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Este documento resume el inventario y las ventas de productos de una panadería durante el mes de junio de 2021. Reporta los saldos iniciales, compras, ventas y saldos finales de cinco productos principales (leche, azúcar, chocolate, café y leche en litro). También incluye estados financieros que resumen los costos de producción, inventarios, y métodos para calcular los precios basados en costos y márgenes de utilidad.

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IMPERIO REAL PANADERIA KARDEX - ME

ENTRADAS
CONTROL DE INVENTARIO
94 $ 36,300
FECHA TIPO COD. PRODUCTO CANT. COSTO UNIT.

6/1/2021 SALDO INICIAL 10 LECHE PEQUEÑA 15 $ 2,000


6/1/2021 SALDO INICIAL 11 AZUCAR 500 GR 10 $ 2,500
6/1/2021 SALDO INICIAL 12 CHOCOLATE 500 GR 9 $ 5,000
6/1/2021 SALDO INICIAL 13 LECHE LITRO 15 $ 3,000
6/1/2021 SALDO INICIAL 14 CAFÉ 500 GR 10 $ 1,000
2/2/2021 COMPRA 10 LECHE PEQUEÑA 5 $ 2,000
6/3/2021 VENTA 11 AZUCAR 500 GR
6/3/2021 COMPRA 12 CHOCOLATE 500 GR 2 $ 5,600
6/4/2021 VENTA 13 LECHE LITRO
6/5/2021 COMPRA 14 CAFÉ 500 GR 5 $ 1,200
6/6/2021 VENTA 10 LECHE PEQUEÑA
6/6/2021 COMPRA 11 AZUCAR 500 GR 5 $ 3,000
6/7/2021 VENTA 12 CHOCOLATE 500 GR
6/7/2021 COMPRA 13 LECHE LITRO 2 $ 3,000
6/8/2021 VENTA 14 CAFÉ 500 GR
6/9/2021 COMPRA 10 LECHE PEQUEÑA 5 $ 2,500
6/10/2021 VENTA 11 AZUCAR 500 GR
6/11/2021 COMPRA 12 CHOCOLATE 500 GR 6 $ 4,000
6/12/2021 VENTA 13 LECHE LITRO
6/12/2021 COMPRA 14 CAFÉ 500 GR 5 $ 1,500
ANADERIA KARDEX - MES JUNIO 2021
TRADAS SALIDAS SALDO FINAL
$ 247,200 18 $ 19,500 $ 50,000 76 $ 2,595 $ 197,200
TOTAL CANTIDAD UNITARIO TOTAL2 CANT COSTO TOTAL3

$ 30,000 $ - 15 $ 2,000 $ 30,000


$ 25,000 $ - 10 $ 2,500 $ 25,000
$ 45,000 $ - 9 $ 5,000 $ 45,000
$ 45,000 $ - 15 $ 3,000 $ 45,000
$ 10,000 $ - 10 $ 1,000 $ 10,000
$ 10,000 $ - 20 $ 1,825 $ 36,500
$ - 1 $ 2,500 $ 2,500 9 $ 2,500 $ 22,500
$ 11,200 $ - 11 $ 5,109 $ 56,200
$ - 2 $ 3,000 $ 6,000 13 $ 3,000 $ 39,000
$ 6,000 $ - 15 $ 1,067 $ 16,000
$ - 5 $ 2,000 $ 10,000 15 $ 1,767 $ 26,500
$ 15,000 $ - 14 $ 2,679 $ 37,500
$ - 3 $ 5,000 $ 15,000 8 $ 5,150 $ 41,200
$ 6,000 $ - 15 $ 3,000 $ 45,000
$ - 2 $ 1,000 $ 2,000 13 $ 1,077 $ 14,000
$ 12,500 $ - 20 $ 1,950 $ 39,000
$ - 3 $ 2,500 $ 7,500 11 $ 2,727 $ 30,000
$ 24,000 $ - 14 $ 4,657 $ 65,200
$ - 2 $ 3,500 $ 7,000 13 $ 2,923 $ 38,000
$ 7,500 $ - 18 $ 1,194 $ 21,500
STOCK DE PRODUCTOS

COD. PRODUCTO CANT COSTO UNI TOTAL CANT. COSTO UNI. TOTAL.

10 LECHE PEQUEÑA 25 $ 2,100 $ 52,500 5 $ 2,000 10,000


11 AZUCAR 500 GR 15 $ 2,667 $ 40,000 4 $ 2,500 10,000
12 CHOCOLATE 500 GR 17 $ 4,718 $ 80,200 3 $ 5,000 15,000
13 LECHE LITRO 17 $ 3,000 $ 51,000 4 $ 3,250 13,000
14 CAFÉ 500 GR 20 $ 1,175 $ 23,500 2 $ 1,000 2,000
CANT3 COSTO UNI3 TOTAL3

20 $ 2,125 42,500
11 $ 2,727 30,000
14 $ 4,657 65,200
13 $ 2,923 38,000
18 $ 1,194 21,500
COD. DESCRIPCION PRODUCTO
10 LECHE PEQUEÑA
11 AZUCAR 500 GR
12 CHOCOLATE 500 GR
13 LECHE LITRO
14 CAFÉ 500 GR
INDUSTRIAL
COSTO DE FABRICACION MATERIA PRIMA DIRECTA MANO DE OBRA DIRECTA

LATA DE PAN HARINA PANADERO

$ 101,800 $ 90,000 $ 2,000

$ 204 ficha tecnica


COSTO INDIRECTOS DE FABRICACION DETALLE MANO DE OBRA DIRECTA
$ 1,000,000
ARRIENDO, SERV PUBLICO,
DEPRECIACION,INSUMOS INDIRECTOS $ 500
$ 9,800
$ 2,000

DETALLE CIF
ARRIENDO
SERV PUBLICO
DEPREC

INSUMOS INDIREC

CIF MES
metodo de defiicion de PRECION basado en el COSTO Y MARGEN DE U
COSTO 101,800

100% VENTA
40% COSTO
60% UTILIDAD

LE MANO DE OBRA DIRECTA


COSTO TOTAL EMPLEADO

PRODUCCION MES

COSTO UNITARIO DE MANO


DE OBRA POR LATA

$ 3,000,000
$ 500,000
$ 1,000,000
AZUCAR, HUEVOS,
$ 400,000 LEVADURA, GRASA

$ 4,900,000
$ 500 PRODUCCION MES

COSTO DE CIF POR


$ 9,800 LATA
$ 245
asado en el COSTO Y MARGEN DE UTILIDAD
PRECIO VENTA MARGEN DE UTILIDAD 60% 60%

254,500
101,800
152,700 60.00% MARGEN

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