Modelo de Inventario EOQ para Productos Perecederos Bajo Incertidumbre

SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN APLICADA II 2020-2
PLANTILLA N° 02_ ANÁLISIS DEL ARTICULO CIENTIFICO_ ESTADO DEL ARTE

Author (s): R. Patriarca · G. Di Gravio · F. Costantino · M. Tronci
Títle of paper: EOQ inventory model for perishable products under uncertainty (Modelo de
inventario EOQ para productos perecederos bajo incertidumbre)
Journal: Applied Mathematical Modelling
Volume (issue): Volume 88
pag – pag (year): Pages 810-826
1) Problema que el autor del artículo científico, desea resolver

La cantidad económica de pedido (EOQ) es un modelo de control de inventarios
ampliamente aceptado en la gestión de inventarios como un modelo mejorar su
eficiencia. Sin embargo, el modelo original presenta tantas suposiciones poco
realistas que no se adaptan a las realidades de las empresas. Encontrar un
método más exacto es importante especialmente para aquellos productos que
presentan una corta vida útil.
2) Importancia del problema
El autor del problema trata de hacer un modelo EOQ que pueda almacenar otras
variables al modelo como el precio del producto, tiempo de entrega, demanda. Se
pretende hacer una mejora significativa al modelo y que pueda ser utilizado para
que otras empresas puedan aplicarlas y poder mejorar su gestión de inventarios.
3) Estado del arte que hace el autor
Los productos pueden perder su valor debido a la obsolescencia, es decir perder el

valor en el tiempo por cambios tecnológicos o el deterioro, es decir el cambio de
las características físicas. Los productos que son afectados por el deterioro
pueden clasificarse como perecederos y en descomposición. Estas son variables
que no se consideran en un EOQ tradicional y que pueden ser muy importante
para las empresas.
Se han planteado algunos intentos por integran estas variables al modelo.
(Mishra,2016) presenta un modelo con demanda como una función lineal a lo largo
del tiempo cuando el nivel de existencias es positivo, se vuelve constante durante
el desabastecimiento y la tasa de atraso es inversamente proporcional al tiempo de
espera del próximo reabastecimiento. (Singh,2017) desarrolla un modelo similar
con una tasa de deterioro dependiente del tiempo sin desabastecimiento permitido.
Otros ejemplos de una tasa variable consideran la adopción de la distribución de
Weibull. Para el deterioro instantáneo, (Rajoria et al. 2015) Proponen una
distribución de Weibull de dos parámetros. (Sharma et al., 2018) propone un
modelo con demanda dependiente del precio y de la fecha de vencimiento y dos
tasas de atraso, constante o variable.
4) Motivación del autor

La motivación principal del autor es responder a la falta de investigaciones que
han hecho respecto a este tema siendo uno de los principales para mejorar la
gestión de inventarios. Así mismo hacer que las empresas puedan utilizar su
modelo para mejorar la gestión de inventarios que estas tengan.
5) Descripción del aporte del autor
El autor crea un método EOQ en donde se pueda ver claramente la relevancia de
las variables como tener muchos productos, escasez de los productos, el precio
que estos tengan y su costo de almacenamiento. También, crea un modelo que las
empresas puedan utilizar para mejorar su gestión de inventarios.
6) Proceso para resolver el problema
La formulación analítica modela un problema económico de cantidad de pedido

para un solo artículo perecedero. El deterioro de los productos determina la
posibilidad probable de generar una situación de desabastecimiento anticipada
que se considera en un escenario de acumulación parcial. La tasa de deterioro
comienza después de un momento específico de tiempo conocido μ y es una
variable aleatoria. No se permite la sustitución o reparación de productos
deteriorados durante el período de reorden. los costos totales referidos a esta
situación están representados por una combinación de costo de mantenimiento,
costo de cribado (costo a pagar por verificar la calidad de los productos), costos
de eliminación; el costo de desabastecimiento y los costos de venta perdidos
(costo pagado en caso de que quede en el inventario al momento de volver a
ordenar).
7) Principal resultado
Se han realizado tres análisis de sensibilidad para estudiar el impacto de la tasa
de defectos, el deterioro y el parámetro de acumulación.
El análisis de sensibilidad sobre la relación de producto defectuoso muestra que
no hay una contribución significativa al costo total. Con respecto al parámetro de
atraso se muestra un efecto considerable sobre el costo total. En el rango de 0.1 a
1, el costo total presenta una disminución hasta 0.70. Acerca de la tasa de
deterioro, a medida que aumenta, hay un aumento significativo en el tamaño de
lote requerido (Q) y los costos totales. Este incremento es en gran medida
representativo del incremento en los costos de escasez (ShC) y los costos de
venta perdida (LsC), mientras que se experimentan variaciones insignificantes en
el costo de tenencia (HC).
8) Colocar las referencias bibliográficas referenciadas en este informe
 Mishra PJ, Singh T, Pattanayak H (2016) An EOQ inventory model for deteriorating
items with linear demand, salvage value and partial backlogging. Int J Appl Eng Res
11:6479–6484
 Singh T, Mishra PJ, Pattanayak H (2017) An optimal policy for deteriorating items
with time-proportional deterioration rate and constant and time-dependent linear
demand rate. J Ind Eng Int 13:455–463. https://doi.org/10.1007/s40092-017-0198-6
 Rajoria YK, Saini S, Singh SR (2015) EOQ model for decaying items with power
demand, partial backlogging and infation. Int J Appl Eng Res 10:22861–22874
 Sharma S, Singh S, Singh SR (2018) An inventory model for deteriorating items with
expiry date and time varying holding cost. Int J Procure Manag 11:650–666.
https://doi.org/10.1504/ IJPM.2018.094357

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2) Importancia del problema

Los productos pueden perder su valor debido a la obsolescencia, es decir perder el

4) Motivación del autor

6) Proceso para resolver el problema

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8) Colocar las referencias bibliográficas referenciadas en este informe

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