Hot Burger Sky Blue

Universidad Panamericana del Puerto
Facultad de Ciencias Económicas y

Sociales Escuela de Contaduría Pública
Cátedra De Diseño y Evaluación de
Proyectos
Integrantes:
Annis Chávez C.I: 21.276.492
Leidy Serpa C.I: 24.904.387
Secuencia 15
Facilitador:
Luis Alberto Gómez
Puerto Cabello , Agosto 2021

Nombre de la Empresa:
I. Describe una historia coherente, consecuente y

cohesiva, centrada en el cliente.
Hot Burger Sky Blue: Es una empresa independiente y de pequeño tamaño
nacida en el año 2019 en la Florida Calle Principal Valencia Edo-Carabobo ,
conformada por un grupo de empleados con ganas de trabajar y con la
iniciativa de dar un buen servicio al cliente e incorporarse al mercado de las
comidas rápidas. Como emprendedores introducimos la combinación
gastronómica para así brindar un producto de alta calidad.
Su objetivo es proporcionar productos de calidad que permita lograr la

satisfacción del cliente, Nos caracterizamos por vender hamburguesas de
carne 100% de res, de pollo y de chorizo de cerdo, además ofrecemos
nuestro SUPER PEPITO DE UN METRO ya que es popular en nuestro país
el cual es mixto con carne de res y pollo.
II. Define claramente el mercado, sus perspectivas,
los clientes, los proveedores y los competidores.
Como objetivo principal es ingresar al mercado y a través de estrategias
brindar un buen producto y con un servicio con características y atributos
distintos, que sean valorados por el cliente y que por lo tanto este dispuesto
a pagar un precio superior al promedio del mercado.
Constantemente se añadirán nuevos ingredientes y productos al menú

buscando sorprender a los clientes siguiendo las ultimas tendencias del
mercado.
Los potenciales clientes de Hot Burger Sky Blue esta comprendidos entre
niños y adultos en una edad desde 18 año a 40 años, con una alta
capacidad de compra que disfrutan de buena comida rápida.
Nuestros proveedores de los insumos que utilizamos como carnes, pollo,
queso, pan, papas, vegetales condimentos entre otros, garantiza la frescura,
sabor y calidad para elaborar nuestros productos bajo estándares de calidad
al momento en el que el cliente hace su pedido.
En cuanto a la competencia Hot Burger Sky Blue al encontrarse en una

Avenida Principal tiene el reto de buscar sobresalir antes las demás
empresas de comida rápida, ofreciendo un producto que logre satisfacer el
paladar del cliente, donde la presencia impecable y atención al cliente será
una de nuestras primeras herramientas de captación.
III. Contiene una planificación de negocios con
estimaciones y pronósticos creíbles.
Se inicia con un capital de $ 450,00
Nuestros productos son los siguientes:
✓ Perros Calientes:
se ofrece con una gran variedad de hotdog, de pollo,
ahumada y de carne complementándolo con refresco
Pepsi Cola o jugos naturales.
✓ Hamburguesa:
Se ofrece de carne 100% de res, de filet de pollo, de
chuleta ahumada adquirido de una de la mejores
empresas de embutidos RICCI, se complementa con papas
fritas con refrescos Pepsi Cola y bebidas naturales.
✓ Pepitos Especial de Un Metro:

Se ofrece con carne de res, pollo todos en trozos adicional maíz, tocineta, huevo, papas,
salsas, jamón, queso y aguacate.
✓ Salchipapas:
Se ofrece con variedad de hotdog se complementa con refrescos Pepsi Cola o jugos
naturales.
III. Contiene una planificación estimaciones y
pronósticos i n c r e í b l e s .
Mega Combos de Nuestros Productos:

III. Contiene una planificación estimaciones y
pronósticos increíbles.
• Estructura y personal requerido:
1. Local comercial Cocina, freidora, mesa.

2. Refrigeradora, mesa de trabajo.
3. Platos, vasos, cubiertos, papel para envolver.
4. Mobiliario.
5. 05 personas debidamente uniformados
debidamente identificados con nuestro logo( 02
cocineros, 01 encargado y 02 personas para
atención al cliente).
6. Vehículos para delivery (2 motos).
IV. Describe de qué manera el negocio logrará
ventajas competitivas sostenibles.
Dado el modelo de negocio, para alcanzar el éxito, es contar con una

buena gestión del inventario, que no permita el desabastecimiento de
productos, ni la acumulación en exceso de estos. Contar con un diseño de
bodega como el manejo de los insumos para que estos no pierdan su
frescura, y así lograr cumplir nuestra propuesta. Relación con los clientes,
la cual debe ser personalizada y rápida, los clientes no deben de esperar
mas de 5 minutos en promedio de atención, además los meseros darán
recomendaciones según a la necesidad de cada cliente.
La temperatura de los productos debe ser de cuidado detalle las

hamburguesas o perros calientes no pueden estar fríos ni los jugos o
refrescos caliente, por lo que los productos deben de llegar al cliente con la
temperatura ideal.
V. Identifica las estimaciones que más pueden
afectar el éxito del negocio, los riesgos potenciales
y acciones que pueden atenuarlos.
Trabajamos mediante el análisis FODA

FORTALEZAS:
• Uso de insumos de Excelente Calidad y Frescura.
• Buena ubicación del local.
• Personal con Experiencia.
• Precios Accesibles.
• Estrategias de Marketing
OPORTUNIDADES:
• Uso de redes sociales .
• Poca presencia de restaurante de comida rápida.
• Delivery sin costos adicionales.
DEBILIDADES:
• Empresa nueva no conocida en el mercado.
• Uso de insumos perecibles con corto tiempo de
expiración.
• Capacidad Financiera limitada al inicio de las
operaciones.
AMENAZAS:
• Creciente competencia.
• Incremento de precio de insumos.
• Mala Atención.
• Desconocimiento de los productos que ofrecen.
ESTRATE G I AS D E MARKETING
VI. Identifica el negocio ideal.. Visita y toma fotos de al
menos t r e s (3) negocios de la localidad.
Los tres negocios mas cercanos:

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Puerto Cabello , Agosto 2021

I. Describe una historia coherente, consecuente y

Su objetivo es proporcionar productos de calidad que permita lograr la

Constantemente se añadirán nuevos ingredientes y productos al menú

En cuanto a la competencia Hot Burger Sky Blue al encontrarse en una

Nuestros productos son los siguientes:

✓ Pepitos Especial de Un Metro:

Mega Combos de Nuestros Productos:

• Estructura y personal requerido:

1. Local comercial Cocina, freidora, mesa.

Dado el modelo de negocio, para alcanzar el éxito, es contar con una

La temperatura de los productos debe ser de cuidado detalle las

Trabajamos mediante el análisis FODA

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