Idea: venta de pescado a domicilio a través de una página WEB.

Sector: comidas y bebidas

Características del sector:

- Excelente ubicación estratégica de Colombia: las empresas del sector de comidas y

bebidas tienen acceso a los principales mercados de la región.
- Disponibilidad y calidad de mano de obra: la mano de obra en Colombia es calificada,
además se cuenta con gente muy trabajadora y responsable.
- El mercado de alimentos en Colombia está en permanente expansión.

PESTEL
OPORTUNIDAD O
FACTORES TENDENCIAS
AMENZA
Comportamiento del factor en el tiempo.
Recopila los factores que Indique si la descripción del
Revisar la tendencia del factor en los últimos
pueden incidir en la empresa impacto se constituye en una
5 años y lo que se pudiera predecir de su
que se está analizando. Pueden OPORTUNIDAD o en una
comportamiento en el futuro. Puede AMENAZA para la empresa.
ser incluidos otros factores.
apoyarse de gráficas para mejor descripción.

OPORTUNIDAD O
Factores POLÍTICOS TENDENCIAS
AMENZA
 -El plan nacional de desarrollo propone
mejorar la capacidad de los hogares para
acceder de forma física y económicamente
estable a alimentos.
1. Plan Nacional de desarrollo
-La canasta familiar no está gravada con IVA.  Oportunidad
(general y sector)
-Se incrementan los impuestos a comidas no
saludables como las bebidas azucaradas y
gaseosas.

 -De acuerdo con cifras del Dane, el apetito

global por los filetes de pescado colombiano
2. Desarrollo de TLC´s : bienes y
aumentó para el año 2018, dado que las
servicios, condiciones, Oportunidad
ventas internacionales se incrementaron
aranceles…
34% en comparación con 2017, al pasar de
US$41,3 millones a US$55,2 millones.
OPORTUNIDAD O
Factores ECONÓMICOS TENDENCIAS
AMENZA
1. PIB del sector El consumo per cápita de pescado en algunos Oportunidad
departamentos de Colombia es muy alto,
como el magdalena medio, Leticia y Boyacá,
 que duplica el consumo per cápita del país. El
promedio de Colombia está en 7 kilos y en
los departamentos anteriormente
mencionados está alrededor de 14 kilos. 

En los últimos 20 años se ha duplicado el

consumo per cápita y se cree que con
facilidad se puede volver a duplicar en los
próximos cuatro años con una buena
campaña de consumo. [ CITATION Por19 \l
9226 ].
La venta de pescado no esta gravado con
2. Impuestos
Iva. Oportunidad 
 Para el mes de enero de 2021, la tasa de
desempleo del total nacional fue 17,3%, lo
que significó un aumento de 4,3 puntos
porcentuales frente al mismo mes del año
anterior (13,0%).[ CITATION DAN21 \l 9226 ].
4. Tasa de desempleo La tasa de desempleo en Colombia va en
aumento lo que significa que muchos
hogares, no van a poder incluir en su dieta
pescados debido a que deben consumir
cosas más baratas, porque no cuentan con
los recursos para este consumo. Amenaza
OPORTUNIDAD O
Factores SOCIALES TENDENCIAS
AMENZA
De los stakeholders: población  
objetivo  
El nivel de ingresos de los hogares
colombianos influye mucho a la hora de
comprar pescado, según datos de la AUNAP
1. Nivel de Ingresos las personas que mas consumen pescado son
los que tienen ingresos iguales o superiores a
$2.000.000 mensualmente. [ CITATION Sar16
\l 9226 ]  Oportunidad
Incremento en las ventas de pescado
durante la semana santa, porque las
personas de religión católica están
acostumbradas a consumir productos como
2. Tradiciones, costumbres y
el pescado por que según ellos consumir
culturas
carnes rojas es pecado. Se estima según la
Autoridad de Pesca y Acuicultura (AUNAP)
que se consumirán 28.000 toneladas de
pescado en la semana mayor.  Oportunidad
3. Tendencias de consumo  Tendencia de consumo de pescado: Oportunidad
-Salud y bienestar: varios estudios alrededor
del mundo confirman que el Omega 3 ayuda
 a reducir el riesgo de enfermedades
cardíacas y la diabetes, entre otras. Esta
grasa cardioprotectora que se encuentra en
los pescados disminuye los triglicéridos y la
presión arterial, aumenta la concentración
de colesterol bueno y previene los coágulos
en la sangre.
OPORTUNIDAD O
Factores TECNOLÓGICOS TENDENCIAS
AMENZA
Desarrollo de una página WEB que facilita la
1. Atención de la Industria distribución de los productos, gracias a estas
privada a la Investigación, aplicaciones las personas no salen de casa y  Oportunidad
Desarrollo e Innovación pueden hacer su pedido a cualquier hora del
día.
2. Nueva Tecnología y su
disposición en el mercado  Oportunidad
Internacional o Nacional
OPORTUNIDAD O
Factores AMBIENTALES TENDENCIAS
AMENZA
El cuidado por el medio ambiente es
1. Leyes de Protección fundamental, las nuevas generaciones se
Ambiental están preocupando mas por el cuidado de
este. Oportunidad
El reciclaje es fundamental para el cuidado
del medio ambiente, la venta de pescado
2. reciclaje también genera contaminación por el uso de
bolsas de plástico a la hora de la venta de
este producto. Amenaza
Los cambios climáticos afectan la producción
4. Condiciones Climáticas y del pescado porque cuando hay verano
situaciones fortuitas de la escasea el agua y por ende la producción de
naturaleza pescado, lo que causa que el precio de este
se incremente considerablemente. Amenaza 
Factores LEGALES OPORTUNIDAD O
TENDENCIAS
1. Legislación sobre el sector AMENZA
El Régimen de Competencia contempla los
actos de Competencia Desleal establecidos
1. Legislación sobre la en la Ley 256 de 1996 que afecten o tengan
competencia. impacto en el mercado, tiene como objetivo
la protección de la competencia en interés
de todos los que participan en el mercado. Oportunidad 
2. Medidas Sanitarias Resolución número 122 de 2012 tiene por Amenaza 
objeto establecer el reglamento técnico
sobre los requisitos fisicoquímicos y
microbiológicos que deben cumplir los
productos de la pesca, en particular
pescados, moluscos y crustáceos para
 consumo humano. Las medidas sanitarias
son muy rigurosas tanto que algunos
comerciantes no pueden cumplirlas en su
totalidad.

Objetivos de desarrollo sostenible que se relacionan con el sector de comidas y bebidas:

3. Salud y bienestar: se relacionan con el sector de la venta de pescados porque el pescado y

los productos de mar representan para el ser humano salud y bienestar; los médicos
recomiendan su consumo porque son alimentos ricos en omega 3 y ayuda a prevenir
enfermedades cardiacas y la diabetes.

8. Trabajo decente y crecimiento económico: para la producción y comercialización de

pescados se necesita personas trabajadoras y responsables para ejercer dicho trabajo, la
producción de la acuicultura para el año 2018 genero 40.442 empleos directos y 121.326
indirectos en todo el país (MADR-Dir. Cadenas pecuarias,2018), esta es una de las
variables que ha mostrado que el sector acuícola representa un crecimiento económico
para Colombia.

Teoría del valor compartido

Las personas que trabajan todo el día, que deben atender a sus hijos, estudian y realizan otras
actividades, muchas veces no les queda tiempo de salir a mercar o salen y lo hacen de rapidez;
nosotros les estamos ofreciendo una página Web donde pueden encontrar todo lo relacionado
con pescados y productos de mar para que desde casa compren sin afán y con mas tranquilidad,
en esta página Web podrán visualizar el tamaño del pescado, precio, y su presentación; además de
eso podrá hacer el pedido por medio de la página, el cual se llevara a la puerta de la casa sin
ningún costo adicional, el pago de los productos seleccionados será contra entrega para generar
confianza en nuestros clientes.

La teoría del valor compartido se relaciona con este sector ya que se esta implementando el uso
de la tecnología de la información (TIC) y la distribución a domicilio, generando comodidad,
seguridad y ahorro de tiempo a los clientes, de igual manera se esta apoyando directamente a la
industria de la piscícola de la región adquiriendo cada uno de sus productos.

Tecnologías que podrían fortalecer o aplicarse al sector de los alimentos para ayudar a resolver
sus principales problemas:

Crear un mercado virtual markeplace: este mercado virtual permite que los productos se ofrezcan
a gran parte de la población Bogotana, gracias a que la tecnología.
ARBOL DE PROBLEMAS
ARBOL DE OBJETIVOS
Bibliografía
DANE. (2021). Mercado laboral. DANE.

Portafolio. (2019). el mercado nacional de pescado es de 350.000 toneladas. Portafolio.

Sara Bonilla, M. d. (2016). Desarrollo de Estrategias para el incremento. Obtenido de

https://www.aunap.gov.co/.

https://colaboracion.dnp.gov.co/CDT/Prensa/PlanNacionaldeDesarrolloconceptoCNP%202018-
2022.pdf

https://www.cvn.com.co/industria-alimentaria/

https://www.eltiempo.com/economia/sectores/abastecimiento-de-pescado-para-semana-santa-
en-colombia-482544

https://mlr.vicepresidencia.gov.co/