FACULTAD DE: CIENCIAS DE LA SALUD

QUÍMICA ORGÁNICA

Grupo:
INTEGRANTES CARRERA
Aparicio Salas Luz Arianna Medicina humana

Castillo Briceño, Brayton Maxwell Medicina Humana

Arirama Yahuarcani Carlos Britman Medicina Humana

Diaz Moya Renzo Henry Medicina Humana

Ochoa Mendoza, Flor Nataly Medicina Humana

Del Castillo Torrejon ,Sebastián Ingeniería Ambiental

Docente: Gomero Nestor

Día – Sección: 06/05/2021 - 2E1

2021-I

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 PRACTICA N.º 04
Extracción

OBJETIVOS

● Verificar la separación y purificación de un compuesto parte de una mezcla

● Explicar los diferentes métodos de extracción para la obtención de compuestos

orgánicos, dependiendo de su estado físico

FUNDAMENTO TEÓRICO / MATERIAL Y MÉTODOS

1. Fundamento teórico:

● Extracción:

Es la técnica de separación de un compuesto a partir de una mezcla sólida o líquida,

aprovechando las diferencias de solubilidad de los componentes de la mezcla en un
disolvente adecuado.

● Extracción líquido - sólido:

Una mezcla de sólidos en la cual uno de los compuestos es soluble en un determinado

disolvente, mientras que los otros son insolubles, podemos hacer una extracción
consistente en añadir este disolvente a la mezcla contenida en un vaso de precipitados, un
matraz o una cápsula de porcelana, en frío o en caliente, agitar o triturar con ayuda de una
varilla de vidrio y separar por filtración la disolución que contiene el producto extraído y la
fracción insoluble que contiene las impurezas.

● Extracción líquido - líquido:

Método muy útil para separar componentes de una mezcla. El éxito de este método
depende de la diferencia de solubilidad del compuesto a extraer en dos disolventes
diferentes. A una temperatura determinada, la relación de concentraciones del compuesto
en cada disolvente es siempre constante, y esta constante es lo que se denomina
coeficiente de distribución o de reparto.

● Coeficiente de reparto:

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 Se le denomina a la sustancia que se puede disolver en dos solventes y que estos no se
mezclan entre sí. Su fórmula es:

Donde:

- [ ] → Concentración molar en la capa orgánica

- [ ] → Concentración molar en la capa acuosa

- S f.org → Solubilidad en el solvente orgánico

- S f.ac → Solubilidad en el agua

Materiales:

● Gradilla

● 4 tubos de ensayo (13 x 100mm)

● 4 tubos de ensayo (15 x 150mm)

● Pera o embudo de decantación

● 2 probetas graduadas 25mL

● Plancha de calentamiento

● Piseta c/agua destilada

● Cristal violeta 0.01% solución acuosa gotero 25mL

● n – hexano ~ C6H14 gotero 25mL

● Cloroformo ~ CHCl3 gotero 25mL

● Alcohol 96° gotero 25mL

● Cloruro de sodio ~ NaCl 0.1M gotero 25mL

Métodos con:

● Cristal violeta al 0.01% : Mezclar 0.1g de cristal violeta por cada litro de agua
destilada. Almacenar en fiolas de 1L.

● NaCl 0.1M: Pesar 5.84g de NaCl, luego llevar a un recipiente y agregar agua destilada
hasta completar un volumen de 1L.

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RESULTADOS

a. Elección del solvente: Tenemos que hacer una prueba previa del solvente que elegimos.
Vamos a trabajar con 4 solventes distintos. Y para trabajar con esos solventes necesitamos que
cumpla ciertas características, la primera es que sea inmiscible con la muestra y la segunda es
que pueda disolver mayor cantidad de solutos.Finalmente elegimos al cloroformo porque es el
que disuelve mayor cantidad de soluto.

b.Extracción simple: En un embudo de decantación debemos colocar 15 ml de solución acuosa

de cristal violeta y 15 ml de solvente extractor(cloroformo), debemos agitar, dejar en reposo.

Podemos ver la fase acuosa que es la más clara y la fase orgánica que es más oscurito.

c.Extracción múltiple: Debemos tomar 15 ml de la solución acuosa de cristal violeta y proceder

a extraerla con 3 porciones de 5ml cada una del solvente que ha sido elegido. Después debemos
reunir los extractos orgánicos en un tubo de ensayo y así poder recoger la solución acuosa
remanente. Y debemos comparar la fase acuosa y la fase orgánica.

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DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Elección del Solvente:

Para ello se requiere:

-Que sea inmiscible con la muestra

-Disolver mayor cantidad de soluto

1.En el caso del Etanol, se forma solo una fase, por lo que es miscible y no nos sirve como
solvente.

2.En el caso del Agua, se forma nuevamente solo una fase, por lo que es miscible y no sirve
como solvente.

3.En el caso de n-hexano, podemos presenciar dos fases, encontrándose el n-hexano en la parte
superior, sin embargo, no lo escogemos porque disuelve menor cantidad de solutos.

4.En el caso del cloroformo, podemos presenciar dos fases, encontrándose en la parte inferior, y
es el solvente escogido debido a que disuelve mayor cantidad de solutos.

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CONCLUSIONES

●Al ver el video mostrado en clase, todos observamos los procesos de separación de solventes
para llegar al proceso de extracción.

●Se pudo resolver el presente informe de una manera clara y concisa acerca de los
conocimientos previos sobre la extracción.

●El equipo Soxhlet es un material muy utilizado para la extracción líquido-sólido.

FUENTES DE INFORMACIÓN

Mc Murray, John Química Orgánica. Ed. IBEROAMÉRICA. México. 2007

Morrison, Robert y Boyd, Robert. Química Orgánica. Ed. ADDISON WESLEY IBEROAMERICANA.
EUA. .2006

Cueva , J. León. J y Fukusaki .,A. Laboratorio de Química Orgánica . Ed. Juam Gutemerg Lima
Perú- 2008

Tipos de extracciones. Operaciones Básicas en Laboratorio. [Internet]. [Consultado el 10 de

mayo del 2021]. Disponible en: https://bit.ly/368ttl5

Elección del solvente:

Etanol Cloroformo n-hexano Agua

Formación de No Si Si No
dos fases

El líquido Si Si No Si
extraído
colorea

Se eligió como solvente al cloroformo, ya que es inmiscible, es más denso que el agua,
es decir que su fase quedaría por debajo de esta, y es el que mayor cantidad de soluto
disuelve entre los dos solventes inmiscibles que fueron considerados.

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1. Extracción simple

EVALUACIÓN
¿Cómo pudo comprobar que en la solución acuosa queda muy poco de la sustancia extraída?

Debido a que luego de realizar una comparación en cada extracción que se realiza se puede
observar residuos de la sustancia extraída en la sustancia acuosa que generalmente se verá un
color más claro con respecto a la sustancia extraída, por ejemplo:

¿Cómo demostró que el solvente orgánico extrajo una buena cantidad de compuestos?

Debido a que de cierta manera a través de la observación se puede ver que en la sustancia
acuosa es un poco más tenue en su coloración con respecto a la sustancia original. Esto significa
que gran parte de la sustancia se extrajo del compuesto original.

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2. Extracción múltiple

EVALUACIÓN
¿Cómo demuestras que la extracción múltiple es más eficiente que la simple?

Es más eficiente por el hecho de que se aplica una serie de extracciones a la vez, cuanto mayor
sea el número de extracciones con volúmenes pequeños de disolvente de extracción, mayor será
la cantidad de producto extraído.

¿La extracción por el método de Soxhlet se asemeja más a una extracción simple o
múltiple?¿Por qué?

La extracción por el método de Soxhlet se asemeja más a una extracción múltiple debido a la
complejidad de la extracción, y por ende con mejores resultados.

ANEXO

Durante la elección del solvente para la extracción líquido-líquido del cristal violeta, ¿Por qué es
importante que el solvente elegido sea inmiscible con la muestra?
Se utiliza un solvente inmiscible o no miscible de forma que el componente a ser
extraído(Analito), en este caso el cristal violeta, pueda ser disuelto por este solvente, pero el resto
de sustancias no lo haga y como expresión de esta característica del solvente, encontramos
durante el proceso la presencia de dos fases.

En la extracción con el equipo de soxhlet, qué es lo que sucedería si:

Deja de funcionar la fuente de calor:

el disolvente de extracción no se evaporara, por lo tanto, no habría extracción de la muestra
orgánica deseada.

Deja de funcionar el refrigerante:

El vapor del disolvente de extracción no se condensa de forma rápida y por lo tanto el proceso de
extracción demoraría más.

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Describa una aplicación y su correspondiente utilidad con el uso del soxhlet.

Como bien recordamos el soxhlet se utiliza para extraer compuestos presentes en un solutos a

a través de un disolvente. Por ejemplo algo muy común es extraer principios activos de una
planta,

que puedan servir como medicina o perfume, entre muchas otras cosas. Entonces para resumir el
proceso ya estudiado, colocamos el sólido en un cartucho ya puesto en el soxhlet y por debajo el

disolvente este se caliente y al evaporarse sube y con el refrigerante baja de forma líquida
obteniendo un líquido con el componente querido del sólido.

Observando los tubos de ensayo de la extracción simple y de la extracción múltiple, ¿Cómo

demuestra que la extracción múltiple es más eficiente? Describa su observación.

Como lo demuestra: Por la tonalidad de color

Describa:En la fase Acuosa donde se desea extrae el componente con un disolvente, este debe
bajar su tonalidad de color, si en un principio era de un tono azul fuerte en una extraccion simple
debe bajar esa intensidad de azul, y en una extraccion multiple este debe de ser un azul aun mas
debil que el del simple evidenciando que el compuesto que se desea extraes se ha echo mas en la
extraccion multiple.

Si una solución de 50 mg de una sustancia “Y” en 50mL de agua se extrae con dos porciones de
25mL de éter cada una. ¿Cuál es la cantidad total de sustancia “Y”, que se extraerá si se sabe que
el Kd = 5 (éter/agua)?

Kd:5:((x mg de sustancia Y)/(25mL de eter))/((50-x)/(50mL de agua))

X:35.7142 queda 14.2858 de sustancia Y

Kd:5:((z mg de sustancia Y)/(25mL de eter))/((14.2858 -z)/(50mL de agua))

Z: 11.9048

X+Z: 47.619

Se extrajo en total 47.619 gramos de la sustancia Y

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Si una solución de 30 mg de una sustancia “A” en 70 mL de agua se extrae con dos porciones de
35 mL de benceno cada una. ¿Cuál es la cantidad total de sustancia “A” que quedará en el agua, si
se sabe que el Kd = 3 (benceno/agua)?

Kd:3:((x mg de sustancia A)/(35 mL de éter))/((30-x)/(70 mL de agua))

X:18 queda 12 gramos de sustancia A

Kd:3:((Y mg de sustancia A)/(35 mL de éter))/((12 -Y)/(50 mL de agua))

Y:8.129

X+Y:26.129 gramos de sustancia A

En el agua quedaría 3.871gr de Sustancia A

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