4.5 Refrigeracion Criogenica11

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE OAXACA
DEPARTAMENTO DE METAL-MECÁNICA
REFRIGERACION Y AIRE ACONDICIONADO
REFRIGERACIÓN CRIOGÉNICA
QUE PARA ACREDITAR:

LA ACTIVIDAD 4.5
PRESENTA:
SANCHEZ OLAZO LENNIN
NUMERO DE CONTROL:
16161122
DOCENTE:
ING. FERNANDO TORAL ENRIQUEZ
OAXACA DE JUÁREZ, OAXACA 15 DE JUNIO DEL 2021

Introducción
La criogenia se define como el conjunto de técnicas utilizadas para enfriar un

material a la temperatura de ebullición del nitrógeno molecular o a temperaturas
más bajas, esto significa 77.36 grados kelvin o -195.79 grados centígrados.
Si bien detener el envejecimiento de un ser humano mediante procedimientos

criogénicos no se ha logrado, dicha práctica se extiende entre las actividades
productivas humanas con aplicaciones que van en aumento.
La industria textil, la alimentaria, la farmacéutica, la electrónica, la óptica, la

automotriz y la metalmecánica, entre muchas otras, ya se sirven de los beneficios
de esta tecnología para mejorar sus procesos y obtener productos más duraderos.
No obstante, a México aún no le ha llegado su turno por completo, pues son
contadas las compañías, por no decir los sectores, que la utilizan en sus labores,
sobre todo debido al desconocimiento y a la ausencia de tecnología local.
La historia de tal método se remonta a la década de 1930, cuando algunos

investigadores iniciaron los primeros estudios al respecto. Durante esta época era
difícil acceder a la materia prima, el nitrógeno, por sus altos costos. Más de 30 años
después, Edward Busch empezó a estudiar los beneficios de este tipo de proceso y
logró llevar a cabo algunos experimentos para mejorar la estabilidad del acero. Las
pruebas que realizó fueron exitosas, pero el método era prácticamente
desconocido, por lo que no lo tomaron en serio e incluso lo acusaron de practicar
magia negra. Posteriormente, en 1973, Busch conoció al doctor Randall Barron, de
la Universidad de Luisiana, la mayor autoridad en el tema de la criogenia. Busch,
así como diversos clientes de su compañía, Cryo-Tech, financiaron diversos
estudios para perfeccionar el proceso. Al cabo de un año, los estándares del
tratamiento criogénico se habían establecido. Poco tiempo tuvo que pasar para que
la aplicación de la criogenia se convirtiera en un método de grandes alcances.
Criogenia
Criogenia se define como el estudio científico de los materiales y su comportamiento

a velocidades extremadamente bajas temperaturas . La palabra viene del griego
crio, que significa “frío”, y génica, lo que significa “producir”. El término se encuentra
generalmente en el contexto de la física, ciencia de los materiales, y la medicina. A
los científicos que estudia la criogenia se denomina cryogenicist. Un material
criogénico puede denominarse un criógeno. Aunque las temperaturas fríaspueden
ser reportados usando cualquier escala de temperatura, las Kelvin escalasy Rankine
son más comunes debido a que son escalas absolutas que tienennúmeros positivos.
Exactamente lo frío una sustancia tiene que ser considerado “criogénico” es una
cuestión de debate en la comunidad científica. El Instituto Nacional de Estándares
y Tecnología (NIST) considera criogenia para incluir temperaturas por debajo de -
180 ° C (93,15 K; -292,00 ° F), que es una temperatura por encima del cual los
refrigerantes comunes (por ejemplo, sulfuro de hidrógeno, freón) son gases y debajo
de la cual “gases permanentes” (por ejemplo, aire, nitrógeno, oxígeno, neón,
hidrógeno, helio) son líquidos. También hay un campo de estudio llamado “criogenia
alta temperatura”, que implica temperaturas por encima del punto de ebullición del
nitrógeno líquido en ordinario presión (-195,79 ° C (77,36 K; -320,42 ° F), hasta -50
° C (223,15 K; -58,00 ° F).
Medición de la temperatura de criógenos requiere sensores especiales. Detectores
de temperatura de resistencia (RTD) se utilizan para tomar mediciones de
temperatura tan bajas como 30 K. A continuación 30 K, a menudo se utilizan diodos
de silicio. Detectores de partículas criogénicas son sensores que operan unos pocos
grados por encima del cero absoluto y se utilizan para detectar los fotones y
partículas elementales.
Los líquidos criogénicos se almacenan típicamente en dispositivos denominados

frascos Dewar. Estos son contenedores de doble pared que tienen un vacío entre
las paredes para el aislamiento de frascos Dewar destinados para su uso con
líquidos extremadamente frío (por ejemplo, helio líquido) tienen un recipiente
aislante adicional lleno de nitrógeno líquido de frascos Dewar se denominan así por
su inventor, James Dewar. Los matraces que pueda escapar gas del recipiente para
evitar la acumulación de la presión de ebullición que podría conducir a una
explosión.
Los líquidos criogénicos
Los siguientes fluidos se utilizan con mayor frecuencia en la criogenia:
Fluido Punto de ebullición (K)
Helio-3 3.19
Helio-4 4.214
Hidrógeno 20.27
Neón 27.09
Nitrógeno 77.36
Aire 78.8
Flúor 85.24
Argón 87.24
Oxígeno 90.18
Metano 111,7
Aplicación
La criogenia es ampliamente utilizada en tecnologías que dependen de la
superconductividad, capacidad que poseen ciertos materiales para transportar
corriente eléctrica sin resistencia ni pérdida de energía en determinadas
condiciones. Por ejemplo, los aparatos de resonancia magnética nuclear utilizados
en medicina dependen de técnicas criogénicas para mantener la temperatura de los
imanes superconductores que albergan.
Mediante el uso de técnicas más avanzadas, es posible alcanzar temperaturas aún
más cercanas al cero absoluto, como las aplicadas en refrigeradores de dilución y
desmagnetización adiabática. Dichas técnicas tienen su principal aplicación en el
campo de la investigación, pues a temperaturas suficientemente bajas los efectos
de la mecánica cuántica se hacen notar en cuerpos macroscópicos.
Equivocadamente se denomina criogenia a la criónica o criopreservación, que se

refiere al conjunto de técnicas utilizadas para preservar, utilizando muy bajas
temperaturas, personas legalmente muertas o animales, con miras a una posible
reanimación cuando la ciencia y la tecnología futura puedan remediar toda
enfermedad y revertir el daño debido al proceso de criopreservación.
El nitrógeno líquido, por su parte, principal elemento para llevar a cabo los procesos
criónicos y de criopreservación, encuentra su principal aplicación como agente
refrigerante de bajo costo en el campo de la criogenia; en la actualidad, algunos
laboratorios de investigación lo emplean para atrapar materiales volátiles.
Frecuentemente, la refrigeración con nitrógeno líquido es el punto de partida para

alcanzar temperaturas más bajas mediante helio líquido, y el uso de ambos gases
se ha incrementado con la llegada de materiales cerámicos que se vuelven
superconductores a la temperatura de ebullición del nitrógeno líquido.
En la industria, el nitrógeno se usa como refrigerante en muchos campos, como en

el caso de la refrigeración de reactores químicos. Otra de sus aplicaciones más
conocidas se encuentra en la industria alimentaria, donde se utiliza tanto para
ultracongelar alimentos, como para la elaboración de platos cocinados con
nitrógeno líquido.
Asimismo, la temperatura que logra alcanzar es posible aplicarla en plásticos, telas

o metales, pues su uso en procesos industriales incrementa la capacidad de los
materiales, reduce costos e implica impactos mínimos sobre el medioambiente.
Igualmente, se emplea en el reciclado de neumáticos, ya que supone una tecnología
más eficaz y favorable al conseguir un elevado grado de separación de los
componentes, característica que hace el reciclaje más eficaz.
Campos de aplicación
Criogenia en la industria. La criogenia es ampliamente utilizada en tecnologías
que dependen de la superconductividad, pues todos los superconductores
conocidos lo son sólo a bajas temperaturas. Por ejemplo, los aparatos de
resonancia magnética nuclear utilizados en medicina dependen de técnicas
criogénicas para mantener la temperatura de los imanes superconductores que
albergan. Mediante el uso de técnicas más avanzadas es posible alcanzar
temperaturas aún más cercanas al cero absoluto. Tales técnicas tienen su principal
aplicación en el campo de la investigación, pues a temperaturas suficientemente
bajas los efectos de la mecánica cuántica se hacen notar en cuerposmacroscópicos.
Criobiología. Es el estudio de la vida a bajas temperaturas. Las 6 principales áreas
de estudio en criobiología pueden ser identificadas: 4 1. Estudio de la adaptación al
frío de microorganismos, plantas (resistencia al frío), y animales invertebrados o
vertebrados (hibernación). 2. Criopreservación de células, tejidos, gametos, y
embriones de origen animal o humano con fines (médicos) de almacenamiento a
largo plazo. Esto usualmente requiere de la adición de sustancias que protegen las
células durante el congelamiento y descongelamiento (crioprotectores). 3.
Preservación de órganos bajo condiciones de hipotermia (trasplante de órganos). 4.
Lyophilización (secado por frío) de drogas o medicamentos. 5. Criocirugía, técnicas
(mínimamente) invasivas para la destrucción de tejidos no saludables a través de
gases o líquidos criogénicos. Verrugas, lunares, queratosis solares, neuroma de
Morton y melanomas pequeños son candidatos para tratamiento con criocirugía.
Varios desórdenes internos también son tratados con criocirugía, incluyendo el
cáncer de hígado, cáncer de próstata, cáncer de pulmón, cáncer oral, trastornos
cervicales y, más comúnmente en el pasado, las hemorroides. En general, todos los
tumores que pueden ser alcanzados por las criosondas utilizadas durante una
operación son tratables. Aunque ha probado ser eficaz, este método de tratamiento
sólo es apropiado para su uso contra las enfermedades localizadas en ciertas partes
del cuerpo, y tumores sólidos mayores de 1 cm. Las metástasis diminutas y difusas
que suelen coincidir con los cánceres generalmente no son afectadas por
crioterapia. 6. Física de la sobrefusión, la nucleación y crecimiento del hielo y
aspectos ingenieriles de la transferencia de calor durante el enfriamiento y el
calentamiento.
Criogenia alimentaria. Las tendencias actuales de producción de diversos
productos, fomentan la utilización de los procesos de ultracongelación mediante
líquidos criogénicos capaces de aportar frío de forma intensiva y puntual. “Es un
proceso mediante el cual no se pierden líquidos, sabores, aromas ni nutrientes, y
no se le agrega ningún tipo de aditivo ni conservante a las recetas originales. El
compromiso con lo saludable es muy importante para nosotras”- Deborah Haiek, de
54 años, y su hija, Sofía Schwartzman, de 26, se dedican a crear “comidas
súpercongeladas” y gestionar su envío a domicilio.
 Algunas de las ventajas que puede tener la criogenia en el ámbito de los
alimentos son:
 Baja inversión inicial y excepcional calidad
 Congelación IQF (Individual Quick Frozen), los alimentos se congelan
individualmente evitando que se congelen pegados unos con otros.
 Mínima deshidratación
 Conservación de los nutrientes, no existe daño a la estructura celular
 Fácil limpieza, mínimo mantenimiento
 Amplio rango de capacidad y producción
 Posibilidad de acoplamiento a un frío mecánico; frío mixto: frío criogénico
junto a frío mecánico.
Criogenia humana. La criogenia en humanos debe ser llevada a cabo luego que
una persona ha sido declarada muerta, sin embargo el cese de latidos y respiración
no es equivalente a muerte biológica. Legalmente una persona es declarada muerta
cuando ha ocurrido muerte cerebral diagnosticada por falta de actividad cerebral
evidenciada mediante electroencefalograma.
Bibliografía:
http://www.termosistemas.com.ar/sitio/vernota.php?nota=245
https://institutodepoliticasocial.files.wordpress.com/2016/03/dps-n28.pdf
https://www.mundohvacr.com.mx/2014/12/criogenia-en-la-industria-metalmecanica/

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Si bien detener el envejecimiento de un ser humano mediante procedimientos

La industria textil, la alimentaria, la farmacéutica, la electrónica, la óptica, la

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Fluido Punto de ebullición (K)

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