Caracterisicas de Un Evento

CARACTERISICAS DE UN EVENTO
Cada evento debe ser una celebración increíble. Llena de magia, estilo, elegancia y sobre
todo de momentos únicos que puedan ser recordados toda la vida. Desde el evento social
hasta el empresarial el lugar es fundamental pues será la clave que los invitados se llevarán
en memoria al recomendar o recordar dónde ocurrieron los hechos que hicieron parte de la
celebración. El lugar es lo primero que se piensa al momento de planear un evento pues si
es el correcto será ideal para la decoración de la fiesta y todos los elementos que hacen
parte de esta.
1. Excelente ubicación: El lugar debe ser accesible y fácil de localizar pues esto hará
que el desplazamiento de los invitados sea rápido y oportuno.
2.
3. Decoración: El salón debe contar con espacios para que cada elemento de la
decoración encaje perfectamente con las mesas, techos, luces, pisos y paredes
permitiendo que se adapte a cualquier tipo de temática para bodas, fiestas de 15
años, eventos empresariales, entre otros.
4. Espacio para el banquete: La comida entra por los ojos y por ello el lugar del
evento debe tener una buena zona para ubicar la comida y que así los invitados la
vean como parte de la decoración antes de ser consumida.
5. Pista de baile: El éxito de la celebración se debe al tipo de música y artistas que
hagan parte de la fiesta, por eso una buena pista de baile es ideal para animar el
evento.
6. Zonas Campestres: Un excelente lugar cuenta con áreas campestres al aire libre
perfectas para la sesión de fotos en la que se capturen imágenes fantásticas.
7. Baños sociales: No puede faltar un aspecto tan básico para que los invitados
puedan atender la limpieza y cuidado personal, pero sobre todo que el sitio tenga
un toque de elegancia y sofisticación.
8. Cocina – Bar: El lugar para el evento debe poner a disposición el equipo logístico
con mayor experiencia de la ciudad. Ofrecer diferentes servicios de catering como
buffet, cocktail, catering de recepción, comida y banquete.
9. Personal de Servicio: Un sitio con elegancia y estilo debe combinar con el mejor
personal idóneo para la atención con etiqueta de acuerdo a cada tipo de celebración
social o empresarial.
10. Lugar para ceremonia: Sin importar el tipo de creencia religiosa, el lugar de la
celebración debe tener espacios para el protocolo de la ceremonia, con el
mobiliario adecuado que se ajuste a la medida de cada ideología.
11. Parqueadero: Que los invitados no tengan dificultades para parquear su vehículo,
que cuenten con el suficiente espacio para dejarlo con seguridad sin preocuparse
por algún daño.
DISPOSICION DE LA MESA
La disposición de la mesa es más completa ya que se ponen un primer y segundo plato; y
otro para el servicio. A su lado, la servilleta como es lógico, así como dos tenedores: el que
está al lado izquierdo inmediato del plato es para la cena, mientras que el segundo tenedor
estará a la izquierda del otro. Una cuchara para la crema o sopa, una cucharita para el café o
té. Un cuchillo para la cena y, si corresponde, se colocará un tenedor y cuchillo especial
para el pescado.
La cuchara o tenedor de postre se colocan delante del plato, el plato y cuchillo para el pan
se situarán al lado izquierdo, para así poner del lado derecho las copas.
En la mesa de un evento formal y según el protocolo, en cada sitio hay una tarjeta con el
nombre del invitado al que corresponde el puesto delante de los utensilios para el postre.
LENCERIA ADECUADA
1. Mantelería rectangular
2. Mantelería redonda
3. Mantelería lisa
4. Individuales
5. Sobre mantel
6. Servilletas
7. Faldellín
PLATOS
CUBIERTOS
Estos son algunos de los cubiertos adecuados para un evento:
1. Cuchara sopera. Cuchara de cavidad honda, de unos 22 cms. de largo.

2. Tenedor mesa. Cubierto, del mismo tamaño que la cuchara, y dentado.
3. Cuchillo de mesa.
4. Pala de pescado.
5. Tenedor de pescado.
6. Cuchillo de carne.
7. Cuchillo afilador.
8. Cuchillo de trinchar.
Primero, decidamos el menú. Por ejemplo:

1. Crema de pescado
2. Merluza en salsa verde
3. Solomillo de buey con salsa de vino
2. Después nos ocuparemos de la mesa. ¿Qué hay que tener en cuenta?
En primer lugar deberemos colocar la mesa bien centrada, teniendo en cuenta la luz que
recibe, según el ambiente que queramos crear. Debemos dejar un espacio suficiente entre
las sillas para comer lo más cómodo posible.
Hay que tener especial cuidado si nuestra mesa está un poco coja porque puede resultar
muy incómodo. Calzar la mesa si es necesario, siempre con cuñas de madera o discos de
corcho; nunca papeles doblados.
4. Ahora veremos cómo se coloca la vajilla, cubertería y cristalería.
 Ponemos primero el plato base, con especial atención de no manchar los bordes del
mismo. La distancia entre el borde del plato y el de la mesa puede variar, bien se coloca
justo en el borde o bien dos centímetros más hacia el interior. La distancia de plato a plato
también es variable, debiendo tener en cuenta que el mínimo que el comensal precisa para
sentirse cómodo son unos 60 cm.
 Colocación de los cubiertos. Sólo hay que fijarse en cuáles son los platos, ver con
qué debemos comer cada uno de ellos y saberlos colocar en el orden correcto. Se colocan
siempre centrados con respecto al diámetro del plato base y dejando un espacio de medio a
un centímetro entre plato y cubierto, sin quedar nunca ocultos por el ala del plato. Cuando
deban colocarse más cubiertos, se procede siguiendo las mismas normas anteriores en
cuanto a la altura y se colocan uno al lado de otro sin tocarse.
Básicamente la colocación de los cubiertos se hace de la siguiente forma:
Lado Izquierdo
Tenedor trinchero al lado izquierdo, con las púas hacia arriba.
Cuchillo trinchero, con la sierra orientada al plato base.
Lado derecho
Tenedor de pescado.
Pala de pescado.
Cuchara sopera, con la parte cóncava hacia arriba.
Parte superior del plato base

Cuchillo de postre colocado sin esconderse por el ala del plato, con la sierra orientada hacia
el centro del plato base y el mango hacia la derecha.
Tenedor de postre colocado encima del cuchillo con las púas orientadas hacia arriba y el
mango hacia la izquierda.
Cuchara de postre colocada encima del tenedor con la parte cóncava orientada hacia arriba
y el mango hacia la derecha.
La colocación de los cubiertos de postre puede variar, colocando en primer lugar el tenedor,
seguido del cuchillo y terminando con la cucharilla. Como máximo puede haber cinco
cubiertos entre izquierda y derecha del plato base.
5. El plato de pan.
Este plato puede colocarse antes o después de haber colocado los cubiertos. Se sitúa a la
izquierda del plato base y bien en línea con el borde del mismo o bien con el borde del
plato de pan alineado con el diámetro del plato base. El cuchillo de pan o pala de
mantequilla se coloca sobre el plato de pan con la sierra orientada hacia el centro del plato,
bien inclinado o bien paralelo a los cubiertos trincheros.
6. Después pondremos la cristalería.
La copa de agua se monta centrada sobre la prolongación del diámetro del plato base. A su
derecha se coloca la copa de vino.
7. Las servilletas.
En cuanto a las servilletas es importante decir que no deben manosearse para hacer con
ellas motivos decorativos. Deben situarse con sencillez sobre el plato o a la derecha del
mismo.
8. Las sillas.
Las sillas pueden colocarse una vez tirado el mantel, ya que de esta forma puede hacerse
una distribución más equitativa del espacio para ubicar a los comensales. Otra forma es
colocarlas al final del montaje de la mesa, pudiendo así trabajar con mayor comodidad. El
mantel debe rozar el borde delantero de la silla, sin tapar el asiento de la misma.
9. Decoración de la mesa.
Para terminar, no debemos olvidar algún tipo de decoración como por ejemplo un centro de
flores. No debe ser muy alto para que los comensales puedan verse bien las caras. En el
caso de que sea un almuerzo se pueden poner sólo flores pero si se ponen de noche
deberían ir acompañados de una vela no muy alta.

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1. Cuchara sopera. Cuchara de cavidad honda, de unos 22 cms. de largo.

Primero, decidamos el menú. Por ejemplo:

2. Después nos ocuparemos de la mesa. ¿Qué hay que tener en cuenta?

4. Ahora veremos cómo se coloca la vajilla, cubertería y cristalería.

Parte superior del plato base

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