Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Humanidades
Sección Retalhuleu, código 48
CURSO: F1.67 Elementos de Teoría del Conocimiento
DOCENTE: Lic. Marlon Arístides Delgado López

PROYECTO DE EXTENSIÓN

PROFESORADO EN ENSEÑANZA MEDIA Y TÉCNICO EN

ADMINISTRACIÓN EDUCATIVA

Retalhuleu, 29 de octubre 2020

1
Contenido
INTRODUCCIÓN..................................................................................................................................4
Resumen:...........................................................................................................................................6
Identificación o parte informativa......................................................................................................7
Nombre del Proyecto.........................................................................................................................7
Ubicación...........................................................................................................................................7
Unidad Ejecutora................................................................................................................................7
Tipo de Proyecto................................................................................................................................7
OBJETIVOS..........................................................................................................................................7
Generales:..........................................................................................................................................7
Específicos:.........................................................................................................................................7
JUSTIFICACIÓN...................................................................................................................................8
PLAN DE ACCIÓN..............................................................................................................................10
CRONOGRAMA.................................................................................................................................11
PRESUPUESTO GENERAL..................................................................................................................12
Técnicas:...........................................................................................................................................12
Observación.....................................................................................................................................12
Entrevista.........................................................................................................................................13
Investigación....................................................................................................................................15
FODA................................................................................................................................................15
Texto expositivo...............................................................................................................................17
Diálogo.............................................................................................................................................17
Encuesta...........................................................................................................................................18
Métodos...........................................................................................................................................19
Inductivo..........................................................................................................................................19
Deductivo.........................................................................................................................................19
Cuantitativo......................................................................................................................................20
Cualitativo........................................................................................................................................20
Instrumento.....................................................................................................................................20
Análisis Documental.........................................................................................................................21
MARCO TEORICO..............................................................................................................................22
CONCLUSION....................................................................................................................................39

2
RECOMENDACIONES........................................................................................................................41
BIBLIOGRAFÍA...................................................................................................................................42

3
INTRODUCCIÓN
Como base fundamental de nuestra socio-formación tanto académica como
profesional, la implementación de proyectos sociales a nuestro currículo de
estudios es la mejor manera para desarrollar nuestras habilidades comunicativas,
auditivas y sobre todo cognitivas, así creando nuevas experiencias para nosotros
como estudiantes, en un trabajo colaborativo logramos hacer la entrega de una
bolsa de víveres, la cual contenía alimentos de primera necesidad y artículos para
la higiene personal. La creación de nuevas metodologías para el proceso de
enseñanza-aprendizaje en nuestra carrera ha sido de gran ayuda y queda
resaltada en el siguiente informe; el cual consta de 6 partes las cuales estarán
detalladas a continuación:
Se detalla con claridad los datos informativos sobre la Institución, la unidad
ejecutora del proyecto, de los estudiantes y del semestre que cursan, se centra en
una descripción corta de datos para conocimiento de los integrantes de la carrera
de Profesorado de Enseñanza Media en Pedagogía. Dentro de esta primera parte
de este informe también se incluye una parte informativa del proyecto que se
ejecutó, adjunta datos sobre quienes llevaron a cabo la ejecución del proyecto, el
nombre que recibe el proyecto, el tipo de proyecto que se realizó y la ubicación de
la ejecución del mismo y se le agrega una pequeña descripción de todo lo que
incluye la investigación sobre el proyecto.

Una investigación de campo realizada por los 8 grupos que conforman el salón
nos llevó a seleccionar una pregunta que encaja perfectamente a la situación que
se vive día con día en la población guatemalteca: ¿Qué debemos hacer para
contribuir con la alimentación y nutrición en las familias afectadas por la pandemia
Covid-19? a la cual se le da una respuesta concreta, encontraremos nuevamente
el nombre del proyecto y para que su ejecución fuera más fácil se formularon
objetivos con la finalidad de mejorar la participación de todos los estudiantes, en
nuestro objetivo general podemos encontrar que haciendo contribuciones de
víveres a personas afectadas podría ser una solución, también encontraremos dos
objetivos específicos que respaldan al general y llevan un enlace entre sí para
fortalecer las técnicas y métodos que se utilizaron, en los ámbitos que se creyeron
convenientes y en los que más afecto esta pandemia se pueden mencionar el
familiar, económico, educativo, etc., de los cuales se le da respuesta.

En esta parte encontraremos tres matrices, las cuales nos ayudaron para una
administración general del tiempo, recursos y actividades para la ejecución del
proyecto, la primera matriz es un plan de acción que clasifica este proyecto por
partes y actividades que se realizaran para la elaboración del mismo, este cuenta
con títulos de las partes acá descritas, fechas para su elaboración, encargados de

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su elaboración y los recursos que se utilizaron, la segunda matriz en un
cronograma de actividades para la ejecución del proyecto, este incluye actividades
a realizar, y una calendarización para su ejecución tomando en cuenta cada parte
de este informe se realizó de manera jerárquica (desde lo menos importante hasta
lo más importante), la tercera matriz es un presupuesto general de los recursos
utilizados para la elaboración de este informe, así como la ejecución del proyecto;
este presupuesto incluye cantidades, precios unitarios y generales.

Esta parte se centra en las Técnicas, Métodos e Instrumentos que se utilizaron

tanto para la elaboración de este informe como para la ejecución del proyecto en
sí, una de las técnicas que más fue utilizada fue la de observación ya que los
estudiantes fueron testigos de las situación en la que se encontraban las personas
beneficiadas, también la investigación ya que a través de ella se logró formar una
fundamentación teórica que incluye temas de importancia para este informe, las
encuestas vía redes sociales fueron de gran ayuda ya que a través de ellas se
pudo llegar a conocer el caso de estas personas afectadas por la pandemia, los
métodos más utilizados por nosotros fueron los siguientes: inductivo con el fin de
crear conciencia a las personas afectadas y también a terceros para que se unan
a esta causa, ayudar a quien lo necesita, el cualitativo nos ayudó a poder crear las
bolsas que fueron entregadas ya que se pudo obtener alimentos necesarios para
una buena alimentación, así mismo se hizo uso de dos únicos instrumentos para
la elaboración de este informe, un cuestionario utilizado dentro del salón para
conocer las opiniones de los estudiantes y un análisis documental para crear el
diseño de este informe.

En esta parte se verá reflejada la investigación bibliográfica, de internet y otros

documentos con los que se logró la creación de este informe, incluye temas como
una pequeña definición sobre el Covid-19, la Alimentación y aspectos importantes
de la misma, la Nutrición, el Sistema Inmunológico y como reforzarlo, y otros más
que son de importancia para cada individuo a través de los cuales se dan a
conocer recomendaciones, usos y sobretodo como tener una buena salud durante
esta pandemia.

Esta es la parte final de nuestro informe, en esta parte encontraremos las

conclusiones que se pudieron redactar tras la ejecución de este proyecto, al igual
que recomendaciones para que se mejore la calidad de Alimentación, y la higiene
en cada individuo, acá también se deja evidenciado el proceso de este largo pero
fructuoso proyecto el cual deja en cada estudiante una experiencia única e
inigualable, cabe mencionar que encontraremos solicitudes, cartas, encuestas,
fotos de la ejecución del proyecto.

5
Resumen:
El objetivo principal de esta investigación es hacer saber la importancia de la
buena Alimentación, lo que nos complementa cada uno de los alimentos, aprender
de la olla alimenticia, su clasificación; sobre el virus covid-19 entre otras también
que son producidas por la mala alimentación. Lo cual se planifico por un tiempo la
actividad de entrega de víveres, todo ello se fue llevando a cabo de poder ayudar
a las personas que han sido afectadas por esta pandemia, sabemos que nadie se
esperaba que pasara esto. Muchas personas no han podido seguir trabajando,
otros la vida no les ha ayudado tanto, los niños sin ir a estudiar, las iglesias
cerradas, los comercios han bajado también sus ventas, todo globalmente ha sido
afectado. Nuestro enfoque como estudiantes universitarios es aportar un grano de
ayuda con unos víveres. Nuestra meta es ser empáticos, y si nos pasara a
nosotros, esto nos ha hecho tomarnos de la mano y decir Guatemala unida jamás
será vencida.
Este trabajo se ha planteado técnicas, instrumentos para la recopilación de toda la
investigación, han sido integradas paso por paso y así obtener un resultado
exitoso. Se planifico un plan de trabajo seguido de un cronograma el cual se
estipularon las fechas de cada parte de este informe. Como resultado los
participantes de dicha actividad son los estudiantes de Profesorado de educación
media en pedagogía y técnico de administración, de segundo semestre y con la
ayuda de los licenciados llegamos a terminar el tema que fue entregando los
víveres de la forma correcta.
La investigación permite concluir que las personas que se encuentran dañadas en
la alimentación sufren de desnutrición e ingesta estomacal; de igual manera
presenta conflicto el cual es un nivel alto que es la falta de trabajo en las
instituciones.

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 PLAN DE PROYECTO DE EXTENSIÓN

Identificación o parte informativa.

Plan de proyecto de extensión.

Nombre del Proyecto

Atención nutricional y entrega de víveres a personas afectadas por la pandemia
covid-19.

Ubicación
Cantón ocosito San Sebastián Retalhuleu.

Unidad Ejecutora

Estudiantes de la Universidad de San Carlos de la carrera de Profesorado en

Enseñanza Media en Pedagogía Técnico en Administración Educativa.

Tipo de Proyecto

Investigación-Acción.

OBJETIVOS
Generales y específicos

Generales:
Contribuir con la alimentación y nutrición de las familias afectadas por la pandemia
Covid-19, mediante la entrega de víveres.

Específicos:
 Fortalecer la alimentación nutricional de las familias atreves de entrega de
víveres a las familias más necesitadas.

7
Fortalecer las capacidades de las familias que viven en áreas urbanas precarias o
sufren de crisis que afectan su acceso a alimentos, a través de entrega de bolsas
con víveres.

JUSTIFICACIÓN

Como estudiantes de la Universidad de San Carlos de Guatemala, Sede 48

extensión Retalhuleu, realizamos una investigación acerca de la Pandemia
denominada COVID-19 teniendo sus orígenes en la Ciudad de Wuhan China,
llegando así a la conclusión que esta enfermedad pondría en riesgo la vida de
millones de personas, lamentablemente llegó a nuestras tierras como caso
positivo un 13 de marzo del año 2020, iniciando así la etapa más relevante de
nuestra historia, porque cambiaríamos de modalidad nuestra forma vida.
El Gobierno de Guatemala junto al Ministerio de Salud decretaron algunas normas
de prevención para contrarrestar la pandemia como, por ejemplo: el uso
obligatorio de mascarillas y protocolos de bioseguridad para toda la ciudadanía,
dando como paso principal un toque de queda por un tiempo determinado,
llamándole así cuarentena por la pandemia del covid-19. Debido a esta situación
fueron cerrados todo tipo de comercios, lugares turísticos, centros comerciales etc.
Por lo que se llevó a muchos a perder sus empleos temporalmente y algunos
definitivamente, llegando así a la situación que actualmente vivimos hoy en día,
porque a causa de esta situación los hogares guatemaltecos sufren por la falta de
recursos económicos, de los que la mayoría de los guatemaltecos está
padeciendo para poder llevar el sustento diario a sus hogares.

La Universidad de San Carlos decidió actuar junto con todos los profesionales que
en ella hay, en un proyecto que podría ayudar a la economia familiar, la cual
consistió en la compra de víveres para llevárselas a personas de escasos recursos
y que son más vulnerables. Para ello se llevó a cabo la ejecución del proyecto
denominado Atención nutricional y entrega de víveres a personas afectadas por la

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pandemia covid-19. Para poder ejecutar el proyecto tuvimos que realizar un
trabajo de campo el cual, consistió en observación, entrevistas, encuestas para
ello pedimos la colaboración de los miembros de Cocodes de diferentes
comunidades para ver a que familias podíamos ayudar con víveres y poder ayudar
en su sustento alimenticio.

Llevando así a cabo el proyecto gracias a la colaboración económica de cada uno

de nosotros, en las fechas del doce al dieciocho de octubre del año en curso.

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 PLAN DE ACCIÓN
ORDE ACTIVIDAD FECHA RECURSOS ENCARGADO
N

1 Elección del título. Planteamiento 09/08/2020 Computadora Integrantes del

del problema. Formulación de grupo No. 1
objetivos: Generales y Específicos.

2 Plan de acción 31/08/2020 Computadora Integrantes del

Cronograma grupo No. 2
Presupuesto

3 Métodos, técnicas e instrumentos 06/09/2020 Computadora Integrantes del

grupo No.3

4 Marco teórico 01/10/2020 Computadora Integrantes del

grupo No. 4
5 Estructura de todo el trabajo, 02/11/2020 Computadora Integrantes del
resumen, introducción y justificación grupo No. 5, 6,
ya revisado 7,8.
5 Entrega del proyecto 02/11/2020 Computadora Integrantes del
grupo No.
5,6,7,8,

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 AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE
2020 2020 2020 2020

No. ACTIVIDAD 7 9 31 6 28 1 6 18 2

1 Diagnóstico de la comunidad                    
Elaboración y elección del título, planteamiento
2 del problema, formulación de objetivos. ( parte 1)                  
Elaboración del plan de acción, cronograma,
3 presupuesto.  (parte 2 )                  
Elaboración de los métodos, técnicas,
instrumentos.
4 (parte 3)                    

5 Redacción y entrega de cartas.                  

6 Elaboración del marco teórico ( parte 4)                    

7 Recaudación de víveres                    

8 Entrega de víveres                    
Elaboración del resumen, introducción y
9 justificación                    

10 Entrega del trabajo                    

CRONOGRAMA
 PRESUPUESTO GENERAL

DESCRIPCIÓN CANTIDAD VALOR UNITARIO TOTAL

Diagnostico a la comunidad (transporte) 1 Q.100.00 Q.100.00

Redacción e impresión de cartas 25 Q. 1.00 Q. 25.00

Internet (recargas) 5 Q.100.00 Q.500.00

Transporte para entregar víveres 6 Q. 50.00 Q.300.00

Bolsa de víveres 45 Q.50.00 Q. 2,250.00

Total Q. 3,175.00

Técnicas:
Para conseguir los resultados que se requieren se deberá usar:

Observación
Dentro de la tarea evaluadora, y especialmente en lo que se refiere a la
evaluación formativa, la observación, ocupa un lugar fundamental, las prácticas de
la observación no pueden concebirse, claro está, de una manera ajena a una
determinada concepción de la evaluación y de la enseñanza aprendizaje, en el
momento presente, es necesario pensar cómo debe ser la observación para que
responda a la concepción constructivista de la enseñanza y al papel que se otorga
a la evaluación en los procesos de mejora de la calidad educativa el acto de
observar significa considerar con atención algo que necesitamos analizar; muchas
veces observamos movidos por el interés, se puede definir la observación como
uno de los recursos más ricos con que el maestro cuenta para evaluar
principalmente lo que se refiere al área afectiva, las técnicas de observación
tienen como finalidad describir y registrar sistemáticamente las manifestaciones de
la conducta del educando, como resultado de una constante observación del
mismo. Este trabajo tiene como objetivo dar a conocer la utilidad de la observación
en la educación, además la forma como los instrumentos de la observación
aportan al proceso enseñanza aprendizaje y así la forma como el docente utiliza
las herramientas para la supervisión educativa. Los profesores observan
espontáneamente y manejan muchísima información que aprovechan para
mejorar su enseñanza y adaptarla a la clase en general y a cada alumno en
particular. No obstante, es preciso dar un paso más e introducir la sistematización
en los procesos de evaluación, tomar las medidas necesarias para evitar sesgos,
prejuicios o dificultades al captar el progreso del alumnado. La observación tiene
como fin recoger información fiable y válida de un alumno, de un grupo de ellos o
de la clase entera sobre algún aspecto relacionado con la vida escolar. La
observación debe permitir recoger información suficiente sobre el aspecto o
dimensión evaluada, no fragmentaria y puntual. Emitir un juicio apoyado en poca e
insuficiente información es un riesgo que debe evitarse en la medida de lo posible.
Sea quien sea la persona que observe, los resultados deben ser semejantes.
Repetir la observación en distintos momentos o días y realizarla con dos
observadores distintos son métodos útiles para controlar el riesgo derivado de la
subjetividad. Si el profesor no se impone unos objetivos, difícilmente podrá
calibrarse la validez de la información recogida. Para hacer una buena
observación es necesario que quien la haga se dedique únicamente a esta labor.

 Propósitos de la observación: esto es, determinar cuál es el objeto de la

observación.
 Tipo de observación que se realizará: si es formal o se trata de una
observación informal; se hará de manera general o será parcial.
 Medios o instrumentos: que se utilizarán en la observación; registros,
fichas, anotaciones, grabaciones, fotografías, etc.
 Tiempo: que se requerirá para obtener la información
 Procedimiento de validación de la información obtenido: comparación, con
situaciones similares, estudio por especialistas, conversación y estudio con
la propia supervisión, etc.
 Procedimiento de análisis, evaluación y toma de decisiones: esto es, como
analizar y valorar la información y como proceder para adoptar medidas
frente a la situación personalmente, en equipo.

Entrevista
Como estrategia de aprendizaje, el conjunto de tareas y fases por las que van
transitando los alumnos hasta la presentación de su trabajo tiene como objetivo
principal proporcionar competencias para la adquisición de habilidades en el
desempeño de la entrevista como técnica profesional, además, se presenta el
análisis de los resultados de las encuestas de evaluación realizadas a propósito
de esta actividad en las diferentes asignaturas del módulo, el trabajo social,
conceptos, métodos, teorías y aplicación, donde se aplicara dicha técnica. Las
entrevistas también suelen ser un método para poder conocer realmente el
problema.

Partes principales de una entrevista como se mencionaba al principio, la entrevista

tiene un formato que se debe seguir en todo momento, sin importar si es
estructurada o no estructurada. Tampoco importa si es periodística o realizada con
otros fines, como podrían ser laborales, psicológica o de investigación. Constan de
tres partes principales, y así como en los cuentos, estas son: inicio o presentación
de la entrevista, el cuerpo o desarrollo de la entrevista y, por último, el cierre.

Preparación de la entrevista En toda entrevista es fundamental que el entrevistado

se sienta a gusto y tenga una buena impresión del entrevistador. Para ello, el
entrevistador debe contar con una buena disposición y conocer el guión de
preguntas que aplicará, de modo tal de no provocar la impresión de improvisación.
El lugar donde se realizará la entrevista debe estar alejado de fuentes de ruido y
de interrupciones, de modo de facilitar la comunicación. Ejecución de la entrevista
Una vez iniciada la entrevista, si el entrevistador no fuese conocido por el
entrevistado debe dar a conocer los objetos y la justificación de la realización de la
entrevista al entrevistador recalcando la confiabilidad de los datos que éste aporta.
La entrevista debe realizarse de modo fluido, sin interrupciones, atendiendo el
entrevistador más a la persona que a la entrevista y evitar dar la impresión de un
interrogatorio. El entrevistador no debe dar su opinión y no deben realizar
discusiones ni justificaciones.  Es un procedimiento de evaluación útil para el
evaluador. La entrevista exige la relación, generalmente frente a frente, entre el
entrevistador, persona que dirige la entrevista, que interroga y que busca la
información, y el entrevistado, que es la persona que proporciona información al
responder las preguntas que se le formulan.

El objetivo de las entrevistas se encuentra vinculada con el conocimiento –

investigación y, por tanto, pretende, a través la “recogida de un conjunto de
saberes privados, la construcción del sentido social de la conducta individual o del
grupo de referencia de ese individuo favorecer la producción de un discurso –no
fragmentado, segmentado, pre codificado y cerrado por un cuestionario previo- del
entrevistado sobre un tema definido en el marco de una investigación. Se utiliza
para obtener o contrastar información”. Y me quedo con ese matiz porque de eso
se trata: de obtener (si no la tenemos) o contrastar (si la tenemos) información. En
el campo de la investigación de usuarios, lo primero y más sencillo que nos
planteamos es conocer. Conocer al usuario, lo que quiere, lo que necesita, su
perspectiva, los matices que nos aporta de la realidad que investigamos, etc.
Y para conocer lo que tenemos que hacer es preguntar. De ahí que la entrevista
sea una de las herramientas que más y mejor debemos conocer, utilizar y
dominar.
Investigación
Es una ciencia teórica practica que se ocupa del estudio y dirección del proceso
de enseñanza aprendizaje aportando los medios para conducir al educando a los
fines educativos deseados con base en los valores trascendentales debe tener
como objetivo el aprendizaje de todo a todos. Comienza con el método específico
de cada materia. Su objeto formal consiste en la prescripción de métodos y
estrategias eficaces para desarrollar el proceso también tiene por objeto el estudio
de leyes, regularidades, principios, estructuras, planeamiento y desarrollo del
Proceso enseñanza aprendizaje escolarizado Adecuar la enseñanza a las
posibilidades y a las necesidades del alumno. Inspirar las actividades escolares en
la realidad y ayudar al alumno a percibir el fenómeno del aprendizaje como un
todo, y no como algo artificialmente dividido en fragmentos. Orientar el
planeamiento de las actividades de aprendizaje de manera que haya progreso,
continuidad y unidad, para que los objetivos de la educación sean suficientemente
logrados. Guiar la organización, de las tareas escolares para evitar pérdidas de
tiempo y esfuerzos inútiles. Hacer que la enseñanza se adecue a la realidad y a
las necesidades del alumno y de la sociedad. Llevar a cabo un apropiado
acompañamiento y un control consciente del aprendizaje, con el fin de que pueda
haber oportunas rectificaciones o recuperaciones del aprendizaje. La investigación
es un proceso intelectual y experimental que comprende un conjunto de métodos
aplicados de modo sistemático, con la finalidad de indagar sobre un asunto o
tema, así como de ampliar o desarrollar su conocimiento, sea este de interés
científico, humanístico, social o tecnológico.

FODA
El análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas), también
conocido como análisis DAFO, es una herramienta de estudio de la situación de
una empresa, institución, proyecto o persona, analizando sus características
internas (Debilidades y Fortalezas) y su situación externa (Amenazas
y Oportunidades) en una matriz cuadrada.  Es una herramienta para conocer la
situación real en que se encuentra una organización, empresa, o proyecto, y
planear una estrategia de futuro. Se considera que esta técnica fue originalmente
propuesta por Albert S. Humphrey durante los años sesenta y setenta en
los Estados Unidos durante una investigación del Instituto de Investigaciones de
Stanford que tenía como objetivo descubrir por qué fallaba la planificación
corporativa. Este recurso produjo una revolución en el campo de la estrategia
empresarial. El objetivo del análisis DAFO es determinar las ventajas
competitivas de la empresa bajo análisis y la estrategia genérica que más le
convenga en función de sus características propias y de las del mercado en que
se mueve. Los elementos internos que se deben analizar durante el análisis FODA
corresponden a las fortalezas y debilidades que se tienen respecto a la
disponibilidad de recursos de capital, personal, activos, calidad de producto,
estructura interna y de mercado, percepción de los consumidores, entre otros.

Fortalezas: Para realizar el análisis interno de una corporación deben aplicarse

diferentes técnicas que permitan identificar dentro de la organización qué atributos
le permiten generar una ventaja competitiva sobre el resto de sus competidores.

Debilidades: Las debilidades se refieren a todos aquellos elementos, recursos de

energía, habilidades y actitudes que la empresa ya tiene y que constituyen
barreras para lograr la buena marcha de la organización. También se pueden
clasificar: aspectos del servicio que se brinda, aspectos financieros, aspectos de
mercado, aspectos organizativos, aspectos de control. Las debilidades son
problemas internos que, una vez identificados y desarrollando una adecuada
estrategia, pueden y deben eliminarse. Algunas de las preguntas que se pueden
realizar y que contribuyen en el desarrollo son:

 ¿Qué se puede evitar?

 ¿Qué se debería mejorar?
 ¿Qué desventajas hay en la empresa?
 ¿Qué percibe la gente del mercado como una debilidad?
 ¿Qué factores reducen las ventas?
 ¿Qué haces mal?

Oportunidades: Las oportunidades son aquellos factores positivos que se generan

en el entorno y que, una vez identificados, pueden ser aprovechados. Son factores
que resultan positivos y favorables en el entorno de la empresa. Ejemplos:
Regulación a favor, competencia débil y mercado mal atendido. Algunas de las
preguntas que se pueden realizar y que contribuyen en el desarrollo son:

 ¿Qué circunstancias mejoran la situación de la empresa?

 ¿Qué tendencias del mercado pueden favorecernos?
 ¿Existe una coyuntura en la economía del país?
 ¿Qué cambios de tecnología se están presentando en el mercado?
 ¿Qué cambios en la normatividad legal y/o política se están presentando?
 ¿Qué cambios en los patrones sociales y de estilos de vida se están
presentando?
 Amenazas: Las amenazas son situaciones negativas, externas al programa o
proyecto, que pueden atentar contra éste, por lo que, llegado al caso, puede
ser necesario diseñar una estrategia adecuada para poder sortearlas.
Ejemplos: conflictos gremiales, regulación desfavorable y cambios en la
legislación. Algunas de las preguntas que se pueden realizar y que contribuyen
en el desarrollo son:

 ¿A qué obstáculos se enfrenta la empresa?

 ¿Qué están haciendo los competidores?
 ¿Se tienen problemas de recursos de capital?
 ¿La competencia es superior, más eficiente?

Texto expositivo
El texto expositivo es aquel que aborda de manera objetiva un asunto o tema
determinado, con la finalidad de dar a conocer e informar una serie de hechos,
datos o conceptos específicos. En este sentido, el propósito fundamental de los
textos expositivos es transmitir información, es decir, aportar un conjunto de
conocimientos claros y directos sobre a una amplia lista de contenidos generales o
específicos. A la par de esto, el texto expositivo también es explicativo, pues
busca aclarar y detallar toda la información relacionada con los datos que
proporciona. De allí que podamos encontrar textos expositivos en discursos de
carácter informativo, educativo, científico, jurídico o humanístico.

Diálogo
Con origen en el concepto latino dialŏgus (que, a su vez, deriva de un vocablo
griego), un diálogo describe a una conversación entre dos o más individuos, que
exponen sus ideas o afectos de modo alternativo para intercambiar posturas. En
ese sentido, un diálogo es también una discusión o contacto que surge con el
propósito de lograr un acuerdo. Un ejemplo de este significado que tiene la
palabra que nos ocupa podría ser el que exponemos a continuación: “Los
dirigentes de los dos partidos políticos más importantes del país establecieron un
intenso diálogo para intentar encontrar una solución y establecer así un acuerdo
con el objetivo de mejorar la situación económica”. Por otra parte, el diálogo se
puede describir en el marco de una obra literaria, en prosa o en verso, en la cual
se arma una conversación o surgen controversias entre dos o más personajes. Se
utiliza como tipología textual en la literatura cuando aparecen dos personajes que
hacen uso del discurso diegético y actúan como interlocutores. En este ámbito
literario, tenemos que subrayar la existencia de un autor que estableció el diálogo
como género. Este no es otro que el filósofo griego Platón quien cuenta con una
interesante obra que se clasifica en cuatro categorías en función de la etapa de su
vida a la que corresponden. Así, en primer lugar, estarían los diálogos socráticos
que son los textos que realizó durante su juventud y que se centran en cuestiones
de carácter ético. En segundo lugar, están los trabajos de transición que giran en
torno a la política, y la tercera categoría corresponde a lo que son los diálogos
críticos que fueron realizados durante su madurez y que se caracterizan porque en
ellos habla sobre los mitos y las ideas.

Finalmente, la cuarta categoría es la que engloba a los llamados diálogos de

vejez. En ellos no sólo vuelve a plantear cuestiones ya protagonistas de anteriores
trabajos, sino que también apuesta por abordar nuevas temáticas como, por
ejemplo, la medicina y también la naturaleza.

Asimismo, tampoco hay que olvidar que, a lo largo de la Historia, muchos son los
escritores que han utilizado el término diálogo para titular unas obras en las que
ellos mismos “conversan” con personajes importantes o con determinados
elementos de nuestra vida diaria. Este sería el caso, por ejemplo, de Victoria
Ocampo con Diálogo con Borges o de Gianni Vattimo con Diálogo con Nietzsche.

En su uso más habitual, el diálogo es una forma presente tanto en el discurso oral
como en el escrito en donde se comunican entre sí dos o más personas. Se trata
de un recurso válido y adecuado para intercambiar ideas por cualquier medio, ya
sea directo o indirecto.

Encuesta
Técnica más utilizada y que permite obtener información de casi cualquier tipo de
población. Gran capacidad para estandarizar datos, lo que permite su tratamiento
informático y el análisis estadístico. La encuesta se aplica ante la necesidad de
probar una hipótesis o descubrir una solución a un problema, e identificar e
interpretar, de la manera más metódica posible, un conjunto de testimonios que
puedan cumplir con el propósito establecido.

Las encuestas tienen una variedad de propósitos y se pueden llevar a cabo de

muchas maneras dependiendo de la metodología elegida y los objetivos que se
deseen alcanzar. La encuesta sería el “método de investigación capaz de dar
respuestas a problemas tanto en términos descriptivos como de relación de
variables, tras la recogida de información sistemática, según un diseño
previamente establecido que asegure el rigor de la información obtenida”. El
propósito de la encuesta no debe ser muy ambicioso ni tan reducido que no
permita la toma de decisiones.
La población debe estar bien definida atendiendo a criterios geográficos,
demográficos y temporales. Si la población es pequeña, deberán ser encuestados
todos los sujetos; si es numerosa, se deberá realizar un muestreo representativo
que permita generalizar los resultados a la población total.

Características

 Determinar los objetivos de la encuesta e hipótesis a investigar.

 Seleccionar la muestra.
 Construcción del cuestionario (elección de la herramienta y tipo de
preguntas)
 Recolección de datos.
 Análisis de datos.
 Informe de resultados.

Métodos

Inductivo
El método inductivo es el contrario u opuesto al deductivo, y por ende marcha
desde lo más particular hacia lo más general. Es decir, se emplea la observación,
registro y contraste de la información, para construir premisas generales que
puedan servirles de sustento o de explicación.

Es decir, que el método inductivo funciona a partir de generalizaciones, apoyadas

en observaciones específicas, es decir, al revés. Por ejemplo:

 Premisa 1. Mi padre murió.

 Premisa 2. Mi padre era un hombre.
 Conclusión. Los hombres mueren.

Se hace uso del razonamiento que es de gran importancia en el trabajo de

investigación en general, ya que consiste en la recolección de datos sobre cuantas
bolsas de víveres se donarán y se verificará cuántas familias afectadas por la
pandemia serán beneficiadas para realizar un análisis y crear teorías verdaderas
junto con su hipótesis.
Deductivo
Se conoce como método deductivo o razonamiento deductivo a un tipo de
razonamiento lógico que se caracteriza por extraer conclusiones válidas
particulares a partir de una premisa o hipótesis general.

Se realizó un trabajo de investigación general en el área de recabando datos de

diferentes familias, las cuales han sido afectadas por la pandemia que azota al
mundo actualmente, se realizó un conteo de familias y las mismas fueron
beneficiadas con una bolsa de víveres.

Cuantitativo
Es el conjunto de estrategias de obtención y procesamiento de información que
emplean magnitudes numéricas y técnicas formales y/o estadísticas para llevar a
cabo su análisis, siempre enmarcados en una relación de causa y efecto.

En otras palabras, un método cuantitativo es todo aquel que utiliza valores

numéricos para estudiar un fenómeno. Como consecuencia,
obtiene conclusiones que pueden ser expresadas de forma matemática.

Se utiliza para medir la magnitud y van tras resultados estadísticos que se

interpretan objetivamente. Los métodos cuantitativos de investigación son útiles
cuando existe en el problema a estudiar un conjunto de datos representables
mediante distintos modelos matemáticos. Así, los elementos de la investigación
son claros, definidos y limitados. Los resultados obtenidos son de índole numérica,
descriptiva y, en algunos casos, predictiva.

Cualitativo
Nos referimos al tipo de procedimientos de recopilación de información más

Empleados en las ciencias sociales. Se trata de métodos de base lingüístico

Semiótica. Emplean técnicas distintas a la encuesta y al experimento, tales como

Entrevistas abiertas, grupos de discusión, o técnicas de observación participante.

Se utiliza para darnos información acerca de las características de los grupos

sociales, las relaciones con su entorno y los sistemas de reproducción,
alimentación, etc.

Instrumento
Para la correcta realización de la investigación se utilizarán los siguientes
instrumentos.

 Cuestionario:
 El cuestionario es un documento formado por un conjunto de preguntas que
deben estar redactadas de forma coherente, organizada, secuenciada y
estructurada de acuerdo con una determinada planificación, con el fin de que sus
respuestas nos puedan ofrecer toda la información necesaria. El cuestionario
permite estandarizar e integrar el proceso de recopilación de datos. Un diseño mal
construido e inadecuado conlleva a recoger información incompleta, datos no
precisos de esta manera genera información nada confiable. Por esta razón el
cuestionario es en definitiva un conjunto de preguntas respecto a una o más
variables que se van a medir.

Para elaborar un cuestionario se debe tener en cuenta lo siguiente:

 Las preguntas deben ser claras y sencillas en el sentido que tiene que ser
comprendidas por las personas del estudio.
 Deben evitarse frases y palabras ambiguas, las preguntas deben
formularse del tal modo que no obliguen a las personas a colocarse a la
defensiva.
 La redacción de las preguntas no debe dirigir el sentido de la respuesta.
 Hay que elaborar las preguntas adaptando el lenguaje de los encuestados.
 Evaluar la pertinencia de la pregunta.
 Tener en cuenta si el encuestado puede y quiere aportar la información que
se le pide.
 Iniciar con preguntas sencillas.
 Formular primero preguntas de tipo general.

Clasificar las preguntas por temas a fines de modo que el encuestado se

concentre en un solo tema. Usualmente, un cuestionario consiste en una cantidad
de preguntas que el consultado tiene que responder en un formato determinado.
Se hace una distinción entre preguntas abiertas y preguntas cerradas. Una
pregunta abierta le solicita al consultado que formule su propia respuesta,
mientras que una pregunta cerrada hace que el consultado seleccione una
respuesta de un conjunto determinado de opciones.

Análisis Documental
Al estudio de un documento, independientemente de su soporte. El Análisis
Documental nos permite realizar búsquedas retrospectivas y recuperar el
documento que necesitamos cuando lo necesitamos. Por lo tanto, podemos decir
que el Análisis Documental va unido a la Recuperación de Información.
Es sumamente importante para nuestra sociedad, ya que se utiliza para mostrar
los hallazgos dejados a lo largo del tiempo. El aprendizaje que permite obtener
genera conocimiento y ofrece fuentes de información a los
investigadores para interpretar y mejorar nuevos documentos.

MARCO TEORICO

Covid-19:

COVID-19 es la enfermedad infecciosa causada por el coronavirus que se ha

descubierto más recientemente. Tanto este nuevo virus como la enfermedad que
provoca eran desconocidos antes de que estallara el brote en Wuhan (China) en
diciembre de 2019. Actualmente la COVID-19 es una pandemia que afecta a
muchos países de todo el mundo, el coronavirus es una extensa familia de virus
que pueden causar enfermedades tanto en animales como en humanos. En los
humanos, se sabe que varios coronavirus causan infecciones respiratorias que
pueden ir desde el resfriado común hasta enfermedades más graves como el
síndrome respiratorio de Oriente Medio y el síndrome respiratorio agudo severo. El
coronavirus que se ha descubierto más recientemente causa la enfermedad por
coronavirus COVID-19.

La situación de Guatemala es realmente critica aún más porque de por sí, la

economía ha sido un grave problema de antaño y la expansión de este virus
afecto de forma considerable la crisis económica. La mayoría de guatemaltecos
apenas logra cubrir las necesidades básicas. Según las estadísticas, la pobreza
alcanza aproximadamente un 60% y la extrema pobreza un 24%. Es decir, más de
la mitad de la población guatemalteca es pobre y una cuarta parte se encuentra en
pobreza extrema. Se calcula que estos porcentajes aumentarán debido a la crisis
provocada por la pandemia. Con miras de proteger a la población guatemalteca
ante esta enfermedad, el gobierno ha implementado varias medidas que han
contenido el contagio. Sin embargo, está afectando seriamente la economía. Está
golpeando al turismo, al comercio informal, a la mediana y pequeña empresa.  No
obstante, algunos siguen produciendo y trabajando; tal es el caso de los grandes
restaurantes, algunas empresas con franquicias extranjeras y otros comercios;
quizá no con las mismas ganancias. Entonces, se calcula que el porcentaje de
desempleo aumentará. Ante esta problemática, ¿qué soluciones podría haber? No
es tiempo de acaparar o encarecer los productos para beneficio propio, porque
esa actitud lo único que hará es hundir al país, lo cual a la larga afectará también a
quienes cometen esos actos deleznables. La prioridad en este momento es la
salud de los guatemaltecos encontrar la manera de beneficiarlos en todos los
sentidos no ser egoístas uno con otros pues lo material es reemplazable y llegara
el momento en el que todo se termine entonces quisiéramos ayuda de los demás y
se nos negara pues toda acción tiene una reacción así que compartamos unos
con otros ayudémonos mutuamente.

¿Cómo se propaga el COVID-19?

Una persona puede contraer la COVID-19 por contacto con otra que esté infectada
por el virus. La enfermedad se propaga principalmente de persona a persona a
través de las gotículas que salen despedidas de la nariz o la boca de una persona
infectada al toser, estornudar o hablar. Estas gotículas son relativamente pesadas,
no llegan muy lejos y caen rápidamente al suelo. Una persona puede contraer la
COVID-19 si inhala las gotículas procedentes de una persona infectada por el
virus. Por eso es importante mantenerse al menos a un metro de distancia de los
demás. Estas gotículas pueden caer sobre los objetos y superficies que rodean a
la persona, como mesas, pomos y barandillas, de modo que otras personas
pueden infectarse si tocan esos objetos o superficies y luego se tocan los ojos, la
nariz o la boca. Por ello es importante lavarse las manos frecuentemente con agua
y jabón o con un desinfectante a base de alcohol.  La OMS está estudiando las
investigaciones en curso sobre las formas de propagación de la COVID-19 y
seguirá informando sobre las conclusiones que se vayan obteniendo. Las
secreciones contienen partículas virales que pueden alcanzar a personas cercanas o
depositarse en objetos y superficies próximas. Si alguien toca estas superficies y a
continuación se lleva las manos a sus propios ojos, nariz o boca, el patógeno encuentra
una vía para entrar en el organismo. Se ha constatado que el coronavirus SARS-CoV-
2, puede sobrevivir en diversas superficies durante varias horas (cobre, cartón) e
incluso algunos días (plástico, acero inoxidable). No obstante, hay que tener en cuenta
que la cantidad de virus viable desciende con el tiempo y que no siempre está presente
en esas superficies en una cantidad suficiente para provocar infección.

Tratamiento Casero

Muchas de las personas en Guatemala al enfermarse de Covid-19 solo

presentarán una enfermedad leve y puede recuperarse en casa. Los síntomas
pueden durar unos días, y las personas que tienen el virus podrán sentirse mejor
en más o menos una semana. El tratamiento tiene como objetivo aliviar los
síntomas, e incluye descansar, y tomar líquidos y analgésicos. Sigue las
recomendaciones del médico sobre el cuidado y el aislamiento en casa para ti o tu
ser querido. Habla con el médico si tienes algunas preguntas sobre tratamientos.
Ayuda a la persona que está enferma a hacer compras de tienda y de
medicamentos y, si es necesario, cuídala y encárgate de cuidar a su mascota.

Alimentación

La alimentación es un proceso mediante al cual los seres vivos consumen

diferentes tipos de alimentos para obtener de estos los nutrientes necesarios para
sobrevivir y realizar todas las actividades necesarias del día a día. La Alimentación
nos permite tomar del medio que nos rodea, los alimentos de la dieta (de la boca
para fuera) y La Nutrición es el conjunto de procesos que permiten que nuestro
organismo utilice los nutrientes que contienen los alimentos para realizar sus
funciones (de la boca para adentro). Una alimentación saludable consiste en
ingerir una variedad de alimentos que te brinden los nutrientes que necesitas para
mantenerte sana, sentirte bien y tener energía. Estos nutrientes incluyen las
proteínas, los carbohidratos, las grasas, el agua, las vitaminas y los minerales. La
nutrición es importante para todos. Todos los seres vivos requieren alimento:
personas, animales y plantas. Sin embargo, cada uno de los seres vivos requiere
diferentes tipos de alimentos. Las plantas, por ejemplo, se alimentan de la luz del
sol, a través del proceso que se conoce como fotosíntesis. Debido a que el cuerpo
humano requiere una gran complejidad de elementos nutritivos, como proteínas,
minerales, vitaminas, etc., los alimentos que requiere el ser humano son de muy
variados tipos, ya que ellos colaboran en diferentes procesos.

1. Clasificación: Cada grupo de alimentos cuenta a su vez con una

clasificación, los alimentos plásticos o formadores, los alimentos
energéticos y los alimentos reguladores. Los primeros son los que
proporcionan sustancias imprescindibles tanto para la formación como para
la conservación de nuestra estructura física.

Grupo 1: Leche y derivados

Grupo 2: Carnes, pescados y huevos
Grupo 3: Patatas, legumbres, frutos secos
Grupo 4: Verduras y Hortalizas
Grupo 5: Frutas.
Grupo 6: Cereales y derivados, azúcar y dulces
Grupo 7: Grasas, aceite y mantequilla
 Ingesta diaria: La Ingesta diaria recomendada es, en nutrición, la dosis
mínima que se debe consumir de un nutriente para mantenerse sano. En los
informes periódicamente actualizados del Food and Nutrition Board del
National Research Council se publican una serie de directrices sobre las
necesidades nutritivas en las personas sanas.
 Importancia de los alimentos: Los alimentos aportan en cantidades variables
nutrientes que contienen calorías, tales como carbohidratos, grasas y
proteínas. Constituyendo el combustible para el funcionamiento de los órganos,
el crecimiento y la actividad física.

La crisis alimentaria se está extendiendo más allá de las poblaciones que año con
año se ven afectadas por el hambre estacional en Guatemala. La epidemia del
covid-19 ha provocado que otras poblaciones sean golpeadas por la escasez de
alimentos, ya no solo es el área rural en el Corredor Seco, también en las zonas
urbanas se está agudizando la hambruna, mientras que la pobreza se incrementa.
La crisis alimentaria y nutricional se ha extendido a las áreas urbanas debido a la
crisis del coronavirus, que ha afectado a las familias dedicadas al comercio
informal., No hay una estimación precisa para Guatemala, pero lo cierto es que el
impacto del nuevo coronavirus en el país traerá más pobreza, la cual por ahora se
calcula alcanza a seis de cada diez guatemaltecos.
 Procesos de la alimentación

Ocurre una serie de procesos que modifican el alimento que ingresa al organismo.
Mediante esos procesos, el alimento se transforma física y químicamente. Los
alimentos, en su mayoría formados por moléculas complejas, se transforman o
degradan en otras más sencillas y pequeñas, condición de importancia para su
absorción.

Ingestión: proceso de incorporación de alimentos a través de la boca.

Digestión: serie de procesos que ocurre en diversos órganos del sistema

digestivo y que transforman los alimentos. Comprende dos tipos de
transformaciones:

Transformación física: fragmenta los alimentos en porciones más pequeñas a

través de la masticación en la boca y de los movimientos peristálticos a lo largo
del tubo digestivo.

Transformación química: En la boca, estómago e intestino delgado las enzimas

digestivas desdoblan el alimento transformándolo en moléculas más sencillas.

Absorción: los nutrientes representados por moléculas sencillas pasan del

sistema digestivo a la sangre para ser distribuidos a todo el cuerpo.

Egestión: es el proceso a través del cual se expulsan los desechos de la digestión

como materia fecal hacia el exterior.

Importancia de la alimentación

La importancia del alimento tiene que ver básicamente con el acto de proporcionar
al individuo (y también a los otros seres vivos como vegetales y animales) con la
energía y los nutrientes necesarios para seguir viviendo. Obviamente, una persona
que no es correctamente alimentada puede sufrir severos casos de desnutrición,
malnutrición y todas las enfermedades e incluso la muerte que esto puede
suponer. Por otro lado, el alimento en el caso de los seres humanos también gana
otra dimensión que es aquella que se relaciona con los sentidos, con el placer,
incluso con cuestiones sociales que exceden al valor nutricional de cada alimento
y que colocan sobre un plato o una preparación mucho más valor que el que
normalmente un ser vivo puede aplicarle a un alimento. Así, un ser humano puede
asociar un plato o un alimento particular con momentos felices de su vida, puede
elegir qué quiere comer mucho más fácilmente que los animales, etc. Alimentarse
no es lo mismo que nutrirse. El primero de los términos engloba las acciones
mecánicas relacionadas con la ingestión de alimentos, mientras que el segundo se
refiere a la absorción de las sustancias contenidas en los alimentos para
transformarlos en energía y tejidos para el correcto funcionamiento de nuestro
organismo. Es decir, la importancia de la alimentación para la salud tiene más que
ver con lo que sucede tras la incorporación de la comida a nuestro cuerpo que con
el proceso mismo de comer. La importancia de la alimentación en los niños es
mayor si cabe, que, en los adultos, pues en sus primeros años de vida no solo se
están desarrollando físicamente, sino que, además, están forjando sus futuros
hábitos alimenticios. El descubrimiento de los nutrientes y las funciones que
desempeñan dentro de nuestro organismo nos ha permitido conocer
perfectamente muchas de las propiedades de los alimentos que hasta hace
relativamente pocos años se intuían o formaban parte de la sabiduría popular. Los
avances científicos nos introducen a fondo en el mundo de la alimentación y en la
relación que los hábitos alimentarios mantienen con la salud. Cada estudio, cada
investigación, nos reafirma en que la idea de que la dieta más adecuada es
aquella que tiene en cuenta todas las condiciones que nos caracterizan como
personas educadas en una cultura determinada, con hábitos alimenticios
concretos, gustos, estado de salud, costumbres e ideales, actividad física y estilos
de vida diferentes. Por tanto, no existe una dieta ideal que sirva para todo el
mundo, pero sí un criterio universal en cuanto al tipo de alimentos que deben
consumirse dentro de la dieta cotidiana, lo que por un lado garantiza que se
cubren las necesidades energéticas y nutritivas de la totalidad de las personas que
componen una población sana, y por otro, colabora en la prevención de ciertas
alteraciones y enfermedades relacionadas con desequilibrios alimentarios.

Nutrición

La nutrición es el proceso por el cual los nutrientes contenidos en los alimentos

satisfacen las necesidades de nuestras células y permiten el desarrollo adecuado
de nuestros sistemas y aparatos con el fin de proporcionar a las personas de una
resistencia física adecuada a nuestra actividad diaria. En la actualidad, nadie
discute la importancia de adquirir unos hábitos adecuados para practicar una
alimentación sana, suficiente y equilibrada. Los efectos positivos o negativos de
nuestra alimentación, tendrán repercusión, más tarde o más temprano, en nuestra
salud. Existen seis clases de nutrientes que el cuerpo necesita: carbohidratos,
proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es importante consumir estos
nutrientes para construir y mantener una función corporal saludable. Una salud
pobre puede ser causada por un desbalance de nutrientes ya sea por exceso o
deficiencia.  La nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que
suceden en el organismo. La buena nutrición consiste en comer una variedad de
alimentos, limitar el consumo de ciertos alimentos y bebidas y controlar la cantidad
de alimentos y calorías que se ingieren. La ingesta de alimentos por parte de los
seres humanos es una necesidad vital para el organismo. Una buena nutrición, es
decir, una dieta adecuada y bien equilibrada es necesaria para la buena salud y
para evitar el deterioro físico y mental.

Tipos de nutrición

1. Nutrición autótrofa

La nutrición autótrofa hace referencia a alimentarse de uno mismo, sintetizando

sustancias orgánicas. En otras palabras, es la nutrición que llevan a cabo aquellos
seres vivos que son capaces de producir su propio alimento.

Las plantas son un ejemplo claro, pues se alimentan gracias a la fotosíntesis. Los
seres vivos que realizan el proceso de fotosíntesis se llaman fotolitos autótrofos.
Por contra, los que emplean elementos de carácter químico son los
quimiolitotrofos. Por ejemplo: las bacterias.

2. Nutrición heterótrofa

Este tipo de nutrición es la que emplean los seres vivos que necesitan una fuente
ya elaborada de alimentos. Por ejemplo: animales, hongos y la mayoría de
microorganismos. La nutrición heterótrofa se puede dividir en varios tipos:

Nutrición parásita, en la que el ser vivo habita sobre o dentro de otro organismo al
cual perjudica y del que obtiene sus nutrientes por ingestión o por absorción;
nutrición saprofita, en la que el ser vivo absorbe los nutrientes del medio y los
descompone por medio de enzimas para obtener la energía que necesita; y la
holozoica, que es propia de los humanos, y en la que un organismo ingiere los
alimentos en forma sólida y posteriormente los digiere para obtener los nutrientes
que necesita.

La nutrición holozoica puede clasificarse de tres maneras:

• Nutrición herbívora: El organismo se alimenta de vegetales

• Nutrición carnívora: El organismo se alimenta de carne.

• Nutrición omnívora: El organismo se alimenta de vegetales y carne.

Este proceso aporta la energía necesaria para mantenernos con vida y nos
permite llevar a cabo todas las demás funciones de los seres vivos. Los alimentos
también proporcionan las materias primas para el crecimiento y la reparación de
nuestro organismo.

Procesos de la nutrición

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los

alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el
mantenimiento de sus funciones vitales. 
El proceso de la nutrición se divide convencionalmente en cuatro fases: la
digestión, respiración, circulación y excreción.
Digestión: Se realiza en el Aparato Digestivo. Mediante este proceso obtenemos
los nutrientes para ser aprovechados por nuestro cuerpo.

 La Respiración: Mediante la respiración obtenemos el oxígeno del aire. Esta se

realiza en el aparato respiratorio y el oxígeno que se obtiene lo consumen las
células de nuestro cuerpo.  
La Circulación: Se realiza en el aparato circulatorio. Una vez que el intestino
delgado absorbe los nutrientes, éstos pasan al torrente sanguíneo donde son
transportados a todas las partes del cuerpo. Transporta los nutrientes, el oxígeno y
las sustancias de desecho por todo el cuerpo.

Excreción: Se produce en el aparato excretor y su misión es expulsar al exterior

todos los desechos que son inútiles para el cuerpo.

Importancia

La nutrición es importante porque es fundamental para el funcionamiento y el

mantenimiento de las funciones vitales de los seres vivos, ayuda a mantener el
equilibrio homeostático del organismo, tanto en procesos macrosistémicos, como
la digestión o el metabolismo. La importancia de la nutrición hace referencia al
proceso que realiza el cuerpo para asimilar los nutrientes que obtiene de los
alimentos. Esto se logra a través de la digestión, en donde se absorben los
nutrientes en la sangre del tubo digestivo y se asimilan por las células del
organismo. En este sentido, una nutrición adecuada es muy importante para que
el cuerpo obtenga los mejores resultados de acuerdo a sus recursos o
necesidades. También, un cuerpo nutrido es más capaz de prevenir o curar
enfermedades relacionadas con la alimentación. Por lo tanto, la importancia de la
nutrición actualmente es fundamental para combatir la obesidad y el sobrepeso.

Sistema inmunológico:

Su sistema inmunitario es una compleja red de células, tejidos y órganos. Juntos

ayudan a su cuerpo a combatir infecciones y otras enfermedades. El sistema
inmunológico es la defensa natural del cuerpo contra las infecciones, como las
bacterias y los virus. A través de una reacción bien organizada, su cuerpo ataca y
destruye los organismos infecciosos que lo invaden. Estos cuerpos extraños se
llaman antígenos. Cuando los gérmenes como bacterias o virus invaden su
cuerpo, atacan y se multiplican. Esto se conoce como infección. La infección
causa la enfermedad que lo afecta. Su sistema inmunitario lo protege de la
enfermedad combatiendo los gérmenes. El sistema inmunológico es la defensa
natural del cuerpo contra las infecciones, como las bacterias y los virus. A través
de una reacción bien organizada, su cuerpo ataca y destruye los organismos
infecciosos que lo invaden. Estos cuerpos extraños se llaman antígenos. Está
compuesto por células, proteínas, tejidos y órganos, nos defiende contra
gérmenes y microorganismos todos los días. La mayoría de las veces el sistema
inmunológico realiza un gran trabajo, manteniéndonos sanos y previniendo
posibles infecciones. Pero a veces surgen problemas en el sistema inmunológico
que provocan enfermedades e infecciones. El sistema inmunológico es la defensa
del cuerpo contra los organismos infecciosos y otros agentes invasores. A través
de una serie de pasos conocidos como respuesta inmunitaria, el sistema
inmunológico ataca a los organismos y sustancias que invaden el cuerpo y
provocan enfermedades. El sistema inmunológico está compuesto por un
entramado de células, tejidos y órganos que colaboran entre sí para protegernos.

 Funciones: Su sistema inmunitario defiende su cuerpo contra sustancias que

considera dañinas o extrañas. Estas sustancias se llaman antígenos. Pueden
ser gérmenes como bacterias y virus; o sustancias químicas o toxinas.
También pueden ser células dañadas por el cáncer o quemaduras solares.
Cuando su sistema inmunitario reconoce un antígeno, lo ataca. A esto se le
llama respuesta inmune. Parte de esta respuesta es producir anticuerpos. Los
anticuerpos son proteínas que actúan para atacar, debilitar y destruir
antígenos. Su cuerpo también produce otras células para combatir el antígeno.
Luego, su sistema inmunitario recuerda el antígeno. Si vuelve a reconocerlo,
puede identificarlo y enviar rápidamente los anticuerpos correctos. Gracias a
esto, en la mayoría de los casos usted no se enferma. A esta protección contra
una determinada enfermedad se conoce como inmunidad.
El Sistema Inmunológico tiene 2 principales funciones.

 Reconocer sustancias (también llamadas antígenos) extrañas al cuerpo.

 Reaccionar en contra de ellas. Estas sustancias (o antígenos) pueden
ser microorganismos que causan enfermedades infecciosas, órganos o
tejidos trasplantados de otro individuo, o hasta tumores en nuestro
cuerpo. El adecuado funcionamiento del Sistema Inmunológico provee
protección contra enfermedades infecciosas, es responsable de
rechazar órganos trasplantados, y puede proteger a una persona
del cáncer.

 Deficiencias: A veces, una persona puede tener una respuesta inmune,

aunque no exista una amenaza real. Esto puede provocar problemas
como alergias, asma y enfermedades autoinmunes. Si tiene una enfermedad
autoinmune, su sistema inmunitario ataca por error a las células sanas de su
cuerpo. Otros problemas del sistema inmunitario ocurren cuando no funciona
bien. Estos problemas incluyen enfermedades por inmunodeficiencia. Si tiene
una enfermedad de inmunodeficiencia, se enferma con más frecuencia. Sus
infecciones pueden durar más y pueden ser más graves y más difíciles de
tratar. A menudo son trastornos genéticos. Existen otras enfermedades que
pueden afectar su sistema inmunitario. Por ejemplo, el VIH es un virus que
daña su sistema inmunitario al destruir sus glóbulos blancos. Si el VIH no se
trata, puede causar sida (síndrome de inmunodeficiencia adquirida). Las
personas con sida tienen gravemente dañado su sistema inmunitario y sufren
muchas enfermedades serias. El sistema inmune es el responsable de la
defensa frente a las agresiones del mundo exterior. En otras palabras, el que
se encarga de crear una barrera para proteger a nuestro organismo. Los
agentes nocivos pueden ser, tanto células extrañas como sustancias que
interfieran con el correcto funcionamiento del organismo. Los organismos que
al proliferar en el cuerpo de un individuo producen enfermedad reciben el
 nombre de organismos patógenos. Estos organismos pueden ser bacterias,
hongos, virus y parásitos.
 Consecuencias: A veces, una persona puede tener una respuesta inmune,
aunque no exista una amenaza real. Esto puede provocar problemas
como alergias, asma y enfermedades autoinmunes. Si tiene una enfermedad
autoinmune, su sistema inmunitario ataca por error a las células sanas de su
cuerpo. Otros problemas del sistema inmunitario ocurren cuando no funciona
bien. Estos problemas incluyen enfermedades por inmunodeficiencia. Si tiene
una enfermedad de inmunodeficiencia, se enferma con más frecuencia. Sus
infecciones pueden durar más y pueden ser más graves y más difíciles de
tratar. A menudo son trastornos genéticos. Existen otras enfermedades que
pueden afectar su sistema inmunitario. Por ejemplo, el VIH es un virus que
daña su sistema inmunitario al destruir sus glóbulos blancos. Si el VIH no se
trata, puede causar sida (síndrome de inmunodeficiencia adquirida). Las
personas con sida tienen gravemente dañado su sistema inmunitario y sufren
muchas enfermedades serias.
Alimentos que favorecen el fortalecimiento del sistema inmunológico
humano:

Estudios científicos constatan que una dieta variada y saludable, así como el
consumo de prebióticos de forma regular contribuye al buen funcionamiento de las
defensas. El consumo regular de lácteos fermentados como yogur o kéfir
contribuye, asimismo, a aumentar las defensas inmunológicas. Hay estudios que
demuestran que quienes toman estos alimentos de forma regular presentan un
mejor estado del sistema inmunitario, además de una mayor resistencia a
intoxicaciones alimentarias. En esta lista encontrarás cinco alimentos
'superpotenciadores' del sistema inmune.

 Cítricos: La mayoría de las personas recurren a la vitamina C después de

haberse resfriado. El motivo: ayuda a fortalecer tu sistema inmunológico. Se
cree que la vitamina C aumenta la producción de glóbulos blancos, claves para
combatir las infecciones. Las frutas cítricas populares son: pomelo, naranjas,
 mandarinas, limones, limas, clementinas. Debido a que tu cuerpo no la produce
ni la almacena, necesita diariamente vitamina C para mantener su salud.
 Pimientos: Los pimientos rojos contienen el doble de vitamina C que los
cítricos. También son una fuente abundante de beta caroteno. Además de
estimular su sistema inmunológico, la vitamina C puede ayudar a mantener una
piel sana. La beta caroteno ayuda a mantener sanos los ojos y la piel.
 Ajos y cebollas: Ambos tienen un componente antiviral y antibacteriano que
nos protege de contraer infecciones. Además, no solo incrementan nuestras
defensas, sino que también mejoran nuestra respuesta frente a virus y
bacterias y favorecen el proceso de curación.
 Brócoli: Este superalimento está cargado de vitaminas y minerales. Repleto
de vitaminas A, C y E, así como muchos otros antioxidantes y fibra. Es una de
las verduras más saludables que puedes poner en su mesa. La clave para
mantener su poder intacto es cocinarlo lo menos posible, o mejor aún, nada.
 Jengibre: Podemos incorporar esta raíz de la cocina asiática por sus grandes
propiedades. Además de ayudar al sistema digestivo y circulatorio, el jengibre
también combate los virus y bacterias dañinos, ya que es rico en nutrientes
como el potasio, el niacina y la vitamina C, además de contar con propiedades
expectorantes, antitoxinas y antiinflamatorias, lo que nos puede ayudar a
combatir varios de los síntomas de la gripe o el resfriado.

Según la organización Mundial para la Salud (OMS), el 80 por ciento de la

población se recupera de la enfermedad sin ningún tratamiento especial, pero las
personas mayores de 60 años y las personas con condiciones de hipertensión
arterial, cardíacos o diabetes, están en mayor riesgo. Estas condiciones dependen
del sistema inmunológico por lo que se sugiera a la población mantener una
alimentación saludable.

Una de las principales recomendaciones es aumentar el consumo de alimentos,

fuente de vitamina C, E, C y complejo B. La vitamina A, la puede encontrar en
tomate, fresas, macuy, zanahorias, melón, mango maduro, papaya y güicoy. La
vitamina E, en hortalizas de hojas verdes como espinaca, brócoli, semillas, y
manías. En tanto la vitamina C, se encuentra en cítricos, como naranja, kiwi,
limón, toronja, fresas, melón y sandía.

Los médicos recomiendan tomar bebidas naturales como rosa de Jamaica,

tamarindo, limonada, naranjada y licuados de fruta natural. El consumo de agua es
algo importante por lo que se recomienda tomar ocho vasos al día y al menos 150
minutos de actividad física aeróbica a la semana para tener buena salud. Los
especialistas recalcan incluir en la dieta, frutas, verduras, granos, bebidas
calientes como té, infusiones naturales, atoles y miel de abeja. No se debe olvidar
incluir proteínas, como huevo, pollo y quesos.

Zanahoria: La zanahoria es una hortaliza de raíz perteneciente al grupo de las

verduras, normalmente suele ser consumida en la gran mayoría de los hogares
alrededor del mundo, puede ser en ensaladas, sopas, hervidos, guisos o incluso
en zumo.

Berenjena: La berenjena es un alimento de menor consumo y aunque suele ser

recomendada por dietistas, entrenadores físicos o especialistas del área de la
salud, las personas no acostumbran incluirla en sus comidas, por lo que es
importante conocer un poco más de sus propiedades y saber que tanto nos
aporta. 

Calabacín: Tal vez te ha ocurrido que al ver un calabacín lo confundes con un

pepino, pues estos son familia, también es conocido como zapatillo italiano. Es
una hortaliza perteneciente al grupo de las frutas como en el caso de la patilla

Remolacha: Tal vez seas de las personas que incluye muy poco la remolacha a
sus preparaciones, pero esta verdura perteneciente al grupo de hortaliza de color
morado tiene vitaminas que ayudan a mejorar nuestro sistema inmunológico. 

Ajo: El ajo es uno de los ingredientes más empleado en la cocina, el sabor y olor
que aporta a las comidas es indescriptible, pero no es lo único en lo que
contribuye.
Importancia del cuidado en la preparación de los alimentos y su posterior
consumo para prevenir el contagio y evolución del virus Covid-19 dentro del
sistema respiratorio humano.

Mientras que la mayoría de las bacterias no causan enfermedad, algunas

bacterias peligrosas están ampliamente distribuidas en el suelo, el agua, los
animales y las personas. Estas bacterias son transportadas en las manos, la ropa
y los utensilios y en contacto con los alimentos se transfieren a estos causando
enfermedades transmitidas por los alimentos. Así como son importantes los
hábitos de higiene personal, la higiene de los alimentos es uno de los aspectos
vitales para tener un buen estado de salud. Cuando los alimentos no son
manipulados adecuadamente, pueden contaminarse y transmitir microorganismos,
como bacterias, hongos y parásitos, otra fuente de enfermedades es el manejo
inadecuado de productos químicos como los insecticidas, herbicidas, detergentes
u otros tóxicos, que pueden contaminar los alimentos. durante la preparación de
los alimentos es importante seguir las siguientes normas de higiene para prevenir
enfermedades, y evitar problemas de salud, como diarreas bonitos, fiebre,
convulsiones y problemas estomágales serios que nos hará que tengamos
complicaciones con nuestra vida cotidiana, como primer paso lavarse las manos
con bastante agua y jabón, así se evitara que las bacterias se pasen a los
alimentos, limpiar y lavar las frutas y verduras, carnes, utensilios de cocina y las
superficies que vallamos a necesitar para la preparación de los alimentos,
segundo paso, después de manipular alimentos crudos tales como carnes, pollo,
pescado, huevo, los alimentos crudos son los principales que pueden mantener
bacterias, por eso se deben de usar diferentes utensilios y lavarlos después de
su uso. Paso número tres Cocer, los alimentos principalmente las carnes, es
importante que la carne este bien cocina, por lo menos, es importante que la
pieza este bien cocida para asegurarnos que ya no tenga bacterias como minino
debe de cocinarse a 75 grados, los alimentos deben de cocerse en tiempo
suficiente en especial, carne huevos, pollo y el pescado, enfriar los alimentos que
sobren a una temperatura adecuada el refrigerador, no dejarlos a temperatura
ambiente porque las bacterias se propagan más rápidamente, descongelar los
alimentos esto se debe de hacer en el lavatrastos o en el microondas justo antes
de cocinarlo en todo este propósito es importante que podamos verle la fecha de
vencimiento a todos los productos que compremos y que usaremos para cocinar,
Evitar consumir alimentos preparados en la calle o vía

pública, y en caso de hacerlo observar que se cumplan con las normas mínimas
de higiene es muy importante tomar en cuenta las siguientes normas. Evitar la
compra y consumo de alimentos en establecimientos que no cumplan con las
normas básicas de higiene. Utilizar el agua potable previamente hervida para
preparar los alimentos. Los desperdicios deben colocarse en bolsas plásticas y
luego depositarlos en espacios apropiados fuera del área de la preparación de los
alimentos. El lugar o ambiente donde se preparan los alimentos deben ser
ventilados y con iluminación adecuada. El espacio debe ser seguro y organizado,
por lo que se debe mantener los materiales de limpieza, como detergentes y
desinfectantes, bien guardados y alejados del lugar donde se manipulan y
prepararán alimentos. El lugar debe estar libre de insectos y animales como
moscas, roedores, gatos y otros. Es indispensable mantener la limpieza con agua
y jabón y practicar el aseo diario del fregadero, las mesas, llaves de grifos,
superficie de trabajo, así como de los pisos y las paredes. Evite preparar alimentos
cuando esté enfermo, especialmente con problemas gastrointestinales. No
estornude o tosa cerca de los alimentos. Protéjase las heridas y quemaduras con
gasas y preste especial cuidado cuando ocurran en manos o brazos.  La basura
de la cocina, por contener desechos de alimentos crudos, cocidos y deteriorados
es fuente de contaminación y debe tener un tratamiento adecuado. Use botes de
basura con tapa y siempre coloque una bolsa en su interior, vacíelos
regularmente, especialmente en verano, lávelo y desinféctelo con frecuencia,
cierre bien las bolsas antes de remover la basura y evite que se desparrame en el
piso. Mascotas los animales pueden ser fuentes de contaminación por estar
enfermos o por transportar en sus patas, pelos y saliva, bacterias peligrosas
provenientes de desperdicios, excrementos u objetos contaminados con los cuales
han estado en contacto. Mantenga los animales fuera de las áreas de preparación
de alimentos, lave sus manos después de tocar mascotas, use recipientes
especiales para alimentar a sus animales y lávelos por separado. Recordemos
que en casa solo uno puede evitar las enfermedades.
Así como son importantes los hábitos de higiene personal, la higiene de los
alimentos es uno de los aspectos vitales para tener un buen estado de salud.
Cuando los alimentos no son manipulados adecuadamente, pueden contaminarse
y transmitir microorganismos, como bacterias, hongos y parásitos. Otra fuente de
enfermedades es el manejo inadecuado de productos químicos como los
insecticidas, herbicidas, detergentes u otros tóxicos, que pueden contaminar los
alimentos. Los alimentos contaminados pueden causar enfermedades y algunas
veces, intoxicaciones alimentarias. Cuando sospeche de alguna enfermedad, hay
que acudir lo antes posible al establecimiento de salud más cercano.

Los hábitos de higiene en la alimentación son simples y deben ser tratados tanto
en el hogar como en la escuela, algunos consejos y recomendaciones importantes
son:

 Lavar las manos con agua y jabón antes de preparar los alimentos, antes
de comer y después de ir al baño.
 Evitar consumir alimentos preparados en la calle o vía pública, y en caso de
hacerlo observar que se cumplan con las normas mínimas de higiene
 Es igualmente importante evitar la compra y consumo de alimentos en
establecimientos que no cumplan con las normas básicas de higiene.
 Consumir alimentos bien cocidos, sobre todo el pescado y las carnes rojas
y blancas, ya que las carnes crudas pueden ser una vía fácil para contraer
enfermedades alimentarias.
 Es necesario lavar bien los utensilios y cualquier superficie donde se
preparen alimentos, antes y después de su manipulación.
 Es importante que al consumir alimentos procesados y envasados se tenga
en cuenta que las bolsas plásticas no estén rotas o que los envases
presenten abolladuras, estén abombados u oxidados.
 Debe evitarse la compra y consumo de alimentos que presenten evidencia
de haber estado en contacto con animales, así como aquellos que
 presenten protuberancias o abolladuras, cuyo contenido brote al abrir el
envase o con apariencia burbujeante, viscosa o mohosa, o con olores
extraños, pútridos o sulfurosos.
 Utilizar el agua potable previamente hervida para preparar los alimentos.
 Mientras se realizan labores de limpieza, no es recomendable manipular los
alimentos, por ello se requiere lavarse las manos antes de prepararlos.
 Los desperdicios deben colocarse en bolsas plásticas y luego depositarlos
en espacios apropiados fuera del área de la preparación de los alimentos.
 Antes de la adquisición o compra de los alimentos procesados,
empaquetados o envasados deben revisarse en la etiqueta la fecha de su
elaboración, expedición, así como la fecha de vencimiento. Es importante
no consumir alimentos con fechas vencidas pues podrían ser causa de
enfermedades alimentarias graves.
 Es igualmente importante evitar la compra y consumo de alimentos en
establecimientos que no cumplan con las normas básicas de higiene.
EVOLUCIÓN DEL VIRUS COVID-19 DENTRO DEL SISTEMA RESPIRATORIO
HUMANO.

La transmisión del SARS-CoV-2 se produce mediante pequeñas gotas —micro

gotas de Flügge, que se emiten al hablar, estornudar, toser o espirar, que al ser
despedidas por un portador (que puede no tener síntomas de la enfermedad o
estar incubándola) pasan directamente a otra persona mediante la inhalación, o
quedan sobre los objetos y superficies que rodean al emisor, y luego, a través de
las manos, que lo recogen del ambiente contaminado, toman contacto con las
membranas mucosas orales, nasales y oculares, al tocarse la boca, la nariz o los
ojos.1920 Esta última es la principal vía de propagación, ya que el virus puede
permanecer viable hasta por días en los fómites (cualquier objeto carente de vida,
o sustancia, que si se contamina con algún patógeno es capaz de transferirlo de
un individuo a otro). Si los médicos sospechan que una persona puede tener
SARS, proceden a su aislamiento en una habitación con un sistema de ventilación
que limite la propagación de microorganismos en el aire. En el primer y único brote
de SARS, el aislamiento impidió la transmisión del virus y finalmente lo eliminó.
Las personas con síntomas leves no necesitan tratamiento específico; las que
tienen una dificultad respiratoria moderada pueden requerir la administración de
oxígeno. Si hay serias dificultades para respirar es necesaria la ventilación
mecánica para facilitar la respiración.
CONCLUSION
En el presente trabajo presentamos un resumen de todo lo que hemos estado
viviendo sobre la Pandemia COVID-19 que como es de nuestro conocimiento dio
sus inicios en Wuhan China en diciembre 2019, llegando a nuestro país el 13 de
marzo 2020. Con ello también nuestros miedos, porque no sabíamos cómo
enfrentar dicho acontecimiento que aquejaría al mundo entero con la economía,
salud, hambruna, etc.

Las autoridades educativas de la Universidad de san Carlos de Guatemala

tomaron la iniciativa de apoyar a nuestra población con su economía. Para ello se
dio a la tarea de impulsarnos a realizar un trabajo de campo, el cual se realizó a
base de las técnicas de Observación, Entrevistas, Encuestas entre otras. Llevando
a cabo la ejecución del proyecto Atención Nutricional y entrega de víveres a
personas afectadas por la Pandemia COVID-19.

El proyecto se realizó con ayuda económica de todos los estudiantes para poder
llevar a cabo dicho proyecto, se realizó un presupuesto el cual todos aceptamos
como un reto, sin embargo, llevamos a cabo un estudio profundo para ayudar a
todas las personas más vulnerables, para ello necesitamos de la ayuda de los
miembros del COCODE de diferentes comunidades a las cuales nos dirigimos.

Concluimos este trabajo de campo con la ejecución de la entrega de vivieres a las

personas de las comunidades que fueron elegidas por cada uno de los grupos
conformados dentro de aula. La entrega de los víveres fue todo un éxito del doce
al dieciocho de octubre del año en curso. Tenemos la satisfacción de haber podido
ayudar a las personas en su economía.
RECOMENDACIONES

1. A los padres de familia que supervisen mejor a sus hijos, y ellos mismos se
protejan para no acarrear el virus al hogar y contagiar a toda la familia.

2. A los COCODES del sector que formen un grupo de personas que se

capaciten acerca de la pandemia que está afectando a nuestro País y asi
ayudarse mutuamente.
 3. A los jóvenes y niños decirles que si salen de sus hogares pueden contraer
el virus.

BIBLIOGRAFÍA

1. HHes://www.who.int/es/emergencies/discases/novel-coronavirus-
2019/advice-for-public/q-a-coronaviruses

2. HHes://www.who.int/es/emergencies/discases/novel-coronavirus-
2019/advice-for-public.

https://www.aulafacil.com/cursos/investigacion/gratis/el-cuestionario-en-la-
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Metodología de la Investigación. McGraw Hill. Colombia. 1998.

https://concepto.de/metodo-deductivo-2/#ixzz6WwJNWqxJ

I. ANEXOS
INTEGRANTES
Rosa Mariela Nicólas Fuentes 201707537
Catherine Melissa González Sagastume 201840403
Mildred Karina Velásquez Mendoza 201840598
Heyder Denilson Funes Cabrera 202007174
Astrid Alejandra Juárez Martínez 202007235
Yoselin Julissa Escobedo Pérez 202007249
Helen Denisse Meoño Morales 202007265
Erick Noé Aguilar Ramírez 202007404
Rudy Baldomero Aguilar Ramírez 202007469
Hilary Palmyra Hernández Rosales 202050184
Miriam Mercedes Castillo Galindo 202050213
Teresita de Jesus López Morales 202050280
Luis Alberto Batres Archila 202051195
Luzelvia Elita Santiago Itzep 202051249
Nací Fabiola López Calel 202051542
Rosa Yahaida García de la Cruz 202051546
Rudy Horacio Peña Rabanales 202051576
Stefany Marisol Argueta Escobar 202051642
Ozías Alfredo Robles García 202051670
Berta Isabel de León López 202051826
Leonela Fabiola de León Escobar 202051842
Kennya Karina Vargas Saucedo 202051889
Elfego Elías Vásquez Villatoro 202052027
Nayeli Shirley Díaz López 202052030
Marcos Eli de León López 202052099
Sindy Lineth Yoc Gamboa 202052164
Mónica Alejandra García 202052206
Roselia Vásquez Ixcoy 202052325
Kastel Yomaria García Durán 202052326
Olga Marina Chan Paul 202052342
Josselin Carolina Macho Elvira 202052364
Andy Estuardo Flores Sunun 202052574
Susana Pérez Ortega 202052651
Jaqueline Noemí Ixcoteyac Xec 202052655
Miguel Raúl Cujuy Garcia 202052660 36
Ester Alicia Chávez Reyes 202052669
Wendy Arely López Ramón 202052789
Marifer Keila Reyes Solís 202052794
Juan Isaías Reynoso Citan 202052907
Alejandra Eunice Álvarez Coronado 202053074
Marilyn Yajaira Hernández 202053124
Aleida Maritza Guevara Chochóm 202053173
Luz Argelia López López 202053625
Dorys Patricia García Santizo 202053629
Edgar Estuardo Flores Pérez 202054104