Tuberculosis - Dietoterapia

DEFINICIÓN
La tuberculosis es una patología causada por Mycobacterium tuberculosis, una

bacteria que casi siempre afecta a los pulmones, esta es curable y prevenible,
esta es trasmitida de persona a persona por medio del aire, cuando un enfermo
tose, estornuda o escupe, expulsando bacilos tuberculosos al aire. Basta con
que una persona inhale unos pocos bacilos para contraer la infección.
Investigaciones realizadas han determinado que una tercera parte de la

población mundial tiene tuberculosis latente; es decir, esas personas están
infectadas por el bacilo, pero aún no han enfermado ni transmitido la infección.
[ CITATION OMS162 \l 3082 ]
CUADRO CLÍNICO.
 La tuberculosis latente. Es cuando permanecen las bacterias en

estado inactivo y no presentan síntomas además esta no es
contagiosa, se puede convertir en tuberculosis activa, por lo que el
tratamiento es de suma importancia para evitar el contagio.
 La tuberculosis activa. En esta ya se produce la enfermedad, es

contagiosa, ocurre por lo general en las primeras semanas de la
infección con la bacteria o puede suceder años después.
Los signos y síntomas de la tuberculosis activa incluyen:
 Tos que dura tres semanas o más
 Tos con sangre
 Dolor en el pecho o dolor al respirar o toser
 Pérdida de peso involuntaria
 Fatiga
 Fiebre
 Sudoraciones nocturnas
 Escalofríos
 Pérdida de apetito[ CITATION Loz18 \l 3082 ]
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES Y ALIMENTOS PROHIBIDOS.
La nutrición juega un papel fundamental en la recuperación de las personas

que tienen tuberculosis, por lo que la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ) emite
una serie de recomendaciones nutricionales para quienes la padecen
Los pacientes con tuberculosis deberán abstenerse totalmente de consumir

frituras y optar más bien por una dieta saludable rica en proteínas, ya que, las
frituras provocan en los pacientes afectados por este mal dolor de estómago,
náuseas, vómitos (gastritis) debido a los fármacos potentes que debe ingerir
diariamente como parte de su tratamiento, el paciente con tuberculosis simple y
multidrogo resistente deberá pasar por una evaluación nutricional para
descartar cuadros de anemia o desnutrición.
Los alimentos ricos en calorías y proteínas ayudarán a compensar la

desnutrición. Lo principal en la alimentación para la tuberculosis, es la ingestión
de calcio. Al ser la leche y derivados, una de las principales fuentes de este
mineral, se puede tomar libremente. Una recomendación importante es evitar
consumir leche recién ordeñada, se debe optar por consumir cualquier lácteo
que tenga un proceso de pasteurización
Para que el tratamiento por tuberculosis sea exitoso deberá estar acompañado
de una dieta balanceada rica en proteínas (carne de res, pollo, pescado),
carbohidratos que se encuentran en los tubérculos (papa, camote, yuca), arroz,
cereales (trigo, quinua y kiwicha) y menestras a la que se agregará grasas no
saturadas (aceite de maíz o soya), vitaminas A, B y minerales.
Para que la dieta saludable sea completa el paciente con TBC deberá
consumir bastante frutas y verduras sobre todo las de color amarillo porque
contribuyen a mejorar su sistema inmunológico y evitar consumir pan blanco,
azúcar blanca, cereales refinados, pasteles, alimentos enlatados y en
conserva, la persona con tuberculosis simple deberá ingerir tres comidas
principales (desayuno. almuerzo y cena) más dos refrigerios. En caso tuviese la
tuberculosis de tipo multidrogo resistente consumirá alimentos sólidos y no
sopas, de seis a ocho veces al día, con la finalidad de cubrir su requerimiento
nutricional adecuado. [CITATION Acu08 \l 2058 ]
CUIDADOS DE ENFERMERÍA
 Aislamiento aéreo (información al paciente y familiares)

 Control de signos vitales
 Oxigenoterapia
 Control de líquidos y vigilar hidratación
 Valoración del estado nutricional
 Administrar el tratamiento supervisado bajo observación directa de la toma de
medicamentos a todos los casos de TB.
 Controlar la respuesta al tratamiento, a través de la evaluación médica,
atención de enfermería y control baciloscópico.
 Vigilar y tratar oportunamente la presencia de reacciones adversas a fármacos
antituberculosos.
 Evaluar eliminación
 Reposo
Bibliografía
Lozada, J. (26 de 03 de 2018). Tuberculosis. Patogenia, diagnostico y tratamiento. ELSEVIER.
Obtenido de
https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/56262369/13035870_S300_es.pdf?
1523118512=&response-content-disposition=inline%3B+filename
%3DS300_es.pdf&Expires=1614032202&Signature=LjPBe~qFgXsOHIjoYh017TaONHr31
h1nIUIBFtGeTL1ZGe2nqC668D3-kLdjOZmZCLxu8IvqX-1RATzkO9Pr
OMS. (10 de 2016). ORGANIZACION MUNDIAL DE SALUD. Obtenido de

https://www.who.int/features/qa/08/es/
Secretaría de Salud Jalisco. (2017). Emite SSJ recomendaciones nutricionales para personas con
tuberculosis. Salud. Obtenido de
https://ssj.jalisco.gob.mx/prensa/noticia/6894#:~:text=Asimismo%2C%20dijo%20que
%20el%20paciente,alimentos%20enlatados%20y%20en%20conserva.

Tuberculosis - Dietoterapia

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Tuberculosis - Dietoterapia

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Tuberculosis - Dietoterapia

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

DEFINICIÓN

La tuberculosis es una patología causada por Mycobacterium tuberculosis, una

Investigaciones realizadas han determinado que una tercera parte de la

 La tuberculosis latente. Es cuando permanecen las bacterias en

 La tuberculosis activa. En esta ya se produce la enfermedad, es

Los signos y síntomas de la tuberculosis activa incluyen:

 Tos que dura tres semanas o más

 Tos con sangre

 Dolor en el pecho o dolor al respirar o toser

 Pérdida de peso involuntaria

 Pérdida de apetito[ CITATION Loz18 \l 3082 ]

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES Y ALIMENTOS PROHIBIDOS.

La nutrición juega un papel fundamental en la recuperación de las personas

Los pacientes con tuberculosis deberán abstenerse totalmente de consumir

Los alimentos ricos en calorías y proteínas ayudarán a compensar la

 Aislamiento aéreo (información al paciente y familiares)

OMS. (10 de 2016). ORGANIZACION MUNDIAL DE SALUD. Obtenido de

También podría gustarte