La saponificación es un proceso químico en el que los triglicéridos de las grasas y aceites reaccionan con una base alcalina y agua para producir jabones y glicerina. Involucra la hidrólisis de los ésteres de los triglicéridos en ácidos grasos y glicerol, seguida de la formación de sales de sodio y potasio de los ácidos grasos. La transparencia del jabón depende de la cantidad de ácidos grasos, siendo más transparente cuanto menos contenga. La
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La saponificación es un proceso químico en el que los triglicéridos de las grasas y aceites reaccionan con una base alcalina y agua para producir jabones y glicerina. Involucra la hidrólisis de los ésteres de los triglicéridos en ácidos grasos y glicerol, seguida de la formación de sales de sodio y potasio de los ácidos grasos. La transparencia del jabón depende de la cantidad de ácidos grasos, siendo más transparente cuanto menos contenga. La
La saponificación es un proceso químico en el que los triglicéridos de las grasas y aceites reaccionan con una base alcalina y agua para producir jabones y glicerina. Involucra la hidrólisis de los ésteres de los triglicéridos en ácidos grasos y glicerol, seguida de la formación de sales de sodio y potasio de los ácidos grasos. La transparencia del jabón depende de la cantidad de ácidos grasos, siendo más transparente cuanto menos contenga. La
La saponificación es un proceso químico en el que los triglicéridos de las grasas y aceites reaccionan con una base alcalina y agua para producir jabones y glicerina. Involucra la hidrólisis de los ésteres de los triglicéridos en ácidos grasos y glicerol, seguida de la formación de sales de sodio y potasio de los ácidos grasos. La transparencia del jabón depende de la cantidad de ácidos grasos, siendo más transparente cuanto menos contenga. La
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Saponificación
• La saponificación o hidrólisis de éster, es
un proceso químico en el cual un elemento graso reacciona con una base (compuesto alcalino, con pH) en presencia de agua, para generar sales sódicas y potásicas derivadas de los ácidos grasos (jabones) y glicerina. • Para lograr la saponificación, es necesario desplegar una molécula de éster por medio del agua. • La saponificación consta de dos etapas. La primera etapa, es la descomposición de sus ingredientes en partes útiles y la segunda etapa, es la reacción de éstas para producir el jabón. • Las grasas y los aceites están compuestos por triglicéridos, estos triglicéridos deben ser descompuestos en ácidos grasos y glicerol para poder realizar la saponificación. • La desintegración de un triglicérido en sus componentes básicos es conocida como hidrólisis. En contacto con el agua, todos los ésteres se descomponen en ácidos grasos y glicerol. Transparencia
• La transparencia del producto va a
depender del contenido de ácidos grasos que contenga. • Mientras más transparente sea el jabón, menos ácidos grasos tendrá. • Mientras más opaco el jabón y de consistencia lechosa, tendrá exceso de ácidos grasos. Saponificación en Caliente (Método Industrial) • La industria realiza la saponificación en caliente de los distintos aceites por separado. Así obtiene virutas de jabón. Estas virutas las mezclará posteriormente en el proceso de extrusión para obtener la pastilla final. • La glicerina que se genera de este proceso se extrae y se vende por separado a la industria cosmética y farmacéutica, ya que es un subproducto muy valorado por su poder humectante para elaborar cremas y otros productos. Factores que Determinan la Calidad del Jabón • Aditivos Son materiales destinados a formar parte del jabón final como elementos de relleno o como elementos que conceden propiedades particulares a los jabones tales como: mayor duración, mejor consistencia o mejores aromas. • Sosa (NaOH) Si en la reacción hay un exceso de sosa, el producto resultante será una masa cáustica inservible; mientras que si por el contrario, la cantidad de sosa es insuficiente, el producto resultante será una mezcla grumosa de aceites. • El pH Es importante mantener el pH del jabón constante ya que si es demasiado ácido o básico no será adecuado para fines domésticos. El pH debe ser de 5.5 y 8.0 para uso domestico. • La temperatura Mantener la temperatura en forma constante durante la fabricación es de vital importancia, debido a que si se sobrepasa el punto en el cual el ácido graso se descompone, la reacción podría no ser reversible y con ello se afecta nuestro producto final. Indusrial, D. d. (01 de 09 de 2020). Imaritimo. Obtenido de ¿QUE ES LA SAPONIFICACION?: http://imaritimo.cl/wp-content/uploads/2020/09/SAPONIFICACION.pdf
LIFE, A. T. (29 de 05 de 2021). ASHES TO LIFE. Obtenido de Proceso de Saponificación: