
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Documentos de Trabajo
Ediciones de revistas
científicas
Artículos en Revistas no
indexadas
Participación ciudadana en
CTI
Circulación de conocimiento
especializado.
Reconocimientos
Video
30
Plan de negocio de crema de maní y haba.
31
Plan de negocio de crema de maní y haba.
validados: Diseño industrial, esquema
de circuito integrado, software, planta instalación.
piloto y prototipo industrial.
Prototipo # Planos de diseño, fotografías
Productos Empresariales
Secreto empresarial, empresas de base
tecnológica (spin-off), Spin off # Certificado de registro
innovaciones generadas en la gestión
empresarial, innovaciones en procesos
y procedimientos
Regulaciones, normas, reglamentos o
legislaciones Producto: Norma o reglamento
Regulaciones, normas, reglamentos o Regulaciones, normas, reglamentos o legislaciones
# técnico, aprobada por organismo
legislaciones, diferenciadas según el sobre XXXX
reconocido.
ámbito de aplicación (nacional e
internacional).
Consultorías científico-tecnológicas e
informes técnicos finales.
Consultorías científico-tecnológicas e
informes técnicos finales.
32
Plan de negocio de crema de maní y haba.
2.5.2. Impactos del proyecto. Los resultados del logro derivado del desarrollo de esta
investigación en espacio y tiempo son:
2.5.2.1. Impactos de ciencia, tecnología e innovación. Plantear los impactos generados por
el proyecto a corto, mediano y largo plazo.
2.5.2.4. Impactos sobre el medio ambiente y la sociedad. Plantear los impactos generados
por el proyecto a corto, mediano y largo plazo.
2.5.2.5. Impactos en el desarrollo del conocimiento del campo de estudio. Plantear los
impactos generados por el proyecto a corto, mediano y largo plazo.
2.5.2.6. Impactos regionales. Plantear los impactos generados por el proyecto a corto,
mediano y largo plazo.
2.5.2.7. Impactos en la calidad de vida de la población. Plantear los impactos generados por
el proyecto a corto, mediano y largo plazo.
2.5.2.8. Impacto en las políticas públicas. Plantear los impactos generados por el proyecto a
corto, mediano y largo plazo.
2.5.2.9. Otros impactos que los proponentes consideren pertinentes. Plantear los impactos
generados por el proyecto a corto, mediano y largo plazo.
33
Plan de negocio de crema de maní y haba.
2.5.3. Implicaciones del no desarrollo del proyecto. Describirlas.
Ciudad / región %
Total 100
34
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Tabla 22. Estrategias de transferencia de resultados de investigación en función del tipo de resultado obtenido en el proyecto de investigación
Provisión de asesoría experta a clientes, con el - Informe Técnico Final (1) No comercial
Consultoría
propósito de generar nuevas formas de comprender la - Formulación propuesta
realidad. implementación de estrategias (1) Comercial
- Ponencias (4)
Publicaciones para la comunidad académica, cartillas, - Catilla XXX (1)
Divulgación publicaciones en medios magnéticos, entre otros - Socialización de resultados a las
No comercial
también podrían ser eventos académicos o actividades autoridades locales (1)
de difusión mediática. - Artículos (10)
- Libro (1)
Es un acuerdo formal que permite la transferencia de
Licenciamiento tecnología entre dos partes, una de las cuales comparte
sus derechos sobre la misma para que la otra parte
pueda usarla.
Proyectos de investigación estructurados en los que
Investigación
participan además de las universidades dos o más
conjunta
actores, los cuales trabajan de forma conjunta
apuntándole aun objetivo.
35
Plan de negocio de crema de maní y haba.
interdependientes, por compartir ideas, valores,
conocimientos, tecnología, intercambios financieros o
una amistad.
Empresas creadas para explorar las patentes de
Spin-off
propiedad de la universidad.
36
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Referencias Bibliográficas.
Aguilar, M. J., Sánchez, A. M., Mur, N., Hermoso, E. y Latorre, J. (2015). Efecto de la nutrición
sobre el crecimiento y el neurodesarrollo en el recién nacido prematuro; revisión
sistemática. Nutrición Hospitalaria, 31(2): 716-729.
37
Plan de negocio de crema de maní y haba.
Apéndice 1
Consentimiento Informado
38