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    MEMORIA DESCRIPTIVA Chocolates

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    Edwar Salas Morales
    Este documento describe el proyecto de ampliación y remodelación de la planta de panificación de CNCH para mejorar y ampliar su producción de panetones. El proyecto consistió en la construcción de una nueva nave industrial de doble altura con acabados de limpieza e higiene, así como la ejecución de obras civiles como losa, patio, muro perimetral, columnas, rampas, puerta y caseta. También incluyó obras de estructuras metálicas como pórticos, vigas, viguetas,

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    Este documento describe el proyecto de ampliación y remodelación de la planta de panificación de CNCH para mejorar y ampliar su producción de panetones. El proyecto consistió en la construcción de una nueva nave industrial de doble altura con acabados de limpieza e higiene, así como la ejecución de obras civiles como losa, patio, muro perimetral, columnas, rampas, puerta y caseta. También incluyó obras de estructuras metálicas como pórticos, vigas, viguetas,

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    MEMORIA DESCRIPTIVA

    1.1. INTRODUCCION

    El presente trabajo consiste en la investigación del Proyecto de Construcción de la


    obra: “AMPLIACION Y REMODELACION DE LA PLANTA DE PANIFICACION DE CNCH”,
    como su plan de ampliación de sus operaciones, para mejorar y ampliar la producción
    de panetones, dentro de su planta. Por tal motivo es que realizo el proyecto antes
    mencionado con la finalidad de realizar las obras civiles para su ampliación de su nave
    industrial que albergara la producción de panetones, considerando que este producto
    ya no solo es exclusividad de fiestas navideñas; si no también ya se hizo de consumo
    durante todo el año.

    El proyecto consiste en la construcción de una nave industrial, de doble altura que


    contara con acabados que permita la limpieza óptima y sobretodo la no retención de
    líquidos en dicha planta, así como todos los aspectos de salubridad por tratarse de una
    fábrica de productos para el consumo directo de la población.

    Asi también se puede ver que las acciones que se realizaron en la obra fueron:

    El presente proyecto según las obras ejecutadas ha comprendido en obras civiles más
    importantes:

     Construcción de losa (piso stonehard): 1,129.97 m2


     Patio (falso piso): 375.86 m2
     Muro perimetral: 140.04 m2
     Columnas de soporte para la 2do nivel: 18 unid.
     Rampa de acceso por el eje 1 1 unid
     Rampa a 3 niveles en el eje C 3 unid
     Nueva puerta de ingreso 1 unid
     Caseta de guardianía 1 unid

    En obras de estructuras metálicas más importantes tenemos:

     Fabricación e instalación de pórticos 7 unid.


     Vigas de amarre 12 unid
     Viguetas 84 unid
     Cobertura 1,140.71 m2
     Cerramiento exterior 548.78 m2
     Cerramiento interior 1,227.12 m2
     Domos para la iluminación 18 unid
    1.2. ANTECEDENTES

    CNCH- COMPAÑÍA NACIONAL DE CHOCOLATES DE PERU S.A., convocó a concurso, para


    seleccionar al Contratista que se encargue de las “AMPLIACION Y REMODELACION DE
    LA PLANTA DE PANIFICACION DE CNCH”. Como resultado del proceso, se ha adjudicado
    la Buena Pro de la Obra al Contratista JG3 CONSTRUCCIONES SAC.
    Con fecha 25 de Noviembre del 2014, se firma el Contrato de ejecución de obra, con la
    empresa JG3 CONSTRUCCIONES SAC Y LA COMPAÑÍA NACIONAL DE CHOCOLATES DE
    PERU S.A.-CNCH.

    Con fecha 27 de octubre del 2014, CNCH hace la Entrega de Terreno al Contratista,
    donde se ejecuta la presente obra. El contratista manifiesta No solicitar Adelanto
    Directo, con lo cual ambas partes acuerdan fijar el inicio de la obra el 27-10-2014.

    1.3. ESTADO SITUACIONAL DE LA OBRA


    1.4. UBICACIÓN
    1.5. TIEMPO DE EJECUCION
    1.6. MODALIDAD

    La modalidad de la obra fue por contrata a Suma Alzada

    1.7. COSTOS REFERENCIALES

    El costo de la ejecución de la obra fue de S/ 690 050.81, pero a la vez se genero un


    adicional de S/ 389 959.71

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