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Transferencia de Calor - Fase3 - RoxannaCoronado

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2.

Solucionar problemas donde se aplica la transmisión de calor


(convección, conducción y radiación) en la industria de alimentos. Tenga en
cuenta que en algunos casos debe realizar la conversión de unidades, antes
de iniciar el procedimiento matemático.

a. Calcular las pérdidas de calor de 1m de una tubería de acero utilizada para


el transporte de agua, no aislada con diámetro d1/d2 = 140/160 mm. Cuando
por el interior de ésta corre agua con una temperatura media T1 = 80°C y la
temperatura ambiente Ta = -25°C. El coeficiente de conductividad térmica del
material del tubo es K = 60 W/m°C. El coeficiente de transferencia de calor
para el agua y el tubo es 2000 W/m2°C y el del tubo y el ambiente es 12
W/m2°C. Realizar el esquema que representa el ejercicio. Calcular las
temperaturas en las superficies interior y exterior del tubo.
T2

T3

T1 T4

T 1−T 4
q=
r2
1
¿
+
( )
r1
+
1
h c1 A 2 πkl hc 2 A
( 80−(−25 ) )
q=
d2
1
+
¿ ( )
d1
+
1
2000∗π∗d1∗l 2 π 60∗l 12∗π∗d 2∗l
105
q= =¿
1 1
+0.0024868+
942.48 6.031

W
q=619.989
m

T 1−T 2 619.989∗1
q= ⇒−T 2= −80=−79.3422 ⇒T 2=79.3422° C
1 942.48
942.48
b. Una barra cilíndrica de 20 mm de largo y 3 cm de diámetro, es calentada a
través de electricidad, se coloca en un horno de vacío como parte del
proceso de secado de rojas de piña. La superficie de la barra cilíndrica se
mantiene a una temperatura de 2000°C y tiene una emisividad de 0,8. Las
paredes internas del horno de vacío están a una temperatura 700°C y son
negras. Realizar el esquema que representa el ejercicio. Calcular el flujo
calorífico neto de la barra emitida por radiación y el coeficiente de
transferencia de calor por radiación.

Horno Taired= 700°C

L= 20 Cm

D= 3cm

Ts= 2000°C

Por medio de la ley de Stefan-Boltzmann se determina el flujo calorífico

Q rad =εσ As ( T 4s −T 4aired )

Valores:
ε =0.8
w
σ =5.67∗10−8
m ∗K 4
2

A s=Perimetro∗Largo=( 0.2m∗2∗π∗0.015m)
T s=2000 ° C=2273.15 k

T s=700 ° C=973.15 k
w
Q rad =0.8∗5.67∗10−8 ¿
m ∗K 4
2

Q rad =22062.1623 w

La resistencia térmica por medio de radiación se expresa de la siguiente forma


1
Rrad =
h rad∗A s

Donde,
hrad =es elcoeficiente de transferencia de calor por radiación

A s= Areasuperficial

T s−T aire
Qrad =
1
hrad∗A s

Se despeja hrad

Qrad
hrad =
A s∗(T s−T aire )

22062.1623 w w
hrad = =900.3339 2
0.019∗(1300) m k
c. Por un tubo de plástico con conductividad térmica igual = 0.7 W/mK
circula agua de modo que el coeficiente de transferencia de calor por
convección es 450 W/m2K. La temperatura media del fluido es 110°C. El tubo
tiene un diámetro externo de 6 cm y un diámetro interno de 4 cm. Teniendo
en cuenta que la cantidad de calor que se transfiere a través de la unidad de
longitud de tubería por unidad de tiempo es 500 W/m. Realizar el esquema
que representa el ejercicio. Calcular la temperatura de la superficie exterior
de la tubería y el coeficiente de transferencia térmica global U basado en el
área de la superficie exterior de la misma.

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