SEMOVIENTES

E
ste capítulo muestra las tablas con los precios para las diferentes categorías de semovientes bovinos en
ocho municipios del estado Zulia y una de la parte baja del estado Mérida. La referencia corresponde a los
precios actuales de mercado de la carne y la leche en los municipios: Guajira-Mara, Jesús Enrique
Lossada, La Cañada de Urdaneta, Rosario-Machiques de Perijá, Jesús María Semprúm-Catatumbo, Colón-Francisco
Javier Pulgar, Sucre, Valmore Rodríguez-Baralt, Miranda y Alberto Adriani.

Los precios de mercado de las diferentes categorías de animales bovinos, se detallan según el destino: animales
para cría y para el mercado de carne en pie.

Los destinados a la cría se clasifican en: vaca parida, novilla preñada, novilla vacía, mauta para cría y torete
mestizo. Los animales para carne bien sea para levante, ceba o aquellos que van a ser sacrificados, se clasifican en:
vaca para descarte, novilla para descarte, maute con peso promedio de 220 Kg., toro para descarte con peso promedio
de 650 Kg., novillo terminado de aproximadamente 500 Kg., novillo con un peso de 400 Kg., y otros con peso de 350
Kg., y becerro de 90 Kg., aproximadamente.

También se muestran los precios estimados de los semovientes hembras de acuerdo a su nivel de producción de
leche, utilizando para ello el método desarrollado en el Manual de Administración de Fincas, el cual permite calcular el
valor de los semovientes lecheros de un rebaño, de acuerdo a la siguiente clasificación: vacas, novillas, mautas y
becerras.

Para el ganado bovino bufalino, se toma como referencia los precios de mercado establecidos en la zona Sur del
Lago del estado Zulia, para las categorías de: búfala parida, buvilla preñada, buvilla vacía con un peso aproximado de
350 Kg., bauta (hembra), baute (macho) con un peso aproximado de 200-300 Kg., butoro reproductor y búfalo manso
entrenado para trabajo. De igual manera se muestra el precio de los animales destinados al mercado de la carne en pie
Bs. /Kg; y el precio del litro de leche de búfala durante el período estudiado.

En lo concerniente a rebaño porcino, se consideran los precios a nivel regional de los reproductores porcinos,
para las cerdas se utilizan bandas de precios, y los animales destinados al mercado de la carne se usaron precios
promedios.

En lo referente a los ovinos y caprinos se presentan tabulados los precios de las diferentes categorías para cría,
levante, animales destinados al matadero y la leche de cabra en el mercado de las zonas en estudio.

En el segmento avícola se presentan los precios de mercado de los pollitos, pollitas y pollonas.

Finalmente se incorpora los semovientes vacunos por transplantes de embriones, en las categorías de novillas
receptoras preñadas, novillas donadoras puras /F1 y toretes reproductores puros / F1, de las zonas Sur del Lago y en el
municipio Jesús Enrique Lossada por fertilización in vitro (FIV).
 108

TABLA 3.1. PRECIO DE MERCADO DE GANADO BOVINO PARA CRÍA POR MUNICIPIO (Bs./ Cab.)

ROSARIO Y CAÑADA JESÚS M. COLÓN – VALMORE

GUAJIRA- JESÚS E. ALBERTO
CATEGORÍA MACHIQUES DE SEMPRÚN- FRANCISCO SUCRE RODRIG.- MIRANDA
MARA LOSSADA ADRIANI
DE PERIJÁ URDANETA CATATUMBO J. PULGAR BARALT

VACA 100.000 60.000 90.000 60.000 75.000 75.000 70.000 70.000 80.000 80.000
PARIDA 150.000 100.000 100.000 100.000 120.000 90.000 85.000 120.000 100.000 120.000

NOVILLA 70.000 55.000 60.000 50.000 50.000 60.000 50.000 50.000 50.000 60.000
PREÑADA 100.000 90.000 80.000 70.000 90.000 80.000 80.000 100.000 80.000 100.000

NOVILLA 40.000 40.000 40.000 30.000 40.000 50.000 40.000 40.000 35.000 40.000
VACÍA 80.000 60.000 50.000 44.000 60.000 55.000 45.000 50.000 60.000 60.000

MAUTA 25.000 20.000 26.000 20.000 30.000 26.500 20.000 30.000 23.000 25.000
PARA CRÍA 40.000 30.000 38.000 30.000 37.000 44.000 40.000 40.000 45.000 40.000

TORETES 120.000 90.000 80.000 100.000 90.000 120.000 70.000 80.000 100.000 80.000
MESTIZOS 300.000 150.000 110.000 120.000 180.000 150.000 150.000 200.000 140.000 150.000
FUENTE: Encuesta permanente de precios de la UCPC.

TABLA 3.2. PRECIO DE MERCADO DE GANADO BOVINO PARA CARNE EN PIE POR MUNICIPIO (Bs. /Kg.)

CAÑADA ROSARIO Y JESÚS M. COLÓN - VALMORE

PESO GUAJIRA- JESÚS E. ALBERTO
CATEGORÍA DE MACHIQUES SEMPRÚN- FRANCISCO SUCRE RODRIG.- MIRANDA
PROMEDIO MARA LOSSADA ADRIANI
URDANETA DE PERIJÁ CATATUMBO J. PULGAR BARALT
(Kg)
VACA
DESCARTE 450 158,00 111,67 120,00 103,00 125,00 134,43 114,80 118,67 115,00 107,86

NOVILLA
DESCARTE 350 159,00 129,17 135,00 135,00 152,86 118,00 151,00 129,67 121,71 125,11

MAUTE 220 165,00 117,14 146,50 130,00 152,14 151,43 117,50 183,33 111,71 113,57
TORO
DESCARTE 650 204,00 126,67 126,67 123,00 157,14 168,86 154,50 156,33 126,00 125,45

NOVILLO
500 214,00 149,17 182,00 150,00 178,57 172,14 160,00 188,33 136,00 148,50
NOVILLO
400 202,00 142,50 160,00 148,00 172,14 158,57 157,50 146,67 132,86 142,50
NOVILLO
350 192,50 134,00 151,25 140,00 162,50 150,29 141,60 135,67 128,86 134,64
BECERRO
90 162,50 103,33 123,33 130,00 155,00 140,00 153,33 138,67 133,40 171,00
FUENTE: Encuesta permanente de precios de la UCPC.
109
110

TABLA 3.3. PRECIO PROMEDIO DE MERCADO DE BOVINO BÚFALO (Bs.)

PESO
PROMEDIO PRECIO PRECIO PRECIO
CATEGORÍA DE ANIMAL
(Kg) Bs./Cabeza Bs./Kg Bs./Lt.
EN PIÉ
BÚFALA PARIDA 130.000 - 180.000
BÚVILLA PREÑADA 100.000 - 150.000
BUVILLA VACIA 350 70.000 - 120.000
BAUTAS PARA CRÍA 200 - 250 30.000 - 70.000
BAUTE 200 - 300 160,00 - 200,00
REPRODUCTORES BÚFALOS 100.000 - 200.000
BÚFALO MANSO, ENTRENADO 400 - 450 120.000 - 250.000
ANIMALES A MATADERO 400 - 450 182,33
ANIMALES DE DESCARTE 147,73
LITRO DE LECHE 50,00 - 60,00
FUENTE: Productores de la zona Sur del Lago.

TABLA 3.4. PRECIO PROMEDIO DE MERCADO DE LOS REPRODUCTORES PORCINOS (Bs.)

Peso Promedio PRECIO

CATEGORÍA DE ANIMAL PRECIO Bs./Cab.
(Kg) En pié Bs./Kg
CERDAS DE REMPLAZO 90 31.500 350,00
VERRACOS PUROS LARGE LANDRACE, DUROC ,
90 36.000 400,00
YORSHIRE
VERRACOS 60 24.000 400,00
VERRACOS TERMINALES 150 60.000 400,00
LECHONES DESTETADOS 7 4.000 - 7.000
LECHONES DESTETADOS 20 10.000 - 14.000
CERDOS EN PIE 90 - 100 200 - 250
CERDOS EN CANAL 400 - 500
FUENTE: PROPORCA , GRANJA ZULIA y Productores de los municipios San Francisco la Cañada de Urdaneta y Mara
NOTA: El precio total de los verracos estará determinado por el precio base, más el índice de selección.
Cada punto por encima del índice base (100), incrementa el precio en un 2% por punto.
Aquellos reproductores con índice por debajo de 100, tendrán un descuento del 1% por cada punto.
111
112

TABLA 3.5. PRECIO PROMEDIO DE MERCADO DE LOS POLLITOS(AS) Y POLLONAS (Bs.)

PRECIO
CATEGORÍA DE ANIMAL
Bs./Unidad
POLLITOS 44 - 50
POLLITAS 140 - 150
POLLONAS 580 - 620
FUENTE: Protinal, Vizulia, Agropecuaria Monte Rico.

TABLA 3.6 PRECIO PROMEDIO DE MERCADO DE LOS CAPRINOS (Bs.)

CRIOLLO Y
CRIOLLO Y MESTIZOS RAZA LECHE
CATEGORÍA DE ANIMAL MESTIZOS

Bs./Cabeza Bs./Kg. Bs./Cab. Bs./Lt.

CABRA PARIDA 15.000 - 20.000 25.000 - 40.000
CABRA PREÑADA 10.000 - 15.000 20.000 - 30.000
CABRITONA PARA LA MONTA 6.000 - 10.000 15.000 - 25.000
CABRITAS DESTETADAS 4.000 - 5.000 10.000
CABRITONES EN PÍE 233 - 333
PADROTE 15.000 - 30.000 40.000 - 100.000
LECHE 70,00 - 100,00
FUENTE: Productores de los municipios de Mara y Cañada de Urdaneta.

TABLA 3.7 PRECIO PROMEDIO DE MERCADO DE LOS OVINOS

CRIOLLO Y CRIOLLO Y
RAZA
CATEGORÍA DE ANIMAL MESTIZOS MESTIZOS
Bs./Cabeza Bs./Kg. Bs./Cab.
PADROTE (CARNERO) 57 Kg. 14.000 - 25.700 60.000 - 80.000
OVEJA PARIDA 38 Kg. 12.500 - 17.000 40.000 - 62.500
OVEJA PREÑADA 38 Kg. 8.000 - 10.500 23.500 - 31.000
BORREGA (O) 28 Kg. 10.000 - 12.000 11.000 - 16.500
CORDERA (O) 19 Kg. 395,00
PRECIO EN CANAL 789,00
2.300 - 2.800 (Todo el rebaño
PRECIO PUNTA Y COLA
excepto padrotes y madres)
PADROTE WEST AFRICAN 16.500 - 21.000
PADROTE SANTA INES 40.000 - 100.000
OVEJA PREÑADA WEST
10.000 - 15.000
AFRICAN
FUENTE: Productores de los municipios Miranda, Machiques de Perijá y Cañada de Urdaneta.
 113

METODOLOGÍA DE LA UCPC PARA LA VALORACIÓN DE SEMOVIENTES HEMBRAS DE ACUERDO AL NIVEL

DE PRODUCCIÓN DE LECHE DEL REBAÑO.

Tomando en consideración los siguientes datos:

1. El peso de una vaca en promedio es de 450 kilogramos.
2. El precio promedio de kilogramo de carne de vaca en pie en Bs 120.84.
3. El precio promedio de litro de leche caliente en Bs.36.71

En primer lugar se toma la producción total de leche (PTLeche) que ha obtenido la finca durante un año. Esta
producción se divide por el número promedio de vacas de la finca (Total Vaca-Masa) el cual incluye el total de vacas
secas más el total de vacas en ordeño. Este valor se conoce como la producción anual del rebaño en litros (P.A.R.) y
se calcula de la siguiente manera.

P.A.R  PTLeche /Total VacaMasa

La P.A.R se multiplica por el precio de la leche caliente (valor por leche). Además se le suma el peso promedio
estimado por vaca multiplicado por el precio de la carne (valor por carne), esto genera un indicador de valoración del
semoviente

Valor del Semoviente  (PAR * Precio leche Caliente)  (Peso Promedio Vaca * Precio Carne en pie)

La sumatoria de estos dos indicadores genera el valor del semoviente, al cual se le aplica el factor de corrección por
edad del rebaño:

Indicador y el Factor de Corrección por edad del Valor de las Hembras para la Producción
Rebaño Promedio

Valor del Semoviente multiplicado por el 70% es igual a Vacas

Valor del Semoviente multiplicado por el 50% es igual a Novillas

Valor del Semoviente multiplicado por el 25% es igual a Mautas

Valor del Semoviente multiplicado por el 12,5% es igual Becerras

114

TABLA 3.8. VALORACIÓN DE SEMOVIENTES CALCULADO DE ACUERDO AL MÉTODO DE LA UCPC (Bs.)

PRODUCTIVIDAD V A L O R
Lts. Vacas/Año P/ LECHE P/ CARNE VACAS NOVILLAS MAUTAS BECERROS
1.000,00 25.698,87 54.378,86 80.077,72 64.477,72 39.721,50 17.284,18
1.050,00 26.983,81 54.378,86 81.362,67 65.395,54 40.180,41 17.513,64
1.100,00 28.268,75 54.378,86 82.647,61 66.313,36 40.639,32 17.743,09
1.150,00 29.553,70 54.378,86 83.932,55 67.231,17 41.098,23 17.972,55
1.200,00 30.838,64 54.378,86 85.217,50 68.148,99 41.557,13 18.202,00
1.250,00 32.123,58 54.378,86 86.502,44 69.066,81 42.016,04 18.431,45
1.300,00 33.408,53 54.378,86 87.787,38 69.984,62 42.474,95 18.660,91
1.350,00 34.693,47 54.378,86 89.072,33 70.902,44 42.933,86 18.890,36
1.400,00 35.978,41 54.378,86 90.357,27 71.820,26 43.392,77 19.119,82
1.450,00 37.263,36 54.378,86 91.642,21 72.738,07 43.851,68 19.349,27
1.500,00 38.548,30 54.378,86 92.927,16 73.655,89 44.310,58 19.578,73
1.550,00 39.833,24 54.378,86 94.212,10 74.573,71 44.769,49 19.808,18
1.600,00 41.118,19 54.378,86 95.497,04 75.491,52 45.228,40 20.037,63
1.650,00 42.403,13 54.378,86 96.781,99 76.409,34 45.687,31 20.267,09
1.700,00 43.688,07 54.378,86 98.066,93 77.327,16 46.146,22 20.496,54
1.750,00 44.973,02 54.378,86 99.351,87 78.244,97 46.605,13 20.726,00
1.800,00 46.257,96 54.378,86 100.636,82 79.162,79 47.064,03 20.955,45
1.850,00 47.542,90 54.378,86 101.921,76 80.080,61 47.522,94 21.184,90
1.900,00 48.827,85 54.378,86 103.206,70 80.998,42 47.981,85 21.414,36
1.950,00 50.112,79 54.378,86 104.491,65 81.916,24 48.440,76 21.643,81
2.000,00 51.397,73 54.378,86 105.776,59 82.834,06 48.899,67 21.873,27
2.050,00 52.682,68 54.378,86 107.061,53 83.751,87 49.358,58 22.102,72
2.100,00 53.967,62 54.378,86 108.346,48 84.669,69 49.817,48 22.332,18
2.150,00 55.252,56 54.378,86 109.631,42 85.587,51 50.276,39 22.561,63
2.200,00 56.537,51 54.378,86 110.916,36 86.505,32 50.735,30 22.791,08
2.250,00 57.822,45 54.378,86 112.201,31 87.423,14 51.194,21 23.020,54
2.300,00 59.107,39 54.378,86 113.486,25 88.340,96 51.653,12 23.249,99
2.350,00 60.392,34 54.378,86 114.771,19 89.258,77 52.112,03 23.479,45
2.400,00 61.677,28 54.378,86 116.056,14 90.176,59 52.570,93 23.708,90
2.450,00 62.962,22 54.378,86 117.341,08 91.094,41 53.029,84 23.938,35
2.500,00 64.247,17 54.378,86 118.626,02 92.012,22 53.488,75 24.167,81
FUENTE: Encuesta permanente de precios de la UCPC.
 115

CONTINUACIÓN TABLA 3.8. VALORACIÓN DE SEMOVIENTES CALCULADO DE ACUERDO AL MÉTODO DE LA

UCPC (Bs.)

PRODUCTIVIDAD V A L O R
Lts. Vacas/Año P/ LECHE P/ CARNE VACAS NOVILLAS MAUTAS BECERROS
2.550,00 65.532,11 54.378,86 119.910,97 92.930,04 53.947,66 24.397,26
2.600,00 66.817,05 54.378,86 121.195,91 93.847,86 54.406,57 24.626,72
2.650,00 68.102,00 54.378,86 122.480,85 94.765,67 54.865,48 24.856,17
2.700,00 69.386,94 54.378,86 123.765,80 95.683,49 55.324,38 25.085,63
2.750,00 70.671,88 54.378,86 125.050,74 96.601,31 55.783,29 25.315,08
2.800,00 71.956,83 54.378,86 126.335,68 97.519,12 56.242,20 25.544,53
2.850,00 73.241,77 54.378,86 127.620,63 98.436,94 56.701,11 25.773,99
2.900,00 74.526,71 54.378,86 128.905,57 99.354,76 57.160,02 26.003,44
2.950,00 75.811,66 54.378,86 130.190,51 100.272,57 57.618,93 26.232,90
3.000,00 77.096,60 54.378,86 131.475,46 101.190,39 58.077,83 26.462,35
FUENTE: Encuesta permanente de precios de la UCPC.

TABLA 3.9. PRECIO PROMEDIO DE SEMOVIENTES VACUNO POR TRANSPLANTES DE EMBRIONES

CONCEPTO PESO Kg. PRECIO

NOVILLA RECEPTORA PREÑADA POR TRANSPLANTES DE

350 - 400 165.625
EMBRIONES
NOVILLA DONADORA PURA/F1. PRODUCTO DE FIV. 350 - 400 138.571

TORETE REPRODUCTOR PURO/F1. PRODUCTO DE FIV. 500 264.000

FUENTE: Productores de la zona Sur del Lago.