I. Antecedentes Y Justificacion

TÉRMINOS DE REFERENCIA
Por Pamela Susana Aquino Villca

EVALUACIÓN FINAL (EX - POST) DEL PROYECTO DISMINUCIÓN
DE LA ALTA INCIDENCIA DE CASOS DE DESNUTRICION EN EL
ADULTO MAYOR EN EL MUNICIPIO DE IRUPANA 2021
I. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION
Una alimentación inadecuada en ancianos incrementa la vulnerabilidad del

sistema inmunológico, aumenta el riesgo de infecciones, también produce
atrofia muscular, niveles altos de azúcar o grasas en sangre, debilidad, apatía,
mayor riesgo de fracturas óseas y menor respuesta a la medicación. Los
cambios fisiológicos y patológicos asociados al envejecimiento determinan
modificaciones de los hábitos de consumo alimentario y del aprovechamiento
orgánico de los nutrientes. La principal consecuencia de todo ello es un
aumento en la frecuencia de individuos con malnutrición global o específica
para algún nutriente concreto. Desnutrición en la tercera edad: ¿Qué es? El
cuerpo humano requiere de nutrientes como grasas, carbohidratos, proteínas,
vitaminas y minerales para obtener energía, fortalecer los músculos, regular las
funciones corporales y reparar tejidos.
La desnutrición es una condición que sucede cuando el cuerpo no obtiene

suficientes nutrientes de los alimentos que ingiere para conseguir funcionar
correctamente. Esto conduce al deterioro progresivo, físico y mental del
paciente.
Desnutrición en personas mayores: Causas, síntomas y consecuencias. La

desnutrición en personas mayores puede provocarles diferentes problemas de
salud. Algunos de ellos son:
Pérdida de peso importante.
Debilidad muscular o pérdida de fuerza..
Disminución de la masa ósea.
Sistema inmunitario débil.
Anemia.
Cansancio y fatiga.
Depresión.
Mala recuperación de las heridas.
Problemas de memoria.
Aumenta la pérdida de memoria progresiva y la posibilidad de sufrir algún tipo
de demencia.
Existen varias causas que pueden influir a que un adulto mayor pierda el
apetito, no ingiera suficiente comida y empiece a presentar síntomas de
desnutrición:
Cambios normales relacionados con el envejecimiento (cambios en el gusto,

olfato y apetito).
Escasez de alimentos por bajos ingresos.
Demencias como el Alzheimer.
Enfermedades cerebrovasculares como el Ictus.
Falta de variedad en la dieta.
Medicamentos que influyen en el gusto y olor de los alimentos o disminuyen el

apetito.
Osteoporosis.
Diabetes.
Disfagia (problemas para tragar).
Depresión o distimia.
Infecciones.
Úlceras por presión.
Los adultos mayores que generalmente comen solos pueden perder el interés
en comer y cocinar.
Enfermedades del sistema digestivo.
Fracturas en el sistema locomotor.
EPOC (Enfermedad pulmonar obstructiva crónica).
Alcoholismo.
Tabaquismo.
Cuáles son las consecuencias de la desnutrición en adultos mayores
Los problemas de salud que puede provocar la desnutrición comportan un

aumento del riesgo de infecciones, caídas y fracturas, además de un mayor
riesgo de hospitalización y de defunción.
Todos los síntomas y riesgos de la desnutrición en personas mayores se
agravan con la presencia de otras enfermedades y patologías habituales en la
tercera edad como la diabetes o problemas cardiovasculares.
Cómo prevenir la desnutrición en personas mayores
En la prevención de la desnutrición, los cuidadores y los familiares juegan un

papel muy importante.
Para prevenir la desnutrición en personas mayores, primero de todo, debemos

cuidar su alimentación, observar sus hábitos y ayudarle con los planes de
comida, es decir, échale una mano para preparar la lista de la compra, cocinar,
ir a comprar o, simplemente, comer juntos habitualmente para que recupere el
interés y la motivación.
Los signos de alerta de desnutrición en personas de edad avanzada son:
Pérdida de peso.
Disminución de la cantidad de alimentos que ingiere.
Falta de energía y aumento de la fatiga y el cansancio.
Retención de líquidos.
Afecciones en la piel.
Deshidratación.
Aparición de edemas en las extremidades. Además, desde Cuideo te

recomendamos llevar un control de la medicación de las personas mayores,
monitorea su peso desde casa, fomenta el ejercicio físico, la actividad mental y
las relaciones sociales.
OBJETIVO DE LA EVALUACIÓN
El propósito El objetivo de este trabajo es detectar el porcentaje de

ancianos con riesgo de malnutrición para poder intervenir de forma
preventiva sobre ellos, en IRUPANA, gestión 2021
El objetivo general de la evaluación final: Determinar el estado de

nutrición de los adultos mayores que asisten a la Universidad Municipal
del Adulto Mayor, en Irupana gestión 2021.
Objetivos específicos de la evaluación final:
Evaluar las estrategias implementadas.
Evaluar el grado en que se alcanzan los objetivos.
Evaluar independientemente los resultados del proyecto.

Analizar la pertinencia de las acciones emprendidas.
Analizar el grado de involucramiento de los actores locales.
II. MÉTODO Y ÁMBITO
El presente trabajo de evaluación tratará de identificar los cambios (impactos) que

han experimentado los adultos mayores
Se llevó a cabo un estudio transversal con componente analítico, en 78

pacientes de ambos sexos, comprendidos entre las edades de 60 a 85 años de
edad, quienes asisten al centro médico integral de Irupana, municipio Irupana. La
evaluación nutricional se realizó mediante el método antropométrico, empleando
las medidas de peso, talla y circunferencia de la cintura. Para la clasificación del
estado de nutrición se empleó el índice de masa corporal. (IMC)
El ámbito de la evaluación de impactos generados por la implementación del

proyecto, durante el período enero a diciembre 2021, comprende a:
Mujeres y hombres de 60 a 85 años de edad
Personal de salud del Municipio de Irupana
Programas adulto mayor SUS - del Ministerio de salud
Características de la instancia evaluadora - consultora.
La realización de la evaluación será contratada con un equipo consultor externo,

con experiencia demostrada en evaluación de proyectos sociales y de salud, que
además avale un amplio dominio de técnicas y metodologías cualitativas.
Equipo técnico multidisciplinario mínimo requerido:
1 Coordinador experto en evaluación de proyectos sociales y de salud
2 Especialista en Nutrición y salud (Lic. Nutricionista)
3 Especialista en evaluación de procesos de capacitación (comunicador o

educador)
Documentos de consulta obligatoria.

PROYECTO: DISMINUCIÓN DE LA ALTA INCIDENCIA DE CASOS DE
DESNUTRICION EN EL ADULTO MAYOR EN EL MUNICIPIO DE IRUPANA 2021.
INFORME FINAL: Proyecto “DISMINUCIÓN DE LA ALTA INCIDENCIA DE CASOS

DE DESNUTRICION EN EL ADULTO MAYOR EN EL MUNICIPIO DE IRUPANA
2021”
ACTAS INTERINSTITUCIONALES: Elaboradas antes de la implementación del

proyecto para garantizar su ejecución, el cumplimiento de las metas previstas en el
mismo, además del involucramiento de los diferentes actores.
Técnicas de investigación recomendadas.
Para evaluar el éxito o no del programa, se utilizarán técnicas fundamentalmente

cualitativas y muy particularmente enfocadas en explicar los cambios generados
por la intervención. Los métodos recomendados son:
Cadena de Resultados: permite generar de manera participativa una secuencia de

actividades, productos, impactos de corto y largo plazo e impactos. Cómo se
produjeron los cambios.
Entrevistas a informantes claves: Para aquellos aspectos en que los actores
involucrados son pocos y es imprescindible obtener su punto de vista
Se utilizarán informaciones existentes sobre el programa, tales como evaluaciones,

levantamientos de información, documentos estratégicos tales como diagnóstico y
el rediseño del último ciclo del programa, planes anuales e informes semestrales y
anuales.
Resultados
La mayor parte de los adultos mayores evaluados presentaron un estado de

nutrición normal para la edad, con un IMC promedio de 26.8±4.9 Kg/m2 en mujeres
y de 24.7±3.5 Kg/m2 en varones, siendo el peso promedio 59.8 ±12.6 Kg en
mujeres y 64.2±10.2 Kg en varones. Alrededor de la cuarta parte 20 Revista
"Cuadernos" Vol. 58(1), 2017 de los adultos mayores presento bajo peso y la otra
cuarta parte sobrepeso y obesidad, siendo predominante la presencia de obesidad
con 19.2% que afecta más a las mujeres que los varones. (p>0,05).
III. TIEMPO CRONOGRAMA Y PRESUPUESTO
Tiempo cronograma y presupuesto: preparar un cronograma (puede ser un Gantt)

para realizar la evaluación, deberá describir los tiempos destinados al
1. Trabajo de Gabinete, 2. Trabajo de Campo y Análisis de Datos (Ver presentación
evaluación para ver el contenido de cada punto).
Elaborar un presupuesto para llevar a cabo la evaluación.
el presupuesto total de la consultoría es de 40.00 dólares

1. A la entrega del plan de evaluación (1ra semana) se desembolsará el 50 %
del monto total (1er desembolso)
2. Al finalizar el levantamiento de información se realizará el 30 % del
desembolso (2do desembolso)
3. A la entrega del documento final, (informe, documentos, sustento
audiovisual, y socialización) se realizará el desembolso del 20% (3er
desembolso)
4. Cada desembolso se realizará previa entrega de factura, y el informe de
avance.
IV. ASPECTO RELATIVO AL INFORME
1. Un documento final: presentado con letra Arial, N 12, con interlineado 1,5,
centrado, en formato tamaño carta.
2. Un archivo digital con toda la información y el documento final: entregado en

un CD (tres copias).
3. Un archivo digital de base de datos en formato Excel: archivo en formato

Excel de nuestra base de datos.
4. Una carpeta física entregado en un cartapacio .
BIBLIOGRAFÍA
1.-https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-
16112006000900003.
2.- http://www.scielo.org.bo/pdf/chc/v58n1/v58n1_a03.pdf.
3.-https://cuideo.com/blog-cuideo/desnutricion-en-adultos-mayores-signos-
de-alerta-y-riesgos.

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Por Pamela Susana Aquino Villca

Una alimentación inadecuada en ancianos incrementa la vulnerabilidad del

La desnutrición es una condición que sucede cuando el cuerpo no obtiene

Desnutrición en personas mayores: Causas, síntomas y consecuencias. La

Pérdida de peso importante.

Debilidad muscular o pérdida de fuerza..

Disminución de la masa ósea.

Sistema inmunitario débil.

Mala recuperación de las heridas.

Cambios normales relacionados con el envejecimiento (cambios en el gusto,

Escasez de alimentos por bajos ingresos.

Demencias como el Alzheimer.

Enfermedades cerebrovasculares como el Ictus.

Falta de variedad en la dieta.

Medicamentos que influyen en el gusto y olor de los alimentos o disminuyen el

Disfagia (problemas para tragar).

Úlceras por presión.

Enfermedades del sistema digestivo.

Fracturas en el sistema locomotor.

EPOC (Enfermedad pulmonar obstructiva crónica).

Cuáles son las consecuencias de la desnutrición en adultos mayores

Los problemas de salud que puede provocar la desnutrición comportan un

Cómo prevenir la desnutrición en personas mayores

En la prevención de la desnutrición, los cuidadores y los familiares juegan un

Para prevenir la desnutrición en personas mayores, primero de todo, debemos

Los signos de alerta de desnutrición en personas de edad avanzada son:

Disminución de la cantidad de alimentos que ingiere.

Falta de energía y aumento de la fatiga y el cansancio.

Aparición de edemas en las extremidades. Además, desde Cuideo te

El propósito El objetivo de este trabajo es detectar el porcentaje de

El objetivo general de la evaluación final: Determinar el estado de

Objetivos específicos de la evaluación final:

Evaluar las estrategias implementadas.

Evaluar el grado en que se alcanzan los objetivos.

Evaluar independientemente los resultados del proyecto.

Analizar el grado de involucramiento de los actores locales.

II. MÉTODO Y ÁMBITO

El presente trabajo de evaluación tratará de identificar los cambios (impactos) que

Se llevó a cabo un estudio transversal con componente analítico, en 78

El ámbito de la evaluación de impactos generados por la implementación del

Mujeres y hombres de 60 a 85 años de edad

Personal de salud del Municipio de Irupana

Programas adulto mayor SUS - del Ministerio de salud

Características de la instancia evaluadora - consultora.

La realización de la evaluación será contratada con un equipo consultor externo,

Equipo técnico multidisciplinario mínimo requerido:

1 Coordinador experto en evaluación de proyectos sociales y de salud

2 Especialista en Nutrición y salud (Lic. Nutricionista)

3 Especialista en evaluación de procesos de capacitación (comunicador o

Documentos de consulta obligatoria.

INFORME FINAL: Proyecto “DISMINUCIÓN DE LA ALTA INCIDENCIA DE CASOS

ACTAS INTERINSTITUCIONALES: Elaboradas antes de la implementación del

Técnicas de investigación recomendadas.

Para evaluar el éxito o no del programa, se utilizarán técnicas fundamentalmente

Cadena de Resultados: permite generar de manera participativa una secuencia de

Entrevistas a informantes claves: Para aquellos aspectos en que los actores

involucrados son pocos y es imprescindible obtener su punto de vista

Se utilizarán informaciones existentes sobre el programa, tales como evaluaciones,